Главная База знаний "Allbest" Спорт и туризм Разработка технологии и организации работы службы приема и размещения гостиницы категории "3 звезды" на 44 места при приеме групп

Разработка технологии и организации работы службы приема и размещения гостиницы категории "3 звезды" на 44 места при приеме групп

Организационная структура службы приема и размещения. Операционный процесс обслуживания. Порядок бронирования мест и номеров в гостинице, регистрации и размещения гостей. Технология и организация службы приема и размещения на примере гостиницы "Жасмин".

Рубрика Спорт и туризм
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 12.05.2015
Размер файла 100,6 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Страница:

· Далее сообщает о том, что их автобус приехал, узнает нужен ли им подносчик багажа и желает приятной поездки.

2.7 Пример заполнения всех документов при заезде конкретной группы с 1 числа на 5 дней в случае 50% загрузки гостиницы

Список ожидаемого заезда

Заявка №

Фирма

Имя группы

Заезд

Выезд

Кол-во человек

Кол-во номеров

дата

время

дата

время

1

Нева

Лотос

01.05

12: 00

07.05

12: 00

12

7

2

Липа

Омск

13.05

12: 00

18.05

12: 00

17

9

3

Лицей

Жизнь

08.05

12: 00

10.05

12: 00

10

5

Поселение группы "Лотос" 01.05.

Заявка № 018

Название группы: Лотос

Фирма: Нева

Оплата: безнал.

Счет № 18

Комната №

Ф. И.О.

Заезд

Выезд

Кол-во суток

К оплате

Дата

Время

Дата

Время

9

Иванов И.П.

01.05.

14: 00

07.05.

12: 00

6

2800 р.

10

Жданова.А.Д.

01.05.

14: 00

07.05.

12: 00

6

2800 р.

12

Жаворонков Д.М.

01.05.

14: 00

07.05.

12: 00

6

4400 р.

Жаворонкова К.М.

13

Синицина Л.С.

01.05.

14: 00

07.05.

12: 00

6

4400 р.

Синицина А.В.

14

Кукушкин К.С.

01.05.

14: 00

07.05.

12: 00

6

4400 р.

Кукушкина П.П.

15

Орлов Е.Д.

01.05.

14: 00

07.05.

12: 00

6

4400 р.

Орлова В.В.

16

Ястребов Д.Д.

01.05.

14: 00

07.05.

12: 00

6

4400 р.

Ястребов Е.А.

Питание: завтрак включен в стоимость номеров

Итого за проживание: 27 600 рублей

Всего: Двадцать семь тысяч шестьсот рублей с учетом НДС

Регистратор Дроздова В.И.

Анкета

Фамилия Иванов Комната № 9

Имя Иван Индекс поселения 18

Отчество Петрович Дата заезда "01" мая 2014 г.

Дата выезда "07" мая 2014 г.

Дата рождения "27 " июля 1979 г.

Место рождения (область, республика, край) г. Москва

Район Московский

Город (селение) Москва

Паспорт серия 4003 № 785505 выдан ТП №8 ОТДЕЛА УФМС РОССИИ ГОРОДА МОСКВЫ МОСКОВСКОГО Р-НА.

наименование органа внутренних дел выдавшего паспорт

Адрес постоянного места жительства ул. Советская, дом 32, кв. 432

Цель приезда туризм

С правилами пожарной безопасности и правилами проживания в гостинице ознакомлен.

Зарегистрирован "01" мая 2014 г.

Подпись

______________

Подпись администратора

______________

Карта гостя

№ комнаты 9

Ф. И.О. Иванов Иван Петрович

Дата заезда "01" мая 2014 г.

Дата выезда "07" мая 2014 г.

№

Категория

Тариф (руб.)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

1

Одноместный

2800 р.

2

Одноместный

2800 р.

3

Одноместный

2800 р.

4

Одноместный

2800 р.

5

Одноместный

2800 р.

6

Одноместный

2800 р.

7

Одноместный

2800 р.

8

Одноместный

2800 р.

9

Одноместный

2800 р.

Иванов

10

Одноместный

2800 р.

Жданова

11

Двухместный

4400 р.

12

Двухместный

4400 р.

Жаворонков

13

Двухместный

4400 р.

Синицына

14

Двухместный

4400 р.

Кукушкин

15

Двухместный

4400 р.

Орлов

16

Двухместный

4400 р.

Ястребов

17

Двухместный

4400 р.

18

Двухместный

4400 р.

19

Двухместный

4400 р.

20

Двухместный

4400 р.

21

Люкс

5900 р.

22

Люкс

5900 р.

23

Люкс

5900 р.

24

Люкс

5900 р.

25

Люкс

5900 р.

26

Люкс

5900 р.

27

Люкс

5900 р.

Заключение

Целью работы являлась разработка технологии и организации работы службы приема и размещения гостиницы. В итоге, можно сказать, что цель достигнута. В ходе написания курсовой работы была изучена деятельность службы приема и размещения, была изучена организационная структура службы, документы, с которыми работают сотрудники при поселении группы туристов и разработана технология работы службы приема и размещения на основе несуществующей гостиницы "Авантаж".

Главной задачей для всех гостиниц является создание репутации высокого качества обслуживания. И высокое качество обслуживания можно обеспечить лишь общими усилиями работников непосредственно всех служб в гостинице. Но к работникам службы приема и размещения предъявляют больше требований, чем к сотрудникам других служб, потому что они чаще всего вступают в контакт с гостем.

В целом можно сказать, что работа службы приема и размещения гостиницы "Авантаж" хорошо налажена. Стойка регистрации клиентов чистая, без посторонних предметов, на ней имеются необходимые информационные материалы. Сама же стойка расположена сразу после входа в гостиницу, а администраторы, работающие за стойкой, имеют опрятный и ухоженный вид.

В заключении можно добавить, что организация службы приема и размещения гостей - это сложный процесс, требующий больших усилий сотрудников. И для того, чтобы научиться правильно общаться с гостями, уметь донести важную информацию до гостя, нужно иметь широкие знания и достаточный опыт работы, тогда можно достичь высокого качества предоставляемых услуг.

Список используемой литературы

1. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах: Учебное пособие "Академия", 2008

2. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник "ПрофОбрИздат", 2008

3. Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов: Учебное пособие "Форум", 2008

Интернет-ресурсы.

1. http://prohotel.ru/

2. http://www.hotelnews.ru/

Приложения

Приложение 1

№

Категория

Тариф (руб.)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

1

Одноместный

2800 р.

2

Одноместный

2800 р.

3

Одноместный

2800 р.

4

Одноместный

2800 р.

5

Одноместный

2800 р.

6

Одноместный

2800 р.

7

Одноместный

2800 р.

8

Одноместный

2800 р.

9

Одноместный

2800 р.

10

Одноместный

2800 р.

11

Двухместный

4400 р.

12

Двухместный

4400 р.

13

Двухместный

4400 р.

14

Двухместный

4400 р.

15

Двухместный

4400 р.

16

Двухместный

4400 р.

17

Двухместный

4400 р.

18

Двухместный

4400 р.

19

Двухместный

4400 р.

20

Двухместный

4400 р.

21

Люкс

5900 р.

22

Люкс

5900 р.

23

Люкс

5900 р.

24

Люкс

5900 р.

25

Люкс

5900 р.

26

Люкс

5900 р.

27

Люкс

5900 р.

Приложение 2

Прайс-лист

Категория номера

Тариф (руб.)

Количество номеров

Одноместный

2800 р. + завтрак

10

Двухместный

4400 р. + завтрак

10

Люкс

5900 р. + завтрак

7

Дополнительные услуги

Наименование дополнительных услуг

Цена (руб.)

Дополнительная уборка номера

1000 р.

Дополнительная уборка сан. узла

600 р.

Дополнительный комплект полотенец

250 р.

Дополнительный комплект постельного белья

400 р.

Аренда конференц-зала

1000 р. (час)

Сауна

500 р. (первый час) 150 р. (каждый следующий)

Фитнес-центр

700 р. (4 часа)

Тапочки

100 р.

Открытка с видами Санкт-Петербурга

50 р.

Праавила проживания в гостице.

Срок проживания в гостинице:

Гостиница предназначена для временного проживания граждан и оказания услуг, сопутствующих их проживанию. Сроки проживания в гостинице "Авантаж" согласовываются с администрацией. По истечении согласованного срока, гость обязан освободить номер. Если, имеется необходимость продления срока проживания, то об этом следует сообщить администратору, при наличии свободных мест сроки проживания будут продлены.

Оплата за проживание:

Плата за проживание в гостинице "Авантаж "взимается в соответствии с единым расчетным часом - 12 часов текущих суток. Выезд гостей из номера должен быть осуществлен также до 12.00 часов. Проживание сверх забронированного и оплаченного времени оплачивается в следующем размере:

С 12: 00 до 18: 00 после расчетного часа - почасовая оплата от стоимости номера;

С 18: 00 до 24: 00 после расчётного часа - за 0,5 суток от стоимости номер;

После 24: 00 - взимается оплата за сутки проживания в номере.

Все расчеты производятся в рублях. К оплате принимаются карты: VISA,VISA Electron, MC, Maestro.

Правила обязательные для выполнения проживающими:

Проживающие гостиницы "Авантаж" должны соблюдать чистоту и установленный порядок в номерах;

Бережно относиться к имуществу гостиницы;

В случае утраты или повреждения имущества гостиницы гость обязан возместить стоимость ущерба в соответствии с действующим прейскурантом;

Соблюдать правила противопожарной безопасности;

при уходе из номера закрывать водозаборные краны, окна, выключать свет, телевизор, электроприборы закрыть номер и сдать ключ.

В гостинице "Авантаж" запрещается:

Шуметь и нарушать покой проживающих с 23.00 до 11.00;

Переставлять мебель в номере;

Строго запрещено курение в номерах (во внутреннем дворе отеля оборудовано специальное место предназначенное для курения)

· При выезде из гостиницы проживающему необходимо произвести полный расчет за предоставляемые услуги и сдать ключ от номера.

· Деньги, драгоценности и ценные бумаги, необходимо оставлять в сейфе. Так администрация гарантирует проживающим сохранность личных вещей.

· В случае обнаружения забытых вещей гостей администрация отеля принимает меры к возвращению их владельцам. Если владелец не найден, вещи по истечении года реализуются гостиницей.

· Гостиница не несет ответственности за работу городских коммуникаций (отключение света, тепла, воды)

Приложение 3

Приложение 4

Карта гостя

№ комнаты__________

Ф. И.О. ____________________________________

Дата заезда "____"_______________ 2014 г.

Дата выезда "____"_______________ 2014 г.

Размещено на Allbest.ru

Страница:


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.

© 2000 — 2023, ООО «Олбест» Все права защищены