Разработка номенклатуры показателей конкурентоспособности кожаной обуви и выявление их значимости для различных категорий потребителей

Межномерной интервал составляет 8,46 мм или 4,23 мм.

Номер обуви в этой системе - отвлеченная величина, соответствующая длине стельки. За начало отсчета берется точка, отстоящая от начала шкалы на 4 дюйма для детской обуви и на 8 дюймов - для взрослой.

Между размерами обуви в метрической и дюймовой системах существует следующее соответствие:

220 - 3; 225 - 3 Ѕ; 230 - 4; 235 - 4 Ѕ; 240 - 5; 245 - 5 1/2 и т.д.

Помимо вышеперечисленных признаков кожаную обувь также классифицируют по способу закрепления на стопе (на шнурках, пуговицах, кнопках, резинках, застежках-молниях, без дополнительных деталей для закрепления на стопе и т.д.); по цвету верха обуви (черная; цветная (коричневая), яркая, в.т. синяя, красная, зеленая, желтая и т.д.; светлая, в т.ч. светло-серая и бежевая; белая; двухцветная и др.); по фасонам и моделям. Деление по фасонам обусловлено такими признаками, как форма носочной части (широкая, средней ширины, с узкими носками) и характер ее закругления (острый носок, округленный, круглый, треугольный, трапециевидный, квадратный), а также форма и высота каблука. Каблук по форме может быть столбик, шпилька, французский, английский, прямой и т.д. По высоте каблука обувь делят на без каблука; на низком (до 25 мм); на среднем (30-40 мм); на высоком (50-70 мм); на особо высоком каблуке (свыше 70 мм). Модель обуви определяется: формой и размерами деталей; видом отделки; видом и цветом применяемых материалов. Однако свойства кожаной обуви, обусловленные вышеперечисленными признаками классификации, связаны с ее надежностью, эргономичностью и эстетичностью, поэтому они включены в соответствующие группы потребительских свойств и показателей, отражающих качественные показатели конкурентоспособности [48].

3.2 Обоснование номенклатуры качественных показателей

В отличие от остальных групп показателей конкурентоспособности кожной обуви качественные являются в наибольшей степени изученными и разработанными. Однако у большинства авторов, занимавшихся данной проблемой - Иванова М.Н., Павлина А.В.и Мирошникова Е.А., Осташенко Л.С., Валяевой А.В., Кедрина Е.А., Шепелева А.Ф. и Печенежской И.А. и другие не наблюдается единодушия с позиций полноты учета и подхода к классификации качественных показателей кожаной обуви.

Анализ ряда источников [50], [51], [52], [53], [54], [55], [58], [59] показал, что в учебной литературе и нормативной документации нет четкой номенклатуры качественных показателей конкурентоспособности кожаной обуви. Поэтому на основе компиляции нами была предложена следующая группировка качественных показателей кожаной обуви (приложение Д, таблица Д.2).

Применительно к кожаной обуви в номенклатуру качественных показателей конкурентоспособности было включено четыре группы: показатели социального назначения, надежности в потреблении, эргономические и эстетические. Сразу оговоримся, что из рассмотрения были исключены такие группы показателей как функциональные, безопасности в потреблении и экологические. Это связано со спецификой кожаной обуви как товарной группы. Функциональные свойства кожаной обуви проявляются через ее надежность и эргономичность. Показатели же безопасности в потреблении и экологичности следует рассматривать в разрезе показателей стандартизации и сертификации (показатели производственной эффективности), т.к. по ряду из этих показателей обувь регламентируется стандартами и подлежит обязательной сертификации [60].

Показатели социального назначения сводятся к моральному износу, который в конечном итоге определяется в первую очередь соответствием товара тенденциям моды, как одного из факторов предопределяющих ее потребительский выбор на рынке. Мода влияет на срок службы кожаной обуви через создание новых видов или моделей улучшенного качества, появления новых или изменения старых общественных норм и ценностных ориентаций. Это выражается через насыщение рынка и снижения спроса на одни виды обуви и увеличения спроса на другие. Фактор моды становится все более актуальным, т.к. в последние годы все более остро проявляется тенденция превалирования для большинства потребительских товаров, в т.ч. и кожаной обуви морального износа над физическим.

Надежность обуви - это ее способность выполнять свои функции и сохранять эксплуатационные характеристики в заданных пределах времени. Надежность как сложное свойство находит свое выражение через такие показатели как безотказность, долговечность, сохраняемость (формоустойчивость) и ремонтопригодность.

Безотказность определяется способностью обуви сохранять свои функции в течение гарантийного срока носки. В Республике Беларусь данный срок установлен в период на 30 дней с момента покупки (начала официального срока носки, который зависит от сезонного назначения обуви).

Долговечность характеризуется сроком службы, т.е. продолжительностью носки до момента разрушения обуви под воздействием факторов внешней среды. Различают долговечность обуви до первого ремонта и до полного физического (морального - тогда это показатель социального назначения - см. выше) износа. Долговечность связанна с износостойкостью отдельных деталей и скреплений, если речь идет о физическом износе, или с фактором моды, если речь идет о моральном износе. Таким образом, долговечность может быть оценена через показатели износостойкости материалов, фурнитуры и т.п.

Ремонтопригодность обеспечивает доступность обнаружения повреждения и возможность устранения или восстановления первоначального вида и формы обуви существующими методами и техническими средствами. Обувь может быть пригодной и не пригодной к ремонту.

Сохраняемость предполагает способность обуви в процессе эксплуатации (носки) и хранения поддерживать первоначальную форму, эстетические (фактура лицевой поверхности) и физико-механические свойства. Особая роль с позиций сохраняемости кожаной обуви принадлежит формоустойчивости. Формоустойчивость - важное свойство обуви сохранять свою форму в процессе хранения и потребления, деформироваться в пределах, необходимых для приформовывания к ноге, и не деформироваться в такой степени, чтобы не вызывать неудобства для ноги и потерю обувью внешнего вида.

