Управление затратами на производственных предприятиях

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

управление затраты учет

В условиях развивающихся рыночных отношений в нашей стране предприятие становится юридически и экономически самостоятельным. Эффективное управление производственной деятельностью предприятия все более зависит от уровня информационного обеспечения его отдельных подразделений и служб.

В настоящее время немногие организации имеют, таким образом, поставленный бухгалтерский учет, чтобы содержащаяся в нем информация была пригодна для оперативного управления и анализа.

Как показывает практика, предприятия, имеющие сложную, производственную структуру, остро нуждаются в оперативной экономической и финансовой информации, помогающей оптимизировать затраты и финансовые результаты, принимать обоснованные управленческие решения. К сожалению, принимаемые руководством решения по развитию и организации производства не обосновываются соответствующими расчетами и, как правило, носят интуитивный характер.

Актуальность исследования данной темы заключается в том, что затраты компании на производство продукции считаются одними из важных объектов анализа. Анализируя эффективность затрат можно сделать выводы об эффективности применения всех видов ресурсов в процессе производства продукции, выявить резервы понижения затрат на производство, собрать информацию для подготовки планов и принятия оптимальных управленческих решений в области затрат.

В послании Президента Республики Казахстан Н.А. Назарбаева народу Казахстана от 27 января 2012 года определено следующее, что одним из ключевых элементов административной реформы должна стать новая кадровая политика в стране. Человеческий фактор становится определяющим на современном этапе развития. Необходимо разработать современные подходы, направленные на формирование профессионального ядра управленцев новой формации. Данный подход определяет необходимость повышения уровня подготовленности и профессионализма бухгалтеров.

В процессе осуществления предпринимательской деятельности предприятие получает доходы и несет расходы, которые необходимо своевременно и достоверно отражать в учете в соответствии с действующим законодательством Республики Казахстан.

В Законе Республики Казахстан «О бухгалтерском учете и финансовой отчётности» от 21 июля 2011 года (с изменениями и дополнениями по состоянию на 12.01.2012 г.), отмечается, что «расходы» - это уменьшение активов, либо увеличение обязательств в отчетном периоде».

Бухгалтерский учет дает информацию необходимую для управления предприятием, предупреждая негативные явления в ходе осуществления хозяйственной деятельности, для контроля за состоянием активов, капитала и обязательств хозяйствующего субъекта, анализа финансового состояния.

Показатели расходов предприятия используются не только в сфере управления деятельностью предприятия, но и для расчета налогооблагаемой прибыли и контролируются Налоговым и Административным Кодексами Республики Казахстан, которыми предусмотрена ответственность за нарушение правил учета доходов и расходов.

Для оценки эффективности затрат на производство широко используются разные способы экономического анализа.

Экономический анализ - это научный метод познания сути экономических явлений и процессов, базирующийся на расчленении их на составные доли и исследовании на всем многообразии взаимосвязей и зависимостей.

Анализ затрат, являясь важным элементом функции контроля, подготавливает информацию для аргументированного их планирования. В системе управления расходами анализ заканчивает многофункциональный цикл и одновременно является его истоком. Затраты подвергаются как в целом по предприятию, так и по производственным подразделениям рассчитываются, экономическим элементам затрат и калькуляционным статьям, видам деятельности, единицам продукции (работ, услуг), стадиям производственного процесса и иным объектам учета затрат.

При проведении анализа нужно фактический уровень затрат отчетного периода сопоставить с достигнутым за предшествующий период либо установленный планом, выявить объем и предпосылки изменения затрат по составу и структуре, определить причины, обусловившие подъем либо сокращение затрат, вскрыть резервы вероятного их понижения.

Анализ подразумевает изучение затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг) по основному виду деятельности в разрезе экономических элементов. Такой подход позволяет обнаружить изменения материалоемкости, фондоемкости и трудоемкости продукции.

Уменьшение удельного веса материальных затрат при условном повышении затрат на оплату труда соединено со структурными сдвигами в составе продукции. Отдельного рассмотрения требует повышение расходов на оплату услуг сторонних организаций. Модифицирование доли амортизации в единой сумме затрат отображает динамику фондоемкости в общей сумме затрат отображает динамику фондоемкости труда рабочих, а также переход к другому способу расчета амортизации. В ходе анализа выявляются определенные предпосылки изменения доли амортизации и ее воздействие на экономические результаты производства.

Объектом исследования является действующее предприятие ТОО «ДЕП».

Предметом исследования - управление затратами на производственных предприятиях.

Цель исследования заключается в изучении управления затратами на производственных предприятиях на примере ТОО «ДЕП». Для достижения поставленной цели определяются следующие задачи:

- ознакомиться с теоретико-методологическими аспектами понятия затрат на производство, как основного показателя эффективности деятельности предприятия;

- изучить понятия и сущность затрат на производство;

- рассмотреть управление затратами с целью их минимизации;

- ознакомиться с особенностями управления затратами на производственных предприятиях на примере ТОО «ДЕП»;

- рассмотреть общую экономическую характеристику ТОО «ДЕП»;

- изучить учет затрат на производство и формирование себестоимости продукции;

- рассмотреть синтетический и аналитический учет затрат на предприятии ТОО «ДЕП»;

- ознакомиться с документальным оформлением учета затрат на предприятии ТОО «ДЕП»;

- изучить проблемы и пути решения управления затратами на предприятии ТОО «ДЕП»;

- ознакомиться с проблемами связанными с управлением затратами на предприятии ТОО «ДЕП»;

- рассмотреть пути решения проблем на предприятии ТОО «ДЕП».

Методы исследований, применяемые при выполнении данной работы: статистико-экономический, монографический, расчетно-конструктивный, балансовый, абстрактно-логический, экономико-математический.

