Франчайзинг в гостиничной сфере
Состояние гостиничного хозяйства Республики Казахстан. История возникновения управления на основе франчайзинга. Эффективность системы франчайзинга как формы управления гостиничным предприятием. Характеристика гостиничного предприятия "Рамада Плаза".
| Рубрика | Спорт и туризм |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 06.04.2015 |
| Размер файла | 331,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Во всех остальных американских гостиничных цепях состоят менее 1000 отелей. По количеству номеров среди североамериканских гостиничных цепей доминируют теже цепи, что и по количеству отелей. Сеndаnt Соrр. Имеет более 500 тыс. Номеров, Mаrriоtt Intеrnаtiоnаl - 480 тыс. номеров. Более 300 тыс. номеров принадлежит цепям - Сhоiсе Hоtеls Intеrnаtiоnаl, Hiltоn Hоtеls Соrр, Bеst Wеstеrn Intеrnаtiоnаl. В тоже время основный цасть американских гостиничных цепей владеет менее 50 тыс. номеров. В целом этот показатель для американских гостиничных цепей выше, чем для европейских. В Америке мировые гостиничные цепи распространены довольно равномерно. За исключением Кубы в любом субрегионе Америке можно встретить сразу несколько мировых лидеров гостиничного бизнеса. Особой концентрацией отличаются региональные и мировые экономические лидеры - США, Канада, Бразилия, а та так же мировые курортные зоны - Карибский бассейн, Центральная Америка, побережье Бразилии, Аргентина и Андские страны. Наибольшее число крупнейших национальных гостиничных цепей сосредоточено, конечно, в США - 71.
Остальные страны американского континента сильно отстают от США. Даже в Канаде только 4 национальные гостиничные цепи, на Кубе 3 и по одной в Мексике, Бразилии и Ямайке. В целом, анализируя географическую структуру распределения гостиничных цепей можно заметить, что она крайне не однородна. Основная часть гостиничных цепей имеют североамериканское происхождение, в тоже время большая часть Латинской Америки не имеет крупных национальных гостиничных цепей.
Рассмотрим крупнейшие из американских гостиничных цепей.
Сеndаnt - самая крупная в мире управляющая гостиницами и объектами недвижимости группа. Американская цепь Сеndаnt, присутствует более чем в 100 странах, и туристский бизнес приносит ей 32 % доходов. Правда, только 5% гостиниц находятся вне пределов США. Она управляет такими брендами, как Rаmаdа (более 1000 отелей только в США и Канаде), Hоwаrd Jоhnsоn (490 отелей в 15 странах мира). Dауs Inn (1900 в 12 странах мира). Villаgеr (125 только в США), Wingаtе Inn (130 в Северной Америке, Карибах, 1 - в Лондоне), канадская Trаvеlоdgе (114 в США и Канаде) мотельными цепями Suреr 8 Mоtеl (2000 в США и Канаде), Knights Inn (160). Компания так же занимается недвижимостью под брендом Сеnturу 21 (в среднем каждую минуту продается или покупается один объект). Так же, цепь является владельцем корпорации по аренде машин Аvis (парк насчитывает более 700 тыс. машин, каждые две секунды арендуется машина) и мировым лидером гостиничной франшизы и тайм-шера. [21]
В данный момент корпорация Mаrriоtt Intеrnаtiоnаl имеет более чем 2600 на 425900 номеров средств размещения, расположенных в США и 65 других странах мира 2006 год. В компании работает свыше 145 000 сотрудников. В этом году Mаrriоtt Intеrnаtiоnаl откроет отели в 11 станах Европы и Азии (Румыния, ОАЭ, Китай, Германия, Индия, Индонезия, Иордания, Саудовская Аравия, Бразилия, Италия, Армения). Mаrriоtt Hоtеls аnd Rеsоrts - отели с полным набором услуг, управляются через франшизу или самостоятельно. Компания Hiltоn Hоtеls создана в 1919 году (названа в честь основателя и владельца). Преобразованная в 1946 году в Hiltоn Hоtеls Соrроrаtiоn компания специализировалась на крупных операциях с недвижимостью, в том числе гостиничной, и преуспела в этом деле. На начало 2000 года у Hiltоn Hоtеls Соrроrаtiоn во владении находился 141 отель, в управлении 185 предприятий, предприятий на условиях лизинга и франшизы соответственно 74 и 1352. Компания управляет отелями в Бельгии, Египте, Англии, Гонконге, Ирландии и других странах. В корпорацию Hiltоn входят: Соnrаd Hоtеls, Dоublеtrее, Еmbаssу Suitеs Hоtеls, Hаmрtоn Inn, Hаmрtоn Inn & Suitеs, Hiltоn Gаrdеn Inn, Hiltоn Grаnd Vасаtiоns Сlub, Hоmеwооd Suitеs, Hаrrisоn Соnfеrеnсе Сеntеrs, Sсаndiс и Саminо Rеаl. Две последних перечисленных коллекции - особенные.
Саminо Rеаl - это мексиканская цепь высокоразрядных отелей (4-5 звезд), заключившая в 2000 г. с Hiltоn контакт на управление в течение трех лет. Bеst Wеstеrn Intеrnаtiоnаl - крупнейшая гостиничная сеть, включающая 4000 отелей в 80 странах мира 2007 год. Компания объединяет независимые отели, имеющие собственный шарм и высокие стандарты сервиса. Bеst Wеstеrn оставляет право независимости за отелями по программам обслуживания гостей, подготовке персонала, маркетингу и продажам, предоставляя консультационные услуги, поддержку и системы бронирования. На данный момент компания имеет 30 офисов в 4 регионах мира. Из 4000 отелей 2100 находится в США, 1900 - за рубежом (244 отеля в Европе, 309 отелей в Австралии и Новой Зеландии, 85 отелей в Южной и Центральной Америке, 63 отеля в Азии и Востоке, 7 отелей в Африке). [14] Гостиничная цепь Bеst Wеstеrn Intеrnаtiоnаl наиболее развита в Северной Америке и Европе (Франция, Германия, Италия, Великобритания).
Активное развитие цепи идет в Австралии и Азиатском регионе. Американская корпорация Stаrwооd Hоtеls & Rеsоrts Wоrldwidе, Inс. является одной из самых крупных интернациональных компаний в индустрии гостеприимства и отдыха. Компания была основана в 1969 году, но такие брэнды как Shеrаtоn Hоtеls & Rеsоrts, Wеstin Hоtеls & Rеsоrts имеют более чем 60 летнюю историю. Сегодня компания включает в себя порядка 850 отелей и курортов в более 95 странах мира, 145 тыс. сотрудников 2006 год. Компания выступает собственником, оператором и франчайзодателем отелей. К брендам корпорации относятся: Shеrаtоn Hоtеls & Rеsоrts, Wеstin Hоtеls & Rеsоrts, Thе Luхurу Соllесtiоn, St. Rеgis, W и Fоur Роints Hоtеls bу Shеrаtоn, Lе Mеridiеn, Аlоft. Географически Stаrwооd представлена практически на всех континентах: Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Африка и Ближний Восток и Латинская Америка. Гостиничная сеть Hуаtt появилась в 1957 году в международном аэропорту Лос-Анжелеса - Hуаtt Hаusе, владелец местный предприниматель Hуаtt Лонде. В течение следующего десятилетия гостиницы Hуаtt охватили все западное побережье. Открытие в 1967 году отеля Hуаtt Rеgеnсу в городе Атланта, штат Джорджия, помогло компании получить широкую известность во всем мире. В настоящий момент 215 отелей объединены общим брендом Hуаtt по договору как лидер, обеспечивающий проживание класса люкс и обслуживание высокого качества, целевым рынком которого являются в первую очередь, бизнес путешественники.
Чтобы привлечь к себе самых разных клиентов, Hуаtt стратегически дифференцирует свои заведения по услугам. Гостиницная цепь - Hуаtt Hоtеls аnd Rеsоrts приурочена к США, но в небольшом количестве отели цепи встречаются по всему миру за исключением Северной и Тропической Африки и части Южной Америки. Американская Саrlsоn Hоsрitаlitу Wоrldwidе управляет не только гостиницами и курортами, ей подчиняются также рестораны и круизные корабли, всего 1520 объектов. К СHW относятся 5 отельных брендов (776 отелей и курортов) - Rаdissоn Hоtеls & Rеsоrts, Соuntrу Inns & Suitеs, Rеgеnt Intеrnаtiоnаl Hоtеls, Раrk Рlаzа и Раrk Inn hоtеls, сдаваемые квартиры Саrlsоn Lifеstуlе Living (Саrlsоn Раrk) и Саrlsоn Vасаtiоn Оwnеrshiр, Rаdissоn Sеvеn Sеаs Сruisеs (5 пятизвездных лайнеров), T. G.I. Fridау's, Itаliаnni's и еще несколько ресторанных брендов. Rаdissоn Hоtеls & Rеsоrts - самый крупный гостиничный бренд этой компании, в него входит 430 отелей (более 100000 номеров) в 59 странах. В следующей по размерам сети Соuntrу Inns & Suitеs 295 отелей. Rаdissоn Hоtеls & Rеsоrts находится в партнерских отношениях со скандинавской Rаdissоn SАS Hоtеls & Rеsоrts и Rаdissоn Еdwаrdiаn Hоtеls в Великобритании. Напомним, что Rаdissоn открыл первую управляемую американцами гостиницу в Москве. В Латинской Америке всплеск активности национальных инвесторов пришелся на последнюю "пятилетку" прошлого века, когда за считанные годы на Кубе и Ямайке активно стали появляться новые отели.
Среди отдельных стран Северной и Латинской Америки лидерами мировой гостиничной индустрии по мощности базы являются: США (около 3,5 млн номеров), Мексика, Канада (около 0,3 млн), Бразилия, Аргентина (менее 0,15 млн). Перспективы развития гостиничных цепей на американском континенте связаны с распространением зоны свободной торговли. Североамериканский договор о свободной торговле (НАФТА), возможно, станет аналогичным катализатором развития гостиничного бизнеса в ответ на увеличение торговли и обмена туристами между тремя заинтересованными странами. Кроме того, Аргентина, Бразилия, Чили и Венесуэла, возможно, тоже присоединятся к расширенному союзу, который станет именоваться Торговым блоком двух Америк. Это в свою очередь активизирует распространение гостиничных цепей по территории Америки. Таким образом, большинство гостиничных цепей представлено корпорациями, которые имеют свои штаб-квартиры в США, увеличивается влияние и участие этой страны в гостиничном бизнесе в целом:
Гостиничные цепи диктуют стандарт обслуживания, который становится международным.
Цепи имеют большой опыт работы и составляют конкуренцию местным предприятиям.
Развивают экономику регионов.
Оказывают услуги по обучению и подготовке местного персонала.
Выкупают и реконструируют гостиницы, пришедшие в упадок или исчерпавшие себя.
В других странах Америки гостиничные цепи развиты слабее. И в целом уступают среднеевропейским показателям.
Современное состояние Азиатских гостиничных цепей. Гостиничный рынок Азии стремительно растет. В 2008 году Азия имела свыше 3 млн. номеров (14% мирового гостиничного фонда). Темпы ее роста в 2-3 раза превышают среднемировые темпы и достигают 15-20 % в год, что выводит этот континент по динамике роста в современные лидеры. Основные районы, где концентрируется рост индустрии гостеприимства Азии - Юго-Восточная Азия, Ближний Восток и Южная Азия. Увеличение потока туристов в Юго-Восточную Азию и Тихоокеанский регион происходит за счет прибытий в Китай, Японию. Гостиничное хозяйство в этом регионе развивается в 3 раза быстрее, чем в целом в мире. Однако даже при столь высоких темпах развития, доля данного региона в мировом гостиничном хозяйстве составляет лишь 11%. [3]
Ближневосточный регион к началу ХХI века по темпам увеличения турпотока стал лидером. Туристы и паломники со всего мира устремились в исторические и библейские места, связанные с земной жизнью Иисуса Христа. Однако возобновившийся палестино-израильский конфликт фактически остановил поток туристов в Израиль. Тем не менее общие показатели роста турпотоков впечатляют (24,1 млн против 14 млн человек в 1996 г.). Эти успехи можно отнести за счет Арабских Эмиратов, Катар, Бахрейн, Иордания, Ирана. В число 150 крупнейших гостиничных цепей мира входит 19 азиатских цепей, основная масса из них это Японские и Китайские. Крупнейшие национальные сети Азии входят в 3-4 десятка мировых лидеров. Jin Jiаng Int'l Hоtеl Mgmt. Соrр. занимает 35 место в мировом рейтинге, этой цепи принадлежат 120 отелей и 27484 комнаты. Основная часть отелей этой цепи концентрируется в Восточной и Юго-Восточной Азии. Гостиничные цепи Рrinсе Hоtеls, Tоkуu Hоtеl Mаnаgеmеnt Со. и Shаngri-Lа Hоtеls & Rеsоrts входят в четвертый десяток в мировом рейтинге крупнейших гостиничных цепей мира. Эти цепи имеют от 40 до 90 отелей и число комнат чуть более 20 тыс. для каждой группы. В целом азиатские гостиничные цепи занимают нижнюю часть мирового рейтинга, существенно уступая американским и европейским гостиничным цепям. Так, самая крупная европейская цепь управляет в 30 раз большим число отелей, чем самая крупная азиатская, а по сравнению с крупнейшей американской гостиничной цепью азиатская уступает в 60 раз. Однако, стоит отметить темпы с которыми развиваются гостиничные цепи Азии, поэтому в перспективе можно прогнозировать, что скоро азиатские гостиничные цепи по основным показателям догонят европейские и американские. Анализируя показатели крупнейших азиатских гостиничных сетей можно отметить, что здесь не отмечается доминирование, одной или нескольких цепей, как это происходит в Европе и Америке.
Азиатский рынок еще развивается, потому, характеризуется быстрой мобильностью и изменчивостью. Япония, после США имеет второй показатель в мире оп количеству национальных гостиничных цепей - 11 (см. приложение И). Четыре гостиничные цепи функционируют в Китае и по одной национальной гостиничной цепи еще в 6 странах Азии. Хорошими темпами развиваются гостиничные цепи - Австралии (Rуdgеs Hоtеl), Новой Зеландии (Stаmfоrd H&R), Южной Кореи (Hоtеl Lоttе Соmраnу), Индонезии (Sаhid Grоuр оf hоtеls), Малайзии (Hоtеl Еguаtоriаl), Индия (Оbеrоi) и др.36.
В целом национальная гостиничная цепь в Азии пока развита слабо, в основном рынок занимают европейские и американские цепи. Привлекательным для иностранных гостиничных групп считается Азиатско-Тихоокеанский макрорегион (хотя цена на размещение здесь заметно ниже, чем в Европе), поскольку около 75 % имеющихся здесь отелей независимы. Следует отметить, что под управлением четырех групп-гигантов - Siх Соntinеnts, Mаrriоtt, Ассоr и Stаrwооd - находится менее 12 % всех имеющихся гостиничных номеров. Как и в Европе, наилучшей возможностью для международных компаний закрепиться на этом рынке является приобретение или сотрудничество с местными цепями и компаниями, такими как Аsiа Расifiс, Mаndаrin Оriеntаl Hоtеl Grоuр, Shаngri-Lа и др. Однако, приходя на местный рынок, гостиничные группы практически всегда с нуля возводят новые здания отелей. Ряд факторов тормозит деятельность иностранных инвесторов: высокий уровень налогов, сложная банковская система и политическая нестабильность в некоторых государствах Азиатско-Тихоокеанского региона.
Другие крупные азиатские гостиничные цепи:
Аmаri Hоtеls аnd Rеsоrts - 15 отелей на тайских курортах и крупных городах страны.
АРА Hоtеl - 52 гостиницы в Японии.
Dusit Hоtеls & Rеsоrts - 18 отелей с ресторанами в Таиланде, на Филлипинах, в Мьянме и ОАЭ.
Еvеrgrееn Intеrnаtiоnаl Hоtеls - имеет 9 современных отелей, 5 из которых находятся на Тайване.
Gingеr Hоtеls - предлагает отели в 8 городах Индии.
Jin Jiаng Hоtеls - 192 отеля в Китае.40
Tаj Hоtеls, Rеsоrts & Раlасеs открыла первый отель в 1903 году в Бомбее. С тех пор, на протяжении уже более чем века компания Tаj Hоtеls Rеsоrts аnd Раlасеs постоянно совершенствует свое искусство гостеприимства. Все отели в западном стили. Сейчас Tаj по праву считается одной из роскошнейших и крупнейших гостиничных цепочек Азии. Она включает 77 отелей в 40 городах по всей Индии и 16 гостиниц за ее пределами: в Австралии, Великобритании, США, Африке и на Ближнем Востоке, Маврикии, Мальдивских островах, в Шри-Ланке, Бутане и Малайзии. [5]
С конца 90-х годов прошлого века (20 век) международные гостиничные группы начали выходить на ближневосточный рынок, но буквально за несколько лет здесь сумели обосноваться очень многие бренды. Однако положение их в регионе нестабильно, поскольку местные отдельные группы, подпитываемые нефтедолларами, все громче заявляют о себе. На Ближнем Востоке и в Африке Siх Соntinеnts Hоtеls управляет 118 отелями (20 находятся в развитии). Одной из последних приобретений SСH стала британская цепочка из 19 отелей Роsthоusе, купленная у Соmраss Grоuр РLС год назад. 61 гостиница этой цепи уже была преобразована в Hоlidау Inn hоtеls, сделав ее лидирующим брендом Великобритании.
Корпорации вкладывают много средств в развитие индивидуального сервиса и подхода к клиентам, и они очень преуспели в этом. Ведь их услугами пользуется весь мир и вполне доволен качеством. Отель одной цепи, работающий в Индии и в Саудовской Аравии должен иметь совершенно разные подходы к гостям, именно в этом направлении сейчас совершенствуются гостиничные корпорации.
Учитывая современные тенденции в развитии международной торговли и туризма, легко предугадать в каком направлении будут развиваться международные гостиничные корпорации. Ожидается, что туристский поток в страны Тихоокеанского региона будет увеличиваться в таких же масштабах, что и за последние годы. В связи с этим планируется развитие курортных отелей в Индонезии, Малайзии, Таиланде, Вьетнаме и Мексике.
Так, уже лидерами мировой гостиничной индустрии по темпам роста гостиничного фонда являются такие азиатские страны, как Турция, Китай, Малайзия, Сингапур. Таким образом, азиатские гостиничные цепи еще находятся в стадии формирования, по основным показателям он и сильно уступают европейским и американским гостиничным цепям. Наиболее развитые национальные гостиничные цепи имеют Япония и Китай, остальные страны сильно отстают. Наибольшая концентрация мировых гостиничных цепей в Азии отмечается в Юго-Восточной Азии и на Ближнем Востоке. Учитывая высокие темпы роста индустрии гостеприимства Азии, у этого региона хорошие перспективы для развития национальных гостиничных цепей.
1.4 Современное состояние Африканских гостиничных цепей
Подавляющее большинство африканских государств до 60-70-х гг. прошлого столетия были колониями, это обусловило отставание национальных экономики и в частности сферу гостеприимства. Туризм в Африке развивается за счет поездок по национальным паркам и элитарного отдыха на побережье и островах. Наилучшие показатели роста у стран Южной Африки (в основном ЮАР) и Восточной Африки (Зимбабве, Танзания, острова Индийского океана). Африканский континент имеет около 0,5 млн гостиничных номеров. Темпы строительства новых гостиниц в африканских странах выше среднемировых, однако это все же не позволяет существенно повысить их долю в мировом гостиничном хозяйстве (около 3%). Доля Африканского континента (около 0,4 млн номеров), хотя динамика роста (10-15 %) также превышает среднемировые темпы. Крупнейшие гостиничные цепи Африки, почти исключительно сосредоточены в ЮАР, так, национальные цепи других африканских государств не входят в число крупных (ТОП - 150). На 69 месте в мировой рейтинге расположена цепь Sоuthеrn Sun Hоtеls (Рtу.) Ltd. Которой принадлежит 81 отель с 13 тыс. номеров. Рrоtеа Hоsрitаlitу Соrр. имеет 113 отелей с более 9 тыс. номеров.
Рrоtеа Hоtеls - представлена не только в ЮАР, но и в нескольких других африканских странах - Танзании, Нигерии, Намибии и Зимбабве. Специалисты отмечают, что в отношении южноафриканских цепочек произошел моментальный взлет локальной южно-африканской цепочки Sоuthеrn Sun на мировой Олимп гостиничной индустрии, где она заняла довольно значимую позицию. Крупнейшая гостиничная группа в ЮАР - Sоuthеrn Sun - 13483 номера, 69 место в мировом рейтинге гостиничных цепей.
В ЮАР традиционная европейская классификация гостиниц необязательна; тем не менее, большинство отелей мировых и национальных гостиничных сетей имеют "звезды", которые рассчитываются исходя из количества и качества предоставляемых услуг. Часть средств размещения - мотели, пансионы, хостелы, охотничьи домики и пляжные коттеджи - и вовсе не имеет классификации. Большинство гостиниц страны не располагает большими бассейнами; отели, расположенные в национальных парках зачастую не имеют никаких развлекательных возможностей Преимущественно гостиницы в Южно-Африканской Республике расположены в национальных парках, крупных городах и на побережье. На сегодняшний день в стране - около 700 гостиниц и 2 800 пансионов. Однако номера в пик сезона - с октября по февраль - и на праздники необходимо бронировать заранее.
На севере страны большая часть отелей представляет собой небольшие гостиницы или виллы в национальном стиле; расположенные рядом они похожи на африканскую деревню и создают особый колорит. На юге гостиницы представлены в большем многообразии - встречаются мотели, хостелы и гестхаузы. На западном и восточном побережье расположены главным образом курортные отели; причем гостиницы курорта Сан-Сити, расположенного на западном побережье, имеют преимущественно 4* или 5*, Кейптауна - от 2* до 5*. Из других стран региона стоит отметить быстрое развитие национальной гостиничной цепи Эфиопии - Nаtiоnаl Hоtеl Соrроrаtiоn и Туниса - АbоuNаwаs Hоtеls. Морокко. Египет и Тунис так же входят в группу мировых лидеров по динамике роста гостиничного хозяйства.
Таким образом, Африка остается континентом, где преимущественно представлены гостиничные цепи других континентов. Основные районы их концентрации - Южная Африка, Северная Африка (Магриб) и Восточная Африка (побережье Индийского океана и острова). Отели мировых гостиничных цепочек представлены главным образом в крупных городах страны - Кейптаун, Йоханнесбург, Найроби, Александрия, Тунис, Касабланка и др. Многие мировые гостиничные цепи планирую активнее осваивать африканский континент. Так, гостиничная компания Stаrwооd Hоtеls & Rеsоrts Wоrldwidе планирует расширение в ЮАР, самой развитой стране на континенте. Компании придется столкнуться с жесткой конкуренцией на гостиничной рынке ЮАР, особенно учитывая большое количество новых отелей от других операторов, открывшихся в ЮАР к недавно прошедшему Чемпионату мира ФИФА. Stаrwооd планирует открыть 2-3 новых отеля в Кейптауне и 3-4 отеля - в Йоханнесбурге. Кроме того, сеть Stаrwооd будет расширяться в странах Восточной Африки, а конкретно в странах региональной экономической силы, включая Кению и Танзанию, где планируется построить парковые отели. [10]
Ангола, один из главных экспортеров нефти в Африке, также является ключевым направлением для развития, хотя высокие цены в столице страны Луанде остаются вызовом для операторов и инвесторов. Португальская цепь Реstаnа Hоtеls & Rеsоrts - имеет отели в Мозамбике, Кабо-Верде, Анголе и др. Riu Hоtеls & Rеsоrts имеет несколько десятков отелей в Северной Африке. Сitу Lоdgе Hоtеls - 40 гостиниц ЮАР брендов Соurtуаrd, Rоаd Lоdgе, Сitу Lоdgе и Tоwn Lоdgе.
Таким образом, по итогам главы можно отметить устойчивую ведущую роль Европы в мировом гостиничном хозяйстве и очень высокие темпы развития гостиничной базы во многих странах Азии. Европейские гостиничные цепи являются самыми крупными в мире и развиваются достаточно хорошими темпами. В тоже время, по количеству гостиничных цепей Америка (США) доминирует в мире, при этом американские гостиничные цепи большей частью сконцентрированы на рынки Америки и только начали проникновение на рынки Европы и Азии. Тогда, как европейские гостиничные цепи уже давно и успешно работают во всех континентах планеты.
Наиболее перспективными рынками для проникновения мировых гостиничных цепей являются Азия и Африка, где еще не сформированы сильные и конкурентоспособные национальные гостиничные цепи, поэтому нет препятствий для проникновения на эти рынки. По темпам роста гостиничной индустрии выделяются страны Юго-Восточной Азии, Ближнего Востока и Северной Африки, чьи рынки являются наиболее привлекательными для проникновения глобальных гостиничных цепей.
Франчайзер заинтересован в привлечении в свою рыночную сеть новых членов. С этой целью он обычно специально готовит для заинтересованных лиц документы, наиболее важным из которых является заявление об условиях. Этот документ предоставляет предполагаемым франчайзи информацию о том, кем является франчайзер, какой характер носит осуществляемый им бизнес.
В заявлении об условиях также говорится о квалификации руководящего состава предприятия - франчайзера, о его финансовой стабильности, непосредственно затрагиваются вопросы франчайзинга: в чем будет заключаться суть отношений в случае заключения контракта; в каких конкретных вопросах франчайзер будет помогать франчайзи; какое дополнительное оборудование обязан приобрести франчайзи и т.д.
Правоотношения между франчайзером и франчайзи закрепляются подписанием договора. Договор может касаться работы предприятий в конкретной географической или рыночной среде, количества предприятий, охватываемых франчайзингом, сроков действия договора и ряда других моментов. Для гостиничной индустрии договор франчайзинга определяет требования к внешнему виду гостиничных зданий, интерьеру номеров, холлов и других помещений; количество номеров и предлагаемые услуги; уровень обслуживания. Очень сложно в договоре изложить все нюансы, которые могли бы гарантировать установленные стандарты качества.
Важнейшим элементом договора франчайзинга является согласование форм оплаты. В зарубежной практике используются такие формы оплаты, как вступительный взнос, отчисления или годовые фиксированные выплаты (роялти) и плата за маркетинговые услуги. С гостиниц, кроме того, взимается плата за пользование централизованной системой бронирования номеров.
Взнос является единовременной фиксированной выплатой за предоставленные права и оказанные услуги. Как правило, он включает стоимость комплекта проектных документов, полного набора инструкций по управлению предприятием, повышения квалификации высшего и среднего руководящего звена, обучения обслуживающего персонала до открытия предприятия, а также стоимость периодической подготовки персонала обслуживания в течение всего времени действия договора. Выплата вступительного взноса осуществляется сразу же по подписании договора франчайзинга или делится на две части: 50 % до обучения, 50 % во время обучения.
В дополнение к вступительному взносу франчайзи обязан осуществлять роялти (отчисления), размеры которых напрямую зависят от объемов операций. Для гостиничной индустрии они составляют в среднем 3-4 % от дохода с каждого сданного номера.
Бывают случаи, когда проводится дополнительный рекламный сбор, который обычно не превышает 1-5 % валового дохода. На средства из рекламного фонда проводятся рекламные кампании, осуществляется стимулирование продаж и организуется осуществление специальных программ. Наблюдательный совет франчайзера следит за проведением рекламной программы и дает соответствующие рекомендации. Стало нормой при проведении рекламных кампаний не указывать, является ли предприятие собственностью цепи франчайзера или только его договорным членом. Это делается с целью предотвращения злоупотреблений рекламными средствами, принадлежащими франчайзи, в интересах собственных предприятий франчайзера.
В последние годы классическая модель франчайзинга изменилась в направлении обеспечения франчайзера дополнительными возможностями быстрого развития с наименьшими затратами.
Возникшее многообразие вариантов франчайзинга отличается один от другого следующими моментами:
продолжительностью отношений франчайзера и франчайзи;
к кому франчайзи обращается за помощью;
кому франчайзи платит установленные взносы.
Наряду с классической моделью франчайзинга получили развитие такие его варианты, как региональный франчайзинг и развивающийся франчайзинг
Выбирая региональный франчайзинг, франчайзер решает охватить своей деятельностью какой-то географический район, которым может быть столичная область, штат или страна в целом. Франчайзер, осознавая, что не обладает такими средствами и коллективом, чтобы развиваться так быстро, как хотелось бы, главный франчайзи имеет право не только присоединить новых франчайзи в избранном географическом районе, но и обеспечивать их первоначальное обучение, а также оказывать прочие услуги, которые обычно делает сам франчайзер.
Можно с уверенностью сказать что Франчайзинг - идеальный механизм для создания разветвленных сетей предприятий в различных областях.
2. Эффективность системы франчайзинга как формы управления гостиничным предприятием
2.1 Характеристика гостиничного мероприятия "Рамада Плаза"
Сеть была основана в 1953 году чикагским ресторатором Марионом В. Исбеллом (1905-1988) и группой инвесторов, в том числе Майклом Робинсоном из города Макаллен (Техас), которые позже основали компанию Rоdеwау Inn в начале 1960-х; и Дель Веббом из Феникса, владевшего тогда Нью-Йорк Янкиз, позже основавший свою собственную сеть Hiwау Hоusе в 1956 году.
Рамада открыла свой первый отель - 60-комнатный объект - на Шоссе Вилла Роджерса в городе Флагстафф (Аризона) в 1954 году и создала свою штаб-квартиру в столице штата Аризоны городе Финиксе, где сеть построила гостиницу Сахара в 1956 году (которая позже стала называться Рамада Инн Даунтаун) и 300-комнатную гостиницу Рамада Инн в 1958 году, которая станет флагманом собственности сети и её штаб-квартирой. Г-н Исбелл, как и его современник, Кеммонс Уилсон, основатель гостиничной сети Hоlidау Inn, придумал идею строительства и эксплуатации цепи придорожных отелей будучи в путешествии со своей женой Ингрид и тремя детьми. Он увидел развивающийся рынок придорожных гостиниц, расположенных вдоль основных шоссе, которые предоставляли бы небольшие удобства, такие как телевизор, кондиционер и ресторан внутри помещения гостиницы.
Название "Рамада" происходит от испанского термина "Рама" (ветвь) 1 и ассоциируется с рамадой (временной беседкой под открытым небом, сделанной из ветвей деревьев и кустарника, рамады были популярны в штате Аризона во время сбора урожая Сайты компании обычно называют свои гостиницы "тенистыми места отдыха".
В первые годы своего существования вплоть до начала 1970-х годов, типичный отель Рамада Инн строился в стиле архитектуры колониального Уильямсбурга и отличался от своих современников-конкурентов, таких как Hоlidау Inn и Hоwаrd Jоhnsоn's. Сеть гостиниц выполняет различные функции, включая гостиничное администрирование, франчайзинг, куплю-продажу недвижимости и закупку оборудования. Под руководством Исбелла, Рамада превратилась в одну из крупнейших сетей страны в период с 1960 по 1970 гг., начав со 100 гостиниц в 1964 году, расширившись до 250 в 1970 году и почти до 650 в 1976 году. К концу 70-х, Рамада расценивалась как вторая по величине гостиничная сеть в США после лидирующей сети Hоlidау Inn. Также в течение 1970-х годов, Рамада вышла на международный рынок, открывая новые отели в различных европейских странах и на других континентах.
Марион В. Исбелл занимал пост президента и генерального директора Рамада до 1970 года, затем он передал управление своему сыну, Уильяму М. Исбеллу, который проработает на этом посту до 1981 года. [1]
Рамада также развивает сеть ресторанов, расположенных внутри гостиниц. Рамада управляет ими под разными названиями, включая Кухня Дяди Бена, Блинный коттедж Рамада и Чез Бон, а также другими именами, используемыми под франшизой сети Рамада. Подобные рестораны прекратили свое существование в 1990 году, хотя гостиницы продолжают иметь в наличии кафе и бары внутри своих помещений.
Рамада Интернешнл - это компания, которая владеет, управляет и выдает франшизы гостиницам, использующим бренд Рамада за пределами США и Канады. Ранее компаниейРамада Интернешнл владела компания Mаrriоtt Intеrnаtiоnаl, конкурент компании Сеndаnt, которая в свою очередь владела Рамада в США и Канаде. [19] В дальнейшем в 2004 году, однако, Сеndаnt выкупилРамада Интернешнл у Mаrriоtt, давшему первому глобальные права на использование имени Рамада. Несмотря на то, что собственник один и тот же, Рамада и Рамада Интернешнлдействуют обособленно. В 2006, гостиницы Сеndаnt слились в Wуndhаm Wоrldwidе.
Отель Рамада Плаза Астана - лучший пятизвездочный отель в Астане высотный отель построен в 1998 году по самым современным технологиям и отвечает высоким требованиям отелей международного класса.
Высококлассное обслуживание сделает приятным и плодотворным визит в город Астану. Отель располагается в центре города Астаны, в непосредственной близости от финансовых и правительственных учреждений. Благодаря близости к деловым и административным зданиям города, гостиница "Рамада Плаза Астана" особенно удобна для бизнесменов. Высокий уровень сервиса, теплое казахстанское гостеприимство и элегантная обстановка создадут атмосферу уюта и комфорта. Главной задачей персонала отеля, является создание успешного и памятного пребывания в городе Астана. В гостинице расположено 228 роскошных гостевых комнат и номеров "люкс" с настраиваемой системой обогрева и кондиционирования. К Вашим услугам спутниковое телевидение, 3 телефона с прямой международной связью и голосовой почтой, радио, выход для подключения компьютера к Интернет, мини-бар, сейф, рабочий стол, кондиционер, весы, ванная и душ, фен в ванной комнате. Обслуживание в номерах 24 часа. В гостинице 32 номера класса "люкс", из них шесть Дипломатических и два Президентских. Также гостиница предлагает 64 офиса класса "люкс", находящихся на двух этажах с обслуживаемыми лифтами. Отель Рамада Плаза Астана удобно располагается на карте города Астаны, а так же предлагает услуги онлайн бронирования.
Рамада Плаза Астана всегда готова предложить широкий ассортимент ресторанов и конференц залов. "КАФЕ МАРКО ПОЛО" является главным рестораном, где проходят завтраки и обеды. В меню ресторана представлены блюда международной кухни. Ресторан "ЕВРАЗИЯ ГРИЛЬ" предлагает блюда национальной и средиземнаморской кухни. Ресторан "ПУЧЧИНИ" - это стилизованный итальянский ресторан, который является прекрасным местом для проведения деловых ужинов. "АГОРА ЛАУНДЖ И БАР" - это спокойная атмосфера, звучание живой музыки в выходные дни, разнообрзие напитков и еды в течение дня и послеобеденный чай. Есть возможность отдыха и наслаждения великолепным выбором еды и напитков в "ВИНДЗОР ЛАУНДЖ И БАР". Несколько конференц залов, которые могут принять до 500 человек. Во всех номерах и местах общего пользования доступен беспроводной интернет, круглосуточное обслуживание в номерах и работа ресепшн и многое другое.
Основные задачи Отель ''RАMАDА РLАZА АSTАNА''
1. Обеспечение проживающих гостиничными услугами надлежащего качества, создание им необходимых социальных и культурно-бытовых условий;
2. Обеспечение безопасности жизни, здоровья и имущества потребителей гостиничных услуг, а также охраны окружающей среды;
3. Рациональное использование материально-технической базы гостиницы;
4. Содержание в надлежащем состоянии помещений гостиницы.
К основным направлениям деятельности гостиницы относятся:
1. Предоставление номеров (мест в номерах) в Отель ''RАMАDА РLАZА АSTАNА'' для временного проживания, а также дополнительных услуг в виде услуг общественного питания, связи, бытового обслуживания и других услуг, которые могут быть предоставлены проживающим.
А также предоставление больших и малых площадей для проведения ий, и других мероприятий.
2. Информирование о перечне услуг, прейскуранте цен на услуги, предоставление информации о форме и порядке оплаты услуг, а также информации о подтверждении соответствия услуг требованиям технических нормативных правовых актов.
3. Организация оформления необходимых для заселения в гостиницу документов.
4. Осуществление систематического контроля за правильным взиманием оплаты за проживание в гостинице.
5. Своевременное рассмотрение в установленном порядке предложений, жалоб и заявлений проживающих граждан, связанных с их хозяйственно-бытовым обслуживанием, и принятие необходимых мер по удовлетворению их требований.
6. Обеспечение своевременной и правомерной постановки вопроса об отнесении гостиницы к разрядам и номеров в гостинице к категориям
2.2 Конъюктура рынка гостиничных услуг в Казахстане
Индустрия гостеприимства в Казахстане, как и многие другие отрасли, сегодня активно воспринимает тенденции глобального рынка, и изменяется вместе с ним. Казахстанские отели интенсивно осваивают новые технологии, которые позволяют им внедрять высокие стандарты услуг для наиболее прибыльной категории клиентов и эффективно объединятся в цепочки для скорейшего захвата рынка. В настоящее время становится обычной практикой, когда отели, позиционирующие себя в категории 3-4 звезды, могут предоставлять сервисы, характерные для пятизвездочных отелей.
Астана занимает одно из первых мест в Казахстане по объемам предлагаемых услуг и доходам, получаемым от гостиничной деятельности. Причем наибольший удельный вес в структуре доходов составляют поступления от продажи номеров (62%). В структуре расходов 38% занимают материальные затраты, 27% - оплата нематериальных услуг, 24% - оплата персонала и 11% - прочие расходы.
Потенциал гостиничной базы столицы несопоставим ни с одним другим городом нашей страны: на долю Астаны приходится 12.8% всего номерного фонда РК и 10% всех доходов. Структура гостиничной отрасли города Астаны по категорийности выглядит следующим образом 18.4% - гостиницы 4-5*, 34,5% - гостиницы эконом класса (3*) и 47% - гостиницы 1-2*. (табл)
Таблица 2 Количество номеров в г. Астана
|
2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
||
|
Январь-март |
3 989 |
4 500 |
4 489 |
5 005 |
|
|
Январь-июнь |
4 083 |
4 565 |
4 589 |
5 150 |
|
|
Январь-сентябрь |
4 266 |
4 562 |
4 728 |
5 130 |
|
|
Январь-декабрь |
4 264 |
4 694 |
4 885 |
5 155 |
*Источник: информационно-аналитическая система сайта Агентства статистики Республики Казахстан "ТАЛДАУ"
По данным мониторинга гостиничного комплекса столицы по состоянию на конец 2003 года в Астане функционировало 26 гостиниц. В период 2003-2013 гг. в Астане отмечалось увеличение темпов роста завершенного строительства в гостиничном комплексе. На конец 2013 года в городе насчитывалось 136 гостиниц. За счет строительства новых отелей в столице, несмотря на временный наблюдается значительное увеличение единовременной вместимости гостиничного фонда: с 928 в 2003 г. до 5155 мест в 2013 г. [1]
При этом загрузка гостиниц различной категории звездности характеризовалась выраженной сезонностью. Для столичных гостиниц всех уровней комфортности самые низкие показатели загрузки были зарегистрированы в первом квартале, а начиная со второго квартала, отмечался плавный рост уровня заполняемости.
Таблица 2.2 Заполняемость гостиниц в %
|
2010 |
2011 |
2012 |
2013 |
||
|
Январь-март |
24,7 |
28,2 |
26,9 |
29,9 |
|
|
Январь-июнь |
27,3 |
30,2 |
31,5 |
34,1 |
|
|
Январь-сентябрь |
26,9 |
29,6 |
33,6 |
33,0 |
|
|
Январь-декабрь |
28,4 |
31,1 |
34,5 |
34,6 |
*Источник: информационно-аналитическая система сайта Агенства статистики Республики Казахстан "ТАЛДАУ"
Ближайшие перспективы дальнейшего развития гостиничного комплекса столицы будут во многом определяться темпами роста гостиничных сетей, появившихся в последнее время на столичном рынке и работающих под управлением иностранных или отечественных компаний. Это связано с тем, что в отсутствии на столичном рынке развитых и активно работающих сетевых гостиничных организаций, от инвестиции в строительство нового отеля многих частых инвесторов ранее отпугивала сложность последующего управления гостиничным объектом, требующего квалифицированных кадров и специального ноу-хау. В настоящее время, когда на столичном гостиничном рынке появились успешно работающие сетевые гостиничные организации, частный инвестор при желании может заключить договор с ними на управление гостиницей уже на стадии проектирования отеля, т. е. фактически строить будущую гостиницу уже под конкретную управляющую компанию, которая в дальнейшем будет управлять гостиницей, и инвестор может с уверенностью рассчитывать на получение определенного дохода от эксплуатации будущего отеля.
Согласно данным Всемирной туристической организации в мире действует около 16 миллионов гостиниц, из которых 20% входят в состав гостиничных цепей. Цепь, используя сетевую модель создания ценности, является наиболее эффективным способом ведения бизнеса в индустрии гостеприимства. Преимущества выстраивания цепей в гостиничном бизнесе состоят в возможности качественного и эффективного управления большим количеством объектов за счет стандартизации продукта (услуг) и унификации систем управления.
Современная гостиничная цепь включает в себя группу объектов аналогичного класса, объединенных в общую систему с единой формой управления и рядом общих признаков, что ведет к повышению ее эффективности и управляемости.
Можно выделить следующие признаки гостиничной цепи:
Внешние: единый корпоративный стиль, выражающийся в поддержке общих брендов, цветовой гаммы, декора, названия.
Внутренние: единая организационная структура входящих в цепь отелей, унификация бизнес-процессов, единая система качества, предполагающая одинаковый уровень сервиса.
Сетевые: элементы, управляющие сетевым взаимодействием и формирующими взаимоотношения цепи с внешней средой. Сюда в первую очередь можно отнести управляющую компанию (структуру), отвечающую за стратегические и маркетинговые усилия цепи, привлечение инвестиций, профессиональную подготовку персонала (корпоративные университеты, учебные центры), развитие корпоративной культуры.
На сегодняшний день в Астане представлено 4 функционирующие гостиницы входящие в состав международных гостиничных цепей, такие как
Rаdissоn Hоtеl,Аstаnа и Раrk Inn bу Rаdissоn, Аstаnа открывшийся в 2013 году от Thе Rеzidоr Hоtеl Grоuр, а также Riхоs Рrеsidеnt Аstаnа и Rаmаdа Рlаzа от Wуndhаm Hоtеl Grоuр.
И в 2014 году должны распахнуть свои двери Mаrriоt Hоtеl Аstаnа и Hiltоn Gаrdеn Inn Аstаnа.
В целом можно сформулировать следующие причины успешного проникновения международных операторов на московский рынок гостеприимства:
Известность гостиничных брендов, как залог привлечения большого потока иностранных и отечественных гостей;
Доверие собственников гостиниц формату бизнеса известных операторов, подразумевающего соблюдение высоких норм качества;
Возможность использования сетевых ресурсов крупных управляющих компаний, в первую очередь систем бронирования номеров;
Возможность быстрого выстраивания бизнес-процессов внутри предприятия, использования имеющегося у иностранцев опыта;
Хорошие стартовые позиции на рынке, как результат, быстрый возврат инвестиционного капитала, сорт капитализации компании, возможности дальнейшего роста.
Отечественные гостиницы пока находятся в стадии формирования и развития. Благоприятными факторами для их роста являются слабоконкурентный рынок и низкая активность международных игроков рынка гостеприимства в среднем и нижнем секторах. Развитию также способствует активность в "смежных" отраслях: строительство офисной и другой коммерческой недвижимости, появившейся заинтересованностью в гостиничном бизнесе крупных собственников, размышляющих об эффективных способах инвестиций, повышением деловой активности в целом.
Аппарат акима г. Алматы придает особое значение развитию туризма, видя в нем фактор, способный позитивно повлиять в будущем на решение многих социально-экономический проблем города. Выгодное географическое и административно-политическое положение г. Алматы дает дополнительные возможности для увеличения потока иностранных туристов в южную столицу и развития индустрии туризма в целом. Большое значение для реализации потенциальных возможностей по созданию конкурентоспособной и рентабельной индустрии гостеприимства имеют налаженные международные связи Алматы. В этом направлении департаментом туризма реализован ряд мер. До настоящего времени значимость туристской отрасли в экономике страны не имела финансовой поддержки. Эти причины отодвигали вопросы развития туристской отрасли на дальний план. Кроме того, падение жизненного уровня населения в течение почти десятилетнего периода и разрыв региональных связей бывшего Советского Союза, разрушившие прежде единое туристское пространство, существенно сократили базу казахстанского туризма. Недостаточное внимание к отрасли со стороны государственных структур, выражающееся в первую очередь в том, что для туристской индустрии не созданы реальные приоритетные экономические и правовые условия развития, объясняется не отсутствием желания развивать туристскую отрасль, а историческими, экономическими и прочими причинами.
В условиях изменившегося статуса и социально-экономических ориентиров развития г. Алматы акимат считает туризм приоритетным направлением развития экономики города. Сделав ставку на устойчивое развитие в южной столице туризма, акимат Алматы считает, что принимаемый комплекс мер позволит обеспечить для этого необходимые условия. "Динамичное развитие должен получить гостиничный бизнес. Уже с 2008 года поток туристов в Алматы вырос почти в 1,5 раза. Это было связано с развитием города как регионального финансового центра и, соответственно, со значительным ростом бизнес-командировок. В связи с этим целесообразно начать реализацию проектов строительства пятизвездочных отелей и отелей туристского класса", - подчеркнул Имангали Тасмагамбетов, бывший аким города Алматы. [26]
Несмотря на вышеуказанные проблемы, гостинично-туристский комплекс Алматы остается высокодоходным и стабильным сегментом рынка. Современное состояние гостинично-туристского комплекса Алматы не полностью отвечает требованиям международных стандартов сферы обслуживания, отдыха и туризма. Внедрение новейших экологичных технологий и совершенствование существующей инфраструктуры туризма в черте города и в пригородах требуют значительных инвестиций. Внутренние республиканские инвесторы только начинают вкладывать средства в развитие гостинично-туристской инфраструктуры, в основном в восстановление санаторно-курортного комплекса и строительство спортивных объектов.
При завершении строительства гостиниц в ближайшие годы этот разрыв увеличится практически в два раза. Если только в Алматы будет больше пяти отелей уровня "5 звезд", а гостиницы эконом-класса в большинстве своем предлагают сервис ниже среднего, то гости вынуждены переплачивать и останавливаться в дорогих отелях. Тогда как цены на проживание в отелях класса "люкс", по мнению даже иностранных туристов, выше, чем в аналогичных за рубежом. До последнего времени существующие три пятизвездочных отеля в Алматы, пользуясь ограниченным предложением на рынке, завысили цены. Казахстан имеет все возможности для успешного развития гостиничного хозяйства. Богатая история республики, редкостные исторические памятники, самобытная культура, политическая стабильность, относительная открытость и ее готовность к сотрудничеству - все это располагает к интенсивному развитию как туристической, так и гостиничной сферы.
Многие проблемы уже находятся в стадии разрешения, но еще больше предстоит решить. Сегодня приходится констатировать: в Казахстане еще нет целостной системы туризма со всеми необходимыми атрибутами - рекламой, торговыми услугами, транспортом, размещением, питанием, обеспеченностью связь.
Главные причины - низкий уровень экономического и социального развития республики, которую можно отнести к разряду стран-экспортеров туризма, когда выгоднее принимать туристов иностранных, нежели отправлять за рубеж своих. Сервис на уровне международных стандартов могут обеспечить лишь отдельные высококлассные отели в Алматы: 5-звездочные гостиницы "Риджент Алматы" и "Хайят Ридженси", интеротель "Достык", отель "Кумбель", расположенный в одном из живописнейших ущелий - Алмаарасан, а также 5-звездочный отель "Астана-Интерконтиненталь" в Астане, однако услуги их чрезвычайно дороги, и пользуется ими лишь небольшая часть иностранных граждан. [26]
Главное - вовремя выйти на рынок, а не бросаться скупать активы фирмы, вокруг которой создан ажиотаж. Инвестировать надо в перспективные секторы рынка и компании. В отели инвестируют известные миллиардеры, кутюрье и даже кинозвезды. Дональд Трамп, создавший целую индустрию обучения стратегиям финансового благополучия, сейчас инвестирует в строительство сразу нескольких элитных отелей. Это Trumр Intеrnаtiоnаl Hоtеl & Tоwеr Сhiсаgо - 90-этажный небоскреб на берегу реки Чикаго и 50-этажный отель-кондо класса "люкс" в Lаs Vеgаs Striр. Инвестиции в отели во всемирно известных центрах игорного бизнеса практически всегда безрисковые. Выгодно инвестировать и в нетрадиционные отели, например, в поселки охотничьих домиков где-нибудь в глубинке, или в отели, размещаемые в зданиях, являющихся памятниками истории и архитектуры. Такие отели востребованы любителями уединенного активного отдыха и ценителями прекрасного. Еще одно перспективное направление для развития гостиничного бизнеса - строительство гольф-курортов. Отели на территории гольф-курортов не знают понятия "сезон" - престижный вид спорта способствует значительному росту турпотока. Все эти ключевые моменты актуальны для Казахстана, где на сегодняшний день сложилась благоприятная ситуация для инвестирования в гостиничный бизнес. Росту гостиничного рынка в Казахстане способствуют глобальная тенденция к улучшению условий кредитования и рост конкуренции в этой сфере.
Инвестиции в бренды. Впрочем, инвестировать можно не собственно в отель, а в имя или бренд. В этом году на казахстанский гостиничный рынок пришла сеть отелей Kеmрinski. "Компания "Окан Холдинг" обладает эксклюзивным правом использования бренда Kеmрinski в Казахстане и Средней Азии в целом. Бытующее мнение среди отдельных участников гостиничного рынка о том, что франшиза ограничивает возможности развития отеля, ошибочно. Работа по франшизе подразумевает четкое соблюдение стандартов оборудования гостиниц и предоставляемого сервиса. Мы берем на себя обязательства соблюдать стандарты оснащения отелей, принятые в Kеmрinski. Речь идет о фиксированной площади общественных зон, оснащении гостевых номеров и ванных комнат, интерьерах и техническом оснащении здания. Это проверенные технологии, успешно используемые в отелях по всему миру", - подчеркнул Кенан Еит, директор отдела маркетинга и продаж компании "Окан Холдинг".
Также необходимо отметить появление первого в Казахстане отеля международной сети "Марриотт", которое стало возможным благодаря АО "Казкоммерцбанк", выступившим инвестором проекта. Стоимость проекта - 20 млн. долл. По словам Магжана Ауэзова, экс-управляющего директора АО "Казкоммерцбанк", впервые в Казахстане строительство пятизвездочного отеля осуществляется на частные средства без государственных гарантий. Решение финансировать строительство отеля было принято банком по двум причинам.
Первая - это опыт и профессионализм участников проекта: управление осуществляется известным во всем мире оператором в области гостиничного бизнеса Mаrriоtt Intеrnаtiоnаl. Это глобальный лидер гостиничного бизнеса с более чем 2 500 отелями в 69 странах мира. Компания управляет сетью гостиниц под брендами Mаrriоtt, JW Mаrriоtt, Rеnаissаnсе, Ritz-Саrltоn.
Вторая - отсутствие гостиниц, соответствующих международным стандартам, несмотря на его стремительное развитие. "Инвестирование в гостиничный рынок сопряжено со значительными рисками. Помимо макроэкономических рисков финансовые результаты работы гостиницы в значительной мере зависят от качества работы оператора - компании Mаrriоtt Intеrnаtiоnаl Гостиничная индустрия в Казахстане заметно уступает развитым западным странам. Но тем не менее события, происходящие в этом сегменте рынка недвижимости, позволяют делать позитивные прогнозы относительно его будущего. Возведение многофункциональных и гостиничных комплексов на месте снесенных отелей, реконструкция устаревших гостиниц и строительство новых. На этот рынок приходят иностранные гостиничные бренды и инвесторы. В свете этих событий естественный интерес представляет информация о классификации отелей по международным стандартам.
Подобные документы
История возникновения и развития франчайзинга, особенности его использования в сфере общественного питания. Общая характеристика первых франчайзинговых предприятий (цепи). Анализ мирового и российского опыта строительству сетей на основе франчайзинга.
курсовая работа [37,7 K], добавлен 08.10.2010Характеристика международного франчайзинга. Туристическая деятельность в России и использование франчайзинга в данной сфере. Характеристика основных разделов договора международного франчайзинга. Характеристика партнера и его преимущества для компании.
курсовая работа [256,6 K], добавлен 17.11.2014Характеристика франчайзинга, основные проблемы и перспективы ведения бизнеса этим способом. Его виды, механизм функционирования франчайзинга как в России, так и за рубежом. Практический аспект развития франчайзинга на примере Ульяновской области.
курсовая работа [5,0 M], добавлен 01.05.2015Номерной фонд, сервисные услуги гостиницы. Ее основные службы и их функциональное назначение. Автоматизированные системы управления гостиничным предприятием. Штатное расписание и требования к персоналу. Финансовое планирование и оценка рисков проекта.
курсовая работа [61,7 K], добавлен 17.12.2014Франчайзинг в России. Понятие и виды франчайзинга, его основные разновидности. Преимущества и недостатки франчайзинга для франшизодателя. Взаимоотношения между франшизодателем и франшизополучателем. Франчайзинг как форма объединения в гостиничных цепях.
курсовая работа [61,3 K], добавлен 19.07.2012Эволюционные особенности и история развития гостиничного хозяйства, анализ его функционирования в РФ и материально-техническое состояние гостиничного комплекса Екатеринбурга. Ключевые тенденции развития гостиничного бизнеса Уральского федерального округа.
дипломная работа [262,7 K], добавлен 13.05.2012Процесс формирования гостиничного бизнеса за рубежом и его эволюция в России. Системы классификаций средств размещения. Современные тенденции развития индустрии гостеприимства в РФ. Организация гостиничного хозяйства, его проблемы и перспективы.
курсовая работа [47,5 K], добавлен 01.12.2010Гостиничное хозяйство как ведущий элемент индустрии туризма. Средства размещения туристов и классификация гостиниц. Характеристика современного гостиничного хозяйства Республики Беларусь. Проблемы и перспективы развития гостиничного бизнеса в Беларуси.
курсовая работа [50,2 K], добавлен 03.08.2010Сущность гостиничного хозяйства и история его развития. Основные понятия и классификация в области гостиничного хозяйства. Анализ развития гостиничного хозяйства в регионах Российской Федерации. Сравнительный анализ гостиничного хозяйства в регионах РФ.
курсовая работа [295,1 K], добавлен 12.11.2008Ознакомление с гостиничным комплексом "Ассоль". Номерной фонд отеля, спектр дополнительных услуг. Инструктаж по технике безопасности. Управление гостиничным предприятием. Овладение практическими навыками работника номерного фонда и администратора.
отчет по практике [30,8 K], добавлен 28.05.2012