Эргономические показатели обеспечивают удобство и комфорт при носке обуви и отражают гигиенические, антропометрические и физиологические свойства кожаной обуви.

Гигиенические свойства обеспечивают нормальный микроклимат и комфортные условия для стопы в обуви. К ним относят теплозащитные, влагозащитные, влагообменные и электропроводные свойства.

Что касается теплозащитных свойств, то к различным видам кожаной обуви предъявляют неодинаковые, и даже противоречивые требования в отношении теплозащитных свойств. Летняя обувь, особенно носимая в условиях жаркого климата, должна предохранять след стопы от воздействия нагретого грунта и в то же время обеспечивать отвод выделяемого стопой тепла (температура в обуви выше 33 єС приводит к потливости ног), что достигается за счет открытой конструкции обуви. При недостаточной потопроводности внутри обуви создается неблагоприятный микроклимат с повышенной влажностью, что вызывает у человека чувство дискомфорта. Перегрев стопы в жаркую погоду и переохлаждение в холодную погоду способствует появлению и развитию ревматических и грибковых заболеваний, потертостей стопы. Основная же масса кожаной обуви (с учетом климатических условий нашей страны) защищает стопу от переохлаждения (температура в обуви ниже 18 єС вызывает ощущение холода), поэтому было бы точнее говорить о хладозащитных свойствах. Обувь же должна защищать стопу как от холода, так и от нагрева. Теплозащитные свойства кожаной обуви колеблются в широких пределах в зависимости от ее конструкции и материалов. Из конструктивных факторов наибольшее влияние на теплозащитные свойства обуви оказывают ее закрытость, многослойность конструкции, обеспечивающая воздушные прослойки между деталями, метод крепления низа с верхом. Материалы низа обуви благодаря возможности использования их большей толщины значительно превосходят по теплозащитным свойствам материалы верха. Теплозащитные свойства характеризуются теплопроводностью и тепловым сопротивлением деталей верха и низа обуви.

Влагозащитные свойства имеют большое значение, т.к. при прохождении влаги по стыку соединения верха с низом и (или) через детали из натуральных материалов происходит увеличение теплопроводности обуви и ее массы, что создает дискомфорт. По отношению к влагозащитным свойствам кожаную обувь можно подразделить на три группы: обувь, для которой влагозащитные свойства необязательны (например, комнатная), обувь с умеренными требованиями к влагозащитным свойствам (летняя, зимняя), обувь с повышенными требованиями к влагозащитным свойствам (демисезонная, некоторые виды производственной и спортивной обуви). Влагозащитные свойства характеризуются тремя показателями: намокаемостью - способностью деталей обуви поглощать влагу; промокаемостью - временем проникновения воды внутрь изделия; водопроницаемостью - количеством воды, проникающей внутрь обуви за определенное время.

Влагообменные свойства характеризуют способность обуви поглощать влагу, выделяемую стопой, и выводить ее наружу. Если поглощение влаги осуществляется недостаточно быстро или в недостаточно нужном объеме, то внутри обуви повышается влажность, у потребителя появляется ощущение сырости, и, как следствие, дискомфорта. Показатели влагообменных свойств зависят от свойств обувных материалов, а также конструкции обуви.

Электрические свойства характеризуют способность обуви накапливать и отводить заряды статического электричества. Установлено, что при трении стопы о стельку и подошвы об опору на всех трущихся поверхностях образуются и накапливаются заряды статического электричества, величина и знак которых зависят от влажности и химической природы материалов, а также от интенсивности их взаимодействия, т.е. электрические свойства обусловлены природой и свойствами обувных материалов, а также конструкцией кожаной обуви. Электрические свойства оцениваются через показатели электризуемости и электропроводности обувных материалов и их систем.

Антропометрические свойства характеризуют соответствие обуви по размерам, полнотам, высоте и ширине голенищ и другим признакам размерно-полнотных характеристик ноги потребителя. Проявляются они в удобстве пользования обувью, характеризуются показателем впорности обуви.

Впорность обуви определяется соотношением формы и размеров обуви и стопы. Это соотношение имеет переменный характер и зависит от вида, фасона, назначения обуви, жесткости конструкции, применяемых материалов, индивидуальности формы и размера стопы, пола и возраста и других факторов. Впорная обувь должна удовлетворять двум основным требованиям: не оказывать своими внутренними стенками повышенных давлений на стопу, вызывающих болезненные или близкие к ним ощущения, и сохранять при этом устойчивое положение на стопе при ходьбе и беге.

Физиологические свойства обуви влияют на энергетические возможности мышечного аппарата и скорость рабочих движений человека. Они характеризуются жесткостью (гибкостью) конструкции, массой обуви и фрикционными свойствами.

Жесткость (гибкость) конструкции обуви характеризует давление, оказываемое ею на стопу во время носки, что влияет на утомляемость человека. Различают изгибную, распорную и опорную жесткость (гибкость).

Изгибная жесткость (гибкость) - это сопротивление изгибу полупары обуви в пучковой части, соответствующей плюснефаланговому сочленению стопы, на определенный угол (25). Повышение жесткости на изгиб приводит к увеличению энергозатрат и отклонениям от нормальной походки человека.

Распорная гибкость определяется усилиями, необходимыми для изменения формы обуви, и характеризует упругопластические свойства ее верха. Распорная жесткость, с одной стороны, обеспечивает сохранность формы обуви в процессе ее носки, а с другой стороны, ухудшает комфортность обуви и, как установлено, затрудняет подбор носчиками впорной обуви.

