Товарные запасы и их роль в коммерческой деятельности

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Теоретические аспекты исследования товарных запасов и их роль в коммерческой деятельности

1.1 Сущность товарных запасов и их функции

1.2 Экономическое назначение товарных запасов и их классификация

1.3 Методика нормирования и анализа состояния товарных запасов

2. Анализ товарных запасов по материалам магазина «Универсам» Ютазинского РПС

2.1 Общая характеристика коммерческой деятельности Ютазинского РПС

2.2 Анализ товарных запасов торгового предприятия на примере магазина «Универсам» Ютазинского РПС

2.3 Факторы, влияющие на состояние товарных запасов

3. Оптимизация товарных запасов магазина «Универсам» Ютазинского РПС

3.1 Совершенствования организации поставок товарных запасов

3.2 Совершенствование маркетинговой деятельности

3.3 Улучшение качества работы всех подразделений по формированию и реализации товарных запасов

Заключение

Список использованной литературы

Приложение

ВВЕДЕНИЕ

В России в рыночной экономике произошли серьезные изменения как в понятие о самом товаре в целом, так и во всем потребительском рынке. Критериями современного состояния потребительского рынка могут служить: состояние источников наполнения рынка товарами, соотношение спроса и предложения. Именно это соотношение спроса и предложения определяет насыщенность рынка товарами, степень удовлетворения спроса, широту, полноту и структуру ассортимента, качество товаров, состояние товарных запасов. Каплина С.А. Организация коммерческой деятельности. Изд. 2-е. Серия «Высшее образование». - Ростов-на-Дону: Изд-во «Феникс», 2004.

Процесс реализации товаров требует постоянного наличия на предприятиях торговли товарных запасов. Формирование необходимых размеров товарных запасов позволяет торговому предприятию обеспечивать устойчивость ассортимента товаров, осуществлять определенную ценовую политику, повышать уровень удовлетворения спроса покупателей. Все это требует поддержания на каждом предприятии оптимального уровня и достаточной широты ассортиментных позиций товарных запасов.

Основным назначением товарных запасов в розничной торговле является обеспечение устойчивого предложения товаров их потребителям. Таким образом, ассортимент товаров в каждом из звеньев товарного обращения является исходным, отправным моментом для создания товарных запасов.

Для поддержания товарных запасов на оптимальном уровне необходимо четко налаженная система управления ими. Бланк И.А. Управление торговым предприятием. - М.: Ассоциация авторов и издателей ТАНДЕМ. Изд-во ЭКМОС, 2004.

Торговый бизнес как опорная составляющая развитых экономических отношений во многом способствует решению главной задачи общественного производства - удовлетворение разносторонних потребностей людей. Именно торговля, реализуя произведенную потребительскую стоимость, связывает производство с потреблением и поддерживает баланс между предложением и спросом.

В течение длительного времени управление сферой обращения основывалось преимущественно на прямом администрировании, а роль экономических законов, присущих рыночным отношениям, игнорировалась.

Общепринятые в мировой практике экономические регуляторы не использовались; планирование развития торговли основывалось на возможностях производства, а не на потребностях населения; основные показатели (в первую очередь, объем товарооборота) доводились до торговых предприятий вышестоящими организациями и были обязательны к исполнению; экономическими стимулами к расширению деятельности и улучшению обслуживания были в основном весьма умеренные премии за перевыполнение плановых заданий. Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В. Теория товароведения: Учебное пособие. - М.: Издательский центр «Академия», Мастерство, 2004.

Предприятия торговли для выполнения своих прямых функций (продажи товаров, оказания услуг, обслуживания потребителей, бесперебойного осуществления товарооборота) должны иметь достаточное количество товарных ресурсов.

Источниками накопления рынка товарами является отечественное промышленное и сельскохозяйственное производство, а также импорт товаров. Для современного состояния потребительского рынка характерны спад отечественного производства и увеличение доли импортных товаров в структуре ассортимента. Вытеснение с рынка отечественных товаров импортными вызвано двумя основными причинами. Во-первых, это низкая конкурентоспособность отдельных российских товаров вследствие плохого качества упаковки и маркировки. Внешне многие импортные товары превосходят отечественные. Иногда подводит качество самих товаров, недостаточность или полное отсутствие рекламы и других средств информации о товаре, слабоналаженные каналы распределения, повышенные цены. Во-вторых, сказывается былая привлекательность импортных товаров, закупаемых ранее централизованно через государственные внешнеторговые организации. Но в последние годы качество импортных товаров, поступающих на российский рынок, резко снизилось. По данным Государственной торговой инспекции, бракуется от 30 до 80 % партий импортных товаров. Насыщенность рынка товарами постоянно растет. Это происходит не только за счет импорта товаров, но и вследствие падения платежеспособного спроса. В условиях насыщенного рынка качество отечественных товаров постоянно улучшается, так как производители товаров сознали, что качество - один из важнейших критериев конкурентоспособности товаров. Перспективы развития потребительского рынка связаны с мерами государственного регулирования сферы торговли путем поддержки отечественного производителя, а также социально незащищенных слоев населения. Наряду с этим важное значение имеют создание и укрепление инфраструктуры торговли, конкурентной сферы, проведение всероссийских и межрегиональных ярмарок; усиление контроля за качеством товаров и соблюдением правил торговли. С учетом конъюнктуры, сложившейся на российском потребительском рынке, важное значение приобретают рациональное управление ассортиментом, товарными потоками, товарными запасами. Большую роль играет обеспечение качества товаров и количество их на разных этапах товародвижения.

Конечной целью любой коммерческой деятельности является максимальной удовлетворение жизненных потребностей человека. Каплина С.А. Организация коммерческой деятельности. Изд. 2-е. Серия «Высшее образование». - Ростов-на-Дону: Изд-во «Феникс», 2004.

