Организация и технология детского и молодежного внутреннего туризма на Черноморском побережье

Размещено на http://www.allbest.ru/

Курсовая работа

"Организация и технология детского и молодежного внутреннего туризма на Черноморском побережье"

отдых детский туризм морской

Введение

Детский и молодежный туризм с давних времен занимает важное место в туризме. Это один из самых массовых видов туризма. Детский и молодежный туризм- это путешествия детей, в т.ч. школьников, в возрасте от 7 до 15 лет с различными целями.

В последнее время внутренний и въездной туризм становится все более актуальным, в связи с развитием большинства крупных Российских регионов, проводится все больше целевых и стратегических программ, направленных на развитие внутреннего рынка туриндустрии.

География детского и молодежного туризма очень разнообразна и каждый сможет найти для себя подходящий тур. Наибольшее предпочтение отдаётся детским лагерям на Черноморском побережье России (дешевле, не у всех детей есть загранпаспорта, спокойнее и надёжнее с точки зрения родителей). Далее -- детские лагеря в Турции, Болгарии, Словакии. Эти страны составляют сегмент недорогого зарубежного отдыха. Дорогие -- существуют как на территории России, так и за рубежом. В России это отдых на Черноморском побережье. Более экономные предложения - это детские лагеря в Подмосковье, Ленинградской области, а так же на побережье Азовского моря.

Детский туризм всегда остается актуальным видом туризма. Наибольшее предпочтение при выборе детского тура отводится детским лагерям на берегу Черного и Азовского моря. Краснодарский край предлагает путевки в лагеря доступные каждому туристу от самых роскошных лагерей до социальных и экономичных. Отдых на Черноморском и Азовском побережьях Краснодарского края стабильно популярен во всех российских регионах.

Объектом курсовой работы являются особенности организации детского отдыха на Черноморском побережье. Предметом является совокупность отношений и явлений, возникающих в процессе организации детского туризма на Черноморском побережье.

Цели данной курсовой работы - исследование технологии организации детского отдыха на Черноморском побережье.

Задачи данной работы:

1. проанализировать особенности и структуру организации детского туризма

2. ознакомится и овладеть знаниями организации внутреннего туризма

3. рассмотреть технологию и схемы сотрудничества с поставщиками услуг при организации детского туризма

4. сравнить и проанализировать предлагаемые детские туры на Черноморском побережье

5. ознакомиться с проблемами организации детского туризма в целом в России и на Черноморском побережье в частности

6. подвести итоги анализа рынка детского туризма на Черноморском побережье.

Объектом курсовой работы являются особенности организации детского отдыха на Черноморском побережье. Предметом является совокупность отношений и явлений, возникающих в процессе организации детского туризма на Черноморском побережье.

Структура курсовой работы. Курсовая работа состоит из теоретической, практической частей, и заключения. В теоретической части описываются общие положения о данном туристском продукте, виды и различия межу курортами международными и Российскими, а так же их особенности. В практической части говорится подробно об организации детского туризма в России на примере нескольких детских лагерей на Черноморском побережье. В заключении подводится итог исследования данного продукта и особенностей его организации. Говорится об основных фактах, содержащихся в данной работе. Библиографический список содержит сведения об использованных мною материалах для выполнения данной работы.

1.Теоретическая часть

1.1 Основные определения и особенности детского туризма

Туристический продукт (турпродукт) -- комплекс услуг, работ и товаров, удовлетворяющих потребности туриста в ходе путешествия, подготовленный туроператором и реализуемый, как единое целое. В состав туристического продукта могут входить: перевозка, размещение, экскурсионное обслуживание, дополнительные услуги, товары, приобретаемые в ходе путешествия и т. д. [1]

Стоимость составляющих туристического продукта может не входить в общую стоимость продукта, например, дополнительные услуги или товары могут приобретаться в месте пребывания. В настоящее время в Российской Федерации туристический продукт может реализовываться только на основании Договора о реализации туристского продукта.

Продвижение туристического (туристского) продукта -- комплекс мер, направленных на реализацию туристского продукта, в состав которых может входить реклама, участие в специализированных выставках, ярмарках, организация информационных центров, издание каталогов, буклетов и т. д.

Детский туризм относится к категории социального туризма, который, в соответствии с Федеральным законом от 24.11. 1996 № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» является туризмом, финансирование которого осуществляется полностью или частично за счёт государства, работодателей. Правда, последнее, за исключением крупных концернов, представляется весьма проблематичным.

Детский туризм - организованное путешествие группы детей школьного возраста (от 7 до 17 лет) в сопровождении руководителя. В современных условиях существует в новых формах: образовательного детского туризма с целью изучения иностранного языка; оздоровительного детского туризма в спортивных и летних лагерях, расположенных как на территории нашей страны, так и за рубежом; экскурсионно-познавательного детского туризма.

Большую долю в детском туризме занимает экскурсионная, познавательная составляющая. Такие туры организуются повсеместно, с выездом в различные регионы страны, особенно в крупные столичные города[9].

Молодежный туризм - конкретный вид туристской деятельности юношества и подростков, реализуемый как в рамках национальных границ, так и на региональном и мировом уровнях.

Детский туризм - детские лагеря, познавательные экскурсии и робинзонады. Это новые друзья, веселые каникулы, масса впечатлений, а также расширение кругозора.

Детский туризм - это возможность самостоятельного познания мира ребенком. Он включает в себя не только отдых, но и образовательную часть, и воспитательную.[17]

Существует большое количество предложений по проведению летнего отдыха и школьных каникул для детей. Это может быть отдых в экологическом лагере, различные походы и водные туры, конные походы или рафтинг, а также просто активный отдых или отдых с целью образования.

Начинается детский туризм с небольших школьных экскурсионных поездок. Наиболее популярными и интересными в Росси, являются экскурсии по Санкт-Петербург, Москве, Золотому кольцу. А самым распространенным видом детского отдыха в России является, несомненно - детские лагеря. Детские лагеря можно разделить на спортивные, оздоровительные, спортивно-оздоровительные комплексы и международные центры. Особенно интересен на сегодняшний момент детский международный туризм. Туристические компании могут предложить вам и вашим детям большой выбор детских туров на Черноморское побережье, в которых можно узнать много интересного. Например - новую культуру, обучиться новому иностранному языку или просто провести время в спортивном лагере. Летний лагерь -- контролируемая программа для детей и/или подростков, проводимых (обычно) в течение летних месяцев в некоторых странах. Дети и подростки, которые посещают летний лагерь, известны как туристы (походники) ипионеры (дети до 15 лет).[20]

Детские оздоровительные лагеря как правило, pасполагаются за городом или на базе стационарных построек, а так же на условиях походного туристского лагеря. В России деятельность стационарных летних детских лагерей регламентируется документом «Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.4.1204-03 от 17 марта 2003г», походных -- документом «Гигиенические требования к организации режима базовых палаточных лагерей в летний период. (СанПиН). Минздрав России, 2003».[14]

Детский туризм - это очень ответственное мероприятие, поэтому, выбирая тот или иной лагерь, необходимо учитывать все особенности организации детского отдыха. Начиная с обслуживания и заканчивая работой вожатых или воспитателей. В период детских школьных каникул организовываются увлекательные автобусные туры, а для студентов предлагаются недорогие гостиницы, которые пользуются огромной популярностью у молодежи.

1.2 Классификация и краткая характеристика детского и молодежного туризма

Общими отличительными чертами российских детских центров отдыха являются следующие моменты:

1) широкий спектр спортивно-оздоровительных услуг. Центры обеспечены современной материально-технической базой: бассейны, тренажерные залы, теннисные корты, крытые залы и открытые поля для игр, конюшни;

2) разнообразие развлекательных услуг: конкурсы, соревнования, игры, карнавалы;

3) богатая экскурсионно-познавательная программа.

4) персонал состоит из профессионалов, к числу которых относятся педагоги, тренеры, врачи;

5) строгий контроль за питанием и гигиеной ребенка.

В детском туризме существует особенность в классификации на основе такого критерия как сезонность. Выделяются:

- сезонный - каникулярный период (осень, зима, весна - 8-12 дней, лето - 3 месяца),

- межсезонный.

Все эти виды детского туризма на практике встречаются как по отдельности, так и в сочетании друг с другом.

Можно выделить несколько основных видов детского туризма, существующих в настоящее время в России, а именно[11]:

1. Внутренний туризм:

- экскурсии для школьников

- спортивный туризм (в т.ч. спортивно-туристские соревнования)

- самодеятельные школьные обмены

- познавательные и рекреационные детские туры на коммерческой основе

- оздоровление и отдых в детских лагерях

2. Выездной туризм:

- организация международных безвалютных обменов

- образовательные, деловые и поощрительные выезды для талантливых подростков, победителей творческих конкурсов, олимпиад и т.д.

- познавательные и рекреационные туры на коммерческой основе

- выезды в международные детские центры (лагеря)

Сегодня в России в области детского туризма одновременно работают как коммерческие, так и некоммерческие организации.

Коммерческая сфера состоит из туристских фирм, туристских баз и частных лиц, работающих со школьниками. Деятельность коммерческих структур направлена на получение прибыли и осуществляется в условиях конкуренции на рынке детского туризма.

Некоммерческая сфера представлена:

государственными и муниципальными органами управления,

государственными и муниципальными образовательными учреждениями, в том числе учреждениями дополнительного образования

общественными (самодеятельными) объединениями (туристские клубы, спортивные секции, детские и молодежные общественные организации и движения).

1.3 Схемы сотрудничества с поставщиками услуг при организации детского туризма на Черноморском побережье

1.3.1 Технология работы туропертора со средствами размещения и питания

При организации детских туров используются либо опосредованная, либо прямая форма сотрудничества с поставщиками услуг.[12]

1) Прямая организация туров подразумевает контактирование туроператора со всеми поставщиками туристических услуг: перевозчиком, средствами размещения, экскурсионными бюро, досуговыми организациями и т.д.

2) Опосредованная организация экскурсионных туров отличается от прямой появлением в отношениях между туроператором и поставщиками туристических услуг посредника, которым могут выступать местные туристические фирмы.[13]

Осуществление туристических операцию туристической фирмой предполагает определенные отношения между производителями туристических услуг (гостиницами, ресторанами, транспортными, страховыми компаниями и т.д.), туристическими фирмами (продавцами туристических услуг) и туристами (конечными потребителями туристических услуг), а так же отношения последних с различными организациями, обеспечивающими исполнение услуг. Туроператорские фирмы чаще всего организуют связь с потребителями их продукта через турагентво. Последние на договорной основе получают права от туроператоров на реализацию сформированного турпродукта.[6]

В российской практике туроператоры подразделяются на:

По виду деятельности:

1. Операторы массового рынка

2. Специализированные операторы

По месту деятельности:

1. Инициативные туроператоры - операторы, отправляющие туристов за рубеж или в другие регионы по договоренности с принимающими (рецептивными) операторами или напрямую с туристическими предприятиями.

2. Рецептивные туроператоры - туроператоры на приеме, которые комплектуют туры и программы обслуживания в месте приема и обслуживания туристов, используя прямые договоры с поставщиками услуг (гостиницами, предприятиями питания, досугово - развлекательными учреждениями и т.п.)

В реальном туристическом предпринимательстве наиболее часто встречаются смешанные функции, что характерно для туристического рынка. По отношению к некоторым своим продуктам некоторая туристическая фирма может выступать как рецептивный, так и инициативный туроператор, а в некоторых случаях - и как турагент по продаже готовых туров.

В зависимости от вида деятельности туроператоров разделяют на операторов массового рынка и специализированных операторов.

Большинство операторов прибегают к пользованию услугами meet-компаний. В собственном сотрудничестве обе эти стороны выбирают различные схемы, основываясь на реальных возможностях туроператора, стратегиях его рыночного и конкурентного поведения, профиле работы туроператора. Все схемы сотрудничества оператора с партнером можно условно разбить на три категории: работа по разовым заявкам, работа на условиях квотирования и туристический кредит.

При опосредованной организации детских туров в основном используют схему сотрудничества, как работа по разовым заявкам.

Разовые заявки - есть наиболее простая в организации и наименее рискованная для туроператора форма взаимного сотрудничества, при которой туристический оператор заказывает организацию «наземного обслуживания» под конкретного и реального клиента, который уже внес предоплату за турпакет. В этом случае оператор обязан сделать предварительный запрос наличия мест в интересующем клиента отеле на определенные даты. В случае подтверждения meet-компанией заявленных условий тура, оператор обязан оплатить в указанный в подтверждении заявки срок всю необходимую сумму денежных средств (в рублях или валюте), после чего meet-компания высылает оператору ваучер (документ на поселение), который вместе с подтверждающими личность документами турист и предъявляет в аэропорту курорта сотрудникам meet-компании.

В случае, когда туроператор имеет значительные рыночные возможности, уверен в отправке определенного количества туристов регулярно, он может перейти на квотированную форму работы с meet-компанией. Смысл квоты в этом случае сводится к тому, что meet-компания до определенного момента времени (например, за три-пять дней до заезда следующей группы туристов) держит на брони определенное количество мест в отелях различной категории или в конкретных отелях для клиентов туроператора. При такой схеме сотрудничества оператор уверен в гарантированном предоставлении ему «наземного обслуживания» и может не тратить силы и время на дополнительный запрос информации о наличии мест в средствах размещения на курортах. В отличие от блочной покупки туроператором комнат в гостиницах, квота в предложениях meet-компаний не оплачивается заранее и имеет довольно мягкие условия (например, возможность отказа от всей квоты или ее части за определенное количество дней до прибытия туристов без штрафных санкций). Квоты бывают нескольких видов:

* безотзывные и отзывные (безотзывные квоты предполагают невозможность отказа от них без наступления штрафных санкций, применяются meet-компаниями в пиковые сезоны и в отношении наиболее популярных и известных отелей);

* разовые или цикличные (разовая квота применяется однократно в отношении конкретного планируемого заезда, цикличная же квота обычно распространяется на более длительных срок, охватывающий более одного заезда туристов на место отдыха);

* строго и свободно фиксируемые. В последнем случае наименование конкретного отеля, в который направится турист, выясняется дополнительно по наличию мест.

Туристический кредит -- есть распространенная форма взаимного сотрудничества между туроператорами и meet-компаниями, имеющими значительный и многолетний опыт совместной работы (когда обе стороны уверены в порядочности друг друга). Целью туристического кредита является значительное упрощение расчетов между сторонами, а также различные скидки на стоимость услуг meet-компаний.

Смысл туристического кредита -- в переводе определенной части валютных средств на счета иностранного партнера (сумма устанавливается на основании планирования объема работы туроператора, может колебаться от десятков тысяч до миллионов долларов) до начала сезона (формируется депозит оператора). Дальнейшая работа сторон строится на погашении этого туристического кредита meet-компанией (она организует «наземное обслуживание» поставляемых оператором туристов в зачет оплаченной им суммы). Ежемесячно (или даже чаще, в зависимости от объемов совместной работы) стороны составляют акт объема выполненных работ, в котором определяется сумма стоимости услуг, оказанных meet-компанией оператору и величина остатка на депозите оператора. Остаток на депозите, не «погашенный» туроператором (то есть, если он отправил клиентов на сумму, меньшую, чем размер туристического кредита), может, либо возвращаться по окончании сезона, либо автоматически переноситься на будущий сезон.

Работа туроператора со средствами размещения происходит на основе подписания договоров:

1) Договор о квоте мест (блок мест), которая может быть строго фиксированной, что подразумевает приобретение конкретных номеров и, свободно фиксированной, когда туроператор приобретает номера конкретной категории без указания номера;

2) Договор на условиях безотзывного бронирования - бронирование на короткий срок определенного количества номеров. Предусматривает невозможность отказа от номеров без штрафных санкций;

3) Договор-комиссия, который предусматривает работу по разовым заявкам под конкретный заказ туриста;

4) Договор приоритетного бронирования.

Работа с предприятиями питания осуществляется на основе подписания договора, в котором оговаривается количество туристов, вид питания, дата и время приезда группы,

стоимость питания, скидки на группу, сроки подачи и отказа заявки. Так как питание осуществляется на территории детского лагеря и организуется одним и тем же поставщиком услуг чаще всего заключается единый договор с детским лагерем, в котором прописываются все условия работы туропертора и лагеря. Все лагеря работают на условиях полной оплаты услуг питания, и при этом необходимо точно осведомить о следующем:

- количестве единовременно обслуживаемых туристов;

- вид питания (полный пансион,5-ти разовое питание)

- вид обслуживания (в данном случае это шведский стол или обслуживание по меню);

примерные варианты меню.

1.3.2 Технологии сотрудничества с транспортными компаниями

Сегодня сотрудничество с транспортными компаниями - это наиболее важная сфера приложения усилий туристического оператора туристическом рынке.

Туроператоры по России выступают ведущими заказчиками железных дорог, так как железнодорожный транспорт наиболее эффективен при перевозке пассажиров на средние расстояния (от 300 до 800 км), поскольку позволяет осуществление поездки в более комфортных (чем автомобильный транспорт) условиях. А развитие высокоскоростных поездов (достигающих скорости в 300 км/час) позволяет железным дорогам конкурировать на маршрутах средней протяженности с авиакомпаниями. Также поезда являются видом транспорта более безопасным, чем автобусы и автомобили. И, наконец, в сравнении с авиаперелетами, железнодорожные перевозки гораздо более дешевы и доступны большинству слоев населения. При организации детского туризма наиболее удобными и безопасными являются железнодорожные перевозки. А так же проезд из Москвы до Черноморского побережья на железной дороге дешевле и детским группам предоставляются скидки, что является не маловажным при выборе средств перевозки.

В нашей стране взаимоотношения туристических операторов и железных дорог обычно строятся по трем возможным схемам.

Первый вариант -- продажа железнодорожных билетов в офисе туроператора. Получение туроператором права торговать билетами от своего имени, а также права доступа в электронную систему бронирования железнодорожных билетов -- довольно хлопотная процедура, требующая подписания соответствующего договора с МПС. Операторы, претендующие на получения права продажи железнодорожных билетов должны соответствовать целому ряду определенных требований:

* прежде всего, наличие лицензии на право осуществления туроперейтинга;

* наличие оборудованного места продажи билетов (офис, билетная стойка, сейф, кнопка вызова тревожной сигнализации);

* наличие необходимой оргтехники (компьютер, принтер и т.д.);

* прошедший обучение персонал и ответственное за торговлю железнодорожными билетами лицо (кассир);

* наличие финансовых гарантий деятельности (банковский депозит, банковская гарантия или страхование профессиональной деятельности, от размера которых зависит количество выдаваемых одновременно стиков - бланков железнодорожных билетов);

* договор с инкассаторской организацией (необходим операторам, активно торгующим железнодорожными билетами);

* регулярная плата за пользование электронной системой бронирования и продажи железнодорожных билетов.

После подписания соответствующего договора с железной дорогой оператор получает право торговать билетами из своего офиса. При этом регулярно (ежедневно, еженедельно) проводится сверка выполненных работ и сдача в кассу железной дороги вырученных за торговлю билетами средств, а также получение оператором очередной партии пронумерованных билетов.

Комиссионное вознаграждение операторам при продаже билетов не предусматривается, поэтому они самостоятельно взымают с пассажира определенную сумму сверх тарифа в качестве собственной прибыли, что оформляется приходным ордером.

Вторая схема взаимоотношений оператора и железных дорог -- бронирование железнодорожных билетов для групп туристов через железнодорожные кассы. В случае планированного группового заезда (особенно на пиковые даты) оператор заблаговременно заботиться о наличии проездных билетов для всех своих туристов. Для обеспечения железнодорожного проезда на интересующие оператора даты и время он заполняет заявку на бронирование определенного количества мест и отсылает ее в железнодорожные кассы, работающие с группами. В связи с тем, что такое бронирование осуществляется задолго до отправления группы, когда неизвестны не только личные данные туристов, но и сам тур до конца не оформлен и в продажу не поступил, в заявке указывается список несуществующих туристов («мертвые души») в интересующем оператора количестве. Оплатив бронь, оператор получает на руки подтверждение бронирования (бланк голубого цвета), в котором указываются реквизиты поездки (дата, время отъезда, маршрут поездки, категория вагонов), количество забронированных мест, основание для бронирования (соответствующая заявка оператора), а также расчет группового тарифа с указанием последнего срока выкупа билетов.Подтверждение бронирования -- уверенность оператора в том, что купившие тур клиенты обязательно получат и железнодорожные билеты по соответствующему маршруту.

Далее оператор реализует забронированные билеты либо в составе туристических пакетов, либо в качестве составной услуги для турпакетов других операторов (например, в случае недобора группы до указанного в подтверждении бронирования количества человек, оператор может реализовать забронированные билеты своим коллегам по договорной цене). Получив денежные средства от клиентов, оператор выкупает железнодорожные билеты согласно подтверждению бронирования, меняя списки путешественников на соответствующие действительности. В случае, когда оператор не успевает выкупить забронированное количество билетов в указанный в подтверждении срок, его места снимают с брони и пускают в розничную продажу.

Наиболее распространенная форма взаимодействия с железными дорогами при организации детского туризма -- организация туристических поездов и вагонов. Эта форма сотрудничества основывается на подписании между туроператором и пассажирским управлением железной дороги договора, по которому в пользование оператора предоставляется либо отдельный вагон (вагоны), либо пассажирский состав для совершения перевозки по договоренному маршруту за определенную плату. Фрахтование вагонов может быть двух видов: прицепные вагоны и туристические поезда.

В то же время современный туризм невозможен без применения услуг автотранспортных хозяйств, поскольку в настоящее время автобус является ведущим вспомогательным перевозчиком (в организации трансферов и экскурсионного обслуживания доля применения автобусов достигает 92%), а также основным перевозчиком, не имеющим конкурентов среди транспортных средств на расстояниях до 500 км.

Так называемая аренда транспортного средства у их законных владельцев (юридических или частных лиц) бывает разовая (для выполнения конкретного тура), сезонная (в договоре указывается определенное количество рейсов в сезоне с конкретными датами и сроками, на которые арендуется автотранспортное средство. Например, аренда автобуса для выполнения еженедельных -- с четверга по воскресенье, и постоянная (арендованное автотранспортное средство постоянно находится в распоряжении туроператора взамен уплачиваемой ежемесячно арендной платы владельцу).

В договоре аренды транспортного средства обязательно указываются:

* предмет целевого использования автобуса;

* продолжительность срока аренды;

* система арендной платы (для кратковременных поездок, например, для экскурсий по городу, применяется почасовая оплата аренды);

* график подачи автобуса;

* схема взаимоотношений водителя с сопровождающими в ходе поездки;

* порядок расчетов между сторонами;

* ответственность сторон и поведение сторон при возникновении форс-мажорных обстоятельств.[10]

При отправлении поездов со станций РЖД (то есть станций, расположенных на территории России), ребенку младше 5 лет, проезжающему со взрослым в поезде дальнего следования, если он не занимает отдельное место, оформляется безденежный проездной документ.

Для провоза детей от 5 до 10 лет должен приобретаться детский билет. Детский билет имеет скидки по стоимости проезда. Стоимость детского билета составляет приблизительно 35% в обычных вагонах и 50% в вагонах с услугами от стоимости билета для взрослого. Фактическую стоимость детского билета рассчитывает Экспресс при резервировании мест.

При пассажире может ехать бесплатно только один ребенок в возрасте младше 5 лет, если он не занимает отдельного места. Если нужно везти двоих детей младше 5 лет, то на одного из них нужно обязательно приобретать детский билет с местом. Дети в возрасте младше 10 лет без сопровождения взрослых к проезду в поездах не допускаются. В качестве документа для ребенка, являющегося гражданином России, в возрасте до 14 лет включительно указывается его Свидетельство о рождении. Также можно указывать заграничный паспорт ребенка, если таковой имеется.

В период с 1 октября по 15 мая в вагонах всех категорий, кроме СВ, предоставляется 50% скидка школьникам и учащимся суворовских, нахимовских, кадетских училищ и морских кадетских корпусов. Скидка предоставляется только на проезд по территории России.

При оформлении билета и при посадке в вагон школьники старше 14 лет должны предъявить справку из общеобразовательной школы, а учащиеся военных и военно-морских училищ - удостоверение о праве на льготы.

Для выписки билета с учетом школьной скидки нужно при оформлении заказа поставить галочку "школьник" около фамилии пассажира. Тогда, как только на экран будет выведена маска билета, стоимость заказа уменьшится.

ОАО "РЖД" организовывает плановые перевозки групп детей и в соответствии с заявками организаций, а в летний период назначает дополнительные детские поезда. Для организации перевозок группы детей необходимо не позднее, чем за трое суток до отправления направить информацию о количестве детей и сроках поездки в Московский Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту по стандартной форме.

В обязанности организаторов перевозки группы детей входит организация полноценного горячего питания в вагонах-ресторанах пассажирских поездов совместно с директором вагона-ресторана и начальником поезда, если поездка длится более суток. При нахождении в пути менее суток организаторы должны обеспечить питание сухими пайками. Как в первом, так и во втором случае, ассортимент питания должен быть согласован с Московским Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту. При этом продукты, входящие в сухой паек должны иметь документы, подтверждающие их качество и безопасность.

Любые группы детей, вне зависимости от их численности, должны сопровождаться медицинскими работниками: врачи или медицинские сестры, имеющие стаж лечебной работы с детьми, прошедшие инструктаж по вопросам гигиены и эпидемиологии ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии". Сопровождение медицинскими работниками должно быть подтверждено при приобретении железнодорожных билетов.

Также организаторы перевозки должны иметь при себе все необходимые документы на детей, особенно в случаях выезда за границу.

Трансфер для перевозки детей от железнодорожных вокзалов до детских лагерей так же организуется администрацией лагерей. В основном проезд организуется на специализированных автобусах, принадлежащих детскому лагерю или взятые в аренду.

В современной практике применяются две основные формы организации трансфера с помощью использования услуг автоперевозчиков: приобретение оператором собственного автобуса для организации дальнейших автобусных туров и сотрудничество с владельцами автобусов (автотранспортными предприятиями или частными лицами).

В первом случае приобретение оператором автобуса экономически выгодно, только если рыночные возможности туроператора позволяют ему гарантировать постоянную занятость транс портного средства и осуществление рентабельных рейсов.

Аренда транспортного средства у их законных владельцев бывает разовая, сезонная и постоянная - арендованное автотранспортное средство постоянно находится в распоряжении туроператора взамен уплачиваемой ежемесячно арендной платы владельцу.

Организация трансферов может происходить как для индивидуальных туристов, так и групп. В зависимости от этого подбирают транспортное средство, легковой автомобиль для индивидуальных туристов; для групп туристов микроавтобус (на 10-15 человек) или большой туристический автобус (40-50 человек) - одно или двухэтажный по численности туристов. Существуют и специальные требования к автобусам для трансфера, например, для горнолыжного туризма, подойдут автобусы с большим багажным отделением для перевозки лыж.

1.4 Документационное обеспечение детских туров

Работа туроператорский компаний с туристами регламентируется следующими документами:

* договор о предоставлении туристических услуг;

* туристическая путевка;

* туристический ваучер.

Договор о туристском обслуживании - соглашение между потребителем туристской услуги (туристом) и туроператором или турагентом, реализующим пакет услуг. Договор заключается в письменной форме и содержит существенные условия договора, в том числе достоверную информацию о реализуемом пакете услуг, розничной цене и порядке оплаты, а также определяет взаимные права и обязанности сторон при организации и проведении поездки (путешествия).

Отдельной частью договора выступает раздел, посвященный стоимости договора. В этом разделе указывается полная стоимость турпакета. Цена тура указывается только в национальной денежной единице. Помимо цены указывается форма оплаты и график оплаты.

В договоре также прописывается права и обязанности сторон.

Путевка также подтверждает факт сделки между туристической фирмой и потребителем, факт оплаты туристом полной стоимости тура, указанной в договоре и гарантии организации определенных условий тура со стороны туроператора. Как и договор, путевка содержит максимум информации о приобретенном и оплаченном туре:

* наименование тура и его код;

* маршрут поездки;

* описание пакета услуг (категория проездного билета, гостиница (наименование и категория), схема питания, наличие визы, страховки;

* наличие экскурсионной программы;

* дополнительно оплаченные услуги.

Помимо описания тура в путевке указываются сведения о покупателе и продавце тура; список туристов (в случае не индивидуальной, а групповой путевки); стоимость тура; дата продажи тура. Путевка также подписывается сторонами и должна иметь печать продавца (туроператора).

Смысл путевки в том, что именно она является документом, подтверждающим право туриста на получение перечисленных в путевке туристических услуг, им оплаченных в полном размере. Кроме того, путевка является единственным документом строгой отчетности, который позволяет вести учет поступления денежных средств в кассу туроператора, и поэтому контроль получения, выдачи и хранения бланков туристических путевок -- одна из основных сфер внешних проверок туроператора со стороны органов государственной власти.

Ваучер (туристский ваучер) - документ - распоряжение туроператора своему контрагенту (принимающей стороне) о предоставлении туристу (в соответствии с заключенным договором) туристского обслуживания с гарантией его оплаты последним в установленном порядке. Ваучер содержит полный и конкретный перечень оплаченных туристом услуг, которые должны быть ему предоставлены. На основании ваучера проводится урегулирование взаиморасчетов между принимающей и направляющей сторонами. Форма ваучера определяется указанными выше сторонами. Ваучер устанавливает право туриста на услуги, входящие в турпакет, и подтверждает факт их оказания. [15]

Документы, необходимые для отправки ребенка в лагерь.

- Свидетельство о рождении с вкладышем, о российском гражданстве/ общегражданский паспорт (для ребенка старше 14 лет) или заграничный паспорт-оригинал, при следовании в лагерь на территории Украины, ксерокопия - при следовании в российский лагерь.

- Доверенность на сопровождающего / руководителя группы, заверенная у нотариуса-при следовании в лагерь за границу.

- Путевка.

- Медицинская карта для летних оздоровительных лагерей (форма 79-у), с выпиской из листа прививок (обычно хранится у врача учебного заведения, которое посещает ребенок) с обязательным указанием прививки от дифтерии.

- Санаторно-курортная карта (для лагерей санаторного типа).

- Справка о санэпидокружении (оформляется за 2-3 дня до отъезда).

- Ксерокопия медицинского страхового полиса.

- Анкета для родителей

Нормативно - правовая база детского туризма основывается на Федеральном законе «Об основах туристкой деятельности в Российской Федерации» от 05.02.2007 и законе Краснодарского края от 25.10.2005 N 938-КЗ (ред. от 01.03.2011) "О туристской деятельности в Краснодарском крае" (принят ЗС КК 19.10.2005), законе Краснодарского края от 15 июля 2005 года N 888-КЗ "О государственной поддержке санаторно-курортного и туристского комплекса Краснодарского края" (с изменениями от 13 марта 2008 года N 1412-КЗ;3 июня 2009 года N 1744-КЗ; 9 июня 2010 года N 1983-КЗ).[1,2,3]

Важными документами при организации детского туризма в Краснодарском крае являются следующие ГОСТы, в которых прописаны основные понятия, общие требования и требования безопасности, области применения:

* ГОСТ Р 50644-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов»;

* ГОСТ Р "Услуги отдыха и оздоровления детям" от 01.01.08;

* ГОСТ Р 50681-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристических услуг»;

* ГОСТ Р 511185-98 «Туристические услуги. Средства размещения. Общие требования»;

* ГОСТ 50645-94 «Государственный стандарт Союза ССР. Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц».

В соответствии с ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий», утвержденному Постановлением Госстандарта России от 5 апреля 1995 года №198 (далее ГОСТ Р 50762-95) установлена классификация типов предприятий общественного питания, которой необходимо придерживаться.[5,6,7,8]

Федеральный закон "О защите прав потребителей" от 07.02.1992 N 2300-1 является неотъемлемым документом, который регулирует отношения туроператора и туриста. Закон дает туристу (клиенту) права на защиту его интересов при покупке или при оказании услуг. При неисполнении или ненадлежащим исполнении обязательств туроператорская компания несет полную ответственность за свои действия. После чего исполнить (туроператор) обязан возместить убытки или выплатить компенсацию.[4]

2.Практическая часть

2.1 Анализ рынка детского и молодежного туризма на Черноморском побережье

Краснодарский край - развитый регион России. Курортно-туристский комплекс является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей экономики Краснодарского края. Объем услуг курортно-туристской отрасли составляет третью часть от общего объема платных услуг населения в крае. Черноморское побережье Краснодарского края является одним из главных курортных районов России. Крупные курорты: Сочи, Анапа, Геленджик, имеются бальнеологические курорты Ейск на Азовском море, Горячий Ключ в предгорьях Западного Кавказа, а также горноклиматическая станция Красная Поляна. Вдоль побережья Чёрного моря и в прилегающих горных районах Западного Кавказа (в том числе по Кавказскому заповеднику) проходят всероссийские туристские маршруты.

На Черноморский регион сегодня приходится около 10% всех международных прибытий и 7% поступлений от международного туризма. Курортно-туристский комплекс Краснодарского края - это 1040 здравниц и более 400 туристских предприятий. Частный сектор в летнее время может принять около 200 тысяч неорганизованных (без путевок) отдыхающих. Наиболее массовыми и востребованными являются несколько направлений: лечебно-оздоровительный, морской, горнолыжный и экскурсионный туризм. В общей структуре внутреннего туристического потока эти направления занимают более 90%.

Основным морским курортом России является Черное море. Популярные детские лагеря находятся в таких городах, как Сочи, Анапа, Геленджик, а также в небольших населенных пунктах вдоль черноморского побережья: Лазаревское, Джубга, Ольгинка, Лермонтово и др.

Российское Черное море пользовалось в этом году повышенным спросом. Во-первых, сократившиеся бюджеты на отдых, а во-вторых, опасения, связанные с эпидемией свиного гриппа, не позволили некоторым россиянам поехать в этом году отдыхать заграницу. В итоге, в целом, курорты Краснодарского Края приняли в 2009 году 11 млн. человек, что на 26% больше, по сравнению с прошлым годом.

Таблица 2.1 Характеристика туристического потока по направлениям и целям на Черноморском побережье.

Направление	Общий поток туристов	Динамика количества туристов	Основные цели посещение
Россия (Краснодарский край)	11.000.000	26,00%	Пляжный отдых
Сочи	4.200.000	40,00%	Бальнеология&SPA Event-туризм Спорт
Геленджик	2500000	21,00%	Пляжный отдых Бальнеология&SPA
Анапа	1600000	16,00%	Пляжный отдых Бальнеология&SPA Экскурсии
Туапсе	1100000	11,00%	Пляжный отдых Бальнеология&SPA

Самым популярным российским курортом стал Сочи, что отображено на рисунке 2.2.В этом году сюда на отдых приехало 4,2 млн. туристов, что на 40% больше, чем в 2008 году. Кроме того, заметно возросло количество иностранных гостей города, в отличие от других курортов российского Черноморского побережья, где иностранцы - по-прежнему крайне редкое явление.

Емкость рынка можно характеризовать количеством туристов, которых он может вместить и доходов от продаж услуг. Объем услуг организованного сектора составил в 2007 году 25,5 млрд.руб при возможной продаже 450-480 тысяч мест на курорте.

Краснодарский Край - один из наиболее востребованных и обладающих большим спросом регионов России (40-45% всего внутреннего турпотока страны).

Наибольшее количество туристов прибывает из Москвы - 21,1 %, Санкт-Петербурга - 7,5%, Краснодара - 4,2%, Тюмени - 3,3%, Екатеринбурга - 3,8%. Возраст туристов зависит от месторасположения курорта (в основном это дети, экономически активное население).

Основные виды туризма на Черноморском побережье

Специалисты констатируют: сегмент рынка детских туристских услуг, в связи с прошедшим кризисом пострадал вне меньшей степени, чем сегмент рынка туристских услуг в целом по стране. Если вообще рынок туристских услуг спал на 20-25 процентов, то продажи путевок в детские лагеря уменьшились в отдельных случаях до 30%. Сегодня можно купить путевку практически в любой лагерь. Значительным минусом является цена на путевки в детские лагеря в России. Например, отдых ребенка в Подмосковье в этом сезоне стоит 18-23 тысячи рублей, на Черном море - 22-25 тысяч рублей. На территории Черноморского побережья находится огромное количество детских лагерей на любой вкус и «кошелек». Так же на побережье работают лагеря, принадлежащие крупным российским компаниям (таким как Газпром, Сургутнефтегаз), данный сегмент рынка доступен только детям, чьи родители работают в данных компаниях, уровень детских лагерей очень высок, по сравнению с большинством лагерей которые представлены на рынке.

Детский туризм обладает ярко выраженной сезонностью, так как основывается на периоде школьных каникул. Что касается детских лагерей на территории Краснодарского края, они в основном рассчитаны на принятие туристов в период летних каникул. Спрос на детский туризм, так же как и предложение, носит ярко выраженный сезонный характер и зависит, как правило, от школьных каникул: одна неделя -- осенью и весной, две недели -- зимой и три месяца -- летом. Различают четыре сезона туристской деятельности:

Сезон пик - период, наиболее благоприятный для организации рекреационной деятельности людей, характеризующийся максимальной плотностью туристов и наиболее комфортными условиями для рекреации.

Сезон высокий - период наибольшей деловой активности на туристском рынке, время действия наиболее высоких тарифов на туристский продукт и услуги.

Сезон низкий - сезон снижения деловой активности на туристском рынке, для которого характерны самые низкие цены на туристский продукт и услуги.

Сезон «мертвый»- период, максимально неблагоприятный для организации рекреационной деятельности (напр., дискомфортные погодные условия).

Летний период считается самым «высоким» сезоном, поскольку именно в этот период и спрос, и предложение в равной степени высоки и стабильны. Хотя некоторые детские лагеря принимают туристов так же и в период зимних, осенних и весенних каникул, спрос на эти услуги намного меньше, поэтому не так много данных предложений на рынке и они не так популярны, как летние детские лагеря.

2.1.1 Сравнительная характеристика крупнейших игроков внутреннего туристического рынка детского туризма на Черноморском побережье

Существует небольшое количество компаний, ориентированных на организацию детского отдыха. Туроператоры занимаются организацией детского отдыха, как в России, так и за рубежом. Так же детским отдыхом, именно в России занимаются крупные туроператоры по организации внутреннего туризма и туризма в страны СНГ.

После анализа предложений по детским турам можно выделить следующих туроператоров:

* Туроператор «ОСТ-ВЕСТ». Туроператорская компания «Ост-Вест» организована в 1989 г., cтав первой альтернативной турфирмой в России, которая предложила автобусные туры и детский отдых. ООО «Туристический центр «ОСТ-ВЕСТ». Способ финансового обеспечения: договор страхования гражданской ответственности туроператора

Размер финансового обеспечения: 30000000 (тридцать млн руб.)

Срок действия финансового обеспечения: с 01/06/2011 по 31/05/2012.

Основные направления деятельности:

- автобусные туры по Европе

- детский отдых в Турции, Болгарии, Словакии, Черногории, Краснодарском крае, Крыму, Подмосковных лагерях и в Ленинградской области

- лечебно-оздоровительный отдых в России, Словакии, Чехии, Венгрия

- горнолыжный туризм в Словакии, Польше, Болгарии

- пляжный туризм Турция, Болгария.

Туроператор специализируется на работе с лагерями в Туапсинском районе и в городе Анапа.[13]

Туропертор «Согласие». Год основания фирмы -- 1991

Оператор по детским и молодежным программам -- с 1995 года

Номер в едином федеральном реестре туроператоров -- МТ3 001169. Финансовое обеспечение Туроператора до 31.05.2012 г. в размере 30 000 000 (Тридцать миллионов) рублей договор страхования ответственности Туроператора № 632-78-000875-11 от 07.02.2011, срок действия с 01.06.2011 по 31.05.2012 г.[14]

Основные направления:

- детский и молодежный отдых в России, Турции, Испании, Словакии, Болгарии, Чехии, Украине, Крите, Мальте и Израиле.

Туроператор предлагает путевки в лагеря, которые больше не предлагают никакие Российские туроператоры. Это современный центр отдыха для подростков и молодёжи- "Лагуна",Федеральный детский оздоровительно-образовательный центр «Смена» в Анапе, Детский санаторно-оздоровительный лагерь круглогодичного действия «Планета» в Анапе.

Туроператор «Тур-Сочи». Сочинский туроператор. Предлагает детский, семейный отдых в детских лагерях, пансионатах, гостиницах, а так же размещение в частном секторе г.Сочи. Туроператор предлагает путевки в детские лагеря как принимающая meet компания и большинство предложений по Сочинскому району.

* Так же путевки в детские лагеря можно найти через интернет ассоциацию детских лагерей и портал Camps.ru. Через сайт ассоциации можно напрямую заказать путевку в лагерь, непосредственно с сайта лагеря.[16,17]

Путевки в детские лагеря можно купить в туристических агентствах, в туроператорских компаниях, специализирующихся на организации детского туризма, или через интернет ассоциации напрямую у детских лагерей.

2.2 Характеристика основных туристических центров Краснодарского края

Отдых на Черноморском побережье Краснодарского края стабильно популярен почти во всех российских регионах. Поданным Госкомстата РФ, в 2009 г. здесь работало 714 детских оздоровительных учреждений, где отдохнули 191600 детей.

Причерноморье обладает высоким рекреационным потенциалом. На протяжении многих лет Сочи, и Анапа занимают в России соответственно второе и третье места по количеству санаторно-оздоровительных учреждений. Достаточно сильные позиции у Геленджика - благодаря мощной рекламной кампании, а также у Туапсинского района - за счет низких цен. Приоритет, несомненно, у Анапы, как единственного детского оздоровительного курорта России. Анапа имеет статус Всероссийского детского курорта, и ее по праву можно назвать лучшим местом для детского отдыха на Черноморском побережье Краснодарского края. Море в районе Анапы считается самым чистым в черноморском бассейне, мелководное и хорошо прогревается. Анапа - самый солнечный курорт Краснодарского края, солнце здесь светит 250 дней в году. 40 километров пляжей с мелкозернистым песком и пологий спуск в море очень удобны для детского отдыха. Поэтому в Анапе так много детских лагерей.

К тому же это курорт климатический, бальнеологический, грязевый. Его песчаные и галечные пляжи - лучшие в северном Причерноморье. Пологое дно создает исключительные условия для купания детей. Отдых в лагере в Анапе благоприятно скажется на детском организме, ведь здесь уникальным образом сочетаются особенности степного, морского и горного климата.

Подавляющее большинство детских лагерей Анапы находится в непосредственной близости от моря и имеют собственные песчаные пляжи. Купальный сезон здесь длится с 15 мая по 15 октября. Температура воды на поверхности моря в июне составляет +19 °С, повышается к августу до +28°С и снижается в сентябре до +20 °С.

Курортная зона Большого Геленджика охватывает 100 км побережья, на котором разместились 117 учреждений отдыха (преимущественно оздоровительные). Геленджик - один из самых современных и благоустроенных курортов Черноморского побережья России.

Геленджикский курортный район включает в себя город Геленджик и курортные посёлки Кабардинка, Дивноморское, Архипо-Осиповка,

Джанхот, Прасковеевка и Бетта.

Кабардинка пользуется огромной популярностью у туристов в силу своей близости к крупному курорту Геленджику и в то же время возможности провести спокойный отпуск практически наедине с природой. Сезон в Кабардинке длится с конца апреля до конца октября. Лето здесь очень сухое и жаркое лето, но жара не так чувствуется благодаря морским бризам. В городе-курорте Геленджик функционирует около 50 детских лагерей и санаториев. Город Геленджик расположен на берегу красивейшей овальной бухты, окруженной невысокими горами с пологими склонами, покрытыми живописными лесами. Для ребят, отдыхающих в детском лагере в Геленджике или приехавших на курорт с родителями, работают три аквапарка ("Дельфин", "Бегемот" и "Золотая бухта"), дельфинарий, парк экстремальных аттракционов, тематический парк развлечений "Капитан Врунгель" с различными аттракционами и многое другое.

Пляжи детских лагерей в Геленджике галечные с песчаным дном и умеренным уклоном в глубину. Морская вода здесь очень чистая - регулярные исследования специальных служб показывают, что она в 20 раз чище допустимых норм. Геленджик известен не только красотой природы и ее целительными силами, но и увлекательной историей. На территории курорта находится 365 объектов национального наследия: