Анализ управления закупочной деятельностью в ритейловской сети "Байрам"

Рисунок 2 - Организационная структура магазина «Байрам»

Возглавляет работу магазина управляющий, у которого два заместителя (по одному на каждую смену), часть полномочий переданы им. Их главная задача грамотное построение работы персонала. У них в подчинении находится весь коллектив.

Сущность коммерческой деятельности ритейловской сети «Байрам» (Рисунок 3) заключается в комплексе мероприятий, направленных на решение особых задач, связанных с обеспечением рентабельной работы на основе удовлетворения потребительского спроса. Изучение процессов реализации задач коммерческой деятельности - важный элемент оперативного исследования на уровне торгового предприятия и региона.

Рисунок 3 - Комплекс задач коммерческой деятельности ритейловской сети «Байрам»

Комплекс задач коммерческой деятельности ритейловской сети «Байрам» следует рассматривать через удовлетворение потребностей населения (Рисунок 3). Реализуя свои интересы, потребитель влияет на поведение предпринимателей на рынке при заключении сделок, выборе сегмента рынка, организации сбытовых каналов и продажи товаров, на формирование ассортиментной и ценовой политики ритейловской сети.

2.2 Анализ финансово-экономических результатов деятельности ритейловской сети

Анализ финансово-экономических результатов деятельности ритейловской сети проведем на основе бухгалтерской отчетности, представленной в Приложении.

Анализ показателей, характеризующих конечные результаты функционирования ритейловской сети «Байрам», начнем с определения удовлетворительности структуры баланса предприятия (Таблицы 2 и 3).

Таблица 2 - Определение удовлетворительности структуры баланса в 2010 году

Поскольку оба коэффициента на последний день анализируемого периода оказались меньше нормативно установленного значения, в качестве третьего показателя рассчитан коэффициент восстановления платежеспособности. Данный коэффициент служит для оценки перспективы восстановления предприятием нормальной структуры баланса (платежеспособности) в течение полугода при сохранении имевшей место в анализируемом периоде тенденции изменения текущей ликвидности и обеспеченности собственными средствами.

Значение коэффициента восстановления платежеспособности (0,51) указывает на отсутствие в ближайшее время реальной возможности восстановить нормальную платежеспособность. При этом необходимо отметить, что данные показатели неудовлетворительной структуры баланса являются достаточно строгими, поэтому выводы на их основе следует делать лишь в совокупности с другими показателями финансового положения организации.

Таблица 3 - Определение неудовлетворительной структуры баланса в 2011 году

Поскольку оба коэффициента по итогам 2011 г. оказались меньше нормативно установленного значения, в качестве третьего показателя рассчитан коэффициент восстановления платежеспособности. Данный коэффициент служит для оценки перспективы восстановления организацией нормальной структуры баланса (платежеспособности) в течение полугода при сохранении имевшей место в анализируемом периоде тенденции изменения текущей ликвидности и обеспеченности собственными средствами. Значение коэффициента восстановления платежеспособности (0,51) указывает на отсутствие в ближайшее время реальной возможности восстановить нормальную платежеспособность. При этом необходимо отметить, что данные показатели неудовлетворительной структуры баланса являются достаточно строгими, поэтому выводы на их основе следует делать лишь в совокупности с другими показателями финансового положения организации.

Поскольку из трех вариантов расчета показателей покрытия запасов и затрат собственными оборотными средствами положительное значение имеет только рассчитанный по последнему варианту (СОС3), финансовое положение организации можно характеризовать как неустойчивое. Более того два из трех показателей покрытия собственными оборотными средствами запасов и затрат за рассматриваемый период ухудшили свои значения.

Таблица 4 - Анализ финансовой устойчивости по величине излишка (недостатка) собственных оборотных средств в 2009-2010 гг.

* Излишек (недостаток) СОС рассчитывается как разница между собственными оборотными средствами и величиной запасов и затрат.

Поскольку из трех вариантов расчета показателей покрытия запасов и затрат собственными оборотными средствами положительное значение имеет только рассчитанный по последнему варианту (СОС3), финансовое положение организации можно характеризовать как неустойчивое.

Более того два из трех показателей покрытия собственными оборотными средствами запасов и затрат за анализируемый период ухудшили свои значения.

Из четырех соотношений, характеризующих соотношение активов по степени ликвидности и обязательств за 2009-2010 гг. по сроку погашения, выполняется два. У организации не имеется достаточно высоколиквидных активов для погашения наиболее срочных обязательств (разница составляет 12734 тыс. руб.).

Таблица 5 - Анализ финансовой устойчивости по величине излишка (недостатка) собственных оборотных средств в 2010-2011 гг.

Анализ соотношения активов по степени ликвидности и обязательств по сроку погашения в 2009-2011 гг. представлен в таблицах 6 и 7.

В соответствии с принципами оптимальной структуры активов по степени ликвидности, краткосрочной дебиторской задолженности должно быть достаточно для покрытия среднесрочных обязательств.

В данном случае у организации недостаточно быстрореализуемых активов для полного погашения среднесрочных обязательств (50% от необходимой величины).

Из четырех соотношений, характеризующих наличие ликвидных активов у организации в 2010-2011 гг., выполняются все, кроме одного. У ритейловской сети «Байрам» недостаточно денежных средств и краткосрочных финансовых вложений (высоколиквидных активов) для погашения наиболее срочных обязательств (разница составляет 26426 тыс. руб.).

В соответствии с принципами оптимальной структуры активов по степени ликвидности, краткосрочной дебиторской задолженности должно быть достаточно для покрытия среднесрочных обязательств (краткосрочных кредитов и займов).

В данном случае у организации достаточно быстрореализуемых активов для полного погашения среднесрочных обязательств (больше на 11%).

Из «Отчета о прибылях и убытках» следует, что за 2010 г. организация получила прибыль от продаж в размере 1180 тыс. руб., что равняется 0,8% от выручки. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года прибыль выросла на 298 тыс. руб., или на 33,8%. По сравнению с прошлым периодом в текущем выросла как выручка от продаж, так и расходы по обычным видам деятельности (на 59605 и 59307 тыс. руб. соответственно).

Таблица 6 - Анализ соотношения активов по степени ликвидности и обязательств по сроку погашения в 2009-2010 гг.

Таблица 7 - Анализ соотношения активов по степени ликвидности и обязательств по сроку погашения в 2010-2011 гг.

Основные финансовые результаты деятельности ритейловской сети «Байрам» в течение рассматриваемого периода приведены ниже в таблице 8.

Изучая расходы по обычным видам деятельности, следуем отметить, что организация как и в прошлом году не использовала возможность учитывать общехозяйственные расходы в качестве условно-постоянных, включая их ежемесячно в себестоимость производимой продукции (выполняемых работ, оказываемых услуг). Поэтому показатель «Управленческие расходы» за отчетный период в форме № 2 отсутствует.

Таблица 8 - Основные финансовые результаты деятельности ритейловской сети «Байрам» на 31.12.2009-31.12.2010 гг.

Убыток от прочих операций за 2010 г. составил 748 тыс. руб., что на 627 тыс. руб. (в 6,2 раза) больше, чем убыток за аналогичный период прошлого года. При этом величина убытка от прочих операций составляет 63,4% от абсолютной величины прибыли от продаж за анализируемый период.

Сопоставление чистой прибыли по данным формы № 2 и формы № 1 показало, что в 2010 г. имело место отражение прибыли (29 тыс. руб.), не связанной с результатом от продаж и прочих операций. Наиболее вероятным является списание на счет нераспределенной прибыли (непокрытого убытка) других видов капитала (резервного, добавочного).

Таблица 9 - Основные финансовые результаты деятельности ритейловской сети «Байрам» на 31.12.2010-31.12.2011 гг.

Из «Отчета о прибылях и убытках» за 2011 г. следует, что за рассматриваемый период организация получила прибыль от продаж в размере 3417 тыс. руб., что равняется 1,5% от выручки. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года прибыль выросла на 2237 тыс. руб., или на 189,6%.

По сравнению с прошлым периодом в текущем, выросла как выручка от продаж, так и расходы по обычным видам деятельности (на 92576 и 90339 тыс. руб. соответственно). Причем в процентном отношении изменение выручки (+65,3%) опережает изменение расходов (+64,2%)

Изучая расходы по обычным видам деятельности, следуем отметить, что организация, как и в прошлом году не использовала возможность учитывать общехозяйственные расходы в качестве условно-постоянных, включая их ежемесячно в себестоимость производимой продукции (выполняемых работ, оказываемых услуг). Это и обусловило отсутствие показателя «Управленческие расходы» за отчетный период в форме № 2.

Убыток от прочих операций в течение рассматриваемого периода составил 2280 тыс. руб., что на 1532 тыс. руб. (в 3 раза) больше, чем убыток за аналогичный период прошлого года. При этом величина убытка от прочих операций составляет 66,7% от абсолютной величины прибыли от продаж за анализируемый период.

В 2011 г. организация не производила использование чистой прибыли. Поэтому данные по строке «Чистая прибыль (убыток) отчетного периода» формы № 2 равны изменению показателя «Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)» формы №1.

Ниже в таблице 10 по качественному признаку обобщены важнейшие показатели финансового положения (по состоянию на последний день анализируемого периода) и результаты деятельности ритейловской сети «Байрам» за анализируемый период. При этом учтено как текущее состояние показателей, так и их динамика.

Итоговая оценка финансового положения (итого по столбцу 4 делить на итого по столбцу 2) соответствует следующим значениям суммарной оценки:

- от -2 до -1,5 - критическое;

- от -1,5 до -0,5 - неудовлетворительное;

- от -0,5 до -0,1 - удовлетворительное;

- от -0,1 до 0,3 - нормальное;

- от 0,3 до 1,2 - хорошее;

- от 1,2 до 2 - отличное.

Итоговая оценка финансовых результатов (итого по столбцу 4 делить на итого по столбцу 2) соответствует следующим значениям суммарной оценки:

- от -2 до -1,5 - неудовлетворительные;

- от -1,5 до -0,3 - плохие;

- от -0,3 до 0,3 - нормальные;

- от 0,3 до 1,2 - хорошие;

- от 1,2 до 2 - отличные.

Показатели финансового положения и результатов деятельности организации за 2011 г., имеющие исключительно хорошие значения:

1) чистые активы превышают уставный капитал, при этом в течение анализируемого периода наблюдалось увеличение чистых активов;

2) за отчетный период получена прибыль от продаж (3417 тыс. руб.), причем наблюдалась положительная динамика по сравнению с прошлым периодом (+2237 тыс. руб.);

3) прибыль от финансово-хозяйственной деятельности составила 684 тыс. руб. (+428 тыс. руб. по сравнению с аналогичным периодом 2010 г.);

4) положительная динамика рентабельности продаж;

5) положительная динамика прибыли до налогообложения на рубль всех

расходов ритейловской сети «Байрам».

В ходе анализа были получены следующие показатели финансового положения организации, имеющие нормальные или близкие к нормальным значения:

1) коэффициент маневренности собственного капитала имеет удовлетворительное значение;

2) не в полной мере соблюдается нормальное соотношение активов по степени ликвидности и обязательств по сроку погашения.

Таблица 10 - Итоговая оценка финансового положения и результатов деятельности ритейловской сети «Байрам» в 2011 году

Приведенные ниже 5 показателей финансового положения организации имеют отрицательные значения:

1) отстающее увеличение собственного капитала относительно общего изменения активов (сальдо баланса) организации;

2) неустойчивое финансовое положение по величине собственных оборотных средств;

3) материально-производственные запасы недостаточно покрыты собственными оборотными средствами;

4) ниже нормального значение коэффициент текущей (общей) ликвидности;

5) ниже нормального значение коэффициент быстрой (промежуточной) ликвидности.

Среди критических показателей финансового положения организации можно выделить такие:

1) оба показателя, характеризующие платежеспособность (коэффициенты текущей ликвидности и обеспеченности собственными средствами), имеют неудовлетворительное значение;

2) коэффициент автономии имеет крайне низкое значение;

3) коэффициент покрытия инвестиций значительно ниже нормы;

4) коэффициент абсолютной ликвидности существенно ниже нормативного

значения.

На конец декабря 2011 г. финансовое положение ритейловской сети «Байрам» можно охарактеризовать как неудовлетворительное. Средний балл, рассчитанный с учетом важности ключевых показателей по шкале от -2 (критическое значение) до +2 (идеальное значение), составил -0,86. Это значит, что в среднем, значения показателей положения организации не укладывается в нормативные.

При этом за 2011 г., судя по состоянию и динамике показателей прибыли и рентабельности, организация получила отличные финансовые результаты, что в свою очередь свидетельствует о положительной тенденции.

2.3 Анализ управления закупочной деятельностью в ритейловской сети

Эффективная организация управления закупочной деятельностью является основой для повышения эффективности деятельности и конкурентоспособности ритейловской сети «Байрам».

К задачам управления закупочной деятельностью в ритейловской сети «Байрам» относятся:

1) организация и осуществление поставок: согласование цены и заключение договора на поставку; выбор метода поставок; определение требуемых складских площадей; подача заказов; документальное оформление поставок; организация платежей; организация доставки к месту хранения; экспедирование; составление графика поставок, согласованного со всеми поставщиками; организация приемки и размещения товаров на складе и т.д.;

2) контроль поставок: соблюдение обоснованных сроков закупки, соблюдение требований по объему поставок и качеству МР, пункту назначения и др.;

3) подготовка бюджета поставок.

Схематически процесс установления договорных отношений сети «Байрам» с поставщиками товаров изображён на рисунке 4.

На первом этапе установления договорных отношений происходит подробное ознакомление с условиями работы, исследуется все условия договора, и намечаются для обсуждения с поставщиками те из них, которые не удовлетворяют требованиям ритейловской сети «Байрам».

Согласование условий договора является заключительной стадией подготовки проекта соглашения. На данном этапе формируется окончательный вариант договора. Далее следует подписание договора и контроль за его исполнением.

Рисунок 4 - Процесс установления договорных отношений ритейловской сети «Байрам» с поставщиками

Данные таблицы 11 свидетельствует, что ряд поставщиков при выполнении договоров поставки нарушают его условия. Так ООО «Старый мельник» поставило товар ненадлежащего качества, и компания ЗАО «Транс Марк» недопоставило товар, нарушили условия договора о качестве и количестве поставляемого товара. Компания ЗАО «Балтика» просрочила поставку товара на один день, тем самым, оставив ритейловской сети «Байрам» без товара. Компания ООО «Шатл» повысила отпускные цены на поставляемую продукцию.

Самыми надежными поставщиками, которые не допустили, ни одного нарушения по поставке товара являются: ООО ТК «Форвард», ООО «Наше Пиво», ЗАО «Рэйд» и ЗАО «Старт». С этими поставщиками ритейловской сети «Байрам» можно продолжить работать дальше.

Для предварительной оценки оптимального объема запасов товарной продукции ритейловской сети «Байрам» при выборе в качестве критерия оптимизации максимум прибыли продавца и недостаточности необходимых статистических данных и иных априорных сведений можно воспользоваться следующими рекомендациями, полученными при моделировании и приведенными в таблице 12.

Таблица 12 - Стратегии и законы распределения при расчете оптимального объема поставок товара ритейловской сети «Байрам»

Оптимальная стратегия, гарантирующая минимум риска продавца, выбиралась как средняя из трех возможных в соответствующем диапазоне «цена / себестоимость». Из этих данных следует, что, так как размер торговых наценок законодательно ограничен, то для оценки оптимальных объемов поставок необходимо использовать равномерный закон распределения. Для иных, так называемых сопутствующих товаров, у которых наценка нормативно не ограничена, цена, а, следовательно, и оптимальная стратегия выбираются из иных принципов.

Использование рекомендаций, указанных в таблице 12, позволяет ритейловской сети «Байрам» предварительно, до заключения договора о поставке, оценить оптимальный объем планируемых к закупке товаров. В таблице 13 приведен фрагмент этих результатов.

Таблица 13 - Оценка оптимального объема закупки товара при случайном спросе на него

В процентах

Расчеты производились для условий неопределенного объема сбыта товаров при действующих нормативных ограничениях по наценкам (первая строка таблицы 13). Установлено, например, что если продавец намерен применить для некоего товара торговые наценки в диапазоне от 20 до 30%, то при отсутствии гарантированного сбыта оптимальный объем закупаемого для реализации товара по отношению к оценке максимально возможного спроса на него должен составлять от 17 до 23% соответственно. Если же гарантированный сбыт имеется, например, по договору с дистрибьютором, то оптимальные объемы увеличиваются. Так, в случае 50% - го гарантированного объема реализации рекомендуется приобретать уже от 58 до 62% от величины максимально возможного сбыта.

Результаты моделирования показывают, что в условиях ценообразования и отсутствия достоверных данных о характеристиках спроса наилучшей для продавца является осторожная стратегия, когда объем планируемого и закупаемого к последующей реализации товара должен быть существенно меньше оценки математического ожидания спроса. Разумеется, этот вывод справедлив в рамках условий, отмеченных выше. Когда условия торгово-закупочной деятельности характеризуются большей определенностью, то и соответствующая политика будет другой. Например, если уровень сбыта товара точно известен, то оптимальный объем его закупки равен 100% величины спроса и не зависит от размера наценки продавца. В частности, когда поставка товара осуществляется «под реализацию» и по договору непроданный товар заберет обратно дистрибьютор или предприятие-производитель, то это означает фактически гарантированный 100%-й сбыт (последняя строка таблицы 13). В данном случае риск продавца отсутствует и оптимальный объем такой «закупки» товара не зависит от торговой наценки. Именно поэтому ритейловая сеть «Байрам», занимающаяся розничной торговлей, стремится обеспечить гарантированный сбыт, когда нереализованные остатки в обязательном порядке возвращаются поставщику. В этой связи актуально проведение анализа выбора поставщиков данного торгового предприятия.

Организация рациональных коммерческих связей в сети «Байрам» является важным условием для развития спроса и предложения.

При выборе наиболее предпочтительных поставщиков ритейловская сеть «Байрам» проводит сбор информации о поставщиках товаров: их размещение, ассортимент, объём предлагаемых товаров, а также информация об условиях поставки, ценах и других условиях поставки.

Предпочтительность поставщика в ритейловской сети «Байрам» определяется, как соответствие поставщика следующим критериям:

1. Наличие скидок.

2. Возможность замены некачественного (просроченного) товара на качественный.

3. Организационная поддержка процесса поставки товаров.

4. Заинтересованность в длительном сотрудничестве.

5. Приемлемость условий договора поставки.

6. Добросовестность поставщика, положительный имидж предприятия, длительность пребывания на рынке (производителя, дистрибьютора, поставщика).

7. Возможность отсрочки платежа.

Приемлемость условий договора поставки и добросовестность поставщика, положительный имидж предприятия, длительность пребывания на рынке (производителя, дистербьютора) оценивается работниками отдела закупа ритейловской сети «Байрам».

Предпочтительность каждого возможного поставщика ритейловской сети «Байрам» изображена на рисунке 5:

В процентах

Рисунок 5 - Предпочтительность партнёра ритейловской сети «Байрам»

Согласно полученным данным, изображенным на рисунке 5, наиболее приемлемым для сети «Байрам» может быть сотрудничество с ООО ТК «Форвард» и ООО «СТАРТ», которые наиболее полно соответствуют критериям приемлемость составила 61%.

Относительно высокие оценки приемлемости ООО ТК «Форвард» и ООО «СТАРТ» обусловлены тем, что они соответствуют, среди прочих, высоко оцененных во всей группе критериев (возможность замены некачественного (просроченного) товара на качественный и выразили свою заинтересованность в длительном сотрудничестве), критерию организационной поддержки процессов поставки и возможности совместного проведения маркетинговых исследований и рекламных компаний, а также оценивается работниками ритейловской сети «Байрам», как добросовестные поставщики, длительно прибывающие на рынке и имеющие положительный имидж.

Не менее 45 % приемлемости получили такие поставщики, как «Транс Марк» и «Наше Пиво». При сотрудничестве с этой подгруппой поставщиков ритейловской сети «Байрам» будет необходимо либо длительное время вести переговоры, либо идти на значительные уступки.

При анализе формирования оценки приемлемости поставщиков, получивших не менее 45%, значение некоторых критериев отбора увеличиваются.

На основании оценки предпочтительности возможности поставщиков можно сделать следующие выводы.

Вся исследуемая группа допустимых поставщиков обладает высоким уровнем соответствия 47% критериями отбора, выдвинутому ритейловской сети «Байрам».

Наиболее приемлемыми для ритейловской сети «Байрам» может быть сотрудничество с ООО ТК «Форвард» и ООО «СТАРТ».

В настоящее время ритейловская сеть «Байрам» заключила длительные хозяйственные связи с такими компаниями, (выделим только самых крупных производителей товаров, которые приносят больше всего прибыли) как: «БашСпирт» (28%), «Амстар» (14%), «Уфамолагропром» (22%), Уфимский мясо - консервный комбинат (16%), Хлебный завод № 7 (12%), Башкирский хладокомбинат (8%). Доля каждого из этих производителей можно представить на рисунке 6.