Поняття супермаркету, його роль в системі товаропросування. Коротка організаційно-економічна характеристика діяльності підприємства, принципи його територіального розміщення. Організація продажу товарів і обслуговування покупців, методи активізації.

Сутність торгівлі на ринках як особливої форми торговельно-сервісного обслуговування. Поняття ринкового господарства. Класифікація і організаційно-економічний статус підприємств ринків. Матеріально-технічне забезпечення цієї сфери, структурні елементи.

Настройка параметрів системи для ПП "Молочний Ажур". Організація та управління діловими процесами та товарними потоками на базі програми Парус-Підприємство. Формування цінової політики. Аналіз роботи комерційних служб з формування асортименту товарів.

Сутність поняття ветеринарний товар. Життєвий цикл товару. Особливості ветеринарної послуги. Розповсюдження товарів, оптова і роздрібна торгівля. Цінова еластичність попиту. Стратегії позиціювання товару. Розрахунок беззбитковості, методи ціноутворення.

Класифікація продукції (послуг) фірми "Кіоск-плюс" і аналіз ситуації в сфері наступної діяльності. Ринок збуту й конкуренції, стратегія маркетингу. Організаційний план, оцінка ризику й страхування. Аналіз зразковівих доходів й витрат на сплату податків.

Формування організаційно-економічного механізму управління товарними потоками на мікро- та макрорівні. Механізм раціонування або ринкового механізму. Підштовхуюча та тягнуча системи. Організація логістичного планування на промисловому підприємстві.

Маркетинг - діяльність, спрямована на рентабельну роботу підприємців за допомогою обміну. Аналіз роботи маркетингової системи на прикладі ТзОВ "Північ-ЦентрЛТД". Характеристика ринку торгівлі, оцінка конкурентоспроможності, напрямки цінової стратегії.

Загальна характеристика і схема управлінської діяльності підприємства. Обгрунтування видів попиту, оцінка та вибір ринку збуту, аналіз конкурентоспроможності товарів та послуг. Методи та рівні каналів збуту продукції. Бюджет та ревізія маркетингу.

Організація робочого місця продавця. Розміщення і викладка товарів в магазині. Товарознавча характеристика хлібобулочних виробів. Товарознавство трикотажних виробів. Необхідність і правові засади використання реєстраторів розрахункових операцій.

Сучасний стан забезпечення попиту на житлові послуги та перспективи його розвитку. Законодавче забезпечення організації та технології надання житлових послуг у місцях тимчасового проживання (на прикладі готелів). Результати експериментальних досліджень.

Понятие и разновидности органогенных материалов, их общая характеристика и направления использования: жемчуг, янтарь, коралл, гагат и слоновая кость. Методики, позволяющие выявить подделки органогенных и отличить их от натуральных, их эффективность.

Классификация органолептических методов и их характеристика. Определение консистенции. Дифференцирование вкусовых ощущений, воспринимаемых языком. Требования к проведению органолептической оценки. Разработка балльной оценочной шкалы молока питьевого.

Классификация мясных изделий. Особенности производства колбасных изделий. Особенности мясных (колбасных) изделий как продукта органолептической оценки, их химический состав и компоненты. Дефекты колбасных изделий: их причины и меры предупреждения.

Товарная экспертиза - оценка видовых, количественных, качественных и стоимостных характеристик товаров. Изучение порядка проведения и методов товарной экспертизы крекеров и галет. Проведение органолептического анализа представленных образцов крекеров.

Товароведная характеристика эфирных масел, краткая история развития этого товара. Изучение классификации, ассортимента, рынка сбыта. Положительное и отрицательное воздействие эфирного масла на здоровье человека. Органолептический анализ эфирного масла.

Дослідження органолептичних властивостей соку до замороження та після розмороження. Шкала п'ятибальної оцінки якості купажованого соку із м’якоттю. Залежність в’язкості соку від вмісту камедей. Головні особливості оцінки консистенції купажованого соку.

Определение нужд потребителя. Оценка качества продукта. Корректирование работы компании по улучшению производимой продукции. Исследование дерева потребительских ожиданий. Рассмотрение основных возможностей методов SERVQUAL, CSI, Mystery Shopping.

Теоретические основы исследования рынка для нового товара. Проблемы, связанные с разработкой нового товара. Место службы маркетинга в создании и реализации товаров. Практические аспекты освоения рынка новыми товарами на примере компании "Аскон".

Шкалы уравнения измерений и их виды. Математические модели измерений по различным шкалам. Испытания продукции: понятие, виды испытаний, объекты, субъекты. Органолептические показатели качества зеленого нефасованного чая. Контроль качества швейных изделий.

Розрахунок величин сумарного матеріального потоку на складі, вартості вантажопереробки. Диференціація факторів, які визначають обсяг складської вантажопереробки. Оптимізація розміщення ділянок з товарами на складі. Динаміка порушень терміну постачання.

Дослідження поняття галузевих стандартів України та сфери їх застосування. Розкриття змісту поняття "супермаркету", характеристика особливостей його функціонування, видів та ідей. Вибір найбільш оптимальнішої концепції товару-новинки та її перевірка.

Вивчення споживачів та споживчого ринку. "Чорна скринька" свідомості покупців. Сегментація та позиціювання. Аналіз конкуренції на ринку та макросередовища. Основи портфельного аналізу. Основи концепції життєвого циклу товару. Розробка нового товару.

Сучасні тенденції розвитку ресторанного обслуговування за типом кейтеринг. Класифікація кейтерингового обслуговування та характеристика номенклатури послуг. Особливості харчування в фан-зонах. Послуги підприємств ресторанного господарства міста Харкова.

Класифікація кейтерінгу, його види та особливості застосування. Основні категорії послуг. Планування кейтерингу, визначення сегментів ринку і мети обслуговування, тематика заходів. Вимоги до підбору обладнання, меблів, посуду, інвентарю, столової білизни.

Фірмова торгівля в системі управління комерційною діяльністю кондитерської галузі, як інструмент для отримання додаткового прибутку. Вивчення споживчого попиту у фірмових магазинах. Аналіз комерційної діяльності мережі кондитерських магазинів "ЖЛ".

Поняття підприємства, його види за формою власності. Загальні положення підприємництва. Етика і культура підприємницької діяльності. Одноосібне володіння, товариства, корпорації. Добровільні об’єднання підприємців. Конкуренція і підприємництво.

Сутність та система маркетингових досліджень, організація та етапи проведення, критерії оцінки практичної ефективності. Загальна характеристика підприємства, що вивчається, аналіз асортименту продукції та маркетингові дослідження поведінки покупців.

Матеріально-технічне забезпечення закладів ресторанного господарства, характеристика послуг обслуговуючої діяльності. Особливості виробничо-торговельної діяльності ресторанів. Організація наданих послуг споживачам у закладах ресторанного господарства.

Проблеми практичного застосування системи стратегічного планування в галузі аграрного виробництва. Формування і координація маркетингової стратегії екологізації. Досягнення поставлених цілей за раціонального витрачання наявних засобів бюджету маркетингу.

Завдання з маркетингу та їх розв'язання. Цінові стратегії у межах товарного асортименту. Аналіз конкурентоспроможності. Визначення інтегрального показника конкурентоспроможності товару. Сегментування ринку за різними ознаками. Основні тенденції ринку.