Опорная жесткость характеризует амортизационные свойства низа обуви. Амортизационная способность низа не только улучшает эргономику обуви (ослабляет ударные воздействия, рассредоточивает давление), но и повышается ее износостойкость. Опорная плотность и амортизационные свойства зависят главным образом от мягкости и толщины стелечных, простилочных и подошвенных материалов.

Масса обуви определяется весом полупары обуви. От веса обуви зависит утомляемость человека при передвижении (кстати, утяжеление обуви вызывает вчетверо больший расход энергии человеком по сравнению с таким же утяжелением одежды). Масса обуви, в свою очередь, зависит от вида, размера обуви, применяемых материалов, толщины деталей, метода крепления подошвы к верху заготовки, веса обувной фурнитуры и т.п. Бытовая кожаная обувь должна иметь минимальную массу.

Фрикционные свойства определяются силой сцепления низа обуви с опорной поверхностью при ходьбе. Они характеризуют способность подошвы противостоять скольжению, предотвращая возможное падение и снижая утомляемость при ходьбе. Фрикционные свойства могут быть оценены через такой показатель как коэффициент трения, определяемый отношением силы трения к силе скольжения. Фрикционные свойства зависят от материала подошвы, набойки, их рифления, вида грунта, площади опорной поверхности и т.д.

Эстетические свойства выражают способность обуви удовлетворять эстетические потребности человека. К эстетическим свойствам обуви относят ее информационную выразительность, рациональность формы, целостность композиции, совершенство производственного исполнения и стабильность товарного вида.

Информационная выразительность характеризует способность обуви выражать прогрессивные эстетические представления признаками оригинальности, знаковости, гармоничности модели с элементами окружающей среды. Оригинальность включает те своеобразные признаки формы, которые выделяют данное изделие среди остальных подобных видов. Знаковость проявляется в художественно-образном отражении социально-значимой информации и происходит от двойной функциональности обуви, которая одновременно является и вещью и знаком. Гармоничность модели с предметами окружающей среды проявляется через рассмотрение обуви как составной части единого ансамбля одежды.

Рациональность формы обуви выражает степень соответствия эстетически значимой формы объективным условиям эксплуатации, эргономическим требованиям, функционально-конструктивным решениям и рациональности использования красоты конструкции, свойств материалов и технологических обработок.

Целостность композиции проявляется признаками формы: организованностью объемно-пространственной структуры (масштабность, пропорциональность и ритмичность изделия), силуэтом, колоритом и декоративностью. Каждый из указанных признаков включает отдельные показатели эстетических свойств или имеет самостоятельное значение.

Совершенство производственного исполнения характеризует чистоту обработки контуров и соединений деталей, тщательность отделки поверхности, четкость исполнения фирменных знаков и средств декора, оказывающих влияние на особенности эстетического восприятия формы, вида, модели и фасона обуви.

Обычно в данную группу также входит показатель стабильность товарного вида, который выражается устойчивостью обуви и ее материалов к факторам окружающей среды, действующим при транспортировании, хранении и потреблении. Однако в этом смысле он дублирует показатель сохраняемости, который уже был включен в номенклатуру показателей надежности [60].

3.3 Обоснование номенклатуры показателей производственной эффективности

Показатель общественной целесообразности производства определяет необходимость изготовления обуви в парах на душу населения, отражая тем самым остроту неудовлетворенного спроса на обувные товары. Общественная целесообразность производства обуви находит свое выражение в рациональных нормах потребления.

Соответствие обуви оптимальному ассортименту характеризует значимость отдельных видов (моделей) обуви в существующем или перспективном производственном (торговом) ассортименте обувных товаров по объему продажи, удовлетворению спроса, увеличению товарооборота и т.д.

Показатели стандартизации, унификации и сертификации были разделены на три соответствующих отдельных показателя.

Показатели унификации характеризуют насыщенность обуви унифицированными и оригинальными деталями конструкции.

Показатели стандартизации кожаной обуви ранее были отражены в ГОСТ 4.12-81, на сегодняшний день - в РД 17-06-152-89. Согласно ГОСТ 4.12-81 все показатели качества подразделялись на общие и специализированные обязательные (перспективные), которые применяют для обуви отдельных групп. Общие показатели качества - это гарантийные сроки носки, прочность ниточных креплений деталей заготовки и подошв, масса, гибкость, общая и остаточная деформация подноска и задника, прочность прикрепления каблуков, силуэт, внешний вид и внутренняя отделка обуви. Специализированные обязательные (перспективные) показатели качества должны были применяться для некоторых классификационных групп на стадии разработки и постановки продукции на производство. Они включали суммарное тепловое сопротивление обуви, усталостную прочность каблучно-геленочного участка обуви, сцепление подошвы с опорной поверхностью при ходьбе, паропроницаемость и влагопоглощение системы материалов и т.д. Такое деление было вполне оправдано, однако, в данном стандарте, в таблице применяемости показателей качества обуви были учтены далеко не все показатели.

Данный недостаток был частично учтен при разработке нового руководящего документа на основе данного стандарта. Это РД 17-06-152-89. В настоящем стандарте представлена номенклатура потребительских показателей качества обуви всех видов и назначений, кроме специальной, спортивной, ортопедической и профилактической, и основные области применения. По сравнению с вышеназванным ГОСТом номенклатура показателей качества обуви немного изменилась: функциональные показатели были заменены на показатели надежности. Из функциональных показателей были исключены показатели обеспечения функций движения, которые были распределены между другими показателями. Был добавлен показатель безотказности, который в ГОСТе был объединен с показателями долговечности. Также в новом документе были добавлены антропометрические показатели, что является существенным дополнением с точки зрения удобства для человека. Определенным недостатком данного стандарта является то, что, эстетические показатели представлены всего одним показателем, в то время как в ГОСТе они были представлены тремя. В целом, все показатели были объединены в три группы: надежности, эргономические и эстетические. А использование показателей качества в процессе разработки новой продукции, постановки ее на производства или при разработке стандартов, технических условий, контроле качества готовой продукции зависит от назначения и сезона носки обуви.

