Особливості господарської, економічної та маркетингової діяльності торговельного підприємства ПрАТ "Фуршет"

Заст. директора, відділ логістики і маркетингу

16

Підготовка до виставки Пак-Експо 2014

03.2014 - 04.2014

Відділ контролю якості, відділ логістики і маркетингу, виробничий відділ, гол. бухгалтер

17

Підбиття підсумків участі у виставці

05.2014

Заст. директора, відділ логістики і маркетингу, відділ контролю якості

18

Збільшення обсягів виробництва упаковки Пюр-Пак на 10%

06.2014 - 09.2014

Виробничий відділ

19

Проведення системи знижок для клієнтів в передноворічний період

10.2014 - 12.2014

Заст. директора, голю бухгалтер, відділ логістики і маркетингу

20

Випуск нової партії упаковки, збільшеної на 10%

01.2015 - 03.2015

Виробничий відділ

21

Підготовка до участі у виставці Пак-Експо 2015

03.2015 - 04.2015

Відділ контролю якості, відділ логістики і маркетингу, виробничий відділ, гол. бухгалтер

22

Підбиття підсумків участі у виставці

05.2015

Заст. директора, відділ логістики і маркетингу, відділ контролю якості

23

Залучення нових клієнтів, ведення переговорів за кордоном

06.2015 - 08.2015

Заст. директора, відділ логістики і маркетингу

24

Проведення зборів акціонерів, визначення проміжних результатів

09.2015 - 10.2015

Генеральний директор, заст. директора, акціонери

25

Підбиття підсумків за 3 роки, визначення економічного ефекту від запропонованих маркетингових заходів, кількісні та якісні комунікаційні показники ефективності

11.2015 - 12.2015

Генеральний директор, заст. директора, рада акціонерів.

Висновки та пропозиції

Для забезпечення реалізації планового обсягу товарообороту необхідно провести наступні організаційно-економічні умови:

Необхідно врахувати сезонність коливань товарообороту і збільшити питому вагу тих товарних груп, які користуються найбільшим попитом. Для мережі магазинів “ФУРШЕТ” необхідно збільшити асортимент товару наступних груп: поширити асортимент бакалії, так як в “ФУРШЕТІ” лише невелика частка тільки ковбасних виробів (6.5%) , розширити асортимент рибної продукції (2,1%). Великим попитом в “ФУРШЕТІ” користуються продовольчі продукти молочної та кисломолочної продукції. Тому потрібно згідно планових розрахунків за допомогою економіко-статистичного методу збільшити частку товарообороту по ковбасних виробах ( до 6,7%), асортимент рибної продукції (до 2,3%, молоко і кисломолочні продукти ( до 12,5%)

Підвищити рівень обслуговування покупців шляхом надання додаткових послуг, які пов'язані з реалізацією товарів а також їх експлуатацією. Запропонувати на підприємстві такі додаткові види послуг як безкоштовні пакети, різноманітні дегустації, акції за допомогою товаропостачальників, що в свою чергу для “ФУРШЕТУ” приваблює споживачів , а для постачальників допомагає рекламувати свою продукцію.

Здійснити пошук нових товаропостачальників, які забезпечують поставку товарів на більш вигідних для підприємства умовах і забезпечить більшу повноту асортименту. ПрАТ “ФУРШЕТ” потрібно шукати таких оптових постачальників які б змогли доставляти товари різноманітного асортименту, наприклад “Фоззі”. За допомогою цих оптових організацій підприємство зможе зменшувати витрати за допомогою скидок, як постійному і оптовому покупцеві.

Провести дослідження рівня цін підприємств-конкурентів і на основі отриманих даних здійснювати ефективну цінову політику.

Для врахування інтересів підприємства слід підвищити питому вагу тих груп товарів які забезпечують найбільшу прибутковість. До таких груп товарів відносяться: лікеро-горілчані вироби.14%, повинні займати у плановому періоді 17% , морозиво займає 6,2%, а повинно займати 6,8%

Розробити рекламні заходи та здійснити інформаційну діяльність(особливо слід приділити увагу рекламі на транспорті, маршрути якого проходять по району обслуговування даного підприємства), які забезпечать підвищення товарообороту.

Проводити більш якісний підбір персоналу, а також підвищити його кваліфікації (направляти своїх працівників на курси підвищення кваліфікації, брати на роботу на управлінські посади працівників після закінчення вищих навчальних закладів і з стажем роботи)

Розробити ефективну політику матеріального стимулювання і заохочення працівників , яке повинно забезпечувати: зростання заробітної плати в міру підвищення ефективності господарської діяльності підприємства; розподіл заробітної плати за групами працівників, умовами праці, трудовими досягненнями; можливість підвищення заробітної плати за виконання престижних робіт.

Перерозподіл площі торговельного залу між іншими групами товарів (більше приділяти увагу продовольчим товарним групам ,так як вони являються більш прибутковими чим непродовольчі групи товарів)

Використання більш прогресивних методів продажу товарів. В “ФУРШЕТІ” продовольчий відділ працює методом самообслуговування, що в кінцевому результаті призводить до збільшення товарообороту за цією групою товарів і має найбільшу частку в товарообороту 59%, а непродовольчі товарні групи продають через прилавок і мають меншу частку в товарообороті 41% . На мою думку, “ФУРШЕТУ” потрібно перейти на самообслуговування і по непродовольчим товарам. Якщо в якості аналогів взяти великі магазини як Мегамаркет, Фоззі, то можна порівняти наплив покупців в “ФУРШЕТІ” і у цих магазинах-аналогах.

Підвищити рівень обслуговування покупців шляхом надання додаткових послуг, які пов'язані з реалізацією товарів, а також їх експлуатацією.

Доцільність використання всіх вище перелічених організаційно-економічних умов досягнення обсягу та структури товарообороту, що заплановані є очевидною передумовою, для досягнення підприємством запланованих результатів.

Для підвищення рівня ефективності діяльності підприємства можна запропонувати такі шляхи: перерозподілити функції окремих посад та ввести у штат підприємства кваліфікованих менеджерів, маркетолога, запровадити та використати інформаційну систему бухгалтерського та управлінського обліку, яка дасть змогу проводити оперативний аналіз та здійснювати пошук скритих резервів підвищення ефективності.

Велику кількість переваг забезпечує стратегія диверсифікації асортименту товару та послуг. Найбільш пріоритетними напрямками диверсифікації для ПрАТ «ФУРШЕТ» є: розширення товарного асортименту по групі бакалія шляхом укладання угод з новими перспективними постачальниками; розгладжування асортиментної структури прохолоджувальних напоїв шляхом поповнення списку постачальників даної продукції, удосконалення складу пропозиції по групі кондитерських виробів , особливо щодо шоколаду та перепічки; приведення пропозиції по групі молочних товарів у відповідність до новітніх тенденцій на ринку; позиціювання в асортименті соєвих продуктів, розширення асортименту за рахунок пропозиції сухих кормів для домашніх тварин.

Список використаних джерел

1. Звіт про господарську діяльність ПрАТ Фуршет за 2012 рік.

2. Фінансовий звіт про економічну та маркетингову діяльність підприємства ПрАТ «Фуршет» за 2012 р.

3. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебное пособие. - М.: Финансы й статистика, 2010. - 288 с.

4. Бланк І.О. Управління торговельним підприємством. Підручник. -М.: "Тандем", 2011.

5. Бланк И. А. Управление активами. - К.: "Ника-Центр", 2010.

6. Войчак А.В. Маркетинговий менеджмент : підручник, - КНЕУ

7. ХарченкоТ.Б. Забезпечення конкурентоспроможності підприємств як засіб ринкового реформування економіки//АПЕ. - 2011. - № 2. - С. 70-73.

8. Войчак А.В. Маркетинговий менеджмент : підручник, - КНЕУ

9. Глобусь О.В. Логистика. - Т: Економічна думка, 2008.

10. Грызанов Ю.П., Файницкий А.И. Управление товарними запасами в торговле. - М.: Наука, 2003. - 175 с..

11. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика.- М.: «Финпресс», 2004.

12. Градов А.П. Экономическая стратегия фирмы. - С.- П.: Специальная литература, 2004.

13. Джоунз Гари. Торговий бизнес: Как организовать и управлять. -М.:"Инфра-М", 2008.

14. Дарбинян М.М. Товарные запасы в торговле и их оптимизация. - М.: Экономика, 2004. - 237 с.

15. Зубкова И.Н. Организация торговли непродовольственньши товарами. - М.: Издательский Дом Дашков й К , 2009.

16. Кардаш В.Я. Маркетингова товарна політика. Навчальний посібник. -К.: КНЕУ, 2008.

17. Котлер Ф. Основы маркетинга. - М.: Прогресе, 2008.

18. Ковалев В.В. Финансовый анализ: Управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности - М.: Финансы и статистика, 2005 - 432 с.

19. Кравченко Н.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле.- М., 2010.

20. Листовецкий В. О. Миронюк О. В.: Ефективність господарювання.: -Чернівці.: 2010.

21. Лігоненко Л.О., Чумак І.М. Управління товарним забезпеченням обороту торговельного підприємства. Навчальний посібник. - К.: КДТЕУД998.

22. Марголин А.Л. Товарные запасы в торговле. - М.: экономика, 2010. -47с.

23. Мазаракі А.А., Лігоненко Л.О., Ушакова Н.М. Економіка торговельного підприємства. Підручник для вузів.: - К. «Хрещатик», 2010.

24. Митрофанов Г. В. Кравченко Г. О. Методика аналізу фінансового стану підприємства торгівлі.: КТЕІ., 2005.

25. Наговицьша Л.П. Как управлять товарними запасами. - М.: Экономика, 1989.-108с.

26. Панасюк Б. Концептуальні основи економічного прогнозування і планування. // Економіка України. - 2011. - №5.

27. Пиндайк P., Рубинфельд Д. Микроэкономика: Пер. с англ. М.: Экономика - Дело. 2005.

28. Розничная торговля. Природа и значение. / Искусство торговать. Общая редакция. - Кумок С.И. - М., 2005.

Размещено на Allbest.ru