РЕФЕРАТ

Тема выпускного квалификационного проекта:

«Проект мероприятий по увеличению загрузки номерного фонда ОАО «Гостиничный комплекс «Космос».

Автор проекта Бересневой Ирины Вадимовны, группа Э5-3

Руководитель проекта Довгалевский Вячеслав Владимирович

Год защиты дипломного проекта: 2010г.

Объектом исследования является гостиницы ОАО «Гостиничный комплекс «Космос», являющаяся гостиницей приравнивающая к 3-4 звездам.

Предметом исследования являются бизнес - процессы возникающие во внешней и внутренней среде гостиницы.

Цель исследования заключается в анализе деятельности ОАО «Гостиничный комплекс «Космос» и на этой основе разработать проект по увеличению загрузки номерного фонда.

Задачи исследования:

1. Проанализировать современное состояние гостиничного рынка.

2. Проанализировать конъюнктуру рынка гостиничных услуг.

3. Раскрыть сущность стратегического маркетингового планирования для повышения эффективности деятельности ОАО «Гостиничный комплекс «Космос»

4. Проанализировать организационную структуру, внутреннюю среду с точки зрения бизнес процессов.

5. Проанализировать непосредственное окружение ОАО «Гостиничный комплекс «Космос» (потребители, конкуренты, партнеры).

6. Разработать мероприятия по оптимизации процессов управления в гостиице.

7. Оптимизировать каналы сбыта.

8. Создать комплекс мероприятий по увеличению загрузки номерного фонда.

9. Рассчитать стоимость нового проекта.

Тема дипломного проекта является современной и важной для ОАО «Гостиничный комплекс «Космос», что определяет актуальность темы.

Методической и методологической основой данной работы являются специализированная литература, а также методические пособия и рекомендации по проведению исследований в сфере гостиничного бизнеса. В работе также использованы материалы специализированной периодической печати.

В дипломном проекте предложены основные мероприятия по увеличению загрузки номерного фонда ОАО «Гостиничный комплекс «Космос».

-Проект мероприятий по совершенствованию организационной структуры ОАО «Гостиничный комплекс «Космос»

-Проект мероприятий по созданию новых дополнительных услуг в гостинице ОАО «Гостиничный комплекс «Космос»

- Проект мероприятий по изменению маркетинговой политики

Разработанный проект мероприятий может быть рекомендован к внедрению в деятельность ОАО «Гостиничный комплекс «Космос».

Содержание

Введение

Теоретический раздел

1.1 Понятие классификации гостиниц

1.2 Показатели деятельности гостиницы

1.3 Пути повышения загрузки гостиницы

Аналитический раздел

2.1 Анализ и перспективы развития гостиничного комплекса Москвы

2.2 Общая характеристика и анализ деятельности гостиницы «Космос»

2.2.1 Общая характеристика и история развития гостиницы «Космос»

2.2.2 Характеристика и анализ технико-экономических показателей деятельности Гостиницы «Космос»

2.2.3 Анализ выполнения плана доходов гостиницы «Космос» в 2009 году

2.2.4 Маржинальный анализ деятельности гостиницы «Космос»

2.2.5 Анализ внутренней среды гостиницы «Космос»

2.2.6 Анализ непосредственного окружения гостиницы «Космос»

Проектный раздел

3. Комплекс мероприятий по повышению загрузки номерного фонда гостиницы «Космос»

3.1 SWOT - анализ гостиницы «Космос» и выбор оптимальной маркетинговой стратегии

3.2 Анализ мероприятий по повышению загрузки номерного фонда гостиницы «Космос»

Экономический раздел

4. Экономическое обоснование эффективности проекта создания СПА центра в гостинице «Космос»

Использование прокладных программных продуктов

5. Информационное обеспечение управления гостиницей посредством использования

Заключение

Список использованных источников

Глоссарий ключевых слов

Приложения

Введение

В настоящее время туристский и гостиничный бизнес является одним из самых перспективных сфер деятельности. Все больше и больше туристов пребывает в Россию из зарубежных стран, где гостиничный бизнес развит намного лучше, а система предоставления услуг и качество обслуживания намного выше, но, к сожалению, лишь немногие российские гостиницы способны полностью удовлетворить потребности клиента и предоставить обслуживание на высоком уровне.

В последние годы активно ведутся работы по формированию положительного имиджа Москвы как международного туристского, культурного и делового центра. Вместе с тем туристский потенциал столицы используется не в полном объеме и недостаточно эффективно. Дальнейшее развитие туристской отрасли возможно только при активной государственной поддержке по целому ряду направлений.

Актуальность темы выпускной квалификационной работы заключается в том, что развитие гостиничного бизнеса, а также усиливающаяся конкуренция, требует постоянного совершенствования работы гостиницы и в частности повышение загрузки номерного фонда.

Цель выпускной квалификационной работы - проанализировать деятельность гостиничного предприятия и на этой основе разработать мероприятия по совершенствованию загрузки номерного фонда.