Данный стандарт отражает номенклатуру показателей качества обуви и наименование определяемых ими свойств, которые регламентируются. Если обувь не будет соответствовать требованиям нормативной документации (смотри далее), то она являться нестандартной и не сможет быть выведена на рынок для реализации.

В целом же, уровень стандартизации обуви и обувного производства охватывает все этапы процесса выпуска изделий - от моделирования и конструирования до нормирования показателей качества.

В рамках программы работ по межгосударственной стандартизации странами СНГ в настоящее время осуществляется гармонизация государственных и межгосударственных стандартов на изделия легкой промышленности, в том числе и обувь, в соответствии с международными и европейскими требованиями.

На кожаную обувь установлены стандарты терминов и определений, номенклатуры показателей качества, технических условий, методов испытаний, правил приемки, маркировки, упаковки, транспортирования и хранения, а также стандарты, регламентирующие нормы показателей качества, параметры и размеры обуви (приложение Е).

Стандартизация терминов и определений нормируется ГОСТ 23251 по разделам общих понятий и делению обуви по ее назначению, материалам верха и низа, методам крепления деталей низа к заготовке верха, по высоте и конструкции заготовки верха. Стандартизированы также термины и определения деталей обуви. ГОСТ 27438 устанавливает термины и определения пороков обуви, возникающих на всех этапах ее изготовления и хранения.

Номенклатура показателей качества представлена в РД 17-06-152-89, он был рассмотрен выше. Стандарты технических условий предусмотрены на обувь модельную (ГОСТ 19116), повседневную (ГОСТ 26167), детскую (ГОСТ 26165), повседневную из синтетических и искусственных кож (ГОСТ 26166), из юфти (ГОСТ 5394), домашнюю и дорожную (ГОСТ 1135), для активного отдыха (СТБ 1042). Эта группа стандартов построена по единому принципу с указанием норм в шести основных разделах: виды и размеры; технические требования; правила приемки; методы испытаний; маркировка, упаковка, транспортирование и хранение обуви; гарантии изготовителя. В разделе «Виды и размеры» приведены нормы, характеризующие группу обуви по видам, размерам, полнотам, высоте, половозрастному назначению и другим признакам. Раздел «Технические требования» является основным и включает перечень требований к колодкам и материалам, используемым для наружных, внутренних и промежуточных деталей верха и низа, а также перечень норм качества прочности крепления деталей низа, величины деформации задника и подноска, массы обуви.

Правила приемки, определение сортности, маркировка, упаковка, транспортирование и хранение обуви регламентированы соответственно ГОСТ 9289, ГОСТ 28371 и ГОСТ 7296, а методы испытаний, определения показателей качества приводятся в ряде соответствующих стандартов (ГОСТ 9135, СТБ 1142, ГОСТ 9718, ГОСТ 9134, ГОСТ 9292, ГОСТ 9136, ГОСТ 9290, ГОСТ 26362 и др.).

В ГОСТ 21463 и ГОСТ 14226 регламентированы нормы прочности и гибкости обуви. Значения нормируемых показателей качества дифференцированы в стандартах по материалам верха и низа обуви, половозрастному назначению, методу крепления подошвы и другим признакам.

Показатели сертификации отражают соответствие обуви обязательным требованиям технических регламентов, если продукция подлежит обязательной оценке соответствия, либо соответствие одному или нескольким требованиям технических нормативно-правовых актов, если речь идет о добровольной оценке соответствия продукции.

Кожаная обувь входит в номенклатуру продукции, на которую распространяется действие Директив ЕС Нового и Глобального подхода, т.е. она подлежит обязательной оценке соответствия. При этом перечень показателей, по которым проводится оценка соответствия расширен для детской обуви, к которой предъявляются более жесткие требования, а также для женской модельной. Так, например вся кожаная обувь проходит проверку соответствия по таким показателям как деформация подноска и задника (ГОСТ 21463), гибкость (ГОСТ 14226), прочность крепления подошвы (ГОСТ 21463), уровень напряженности электростатического поля (СаНПин 9-29-7) и др. Для модельной женской обуви дополнительно вводится показатель прочности крепления каблука и набойки, а для детской - высота приподнятости пяточной части колодки. Таким образом, можно отметить, что обязательной оценке соответствия подлежат в основном показатели безопасности (механической, электрической).

Добровольная оценка соответствия может проводиться по всем остальным показателям, которые отражены в РД 17-06-152-89.

Здесь можно говорить о факте подтверждения страны происхождения обуви как средства защиты ее от фальсификации и подтверждения ее подлинности; об оценке соответствия системы управления качеством на предприятии, выпускающем данный товар, на соответствие международным стандартам ISO серии 9 000 и (или) об оценке соответствия систем экологического управления на соответствие международным стандартам ISO серии 14 000. Однако в нашей стране данные направления оценки соответствия в обувной отрасли развиты слабо.

Патентно-правовые показатели определяются патентной защитой кожаной обуви внутри страны и за рубежом, а также ее патентной чистотой [60].

3.4 Обоснование экономических показателей

Для кожаной обуви в качестве экономических показателей конкурентоспособности выступает цена приобретения, которая в данном случае тождественна розничной (оптовой) цене пары обуви. Это объясняется тем обстоятельством, что в случае приобретения кожаной обуви потребителем она не требует дополнительных расходов на доставку, установку, монтаж, приведение в рабочеспособное состояние. Кроме того, после носки она, в превалирующем большинстве случаев, не подлежит повторной реализации. Однако следует отметить один нюанс, а именно: применительно к оценке уровня конкурентоспособности кожной обуви на стадии эксплуатации в качестве экономического показателя уже будет выступать не цена приобретения, а цена потребления, которую будут составлять цена приобретения (розничная (оптовая) цена) и расходы, связанные с уходом за обувью (дополнительной покупкой соответствующих средств) и ее ремонтом (замена отдельных деталей и т.д.). Поэтому в приведенной выше номенклатуре сделана соответствующая сноска [48].

3.5 Обоснование маркетинговых показателей

В номенклатуру показателей эффективности товарной политики были включены показатель широты (внутривидового разнообразия) ассортимента; маркировка; торговая марка и сервисное обслуживание.

Внутривидовое разнообразие ассортимента обеспечивает потребителю свободу выбора кожаной обуви и позволяет в наибольшей степени удовлетворить потребности (наличие модели нужного размера, желаемой расцветки, отделки и т.д.) [60].

Маркировка на кожаной обуви должна давать полную, четкую и ясную информацию потребителю о фирме-производителе, размере, цене и т.д. Не следует путать маркировку на полупаре с маркировкой на упаковке обуви, которая не была включена в предлагаемую номенклатуру, т.к. она не оказывает прямого влияния на эффект потребительского восприятии (зачастую потребитель видит упаковку только в момент совершения покупки, т.к. обувь выставляется в торговом зале без нее).

Торговая марка является важным показателем эффективности товарной политики, т.к. ее наличие выступает гарантом качества, известность придает уверенность потребителю при выборе товара, престижность часто выступает в роли имиджевого фактора конкурентоспособности кожаной обуви, подтверждение подлинности служит формой защиты от фальсификации.

Сервисное обслуживание в отношении кожаной обуви в наибольшей степени проявляется в форме торгового обслуживания. Уровень предпродажного обслуживания для кожаной обуви не актуален. Уровень и стоимость послепродажного обслуживания здесь не рассматривается, т.к. с позиций оценки уровня конкурентоспособности кожаной обуви интерес представляют только возможность и стоимость ремонта. Они же, в свою очередь, обусловлены деятельностью мастерских по ремонту обуви, причем стоимость одних и тех же ремонтов колеблется в небольших пределах и ее следует учитывать как составляющую цены потребления (экономические показатели) при оценке конкурентоспособности кожаной обуви на стадии эксплуатации (в процессе носки), о чем уже говорилось выше.

Уровень торгового (пред- и послепродажного) обслуживания зависит от многих факторов: состояния материально-технической базы, использования наиболее эффективных типоразмеров магазинов, их технической оснащенности; применения в магазинах наиболее эффективных современных форм продажи, обеспечивающих быстрое и удобное обслуживание покупателей; оказания покупателям дополнительных услуг, связанных со специфическими особенностями кожаной обуви; культурой труда работников магазина, означающей должную профессиональную квалификацию торгового персонала, высокий этический и эстетический уровни обслуживания; строгое соблюдение установленных правил торговли и правил продажи товаров и др.

Прогрессивные методы продажи базируются на создании максимальных удобств покупателям в процессе ознакомления и отборки товаров в торговом зале, рациональной организацией процесса отпуска товаров и расчетных операций за них. Для обувных товаров особое значение имеет выкладка товаров (размещение предлагаемой к реализации кожаной обуви в торговом зале). Как правило, покупателям предоставляется широкая самостоятельность в процессе продажи, они становятся активными участниками процесса продажи. Предоставление услуг является продолжением торгового процесса, его составной частью. Широкий перечень предоставляемых услуг, высокое качество их исполнения укрепляют имидж торгового предприятия, способствуют увеличению числа постоянных покупателей, привлечению новых.

Культура труда работников торговли -- неотъемлемая часть культуры торговли. С культурой труда непосредственно связана этическая культура тех, кто обслуживает покупателей. Она предполагает вежливое, внимательное отношение работников торговли ко всем покупателям, соблюдение профессиональной этики.

Профессиональная этика работников торговли - это совокупность специфических требований и норм нравственности, реализующихся при выполнении ими профессиональных обязанностей по обслуживанию покупателей. Профессиональная этика основывается на психологии обслуживания. Профессиональное поведение работника торговли должно отвечать следующим требованиям: доброжелательность и радушие, приветливость, вежливость, обходительность, любезность, сдержанность, тактичность, заботливость, мастерство, эрудированность, забота о чести своего предприятия, владение навыками воспитательной работы, умение пользоваться улыбкой. Работникам торговли необходимо знать психологию обслуживания, поскольку их деятельность характеризуется большим повседневным психологическим содержанием. Действительно, успешное обслуживание во многом зависит от умения продавца понять индивидуально-психологические особенности покупателя и распознать его сиюминутное состояние, что в конечном итоге способствует реализации товаров, а, следовательно, оказывает влияние на их конкурентоспособность.

В номенклатуре показателей эффективности ценовой политики для кожаной обуви по сравнению с универсальной номенклатурой показателей конкурентоспособности потребительских товаров [60] были оставлены показатели соответствия цены потребительскому восприятию товара и показатель уровня цен данного товара по отношению к товарам-конкурентам. Уровень цен на дополняющие товары и на запасные части были исключены из рассмотрения, т.к. они уже заложены в цену потребления (смотри обоснование экономических показателей).

Соответствие цены потребительскому эффекту от восприятия товара находит свое выражение через соответствие цены уровню качества и престижности торговой марки.

Кроме того, осуществляя покупательский выбор, покупатель обязательно будет сопоставлять оцениваемые модели кожаной обуви с позиций ценовой конкуренции, стремясь сэкономить. Это находит свое выражение в показателе уровня цены оцениваемой модели обуви по отношению к уровню цен товаров-аналогов конкурентов.

Показатели эффективности политики распределения для кожаной обуви также будут играть значительную роль. Это объясняется тем, что обувь относится к тем группам товаров, в отношении которых у потребителей часто формируется определенный стереотип поведения касательно наиболее предпочтительных мест покупки. С этих позиций место продажи выступает как фактор конкурентоспособности кожаной обуви, который может быть выражен через показатель наличия определенной модели в том или ином месте продажи. Кожаная обувь может быть реализована через фирменные и специализированные магазины, универмаги, торговые дома, бутики, на рынках, через Интернет и др. Соответственно наличие определенной модели кожаной обуви в вышеназванных местах продажи и будет являться одним из показателей ее конкурентоспособности.

Показатели эффективности политики продвижения находят отражение через эффективность рекламы, стимулирования продаж и пропаганды.

С позиций потребителя эффективность рекламы может быть оценена по таким критериям как наличие отдельных рекламных мероприятий или целостных рекламных компаний, а также через оценку степени влияние рекламы на принятие решения о покупке товара.

Эффективность стимулирования продаж может быть оценена аналогичным образом. Эффективность пропаганды можно оценить через созданный в ее результате имидж объекта пропаганды, в качестве которого могут выступать - страна, где производят кожаную обувь; фирма-производитель; торговое предприятие, реализующее товар; торговая марка; конкретная модель обуви [60].

Таким образом, можно сделать следующие выводы.

Исходя из всего вышесказанного, а также из проведенного анализа литературы, представленного в приложении Д, необходимо выделить следующие качественные показатели конкурентоспособности кожаной обуви: классификационные: по высоте заготовки верха, по целевому назначению, по материалу верха, по способу производства, по методу крепления подошвы, по сезону носки, по половозрастному признаку и др.; сопоставительные: социального назначения, надежности в потреблении, эргономические, эстетические. Из рассмотрения были исключены такие группы показателей как функциональные, безопасности в потреблении и экологические. Это связано со спецификой кожаной обуви как товарной группы. Функциональные свойства кожаной обуви проявляются через ее надежность и эргономичность. Показатели же безопасности в потреблении и экологичности следует рассматривать в разрезе показателей стандартизации и сертификации (показатели технической и экономической эффективности), т.к. по ряду из этих показателей обувь регламентируется стандартами и подлежит обязательной сертификации

Для кожаной обуви в качестве экономических показателей конкурентоспособности выступает цена приобретения, которая в данном случае тождественна розничной (оптовой) цене пары обуви.

В номенклатуру показателей эффективности товарной политики были включены показатель широты (внутривидового разнообразия) ассортимента; маркировка; торговая марка и сервисное обслуживание.

4 Обеспечение конкурентоспособности кожаной обуви в УП «Кирмаш»

4.1 Характеристика коммерческой деятельности УП «Кирмаш»

УП «Кирмаш» был создан в 1991 году как фирменный магазин-салон, где предполагалась торговля по образцам товарами местной промышленности, изучение конъюнктуры рынка и покупательского спроса. 16 июня 1994 года предприятие было зарегистрировано Исполкомом Минского городского Совета народных депутатов после преобразования «Республиканского коммерческого центра Госкомитета БССР по промышленности и межотраслевым производствам» (27.07.1991 г.) как «Центр оптово-розничной торговли «Кирмаш».

4 июля 2000 г. ГП ЦОРТ «Кирмаш» был перерегистрирован Минским городским исполнительным комитетом и переименован в Торговое Республиканское унитарное предприятие «Кирмаш».

Долгое время УП «Кирмаш» входило в состав концерна «Белместпром», в данный момент вышестоящей организацией является концерн ГПТО «Белхудожпромыслы», находящееся в ведении Управления делами Президента РБ.

В настоящее время УП «Кирмаш» является клиентом Фрунзенского отделения ОАО «Белинвестбанка», имеет законченную отчетность и является юридическим лицом по законодательству РБ.

В 2005 году завершена реконструкция торгового центра «Кирмаш», что позволило увеличить торговую площадь, сделать более современным внешний вид здания и благоустроить прилегающие территории. Проведен ремонт и перепланировка торгового зала, подсобных, бытовых и административных помещений.

02.07.2007 г. у предприятия появился филиал -- обособленное структурное подразделение унитарного предприятия «Кирмаш» по адресу г.Минск, ул.Веры Хоружей, 21 (бывший магазин «Звёздный»).

УП «Кирмаш» оснащён современным торговым оборудованием, постоянно обновляется дизайн интерьера, функционирует автоматизированная система управления движением товаров.

Общая площадь здания УП «Кирмаш» -- 7,5 тыс. м.кв., торговая площадь составляет 3 тыс. м.кв., численность работников -- около 400 человек.

Основным предметом деятельности предприятия является розничная торговля, оптовые и посреднические операции, маркетинговые услуги.

Целью создания предприятия является продвижение на рынок услуг товаров производства местной и легкой промышленности РБ, изучение конъюнктуры рынка и спроса на произведенную продукцию.

Долгосрочное сотрудничество более чем с 1000 поставщиков, обеспечивает широкий и устойчивый ассортимент товаров, что, в свою очередь, позволяет в полной мере удовлетворить покупательский спрос. Постоянно проводятся различные рекламные мероприятия: выставки-продажи, демонстрации моделей, расширенные продажи, распродажи по сниженным ценам, выездная торговля и т. д.

Для удобства покупателей возле торгового центра находится бесплатная автостоянка, организованы услуги по доставке крупногабаритных товаров, раскрою тканей и подгонке одежды, упаковке товаров и оформлению подарков. Работают справочное бюро, кафетерий, пункт обмена валюты, банкомат, аптечный киоск, фотосервис, пункт услуг сотовой связи. Рассчитаться за приобретённые товары можно как в наличном, так и в безналичном порядке, в т.ч. с помощью пластиковых карточек и чековых книжек. Есть возможность приобрести товары в кредит, действует дисконтная программа [62].

Товарные группы торгового центра «Кирмаш»: керамика, канцелярские товары, женский трикотаж, галантерея, корсетные изделия, чулочно-носочные изделия, хозяйственные товары, постельное бельё, мебель, женская одежда, бельевой трикотаж, парфюмерия и косметика, мужская одежда, электротовары, стеклоизделия, металлическая посуда, ковры, ювелирные изделия, обувь, ткани.

Красочно оформленный профессиональными дизайнерами торговый зал, хорошее освещение, создаваемый кондиционерами благоприятный микроклимат, приятный музыкальный фон, высокая культура обслуживания -- всё это создаёт комфортные условия для выбора покупок.

План торгового зала (первого и второго этажа) УП «Кирмаш» представлен в приложении Ж (рисунок Ж.1, Ж.2).

В 2005 году Минторг за лучшую организацию торгового обслуживания населения и обеспечение высокого уровня культуры торговли наградил трудовой коллектив «Кирмаша» почетной наградой «Бронзовый Меркурий».

За значительные профессиональные заслуги директор УП «Кирмаш» Богданова Л. Н. решением Мингорисполкома в 2005 году удостоена звания «Минчанин года» в области торговли, а также награждена Почетной грамотой Совета Министров Республики Беларусь. УП «Кирмаш» также был отмечен благодарственным письмом Мингорисполкома за победу в городском смотре-конкурсе на лучшую подготовку к празднованию Нового 2006 года среди крупных объектов торговли.

По итогам 2006 года УП «Кирмаш» стал победителем районного и занял третье место в городском смотре-конкурсе на лучшую организацию идеологической работы в номинации «Торговля».

Торговым центром «Кирмаш» управляют специалисты высокой квалификации. В основе кадровой политики предприятия лежат два основных критерия образование, соответствующие специальности, опыт работы в сфере торговли. Квалификация минимум для специалистов относящихся к административно-управленческому персоналу, является высшее образование и стаж работы.

Планом менеджмента уделяется особое внимание структуре предприятия, составу руководящих органов, привлечению консультантов.

Структурное построение предприятия предусматривает наличие двух коммерческих служб: первая служба по изысканию товарных ресурсов швейных, трикотажных изделий, а также по обуви и тканей; вторая - изыскивает ресурсы по полнению ассортимента товаров культурно-бытового и хозяйственного назначения, галантереи и мебели. В структуру входят централизованная бухгалтерия, торгово-оперативный, вспомогательный персонал. Общая численность работников на предприятии составляет 417 человек. Численность административно-управленческого персонала УП "Кирмаш" определена, исходя из объема товарооборота, и минимизирована с учетом квалификации специалистов.

Комплекс перечисленных преимуществ позволяет обеспечить прибыль, сопоставимую по уровню с прибылью других крупных торговых предприятий при меньшем уровне торговой надбавки.

Работая в рыночных условиях и конкуренции, предприятие не снижает темпов экономического развития.

Основные показатели финансово-экономической деятельности УП «Кирмаш» за 2007-2008 гг. представлены в таблице 11.

Таблица 11 - Показатели хозяйственной деятельности УП "Кирмаш"

Примечание - Источник: собственная разработка на основе [61] (приложение И)

Показатели хозяйственной деятельности УП "Кирмаш" за 2008 год свидетельствуют о стабильной работе предприятия. Розничный товарооборот в 2008 году составил 60 миллиардов 939 миллионов семьсот тысяч рублей и возрос по сравнению с 2007 годом на 19 миллиардов 164 миллиона рублей, или 45,9% в действующих ценах и 36,6% - в сопоставимых, т.е выполнены показатели социально - экономического развития, утвержденные Министерством торговли на 2008 год (31,3% и 23,9% соответственно).

УП "Кирмаш" - рентабельное предприятие, за 2008 год прибыль от реализации товаров, работ и услуг достигла 1 миллиарда 298 миллионов рублей и возросла по сравнению с 2007 годом на 385 миллионов рублей или на 42,2%.

Однако, уровень валового дохода УП "Кирмаш" в 2008 году снизился на 0,1% по сравнению с 2007 годом и составил 18,5% при 18,6% в 2007 году, его сумма возросла на 3 миллиона 519 тысяч рублей или на 45,3%.

За этот же период издержки обращения предприятия увеличивались более высокими темпами: на 3 миллиона 134 тысячи рублей или на 45,8%, при неизменном уровне - 16,4%.

По причине более высоких темпов роста издержек обращения на фоне несколько снизившегося валового дохода, рентабельность реализованных товаров уменьшилась на 0,3%, и равна 13,0% в 2008 году, рентабельность продаж снизилась на 0,1% (с 2,2% до 2,1%) по сравнению с 2007 годом.

Основной итоговый показатель деятельности предприятия - чистая прибыль - составила в 2008 году 1 миллиард 61 миллион рублей, рентабельность - 1,7%, в 2007 году этот показатель был равен 1,4%, рост его в 2008 году к прошлому году - 0,3%.

Суммарно чистая прибыль увеличилась в отчетном году на 79,8%, это стало возможным по причине увеличения сальдо операционных и внереализационных доходов и расходов в 2008 г. по сравнению с 2007 г. в три раза, с 112 миллионов рублей до 337 миллионов рублей.

Среднемесячная заработная плата работников УП "Кирмаш" за 2008 год равна 1 015 258 рублей, прирост ее по сравнению с 2007 годом - 31,5%. Размер среднемесячной заработной платы на предприятии еще раз свидетельствует о его стабильной работе, т.к. она превышает среднюю по Республике Беларусь (885600 рублей) в 2008 году на 14,6%.

Производительность труда в отчетном году равна 124,1 миллиона рублей, рост ее к 2007 году - 24,5%, что отстает от темпов роста среднемесячной заработной платы, таким образом ее необходимо повышать.

О стабильности предприятия говорит показатель снижения более чем в два раза за 2008 год просроченной кредиторской задолженности, которая составляет 10,1% в общей сумме кредиторской задолженности предприятия, удельный вес просроченной кредиторской задолженности в общей ее сумме в 2007 году - 24,5%.

В 2008 году перевыполнены все 13 показателей, утвержденных Министерством торговли Республики Беларусь УП «Кирмаш» в бизнес-плане на 2008 год.

Товарные группы, по которым в УП «Кирмаш» был достигнут наибольший объем товарооборота в 2008 году, представлены в таблице 12.

Таблица 12 - Анализ структуры товарооборота УП «Кирмаш»

Примечание - Источник: приложение К (таблица К.1)

В общем объеме товарооборота УП «Кирмаш» в 2008 году основной удельный вес занимали такие группы товаров, как «одежда и белье» - 19,92%, «обувь кожаная, текстильная» - 11,31%, «галантерея» - 7,77%, «мебель» - 7,08%, «ювелирные изделия» - 7,02%, «парфюмерно-косметические товары» - 6,03%, «верхний трикотаж» - 5,77%, «бельевой трикотаж» - 5,58%, «электротовары» - 5,41%.

За прошлый год продано товаров по перечисленным группам на 44 миллиарда 907 миллионов рублей или 75, 89% всей реализации предприятия. Из 45 укрупненных групп товаров, которые реализует УП «Кирмаш», перечисленные выше составляют 20%. Остальные 36 групп товаров дают 24,11% годового товарооборота магазина.

В УП «Кирмаш» в 2008 году продано обуви всех видов (кожаной, текстильной, резиновой, полимерной, валеной) на 6 миллиардов 741 миллионов рублей, что составило 11,39% в общем объеме товарооборота магазина или второе место по значимости после группы «одежда и белье».

Вышеуказанные данные подтверждают в целом положительную тенденцию изменения основных показателей финансово-экономической деятельности УП «Кирмаш». Таким образом, можно сказать, что УП «Кирмаш» функционирует довольно успешно и эффективно по всем направлениям: и в области увеличения прибыли, и роста заработной платы, тем самым, стимулируя работников на более продуктивную работу, а также в области снижения затрат.

4.2 Работа с поставщиками кожаной обуви

Производственной стратегией предприятия предусматривается расширение и укрепление хозяйственных связей на основе долговременных отношений. В настоящее время поставщиками предприятия помимо около 100 предприятий местной промышленности, входящих в состав концерна, являются так же около 900 поставщиков - предприятия промышленности республики, фирмы негосударственной формы собственности и частные предприниматели. В ассортиментный перечень реализуемых товаров входят швейно-трикотажные, галантерейные товары, парфюмерно-косметические товары, обувь, мебель, товары культурно-бытового и хозяйственного назначения, ювелирные изделия [62].

Указанные товары входят в состав потребительской корзинки, в значительной части являются товарами повседневного спроса.

Для обеспечения бесперебойного товароснабжения и выполнения плановых заданий УП «Кирмаш» вступает в хозяйственные взаимоотношения с поставщиками товаров - производственными предприятиями или оптовыми базами. Хозяйственные взаимоотношения по поставке товаров оформляются договором поставки. Договор поставки - это письменное соглашение между поставщиком (заводом, фабрикой, базой) и покупателем (магазином) о том, что поставщик обязуется в установленный срок отгрузить определенное количество товаров определенного качества и обусловленного ассортимента, а покупатель обязуется принять эти товары и оплатить их стоимость. Договор поставки является одним из основных документов, определяющим права, обязанности и ответственность сторон при поставках товаров в условиях перехода страны к рыночным отношениям. Обе стороны несут имущественную ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение условий договора [62].

Одним из ключевых моментов, которые следует учесть при закупке товаров, является то, что условия выполнения заказа, обсуждаемые с поставщиком, зачастую имеют большее значение, чем стоимость товаров.

Главными условиями договора являются: предмет поставки (наименование, количество, ассортимент и качество товаров), сроки поставки и цена товара. Отсутствие хотя бы одного из этих условий делает договор поставки недействительным.

Кроме этих условий в договорах предусматриваются также порядок отгрузки и доставки, требования к таре и упаковке, условия их возврата и др.

Приложением к договору поставки является заявка-спецификация на поставку обуви. В заявке-спецификации указываются: ассортимент, количество поставок обуви по кварталам.

Важное значение для рациональной организации товароснабжения розничной торговой сети имеет выбор метода завоза товаров.

В УП «Кирмаш» применяется централизованный и децентрализованный методы товароснабжения. Данная информация согласуется с поставщиками товаров и указывается в договорах поставки.

УП «Кирмаш» осуществляет оптовые закупки товаров. Так, ежегодно проводится Общереспубликанская оптовая ярмарка, на которой налаживаются новые хозяйственные связи и заключаются договора. В течение года также могут налаживаться деловые контакты, но это уже делается самостоятельно, по инициативе одной из сторон. На оптовой ярмарке обычно заключаются договора с государственными организациями или крупными импортерами, а декабре текущего года или январе года, на период которого заключается договор.