Структура дипломной работы состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованной литературы.

Теоретико-методологической базой для написания данной дипломной работы послужили труды отечественных ученых Радостовца В.К., Дюсембаева А.Б., Поповой Л.А., Нурсеитова Э.О., Торшаевой Ш.М. и зарубежных ученых Терехова В.А., Шеремет А.Д., а также различные нормативно-правовые акты Республики Казахстан.

1. Теоретико-методологические аспекты понятия затрат на производство, как основного показателя эффективности деятельности предприятия

1.1 Понятия и сущность затрат на производство

Затраты характеризуют в денежном выражении объем ресурсов, использованных в определенных целях, и модифицируются в себестоимость продукции (работ, услуг).

Предприятие в процессе своей деятельности совершает материальные и денежные затраты на простое и расширенное воспроизводство основных фондов и оборотных средств, производство и реализацию продукции, социальное развитие своих коллективов и др.

Наибольший удельный вес во всех расходах предприятий занимают затраты на производство продукции. Совокупность производственных затрат указывает, во что обходится предприятию изготовление выпускаемой продукции, т.е. составляет производственную себестоимость продукции. Компании создают также затраты по реализации продукции, т.е. осуществляют непроизводственные, либо коммерческие расходы (на транспортировку, упаковку, хранение, рекламу и др.).

Производственная себестоимость и коммерческие расходы составляют полную, либо коммерческую, себестоимость продукции. Ее реальное определение на предприятии необходимо для [1, с. 103]:

- маркетинговых исследований и принятия на их базе решений о начале производства нового продукта (оказания нового вида услуг) с меньшими расходами;

- определения ступени влияния отдельных статей затрат на производство продукции (работ, услуг);

- ценообразования;

- верного определения финансовых итогов работы, а соответственно и налогообложения выгоды.

Себестоимость продукции (работ, услуг) - это стоимостная критика применяемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также остальных затрат на производство и реализацию.

Представление о затратах производства основывается на трех важных положениях [1, с. 115]:

- затраты определяются использованием ресурсов, отражая, сколько и каких ресурсов израсходовано при производстве и реализации продукции.

- объем использованных ресурсов может быть представлен в натуральных и денежных единицах, однако в экономических расчетах прибегают к денежному выражению затрат.

- определение затрат всегда соотносится с конкретными целями, задачами, т.е. объем использованных ресурсов в денежном выражении рассчитывают для определенной функции (производства продукции, ее реализации) или производственного подразделения производства.

Классификация производственных затрат выявляет группы затрат, процессы формирования издержек и взаимоотношения между их отдельными частями. Без классификации затрат невозможно решить задачи управления ими на производстве. Сложность структуры и многообразие процессов формирования затрат предполагает подразделение их по ряду признаков. В зависимости от целей и методических подходов различают несколько классификаций затрат.

Классификация затрат для целей управления должна отвечать главному требованию - базироваться на признаках, позволяющих дифференцировать затраты для управления затратами в различных аспектах. Она создает предпосылки для определения уровня затрат по объектам управления ими, организации планирования, учета, контроля и анализа [2, с. 184].

Известно также подразделение затрат на производительные и непроизводительные. Снижению последних уделяют особое внимание.

В целях анализа различают затраты прошлого, текущего и будущего периодов, а также разграничивают их по носителям, обособляя затраты на конкретное изделие от затрат на отдельные группы изделий (работ, услуг) и затрат, относящихся ко всем изделиям (работам и услугам)

В целях совершенствования учета и контроля выделяют контролируемые и неконтролируемые, нормируемые и ненормируемые затраты. Возможны и другие группировки в зависимости от потребностей конкретного производства, например по экономическим видам деятельности производства, и т.п. [3, с. 140].

Классификация затрат представлена в Приложении А.

Для практического использования в системе управления формированием затрат и издержек целесообразно выделить и рассмотреть классификацию затрат с учетом вида расходов по статьям калькуляции и элементам затрат.

Перечень статей калькуляции, их состав и методы распределения по видам продукции, работ, услуг определяются отраслевыми методическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции с учетом характера и структуры производства [6, с. 205].

В элементе «материальные затраты» отражается стоимость приобретаемых со стороны для производства продукции сырья и материалов, топлива и энергии всех видов. Из затрат на материальные ресурсы исключается стоимость возвратных отходов (остатки сырья, материалов, теплоносителей, образовавшиеся в процессе производства продукции, утратившие полностью или частично потребительские качества исходного продукта и в силу этого используемые с повышенными затратами или вовсе не используемые.

В состав «затрат на оплату труда» входят расходы на оплату труда основного производственного персонала предприятия, включая премии рабочим и служащим, а также затраты на оплату труда не состоящих в штате предприятия работников, занятых в основной деятельности.

В элементе «отчисления на социальные нужды» отражаются обязательные отчисления по установленным нормам органам государственного и негосударственного социального страхования, Пенсионного фонда, Государственного фонда занятости и медицинского страхования в процентах к оплате труда работников.

В состав «амортизация основных фондов» входит сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов.

Все другие затраты, не вошедшие в перечисленные выше элементы затрат, получают отражение в элементе «прочие затраты». Это налоги, сборы, отчисления в специальные фонды, платежи по кредитам, затраты на командировки, оплата услуг связи и др.

Таким образом, группировка затрат по статьям калькуляции отражает место возникновения этих затрат и применяется для планирования, учета затрат на производство и реализацию единицы продукции, всей товарной продукции.

Группировка издержек по элементам затрат включает экономические элементы, израсходованные независимо от места их возникновения. Как правило, это прямые затраты. В условиях рыночной экономики классификация затрат в отечественном хозяйстве будет упрощаться [7, с. 161].

Выработка и применение на практике различных систем управления затратами всегда являлись ответом на те или иные проблемы, возникающие в процессе управления деятельностью предприятия.

Информация о затратах на предприятии может использоваться по трем направлениям:

- для оценки уровня затрат в той или иной период и определения прибыли;

- для принятия решений (в области политики цен, роста или снижения объемов производства, обновления продукции и т.п.);

- для контроля и регулирования.

Оценка затрат для определения прибыли. Первое из названных направлений предполагает расчет себестоимости производимой продукции и дохода, полученного за определенный период. Сравнив их, мы определим прибыль. В данном случае затраты - это средства, израсходованные на получение дохода.

На промышленных предприятиях, при исчислении себестоимости продукции, затраты подразделяют на основные (стоимость основных материалов, расходы на рабочую силу плюс другие прямые расходы, связанные с производством конкретного продукта, например на аренду станка, машины) и производственные накладные. Все расходы на оплату труда вспомогательных рабочих, вспомогательные материалы плюс косвенные производственные расходы, например на амортизацию оборудования, аренду помещений,

Получив информацию о количестве израсходованных ресурсов по статьям прямых (основных) затрат и цене каждой их единицы, можно определить общую суммы прямых затрат на производство конкретного продукта.

Накладные расходы невозможно точно распределить между конкретными продуктами, так как они распространяются на всю произведенную продукцию. Поэтому их связывают с конкретным продуктом приблизительно, распределяя всю сумму накладных расходов за период между изделиями на основе приемлемой базы (пропорционально заработной плате основных рабочих, сумме затрат, трудоемкости, загрузке оборудования и т.д.).

Деление затрат на основные и накладные, прямые и косвенные связано в первую очередь с необходимостью более точного калькулирования, т.е. получения объективной информации об уровне затрат.

Оценка затрат для принятия решений. При принятии решений в области политики цен, роста или снижения объема производства, обновления продукции, формирования наиболее рациональной производственной программы для получения максимальной прибыли руководству предприятия требуется информация об ожидаемых затратах и доходах, так как любое решение ориентировано на будущее.

В первую очередь необходима информация о динамике затрат в зависимости от объема производственной деятельности [8, с. 112].

Для характеристики поведения затрат в зависимости от объема производства их подразделяют на переменные и постоянные.

Суммарные переменные затраты изменяются пропорционально уровню производственной деятельности. Переменные затраты на единицу продукции являются постоянной величиной.

К переменным производственным затратам относятся стоимость основных материалов, расходы на рабочую силу, расходы на технологическую энергию, часть расходов на эксплуатацию оборудования.

К непроизводственным переменным затратам можно причислить комиссионные сборы за продажу, стоимость горючего.

Постоянные затраты остаются неизменными в зависимости от объемов производства за определенный период. К ним принадлежат затраты на амортизацию, оплату труда административно-управленческого персонала, долгосрочную аренду, возврат кредитов и выплату процентов по ним и др. С ростом объема производства постоянные затраты на единицу продукции уменьшаются.

Некоторые затраты нельзя классифицировать ни как переменные, ни как постоянные. Их называют полупеременными (или полупостоянными). Они имеют одновременно переменные и постоянные компоненты. Часть этих затрат зависит от объема производства, а часть остается фиксированной в течение периода [9, с. 234].

Затраты, которые включают более чем один вид затрат, как переменных, так и постоянных, являются смешанными. Таковы, например, затраты на эксплуатацию и ремонт оборудования.

Итак, используя различные классификации затрат и методы их учета, можно получить информацию, необходимую для тех или иных целей управления предприятием, и строить разнообразные системы управления затратами.

1.2 Управление затратами с целью их минимизации

управление затраты учет

Суть экономики предприятия составляет определение затрат и результатов производства и их сопоставление. Результаты деятельности предприятия многообразны и включают наряду с производственными и экономическими (финансовыми) итогами достижения в области технического и социального развития. Соизмерения затрат и результатов позволяет оценить эффективность работы предприятия.

В условиях рыночной экономики основной целью деятельности предприятия является достижение максимальной прибыли. Все другие цели подчинены этой главной задаче, поскольку прибыль служит основой и источником средств для дальнейшего роста прочих показателей.

Так как экономический результат производства в общем виде определяется разностью дохода от продажи продукции (работ, услуг) и затрат на их производство и реализацию, трудно переоценить важность анализа затрат и управления ими на предприятии.

Управление затратами - средство достижения предприятием высокого экономического результата. Оно не сводится только к снижению затрат, но распространяется на все элементы управления [10, с. 159].

В условиях, когда спад производства в Казахстане достиг критической черты и поставил целые отрасли буквально на грань выживания, большая часть промышленных предприятий не имеют прибыли, этого основного источника развития. Большинство руководителей и специалистов осознали наконец, что только грамотное отношение к затратам на всех этапах производственного процесса позволит выправить положение. К этому решению подталкивает и систематический рост цен и тарифов на все виды ресурсов. Практически на каждом предприятии имеются резервы для снижения затрат до рационального уровня, что позволяет добиться роста экономической эффективности деятельности, повышения конкурентоспособности.

Управление затратами на предприятии призвано решать следующие основные задачи [11, с. 158]:

- выявление роли управления затратами как фактора повышения экономических результатов деятельности;

- определение затрат по основным функциям управления;

- расчет затрат по производственным подразделениям предприятия;

- исчисление необходимых затрат на единицу продукции (работ, услуг);

- подготовка информационной базы, позволяющей оценивать затраты при выборе и принятии хозяйственных решений;

- выявление технических способов и средств измерения и контроля затрат;

- поиск резервов снижения затрат на всех этапах производственного процесса и во всех производственных подразделениях предприятия;

- выбор способов нормирования затрат;

- выбор системы управления затратами, соответствующей условиям работы предприятия.

Задачи управления затратами должны решаться в комплексе. Только такой подход приносит плоды способствуя резкому росту экономической эффективности работы предприятия.

Управление затратами на производстве предполагает выполнение всех функций, присущих управлению любым объектом, т.е. разработку (принятие) и реализацию решений, а также контроль за их выполнением. Функции управления затратами реализуются через элементы управленческого цикла: прогнозирование и планирование, организацию, координацию и регулирование, активизацию и стимулирование выполнения, учет и анализ.

Выполнение функций управления в полном объеме по всем элементам составляет цикл воздействия управляющей подсистемы (субъект управления) на управляемую подсистему (объект управления).

Субъектами управления затратами выступают руководители и специалисты производства и производственных подразделений (цехов, отделов, участков и т.п.). Отдельные функции и элементы управления затратами выполняются служащими производства непосредственно или при их активном участии.

Объектами управления являются затраты на разработку, производства, реализацию, эксплуатацию и утилизацию продукции (работ, услуг).

Управление затратами не является самоцелью, но совершенно необходимо для достижения производством определенного экономического результата, повышения эффективности работы.

Прогнозирование и планирование затрат подразделяют на перспективное (на стадии долгосрочного планирования) и текущее (на стадии краткосрочного планирования).

Задачей долгосрочного планирования является подготовка информации об ожидаемых затратах при освоении новых рынков сбыта, организации разработки и выпуска новой продукции, увеличении мощности предприятия.

Текущие планы конкретизируют реализацию долгосрочных целей производства.

Организация - важнейший элемент эффективного управления затратами. Она устанавливает, каким образом на производстве управляют затратами, т.е. кто это делает, в какие сроки, какими способами. Определяются места возникновения затрат, центры затрат и центры ответственности за их соблюдением.

Координация и регулирование затрат предполагают сравнение фактических затрат с запланированными, выявление отклонений и принятие оперативных мер по их ликвидации. Если выясняется, что изменились условия выполнения плана, то затраты, запланированные на его реализацию, корректируются.

Активизация и стимулирование подразумевают изыскание таких способов воздействия на участников производства, которые побуждали бы соблюдать установленные планом затраты и находить возможности их снижения. Подобный образ действий может мотивироваться как материальными, так и моральными факторами.

Учет как элемент управления затратами необходим для подготовки информации в целях принятия правильных хозяйственных решений [12, с. 133].

Анализ затрат помогает оценить эффективность использования всех ресурсов производства, выявить резервы снижения затрат на производстве.

Функция контроля (мониторинга) в системе управления затратами обеспечивает обратную связь, сравнение запланированных и фактических затрат.

Итак, управление затратами - это динамический процесс, включающий управленческие действия, целью которых является достижение высокого экономического результата деятельности производства.

Основные принципы управления затратами выработаны практикой и сводятся к следующему:

- системный подход к управлению затратами;

- единство методов, практикуемых на разных уровнях управления затратами;

- управление затратами на всех стадиях жизненного цикла изделия - от создания до утилизации;

- органическое сочетание снижения затрат с высоким качеством продукции (работ, услуг);

- недопущение излишних затрат;

- широкое внедрение эффективных методов снижения затрат;

- повышение заинтересованности производственных подразделений производства в снижении затрат;

- совершенствование информационного обеспечения об уровне затрат.

Системный подход находит свое выражение в том, например, что эффективность управления затратами оценивают по эффективности самого слабого звена системы. Что бы ни было: низкий уровень нормирования затрат, посредственная мотивация и стимулирование персонала за их снижение, недостаточный по объему и неудовлетворительный по качеству анализ, система учета затрат, не обеспечивающая потребности руководства, - оно неизбежно скажется на функционировании системы. Именно слабое звено определяет надежность (эффективность) работы всей производственной системы, какой является предприятие. Недостаточное внимание к одной функции управления затратами может свести на нуль всю работу.

Методическое единство управления затратами на разных уровнях предполагает единые требования к информационному обеспечению, планированию, учету, анализу затрат на предприятии.

Соблюдение всех принципов управления затратами создает базу экономической конкурентоспособности производства, завоевания им передовых позиций на рынке.

1.3 Меры и методы снижения затрат

В условиях свободной конкуренции цена продукции, произведенной предприятиями, фирмами, выравнивается автоматически. На нее воздействуют законы рыночного ценообразования.

В то же время каждый предприниматель стремится к получению максимально возможной прибыли.

И здесь помимо факторов увеличения объема производства продукции, продвижения ее на незаполненные рынки неумолимо выдвигается проблема снижения затрат на производство и реализацию этой продукции, снижения издержек производства.

В традиционном представлении важнейшими путями снижения затрат является экономия всех видов ресурсов, потребляемых в производстве: трудовых и материальных [13, с. 211].

Так, значительную долю в структуре издержек производства занимает оплата труда (в промышленности Казахстана 13-14%, развитых стран - 20-25%). Поэтому актуальна задача снижения трудоемкости выпускаемой продукции, роста производительности труда, сокращения численности административно-обслуживающего персонала.

Снижения трудоемкости продукции, роста производительности труда можно достичь различными способами. Наиболее эффективные из них - механизация и автоматизация производства, разработка и применение прогрессивных, высокопроизводительных технологий, замена и модернизация устаревшего оборудования. Однако одни мероприятия по совершенствованию применяемой техники и технологии не дадут должной отдачи без улучшения организации производства и труда. Нередко предприятия приобретают или берут в аренду дорогостоящее оборудование, не подготовившись к его использованию. В результате коэффициент использования такого оборудования очень низок. Затраченные на приобретение средства не приносят ожидаемого результата.

Важное значение для повышения производительности труда имеет надлежащая его организация: подготовка рабочего места, полная его загрузка, применение передовых методов и приемов труда и др.

Материальные ресурсы занимают до 3/5 в структуре затрат на производство продукции. Отсюда понятно значение экономии этих ресурсов, рационального их использования. На первый план здесь выступает применение ресурсосберегающих технологических процессов. Немаловажно и повышение требовательности и повсеместное применение входного контроля за качеством поступающих от поставщиков сырья и материалов, комплектующих изделий и полуфабрикатов.

Сокращение расходов по амортизации основных производственных фондов можно достичь путем лучшего использования этих фондов, максимальной их загрузки [14, с. 115].

Известно, что тем больше партия закупаемого сырья, материалов, тем больше величина среднегодового запаса и больше размер издержек, связанных со складированием этого сырья, материалов (арендная плата за складские помещения, потери при длительном хранении и др.).

Вместе с тем приобретение сырья и материалов крупными партиями имеет свои преимущества.

Снижаются расходы, связанные с размещением заказа на приобретаемые товары, с приемкой этих товаров и др.

Таким образом, возникает задача определения оптимальной величины закупаемых сырья и материалов.

Важнейший путь снижения затрат на производство продукции - экономия всех видов ресурсов, потребляемых в производстве - трудовых и материальных.

Снижение затрат на производство продукции - сложный процесс, требующий от трудового коллектива предприятия соблюдение запланированных расходов, трудовых, материальных и энергетических ресурсов, эффективного использования оборудования, поиска резервов экономии ресурсов.

Снижение затрат производства достигаю в результате [15, с. 145]:

- применения ресурсосберегающей технологии, обеспечивающей экономию материалов и энергии, высвобождение работников;

- строгого соблюдения технологической дисциплины, приводящего к сокращению потерь от брака;

- сбалансированной эксплуатации производственных мощностей, приводящей к сокращению стоимости основных средств, незавершенного производства и запасов продукции;

- разработки оптимальной стратегии технического развития предприятия, обеспечивающей рациональный уровень затрат на создание технического потенциала предприятия;

- повышения организационного уровня производства, влекущего за собой сокращение потерь рабочего времени, длительности производственного цикла и, как следствие, снижение себестоимости продукции и размеров оборотных средств предприятия;

- внедрения эффективных систем внутрипроизводственных отношений, способствующих экономии всех видов ресурсов, повышению качества продукции;

- рационализации организационной структуры системы управления производством, а значит, сокращения затрат на управление, повышения его эффективности.

Каждое направление снижения затрат производства предполагает ряд мероприятий, которые в совокупности составляют конкретные планы.

Мы видим, что резервы снижения затрат имеются во всех звеньях предприятия. К поиску их и использованию могут быть привлечены все работники предприятия.

Встает задача выбора адекватной системы стимулирования, побуждающей персонал предприятия к снижению затрат.

Стимулирование (мотивация) - это такое воздействие на сознание людей, которое способствует формированию мотива, подталкивающего к реализации определенных целей и задач.

Система материального стимулирования должна обеспечить повышение эффективности труда определенной группы работников, причем она должна быть построена так, чтобы премиальные выплаты зависели от производительности, качества, экономии материальных ресурсов, т.е. показателей, которые, в конечном счете, обеспечивают снижение затрат. Каждый работник может и должен чувствовать тесную взаимосвязь между результатами своей работы и размером премии.

Существуют три ключевых правила, которые необходимо соблюдать при построении системы материального стимулирования [16, с. 140]:

- система должна обеспечить каждому работнику возможность участвовать в повышении эффективности работы;

- размер премиальных выплат следует поставить в зависимость от тех факторов, на которые данный работник способен оказать непосредственное влияние;

- в разработке системы должны участвовать представители всех заинтересованных групп.

Эффективное воздействие стимулирующей системы обеспечивается соблюдением следующих принципов:

- четкая постановка целей (однозначное определение результатов, на достижение которых нацелено стимулирование, уровня и состава затрат, на снижение которых способен воздействовать работник);

- жесткая взаимосвязь поощрения и результата по объему и во времени;

- применение в меру напряженных нормативов, контроль за ними и наличие механизма их пересмотра.

В зависимости от того, какое место работник занимает в производственном процессе и каковы его возможности в части снижения затрат, могут использоваться различные системы стимулирования: гибкая оплата труда, участие в доходе подразделения или прибылях.

Эффективное управление затратами опирается на основные правила [17, с. 214]:

а) в долгосрочном плане каждый производитель должен снижать затраты. Быть ведущим не означает иметь самые низкие затраты. Это значит, что затраты на предприятии должны быть всегда ниже среднего уровня, достигнутого конкурентами. Необходимо сравнивать не только производственные, но и общие затраты и придерживаться дифференцированного подхода к продуктам и покупателям.

Метод «подстригания газонов» (10% - ное снижение затрат любой ценой) не всегда эффективен, так как затраты не распределяются равномерно по всем продуктам и покупателям.

б) Следует прежде всего снижать освобожденные от инфляции производственные и сбытовые затраты. Рост цен действует как амортизатор и неизбежно ведет к снижению дисциплины расходования ресурсов.

в) Руководители всех уровней управления предприятием должны быть постоянно в курсе действительного положения дел с затратами и доходами в

отношении каждого продукта и потребителя. При этом важно знать:

- каков объем затрат по каждой группе продукции от закупки до поставки (включая сервис и гарантии);

- каков порог рентабельности;

- каков уровень дополнительных затрат и прибыли для каждой единицы продукции, производимой и продаваемой сверх критической точки;

- как развивается структура затрат, загрузка мощностей;

- как обстоят дела у конкурентов.

Постоянные затраты следует рассматривать не как нечто неизменное, а как совокупность устойчивых постоянных затрат (амортизация, страхование, налоги и т.п.) и средне- и долгосрочных постоянных расходов, которыми необходимо управлять.

г) Интересы руководства предприятия должны концентрироваться как на прибыли, так и на потоках наличности. В отдельные периоды наличные поступления могут быть выше, чем прибыль. Ликвидность имеет высший приоритет в периоды большого риска.

2. Анализ и особенности управления затратами на производственных предприятиях на примере ТОО «ДЕП»

2.1 Общая экономическая характеристика ТОО «ДЕП»

Дипломная работа выполнена на материалах Товарищества с ограниченной ответственностью (ТОО) «ДЕП». Товарищество с ограниченной ответственностью «ДЕП» основано в 1993 году. ТОО «ДЕП» является юридическим лицом, действует на основании самофинансирования и самоокупаемости, обладает обособленным имуществом, имеет самостоятельный баланс, круглую печать с указанием своего наименования на казахском и русском языках, фирменные бланки и другие реквизиты на основе действующего законодательства Республики Казахстан и имеющегося Устава общества.

Бухгалтерский баланс Товарищества с ограниченной ответственностью «ДЕП» за 2012 г. представлен в Приложении Б.

Собственный капитал ТОО «ДЕП» составляет на конец отчетного периода 2012 года - 1 706 374 млн. тенге, из них:

- Уставной капитал (5010, 5210) - 3 100 млн. тенге;

- Сумма переоценки (дополнительный неоплаченный капитал (5321, 5322, 5323) - 243 983 тыс. тенге;

- Нераспределенный доход (непокрытый убыток) (5410, 5430) - 1 459 291 млн. тенге.

ТОО «ДЕП» относится к частной собственности, несет ответственность по своим обязательствам в пределах своего имущества.

Доля собственности - 100%.

Юридический адрес ТОО «ДЕП»: Республика Казахстан, Костанайская область, г. Костанай, ул. Лермонтова 32-1.

Основная цель фирмы - насыщение рынка отечественной качественной, конкурентоспособной продукцией, создание рабочих мест.

Основной потребитель - население города Костанай, а также предприятия городов области всех форм собственности и сфер экономики Костанайской области, города Актау, Караганда, Экибастуз, Астана.

Предметом деятельности ТОО является торгово-закупочная и производственно-хозяйственная деятельность. Основными направлениями деятельности являются:

- производство молочных продуктов (молоко 2,5% жирности, творог, сметана, масло, масса творожная);

- производство сыра - сырца;

- осуществление в установленном порядке посреднической и торгово-закупочной деятельности и др.

Структура представлена в таблице 1.

Таблица 1. Размер и структура товарной продукции ТОО «ДЕП» в ценах фактической реализации

Отрасли и виды продукции	Размер денежной выручки, тыс. тенге	Структура денежной выручки, в % к итогу	Изменение (+/-) в структуре отчётного года к
	2010 г	2011 г	2012 г	2010 г	2011 г	2012 г	2010 г	2011 г
Масло «Крестьянское» в/с:
75 гр.	1994186,11	1981759,93	1670771,00	20,3	16	8,8	-11,5	-7,2
85 гр.	-	-	533619,80	-	-	2,8	+2,8	+2,8
200 гр.	489145,96	377407,84	580799,50	5	3,03	3,06	-1,94	+0,03
400 гр.	-	12700,00	-	-	0,1	-	-	-0,1
70 гр.	-	260566,97	-	-	2,1	-	-	-2,1
Масса творожная «Особая», 0.25 кг	44487,50	15146,00	61547,50	0,63	0,12	0,32	-0,31	+0,2
Молоко 2,5%	2497582,45	1972862,11	4179011,20	25,5	33,56	22	-3,5	-11,56
Обрат	343100,00	234242,00	-	3.5	1,9	-	-3,5	-1,9
Сливки:
20%	35999,00	16170,00	8300,00	0,37	0,13	0,04	-0,33	-0,09
25%	-	3000,00	-	-	0,02	-
30%	17338,00	14576,00	8780,00	0,18	0,12	0,05	-0,13	-0,07
Сметана 20%:
200 гр	175212,50	120121,50	-	1,8	0,96	-	-1,8	-0,96
220 гр	-	23774,25	266274,40	-	0,19	1,4	+1,4	+1,21
250 гр	8614,40	-	-	0,1	-	-	-0,1	-
380 гр	-	90962,00	370507,50	-	0,7	1,95	+1,95	+1,25
400 гр	332108,87	152474,50	-	3,4	1,2	-	-3,4	-1,2
фляжная	92427,70	11775,00	91344,00	0,94	0,09	0,48	-0,46	+0,39
Сыворотка	19402,82	-	-	0,2	-	-	-0,2	-
Сыворотка (продукция)	18656,10	-	1000,00	0,2	-	0,005	0,195	+0,005
Сыр/сырец/:
нежирный	606430,00	124744,00	459166,00	6,2	1	2,4	-3,8	+1,4
жирный	28272,00	-	-	0,3	-	-	-	-
Сыр-брынза	-	2565,00	-	-	0,02	-	-	-0,02
Творог:
18% (35-00)	144062,00	5495916,50	4389577,80	1,5	44,1	23,1	+21,6	-21

Из таблицы 1 видно, что основным видом деятельности предприятия является выпуск молочных изделий, что полностью соответствует производственному направлению предприятия. Сбыт готовой продукции осуществляется посредством собственной сети магазинов.

Также молочные изделия ТОО «ДЕП» реализует в г. Рудный и г. Лисаковск.

Основные показатели размера производства в ТОО «ДЕП» представлены в таблице 2.

Таблица 2. Размер производства организации

Показатели	Годы	2012 г. в% к
	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2010 г.	2011 г.
Выпуск товарной продукции (за минусом НДС, акцизов) тыс. тенге.	23159	22175	32980	142,4	148,7
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. тенге	6150,5	6082,3	6506,5	105,8	107
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов	23001	21607	32837	142,8	152
Среднегодовая численность работников, чел.	457	490	552	76,8	89

Анализируя данную таблицу можно сделать вывод, что выпуск товарной продукции (за минусом НДС, акцизов) в 2010 г. составил 23159 тыс. тенге, в 2011 году 22175 тыс. тенге, а в 2012 году 32980 тыс. тенге. Среднегодовая стоимость основных средств составляет 6150,5 тыс. тенге, в 2011 году 6082,3 тыс. тенге, а в 2012 идет увеличение среднегодовой стоимости основных средств 6506,5 тыс. тенге.

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов составила в 2010 году 23001 тыс. тенге, а в 2011 году 21607 тыс. тенге, и с положительным увеличением в 2012 году 32837 тыс. тенге.

Среднегодовая численность работников в 2012 году по сравнению с 2010 и 2011 годами составила 522 человека.

Более наглядно размер производства за период с 2010-2012 гг. представлен на рисунке 1.

Рисунок 1. Основные показатели размера производства в ТОО «ДЕП»

Чтобы охарактеризовать эффективность деятельности ТОО «ДЕП» рассмотрим показатели эффективности в таблице 3

Таблица 3. Основные экономические показатели деятельности организации (тыс. тенге).

Показатели	2010 г	2011 г	2012 г	2012 г. в% к
				2010 г	2011 г
1. Доходы и расходы по обычным видам деятельности
Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг	23159	22175	32980	142,4	148,7
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг	23001	(21607)	32837	142,8	151,9
Валовая прибыль	158	568	143	90,5	25,2
2. Прочие доходы и расходы
Прочие доходы	367	207	30	8,17	14,5
Прочие расходы	-201	(604)	(247)	122,9	40,9
3. Прибыль (убыток) до налогообложения	65	171	(74)	113,8	43,3
4. Чистая прибыль (убыток) отчётного периода	30	94	(74)	246,7	78,7

Чистая прибыль ежегодно растет: по сравнению с уровнем 2010 года она возросла на 246,7%.

Рассмотрим более наглядно основные экономические показатели деятельности организации на рисунке 2.

Рисунок 2. Основные экономические показатели деятельности организации (тыс. тенге) за период 2010-2012 гг.

Рентабельность основной деятельности организации снижается. Эту тенденцию также можно объяснить значительным увеличением коммерческих расходов при реализации продукции, что приводит к росту полной себестоимости, и как следствие снижению рентабельности, даже, несмотря на увеличение прибыли.

ТОО «ДЕП» формирует резервный фонд на выплату вознаграждений по итогам деятельности за год. В случае получения прибыли товарищество самостоятельно определяет направления использования прибыли, оставшейся у него после уплаты налогов и других платежей, а также расчетов с кредиторами.

В ТОО «ДЕП» создан резервный фонд, который формируется путем обязательных ежегодных отчислений в размере 5% от чистой прибыли. Он предназначен для покрытия его убытков, а также других нужд товарищества в случае отсутствия иных средств.

Успешное развитие производства в значительной степени зависит от уровня организации управления.

Главный инженер определяет техническую политику, пути реконструкции и технического перевооружения действующего производства.

Механик руководит работниками, осуществляющими обслуживание производства, проводит работу в области эксплуатации энергетического оборудования, экономии рационального использования топливно-энергетических ресурсов, содействует достижению высоких показателей по эксплуатации энергоустановок.

Начальник отдела сбыта осуществляет руководство хозяйственной деятельностью предприятия в области материального снабжения, сбыта готовой продукции.

Мастер цеха непосредственно осуществляет контроль, за качеством произведенной продукции, за ходом всего производственного процесса.

Главный бухгалтер осуществляет организацию бухгалтерского учета, отчетности и контроль, за использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов. Учет в бухгалтерии переведен на автоматизированную обработку с применением персональных электронно-вычислительных машин, что привело к повышению оперативности обработки.

На данном предприятии используется программа «1С - Бухгалтерия». Полная автоматизация бухгалтерского учета позволяет решать задачи не только бухгалтерии, но и других подразделений предприятия.

Главный бухгалтер в соответствии с действующим законодательством формирует учетную и налоговую политику предприятия, обеспечивая финансовую устойчивость предприятия.

Налоговый учет является тем базисом, на котором начинают выстраиваться отношения между налогоплательщиками и налоговыми органами, поскольку без постановки на налоговый учет. Без предоставления в налоговые органы соответствующей информации, налоговые органы не имеют реальной возможности осуществить в отношении такого налогоплательщика мероприятия налогового контроля и, как следствие, привлечь такого налогоплательщика к ответственности. Таким образом, осуществление налогового учета является важнейшим видом деятельности налоговых органов. В результате его осуществления налоговые органы получают информацию, необходимую для проведения налоговых проверок: юридический адрес, адрес фактического местонахождения (места жительства) налогоплательщика, сведения о руководителях и организационно-правовой форме организации-налогоплательщика и др. [18, с. 102].

Налоговый учет - это комплекс установленных налоговым законодательством мероприятий, осуществляемых налоговыми органами с поставленной задачей регистрации всех налогоплательщиков (или налоговых агентов) в налоговых органах и аккумулирования сведений о налогоплательщиках в едином государственном реестре налогоплательщиков.

Налоговый учет проводится только в отношении налогоплательщиков (организаций и физических лиц) или налоговых агентов. Плательщики сборов (организации или физические лица) не подлежат постановке на налоговый учет, поскольку Налоговый кодекс не содержит норм по учету плательщиков сборов, и согласно Налогового Кодекса, на плательщиков сборов не распространяется. Филиалы и обособленные подразделения организаций не являются самостоятельными налогоплательщиками или налоговыми агентами, в связи с чем, они также не подлежат постановке на налоговый учет. По месту нахождения филиалов и обособленных подразделений в качестве налогоплательщиков обязаны стать на налоговый учет организации, в состав которых входят данные филиалы и обособленные подразделения. Общими характеристиками осуществления налогового учета являются [19, с. 245]:

1) налоговый учет осуществляется в целях проведения налогового контроля;

2) налоговый учет осуществляется налоговыми органами;

3) налоговый учет осуществляется независимо от наличия обстоятельств, с которыми связано появление обязанности по выплате того или иного налога, т.е. налоговый учет носит общеобязательный характер для всех налогоплательщиков;

4) налоговый учет одного и того же налогоплательщика может осуществляться по нескольким основаниям;

5) установлены основные элементы налогового учета (основания, период, место и порядок постановки на учет и др.);

6) налоговый учет является основой для ведения единого государственного реестра налогоплательщиков и осуществления документооборота по выплате налогов и сборов (на всех документах по выплате налогов и сборов нужно наличие идентификационного номера налогоплательщика - ИНН);

7) за нарушение порядка налогового учета установлена ответственность по налоговому законодательству. Налоговый учет можно разделить на виды в зависимости от объектов налогового учета:

- налоговый учет организаций;

- налоговый учет физических лиц. Налоговый учет можно также разделить на виды в зависимости от оснований постановки на учет.

Учет на предприятии ведется по журнально-ордерной форме счетоводства. Начисление амортизации основных средств, производится по единым нормам. Амортизация нематериальных активов начисляется линейным способом, на основе срока их полезного использования.

Списание сырья, материалов на производство производится по средней себестоимости. Готовая продукция оценивается в балансе по фактической себестоимости.

Выручка от реализации продукции и в целях налогообложения определяется по мере отгрузки продукции и предъявления покупателем расчетных документов [20, с. 191].

При контроле исполнения оценивается работа трудящегося, поощряется выполнение заданных системой управления требований и наказываются за нарушения.

В процессе производства все подразделения предприятия действуют взаимосвязано. Для их согласованной деятельности четко определены регламент работы каждого звена, методы и формы их взаимосвязи. Для каждого работника определены права, обязанности и ответственность.

Отчет о результатах финансово-хозяйственной деятельности и доходов ТОО «ДЕП» за 2012 год представлен в таблице 4.

Таблица 4. Отчет о результатах финансово-хозяйственной деятельности за 2012 год (тыс. тенге)

Наименование показателей	Доходы	Расходы
Доход от реализации продукции (работ, услуг)	2 660 400,34
Себестоимость от реализованной продукции (работ, услуг)		1 107 679,39
Валовый доход	1 552 720,95
Расходы периода - всего		974 711,18
Общие и административные расходы		272 468,02
Расходы по реализации		421 045,07
Расходы по процентам		281 198,08
Доход (убыток) от основной деятельности	578 009,78
Доход (убыток) от неосновной деятельности		160 039,52
Доход (убыток) от обычной деятельности до налогообложения	417 970,25
Расходы по подоходному налогу
Доход (убыток) от обычной деятельности после налогообложения	417 970,25
Убыток от чрезвычайных ситуаций
Прочие убытки
Чистый доход (убыток)	417 970,25

По данным таблицы 4 доход от реализации продукции ТОО «ДЕП» составляет 2 660 400,34 млн. тенге, валовый доход - 1 552 720,95 млн. тенге. Себестоимость от реализованной продукции на 2012 год составила 1 107 679,39 млн. тенге. Расходы периода - всего составили 974 711,18 тыс. тенге. Доход от обычной деятельности после налогообложения - 417 970,25 тыс. тенге, чистый доход - 417 970,25 тыс. тенге.

Общая численность работников ТОО «ДЕП» в 2012 году составляет 552 человек. С каждым годом численность увеличивается, в связи с расширением производства. Ниже в таблице 5 будет показан рост численности с 2010 по 2012 год.

Таблица 5. Показатели труда

Показатели	Единица измерения	2010 год	2011 год	2012 год
Численность работников	человек	457	490	552
Фонд заработной платы	тысяч тенге	304 329	322 627	463 402
Среднемесячная заработная плата	тысяч тенге	55 494	54 869	69 958

По данным таблицы 5 можно сделать вывод, что с 2010 года по 2012 год численность работников возросла на 95 человек, что положительно влияет на рост прибыли фирмы, за счет увеличения рабочей силы. Среднемесячная заработная плата на 2012 год составила 69 958 тыс. тенге.

Рассмотрим более наглядно численность работников за период с 2010-2012 гг. представлена на рисунке 4.

Рисунок 4. Численность работников на предприятии ТОО «ДЕП» за период с 2010-2012 гг.

ТОО «ДЕП» создано в качестве субъекта малого предпринимательства в соответствии с Законом Республики Казахстан «О государственной поддержке малого предпринимательства» и руководствуется в своей деятельности законодательством Республики Казахстан, а также положениями Устава (где описаны цели, задачи, структура, виды деятельности предприятия) и Учредительского договора.

Товарищество имеет исключительное право использования фирменного наименования, товарного знака. Лица, неправомерно использующие фирменное наименование, товарный знак обязаны прекратить использование такого наименования и товарного знака и возместить причинённые убытки.

2.2 Учет затрат на производство и формирование себестоимости продукции

Для целей формирования производственной себестоимости продукции особую ценность представляют затраты для оценки запасов, а именно затраты на продукт или производственные затраты. К данным затратам относятся [22, с. 244]: