Технология организации приема, размещения и регистрации гостей в гостиницах России

Все автоматизированные рабочие места объединяются в единую локальную сеть, которая организует взаимодействие между отделами, уменьшая время для обеспечения коммуникации, и позволяет эффективно налаживать работу всей гостиницы.

Любая гостиница осуществляет в процессе своей деятельности ряд стандартных операций с документами: создание рекламы, отправку писем и запросов, оформление отчетов, сбор и анализ данных. Для накопления и хранения поступившей информации и обеспечение быстрого ее поиска используют системы управления базами данных. Для этого можно посоветовать воспользоваться Microsoft Office 97. Она содержит пакет стандартных программ, которые позволяют осуществить основные действия с данными.

Деятельность гостиницы регламентируется правилами, нормами и указами как федерального значения, так и местными. В данном случае помогают программы «Консультант» и «Кодекс». Для ведения бухгалтерского учета и всех финансовых операций рекомендуется использовать программу 1С Бухгалтерия.

В гостиницах России работают различные системы управления. Наиболее распространенной является АСУ «Русский отель», недавно разработана АСУ «Эдельвейс».

В некоторых гостиницах работают системы, специально разработанные для этой гостиницы с учетом ее особенностей.

Преимущество «Эдельвейс» состоит в том, что эта система работает в операционной системе Windows, которая является современной и перспективной в сравнении с MS DOS, в которой работает «Русский отель».

Технический уровень зарубежных систем резервирования значительно выше отечественных систем. Они более мобильны, многофункциональны, надежны, просты в управлении, интегрированы в Интернет. К числу таких систем относятся: Gabrial, Sabre, Galileo, Amadeus, Fidelia Hotel Bank.

Во всех компьютерных системах можно:

1. бронировать места и номера;

2. следить за загрузкой номеров;

3. регистрировать клиентов;

4. вести картотеку гостей;

5. производить и составлять финансовые расчеты.

Выполнение всех этих функций в автоматическом режиме значительно улучшает качество обслуживания гостей.

Вывод

Новые технологии позволяют быстро осуществить бронирование номера с предоставлением всей необходимой информации о той или иной гостинице, тем самым рационально распределяя Ваше время.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Таким образом, служба приема и размещения является первым подразделением, с которым знакомится гость, приезжая в гостиницу. Впечатления, полученные от этого знакомства, во многом формируют отзывы гостей о качестве обслуживания в целом.

Основными функциями службы приема и размещения являются: бронирование мест в гостинице, регистрация и размещение гостей, оформление расчетов при выезде, представление различной информации. Для качественной работы службы приема и размещения руководству гостиницы необходимо учитывать множество аспектов, начиная от планировки и дизайна интерьера зоны рецепции, оборудования рабочих мест сотрудников до внедрения стандартов обслуживания и поддержания подобающего имиджа сотрудников службы.

Значительную часть гостей отеля могут составлять туристские группы. Обслуживание туристских групп осложняется тем, что одновременно необходимо принять и разместить не одного-двух, а сразу несколько гостей. Сделать это необходимо в максимально короткие (комфортные для группы гостей) сроки, а также при этом выполнить все требования гостиницы по оформлению документов. Для достижения этого результата необходима слаженная работа всех сотрудников службы приема и размещения гостиницы.

Персонал гостиницы должен быть готов к приему и размещению больших групп туристов, знать технологию, описанную в данной работе, в особенности свой участок работы. При этом должны соблюдаться стандарты обслуживания предприятия индустрии гостеприимства уровня, соответствующего классности (категории, «звездности») отеля.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Арбузова Н.А. «Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах» [Текст] - Нижний Новгород, 2010. - С. 23

2. Баринов Н.А. «Услуги (социально-правовой аспект)» [Текст]. Саратов, 2010. - С. 21.

3. Волков Ю.Ф. «Технология гостиничного обслуживания» [Текст] / Волков Ю.Ф. // «Феникс» - Ростов н/Д, 2011. - С. 55.

4. Городецкий И.Я. « Стандарты гостиничного хозяйства» [Текст]. - Москва, 2010 - С. 124.

5. Гостиничный и туристический бизнес [Текст]. Под ред. Проф. Чудновского А.Д. - М., Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Изд-во. ЭКМОС, 2010. - С. 100-105.

6. Заренок Н.Н. «Культура управления» [Текст]. - Мн.: Высшая школа, 2010. С. 67-70.

7. Информационно-аналитический журнал для профессионалов / «Туристический бизнес» // №1,3,7 - за 2011., №3,7 - за 2012. - С. 56.

8. Камушкин Н.Г. «Менеджмент гостиницы» [Текст]. - Москва, 2011. - С. 93-112.

9. Котлер Ф., Боун Дж., Менкенз Дж. «Маркетинг, гостеприимство, туризм» [Текст] / Котлер Ф., Боун Дж., Менкенз Дж. // - Москва, 2010 . - С. 88.

10. Ляпина И.Ю. «Организация и технология гостиничного обслуживания» [Текст]. - Москва, 2012. - С. 65.

11. Основы туристского маркетинга (для туристских предприятий, работающих в условиях полного хозяйственного расчета). Методические рекомендации: учеб.пособие / ЦРИБ «Турист», 2010. - С. 80.

12. Папирян Г.А. «Менеджмент в индустрии гостеприимства» [Текст]. - Москва, 2010г. - С. 104.

13. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, утв. Пост. Правительства РФ от 15.08.1997. [Электронный ресурс].

14. Сенин В.С. «Организация туристско-экскурсионного обслуживания» [Текст]. - Москва, 2011 . - С. 34-36.

15. Скобкин C.C. «Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма» [Текст] - Москва, 2012. - С. 28.

16. Сорокина А.В. «Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах» [Текст]. - Москва, 2012. - С. 97.

17. Тимохина Т.Л. «Организация приема и обслуживания туристов» [Текст] -Москва, 2012. - С. 78-90.

18. Уокер Д. «Введение в гостеприимство» [Текст]. - Москва, 2011. - С. 123-125.

19. Федеральный Закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» [Текст]: офиц. текст / Федеральный Закон РФ // от 24 ноября 1996. №132-ФЗ.

20. Федеральный Закон Российской Федерации «О порядке выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию» [Текст]: офиц. текст / Федеральный Закон РФ // от 15 августа 1996. №114-ФЗ.

21. Федеральный Закон РФ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» [Текст]: офиц. текст / Федеральный Закон РФ // от 24.11.1996.

22. Чудновский А.Д. «Туризм и гостиничное хозяйство» [Текст], Москва, 2010. - С. 81.

23. Чудновский А.Д., Жукова М.А. «Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве» [Текст] / Чудновский А.Д., Жукова М.А.// - Москва, 2011. - С. 33.

24. Яковлев Э.Д. «Гостеприимство в России» [Текст] - Москва, 2010

Приложение А

Пример документа «Разрешение на поселение»

Разрешение на поселение.

Индивидуальное на 3 этаж

Страна Россия____________________________________

Заявка 04/00______________________________________

Проживание с 10.01.07 года по 15.01.07 года___________

Номер №___318__________________________________

Ф.И.О. Ильин Петр Михайлович____________________

Индекс поселения_________________________________

Вид расчета безналичный_________________________

Оплата бронирования __50%_______________________

Дополнительные сведения ______ завтрак в номер_____

Администратор__________________________________

ПРЕДЛОЖЕНИЯ Б

Высокое, качественное обслуживание - залог успешного процветания гостиницы в индустрии гостеприимства. В большей степени успех гостиницы зависит от правильного, качественного предоставления услуг гостю начиная со встречи, заканчивая прощанием с желанием останавливаться в данной гостинице снова и снова. Для этого необходимо соблюдать все стандарты качественного обслуживания гостя и соблюдать все этические нормы при общении с гостями.

Немаловажную роль играет сам вид гостиницы, его стиль, дизайнерские инновации, расположение ресепшена и т.д. От этого зависит комфортная, продуктивная работа сотрудников гостиницы, их общение с гостями, атмосфера в гостинице в целом. Поэтому, стоит уделять этому должное внимание, поскольку внешний вид формирует положительное или отрицательное впечатление у гостя о гостинице.

Предварительное бронирование позволяет сэкономить время при заказе номера посредством интернета, телефона и других средств. Это удобно, быстро и гарантирует своевременный заезд в номер. Рациональное распределение времени гостя - это главная задача службы приема и размещения.

Размещено на Allbest.ur