Одним из условий достижения высоких конечных результатов от торговой деятельности предприятия и повышения ее эффективности является постоянное продуманное формирование товарных запасов и умелое управление ими. Принятие решений в деле управления товарными запасами оказывает влияние на все стороны хозяйственной деятельности предприятия: расходы на продажу, объем реализации товаров, величину доходов, прибыль и рентабельность. Поэтому для любого предприятия все более важной функцией становятся анализ эффективности и оценка политики управления запасами.

Целью практически любого решения в деле управления товарными запасами являются рост объема продаж и минимизация общих расходов, связанных с формированием и хранением этих товарных запасов. Очень важно уметь анализировать последствия применения неоптимальных схем управления запасами.

Оптимизация материальных запасов на предприятии и повышения эффективности управления ими становится в условиях современной рыночной экономики весьма актуальной, поскольку размер запасов непосредственно влияет на конечные результаты деятельности предприятия, на то, как предприятию выработать такую хозяйственную политику и стратегию в области управления товарными запасами, которая позволила бы организации поддерживать свою конкурентоспособность в обозримой перспективе на жестком рынке конкуренции.

Овладение этими методами открывает новые шансы и возможности для конкурентоспособного хозяйствования в условиях становления рыночной экономики. Раицкий К.А. Экономика организации (предприятия): Учебник. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К^о», 2004.

Данная работа на тему: «Роль товарных запасов в коммерческой деятельности» включает в себя три раздела:

- Теоретические аспекты исследования товарных запасов и их роль в коммерческой деятельности

- Анализ товарных запасов по материалам магазина «Универсам» Ютазинского РПС

- Оптимизация товарных запасов магазина «Универсам» Ютазинского РПС

Цель данной работы - экономический анализ состояния товарных запасов с целью их оптимизации и повышения эффективности коммерческой деятельности.

Для достижения поставленной цели в работе решаются следующие задачи:

- выявить сущность и назначение товарных запасов;

- проанализировать состояние товарных запасов по магазину «Универсам»;

- определить факторы, влияющие на состояние товарных запасов;

- выработать модель эффективного управления товарными запасами с целью их оптимизации и повышения эффективности коммерческой деятельности.

Объектом исследования данной работы является магазин «Универсам» Ютазинского РПС.

Предметом исследования - товарные запасы.

Вопрос оптимизации управления запасов в розничной торговле всегда стоял очень остро. С одной стороны, на необходимость его решения «давит» стоимость хранения запасов и общие издержки обращения, с другой стороны покупатель, который хочет видеть «свой» товар на полке и которому абсолютно безразлично ваше желание сэкономить.

Поиск компромисса для этих двух «страшных» сил открывает обширное поле для творчества в каждой из розничных компаний. Фадеев С. Как управлять запасами в розничной торговле // Управление магазином, № 2, 2006, с. 41-48.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ И ИХ РОЛЬ В КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

1.1 СУЩНОСТЬ ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ И ИХ ФУНКЦИИ

Товарные запасы представляют собой товары, находящиеся в сфере товарного обращения, а также у изготовителя и в пути. Их наличие характеризует статичное состояние и местоположение товарной массы в процессе товародвижения на определенный момент времени. Они обеспечивают непрерывность производства, потребления и бесперебойность реализации. Определенные размеры запасов создаются в связи с сезонным колебанием спроса на некоторые непродовольственные товары при относительно равномерном их производстве и сезонном производстве сельскохозяйственной продукции при равномерном ее потреблении. Необходимость запасов обусловливают и такие факторы, как специализация и размещение промышленных предприятий, уровень развития транспортных связей, изменение средней дальности и скорости доставки товаров, размещение магазинов и др. Товарные запасы как часть товарных ресурсов представляют собой также предложение товаров на каждый данный момент. В связи с этим важно понимать, что они формируются под влиянием спроса, величина которого носит вероятностный характер. Известно, что спрос является весьма динамичной категорией. Это затрудняет его оценку вообще и не позволяет достаточно точно измерить его в процессе планирования. Такое положение объясняется отсутствием возможности точно измерить влияние на спрос целого ряда факторов (мода, социально-экономические и психологические факторы и др.) и тем, что поведение людей, которые предъявляют спрос на товары и услуги, носит субъективный характер.

Товарные запасы группируют по месту нахождения (в розничной и оптовой торговле, в пути, промышленности и др.), по товарному составу и многим другим признакам: на текущие, страховые, сезонные и т.д.

Приведенные выше положения свидетельствуют о том, что товарные запасы являются сплошной экономической категорией. Они выражают многогранные взаимоотношения между участниками хозяйственной деятельности.

Каждый руководитель и менеджер должен рассматривать запасы как важную часть активов, в которую иммобилизуются денежные средства. Это стадия в оборотном капитале, продолжительность которой определяет потребность в денежных средствах предприятия. Обычно, чем крупнее предприятие, тем больше должна быть величина запасов в сумме. Одновременно на размеры запасов влияют число поставщиков, их надежность и отдаленность, складские мощности, разнообразие покупателей и их постоянство, количество заказов, прогноз цен, ассортимент, реальная экономия от ускорения оборота запасов, дефицит рабочей силы, надежность поставок и т.д.

В процессе управления товарными запасами постоянно решаются следующие задачи: определение целей управления; анализ состояния товарных запасов; оперативный учет и контроль состояния товарных запасов; осуществление экономических и организационно-технических мероприятий по формированию и регулированию товарных запасов и поддержанию их на оптимальном уровне (в определенном соответствии с объемом и структурой его продаж).

Цель управления товарными запасами - это формирование и поддержание их величины на таком уровне, который позволяет обеспечить бесперебойную торговлю каждым товаром при минимальных затратах. Для достижения этой цели руководители или менеджеры предприятия должны определить, сколько надо хранить запасов, когда размещать заказы и сколько заказывать единиц товара за один раз. От руководителей и менеджеров торгового предприятия требуется умение не только определять необходимую величину запасов, но и разрабатывать графики поставок, рассчитывать оптимальные партии новых заказов, добиваться увязки объема продаж с величиной запасов, при необходимости организовывать складирование запасов, учитывать требования логистики и маркетинга, постоянно проводить финансовое состояние потребностей в запасах, рассчитывать расходы, связанные с запасами и учитывать политику в области цен.

С учетом указанных факторов в деле управления товарными запасами каждый руководитель торговой организации должен знать ответы на такие вопросы: сколько и каких запасов должно быть в наличии и каков их оптимальный размер, как ускорить оборачиваемость средств, вложенных в запасы. В условиях рыночных отношений товарные запасы создаются для достижения поставленных целей перед торговой организацией: для обеспечения роста доли продаж на рынке, поддержания конкурентоспособности, обеспечения прибыльной работы в процессе движения и реализации товаров и др.

Для оценки состояния товарных запасов, эффективности их использования надежности товароснабжения используется определенная система показателей. Основные из них приводятся ниже.

Величина товарных запасов в сумме (в натуральных показателях, выраженных в физических единицах количества, веса, длины, площади, объема) на конкретную дату и их уровень в днях к объему продаж. Первый из показателей определяется по данным бухгалтерской и статистической отчетности. Уровень же рассчитывается путем деления суммы товарных запасов на определенную дату на однодневный объем продаж того периода, в котором эти запасы будут реализовываться. Оценка уровня запасов проводится путем сравнения рассчитанного размера в днях на конкретную дату с необходимой величиной, обоснованной предприятием на каждый квартал. Уровень запасов показывает, на сколько дней данные товарные запасы обеспечивают плановый объем продаж. На его основе изучают состояние товарных запасов в динамике предприятий (организаций). Этот показатель (уровень запасов) характеризует запасоемкость объема продаж. Величина товарных запасов в сумме и днях к объему продаж и особенно их изменения служат индикатором соотношения спроса и предложения.

Средний размер товарных запасов за определенный период. Этот показатель устанавливается при наличии информации на три и более дат по среднехронологической (на первую и последнюю дату путем деления пополам, плюс в полном объеме на промежуточные даты, и полученную таким образом сумму делят на количество данных о товарных запасах (n) за минусом единицы (n - 1), а при наличии запасов на начало и конец периода каждую из величин делят на два и суммируют (в целях упрощения этих расчетов запасы на начало и конец периода суммируют и делят на два).

На этой основе затем определяется товарооборачиваемость в днях. Для этого средние товарные запасы в сумме делят на однодневный объем продаж того периода, за который этот показатель рассчитывается. Оборачиваемость товаров в днях к обороту (оборачиваемость оборотных средств, вложенных в товарные запасы) сравнивают с их величиной, установленной предприятием как один из плановых показателей и в разрезе предприятий, особенно тех, которые являются конкурентами. Важно также понимать, что время обращения товаров показывает, как быстро будет продан товар и как скоро будут возмещены затраты на его производство и обращение. Этот показатель прямо вязан с показателями экономической эффективности рыночной деятельности. По его величине судят о том, как долго товар остается в форме запаса, то есть требует затрат и не приносит отдачи.

Для характеристики скорости обращения товаров используют и показатель, характеризующий количество оборотов за определенный период. Для расчета оборачиваемости в разах число дней в периоде делят на товарооборачиваемость в днях, или объем продаж делят на средние товарные запасы в сумме за соответствующий (тот же) период.

Товарооборачиваемость в днях к обороту в целом по торговле страны характеризует продолжительность нахождения товаров в сфере обращения с момента производства товаров до момента их реализации потребителям. С точки зрения предприятия этот показатель отражает среднее время, в течение которого товары находятся на предприятии с момента оплаты счета поставщиков до момента их продажи.

При ускорении на один день оборачиваемости средств, вложенных в товарные запасы, высвобождается из сферы торговли сумма, равная среднему однодневному объему продаж. Однако это только часть эффекта. За счет сокращения времени обращения товаров ускоряется процесс воспроизводства, обеспечиваются интенсификация развития торговли и повышение ее эффективности, уменьшаются потребность в заемных средствах (кредитах банков и т.п.) и расходы торговых предприятий (организаций) за их использование. Перед торговлей и другими отраслями экономики стоит задача обеспечить ускорение оборачиваемости всех материальных и денежных ресурсов и так организовывать хозяйственно-финансовую деятельность, чтобы не допускать сверхнормативных (излишних для обеспечения нормальной деятельности) запасов товарно-материальных ценностей.

Необходимо также учитывать следующие положения:

- на большинстве крупных и средних предприятий имеется доступная информация, которая может быть использована при контроле товарно-материальных запасов;

- на каждом предприятии целесообразно проводить группировки для всех видов товарно-материальных запасов с целью выявления среди них наиболее значимых;

- в результате ранжирования по стоимости отдельных видов запасов среди них необходимо выделять конкретные группы (до 5), контроль за состоянием которых имеет первоочередное значение в деле управления оборотными средствами предприятия;

- для наиболее значимых и дорогостоящих запасов целесообразно определять наиболее рациональный размер заказа и задавать величину резервного (страхового) запаса.

Показатели формирования ассортимента товаров. Перед каждым владельцем магазинов и менеджером стоит задача выбрать из множества производимых товаров такие, которые пользуются спросом у покупателей. Совокупность товаров (товарных запасов), предлагаемых в магазине к реализации, называется ассортиментом. Целью формирования ассортимента товаров в магазине является обеспечение такого предложения, которое по широте (наличию многих видов товаров) и глубине (это в магазинах, где предоставлено в пределах одной группы товаров множество их видов и сортов) позволит обеспечить запланированные объем продаж и прибыль. В каждом магазине следует вовремя проводить упорядочение ассортимента (заменять имеющийся более ходовым), обновлять (использовать наиболее модные) и осуществлять контроль за его состоянием (выявлять, какие товары отсутствуют в продаже, хотя на них большой спрос, какие с трудом продаются, учитывать их оборачиваемость и т.п.).

Особое внимание при характеристике ассортимента уделяется качеству потребительских товаров. Ежегодно в статистических сборниках публикуется информация в большом числе забракованных и сниженных в сортности товаров (в % к общему объему проинспектированных товаров). Многие ввозимые товары не отвечают требованиям нормативной документации по качеству, безопасности применяемого сырья, материалов, компонентов, санитарным нормам, медико-биологическим требованиям.

При изучении состояния товарных запасов и тенденций их развития необходимо изучать и такие показатели: доля прироста объема продаж, связанная с ускорением оборачиваемости оборотных средств, вложенных в товарные запасы; затраты на хранение и транспортировку на единицу стоимости товаров (в расчете на 1000 руб. их стоимости и т.п.); средний размер товарных запасов на 1000 руб. объема продаж в разрезе магазинов и, особенно, по сравнению с показателями конкурентов Раицкий К.А. Экономика организации (предприятия): Учебник - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Кє», 2004. .

Товарные запасы выполняют следующие функции:

- обеспечение непрерывности обращения товаров;

- удовлетворение платежеспособного спроса населения;

- показателя соотношения между объемом и структурой спроса и товарным предложением.

Функция товарных запасов, обеспечение непрерывности обращения товаров показывает, как и с какой цикличностью будет поступать товар на торговое предприятие, не будет ли предприятие испытывать недостаток в товарных запасах, чтобы обеспечить бесперебойность продажи пользующихся спросом товаров.

Удовлетворение платежеспособного спроса населения это великая функция, которая характеризует торговое предприятие, насколько товарные запасы в ассортиментном разрезе смогут удовлетворить самые высокие платежеспособные спросы населения.

Функция показателя соотношения между объемом и структурой спроса и товарным предложением. Здесь очень важно найти ту грань между объемом и структурой спроса и товарным предложением, то есть, будет ли в полной мере товарное предложение соответствовать структуре, которая необходима в данное время и в том объеме, который будет востребован.

Формирование товарных запасов обусловлено следующими причинами:

- непрерывность процесса обращения;

- сезонность производства и потребления;

- неравномерность размещения производства и районов потребления;

- колебания спроса и ритмичности производства;

- необходимость образования страховых резервов⁸ Мищенко А.П. Коммерческая деятельность: Учебное пособие. - Казань: Издательство КГФЭН, 2004. .

Стремление уменьшить расходы на хранение запасов влечет за собой увеличение числа поставок, что повышает расходы на поддержание последних. Задача управления запасами заключается именно в том, чтобы применительно к конкретной хозяйственной ситуации решать, когда запасать и сколько запасать, чтобы своевременно и в необходимом размере удовлетворить имеющиеся потребности и при этом обеспечить минимум совокупных издержек на хранение и поставку отдельных партий товарных ресурсов Экономика фирмы: Учебник / Под общ. ред. проф. Н.П. Ивашенко. - М.: ИНФРА - М, 2006. .

1.2 ЭКОНОМИЧЕСКОЕ НАЗНАЧЕНИЕ ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ И ИХ КЛАССИФИКАЦИЯ

Процесс реализации товаров требует постоянного наличия на предприятиях торговли товарных запасов. Формирование необходимых размеров товарных запасов позволяет торговому предприятию обеспечивать устойчивость ассортимента товаров, осуществлять определенную ценовую политику, повышать уровень удовлетворения спроса покупателей. Все это требует поддержания на каждом предприятии оптимального уровня и достаточной широты ассортиментных позиций товарных запасов.

Товарные запасы, создаваемые на предприятиях торговли, могут оцениваться суммой запасов в стоимостном выражении, количеством запасов в натуральном выражении или размером запасов в днях товарооборота. Они находятся в постоянном движении и обновлении. Конечной стадией их движения является потребление.

Основным назначением товарных запасов в розничной торговле является обеспечение устойчивого предложения товаров их потребителям. Таким образом, ассортимент товаров является исходным, отправным моментом для создания товарных запасов.

Регулирование товарных запасов заключается в поддержании их на определенном уровне, в маневрировании ими. Оно предполагает принятие торговыми работниками различных коммерческих решений с целью нормализации товарных запасов.

Необходимые размеры товарных запасов для магазинов устанавливаются с учетом объема дневной реализации товаров, оптимальных размеров разовой поставки и других факторов. Работники магазинов следят за соответствием фактических запасов товаров, установленным их необходимым размерам, и принимают меры по ускорению завоза товаров в магазин или активизации продажи заменяющих товаров.

Если фактические запасы в магазине превысили необходимые размеры, то работники магазина должны в первую очередь установить причины возникшего превышения, из которых наиболее вероятными могут быть:

- снижение покупательского спроса под влиянием изменения моды, роста цен, появление новых, более совершенных товаров и т.д.;

- просчеты работников магазина при определении потребностей в товарах;

- низкое качество поставленных товаров;

- несоблюдение сроков завоза товаров в магазин.

После выявления причин повышения фактических запасов товаров следует принять меры по ускорению реализации этих товаров, а также ограничить их завоз в магазин. Ускорить реализацию товаров можно путем более активного их рекламирования или организации ярмарок-распродаж в других населенных пунктах. Излишки завезенных товаров могут быть также возвращены на склад оптовой базы.

Поскольку на различных торговых предприятиях сконцентрирована основная часть товаров, то от уровня управления ими в магазине в значительной степени зависит товароснабжение населения. Поэтому в каждом магазине должен осуществляться постоянный контроль за состоянием товарных запасов, предусматривающий не только наблюдение за соответствием их установленным размерам, но и повседневный контроль за условиями хранения товаров.

Для управления товарными запасами в магазинах все более широкое распространение получает электронная техника. В первую очередь это кассовые терминалы с системой учета товарохранения, сканеры и принтеры штриховых кодов и др. С помощью такой техники можно осуществлять не только эффективный контроль за товарными запасами в магазине или целой фирме, но и осуществлять управление другими направлениями коммерческой деятельности (ценообразование, работа с поставщиками и т.д.) Арзуманова Т.И., Матабели М.Ш. Экономика и планирование на предприятии торговли и питания: Методические рекомендации по изучению дисциплины. - М.: Московский университет потребительской кооперации, 2004. .

Товарные запасы образуются на всех стадиях товародвижения: на складах производственных предприятий, в пути, на складах оптовых и розничных торговых предприятий. Необходимость образования товарных запасов обусловлена следующими факторами:

- время, необходимое для транспортировки товаров от места производства до места продажи, включая время на погрузочно-разгрузочные работы;

- сезонные колебания в производстве и потреблении товаров;

- несоответствие между производственным и торговым ассортиментом товаров, что требует подсортировки, упаковки и подработки;

- особенности территориального размещения производства;

- условия транспортировки товаров, расстояние между поставщиком и торговым предприятием;

- звенность товародвижения;

- возможности для хранения товара и др.

Таким образом, существование товарных запасов как категории товарного обращения обусловлено необходимостью обеспечения нормального процесса обращения товаров.

До момента продажи любой товар относится к категории товарного запаса. С экономической точи зрения эта форма существования товара является статичной (физически он может находиться в движении). Это обстоятельство, в частности, означает, что товарный запас является величиной моментной. Товарные запасы меняют свой размер - они постепенно вовлекаются в товарооборот, продаются, перестают быть запасными. Но поскольку товарные запасы замещаются другими партиями товаров, то есть регулярно возобновляются, они являются постоянно существующей величиной, размер которой варьирует в зависимости от конкретных хозяйственных условий.

Кругооборот товаров, смена статичной формы запаса динамичной формой товарооборота составляет экономическое содержание процесса товарооборачиваемости Райкова Е.Ю., Додонин Ю.В. Теория товароведения: Учебное пособие. - М.: Издательский центр «Академия», Мастерство, 2004..

Товарные запасы торговых предприятий классифицируются по:

- местонахождению (товарные запасы образуются на всех стадиях движения товаров: на складах производственных предприятий, в пути, на складах оптовых и розничных торговых организаций);

- срокам (выделяют товарные запасы в начале и в конце периода, на отчетную дату данного периода);

- единицам измерения: (количественно товарные запасы можно охарактеризовать абсолютными показателями - стоимостными (в рублях) или натуральными (в метрах, литрах, штуках и т.п.), а также относительными (в днях товарооборота);

- назначению (различают товарные запасы текущего хранения - для обеспечения повседневных нужд торговли, сезонного назначения - для обеспечения бесперебойной торговли в период сезонных изменений спроса или предложения, досрочной доставки - для обеспечения бесперебойной торговли в отдаленных местностях в период между очередными доставками товаров, целевые товарные запасы - для осуществления целевых мероприятий).

Размер товарных запасов в значительной степени определяется объемом и структурой товарооборота торгового предприятия. Поддержание оптимальной пропорции между величиной товарооборота и размерами товарных запасов - одна из важных задач торговых предприятий: при недостаточной величине запасов возникают сложности с товарным обеспечением товарооборота предприятия; излишние запасы вызывают дополнительные потери. Увеличение потребности в кредитах и рост расходов по выплате процентов по ним, увеличение расходов по хранению запасов. Что в совокупности ухудшает общее финансовое состояние торговых предприятий. Поэтому вопрос количественного измерения величины товарных запасов торгового предприятия и определения соответствия величины потребностям товарооборота является весьма актуальным Райкова Е.Ю., Додонин Ю.В. Теория товароведения: Учебное пособие. - М.: Издательский центр «Академия», Мастерство, 2004..

Классификация товарных запасов схематично представлена на рисунке 1.1.

1.3 МЕТОДИКА НОРМИРОВАНИЯ И АНАЛИЗА СОСТОЯНИЯ ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ

Целью нормирования и планирования товарных запасов является определение среднего запаса в днях, который при наименьших затратах обеспечивал бы бесперебойную продажу товаров широкого ассортимента. Следует отметить, что нормы товарных запасов определяют сами торговые предприятия. При этом, чем выше норма товарных запасов, тем больше оборотных средств предприятия отвлекается из оборота. Поэтому торговое предприятие заинтересовано в установлении величины товарных запасов на минимальном уровне, обеспечивающем нормальную торговую деятельность. Следовательно, нормальное функционирование торговли возможно только при наличии оптимальных товарных запасов в отрасли и во всех звеньях товародвижения как в целом, так и по ассортименту.

Существует ряд методов нормирования товарных запасов.

Опытно-статистический метод нормирования основан на изучении сложившейся оборачиваемости отдельных групп товаров за прошлые годы. Недостатком является то, что этот метод сводится к простой экстраполяции фактически сложившегося уровня товарных запасов за ряд лет со всеми недочетами, что приводит к необоснованности норматива.



Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рис. 1.1 Классификация товарных запасов

В основе опытно-статистического метода лежит анализ сложившейся тенденции оборачиваемости отдельных групп товаров за прошлые годы с учетом влияния различных факторов. Для этого строятся динамические ряды фактических значений торговых запасов и анализируется годовая товарооборачиваемость за предшествующий период. При этом следует иметь в виду, что чем больше анализируемый период, тем надежнее полученные результаты. Выявленные при анализе тенденции развития (тренда) запасов экстраполируются с учетом объективных и субъективных факторов. В результате анализа влияния этих факторов определяется расчетный норматив в днях оборота. На практике наиболее распространенным методом тренда является сглаживание способом скользящей средней. Для выявления основной тенденции изменения величины товарных запасов методом скользящей средней, прежде всего, устанавливаются ее звенья, которые составляются из числа уровней, отвечающих деятельности внутригодовых циклов в изучаемом явлении. Применительно к динамике товарных запасов по кварталам скользящие средние обычно составляются из четырехчленных звеньев. Их расчет состоит в определении средних величин из четырех уровней динамического ряда с отбрасыванием при вычислении каждой новой скользящей средней одного уровня слева и присоединении одного уровня справа: (1.1)

где: О_3,i - соответствующие значения товарных запасов по уровням динамического ряда.

Расчет нормативов товарных запасов на конец года осуществляется по четвертому кварталу, имеющему наибольший товарооборот по методу выравнивания с помощью скользящей средней. Норматив товарных запасов определяется путем суммирования завершающего показателя О_3,n в ряду выровненных средних и показателя среднегодового изменения товарных запасов



Полученный выровненный ряд скользящих средних позволит определить среднегодовые изменения товарных запасов по формуле

где: - завершающий показатель в ряду выровненных средних;

- первый показатель в ряду выровненных средних;

6 - количество показателей выровненных средних.

Технико-экономический метод нормирования заключается в расчете норм запаса товаров по элементам в соответствии с процессом формирования запаса.

При этом норма товарных запасов включает в себя время пребывания товаров в форме: текущего запаса, запаса пополнения, страхового запаса, запасов сезонного хранения и досрочного завоза (в случае оптовой торговли).

Для нормирования товаров в форме текущего запаса определяют период и частоту завоза, величину спроса, порядок подачи заявок, условия выполнения заказа, затраты на доставку товаров и их хранение. В расчетах также используют нормативы затрат времени на приемку и подготовку по отдельным товарам и товарным группам. В общем случае при достаточном приближении запас текущего пополнения можно вычислить по формуле

где: О_з,т - запас текущего пополнения;

4_зав - частота завоза;

К - коэффициент комплектности поставок.

Коэффициент комплектности поставок вычисляется как отношение среднего количества товаров в одной партии к ассортиментному минимуму. В данной формуле используется половина частот завоза товаров, так как определяется средняя потребность в товарах.

Определение страхового запаса осуществляется на основе группы товаров и изменения спроса населения, а также возможных нарушений сроков поставок товаров. Расчет можно провести по формуле

где: О_з,с - страховой запас в днях;

К_о - коэффициент, определяемый с учетом ожидаемого уровня удовлетворения спроса (К_о = 3 по товарам достаточного предложения; К_о = 1 по остродефицитным товарам);

- среднестатистическое отклонение внутригодовых колебаний объема товарооборота, руб.;

О = О/t - однодневный товарооборот, руб.

Определение запасов товаров, связанное с сезонным хранением и досрочным завозом, обусловлено периодом сезонности производства и транспортировки, а также товарооборотом, необходимым для удовлетворения потребности населения.

При нормировании товаров в пути, как правило, используют временной интервал от 1 до 10 дней в зависимости от дальности перевозок и группы товаров Мищенко А.П. Коммерческая деятельность: Учебное пособие. - Казань: Издательство КГФЭН, 2004..

Анализ товарных запасов проводится для оценки времени и скорости товарного обращения, соответствия размера и структуры товарных запасов потребностям товарооборота торгового предприятия.

Главная цель анализа - оценка влияния товарных запасов на конечные результаты хозяйственной деятельности торгового предприятия. Анализ товарных запасов торгового предприятия включает:

- сравнение фактического размера торговых запасов с данными за предыдущие периоды или расчетными значениями;

- сравнения фактической структуры товарных запасов со структурой за предыдущие периоды;

- расчет показателей товарооборачиваемости и средних товарных запасов;

- сравнение фактических показателей товарооборачиваемости с аналогичными показателями за предыдущие периоды;

- анализ влияния разных факторов на товарные запасы и товарооборачиваемость.

В торговле традиционно применяют несколько методов анализа и учета товарных запасов.

1. Расчет товарных запасов, товарооборачиваемости и их изменения во времени по формулам (1.6) - (1.9).

Товарные запасы в днях товарооборота Т_д рассчитываются по формуле

где: З - размер (сумма) товарных запасов на определенную дату;

Р - размер товарооборота за определенный период;

Р₁ - размер товарооборота за один день в указанный период;

Д - число дней в указанном периоде.

Время товарного обращения О_д (или товарооборачиваемость в днях товарооборота) рассчитывается по формуле

где: З_ср - средние товарные запасы за рассматриваемый период.

Средний размер товарных запасов за анализируемый период рассчитывают по формул

где: З_1, З_2, ....., Зn - размер товарных запасов на 1-ю, 2-ю, ….., n-ю дату анализируемого периода, руб.

Скорость товарного обращения О_об (товарооборачиваемость в числе оборотов) рассчитывают по формуле

2. Инвентаризация (то есть сплошной подсчет) всех товаров путем измерения из массы, размеров, пересчета. Данные, полученные в натуральном выражении, оценивают в действующих ценах и сводят (суммируют) по товарным группам. Недостатками данного метода являются большая трудоемкость и то обстоятельство, что при проведении инвентаризации предприятие, как правило, не функционирует. В то же время этот метод позволяет выявить, какие именно товары пользуются наибольшим спросом, и, таким образом, обоснованно оптимизировать ассортимент и вложения капитала в товарные запасы. Порядок и периодичность проведения инвентаризаций определены Министерством финансов Российской Федерации и обязательны для торговых предприятий всех форм собственности и уровней подчиненности.

3. Оперативный учет (снятие остатков) - сверка материально ответственными лицами фактического наличия товара с данными товарного учета. К недостаткам данного метода относится меньшая точность, чем при инвентаризации; к достоинствам - работа предприятия продолжается в прежнем режиме.

4. Балансовый метод основан на формуле

З_н + П = Р + Д_р + З_к

Где: З_н, З_к - товарные запасы соответственно в начале и в конце периода;

П - поступление товаров за рассматриваемый период;

Р - товарооборот за анализируемый период;

Д_р - документированный расход (естественная убыль) товаров за анализируемый период.

Балансовый метод менее трудоемок, чем предыдущие, и позволяет обеспечить эффективный оперативный учет и анализ товарных запасов. Существенным недостатком данного метода является то, что всякого рода не установленные потери приводят к некоторому искажению рассчитанного размера товарных запасов. Для минимизации этого недостатка следует систематически сопоставлять данные балансового учета с данными инвентаризации и оперативного учета. Используя балансовый метод, можно легко осуществлять оперативный контроль за движением товаров. Особенно эффективен балансовый метод при автоматизированном учете на базе компьютерной сети.

Управление товарными запасами - это определение на основе данных анализа товарных запасов их оптимального размера для конкретного торгового предприятия. Для определения оптимальных торговых запасов применяют следующие способы.

1. Различные способы технико-экономических расчетов с использованием математических методов и моделей применяют как в розничной, так и в оптовой торговле. Наиболее известным является способ последовательного определения оптимальных товарных запасов на каждой стадии движения товаров с последующим суммированием на каждой стадии.

2. Способ с постоянным размером заказа используют преимущественно в розничной. Это связано с тем, что применение этих способов требует постоянных проверок наличия товаров, что возможно главным образом в розничной торговле. Смысл этих способов заключатся в том, что для обеспечения оптимального размера товарных запасов необходимо либо заказывать одинаковое количество товаров по мере надобности (через любые промежутки времени), либо заказывать необходимое количество товаров через равные промежутки времени.

3. Способ, основанный на определении двух уровней наличия товарных запасов на складе: - предельный уровень, ниже которого товарные запасы не должны опускаться, и S - максимальный уровень, установленный расчетными нормами и нормативами. Этот способ применяется для управления товарными запасами на оптовых торговых предприятиях. Наличие товарных запасов проверяют через равные промежутки времени; ниже или

Методы анализа товарных запасов и управления товарными запасами не ограничиваются перечисленными выше. Этих методов гораздо больше, и ни один из них не является абсолютно безупречным. Торговому предприятию следует выбрать тот метод, который в большей степени соответствует условиям его функционирования Иванов Г.Г. Экономика торговли: Учебное пособие. - М.: Издательский центр «Академия», 2004..

2. АНАЛИЗ ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ ПО МАТЕРИАЛАМ МАГАЗИНА «УНИВЕРСАМ» ЮТАЗИНСКОГО РПС

2.1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЮТАЗИНСКОГО РПС

Ютазинский районный потребительский союз объединяет в настоящее время 2905 пайщиков и обслуживает 12 200 жителей Ютазинского района, в том числе рабочего поселка, и является практически единственной организацией, принявшей на себя ответственность за обеспечение сельских жителей, проживающих в 10 сельских поселениях Ютазинского муниципального района, 1 поселковом поселении Ютазинского муниципального района и в 12 коллективно-фермерских хозяйствах.

Число жителей на 01.01.2006 год составляет 22 860 человек.

Потребительское общество осуществляет свою торговую деятельность чрез тридцать одну торговую точку, а именно:

- продовольственные - 4 магазина;

- непродовольственные - 3 магазина;

- смешанного типа - 24 магазина.

В состав РПС входят:

- Ютазинская заготконтора,

- Уруссинский хлебокомбинат;

- ООО «Радуга»;

- Общепит;

- Дочернее предприятие ООО «Дуслык».

На этих предприятиях трудится 184 человека.

За 2005 год общий товарооборот составил 81 млн. 820 тыс. рублей.

Розничный товарооборот - 79 млн. 909 тысяч рублей, это фактически составило в сопоставимых ценах - 105 % (см. Приложение 1).

Продажа на душу населения увеличилась и составила 117 % или 6198 рублей на 1 человека.

Платежеспособность населения, особенно сельского, остается низкой. Но также, с каждым годом растет сеть альтернативной торговли. В районе зарегистрировано 134 торговые точки. Из них - 31 торговая точка райпотребсоюза.

Товарные остатки по райпотребсоюзу составили 15 578 тысяч рублей. Товарооборачиваемость составила 50 дней.

По итогам работы в 2005 году по финансово-хозяйственной деятельности Ютазинским райпотребсоюзом достигнуты следующие результаты:

- прибыль по торговым точкам составила - 1200 тыс. рублей;

- по хлебопечению - 520 тыс. рублей;

- по общепиту - 70 тыс. рублей;

- по заготконторе - 3 тыс. рублей.

Основное направление нашей работы - прямая связь с предприятиями-производителями товаров народного потребления, то есть без посредников. Что отражается в качестве поставляемых товаров и более низких ценах. В свою очередь, это способствует увеличению оборачиваемости, а также привлекает большое количество покупателей не только нашего района, но и из соседних районов. Что касается цен на товары, то их можно снизить еще и за счет уменьшения издержек. Это расходы на энергоносители, транспортные расходы, увеличение продолжительности работы магазинов и предприятий и т.д.

Наши покупатели сейчас очень грамотны в выборе товаров. Их привлекает не только ассортимент, но и правильно организованная торговля и обслуживание во всех отношениях, начиная с режима работы предприятия и так далее. Все это также отражается на товарообороте. Увеличение товарооборота достигается кропотливой работой всего коллектива в тесном сотрудничестве с Правлением Татреспотребсоюза.

Правлением Татреспотребсоюза неоднократно были организованы семинары-совещания на республиканском уровне с участием производителей товаров первой необходимости, где наглядно были представлены их изделия в широком ассортименте, включая в первую очередь, товары собственного производства. Проведение подобных семинаров результативно отражается на реализации отдельных видов товаров через наши торговые точки.

Потребительская кооперация, располагая материально-технической базой по торговле, заготовкам, производству, активно участвует в формировании продовольственных и сырьевых ресурсов республики, выполняет важнейшую социальную задачу по обеспечению сельского населения товарами и услугами.

Мы имеем экономические связи с разными городами Татарстана: Казань, Набережные Челны, Заинск, Альметьевск, Бугульма. А также с разными регионами нашей страны и ближнего Зарубежья: Самара, Башкортостан, Оренбургская область и Казахстан, а также многие другие. Но в первую очередь используем налаженную связь с нашими районными сельскохозяйственными предприятиями и предприятиями, производящими товар в Республике Татарстан.

Мы стараемся учитывать насущнее ежедневные потребности тружеников села, такие, как обеспечение их хлебом, солью, спичками, необходимыми промышленными товарами, а также работать по поставке товаров народного потребления по заявкам населения. В то же время, цены все повышаются. Поставщики в основном работают по предоплате, ставки кредитов высоки, налоги забирают значительную долю прибыли.

Сложное финансовое положение усугубляется еще и тем, что техника и торговое оборудование устарело с большим износом, не говоря уже о материально-технической базе хлебозавода и общепита. Ремонт изношенной техники обходится очень большими финансовыми затратами, а на замену просто не хватает денег.

Также, большие затраты идут по электроэнергии, на замену торгового оборудования и инвентаря. На эти цели отвлекается большое количество денежных средств, что влияет на состояние оборотных средств, так как отвлеченные деньги могли бы быть использованы на закупку других, не хватающих товаров. Однако, несмотря на такие трудности, Ютазинский РПС прилагает все усилия для дальнейшего развития.

В этих условиях, правление райпотребсоюза старается находить резервы по увеличению собственных оборотных средств.

Также одним из путей укрепления финансового состояния и пополнения оборотных средств является увеличение паевого фонда и привлечение свободных оборотных средств населения.

По Ютазинскому райпотребсоюзу числится 2905 пайщиков с общим паевым фондом 68 989,67 рублей. Средний паевой взнос на одного пайщика составляет 23 рубля 70 копеек. Это очень мало. Нам нужно возродить работу с населением, со своими пайщиками. Нужно вовлечь как можно больше людей в наши ряды пайщиков и увеличить паевой взнос в 2006 году.

Несмотря на такие трудности, Ютазинский райпотребсоюз сумел сохранить свою систему.

В нынешнем году получена чистая прибыль по торговле - 790 тысяч рублей, по заготовке - 1 тысяча рублей, по промышленности - 566 тыс. рублей.

Для того, чтобы добиться положительных результатов в своей работе, мы должны максимально снизить издержки обращения.

Особенно большую долю в издержках составляют транспортные расходы.

На сегодняшний день в райпотребсоюзе имеются три автомашины КамАЗ, четыре автомашины ГАЗель, два легковых автомобиля - Москвич ИЖ и Тойота-Королла, одна автомашина УАЗ (Ютазинская заготконтора) и 10 автомашин в Уруссинском хлебокомбинате. Поэтому необходимо как можно эффективнее использовать автотранспорт, избегать порожних пробегов, экономно использовать ГСМ, бережно относиться к транспорту, так как запасные части к нему очень дорогие.

Однако, несмотря на такие трудности, Ютазинский РПС прилагает все усилия для дальнейшего развития.

Уруссинский хлебокомбинат объединяет три предприятия:

- хлебозавод в п. г. т. Уруссу;

- ООО «Радуга»;

- хлебопекарню в с. Ютаза.

Хлебокомбинат постоянно работает над расширением ассортимента выпускаемой продукции, хотя оборудование и очень устарело.

Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий составляет 8526 тысяч рублей,

- макаронных изделий - 57 тонн;

- кондитерских изделий - 15,5 тонн;

- киселя - 4 тонны;

- производство безалкогольных напитков - 1339 дкл;

- выпуск полуфабрикатов на сумму 20,8 тыс. рублей.

В 2005 году Ютазинский райпотребсоюз активно участвовал в торговых ярмарках, которые проводились в республике и за ее пределами. Наши выезды всегда сопровождались широким ассортиментом предлагаемых товаров, в связи с чем работа коллектива была отмечена Почетными грамотами Татреспотребсоюза и Центросоюза.

Предприятием общественного питания реализовано продукции на сумму 1836 тыс. рублей. Это составило относительно прогноза 122 %, к прошлому году - 118 %, а в сопоставимых ценах - 109 %. Продукцию собственного производства продали на сумму 2294 тыс. рублей, что составляет 112 % в сопоставимых ценах. При этом в столовой «Ашхана» общепита Ютазинского райпотребсоюза проводится полная реконструкция помещения, приобретаем современное оборудование. Работники общепита постоянно работают над расширением ассортимента выпускаемой продукции, учитывая запросы населения, их пожелания. Особое внимание уделяется изготовлению штучного товара, который реализуется через сеть магазинов не только в райцентре и крупных селах, но и в малонаселенных и удаленных поселениях.