ЗАКЛЮЧЕНИЕ

По результатам проведенного исследования можно сделать следующие выводы.

В Республике Беларусь производится и потребляется около 629 000 тонн хлеба и хлебобулочных изделий в год. Хлебобулочные изделия в стране производят более 150 предприятий:

- 6 Республиканских унитарных предприятий Департамента по хлебопродуктам и ОАО «Слуцкий хлебозавод»;

- КУП «Минскхлебпром»;

- предприятия Белкоопсоюза;

- иные производители, в первую очередь частные.

По структуре производства хлебобулочных изделий около половины продукции производят предприятия Департамента по хлебопродуктам. На втором месте по производству находится коммунальное унитарное предприятие «Минскхлебпром», третий по величине производитель - предприятия Белкоопсоюза.

Основными рынками сбыта для предприятий объединения РУПППХ «Гомельхлебпром» являются рынки города Гомель и Гомельской области.

Республиканское унитарное предприятие «Гомельхлебпром» создано в 1972 году. Сегодня в состав предприятия входит 4 производства г. Гомеля (производство №4 цех №1, производство №4 цех №2, производство №2, производство №3), 7 хлебозаводов-филиалов, расположенных в городах Гомельской области (Добрушский, Жлобинский, Жлобинский, Мозырский, Речицкий, Рогачевский, Светлогорский филиалы), филиал Гомельский «Хлебторг», база производственно-технического обслуживания, сельскохозяйственное производственное предприятие «Светиловичи».

Органом государственного управления предприятием и его учредителем является Департамент по хлебопродуктам при Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь.

Предприятие имеет статус юридического лица, является коммерческой организацией, имеет в хозяйственном ведении обособленное имущество, несет самостоятельную ответственность по своим обязательствам, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Филиалы предприятия не являются юридическими лицами, имеют отдельный баланс, расчетный счет, печать с указанием своего наименования и наименования предприятия, необходимые штампы.

Филиал РУПППХ «Гомельхлебпром» Жлобинский хлебозавод. Жлобинский хлебозавод входит в состав объединения РУПППХ «Гомельхлебпром».

Жлобинский хлебозавод является одним из крупнейших производителей хлебобулочных и кондитерских изделий в своем регионе, удовлетворяющий спрос на своих рынках сбыта. Конкуренты хлебозавода в данном регионе - КШП «Речичанка», КТУП «ТоргСервис», ОАО «Жлобинский КХП», Василевичский хлебозавод. Сильной конкуренции они не составляют в силу своих незначительных объемов продаж.

Предприятие в процессе своего функционирования и развития как открытая система постоянно испытывает воздействие внешней среды. Результаты и эффективность деятельности предприятия в значительной степени определяются его внешней средой. Воздействие внешней среды на предприятие является, во-первых, многофакторным, во-вторых, динамичным и, в-третьих, неопределенным.

В 2011 г. по сравнению с 2009 г. выручка от реализации филиала РУП «Гомельхлебпром» Жлобинский хлебозавод увеличилась на 8556 млн. р., однако, выручка от реализации в сопоставимых ценах снизилась на 10,8%, что является отрицательным фактором деятельности предприятия. Также следует отметить снижение среднесписочной численности персонала в 2011 г. по сравнению с 2010 г. на 13 чел., а по сравнению с 2009 г. она возросла на 11 чел. (3,9%), следовательно, и снизилась производительность труда в сопоставимых ценах на 9,5 р. (14,1%). К положительным факторам деятельности предприятия в анализируемом периоде можно отнести рост среднемесячной заработной платы (на 74,7%), рост показателя рентабельности предприятия (на 11,7%) и рост доли чистой прибыли в прибыли от реализации (на 5,7%).

Прибыль от реализации (прибыль от основного вида деятельности) увеличилась на 510 млн. р., или на 52,9%, прибыль отчетного периода филиала РУП «Гомельхлебпром» Жлобинский хлебозавод увеличилась на 53,2% и увеличилась чистая прибыль на 61,6%.

Больший удельный вес как в 2009 г., так и в 2011 г. занимают работающие, не имеющие высшего образования, хотя в 2011 г. численность работающих с высшим образованием увеличилась по сравнению с 2010 г. на 2%. Также следует отметить, что не все руководители в организации имеют высшее образование: так в 2011 г. из 13 руководителей только 12 имеют высшее образование.

Коэффициент финансовой независимости в 2011 г. по сравнению с 2009 г. снизился, что свидетельствует об ухудшении состояния предприятия.

Рост коэффициента финансового риска в динамике за 3 года свидетельствует об увеличении зависимости организации от внешних инвесторов и кредиторов, т. е. о снижении финансовой устойчивости.

Наибольший удельный вес занимают сотрудники в возрасте от 20 до 30 лет. Их удельный вес в 2011 году составил 50%. Наименьший удельный вес занимают работники в возрасте от 50 до 60 лет. На их долю приходится всего 3,2%.

Анализ конкурентоспособности показал, что у РУП «Гомельхлебпром» Жлобинский хлебозавод существует достаточно конкурентов, которые стимулируют деятельность завода, способствуют производству более качественной продукции. РУП «Гомельхлебпром» Жлобинский хлебозавод занимает приемлемую рыночную нишу по сбыту продукции. Для успешного руководства организацией, её функционирования и для повышения удовлетворенности потребителей в 2007 г. внедрена и поддерживается в рабочем состоянии система менеджмента качества производства подовых хлебов СТБ ИСО 9001-2001. Было рассмотрено освоение новых продуктов, а также качество продукции. В 2009 году на хлебозаводе освоено 17 новых видов хлебобулочных изделий, в 2010г году - 13 и в 2011 году - 18.

РУП «Гомельхлебпром» Жлобинский хлебозавод принимает активное участие в выставках, ярмарках, а также конкурсов, где занимало призовые позиции.

У Жлобинского хлебозавода более 15 оптовых покупателей, в число которых входят как предприятия потребительской кооперации, так частные и государственные организации. В число основных покупателей, доля продаж которых является максимальной входит РДУТП "Металлургторг", доля отгрузок которой не имеет стабильной динамики. Вторым по значимости покупателем является ОАО «Жлобинторг». Данная организация также имеет собственную торговую сеть. Кроме вышеназванных, покупателями хлебобулочных изделий исследуемого предприятия является ряд частных предприятий (ООО «Телиус", ООО «Топ-маркет» и др.), индивидуальных предпринимателей (ИП Котикова С.Г., ИП Стрибук В.Б. и т.д.) и ряд государственных предприятий. Большая часть хлебобулочных изделий закупается организациями Жлобинского района.

Коммерческими работниками РУП «Гомельхлебпром» Жлобинский проводится эффективная преддоговорная и договорная работа. В дипломной работе проведен анализ основных условий договоров, заключенных с филиалом с РДУТП "Металлургторг"; ИП Котикова С.Г.; ООО "Димтал". По всем договорам наблюдаются схожие условия, зачастую выгодные для всех сторон.

Для того, чтобы РУП «Гомельхлебпром» - филиал «Жлобинский хлебозавод» успешно функционировал, проводится глубокий анализ его коммерческой деятельности в зависимости от постоянно меняющейся среды. Это позволяет делать филиал прибыльным и конкурентоспособным, обеспечивать его развитие, предвидеть будущее.

Товарный ассортимент филиала РУП «Гомельхлебпром» Жлобинский хлебозавод требует собственной стратегии маркетинга. В филиале РУП «Гомельхлебпром» Жлобинский хлебозавод работу с каждой ассортиментной группой поручают отдельному лицу. Этому распорядителю предстоит принять ряд ответственных решений относительно широты товарного ассортимента и товаров, его олицетворяющих.

Основными задачами работы хлебозавода являются:

- производство хлебобулочных и кондитерских изделий;

- расширение рынков сбыта;

- выполнение плана поставок продукции, отгрузки хлебобулочных кондитерских изделий согласно заключенных договоров;

- расширение рынков сбыта;

- внедрение энергосберегающих технологий, экономия ТЭР.

В целях проведения эффективной товарной политики в филиале РУП «Гомельхлебпром» Жлобинский хлебозавод считается возможным использовать широко применяемый в рыночной экономике метод АВС-анализа.

Данный метод позволяет определить оптимальное соотношение групп и видов товаров в розничном торговом предприятии с учетом основных требований для достижения поставленной цели. Метод предусматривает многоступенчатое деление всего торгового ассортимента по нескольким критериям на три категории по каждому критерию.

В целях проведения АВС-анализа в филиале «Жлобинский хлебозавод» будет целесообразным установить программу «АВС-анализ продаж: Проф» - это авторский набор утилит (макросов и пользовательских функций на языке VBA), расширяющих возможности стандартного Excel, позволяющая провести полнофункциональный профессиональный маркетинговый анализ.

ЧДД проекта равен 176,81 млн.руб., что является высоким показателем для это вида проекта. Так как ЧДД больше нуля - проект внедрения программного обеспечения эффективен. Затраты на внедрение программного продукта окупятся в третьем квартале 2012 г.

В филиале «Жлобинский хлебозавод» необходимо внедрять гибкую ценовую политику, которая предусматривает дифференцирование торговых надбавок по отдельным видам товаров, что позволит повысить конкурентоспособность предприятия и ее продукции и сформировать благоприятное отношение покупателей к филиалу.

При формировании своей ценовой стратегии эффективным способом увеличения продаж филиала и соответственно изучения спроса покупателей может оказаться, скажем, использование всякого рода мероприятий по стимулированию покупателей к совершению покупок в определенном количестве, объеме, в определенное время и т.п.

В целях совершенствования сбытовой деятельности филиала «Жлобинский хлебозавод» будет целесообразным открыть розничный магазин по продаже продукции филиала.

ЧДД проекта равен 4006,2 млн.руб., что является высоким показателем для это вида проекта. Так как ЧДД больше нуля - проект создания магазина эффективен. Затраты на создание магазина окупятся в первом квартале 2013 года.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1 Акулич, И.Л. Маркетинг: учебник для студентов вузов / Акулич И.Л. - 6-е изд., исправленное. - Минск: Вышэйшая школа, 2009. - 511 с.

2 Бабук, И.М. Экономика предприятия: учебное пособие / Бабук И.М. - 2-е изд. - Минск: ИВЦ Минфина, 2008. - 327 с.

3 Бардовский, В.П., Бордовский В.П. Экономика: учебник для студентов вузов / Бардовский В.П. / Бордовский В.П., Рудакова О.В., Самородова Е.М. - М.: Форум-ИНФРА-М, 2009. - 672 с.

4 Беляев, В.И. Маркетинг: основы теории и практики: учебник для студентов вузов / Беляев В.И. - 3-е изд., стереотипное. - М.: Кнорус, 2009. - 672 с.

5 Винкельманн, П. Маркетинг и сбыт. Основы ориентированного на рынок управления компанией / [перевод с немецкого Крысанова М., Безуглова О., Борнякова И.]. - М.: Издательский Дом Гребенникова, 2006. - 668 с.

6 Виноградова, С.Н., Пигунова О.В. Организация и технология торговли: учеб. для студентов вузов / Виноградова С.Н., Пигунова О.В., Гурская С.П., Кольцова Р.Н.; Ред. Виноградова С.Н. - 2-е изд., перераб. - Минск: Вышэйшая школа, 2005. - 479 с.

7 Годин, А.М. Маркетинг: учебник для вузов / Годин А.М. - 6-е изд., переработанное и дополненное. - М.: Дашков и К, 2008. - 756 с.

8 Головачев, А.С. Экономика предприятия: в 2-х кн. / Головачев А.С.; Минский институт управления. - Кн.2: Экономика предприятия / Головачев А.С. - Минск: МИУ, 2008. - 372 с.

9 Голубков, Е.П. Маркетинг: стратегии, планы, структуры. - М.: Дело, 2006. - 192 с.

10 Грибов, В.Д., Грузинов В.П. Экономика организаций (предприятия): учебное пособие для студентов вузов / Грибов В.Д., Грузинов В.П., Кузьменко В.А. - М.: Кнорус, 2008. - 416 с.

11 Завьялов, П. С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах / под общ. ред. П.С. Завьялова. - М: Инфра-М, 2006. - 253 с.

12 Ефимова, О.П. Экономика организаций (предприятия): учебное пособие для студентов вузов / Ефимова О.П.; Ред. Кабушкин Н.И. 6-е изд., исправленное. - Минск: Новое знание, 2008. - 347 с.

13 Кислов, Д.В., Башилов Б.Е. Организация и ведение бизнеса в сфере торговли и услуг / Кислов Д.В., Башилов Б.Е. - СПб.: Вершина, 2006. - 264 с.

14 Котлер, Ф. Основы маркетинга: краткий курс. / Ф. Котлер. - М.: Вильямс, 2005. - 736 с.

15 Лобан, Л.А., Пыко В.Т. Экономика предприятия: учебный комплекс / Лобан Л.А., Пыко В.Т. - Минск: Мисанта, 2008. - 264 с.

16 Мяснянкина, О.В., Преображенская Б.Г. Экономика предприятия: учебное пособие для студентов вузов / Мяснянкина О.В., Преображенская Б.Г. - М.: Кнорус, 2008. - 192 с.

17 Платонов, В.Н. Организация торговли: Учеб. пособие для студентов специальности «Коммерч. деятельность». - Минск: БГЭУ, 2008. - 287 с.

18 Раицкий, К.А. Экономика и управление в организациях: учебное пособие для студентов вузов / Раицкий К.А.; Институт гуманитарного образования и информационных технологий. - М.: Аспект Пресс, 2010. - 191 с.

19 Романов, А.Н., Горфинкель В.Я. Экономика предприятия: учебник для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям / Романов А.Н., Горфинкель В.Я., Швандар В.А. и др.; Ред. Горфинкель В.Я. 5-е изд., переработанное и дополненное. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. - 767 с.

20 Русак, Е.С. Экономика предприятия: курс лекций / Русак Е.С.; Академия управления при Президенте Республики Беларусь. - Минск: Академия управления при Президенте Республики Беларусь, 2009. - 214 с.

21 Смагин, В.Н. Экономика предприятия: учебное пособие для студентов вузов / Смагин В.Н. - 2-е изд., исправленное. - М.: Кнорус, 2009. - 160 с.

22 Цыганков, В.Д., Буров И.С. Экономика предприятия (в вопросах и ответах): учебно-методическое пособие / Цыганков В.Д., Буров И.С., Акунец В.П.; Частный институт управления и предпринимательства. - Минск: Частный институт управления и предпринимательства, 2008. - 103 с.

23 Черутова, М.И., Ковалевская О.С. Экономика предприятия: учебное пособие для студентов вузов / Черутова М.И., Ковалевская О.С., Слинкова О.К. - СПб.: Гиорд, 2008. - 176 с.

24 Якобсон, А.Я., Калюжнова, Н.Я. Маркетинг: общий курс: учебное пособие / Якобсон А.Я., Калюжнова Н.Я., Бацюн Н.В. и др.; Ред. Калюжнова Н.Я., Якобсон А.Я. 3-е изд., стереотипное. - М.: Омега-Л, 2009. - 476 с.

25 Официальный сайт Национального статистического комитета. [Электр. ресурс.]- Режим доступа: http://www.belstat.gov.by/

26 Официальный сайт РУП «Гомельхлебпром». [Электр. ресурс.]- Режим доступа http://www.gomelhlebprom.by/

Размещено на Allbest.ru