Разработка мероприятий по совершенствованию направлений санаторно-курортной индустрии Оренбургской области

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Актуальность темы выпускной квалификационной работы заключается в потребности изучения и исследования санаторно-курортной отрасли региона, с целью сохранения природного потенциала климатических зон, формировании новой системы современного курортного обслуживания, внедрении услуг способных удовлетворить потребности клиентов на современном этапе развития системы туризма. В настоящее время, существуют значительные проблемы санаторно-курортной отрасли, в первую очередь выраженные не только устаревшей материально-технической базой, но и степенью удовлетворенности инфраструктурой культурно-досуговых потребностей населения. Территория Оренбургской области обладает обширной сетью санаторно-курортных учреждений, природно-климатическими зонами с богатыми содержанием лечебных факторов, но значительно уступает санаторно-курортным зонам других регионов по качеству обслуживания и предоставляемому спектру услуг, в связи с этим, существует необходимость в комплексе мероприятий направленных на совершенствование системы курортного обслуживания.

Целью выпускной квалификационной работы является разработка мероприятий по совершенствованию направлений санаторно-курортной индустрии региона, на примере ООО «Санаторий Урал»».

Основными задачами, которые необходимо решить для достижения поставленной цели:

- рассмотреть понятие «санаторно-курортная индустрия»;

- изучить структуру, сущность и функции санаторно-курортной индустрии;

- рассмотреть специфику деятельности объектов санаторно-курортной индустрии;

- изучить методику экономического анализа деятельности санатория;

- проанализировать состояние санаторно-курортной индустрии Оренбургской области;

- провести анализ деятельности ООО «Санаторий Урал»;

- определить перспективные направления развития ООО «Санаторий Урал»;

- разработать и обосновать мероприятия по совершенствованию деятельности ООО «Санаторий Урал».

Структура квалификационной работы последовательно решает поставленные задачи.

В качестве объекта исследования было выбрано учреждение санаторно-курортного типа г. Оренбурга - ООО «Санаторий Урал».

Предметом исследования является направления деятельности ООО «Санаторий Урал».

Научная новизна выпускной работы заключается в следующем:

- углублено и дополнено понимание сущности понятия и выявлены функции санаторно-курортной индустрии;

- на основе разработанной анкеты выявлены направления и предложены мероприятия по совершенствованию деятельности ООО «Санаторий Урал».

Практическая значимость дипломной работы состоит в возможном внедрении практических мероприятий в процесс обслуживания клиентов ООО «Санаторий Урал».

Выпускная квалификационная работа выполнена на основе методов сбора и обработки информации с применением системного комплексного подхода к решению проблемы.

В качестве основных источников при написании выпускной дипломной работы выступала научная литература, статьи в открытой и специализированной печати, а так же нормативно-правовая база в области функционирования санаторно-курортной отрасли.

При изучении темы дипломной работы особое внимание уделялось рассмотрению новейших систем обслуживания применяемых в других курортных регионах, а так же оценивались возможности внедрения данных услуг в деятельность ООО «Санаторий Урал». Теоретическую основу исследования темы составили труды специалистов в области санаторно-курортного дела, экономики и управления туристскими предприятиями, в последующем примененные к поставленным целям и задачам квалификационной работы. Основными источниками при исследовании и сборе материалов для дипломной работы явились издания следующих авторов: И.С. Барчуков, А.В. Бабкин, О.В. Лысинова, М.А. Магомедов, В.В. Киселев, Т.А. Ирисова и другие.

1. Теоретические аспекты изучения деятельности санаторно-курортных учреждений

1.1 Санаторно-курортная индустрия: сущность, функции, структура

Санаторно-курортную индустрию относят к наиболее древним видам туристского обслуживания. С античных времен люди освоили минеральные источники, научились использовать лечебные грязи в рекреационных целях. В течение длительного временного периода санаторно-курортное лечение стремительно развивалось результате чего, заняло лидирующее место на рынке туристской индустрии. На современном этапе развития туристской отрасли, санаторно-курортное дело становится одним из наиболее развивающихся видов, привлекающих не только значительное число рекреантов, но и создает интерес для инвесторов.

В последнее время, значимость санаторно-курортной отрасли стремительно растет, что связано с потребностью туристов в качественных и недорогих курортно-оздоровительных услугах. Актуальность курортной тематики заключается в том, что в данной сфере деятельности существует множество нерешенных проблем.

Санаторий по своему роду деятельности, относится к лечебно-профилактическим учреждениям. Данные учреждения располагаются в благоприятных природных зонах, главным образом - вне городов. Существует масса определений понятия «санаторий», рассмотрим некоторые из них.

Согласно Большой медицинской энциклопедии, санаторий - это учреждение медицинского типа, в котором используются природные лечебные факторы (грязи, климат, минеральные воды и т.д.) в сочетании с лечебной физкультурой, щадящим специально установленным режимом, и физиотерапией в рекреационных, лечебных и профилактических целях.

Санаторий - это лечебное заведение, специально оборудованное для проживания в нем лиц, нуждающихся в постоянном наблюдении врачей, соблюдении строгого режима.

Санаторий - это лечебно-профилактическое заведение, целью которого является лечение физиотерапией и природными (минеральные воды, климат, грязи) факторами, с учетом строго режима и специальное диетой. Данные лечебные учреждения подразделяют на санатории общего типа и специальные (детские, туберкулезные и др.).

Таким образом, опираясь на представленные определения, можно сделать вывод, что санатории - это специализированные лечебно-профилактические учреждения, предоставляющие профилактику и лечение различных заболеваний, средства размещения, а так же отдых без лечения включая в себя организацию досуга отдыхающих.

Санатории могут организовываться не только на курортах, но и в пригородных зонах с благоприятными природными условиями (климат, ландшафт, санитарно-гигиенические условия). Санаторные учреждения имеют классификацию (рисунок 1).

Рисунок 1 - Классификация санаториев

Санатории для взрослых и детей могут быть как однопрофильными, специализирующиеся на лечении и профилактике однородных заболеваний, так и многопрофильными, включающими несколько специализированных отделений. Основная специализация санаториев, учитывающая требования медицины, а так потребности населения в санаторно-курортном оздоровлении, предусматривает санатории для отдыхающих со следующими заболеваниями:

- органов кровообращения;

- органов пищеварения;

- органов дыхания (нетуберкулезного характера);

- органов движения;

- органов нервной системы;

- пищеварительных органов отвечающих за обмен веществ;

- мочевых каналов и почек;

- гинекологическими заболеваниями;

- дерматологическими заболеваниями.

Наряду с многопрофильными, существуют санатории узкого профиля, лечение в таких санаториях осуществляется по специальным направлениям и специально разработанным методикам.

Также, выделяют специализированные санатории для лечения больных с определенным заболеванием, это могут быть заболевания бронхиальной астмы, органов дыхания (нетуберкулезного характера), диабета. В зависимости от установленного профиля, санаторий снабжается диагностическими и лечебными кабинетами, а так же обеспечивается врачами специалистами определенной квалификации.

В зависимости от определяющего фактора, санатории классифицируются следующим образом:

- бальнеологические санатории - санатории, специализирующиеся на лечении минеральными водами;

- грязелечебные санатории - санаторные учреждения, использующие целебные грязи разных типов, в медицинских целях;

- климатические - тип санатория, где в качестве основного лечебного фактора используются полезные сочетания природных условий внешней среды.

Наряду с понятием «санаторий», зачастую встречается понятие «курорт». В Федеральном законе «О природных лечебных ресурсах, лечебно-оздоровительных местностях и курортах» содержатся следующие термины и определения:

- курортное дело - это совокупность различных видов научно-практической деятельности по организации и осуществлению профилактики и лечения заболеваний, путем использования природно-лечебных факторов;

- курорт - освоенная и используемая в рекреационных, профилактических, оздоровительных и лечебных целях природная территория, находящаяся под специальной охраной, обладающая природными лечебными факторами, подготовленными для их эксплуатации зданиями и сооружениями, и объекты инфраструктуры, а так же соответствующая санитарным и экологическим нормам;

- природные лечебные ресурсы - природные лечебные факторы, используемые в лечебных и профилактических целях. К основным природным лечебным ресурсам относят благоприятные свойства климата, бальнеологические факторы, минеральные воды и лечебные грязи;

- лечебно-оздоровительная местность - территория, располагающая природными лечебными факторами, соответствующая для организации лечения и профилактики заболеваний, а также для отдыха рекреантов;

- санаторно-курортное лечение - вид медицинской помощи, оказываемой в санаторно-курортных учреждениях, основывающийся на применении преимущественно природных лечебных ресурсов;

- санаторно-курортные услуги - услуги по оказанию санаторно-курортной помощи, питанию, организации размещения, проведению досуга, а так же других услуг сервиса, предоставляемые в санаторно-курортных учреждениях.

Толковый словарь Ушакова, трактует, что курорт - это природная зона с рекреационными свойствами, пригодными для лечебных целей.

Автор «Большой медицинской энциклопедии» А.В. Тополянский отмечает, что курорт, это местность, обладающая природными лечебными ресурсами (грязи, климат, минеральные воды и другие), а так же располагающая необходимыми условиями для их применения.

Таким образом, из всего вышесказанного можно сделать вывод, что курорт является объектом рекреации, который обеспечивает полноценный отдых людей, то есть напрямую связан с туризмом. Курорты так же имеют свою типологию (Таблица 1).

Таблица 1 - Типы курортов и их характеристика

Тип курорта	Краткая характеристика
Бальнеогрязевой курорт	Тип курорта, в качестве основных лечебных ресурсов использующий лечебные грязи и минеральные воды.
Бальнеоклиматический курорт	Тип курорта, в качестве основных лечебных ресурсов использующий климат и минеральные воды.
Бальнеологический курорт	Тип курорта, где в качестве основных лечебных ресурсов применяются минеральные воды (для внешнего и внутреннего применения).
Грязевой курорт	Тип курорта, использующий в качестве основных лечебных факторов выступают лечебные грязи
Климатокумысолечебный курорт	Тип курорта, где в качестве основных лечебных факторов применяются климатические свойства и кумыс - кисломолочный напиток из кобыльего молока.
Приморский климатический курорт; Горный климатический курорт;	Типы курортов, расположенных в соответствующей природной местности.

В зависимости от уровня лечебной эффективности природных рекреационных факторов, степени их освоенности и благоустройства курорты подразделяют лечебно-оздоровительные местности и курортные зоны местного, регионального и федерального значения.

К курортным зонам федерального уровня относят города-курорты Черноморского побережья Краснодарского края, Кавказских Минеральных Вод, Белокуриха, Сергиевские минеральные воды, курортная зона Санкт-Петербурга на побережье Финского залива, приморские курорты Калининградской области, Нальчик.

В настоящее время, все курорты регионального значения находятся в ведении органов государственной власти субъекта Российской Федерации. Курортные зоны местного значения определяются органами местного самоуправления в благоприятных ландшафтных и микроклиматических условиях вблизи крупных городов и промышленных зон.

В Федеральном законе «О природных лечебных ресурсах, лечебно-оздоровительных местностях и курортах» приводится термин « курортный фонд Российской Федерации».

Итак, согласно Федеральному закону, Курортный фонд Российской Федерации - это совокупность всех выявленных и учтенных природных лечебных ресурсов, лечебно-оздоровительных местностей, а также курортов и курортных регионов.

В зависимости от целей деятельности выделяют следующие функции курортов:

- санаторно-курортное лечение;

- медицинская рекреация больных;

- оздоровительный отдых, профилактика и лечение заболеваний;

- культурно-познавательная и развлекательная.

Первые три представленные функции представляют собой курортную терапию - лечебное применение природных рекреационных факторов.

Под оздоровительным отдыхом, понимается пребывание на курортах практически здоровых людей, не нуждающихся в специальной медицинской помощи, врачебном наблюдении и лечении. На современном этапе основными оздоровительными факторами являются физическая культура и спорт, туризм, природные лечебные ресурсы, используемые для восстановления организма, а также культурно-массовые мероприятия.

Медицинский (лечебный) туризм - временный выезд с постоянного места жительства в лечебно-оздоровительных и восстановительных целях. К видам медицинского туризма относят горный, водный, лыжный туризм. По продолжительности выделяют краткосрочный (пять-семь суток) и долгосрочный (более семи суток).

Курорты расположены в лечебно-оздоровительных зонах - на территориях, обладающих природными лечебными факторами, пригодными для организации профилактики и лечения различных заболеваний. Для наиболее эффективного использования таких природных зон в лечебных и оздоровительных целях, необходимо наличие курортной инфраструктуры.

Функции курортно-рекреационной системы представляет собой совокупность специфических технологий, которые должны воздействовать на организм человека комплексно.

Лечебные функции включают в себя лечебные рекреационные факторы, приоритетом которых является расширение резервов здоровья, к ним можно отнести циклы занятий, повышающих духовное здоровье, а так же, нравственные ориентиры общества.

Однако, в связи с развитием санаторно-курортной индустрии, необходимы новые направления, которые смогут продвигать и реализовывать услуги санаториев:

- курортный маркетинг, направление, которое позволит учитывать рекреационные, культурные потребности населения, а так же поможет определить и расширить спектр новых услуг;

- составление прогнозов развития курортно-рекреационных систем различного уровня, выявление перспективных путей решения проблем;

- разработка новейших технологий в области использования, а так же последующего воспроизводства природных рекреационных ресурсов, и разработке методов санаторно-курортного оздоровления;

- повышение квалификации и подготовка специалистов курортного дела для санаториев и туристских фирм, реализующихся на рынке лечебных услуг;

- организация совместной деятельности курортных предприятий и туристских фирм.

Таким образом, изучив понятия, сущность, функции и задачи, можно сделать вывод, что санаторно-курортная индустрия представляет собой систему материальных объектов и видов деятельности по оказанию курортных услуг населению, способствующих укреплению здоровья.

Каждая из рассмотренных функций санаторно-курортной отрасли, требует своих специфических технологий, которые должны применяться только комплексно. В лечебных функциях приоритет ставится на природные лечебные факторы и нетрадиционные методы, направленные на расширение резервов здоровья; в рекреационных функциях в приоритете циклы занятий, повышающие духовное здоровье и нравственные ориентиры общества.

1.2 Специфика деятельности объектов санаторно-курортной индустрии

Деятельность курортов и санаториев полностью подчиняется требованиям лечебно-оздоровительного процесса и рационально подходящему для отдыхающих и больных режиму.

Курортный режим регулирует время работы и порядок курортных лечебных, зрелищных и учреждений общественного транспорта, торговли, а так же обеспечивает соблюдение санитарных условий.

Организация деятельности санаторного учреждения начинается с установки определенного санаторного режима, проводящегося и регулирующегося персоналом предприятия. Санаторный режим определяет правила поведения отдыхающего, распорядок дня, порядок работы лечебных и диагностических кабинетов, время и формы проведения культурных, досуговых мероприятий.

Санаторный режим, так же регламентирует назначение индивидуальных режимов в соответствии с характером заболевания больного и его общим состоянием. Индивидуальный санаторный режим назначается лечащим врачом. Сроки лечения больных в санаториях определяются в зависимости от характера заболевания, так же учитывается и тип самого курорта. Данные сроки могут варьироваться от 7 до 21 дня. Кроме того, существуют городские водогрязелечебницы, которые создаются с целью более широкого использования рекреационных факторов, в привычной климатической зоне, по месту проживания, без отрыва от рабочего процесса.

Санаторно-курортный режим - это совокупность целенаправленных мероприятий, играющая важную роль в повышении эффективности деятельности лечебного курортного комплекса. Успех санаторно-курортного лечения в значительной степени зависит от правильной организации указанных мероприятий, т. е. от распорядка дня (время и последовательность применения процедур, интервалы между ними, отдых и элементы тренировки между процедурами и пр.).

Общекурортный режим дифференцирует время работы курортных учреждений (грязелечебниц, ванных зданий, лечебных пляжей), культурно-бытовых, зрелищных, учреждений питания, торговых предприятий.

Существенное значение имеет и внутри санаторный режим, предусматривающий общий распорядок дня, правила поведения больного, время отведенное на лечение, время досуга и т.д.

Режим назначают индивидуально каждому больному, учитывая характер и особенности заболевания, возраста и общего состояния. Несоблюдение установленного врачом специалистом режима, может снизить эффективность лечения, и привести к отрицательным результатам.

Таким образом, санаторно-курортный режим обладает своими специфическими чертами, которые определяются в зависимости от профиля санатория, его специализации.

При определении санаторно-курортного режима значительное количество времени отводят пребыванию рекреанта на открытом воздухе (прогулки, климатолечебные процедуры, лечебную физкультуру, сон на открытых верандах и пр.). Санаторный режим может быть как щадящим, так и тренирующим. В обоих случаях психоэмоциональные и физические нагрузки, подходящие физиологическому состоянию нервной, сердечнососудистой системы и других систем больного, направлены на укрепление здоровья и восстановлении работоспособности.

Щадящий режим всегда предусматривает определенное ограничение применения курортных факторов, например, на приморских курортах ограничивается время пребывания на пляже, купание в море или вместо него назначаются обтирания, сокращается продолжительность прогулок, исключаются подвижные игры и т.д.

Тренирующий режим подразумевает дозированное применение физических нагрузок. По мере приспособления организма к заданным нагрузкам последние могут увеличиваться. При данном режиме рекреанты ведут активный образ жизни с широким использованием спортивных игр, плавания, экскурсий, прогулок.

Большое значение в выборе санатория имеет его профиль. Санатории могут быть общего типа и специального типа. При определении профиля санатория, необходимо учитывать его географическое положение, наличие природных ресурсов, курортных факторов, а также квалифицированных врачей-специалистов. Кроме этого, санатории предназначаются для лечения больных различного возраста (подростков, детей, взрослых), а также существуют санатории для беременных и для женщин с детьми.

При поступлении на лечение в санаторий, больной обязан представить в регистратуру паспорт, санаторно-курортную карту и путевку. В случае отсутствии путевки, ее можно приобрести на месте за наличный расчет. После первичного осмотра, лечащий врач выдает больному санаторную книжку, с указанием диагноза, лечебных процедур, их продолжительность, периодичность санаторно-курортный режим. Все проводимые климатотерапевтические, бальнеотерапевтические, физиотерапевтические процедуры отмечаются в курортной книжке. Лечащий врач обязан систематически следить за периодичностью процедур, и их эффективностью, проводить необходимые лабораторные, клинико-функциональные и др. исследования, при необходимости вносить коррекцию в курортную терапию, отмечает характер адаптации больного к климатическим и бальнео-физиотерапевтическим факторам курорта.

В условиях санатория, каждому больному назначают строго индивидуальное лечение, несмотря на разнообразие лечебных комплексов. Санаторно-курортное лечение один из этапов совокупной терапии рекреанта. Основной задачей санаторного лечения является восстановление и компенсация нарушенных функций на основе нормализации и повышения, собственных защитно-приспособительных механизмов. Результаты санаторно-курортного лечения непосредственно учитываются лечащим врачом санатория. Отдаленные результаты лечения, оцениваются врачами-оториноларингологами поликлиник или др. лечебно-профилактических учреждений, где наблюдается больной по месту жительства или работы.

Несмотря на свою специфику, отдых на курортах преследует не только медицинские цели, но и предоставление насыщенной разнообразными анимационными услугами досугово-развлекательной программы, обладающей способностью поднять жизненный тонус отдыхающих, удовлетворить их духовные и эмоциональные потребности. Углубляясь в историю, можно вспомнить, что на популярных курортах Европы и царской России создавались курортные парки и курзалы для развлечения отдыхающих, где проводились концерты и балы, устраивались маскарады. В советский период они сохранялись на эстонском курорте Хаапсалу. В наше время интерес к анимационной деятельности на курортах не только не угас, а приобрел более важное значение. Выбирая место для отдыха на курортах, отдыхающие руководствуются как медицинскими факторами, так и спортивными и анимационными услугами, которые может предложить та или иная здравница.

Перед выпиской из санатория лечащий врач выдает больному отрывной талон санаторно-курортной карты для последующего предъявления в медицинское учреждение, выдавшее санаторно-курортную карту. В данном талоне указываются диагноз основного и сопутствующего заболеваний при поступлении и окончательный диагноз, при выписке из санатория, сроки лечения, характер и эффективность проведенного, а также даются рекомендации по дальнейшей реабилитации больного.

В соответствии с Федеральным Законом от 28.01.2005 N 02-18/11 - 654 "О санаторно-курортном лечении и оплате проезда к месту лечения и обратно инвалидов из числа лиц, получивших повреждение здоровья вследствие несчастного случая на производстве или профессионального заболевания", в специализированные курортные учреждения не направляются и не принимаются лица, нуждающиеся в данный момент в специализированном стационарном лечении, требующие постоянного постороннего ухода. Также лица с инфекционными, психическими, венерическими заболеваниями, туберкулезом, злокачественными новообразованиями, страдающие алкоголизмом и временно нетрудоспособные вследствие какого - либо заболевания.

Услуги специализированных средств размещения, организационно-технической базы санатория, должны соответствовать требованиям нормативных правовых актов Российской Федерации и нормативных документов федеральных органов исполнительной власти. Рассмотрим основные положения по организации деятельности санаториев, установленные ГОСТом Р54599 «Услуги средств размещения. Общие требования к услугам санаториев, пансионатов, центров отдыха».

При организации деятельности объектов санаторно-курортного назначения необходимо учитывать ряд требований к ним. Важное полифункциональное значение для санаторно-курортных предприятий имеет прилегающая территория. Она должна быть достаточной в размерах для выполнения производственных заданий средства размещения, обеспечения необходимых рекреационных, экологических, эстетических условий для гостей санатория. Основными требованиями к прилегающей территории и зоне отдыха являются следующие:

- экологическая и климатическая характеристики, ландшафт, оборудование зоны отдыха и территории, прилегающей к средствам размещения, должны обеспечивать создание благоприятных условий для отдыха и оздоровления туристов;

- территория санатория, пансионата, центра отдыха должна быть благоустроена, озеленена, ограждена и освещена в темное время суток;

- санатории, пансионаты, центры отдыха должны быть оборудованы удобными подъездными путями с необходимыми дорожными знаками, площадкой для парковки автомобильного транспорта, необходимыми справочно-информационными указателями и пешеходными дорожками;

- административные здания и помещения, бытовые помещения рекомендуется располагать в зоне проживания;

- физкультурно-оздоровительную зону рекомендуется располагать на расстоянии не менее 50 м от средства размещения;

- не допустимо размещение на территории санатория, пансионата, центра отдыха организаций, функционально не связанных с их деятельностью.

Так же, для организации комфортного проживания отдыхающих, необходимо учитывать требования к зданиям, техническому оборудованию и оснащению помещений:

- архитектурно-планировочные и строительные элементы и конструктивные решения санаториев, пансионатов, центров отдыха должны соответствовать требованиям, установленным законодательством;

- системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха должны обеспечивать параметры микроклимата в номерах для проживания и общественных помещениях в соответствии с требованиями санитарных норм;

- во вновь строящихся и реконструируемых санаториях, пансионатах, центрах отдыха каждый номер должен быть оборудован полным санузлом (умывальник, ванна или душ, туалет);

- санитарные объекты для обслуживающего персонала средств размещения должны быть расположены в отдельном помещении;

- не допускается использование цокольных этажей, подвальных помещений в санаториях, пансионатах, центрах отдыха для проживания и оказания физкультурно-оздоровительных услуг и услуг по организации досуга;

- материалы, используемые для внутренней отделки всех помещений, покрытия полов и мягкой мебели из синтетических полимерных материалов, должны быть разрешены органами Роспотребнадзора и не должны являться источниками выделения вредных веществ и создавать неблагоприятные условия для проживания;

- свето- и солнцезащитные устройства на окнах спальных комнат санаториев, пансионатов, центров отдыха должны обеспечивать от 80% до 100% затемнения в дневное время суток.

Особенность санаторно-курортного обслуживания состоит в том, что в данной отрасли отдыхающим оказывается широкий спектр различных услуг.

Следующим шагом рассмотрим требования к услугам, предоставляемым в санаториях, пансионатах, центрах отдыха:

- в санаториях и пансионатах предоставляются оздоровительные услуги, услуги питания, в том числе лечебно-профилактического, диетического, детского питания, и другие дополнительные услуги;

- к дополнительным услугам, предоставляемым в санаториях, пансионатах, центрах отдыха, относят физкультурно-оздоровительные, туристские, бытовые, развлекательные услуги, услуги торговли и другие;

- перечень дополнительных услуг, предоставляемых в санаториях, пансионатах, центрах отдыха, устанавливает самостоятельно администрация предприятий в зависимости от профиля, контингента туристов, климатических условий и т.д.

Особое место в организации санаторно-курортного отдыха занимает организация безопасности отдыхающих. В санаториях, пансионатах, центрах отдыха следует соблюдать санитарно-гигиенические и противоэпидемиологические правила и нормы в части:

- содержания прилегающей территории, мест общего пользования, всех помещений средств размещения;

- уборки номеров, других общественных и служебных помещений;

- уборки и обработки санузлов, кухонь или кухонных уголков, помещений для самостоятельного приготовления пищи;

- обработки (стирки, глажения, хранения) белья;

- содержания и обработки уборочного инвентаря;

- удаления отходов и защиты от насекомых и грызунов;

- качества питьевой воды и воды хозяйственного назначения;

- освещения и состояния микроклимата в номерах, общественных и производственных помещениях.

- уровень шума на территории и в жилых помещениях санаториев, пансионатов и центров отдыха не должен превышать установленные для территории жилых и общественных зданий нормативы.

Так же, в соответствии с законодательством Российской Федерации, необходимо учитывать требования по охране окружающей среды. К данным требованиям относятся следующие:

- санатории, пансионаты, центры отдыха должны быть расположены в местностях с благоприятными экологическими условиями;

- другие вредные воздействия на оказание услуг в санаториях, пансионатах, центрах отдыха не должно сопровождаться ухудшением характеристик природной среды, в т.ч. засорением территории, повреждением и гибелью растений, кустарников и деревьев и т.п., и вызывать окружающую среду.

Следует отметить и требования к персоналу санаторно-курортных учреждений. Обслуживающий персонал санаториев, пансионатов, центров отдыха должен отвечать требованиям к персоналу, установленным нормативными документами. Персонал специализированных средств размещения должен быть подготовлен к действиям в чрезвычайных ситуациях.

Так же, рассматривая специфику деятельности объектов санаторно-курортной индустрии, стоит отметить особенности в сфере организации курортно-оздоровительного туризма, а так же ее место в системе туризма.

На данном этапе развития туристской отрасли, санаторно-курортную индустрию можно характеризовать как направление, которому присущи все основные признаки туризма, с одной стороны, а также специфические особенности, с другой. Рынок санаторно-курортных и туристских услуг состоит из многочисленных и разнообразных по профилю санаторно-курортных учреждений, туристских фирм, гостиничных предприятий, различных организаций, имеющих целью проведение необходимого лечения, организацию оздоровительного отдыха, увлекательных туристических туров, экскурсионную деятельность и разнообразного лечебного питания отдыхающих.

Понятие «курортное обслуживание» и «туристическое обслуживание» не поглощают друг друга, но в силу исторически развивающейся отрасли по удовлетворению потребностей населения в отдыхе, функционируют близко друг с другом. Курортная отрасль не может существовать в отрыве от туризма, хотя бы потому, что она относится к системе отдыха, где помимо лечебных функций присутствуют спортивные и анимационные занятия, а также экскурсионные программы.

Оздоровительный туризм - туризм, путешествия, поездки, походы в какой-либо местности с благоприятными для здоровья природно-климатическими условиями и пребывание там с целью отдыха.

Курортно-оздоровительный туризм имеет ряд отличительных черт:

- пребывание на курорте должно быть не менее 21 дня, иначе лечение окажется не эффективным;

- лечение а курортах довольно дорого, следовательно, оно рассчитано в основном на богатых клиентов или на больных, за которыми оплачивает государство или предприятия;

- на курорт едут в основном люди старшего возраста, которые делают свой выбор между курортами, специализированными на лечении конкретных заболеваний, и курортами смешанного типа, которые способствуют общему восстановлению сил.

Организация туристской деятельности представляет собой комплекс мер, направленных на рациональное сочетание труда, средств и технологий в производственно-обслуживающем процессе туристской фирмы. Программы курортно-оздоровительных туров разнообразны, но существуют и общие специфические требования к организации именно таких туров. Формируя туристский продукт, необходимо учитывать, что это делается для людей, поправить свое здоровье. Поэтому необходимо спланировать и создать такой вид туристского продукта, который смог бы успешно удовлетворить нужды и запросы клиентов во время оздоровительного отдыха.

Программы оздоровительных туров строятся с учетом того, что приблизительно половину времени необходимо уделять на лечебно-оздоровительные процедуры (Таблица 2).

Таблица 2 - Особенности создания программы лечебно-оздоровительного тура

Основные составляющие компоненты тура	Особенности организации
Экскурсионное обслуживание и культурно-досуговая программа	- экскурсионная программа не должна быть слишком перенасыщенной; - организация досуговых программ предполагает включение здоровым мероприятиям (конкурсы, вечера, викторины и т.д.); - допускаются спортивные программы в виде не длительных прогулок по окрестностям, несложных спортивных соревнований.
Программы в зависимости от места проведения тура	- программы в зависимости от места проведения тура могут предусматривать специальные процедуры, прописанные врачом; - широкий ассортимент программ (отдых в соляриях, аэрариях, морские оздоровительные процедуры грязе - и водолечение, принятие минеральных вод и пр.) - учет возраста и заболевание человека
Организация питания	- ассортимент блюд, соответствующий той или иной диете, ранее прописанной врачом-диетологом; - продукты должны быть свежими, блюда - полезными и вкусными
Организация размещения	- наличие удобных, комфортабельных предприятий размещения; - расположение предприятий размещения в тихих озелененных районах, желательно вблизи естественных или искусственных водоемов.
Персонал обслуживающий оздоровительный тур	Персонал обслуживающий оздоровительный тур обязан быть, знать свое дело и быть эрудированным.

Так же, свои тонкости имеет и само формирование туроператорами курортно-оздоровительных туров. Туроператоры, специализирующиеся на продаже лечебных туров, обязаны знать не только особенности конкретных государств, их климатических условий и прочие важные детали, но и медицинский профиль лечебных учреждений. Данные туроператоры должны подобрать клиенту курорт, оптимальный с точки психологического комфорта, физиологических показателей, а так же цены. При поездках за рубеж туроператоры берут на себя решение всех возникающих в процессе организации тура проблем, консультацией врача-специалиста. В ситуации если клиент нуждается в лечении конкретного заболевания, то необходимо медицинское заключение, изложенное на двух языках (родной и иностранный). Туроператор делает клиенту конкретные предложения, только подобрав несколько лечебных центров или специализированных клиник, отправив туда медицинские документы и получив положительный ответ.

Перед менеджером турагентства стоит важная задача четко выяснить, чего клиент ждет от поездки: кто-то предпочтет тишину и покой, единение с природой и хорошую лечебную базу, а кому-то наряду с оздоровлением потребуются экскурсии, занятия спортом, развлечения. При этом нельзя забывать о том, что только квалифицированный врач может порекомендовать те процедуры, которые улучшат состояние клиента при определенных заболеваниях.

В заключении отметим, что специфика деятельности объектов санаторно-курортной индустрии очень сложна, так же как и организация формирования оздоровительных туров, имеющая свои особенности. Туроператоры и турагенты работающие в сфере санаторно-курортной индустрии, должны учитывать все тонкости формирования данного турпродукта, быть ознакомленными со спецификой данной сферы деятельности. Организация функционирования санаториев, должна предусматривать все постановления стандартов и законов Российской Федерации. Санатории должны быть полностью оснащены современным лечебным и диагностическим оборудованием. Лечебные средства на курорте должны быть представлены, естественными природными факторами (лечебные грязи, благоприятный климат, минеральные воды), кинезотерапией, физиотерапевтической аппаратурой, процедуры должны чередоваться с бальнеогрязевыми или климатотерапевтическими факторами.

1.3 Методика экономического анализа деятельности санатория

Экономический анализ - комплекс специальных знаний, обеспечивающий изучение хозяйственных процессов, а так же явлений в их взаимозависимости и взаимосвязи. Анализ экономической деятельности санатория позволяет обосновать технико-экономические показатели работы, выявить влияние внешних и внутренних факторов на его деятельность, определить пути повышения эффективности предприятия.

В современных экономических источниках выделяют подходы к анализу эффективности медицинских услуг и эффективности деятельности лечебно-оздоровительных учреждений. Так же, учеными разработаны различные методики оценки эффективности деятельности санаторно-курортных предприятий. Одной из разработанных методик оценки эффективности деятельности санаторно-профилактических учреждений представлена в Методических рекомендациях «Комплексная оценка эффективности деятельности санаторно-курортного предприятия как самостоятельного хозяйствующего субъекта: методические подходы и организационные технологии». Создатели данной методики рассматривают эффективность деятельности санаторно-курортных учреждений с позиции системного подхода. Основу оценки данной системы представляет собой комплекс показателей медицинской, экономической и социальной эффективности.

Методика анализа экономической деятельности санатория анализ финансового состояния, анализ финансовых результатов деятельности, и анализ эффективности хозяйственной деятельности предприятия. Анализ финансово-хозяйственной деятельности санатория должен производиться, основываясь на данных за несколько лет (например, за три года).

Л.В. Прыкин выделяет следующие виды экономического анализа предприятия (Таблица 3).

Таблица 3 - Виды экономического анализа Прыкина Л.В.

Наименование	Основные характеристики
Финансово-экономический	Изучение финансовых результатов деятельности предприятия, а именно: выполнение финансового плана, эффективность использования собственного и заемного капитала, роста рентабельности, выявление резервов увеличения суммы прибыли, улучшение платежеспособности и финансового состояния предприятия
Аудиторский-(бухгалтерский)	Осуществляется с целью прогнозирования и оценки финансовой устойчивости и финансового состояния объекта хозяйствования
Технико-экономический	Анализ взаимодействия экономических и технических процессов, их воздействие на экономические результаты деятельности предприятия
Социально-экономический	Определяет взаимосвязь социальных и экономических процессов, их влияние друг на друга, и на экономические результаты хозяйственной деятельности
Экономико-статистический	Применяется только при анализе массовых явлений
Экономико-экологический	Изучает взаимосвязь экономических и экологических процессов, связанных с улучшением и сохранением окружающей среды
Маркетинговый	Изучение рынков товаров и сбыта готовой продукции, коммерческого риска, спроса и предложения, ценовую политику, конкурентоспособность товаров и услуг.

Для осуществления экономического анализа санатория необходим ряд следующих источников информации, к ним относятся:

- форма №1 «Бухгалтерский баланс»;

- форма №2 «Отчет о прибылях и убытках»;

- форма №3 «Отчет о движении капитала»;

- форма №4 «Отчет о движении денежных средств»;

- форма №5 «Приложение к бухгалтерскому балансу».

В форме №1 «Баланс предприятия» фиксируется стоимость материалов, образованный капитал, финансы, фонды, займы, прибыль, а так же кредиты и прочие долги и обязательства. Данная форма бухгалтерского баланса содержит информацию о составе и состоянии хозяйственных средств санатория. Данная информация представляется на начало года и конец года, и дает возможность анализа, сопоставления показателей, определяя их рост или снижение. Таким образом, бухгалтерский баланс применяется для оценки финансового состояния, ликвидности предприятия, анализа степени финансовой независимости.

«Отчет о прибылях и убытках» используется для анализа динамики и структуры финансовых результатов, а так же прибыли предприятия.

В «Отчете о движении капитала» содержится информация позволяющая оценить структуру капитала и резервов предприятия, а так же определить динамику движения данных показателей.

Форма №4 «Отчет о движении денежных средств» используется для характеристики денежных поступлений организации в текущей, финансовой и инвестиционной деятельности предприятия.

«Приложение к бухгалтерскому балансу» расшифровывает показатели движения и состава имущества, финансовых обязательств, вложений, дебиторской и кредиторской задолженности.

Особое место в анализе экономического состояния санатория является финансовое состояние, отражающее состояние капитала предприятия и его возможность к развитию, в определенный момент времени. Финансовое состояние санатория анализируется согласно следующим показателям: ликвидность, платежеспособность, рентабельность, эффективность использования активов.

Ликвидность предприятия - возможность фирмы быстро покрыть свои платежные обязательства за счет собственных средств и за счет привлечения заемных средств со стороны. Ликвидность выступает как показатель финансовой устойчивости предприятия. Основными показателями ликвидности выступают следующие коэффициенты:

- коэффициент текущей ликвидности - показывает, какую часть обязательств, предприятие может погасить в настоящее время;

- коэффициент быстрой ликвидности - показывает, насколько быстро и эффективно предприятие может погашать текущие обязательства, если положение станет действительно критическим;

- коэффициент абсолютной ликвидности - показывает, каково соотношение мобильной части текущих активов в наиболее ликвидной форме к величине текущих пассивов.

Следующим показателем экономической эффективности санатория является его прибыль, полученная в результате деятельности предприятия. Прибыль можно представить важнейшей финансовой категорией, которая отражает финансовые результаты хозяйственной деятельности. По экономическому содержанию, прибыль - денежное выражение части стоимости прибавочного продукта, а так же как финансовая категория выполняет воспроизводственную, стимулирующую и контрольную функцию. Таким образом, прибыль определяется как результат экономической деятельности предприятия.

Наряду с прибыльностью предприятия пересекается понятие «рентабельность». Рентабельность предприятия - это, относительный экономический показатель, который комплексно отражает степень эффективности использования денежных, материальных и трудовых средств предприятия. Проводя экономический анализ деятельности санатория, необходимо учитывать данный показатель, так именно он отражает доходность предприятия, а так же отдачу вложенных предприятием средств.

Для эффективного функционирования санатория необходимо наличие основных фондов. Основные фонды - это материально-вещественные ценности, многократно участвующие в процессе производства, не изменяющие своей вещественной формы и переносящие свою стоимость на готовую продукцию (работы, услуги) по частям по мере износа. Основные фонды занимают, основной удельный вес в общей сумме основного капитала предприятия. От их стоимости, технического уровня, количества, эффективности использования зависят результаты деятельности организации: себестоимость продукции, выпуск, прибыль, устойчивость финансового состояния, рентабельность.

Анализ основных фондов необходим для выявления факторов, влияющих на неэффективное использование основных средств, а так же нахождение путей для преодоления или смягчения этих отрицательных факторов. Качество анализа целиком зависит от качества достоверности информации, т.е. от, отлаженности системы и регистрации операций с объектами основных средств, качества постановки бухгалтерского учета, глубины разработки и ведения регистров аналитического учета, точности отнесения объектов к учетным классификационным группам, достоверности инвентаризационных описей.

Основными источниками информации для проведения анализа являются:

- бизнес-план предприятия;

- план технического развития;

- форма № 1 «Баланс»;

- форма № 5 «Приложение к балансу предприятия» раздел 2 « Состав и движение основных средств»;

- форма № 11 «Отчет о наличии и движении основных средств»;

- форма БМ «Баланс производственной мощности»;

- данные о переоценке основных средств (форма № 1 - переоценка»;

- инвентарные карточки учета основных средств;

- проектно-сметная документация;

- форма № 7 «Отчет о запасах неустановленного оборудования»;

- техническая документация.

В практике экономической науки рассчитывают следующие показатели (коэффициенты), характеризующие состояние и воспроизводство основных фондов (Таблица 4).

Таблица 4 - Показатели состояния и движения, эффективности основных фондов

Показатель	Формула нахождения	Основные характеристики
1	2	3
Коэффициент обновления (), Коэффициент выбытия ()	,	Коэффициенты обновления и выбытия основных фондов показывают относительную характеристику вновь введенных или выбывших основных фондов за год или другой изучаемый период.
		Срок обновления ОПФ - определяет промежуток времени, в течение которого, полностью обновятся основные средства организации, если их обновление будет осуществляться согласно с темпами отчетного года.
	,	Коэффициент прироста показывает, какая часть основных средств добавилась к стоимости основных средств ранее уже присутствующих на балансе организации
	,	Коэффициент определяет часть основных средств, уже перенесенную на стоимость готовой продукции или оказанных услуг
	,	Коэффициент годности показывает, какая часть стоимости ОПФ не перенесена на стоимость готовой продукции или оказанных услуг
	,	Фондоотдача показывает, сколько продукции получено с каждого рубля, вложенного в ОФ;
	,	Фондоемкость показатель позволяющий судить об использовании основных производственных фондов.
		Фондорентабельность - показатель, характеризующий сколько рублей прибыли приходится на 100 рублей основных фондов.

Расчет показателей представленных в таблице 3, помогает определить эффективность функционирования предприятия, а так же уровень использования его основных средств. Наряду с оценкой экономических показателей, влияющих на эффективность деятельности санатория, существует оценка медицинской эффективности санаторно-курортного учреждения. Медицинскую эффективность рассматривают как степень достижения положительного оздоровительного, лечебного результата, определяющегося здоровьем пациентов. Так же, учитывается степень использования ресурсной базы санатория. Кроме того, медицинская эффективность определяется качеством работы врачей и медицинских работников.

Таким образом, стоит отметить, что для эффективного функционирования предприятий санаторного типа, проведение экономического анализа является необходимым. Выделяют различные виды методик проведения анализа экономической деятельности предприятия, каждая из которых применима в определенной сфере деятельности санатория, это может как бухгалтерский аудит, маркетинговые исследования и т.д. Основными показателями, отражающими эффективность деятельности санатория, являются: ликвидность, прибыль, рентабельность (и ее показатели), состояние, движение и оценка основных фондов. Информация для расчета данных показателей содержатся в различных формах бухгалтерского баланса. Проведение общего анализа деятельности санатория дает возможность выявления проблем и поиска новых решений, направленных на более эффективное функционирование предприятия.

2. Анализ состояния санаторно-курортной индустрии Оренбургской области (на примере ООО «Санаторий-Урал» за 2011-2012 г.г.)

2.1 Характеристика санаторно-курортной индустрии Оренбургской области

Оренбургская область характеризуется сочетанием уникальных бальнеологических оздоровительных ресурсов, особенностями степного климата, лечебными свойствами сосновых боров, степной растительности, распространением ресурсов рекреационного значения: минеральными водами, природными накоплениями лечебных грязей, солеными озерами.

Климат Оренбургской области умеренно-континентальный, средняя продолжительность комфортного периода составляет более 50 дней, купальный сезон составляет не менее 80 дней, а период, благоприятный для всех видов туризма длиться более 150 дней.

Природные зоны Оренбургской области располагают значительным количеством рекреационных ландшафтов, содержащих различные бальнеологические, минеральные, климатические ресурсы. Так же, на территории области расположены санаторно-курортные зоны и зоны кумысолечения.

Рассмотрим более подробно рекреационные ландшафты, природные зоны, расположение санаторно-курортных зон и зон кумысолечения Оренбургской области, представленные в приложении 2.

Характеризуя рекреационные ландшафты области, можно выделите несколько типов:

- пойменно-речные ландшафты, к которым относятся реки: Урал, Сакмара, Илек, Большой Ик, Самара;

- горно-речные ландшафты включают кувандыкский участок реки Сакмара и р.Урал в пределах Губерлинских гор;

- горно-лесные ландшафты представлены хр.Малый Накас (Тюльганский р-н), Присакмарские горы (Кувандыкский р-н), Губерлинские горы (Гай, Кувандык);

- сосновые боры - Бузулукский бор, сосново-березовый лес (Кваркенский р-н);

- водохранилища - Ириклинское, Черновское в Илекском, Елшанское и Домашкинское водохранилища в Бузулукском р-нах;

- степные озера - Светлинский р-н;;

- рекреационные ландшафты с бальнеологическими ресурсами представлены Соль-Илецкими солеными озерами: Дунино, оз. Развал, Тузлучное озеро. Так же, на территории Оренбургской области имеются сульфатно-хлоридные воды Саракташский, Тюльганский и Беляевский районы), Купаросное озеро в г. Гай, сероводородные воды в Бугурусланском районе.

Кроме общих оздоровительных качеств оренбургских ландшафтов, связанных с особенностями степного климата, фитоцидными свойствами зеленого покрова, в Оренбургской области имеются ресурсы прямого бальнеологического действия, кумысолечения.

К бальнеологическим ресурсам Оренбургской области относятся:

- лечебные грязи;

- минеральные источники;

- кумысолечение;

Минеральные источники Оренбургской области разнообразны по своему составу, лечебному воздействию, и представлены сульфатно-хлоридными, хлоридно-натриевыми, сероводородными, радоновыми водами.

Широко известны целебные свойства соленых озер, образованных в карьерах Соль-Илецка. Курорт Соль-Илецк находится в 60 км от областного центра. Расположение озер и схема курорта представлена в приложении 3. Рассмотрим природные лечебные факторы курорта (Таблица 5).

Таблица 5 - Природные лечебные факторы курорта Соль-Илецк

Наименование лечебного фактора	Основная характеристика	Особенности воздействия лечебного фактора на организм

Подобные документы

• Современная организация санаторно-курортной помощи на курорте "Белокуриха"

  Рассмотрение особенностей использования природных рекреационных ресурсов в санаториях. Характеристика природных лечебных факторов в Белокурихе. Определение производственной структуры и материально-технической базы курорта бальнеоклиматического профиля.
  
  контрольная работа [27,3 K], добавлен 05.07.2017
  

• Мониторинг санаторно-курортной деятельности в Казахстане

  Особенности развития туристической деятельности. Характеристика ресурсного потенциала Казахстана для санаторно-курортных целей. Анализ современного состояния санаторно-курортной деятельности в Казахстане. Пути совершенствования транспортировки туристов.
  
  курсовая работа [126,4 K], добавлен 02.12.2012
  

• Управление маркетинговой и информационной политикой как средство обеспечения эффективности деятельности предприятий санаторно-курортной сферы (на примере санатория "Русь")

  Рассмотрение особенностей эффективного управления санаторно-курортным комплексом. Анализ эффективности маркетинговой и информационной клиентоориентированной политики санатория "Русь". Разработка рекомендаций по повышению эффективности деятельности.
  
  дипломная работа [1,7 M], добавлен 29.06.2015
  

• Методика, формирование и анализ инновационной стратегии в организациях санаторно-курортной сферы

  Тенденции развития санаторно-курортной сферы России. Анализ рынка сбыта услуг пансионата "Дельфин". Методическое обеспечение принятия стратегических управленческих решений. Основные этапы формирования инновационной стратегии развития предприятия.
  
  дипломная работа [167,4 K], добавлен 24.02.2010
  

• Роль и значение курортной отрасли в экономике региона

  Развитие курортной отрасли. Роль курортной отрасли в экономике Кавказских минеральных вод. Конкурентные преимущества курортной отрасли региона. Проблемы курортной отрасли региона. Основные направления развития курортной отрасли Кавказских минеральных вод.
  
  курсовая работа [81,0 K], добавлен 14.07.2011
  

• Санаторно-курортная собственность государства и инфраструктура рекреационного отдыха

  Государственное регулирование санаторно-курортной деятельности. Финансовое обеспечение санаторно-курортного лечения и отдыха. Инфраструктура рекреационного отдыха. Организационно-методическое обеспечение контроля по выполнению государственных гарантий.
  
  реферат [30,9 K], добавлен 11.11.2010
  

• Формирование инвестиционной политики санаторно-курортной базы Туапсинского района на примере частичной реконструкции и текущего ремонта ООО пансионата отдыха "Химик"

  Обоснование принципов и методов инвестирования в предприятие рекреационной сферы Туапсинского района. Процесс инвестиционного проектирования санаторно-курортной базы на примере пансионата отдыха. Показатели экономической оценки инвестиционного проекта.
  
  дипломная работа [456,0 K], добавлен 06.09.2009
  

• Перспективные направления развития услуг санатория-профилактория "Березки"

  Характеристика курортной отрасли в системе туризма. Формирование санаторно-курортного дела в России. Организация обслуживания в санатории-профилактории "Березки". Анализ видов и методов санаторного лечения: пантовые ванны, гирудотерапия, галотерапия.
  
  курсовая работа [84,3 K], добавлен 22.07.2010
  

• Характеристика курортного региона на примере Евпатории

  Месторасположение Евпатории, природные условия курорта. Оценка условий и факторов развития курорта. Санаторно-лечебные возможности Евпатории. Социально-экономические условия развития и экологическое состояние курорта. Транспортная доступность курорта.
  
  контрольная работа [30,1 K], добавлен 17.06.2010
  

• Совершенствование системы управления санаторно-курортными зонами

  Сущность и принципы функционирования системы управления санаторно-курортными зонами. Анализ и оценка системы управления ФГУ объединенного санатория "Сочи", предложения по ее совершенствованию, направленные на повышение загрузки санатория в межсезонье.
  
  дипломная работа [663,1 K], добавлен 30.03.2010
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам