Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Сегодня для успешной деятельности на рынке туристических услуг необходимы прочные тылы в своем отечестве. Транспортные и экскурсионные услуги, оформление документов и страхование, подготовка кадров и реклама, питание и проживание - все это требует огромных усилий либо самого агентства, либо налаженных контактов со специализированными фирмами. Причем второе, конечно, обеспечивает гарантии качества туристического продукта.

Разработкой нового продукта в индустрии туризма успешно занимаются те туристские компании, которые установили формальные процедуры для разработки, точнее - это крупные корпорации, имеющие системные программы разработки туристского продукта. Разработка нового продукта происходит в несколько этапов. Сначала компании формулируют стратегию разработки туристского продукта, которая, в свою очередь, включает инновацию продукта, т.е. установление вида требуемого продукта, модификацию уже существующих продуктов, а также распределение ресурсов для создания продукта. После определения стратегии начинается этап генерации идей. Многие фирмы для этого используют такие инструменты, как мозговая атака, матрицы поиска, морфологический анализ и др. Затем идеи превращаются в концепции, которые проходят обсуждение у потенциальных клиентов и утверждаются.

Следующий этап разработки продукта туристскими фирмами - это бизнес-анализ, когда прогнозируются первоначальные и повторные продажи, планируются цены и предполагаемая прибыль. Далее создается сам продукт, который проходит предварительное испытание на прочность. Этот этап дорогостоящий, требующий много времени и усилий. Если не отвергается новый туристский продукт в стратегическом плане, в деятельности фирмы наступает этап коммерциализации нового туристского продукта, т.е. внедрение на рынок. Некоторые туристские компании привлекают венчурные предприятия, создают отделы нового продукта или держат в своем штате менеджеров по новым продуктам, которые оценивают и учитывают реакцию и ответные действия со стороны конкурентов. Между генерацией идей и этапом воплощения их в жизнь и размещения туристского продукта на рынке часто проходит несколько лет. А это означает, что изменения в экономических, политических и других условиях могут преобразовать рынок и тем самым привлекательность разработанного продукта. Важной частью планирования нового продукта, да и вообще создания стратегии маркетинга в индустрии туризма является создание торговой марки -юридически защищенного имени или символики, которая используется для определения предлагаемых предприятием услуг. Свои торговые марки в индустрии туризма активно создают и гостиничные цепи, и авиакомпании, и туроператоры. Часто одни и те же крупные компании благодаря разным торговым маркам обслуживают разные сегменты рынка.

Цель написания дипломного проекта - это разработка мероприятий, внедрение которых позволит повысить объем реализации услуг, оказываемых услуг на рынке туриндустрии. Объектом исследования выбрано турагентство “Циклон”. Предметом исследования является процесс оказания услуг, соответствующий росту объема реализации услуг.

Поставленная цель позволила сформулировать основные задачи, которые необходимо решить в рамках дипломного проекта:

1. Изучить особенности рынка туриндустрии;

2. Изучить факторы, влияющие на объем реализации услуг.

3. Рассмотреть технологию оказания услуг и методы совершенствования технологии.

4. Разработать мероприятия, внедрение которых позволит увеличить объем реализации услуг.

В качестве источников информации при написании дипломного проекта использовались данные статистической отчетности, аналитические статьи, учебная литература, нормативно-справочная информация.

Часть 1. Теоретическая часть. Туристский рынок - сфера экономических отношений

1.1 Характеристика туристского рынка

Туристский рынок - это система мирохозяйственных связей, в которой совершается процесс превращения туристско-экскурсионных услуг в деньги и обратного превращения денег в туристско-экскурсионные услуги.

Другими словами, туристский рынок - это сфера проявления экономических отношений между производителями и потребителями туристского продукта. Если экономические интересы производителя и потребителя туристского продукта совпадают, то происходит акт купли продажи туристского продукта.

Рынок выполняет многочисленные функции: информационную, посредническую, регулирующую, ценообразующую, стимулирующую, созидательно-разрушительную, дифференцирующую. Но в качестве основополагающих функций туристского рынка можно выделить следующие:

1) реализация стоимости и потребительской стоимости, заключенных в туристском продукте;

2) организация процесс а доведения туристского продукта до потребителя (туриста);

3) экономическое обеспечение материальных стимулов к труду.
В процессе выполнения туристским рынком первой функции происходит движение стоимости, которое отражается посредством обмена: деньги туристский продукт.

Завершение этого обмена означает законченность акта товарно-денежных отношений, реализацию стоимости, заключенной в туристском продукте, и общественное признание его потребительской стоимости. В результате обеспечивается нормальный ход общественного воспроизводства, появляются и накапливаются денежные средства для развития туристской индустрии.

Функция организации процесса доведения туристского продукта до потребителя осуществляется через создание сети турагентов и туроператоров по его реализации.

Функция экономического обеспечения материальных стимулов к труду заключается в том, что в процессе обмена "деньги - туристский продукт" на туристском рынке распределение как необходимая фаза воспроизводства предстает в завершенном виде. У работников туристской фирмы, получающих за свой труд денежное вознаграждение, создаются материальные стимулы к повышению качества и увеличению количества туристского продукта, производству его в соответствии с запросами потребителей.

Туристский рынок характеризуется наличием субъектов, т. е. юридических и физических лиц, которые являются производителями и потребителями туристского продукта. Можно выделить три субъекта туристского рынка: самих туристов (потребителей турпродукта), туроператоров и турагентов.

Туристский рынок характеризуется емкостью, уровнем сбалансированности спроса и предложения, условиями реализации туристского продукта. Механизм функционирования туристского рынка это система действий экономических рычагов для сбалансирования спроса и предложения на туристский продукт, на обмен "деньги - туристский продукт", на денежные потоки и потоки туристского продукта.

Функционирование туристского рынка можно представить схемой, приведенной на Рисунке 2, которая показывает, что спрос на услуги туризма обусловлен пожеланиями и вкусами туристов. На туристском рынке происходит непрерывное движение потоков денег и туристского продукта, которые движутся навстречу друг другу, создавая туристский кругооборот.



Рисунок 2 Схема взаимодействия субъектов рынка туруслуг

Емкость туристского рынка - это его способность "поглотить" то или иное количество туристского продукта, т. е. возможный объем реализации отдельных туров, услуг туризма, товаров туристско-сувенирного назначения при существующих ценах и предложении. Емкость зависит от объемов платежеспособного спроса населения, уровня цен и размеров туристского предложения.

На туристском рынке сталкиваются спрос на турист;ский продукт, который предъявляет турист, и предложение туристского продукта, которое предоставляет туристская фирма.

Туристский кругооборот - это система экономических и юридических (гражданско-правовых) отношений, возникающая между туристом и туристской фирмой и показывающая направления движения туристских потоков туристского продукта, инвестиций в развитие туризма и денежных поступлений в бюджет от доходов туристской деятельности.
Туристский кругооборот осуществляется по следующей схеме:



Рисунок 3. Туристский круооборот

1 - турист платит турфирме деньги за турпутевку;

2 - турфирма выдает туристу турпутевку;

3 - турист обменивает турпутевку на турпродукт, т. е. на конкретные услуги туризма;

4 - в процесс е реализации турпродукта турист получает туристские впечатления, т. е. происходит процесс косвенного возврата туристу его денег;

5 - турфирма производит инвестиции в развитие туристского рынка, туристской индустрии и на создание новых видов турпродукта;

6 - турфирма получает новые виды турпродукта;

7 - турфирма платит налоги и различные сборы в бюджет

Функционирование туристского рынка и связанных с ним предприятий туристской индустрии имеет явно выраженный сезонный характер. На сезонность в туризме влияют различные факторы.

К первичным факторам сезонности функционирования туристского рынка относятся природно-климатические.

К Вторичным факторам относятся:

1) экономические структура потребления товаров и услуг, формирование платежеспособности спроса посредством предложения;

2) наличие свободного времени;

3) демографические дифференцированный спрос по половозрастному составу и другим признакам;

4) психологические - традиции, вкусы, мода;

5) технологические - связанные с комплексным предоставлением качественных услуг.

Следовательно, в процессе анализа и планирования объема реализуемых услуг туристской фирмы необходимо учитывать закономерность отклонения показателей отдельных месяцев от среднегодовых показателей. Эти расчеты производятся на основе коэффициента сезонности, который представляет собой процентное соотношение средних месячных уровней за ряд лет к среднемесячному объему реализованных услуг за весь расчетный период:

где Кс - коэффициент сезонности, %;

у1 - средний уровень объема реализованных услуг отдельного месяца, у. е.;

у - среднемесячный объем реализованных услуг за расчетный период, у. е.

Расчеты следует производить за ряд лет, не менее трех последних.

Сезонность туризма влияет на структуру занятости работников в туристской индустрии, особенностями которой являются:

1) значительный удельный вес неполной занятости;

2) сезонные колебания объема занятости и трудовой нагрузки;

3) низкий удельный вес квалифицированного персонала;

4) ограниченные роста;

5) значительный удельный вес женского труда.

Для успешного ведения туристской деятельности фирмам нецелесообразно распылять свои усилия, а рекомендуется сосредоточиться на определенном круге потребителей туристского продукта и строить свою политику поведения на туристском рынке таким образом, чтобы наиболее полно удовлетворять все потребности именно этого узкого сегмента путешественников. Поэтому проводится сегментация туристского рынка, т. е. разделение его на однородные удельные рынки, сегменты. В основе сегментации лежит стремление фирм получить монопольное положение если не на всем рынке, то, по крайней мере, в той его части, которая наиболее предпочтительна с точки зрения ее производственных, финансовых и сбытовых возможностей.

Разделение рынка на сегменты должно производиться по определенным критериям. Наиболее соответствует современным задачам развития туристской индустрии метод сегментации, который базируется на трех группах критериев: географических, социальных и психологических.

Всякий рынок как классический, так и современный, в процессе своего функционирования опирается на действие трех основных экономических законов: закон стоимости, закон спроса и предложения, закон конкуренции.

При этом закон спроса и предложения формирует поведение потребителей на рынке, а закон конкуренции выступает как механизм функционирования рынка.

1.2 Сущность понятия туристский продукт

Туристский продукт оценивается как суммарный объем товаров и услуг, производимых в сфере туризма. Он может быть оценен двумя способами:

а) как сумма всех произведённых затрат;

б) как сумма всех расходов туристов (туристских расходов), т. е. доход от туризма.

В том и в другом случае измеряется в стоимостном выражении валовой туристский продукт - суммарный объем товаров и услуг, производимых (потребляемых) в сфере туризма.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 4. Состав валового туристского продукта

Валовой туристский продукт как доход включает:

1) всю зарплату, которая является частью выручки от производства туристских товаров и услуг. Сюда включается также предоставление займа (кредита);

2) выручку от сдачи в аренду комнат, апартаментов и т. д.;

3) проценты, которые получают предприниматели, работающие в туристской экономике за то, что предоставляют заем денег. Например, проценты за хранение денег в банке на депозитном счете;

4) прибыль - это то, что остается после того, как были сделаны затраты на производство туристского продукта и услуг. Затраты вычитаются из выручки от реализации туристских товаров и услуг. Это означает, что результат может быть и отрицательным, т. е. в этом случае получаем убытки. Часть доходов может не вернуться к собственнику, но может остаться в туристском бизнесе для дальнейшего использования. Именно эта часть и рассматривается как доход.

Валовой туристский продукт как затраты включает:

1) затраты на туристское потребление (все туристские за траты на покупку товаров и услуг);

2) частные туристские инвестиции, включающие общее количество затрат, которые сделаны при осуществлении новых капиталовложений, и затраты частного сектора для улучшения структуры туризма. Сюда включены изменения в потоке продуктов, которые производит турбизнес;

3) государственные туристские затраты, которые сделаны государством для приобретения туристских товаров и услуг;

4) туристский экспорт минус импорт. В этой категории общий объем затрат на экспорт туризма из страны должен быть добавлен к валовому туристскому продукту. И наоборот, общий объем импорта турпродукта должен вычитаться из валового туристского продукта.

Доход от туризма в стоимостном выражении равен затратам на производство туристского продукта:

Туристский доход = Туристский продукт - Косвенные платежи + Государственные субсидии

При определении валового туристского продукта необходимо учитывать следующие обстоятельства:

- Ликвидация долгов рассматривается как уменьшение туристского капитала. Погашение долгов рассматривается как часть затрат по формированию туристского капитала. Другими словами, хотя эти затраты и являются частью добавленной стоимости, но они не включаются в доход, поскольку объем денег не возвращается для использования в туристском бизнесе. В результате их необходимо учитывать как процент на погашение различных долгов.

- Косвенные налоги относятся к числу туристских товаров и услуг. Поэтому при суммировании затрат, которые были сделаны при производстве туристского продукта, чтобы сделать их равными доходу, необходимо часть дохода добавить к косвенным налогам для погашения долгов.
Для усиления производственной активности экономики туризма капитал, который был израсходован для производства туристского продукта, должен быть направлен на создание нового туристского продукта, т. е. на диверсификацию туристского производства http://www.ckct.org.ru/study/ep/ep11-2.shtml.

1.3 Туризм - сфера социально-экономического комплекса

Туризм сегодня - это сфера социально-экономического комплекса, которая во многих странах превратилась в бурно развивающуюся индустрию. В настоящее время каждое 7-е рабочее место в мире приходится на туристский бизнес.

В туризме существуют две тенденции: подверженность влиянию внешних экономических и политических факторов и способность к быстрому восстановлению своих объемов в неблагоприятной обстановке. Хотя стабильность на мировых финансовых рынках привела к некоторым изменениям в отпускных привычках туристов (увеличилось число поздних бронирований, а расходы во время отдыха уменьшились), правомерно сделать вывод о том, что туризм стал глубоко укоренившейся частью культуры конца ХХ века.

Практики российской туристской индустрии возлагают определенные надежды на развитие внутреннего и въездного туризма в нашей стране. В последнее время туристские фирмы частично переориентируют свою деятельность на российские регионы и страны ближнего зарубежья. Появляются многоцветные каталоги по туристским центрам страны, а в конце 1998 г. был создан пул туроператоров по внутреннему туризму, в который вошли 6 российских фирм. Они договорились объединить свои агентские сети для продажи российского турпродукта по единым ценам.
Туризм в России - это развивающийся комплекс. Поэтому постоянно ведется поиск новых форм работы на рынке, путей решения возникающих в данной индустрии проблем. Но, несмотря на стремительные темпы развития, должного внимания туризму как сектору национальной экономики России до сих пор не уделяется.

Экономика связана с извлечением оптимальной выгоды от использования ограниченных ресурсов. Экономические факторы, которые, как правило, ограничены, призваны удовлетворять психологические и физические потребности человека.

Туризм как товар реализуется в форме услуг. Услуга туризма, как и услуга вообще, есть действие определенной потребительской стоимости, выражающееся в полезном эффекте, который удовлетворяет ту или иную человеческую потребность. При этом услуга может быть оказана либо вещью, т. е. при помощи товара, либо в процессе функционирования самого живого труда. Указанные два способа производства услуг обусловливают и два вида самих услуг: материальные (производственные), опосредованные вещью, и нематериальные (непроизводственные), не связанные с материальными продуктами, производство которых неотделимо от их потребления.

Кроме услуг, туристы могут покупать товары туристского назначения. Совокупность услуг и товаров туристского назначения образует понятие туристский продукт"

Турпродукт включает:

- туры, объединенные по целенаправленности (познавательные, оздоровительные и т. п.);

- туристско-экскурсионные услуги различных видов (размещение, питание, транспортные услуги и т. д.);

- товары туристско-сувенирного назначения (карты, открытки, сувениры и др.).

Туризм можно импортировать в страну и экспортировать из нее.
Расходы туристов из других регионов представляют собой вклады в экономику данного принимающего региона. Так, туристы из Японии, путешествуя по России, получают свои доходы преимущественно на родине. И расходуя деньги в России, они вкладывают их в экономику нашей страны. Таким образом, расходы иностранцев в стране в туристских целях представляют собой для России туристский экспорт. Въезжая в данную страну, туристы приобретают туристский опыт и увозят с собой незабываемые впечатления от поездки.

Итак, туристский экспорт - это вывоз из страны туристских впечатлений, который сопровождается одновременным ввозом туристом денег в данную страну. Туристский импорт - это ввоз в страну туристских впечатлений, который сопровождается одновременным вывозом туристом денег из данной страны.

При туристском экспорте направление денежного потока совпадает с направлением потока туристов, тогда как при экспорте товаров данные потоки направлены противоположно. Когда поток платежей идет в Россию, значит, что-то было экспортировано: туристский опыт или товары. Денежные потоки в обоих случаях идут в одном направлении.

Когда туристы из России совершают путешествие в Японию, это становится туримпортом в экономику России. Деньги японских туристов, потраченные в России, являются туримпортом для японской экономики.

В настоящее время старое понятие "отрасль" постепенно размывается. Для рыночной экономики характерно не столько развитие обособленных отраслей, сколько функционирование диверсифицированных межотраслевых комплексов. Так как в туризме производятся и предметы потребления (пища), и услуги (размещение в гостинице), то можно сделать вывод, что туризм - это диверсифицированный межотраслевой комплекс социально-бытовой инфраструктуры, который имеет производственные и непроизводственные функции и представляет собой туристскую индустрию. Хозяйственный процесс, протекающий в отрасли туризма, является производственно-обслуживающей деятельностью, обеспечивающей предоставление туристам качественных туристских услуг, а также дальнейшее развитие туристской индустрии.

Именно поэтому в туризме приоритетным становится поиск более эффективного использования относительно ограниченных ресурсов, что и является одной из задач экономической науки.

Экономика туризма представляет собой систему отношений, возникающих в сфере туризма в процессе производства, распределения, обмена и потребления результатов туристской деятельности.

Экономика туристской фирмы - это совокупность факторов производства, фондов обращения и нематериальных активов, доходов (прибыли), полученных в результате реализации туристского продукта и оказания различных других услуг (выполненных работ).

Стоимостная оценка активов и доходов туристской фирмы характеризует уровень и масштабы ее развития. Последнее зависит от умения найти оптимальное соотношение между используемыми ресурсами, количеством и качеством реализованного туристского продукта, с одной стороны, и объемом реализации турпродукта и прибылью от его реализации - с другой.

1.4 Экономические и финансовые показатели

Становление и развитие туризма как отрасли характеризуются системой определенных экономических показателей, которые отражают количественный объем реализации туристских услуг и их качественную сторону.

Система показателей развития туризма для региона (страны) включает:

- объем туристского потока;

- среднюю величину туристских расходов в сутки;

- состояние и развитие материально-технической базы;

- показатели Финансово-экономической деятельности туристской фирмы;

- показатели развития международного туризма.

Туристский поток - это постоянное прибытие в страну туристов. Объемы туристских потоков характеризуются следующими показателями:

- общее число туристов; число туродней;

- средняя продолжительность пребывания туристов в стране (регионе).

Для расчета числа туродней необходимо умножить число посетителей на среднюю продолжительность (в днях) пребывания одного туриста в стране (регионе). Информация о туроднях важна при планировании общественной инфраструктуры и материально-технической базы туризма. Таким образом, туродни (Д) - это наиболее важная информация для специалистов, работающих в туризме

где Ч - число туристов; tcp- среднее число дней, проведенных в регионе одним туристом

Когда получены эти данные, нетрудно оценить предполагаемые расходы каждого туриста за сутки. Но данные о расходах получатся в лучшем случае приблизительные и должны использоваться с осторожностью. Статистика по данному показателю обычно скрыта, а количество денег, потраченное во время отдыха, часто забывается туристом. Тем не менее, местным властям и широкой общественности суммарные расходы путешественников в туристском регионе представляются наиболее понятными и впечатляющими данными. Величина суммарных туристских расходов (Р2:) в данном регионе определяется следующим образом

где Рср - средние расходы туриста за сутки.

Однако туристский поток - явление неравномерное.

Показатели, характеризующие состояние и развитие материально-технической базы туризма, определяют ее мощность в данной стране (регионе).

К ним относятся: коечный фонд гостиниц и других средств размещения; число мест на предприятиях питания, обслуживающих туристов; число мест на предприятиях развлечений (аквапарки, театры и т. д.), отведенных для туристов, и т. п.

Показатели финансово-экономической деятельности турфирмы включают: объем реализации туристских услуг или выручку от реализации услуг туризма; показатели использования рабочей силы (производительность труда, уровень расходов на оплату труда и пр.); показатели использования производственных фондов (фондоотдача, оборачиваемость оборотных средств); себестоимость услуг туризма; прибыль; рентабельность; финансовые показатели платежеспособность, ликвидность, финансовая устойчивость, валютная самоокупаемость и др.).

Отдельно выделяются показатели, характеризующие состояние и

Развитие международного туризма:

- число туристов, посетивших зарубежные страны (определяется по числу, пересечений государственной границы);

- число туродней по иностранным туристам;

- суммарные денежные затраты, произведенные туристами за время зарубежных поездок.

Все вышеперечисленные показатели имеют определенное влияние на регион, в котором развивается туристская отрасль. Развитие туризма и увеличение объема услуг туризма требуют взвешенного подхода, так как олень высоки социальные последствия принимаемых решений.

1.5 Вывод по теоретической части

В теоретической части дипломного проекта дан обзор рынка индустрии туризма на современном этапе, основными сегментами которого является: корпоративный туризм, индивидуальный туризм и массовый туризм. Сейчас все более популярны такие новые категории, как экологический и экстремальный туризм, а также уверенно развивается сектор молодежного и студенческого туризма.

В целом можно говорить о том, что российский турбизнес встал на путь консолидации и готов к переходу на новые, более цивилизованные, условия работы. Однако один аспект по-прежнему не внушает удовлетворения: у нас нет и не предвидится в ближайшее время возможности приобретать туристические предложения в режиме online, не отходя от компьютера, как это делают туристы во многих западных странах. И это ограничение никак не связано с уровнем сервиса, который готовы предоставлять российские туристические компании: все упирается в отсутствие системы безопасности информации в целом, а также в экономические факторы, ограничивающие возможности среднего потребителя.

Освоение новых направлений требует дополнительных ресурсов: финансовых - на продвижения нового продукта, временных - на обучение менеджеров и поиск специалистов. Соперничество среди основного ядра игроков туристического рынка переносится именно в сферу совершенствования качества обслуживания.

Качество обслуживания -- один из самых важных показателей работы турфирмы.

Образцовая фирма характеризуется наличием системы стратегического планирования, стремлением руководства к повышению качества услуг, высокими стандартами обслуживания, системой контроля за предоставлением услуг, системой удовлетворения жалоб клиентов.

Эффективное управление качеством выражается в следующем:

- эффективное маркетинговое управление предприятием;

- внедрение отраслевого стандарта качества;

- разработка технологии (нормативное описание) производственных процессов;

- применение квалификационных требований к работникам (квалификационный стандарт);

- введение нормирования труда работников (нормативов выработки);

- справедливая оценка и мотивация труда;

- наличие корпоративной культуры.

Стандарт позволяет обеспечить контроль системы качества, постоянство предоставляемых услуг, единую базу для оценки услуг турфирмы и потребителем и непрерывный процесс профессиональной подготовки персонала.

Часть 2. Аналитическая часть. Комплексный анализ деятельности предприятия

2.1 Общая характеристика предприятия

Туристическая фирма Циклон образована в 1991 году.

Офис находится по адресу: Санкт-Петербург, ул. Маяковского, д. 3.

Лицензия № В 349775 выдана 30 октября 2000 года.

Имеет сертификат Госстандарта России № 0171969.

Около 240 фирм являются постоянными агентами турфирмы “Циклон” постоянного участника международных туристских выставок в Санктn Петербурге. С 1991 г. турфирма занимается въездным туризмом. Принимает гостей как из различных городов России, так и стран ближнего и дальнего зарубежья.С 1993 г. Циклон еженедельно начал отправлять туристов в Грецию, Голландию, Францию, на Кипр.

С 1995 г. Циклон является одним из организатором чартерных программ на Кипр. В 1997 г. турфирма принимала участие в чартерной программе на Ниццу. В 1997,1998 гг. были организованы чартерные рейсы в Париж. С 1998 г. фирма работает с Сейшельскими островами.
В настоящее время приоритетным направлением фирмы является отправка туристов в следующие страны: Кипр, Египет, Турция, Франция, Тунис, Таиланд, Куба, Доминикана, Финляндия и др.

Расположение основного офиса турфирмы на карте Санкт-Петербурга представлено на Рис.1.

туристическая кампания услуга управление



Рис.5. Схематичное изображение расположения турфирмы

Турфирма "Циклон" предоставляет своим клиентам следующие услуги: отдых с экскурсионно - познавательными целями, круизы по Средиземному морю, лечение, обучение, организация семинаров

Организационно-правовая форма - Закрытое акционерное общество.

2.2 Анализ производства и реализации продукции (объемов оказываемых услуг)

Анализ осуществляется на основании материалов годовых и месячных бухгалтерских отчётов, оперативного и статистического учёта.

Основными задачами анализа объёма производства и реализации продукции являются:

определение динамики роста и степени выполнения плана по объему и ассортименту реализации продукции (услуг);

выявление факторов и причин отклонений фактических значений показателей от плановых и предшествующего периода;

оценка структурных сдвигов в составе продукции и их влияния на показатели хозяйственной деятельности.

Анализ показателей объёма производства и объёма реализации продукции (услуг) начинается с выявления отклонений фактических величин по каждому виду деятельности (или ассортиментной группе) от плановых (или предшествующего периода).

Таблица 1

NN п/п	Показатели	2007 год факт	2008
			факт	+,-	%
1.	Выручка от реализации	74834	111734	+36900	149,31

Анализируя отчетные данные за 2008 год в сравнении соответствующим периодом 2007 года, можно сделать следующие выводы: выручка от реализации возросла в абсолютном значении на 36900 тыс.руб. или на 49,31%.

Таблица 2. Расчет динамики показателей, влияющих на объем выпуска продукции ( услуг)

Показатели	Ед. измер.	2007	2008	Отклонение	% выполнения
1	2	3	4	5	6
Объем реализации	Тыс.руб.	74834	111734	+36900	149,31
Выработка на одного работающего	Тыс.руб./ чел.	2993	4469	+1476	149
Среднесписочная численность работающих	Чел.	25	25	-	100

Как видно из полученных данных, выработка на одного работающего в 2008 году по отношению к 2007 году в абсолютном значении выросла на 1476 тыс.руб. или на 49 %, но произошло это за счет роста объема реализации, который опередил темп роста себестоимости продукции.

За анализируемый период среднесписочная численность предприятия не изменилась.

Рис.6. Зависимость объема реализации услуг

2.3 Анализ эффективности использования основных фондов и производственных мощностей

Имеющиеся основные фонды в целом отвечают требованиям к технологическому обеспечению процесса производства.

Задачами анализа являются:

· определить обеспеченность организации основными средствами и уровень их использования по обобщающим и частным показателям;

· установить причины изменения их уровня;

· рассчитать влияние использования основных средств на объем производства;

· изучить степень использования производственных мощностей и оборудования;

· выявить резервы повышения интенсивности и эффективности использования основных средств.

Источниками данных для анализа являются:

· Бизнес-план предприятия;

· план технического развития;

· форма N 1 Баланс предприятия;

· форма N 5 “Амортизируемое имущество”;

· форма N 11 “Отчет о наличии и движении основных средств”;

Основные средства как средства труда представляют собой часть имущества, используемую при производстве и реализации продукции, выполнении работ (оказании услуг) либо для управленческих нужд организации в течение периода, превышающего 12 месяцев или обычной операционный цикл, если он превышает 12 месяцев, способную приносить предприятию экономические выгоды (доход). В процессе проведения анализа использования основных средств, рассчитываются следующие показатели Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа, М. Инфра - М 2002г.:

В процессе проведения анализа использования основных средств, рассчитываются следующие показатели Шеремет А.Д., Сайфулин Р.С. Методика финансового анализа, М. Инфра - М 2002г.:

Отчет о движении основных средств Таблица 3

Группа основных средств	Наличие на начало отчетного периода	Поступило за отчетный период	Выбыло за отчетный период	Наличие на конец отчетного периода
	т.р.	доля %	т.р.	доля %	т.р.	доля %	т.р.	Доля %
Машины и оборудование	104	49	70	61,9	-	-	174	53,5
Транспортные средства	69	33	-	-	-	-	69	21,2
Производстве нный и хозяйственный инвентарь	39	18	43	38,1	-	-	82	25,3
Всего основных средств	212	100	113	100	-	-	325	100

Такая детализация необходима для выявления резервов повышения эффективности использования основных средств на основе оптимизации их структуры.

Как видно из Таблицы 3, за отчетный период произошли изменения в наличии и структуре основных средств. Сумма их возросла на 113 тыс.рублей или в 1,53 раза.

В процессе проведения анализа использования основных средств, рассчитываются следующие показатели:

· коэффициент обновления (Кобн), характеризующий долю новых основных средств в общей их стоимости на конец года

(1)

Кобн = 113/ 325 = 0,35

· срок обновления основных средств (Тобн):

(2)

Тобн = 212 / 113 = 1,88

· коэффициент выбытия (Кв):

(3)

Кв = 0

· коэффициент прироста (Кпр):

(4)

Кпр = 773 / 212 = 3,65

Показатели основных фондов за отчетный период Таблица 4

Показатель	Уровень показателя
	2007	2008	Изменения
Коэффициент обновления	0,15	0,35	+0,2
Срок обновления	1,0	1,88	+0,88
Коэффициент выбытия	0,04	0	-0,04
Коэффициент прироста	0,15	3,65	+3,5

Полученные данные показывают, что за отчетный период 2008 года техническое состояние основных средств значительно улучшилось за счет приобретения основных средств. Обобщающим показателем, характеризующим уровень обеспеченности предприятия основными средствами является фондовооруженность, которая рассчитывается, как отношение среднегодовой стоимости основных средств к среднесписочной численности рабочих.

В условиях рыночной экономики и конкуренции успешно функционируют такие предприятия, которые эффективно используют свои ресурсы, а именно основные средства. Он интенсивности и эффективности использования основных средств зависит доходности капитала и другие показатели деятельности предприятия.

Наиболее важный показатель использования основных фондов - фондоотдача

Ф_о = Q / Ф_ср , (5)

где: Ф_о - фондоотдача

Q - объём производства и реализации продукции, рублей;

Ф_ср - среднегодовая стоимость основных производственных фондов предприятия, рублей.

Фондоотдача показывает общую отдачу от использования каждого рубля, затраченного на основные производственные фонды, то есть эффективность этого вложения средств.

Ф_о = 111 764 / 268,5 = 416,3

Следующий обобщающий показатель - фондоёмкость. Эта величина, обратная фондоотдаче. Она рассчитывается как отношение стоимости основных производственных фондов к объёму выпускаемой продукции.

Ф_ё = Ф_ср / Q , (6)

Где: Ф_ё - фондоёмкость;

Ф_ср - среднегодовая стоимость основных производственных фондов, рублей; Q - объём производства и реализации продукции, рублей.

Ф_о = 268,5/111764/268,5 = 0,0024

Показатель фондоёмкости характеризует уровень денежных средств, вложенных в основные фонды для производства продукции заданной величины.

Эффективность работы предприятия во многом определяется уровнем фондовооружённости труда, определяемой стоимостью основных производственных фондов к числу рабочих (работников промышленно производственного персонала) предприятия.

Ф_в = Ф_ср/Ч_ппп, (7)

Где: Ф_в - фондовооружённость;

Ф_ср - среднегодовая стоимость основных производственных фондов, рублей;

Ч_ппп - численность персонала

Фв = 268,5/25 = 10,74

Эта величина должна непрерывно увеличиваться, так как от неё зависит техническая вооружённость, а следовательно, и производительность труда.

Также здесь можно рассчитать производительность труда как отношение объёма производства к численности промышленно-производственного персонала.

П_тр = Q/Ч_ппп , (8)

где П_тр - производительность труда;

Q - объём производства и реализации продукции, рублей;

Ч_ппп - численность персонала, занятого процессом оказания услуги.

Пт = 111734/ 25 = 4469 Тыс.руб./ чел.

Анализ показателей использования основных фондов в 2007-2008 годах Таблица 5

Показатели	Ед. измерения	2007 год	2008 год	Изменения
				+/-	%
Выручка от реализации	тыс. руб.	74834	111734	+36900	49
Среднегодовая стоимость основных фондов	тыс. руб.	206	268,5	+62,5	30,3
Фондоотдача	руб./руб.	363,3	416,1	+52,8	14,5
Фондоемкость	руб./руб.	0,003	0,0024	- 0,0006	0,8

Анализ данных представленных в [Таблице 5] показывает, что по сравнению с 2007 годом: фондоотдача повысилась на 14,5 %; а фондоемкость снизилась на 0,8 %.

2.4 Анализ эффективности использования оборотных средств

Анализ оборачиваемости является одним из важнейших направлений аналитического исследования финансовой деятельности предприятия, поскольку по результатам такого анализа можно судить об эффективности управления его активами и капиталом, о его деловой активности. Заметим, что в настоящее время вопросы анализа оборачиваемости относятся к наиболее спорным в методике анализа финансового состояния предприятия.

Цель анализа оборачиваемости - определение степени эффективности управления активами и капиталом предприятия, его деловой активности на основе изучения показателей оборачиваемости, рассчитанных по данным финансовой отчетности предприятия и внутренней учетной информации.

Выводы этого анализа используются прежде всего при принятии управленческих решений в краткосрочном финансовом прогнозировании. Однако это обстоятельство не делает данное направление анализа менее значимым для обеспечения нормального функционирования предприятия в целом как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе.

Деловая активность предприятия проявляется в скорости оборота его капитала. Ускорение оборачиваемости капитала свидетельствует о более интенсивном его использовании и о росте деловой активности предприятия. Напротив, замедление оборачиваемости средств является признаком спада деловой активности. От скорости оборота капитала зависит его доходность, и как результат - ликвидность, платежеспособность и финансовая устойчивость предприятия.

Поэтому в процессе анализа необходимо более детально изучить показатели оборачиваемости капитала, установить, на каких стадиях кругооборота произошло замедление и ускорение движения средств, разработать меры по устранению и предупреждению спазма ликвидности.

Следует различать оборачиваемость всего совокупного капитала предприятия, в том числе основного и оборотного.

Скорость оборачиваемости капитала характеризуется следующими показателями:

· Коэффициентом оборачиваемости (Коб);

· Продолжительностью одного оборота (Поб).

Коэффициент оборачиваемости капитала рассчитывается по формуле:

(9)

Обратный показатель коэффициенту оборачиваемости капитала называется капиталоемкостью (Ке)

(10)

Продолжительность оборота капитала:

(11)

где: Д - количество календарных дней в анализируемом периоде

Необходимая информация для расчета показателей оборачиваемости имеется в бухгалтерском балансе и отчете о финансовых результатах.

Пример расчета длительности производственно-коммерческого цикла приведено в Таблице 6 Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Комплексный анализ бухгалтерской отчетности - М. Издательство “Дело и сервис”, 2001 с 117.

При проведении анализа деловой активности организации необходимо обратить внимание на следующее:

1). длительность производственно-коммерческого цикла и его составляющий;

2). основные причины изменения длительности производственного цикла.

Производственный процесс состоит из нескольких этапов:

1 этап. Отрезок времени, характеризующий длительность хранения производственных запасов с момента их поступления до момента отпуска в производство (ОхЗ);

2 этап. Отрезок времени, характеризующий длительность процесса производства (ОПП);

3 этап. Период хранения готовой продукции на складе (ОхГП).

Разрыв между сроком платежа по своим обязательствам перед поставщиками и получением денег от покупателей является финансовым циклом, в течение которого денежные средства отвлечены из оборота (ФЦ) В.В.Бочаров Финансовый анализ СПб: Питер, 2003 с 143:

ФЦ = ОЗ + ОДЗ - ОКЗ ( в днях), (12)

где: ОЗ - производственно-коммерческий цикл (оборачиваемость запасов);

ОДЗ - оборачиваемость дебиторской задолженности;

ОКЗ - оборачиваемость кредиторской задолженности.

Как видно из формулы, сокращение ФЦ в динамике - положительная тенденция. Это сокращение может быть:

во - первых, за счет ускорения производственного процесса;

во - вторых, за счет ускорения оборачиваемости дебиторской задолженности;

в - третьих, за счет замедления оборачиваемости кредиторской задолженности.

Справка об основных показателях деятельности за год (составлена на основе данных оборотной ведомости и баланса) Таблица 6

Показатели	Сумма, тыс.руб.
Средние остатки производственных запасов	5 140
Средняя величина авансов, выданных поставщикам	854
Средние остатки готовой продукции на складе	8 141
Средняя величина дебиторской задолженности, исключая авансы, выданные ( платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты)	4 001
Средняя величина авансов, полученных от покупателей и заказчиков	2 407
Средняя величина кредиторской задолженности	16 906
Поступление производственных запасов В том числе на условиях предоплаты	773 107
Фактическая себестоимость выпущенной продукции	100 641
Сумма материальных затрат, отнесенная на себестоимость	30 641
Сумма погашенных (оплаченных) обязательств поставщиков	57580
Выручка от реализации продукции, работ, услуг	111 734

Длительность нахождения средств в авансах поставщикам

854 х 360

Оав = ---------------- = 95,5 дня. (13)

773 + 5910

Необходимо учесть, что сумма товарно-материальных ценностей, поступивших на условиях предоплаты, составила:

Для определения длительности производственно-коммерческого цикла в расчет должна войти скорректированная величина пребывания средств в авансах

19 %

95,5 дня х --------- = 18,1 дня (14)

100 %

Таким образом, вследствие расчетов с поставщиками на условиях предоплаты длительность производственного процесса организации возросла на 18, 1 дня.

Длительность хранения производственных запасов

5 140 х 360

О х З = ---------------------- = 60 дней (15)

30641

Таким образом:

1. Длительность производственного процесса в отчетном году составила:

ОЗ = 18,1 дн. + 60 дн. = 78,1 дня.

2. Длительность погашения дебиторской задолженности определяется следующим образом

4 001 х 360

ОДЗ = ---------------------- = 12,9 дн. (17)

111734

Период нахождения средств в расчетах может быть сокращен при предоставлении покупателям авансов. Ускорение расчетов с покупателями зависит от соотношения суммы средств, полученных от покупателей на условиях предоплаты, и общего объема выручки от реализации.

3. Определение среднего срока погашения задолженности поставщикам

16906 х 360

ОКЗ = ---------------------- = 106 дней (18)

57580

Таким образом, совокупная длительность операционного цикла организации равна 197 дней (78,1 дня + 12,9 дня+106 дней). При этом в течение 106 дней он обслуживался капиталом поставщиков (кредиторов), а в течение 91 дня - за счет иных источников. Такими источниками, как правило, являются собственные средства организации, а также краткосрочные кредиты банков.

Следует помнить, что увеличение оборота (остатков в балансе) текущих активов, так как и ускорение оборачиваемости кредиторской задолженности (уменьшение остатков в балансе), сопровождается оттоком денежных средств. И наоборот, ускорение оборачиваемости запасов, средств в расчетах и других текущих активов (уменьшение остатков в балансе), а также увеличение периода погашения краткосрочных обязательств (увеличение остатков кредиторской задолженности) связаны с притоком денежных средств.

Одним из условий финансового благополучия организации является приток денежных средств. Однако чрезмерная величина денежных средств говорит о том, что реально организация терпит убытки, связанные с инфляцией и обеспечением денег, а также с упущенной возможностью их выгодного размещения.

2.5 Анализ структуры управления производством

Анализ технико-экономических показателей деятельности предприятия будет неполным без рассмотрения организационной структуры



Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рис. 7 Организационная структура предприятия

Туристская деятельность -- это организованная деятельность по предоставлению туристских услуг. Рынок туризма характеризуется большим числом субъектов, участвующих в процессе производства и продвижения туристской услуги. При всем разнообразии субъектов рынка (туристские предприятия, объединения, турагенты, туроператоры и т.п.) между ними устанавливаются логические взаимоотношения уровней управления и функциональных служб, которые с помощью менеджмента строятся так, чтобы достичь стратегических целей туристской отрасли. Организационная структура управления туризмом позволяет упорядочить совокупность взаимосвязанных элементов внутри любой туристской организации, туристского рынка.

Управление туристской структурой представляет собой распределение задач между структурными подразделениями и работниками, в том числе наделение их полномочиями на осуществление того или иного направления туристской деятельности или деятельности по обеспечению функционирования организации.

Организационная структура управления в сфере туризма, также как в любой другой организации, включает звенья (отделы), уровни (ступени) управления и связи между ними -- горизонтальные и вертикальные.
Звенья управления в туристской организации определяются ее масштабами. В исследуемой фирме управленческие звенья представлены отдельными специалистами. Связи между ними носят горизонтальный характер.

Управленческие задачи менеджеров в сфере туризма, тур-агентов, туроператоров, которые работают на разных уровнях управления, зависят от должности и специализации. Например, менеджер по работе с предприятиями общественного питания заключает договоры с ресторанами, столовыми, кафе в определенном туристском регионе и контролирует их соблюдение. Вертикальная зависимость и соподчинение ступеней управления позволяют распределить ответственность за принятие и реализацию управленческих решений между работниками организации.

На высшем уровне управления -- директором и его заместителями (председателем совета директоров (наблюдательным советом) разрабатываются решения стратегического характера, затрагивающие политику организации в сфере развития туристской деятельности, расширения географических маршрутов. Помимо этого, руководители осуществляют координирование деятельности своих заместителей -- руководителей отделов и других подчиненных.

Специфика единоначального или коллегиального управления определяет два подуровня управления -- полномочное управление и общее руководство.

Средний уровень управления обеспечивает реализацию политики функционирования организации, разработанной руководством высшего уровня, и делегирует определенный объем задач подразделениям и отделам низшего уровня. Специалисты среднего уровня отвечают за подбор работников для выполнения поставленной задачи и обеспечение его необходимыми ресурсами и информацией, осуществляют контрольные функции, так как они отвечают за своевременное выполнение поставленных задач, и проводят мониторинг результатов с целью выявления отклонений от запланированных показателей. Например, руководитель отдела продаж планирует деятельность менеджеров по продажам, устанавливает для них график работы, показатели будущих продаж, оценивает результаты их предыдущей работы, осуществляет текущий и конечный контроль, проводит обучение и информационную поддержку.

Специалистам среднего уровня необходимо знать всю специфику туристской деятельности, быть хорошими организаторами, обладать навыками работы с персоналом.

На низшем уровне управления менеджеры выполняют не только управленческие, но и исполнительские функции. Они заняты реализацией еженедельных и ежедневных задач, работают непосредственно с исполнительским персоналом организации и отвечают за доведение конкретных заданий до непосредственных исполнителей. Например, менеджер по рекламе занимается поиском подрядных организаций по изготовлению и размещению рекламы, ставит перед ними конкретные задачи, заключает с ними договоры, контролирует их деятельность, отвечает за качество рекламного продукта.

В исследуемой фирме отсутствует низший уровень управления в силу немногочисленности персонала. Его функции выполняют управленцы среднего уровня.

Многоуровневая структура управления в туристской организации целесообразна при: разветвленной сети обслуживания и большом географическом охвате, большом числе работников.

В менеджменте туризма выделяют следующие основные организационные структуры управления: линейную, функциональную и линейно-функциональную.

Исследуемое предприятие характеризуется линейной организационной структурой управления, основанной на принципе единства распределения поручений, согласно которому право отдавать распоряжения имеет только вышестоящая инстанция. Туристскую организацию возглавляет руководитель, в его подчинении находятся заместители -- руководители линейных подразделений. Они наделены всеми полномочиями для реализации единоличного руководства своими подчиненными, однако не могут связываться друг с другом непосредственно. Такую структуру часто называют однолинейной.

К преимуществам линейной структуры управления можно отнести: простое построение; однозначное определение задач, компетенции, ответственности; жесткое руководство органами управления, единоначалие; один канал коммуникации; оперативность и точность управленческих решений.

Но для этой структуры характерны: затруднительные связи между инстанциями; концентрация власти на верхнем уровне управления; сильная загрузка средних уровней управления; отсутствие звеньев по планированию и подготовке решений; перегрузка персонала информацией; отсутствие гибкости.Линейная структура управления используется в малых туристских организациях при отсутствии широких кооперационных связей между ними.

Целесообразнее, на мой взгляд, внедрить на исследуемом предприятии функциональную организационную структуру управления, основанную на принципе функционального разделения труда, в соответствии с которым в организации создаются функциональные звенья, наделенные полномочиями и ответственностью за результаты своей функциональной деятельности, например отделы маркетинга, планирования, работы с клиентами и т.д. Общая задача управления организацией, начиная со среднего уровня, делится по функциональному критерию. Также здесь с помощью директивного руководства могут быть соединены иерархически нижние звенья управления с более высокими звеньями управления. Передача поручений, указаний и сообщений осуществляется в зависимости от вида поставленной задачи. Такую организационную структуру часто называют многолинейной.