В соответствии с поставленной целью должны быть решены следующие задачи:

· проанализировать современное состояние и перспективы развития гостиничного бизнеса Москве;

· рассмотреть организационную структуру гостиницы и место, занимаемое в ней службой приема и размещения;

· изучить бизнес-процессы, протекающие в службе и выявить на этой основе основные «разрывы» в ее деятельности;

· провести ситуационный анализ деятельности гостиницы, и на его основе осуществить постановку целей и задач, и разработать стратегию развития гостиницы;

· разработать комплекс мероприятий по совершенствованию деятельности службы приема и размещения на основе проведенного анализа и в контексте выбранных стратегий.

Объектом исследования является гостиница ГК «Космос».

Предмет исследования - бизнес-процессы, протекающие в гостинице ГК «Космос».

Информационно-статистической базой послужили официальные издания Госкомстата Российской Федерации, законы и постановления Правительства Российской Федерации и правительства Москвы, корпоративные документы гостиницы «Космос».

Методологической и теоретической основой дипломной работы послужили теории и концепции, представленные в трудах отечественных и зарубежных авторов, специалистов в области теории маркетинга в сфере услуг. В процессе исследования использовались общие научные методы системного анализа и синтеза. Анализ статистического материала проведен с применением экономико-статистических методов, таких как метод критериев значимости, метод балльной оценки и ряда других методов.

Тема дипломной работы является современной и важной для гостиницы «Космос», что определяет её актуальность и практическую значимость.

Теоретический раздел

1.1 Понятие классификации гостиниц

Все гостиницы классифицируют [2] по различным критериям, при этом наиболее число используемыми являются следующие;

1. По размеру:

- малые (до 150 номеров);

- средние (от 150 до 300 номеров);

- большие (от 300 до 600 номеров);

- мега-отели (более 600 номеров).

2. По типу гостиничного продукта:

- гостиницы;

- мотели;

- сюит - отели;

- резидентные гостиницы (для постоянного проживания),

- гостиницы B&B (завтрак и постель),

- таймшер гостиницы

- кондоминимум отели,

3.По ценам (классификация США):

- бюджетные - 25 -35 $;

-экономичные - 35 - 55 $;

-средние - 55 -95$;

-первокласные - 95 -195 $;

-апартаментные - 65 - 125 $;

-фешенебельные - 125 - 425 $.

4. По целевым рынкам: бизнес - гостиницы, курортные гостиницы, конгресс - центры, молодежные гостиницы, туристские кемпинги.

5. По специализации: лечебные гостиницы, лагеря труда и отдыха.

6. По условиям использования: таймшер; кондоминиум; для длительного проживания; для проведения конференций.

7. По форме собственности: государственные, муниципальные, акционерные; ведомственные, общественных объединений (организаций), совместные предприятия, частные предприятия.

8. По месторасположению: городские; курортные (в курортной местности); гостиницы при аэропортах (транзитные); придорожные (на автодороге); альпотели;

9. По средствам транспорта: ботели, флотели, ротели, флайтели.

10.По продолжительности пребывания:

-для длительного пребывания;

-для кратковременного пребывания.

Классификация гостиниц по уровню комфорта играет важнейшую роль в гостиничном бизнесе.

Уровень комфорта является комплексным критерием, состоящим из:

-состояния номерного фонда;

-состояния мебели и инвентаря;

- количество и состояние предприятий питания;

- состояние здания, подъездных путей, обустройство прилегающей территории;

-техническое оснащение ( наличие телефонной, спутниковой связи, холодильников, минибаров, кондиционеров и т.д.);

-информационное обеспечение;

- обеспечение возможности предоставления ряда дополнительных услуг.

Установление уровня комфорта лежит в основе более чем тридцати систем классификации. Однако, в каждом государстве уровень комфорта, как классификационного критерия, понимается по-разному, что обусловлено культурно-историческими, национальными традициями, а также рядом экономических и других факторов

Наиболее распространенными классификациями по уровню комфорта являются:

1. Европейская, часто ее называют система звезд. В основу ее классификации положена Французская национальная система, где класс отеля определяется исходя из количественных характеристик: числом предоставляемых услуг и уровнем комфорта, которые присуждаются туристским управлением.

Система имеет 5 категорий, которые обозначаются звездами.

* - простая гостиница, базовый комфорт;

**- комфортабельная гостиница;

***- очень комфортабельная гостиница;

****-комфортабельная гостиница высокого класса;

*****- гостиница очень высокого класса.

Данная система используется помимо Франции, в Австрии, Венгрии, Китае, России и ряде других стран.

2.Система букв (A,B,C,D) используемая в Греции.

3.Система корон, используемая в Великобритании.

4.Система разрядов, используемая в Италии и Израиле.

5.Классификационная система для широкого спектра объектов размещения - АА (Automobile Association development Ltd.).Используется в Великобритании.

В настоящее время в России действуют: Система классификации российских гостиниц, одобренная распоряжением Правительства РФ от 15 июля 2005 года № 1004-р и ГОСТ Р 51185-2008 (введен 1 июля 2009 года).

Система классификации российских гостиниц, одобренная распоряжением Правительства РФ от 15 июля 2005 года № 1004-р. Документ устанавливает цели, организационную структуру и порядок проведения работ в Системе классификации гостиниц и других средств размещения на категорию "пять звезд", "четыре звезды", "три звезды", "две звезды", "одна звезда".

Основными целями Системы являются:

· обеспечение соблюдения современных стандартов обслуживания и стабильности качества предоставляемых в гостиницах и других средствах размещения услуг;

· гармонизация критериев классификации гостиниц и других средств размещения в Российской Федерации с рекомендациями Всемирной туристской организации (ВТО) и существующей зарубежной практикой;

· дифференциация гостиниц и других средств размещения в зависимости от ассортимента и качества предоставляемых услуг;

· оказание помощи потребителю в компетентном выборе гостиницы и другого средства размещения;

· обеспечение потребителя достоверной информацией о том, что категория гостиницы и другого средства размещения подтверждена результатами классификации и соответствует критериям, установленным в нормативных документах, принятых в Системе;

· повышение конкурентоспособности гостиниц и других средств размещения;

· содействие увеличению туристского потока и доходов от въездного и внутреннего туризма за счет укрепления доверия российских и иностранных потребителей к объективности оценки предоставляемых гостиниц и других средств размещения.

Государственная система классификации разделяет средства на три основных типа и пять общепринятых категорий.

Основные типы средств размещения:

- гостиницы, мотели и пр. с количеством номеров более 50;

- гостиницы, мотели и пр. с количеством номеров менее 50;

- дома отдыха, пансионаты и аналогичные средств размещения.

Категории: пять звезд, четыре звезды, три звезды, две звезды и одна звезда. В системе классификации звезды присваиваются всем категориям средств размещения: гостиницам, мотелям, пансионатам, домам отдыха и др.

Устанавливаются следующие категории номеров средства размещения:

- высшая: сюит, апартамент, люкс и студия;

- первая, вторая, третья, четвертая и пятая категории.

Система классификации гостиниц и других средств размещения соответствует международной системе стандартов, и одобрена Всемирной Туристической Организацией. Система добровольна и носит абсолютно открытый характер. Информация обо всех гостиницах, прошедших аттестацию, размещается в Интернете на сайте Федерального агентства по туризму РФ. Кроме того, гостиница, прошедшая сертификацию, вносится во все справочники Ростуризма, которые распространяются как на выставках, так и за рубежом.

1 июля 2009 года ввелся в действие ГОСТ Р 51185-2008 "Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования" Приказом Ростехрегулирования от 18 декабря 2008 года N 518-ст утвержден и вводится в действие с 1 июля 2009 года ГОСТ Р 51185-2008 взамен ГОСТ Р 51185 - 98.

ГОСТ Р 51185-2008 распространяется на средства размещения, предназначенные для проживания туристов. Стандарт устанавливает общие технические требования к средствам размещения и предоставляемым в них услугам. .

Настоящий стандарт предназначен для применения организациями и частными предпринимателями, оказывающими услуги средств размещения.

На основе стандарта могут разрабатываться нормативные документы, устанавливающие требования к средствам размещения конкретных видов, в том числе стандарты организаций - исполнителей услуг средства размещения.

К коллективным средствам размещения относят: гостиницы, апартотели, сюит-отели, мотели, молодежные гостиницы (хостелы), курортные отели, кемпинги, базы отдыха, туристические базы, рекреационные центры (центры отдыха), туристские деревни (деревни отдыха), прогулочные корабли, детские оздоровительные лагеря.

Гостиницы - предприятия, предоставляющие услуги размещения и в большинстве случаев услуги питания, имеющие службу приема, а также оборудование для оказания дополнительных услуг.

Апартотели - гостиницы, номерной фонд которых состоит из номеров категории студия и/или апартамент.

Сюит-отели - гостиницы, номерной фонд которых состоит из номеров высшей категории: сюит, апартамент, люкс, джуниор сюит, студия.

Мотели - гостиницы с автостоянками, предоставляющие услуги для размещения автомобилистов.

Молодежные гостиницы (хостелы) - предприятия, предоставляющие услуги размещения и питания, управление которыми осуществляется некоммерческой организацией; проживание - в многоместных номерах, питание - с ограниченным выбором блюд и/или наличие оборудования для самостоятельного приготовления пищи; предоставление дополнительных услуг, включая развлекательные и образовательные программы, в основном для молодежи.

Курортные отели - средства размещения, расположенные на курорте и оказывающие на собственной базе в качестве дополнительных услуги оздоровительного характера с использованием природных факторов (например, морской или минеральной воды), в том числе для предоставления процедур на их основе.

Кемпинги - ограниченные территории с санитарными объектами, на которых располагаются шале, бунгало, палатки, стационарные фургоны, а также оборудованные площадки для размещения палаток, автодомов и пр. В кемпингах к услугам проживающих могут быть предоставлены рестораны, магазины, спортивные и развлекательные сооружения, однако вышеперечисленные услуги не являются обязательными.

Базы отдыха (туристические базы), рекреационные центры (центры отдыха), туристские деревни (деревни отдыха) - предприятия, предлагающие в основном размещение в шале, бунгало или в стационарных фургонах, а также возможности и соответствующее оборудование для занятий спортом и развлечений, рестораны и магазины.

Прогулочные корабли - плавучие средства, предназначенные для круизов по рекам и каналам, предлагающие услуги размещения и кухонное оборудование.

Детские оздоровительные лагеря - предприятия, предоставляющие услуги размещения для детей, приезжающих для отдыха и оздоровления.

Индивидуальные средства размещения

К индивидуальным средствам размещения относят: гостевые комнаты, шале, бунгало, стационарные фургоны.

Гостевые комнаты - комнаты в частных домах, в которых предоставляются услуги размещения, в большинстве случаев с завтраком.

Шале, бунгало - отдельные стоящие домики с кухонным оборудованием.

Стационарные фургоны - жилые дома-автоприцепы со спальным/спальными местом/местами и кухонным оборудованием, стационарно установленные в определенном месте; дома-фургоны можно передвигать; обычно, находясь на территории кемпинга, они предназначены для сдачи в аренду на сезон отпусков, либо для продажи в собственность в качестве вторичного жилья (дачи).

1.2 Показатели деятельности гостиницы

1. Важнейшим показателем, характеризующим деятельность гостиницы, является коэффициент загрузки номеров[13] (Occupancy Rate): -который рассчитывается как отношение числа проданных номеров к общему числу располагаемых номеров за отчетный период (день, неделя, месяц, год).

(1)

Коэффициент загрузки номеров = Проданные номера / Располагаемые номера. (1)

Средний коэффициент загрузки гостиниц в мире относительно стабилен на протяжении нескольких лет и составляет 66-68%, а коэффициент загрузки московский гостиниц составляет в среднем 73%.

2. Коэффициент загрузки также рассчитывается для проданных кроватей как отношение числа проданных кроватей к их общему количеству за отчетный период. Этот показатель часто называют коэффициентом гостевой загрузки. = Кпр/Коб

3. Средняя цена номера (Average daily rate) также имеет два варианта расчета:

а) средняя цена проданных номеров равна отношению поступлений денежных средств от продажи номерного фонда отеля к числу проданных номеров за отчетный период.

б) средняя цена располагаемых номеров равна отношению поступлений денежных средств от продажи номерного фонда к общему числу располагаемых номеров за отчетный период.

4. Рентабельность, рассчитывается как отношение прибыли к доходам (продажам). В зависимости от конкретной задачи можно определять долю (%) валовой прибыли в доходах, долю (%) прибыли от операционной деятельности или долю (%) чистой прибыли. В настоящее время рентабельность отелей имеет тенденцию к росту.

5. Доходность отеля (Return on capital). Определяется как отношение полученной прибыли (как правило, берется чистая прибыль) к затраченному капиталу.

6. Результаты финансовой деятельности различных подразделений отеля (продажи номерного фонда, продажи предприятий питания, продажи дополнительных услуг) обычно представляют в виде круговой диаграммы -- доли различных подразделений, в продажах.

7. Выручка номерного фонда на один номер в день (RevPAR или Room Yield) = Загрузка, занятость или заполняемость гостиницы (Occupancy) * Средняя цена за номер/ночь (Average daily room rate).

8. Выручка на один номер, которую приносит один гость (RevPAR) = выручка от продажи номеров/ общее количество номеров.

Этот показатель:

· Дает более ясную картину, как гостиница использует помещения;

· Отражает, как работает предприятие по отношению к своим максимальным возможностям получения выручки (общая сумма всех расценок для каждого номера в гостинице);

· Отслеживает достижения в управление номерным фондом.

1.3 Пути повышения загрузки гостиницы

Внешняя среда рассматривается как совокупность двух относительно самостоятельных подсистем: макроокружения и непосредственного окружения.

Макроокружение (макросреда) создает общие условия среды нахождения гостиничного предприятия.

- Изучение демографических факторов макросреды занимает важное место при анализе рыночных возможностей гостиничного предприятия.

-Маркетиновые исследования гостиничного предприятия должны рассматривать вопросы, касающиеся численности населения, размещения его по отдельным странам и регионам, возрастной структуры с выделением трудоспособного населения, учащихся и пенсионеров и т.д.

- Экономические факторы (какие услуги они захотят приобрести клиенты, платежеспособность). На платежеспособный процесс оказывает влияние много факторов, среди которых и уровень экономического развития самой страны, и размер заработной платы, и инфляция, и безработица, кризис. Необходимо учитывать высокую зависимость спроса на гостиничные услуги от уровня дохода.

- Социально-культурных факторы. Это устоявшиеся нормы, принятые в обществе, системы социальных правил, духовных ценностей, отношений людей к природе, труду, между собой и к самим себе.

- Анализ научно-технических факторов позволяет своевременно увидеть те возможности, которые развитие науки и техники открывает для производства новых видов услуг, их сбыта и совершенствования обслуживания клиентов. Научно-технический прогресс несет в себе огромные возможности и не менее серьезную угрозу для гостиничного предприятия. Любые новшества грозят вытеснением, устаревшим технологиям и методам работы, что чревато самыми неприятными последствиями, если не проявить должного внимания к исследованию факторов научно-технического характера.

Повысить загрузку номерного фонда можно с помощью:

1. Снижение цен на гостиничные номера

2. Предоставление дополнительных услуг (новинок)

3. Проведение конференций, симпозиумов, банкетов и т.п на должном уровне.

4. Улучшить качество предоставляемых услуг.

Аналитический раздел

2.1 Анализ и перспективы развития гостиничного комплекса Москвы

В нашей стране гостиничный бизнес по многим причинам не достиг такого размаха, как за рубежом[20]. Ситуация была такова, что спрос на гостиничные услуги во много раз превышал предложение. Не было достаточного количества средств размещения. Менеджменту и маркетингу услуг гостеприимства только в последнее время начали обучать на университетском уровне.

Московские гостиницы обслуживают участников общероссийских и международных мероприятий на высоком уровне, заслуженно получая высокую оценку, что свидетельствует о росте качества предоставляемых услуг и профессионализме гостиничного персонала.

В результате влияния международного финансово-экономического кризиса снижение пассажиропотоков в 2009 г. было характерно фактически для всех регионов мира, в том числе и для России..

В 2009[17] году столицу посетили на 20 процентов гостей меньше, чем годом ранее. Если в 2008 году приехали около 4 млн., человек, то за первое полугодие 2009 года их число составило чуть менее 1,6 млн., человек. Ситуация улучшиться ожидается улучшения результатов и в первом квартале 2010 года. Планируется в 2010 году принимать до 5 миллионов иностранных туристов, несмотря на последствия экономического кризиса, Москва продолжает участвовать в международных туристических выставках по всему миру.

По итогам первого полугодия 2009 года, отели категории 4 звезды признаны самыми востребованными в Москве.

Загрузки столичных отелей в первые 6 месяцев 2009 года. Как отмечают эксперты, с начала года в Москве снизилась заполняемость 3-зведочных отелей более чем на треть по сравнению с аналогичным периодом 2008 года. Объясняется тем, что влияние кризиса наиболее ощутимо сказалось на слоях населения со средним уровнем доходов.

Загрузка 5-звездочных гостиниц сократилась на 21%, а в отелях уровня 4 звезды заполняемость снизилась только на 9%. Таким образом, аналитики делают вывод, что 4-звездочные отели в российской столице оказались самыми востребованными. (Приложение Б, В)

В Москве в 2010 году будут введены в строй как минимум три отеля верхней ценовой категории.

В частности, в столице откроются:

- пятизвездночный отель Radisson Royal Hotel (Кутузовский просп., д. 2/1, стр. 1) на 545 номеров (под управлением Rezidor Hotel Group);

- четырехзвездочный Renaissance Moscow Monarch Center (Ленинградский просп., д. 31) на 386 номеров (Marriott International)

- пятизвездночный Lotte Hotel Moscow (Новинский бульвар, д. 8) на 304 номера (Lotte Hotels&Resorts).

Гостиницы Москвы готовы снизить цены на проживание ради привлечения новых клиентов.

Чтобы сохранить заполняемость, а также привлечь новых клиентов, столичные отели готовы идти на замораживание и даже снижение цен на проживание.

Цены могут снизиться вплоть до 30%. Всему причиной стал спад туризма, в том числе и делового. Выручка московских гостиниц снизилась на треть.

Отельеры признают снижение стоимости номеров, активный процесс падения цен в московских гостиницах наблюдался в январе - феврале, в гостиницах «Космос» и «Измайлово», цены стали ниже на 20%. В ЗАО «ГТК «Измайлово» с января в гостинице цены упали на 10%. Бюджетный номер (три звезды), по его словам, стоит сейчас 3 000 рублей в сутки.

Одноместный стандартный номер в «Космосе» (четыре звезды), в 2010 обойдется в 5 500 рублей, в «Салюте» 4100 рублей, в «Бете» 4500 рублей, в «Туристе» 5000 рублей.

Чаще всего туристы предпочитают посещать Москву в составе туристических групп, что делает поездку более выгодной, но при этом довольно большая доля иностранных туристов останавливают свой выбор на индивидуально сформированных турах. Обычно продолжительность пребывания в городе туристов, приезжающих в столицу с экскурсионными целями составляет около 3-5 дней, при этом чаще всего такая поездка захватывает выходные дни. Туристы именно этой категории являются основными потребителями гостиничных услуг в среднем ценовом сегменте.

Деловые туристы, чаще всего иностранные, являются основными потребителями гостиничных услуг в сегменте 4-5 звезд. Средняя продолжительность пребывания в городе туристов, посещающих Москву с деловыми целями, составляет 3,5 дня. При этом основная загрузка, которую формируют деловые туристы, приходится на начало деловой недели.

В настоящее время туризм является одним из основных источников пополнения столичного бюджета (около 7% в год), однако основную долю в структуре туристических потоков занимает бизнес-туризм, поэтому правительство Москвы разрабатывает комплекс мер по увеличению притока в столицу обычных туристов. В том числе среди основных задач туристической отрасли стоит разработка проекта Городской целевой программы развития туризма в Москве на 2008-2010 годы.

В 2010 году в московских трех-пятизвездочных отелях появится 2,5-3 тыс. новых номеров. Таким образом, темпы увеличения номерного фонда в текущем году могут в 2,5-3 раза превысить уровень 2007-2009 годов, кода этот показатель составлял всего 3,4-4%, или около 1 тыс. номеров.

При этом в 2010 году планируется в основном открытие дорогих отелей - класса четыре-пять звезд, а дефицит трехзвездочных гостиниц еще более увеличится. По мнению экспертов компании, увеличение предложения будет препятствовать росту стоимости гостиничных услуг в 2010 году, даже несмотря на ожидаемое увеличение туристического потока.

Однако уже в 2011-2012 годах данный фактор может привести к подорожанию номеров в московских отелях - в среднем на 7-10% в год.

Новый отель на месте гостиницы "Мир". Инвестируется 380 млн., евро в строительство на месте гостиницы «Мир» на Новом Арбате.

Общая площадь комплекса составит 186 тысяч кв. м (включая торговую галерею и паркинг на 1125 машин). Ориентировочный объем инвестиций -- 380 млн,, евро.

В проект уже инвестированы десятки миллионов долларов акционеров компании. В дальнейшем планируется привлечь партнеров или банковское финансирование. Строительство должно начаться в конце 2010-го -- начале 2011-го, закончиться -- к 2012 году. Основным учредителем ЗАО «Тантьема» (99%) согласно ЕГРЮЛ является совладелец страховой группы «Спасские ворота».

В марте-апреле 2010 года на рассмотрение общественным советом может быть вынесена концепция строительства комплекса на месте демонтированной гостиницы «Россия» в Москве.

На месте «России» должен был появиться новый многофункциональный комплекс с отелем по проекту британского архитектора Нормана Фостера. Однако из-за финансовых проблем демонтаж объекта был заморожен.

ОАО "Гостиничная компания", которое на 49% принадлежит Правительству Москвы и на 51% - Russia Real Estate Fund L.P., планирует объединить в единую сеть все действующие гостиничные комплексы под одним или несколькими брендами.

Будет сформирована централизованная система управления и проведена функциональная интеграция активов. В рамках холдинга создадут специализированную структуру, которая возьмет в управление активы и выступит гостиничным оператором на свободном рынке. На основании комплексного исследования дочерних компаний, внутреннего и внешнего маркетингового анализа специалисты разработают планы развития отдельных гостиниц и группы в целом; будут приняты соответствующие инвестиционные программы.

В конце 2012 года на юге Москвы появится гостиница. Многофункциональный комплекс, площадь которого достигнет 98 000 кв.м, планируется построить на 24 км МКАД вблизи транспортной развязки Каширского шоссе.

В состав объекта войдет 6-уровневый паркинг на 960 машино-мест с двумя подземными этажами, а также гостиница на 178 номеров. Комплекс предполагается возводить в 2 очереди, первая из которых будет площадью в 12 905 кв. м, а вторая - 85 094. Окончание реализации проекта намечено на конец 2012 года. Первоначально планировалось, что инвестор проекта, ЗАО «Чалленжеринвест», возведет на участке площадью 3,65 гектара ТЦ площадью свыше 12 000 кв. м.

В последние годы на столичном гостиничном рынке появляется все больше интересных и перспективных гостиничных проектов, к управлению которыми привлекаются как иностранные, так и российские операторы. С каждым годом представительство гостиничных сетей неуклонно растет, что свидетельствует о повышении привлекательности гостиничного рынка Москвы. Под управлением профессиональных гостиничных операторов в основном находятся отели категории высшего сегмента (4 и 5 звезд).

Распределение номерного фонда гостиниц в г. Москве за 2009г. По административным округам(Приложение А, Г)

Таким образом, можно выделить два направления деятельности по повышению уровня гостиничного предприятия. Улучшение качества материально-технической базы, оптимизацию технологических процессов и организационной структуры бизнеса, создание широкого спектра дополнительных услуг, желательно ориентированных не только на гостей отеля, но и на местных жителей или улучшение сервиса, создание корпоративной культуры, применение системы мотивации персонала, ориентацию на гостя. Движение только в одном направлении никогда не даст желаемого результата, в том числе, когда речь идет о формировании нового имиджа гостиницы после реконструкции.

2.2 Общая характеристика и анализ деятельности ОАО ГК «Космос»

2.2.1 Общая характеристика и история развития ОАО ГК «Космос»

Открытое акционерное общество “Гостиничный комплекс “Космос” [19](далее ОАО «ГК«Космос») учреждено в соответствии с Указом Президента РФ “Об организационных мерах по преобразованию государственных предприятий, добровольных объединений государственных предприятий в АО” от 01.07.92 № 721. ОАО «ГК «Космос» осуществляет свою деятельность в соответствии с Уставом, утвержденным решением общего собрания акционеров от 29.06.02г., зарегистрированным 18.07.02г. ГРН 2027717000287. ОАО «ГК «Космос»» зарегистрировано Московской регистрационной палатой 30.11.1992 рег., № 019.481, ОГРН 1027700007037.

Акционеры ОАО «ГК Космос»

Общее количество акционеров (участников): 40765

· Номинальные держатели:

Акционеры (участники), владеющие не менее чем 5 процентами уставного капитала эмитента:

· ОАО ВАО по туризму и инвестициям «Интурист»

o Доля в уставном капитале эмитента: 64,12 %

o Доля обыкновенных акций эмитента: 64,94 %

· ЗАО «Депозитарно-Клиринговая Компания» (номинальный держатель)

o Доля в уставном капитале эмитента: 25,37 %

o Доля обыкновенных акций эмитента: 25,72 %

· АФК «Система» (66,2% акций)

· АКБ Банк Москвы (25%)

· ГАО «Москва» (8,7%).

Дочерние и зависимые хозяйственные общества ОАО «ГК Космос»

· ООО «Космос Мобил Сити».

Доля в уставном капитале юридического лица: 37,5 %

· ООО ЧОП Агентство безопасности «Орбита -- Космос».

Доля в уставном капитале юридического лица: 40 %

В соответствии с учредительными документами юридический адрес: 129366, г. Москва, проспект Мира, д.150. Фактическое место осуществления деятельности: 129366, г.Москва, проспект Мира, д.150.( в табл. 2.1 представлены реквизиты ГК «Космос»).

Таблица 2.1. - Реквизиты предприятия.

Предметом деятельности являются: (Общероссийский классификатор услуг населению)[3]

- предоставление гостиничных услуг по временному проживанию (062101), отдыху и питанию представителям бизнеса и туристам;

- предоставление услуг связи, спутникового телевидения (034100, 035100), других дополнительных услуг;

- организация и ведение оптовой, мелкооптовой и розничной торговли (121100, 121200);

- туристская деятельность (061504);

- проведение работ по маркетингу;

- подготовка и повышение квалификации работников гостиницы;

- строительство, реконструкция и эксплуатация объектов проживания и общественного питания, бытового обслуживания, спортивных комплексов, складов и других объектов, необходимых для деятельности гостиницы;

- реализация инвестиционных проектов;

- оказание бытовых услуг населению (012000, 015000);

- организация общественного питания (122101, 122102, 122103, 122105);

- предоставление транспортных услуг (803202, 022503);

- оказание консультационных и посреднических услуг;

- обеспечение охраны объектов проживания, отдыха и автотранспортных средств клиентов на территории гостиницы;

- организация и проведение аукционов, выставок, конференций и лекций с участием российских и иностранных фирм, а также отдельно заинтересованных лиц;

- благотворительная деятельность, направленная на поддержку наименее социально-защищенных слоев граждан, на развитие учреждений народного образования, культуры, спорта и здравоохранения;

- сотрудничество с российскими и зарубежными предприятиями, организациями, фирмами и отдельными специалистами.

В таблице 2.2 представлен Общероссийский классификатор видов экономической деятельности гостиницы.

Таблица 2.2 - Общероссийский классификатор видов экономической деятельности.

Гостиница Космос [22] расположена на северо-востоке Москвы на одной из главных улиц города - проспекте Мира, в зеленом районе, в 20 минутах езды до центра. Напротив гостиницы Космос расположены: Всероссийский выставочный центр (ВВЦ), Останкинская телебашня, Музей-усадьба графа Шереметьева. Относительно близко от гостиницы Космос находятся спорткомплекс "Олимпийский" и выставочный комплекс "Сокольники", Ботанический сад и Национальный заповедник "Лосиный остров". Строительство Гостиничного комплекса "Космос" было задумано для обслуживания Олимпийских игр, проходивших в Москве в 1980 году. Архитектура здания с видом на парк ВДНХ и на памятник космонавтам разрабатывалась советскими и французскими архитекторами на основе французского проекта.

ОАО «ГК «Космос» является правопреемником муниципального предприятия «Гостиничный комплекс «Космос» в отношении всех прав и обязанностей.

· 1979 -- 18 июля торжественно была открыта гостиница для приёма постояльцев.

· 1988 -- утвержден Устав "Гостиничного комплекса «Космос».

· 1992 -- осуществлена приватизация комплекса.

· 2004 -- 22 сентября в отеле «Космос» разместился 7-миллионный гость за 25-летнюю историю существования отеля. Им стала, Мишель Коллинз (Michelle Collins), Великобритания. Госпожу Коллинз наградили сувениром.

· 2003 -- группа компаний «Альфа-Эко» приобрела блокирующий пакет акций отеля «Космос».

· 2005 -- 9 мая, в день 60-летия Победы в Великой Отечественной войне на площади перед гостиницей «Космос» состоялось торжественное открытие памятника одному из лидеров антигитлеровской коалиции, Президенту Франции, генералу Шарлю де Голлю, выполненного президентом Российской академии художеств, Народным художником России З. К. Церетели. 20-метровый бронзовый памятник открывали президент России Владимир Путин и президент Франции Жак Ширак. В связи с этим в гостинице были предприняты беспрецедентные меры безопасности. На несколько часов перед и после приезда президентов России и Франции на церемонию открытия памятника вход и выход с территории гостиницы был заблокирован сотрудниками милиции. Клиенты гостиницы в принудительном порядке были переселены из номеров, окна которых выходили как раз на площадь, где и проходила церемония, в номера, окна которых выходили на заднюю сторону гостиницы.

· 2006 -- в марте ВАО «Интурист» приобрела большую часть 20 % пакета акций гостиницы «Космос», выставленного на спецаукцион по инициативе департамента имущества Москвы. Компания сразу же стала мажоритарным акционером гостиницы, владея около 64 % акций отеля.

· 2007 - Американский фигурист Джонни Вейр, который выиграл "золото". Кубка России серии Гран-При по фигурному катанию, который проживал в гостинице "Космос", оставил для детей-сирот огромный пакет с подароками.

· 2008 - IX Международная научная конференция"МОДЕРНИЗАЦИЯ ЭКОНОМИКИ И ГЛОБАЛИЗАЦИЯ"

· В гостинице "Космос" проводилась IX Международная научная конференция "Модернизация экономики и глобализация", которую организует Государственный университет - Высшая школа экономики.Глобализация и Россия, роль стран BRIC (Бразилия, Россия, Индия, Китай) в мировой экономике сегодня и в среднесрочной перспективе, а также влияние национальной культуры на экономическое развитие в условиях глобализации - главные темы конференции в этом году.Конец формы

· 2009 - 80-й Российский Международный Кинорынок прошел в гостинице "Космос". Крупнейшее мероприятие кинобизнеса России, стран СНГ и Балтии, объединяющее все отрасли и направления киноиндустрии, в рамках которого проводится много различных кино- и деловых мероприятий, полезных всем профессионалам кинобизнеса.

· ОАО "ГК"Космос" выступил партнером ВТОРОГО МЕЖДУНАРОДНОГО КОНКУРСА ВОКАЛИСТОВ "ПУТЁВКА К ЗВЁЗДАМ".

· 10 апреля 2009 года в ГК "Космос" было проведено праздничное мероприятие, посвященное празднованию восьмидесятилетия ВАО "Интурист".

· 2010 - В ОАО "ГК "Космос" XVIII Международного турнира по футболу «Кубок чемпионов Содружества стран СНГ и Балтии - 2010»

· В Гостиничном комплексе "Космос" пройдет 81-й Межгосударственный Теле-Видео-Кинорынок.

Были организованы:

Ш Олимпийский пресс-центр ХХII Олимпийских Игр в Москве - 1980г.

Ш Пресс-центр "Игр Доброй Воли" в Москве - в 1996 г. во главе с г-ном Т.Тернером

Ш Международная Шахматная Олимпиада - 1995 г.

Ш 1-й Всемирный Форум "За безъядерный мир и разоружение человечества" при участии А.Д. Сахарова

Ш Международный Фестиваль молодежи и студентов - 1985 г.

Ш Международный Фестиваль песни "Ступень к Парнасу" (на протяжении 3-х лет)

Ш 1-й Международный Конкурс Красоты "Мисс Очарование" - 1989 г.

Ш Международные конференции по линии МВД - 48 стран (при участии Министров и Зам. министров)

Ш Международный съезд космонавтов и астронавтов - 1984 г.

Ш Международный турнир по боди-билдингу

Ш Телевизионные программы "Утренняя Звезда", "Песня Года" (на протяжении 3-х лет)

Ш Благотворительные акции для детей, пострадавших в военных действиях и ветеранов Великой Отечественной Войны под патронажем Правительства РФ

Ш Международные выставки и конференции по линии Международного Центра Финансово-Экономического Развития

Ш Международные выставки и конференции по линии Ассоциации Российских Банков

Ш Выставки "Отдых по-русски"

Всего в гостинице Космос 1777 номеров (1579 стандартных, 37 люксов и полулюксов, 6 апартаментов, 1 номер VIP; 154 номера "Космос Клуб").

Номера гостиницы оснащены ванными комнатами, кондиционерами, телефонами с международной связью, спутниковым телевидением, мини холодильниками. Тишина уютных холлов и удобная гостиничная мебель располагают к спокойному отдыху и плодотворной работе.

К услугам гостей гостиницы Космос - магазины сувениров, модной одежды и аксессуаров "Космос-Плаза", газетные киоски, продажа авиа - и ж/д билетов, сбербанк, пункты обмена валют, банкоматы, аптека, парикмахерская, салон красоты, химчистка, ремонт одежды и обуви, медпункт, игровые автоматы, боулинг, бильярд, автостоянка, автосервис, казино, ночной клуб, оздоровительный комплекс (Фитнес-центр гостиницы Космос).

Наличие Фитнесс - центр и универсального Кино-Конгресс Концертного зала делает ОАО «Гостиничный комплекс «КОСМОС» еще и культурно-развлекательным центром г. Москвы

Отель предоставляет основные услуги по размещению и питанию, а также комплекс дополнительных и сопутствующих услуг.

Гостиница «Космос» не сертифицирована, но по качеству предоставляемых услуг может быть приравнена к гостинице 3 звезды. Управление ГК «Космос» осуществляется «по контракту». Управляющая компания ВАО «Интурист». Группа компаний «Интурист» - вертикально-интегрированный туристический холдинг, представляющий собой управляющую компанию ВАО «Интурист» и четыре бизнес -дивизиона: туроперирование, гостиничный бизнес, розничные продажи и транспортные услуги. Помимо гостиницы « Космос» эта компания еще руководит следующими гостиницами: «Пекин»,Savoy Westend Hotel(Чешская Республика), «Октябрьская»(г. Нижний - Новгород), «Северная»(Республика Карелия), «Московский Тракт»(г. Ростов Великий), «Елец» (г.Елец), Туристический комплекс «Алтай Villagе» (Республика Алтай), «Москва»(г. Углич), Гостиничный комплекс "Башкортостан" г. Уфа (Республика Башкортостан), Amber SPA Boutique Hotel г. Юрмала, (Латвия).

Основные направления деятельности ВАО «Интурист» [17]:

· Централизованное управление сетью отелей под единым брендом

· Внедрение и поддержание международных стандартов качества обслуживания

· Управление объектами гостиничной недвижимости головной компании «ВАО Интурист» и управление отелями партнеров

· Маркетинг и реклама гостиниц (консалтинг)

· Запуск новых гостиниц и управление действующими гостиницами в России и за рубежом (включая техническую поддержку с любой стадии функционирования объекта)

· Бронирование гостиниц через Единый центр бронирования