Планирование работы скотоводческого предприятия

Размещено на http://www.allbest.ru/

68

Содержание

Введение

I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ВЫБОРА ОПТИМАЛЬНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ

1.1. Повышение эффективности молочного скотоводства

1.2. Математическое моделирование как средство оптимизации рационов кормления

II. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО «БАЗИНСКОЕ»

2.1. Анализ природно-климатическая характеристика

2.2. Анализ ресурсного потенциала предприятия

2.3. Анализ специализации

2.4. Анализ финансовых результатов работы организации

III. АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ МОЛОКА

IV. МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ОПТИМИЗАЦИИ СУТОЧНОГО РАЦИОНА КОРМЛЕНИЯ ОАО «БАЗИНСКОЕ»

4.1. Подготовка исходной информации и исходной модели

4.2. Экономическая эффективность оптимизации рациона кормления ОАО «Базинское»

Заключение

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Введение

Сельское хозяйство является одной из самых важнейших отраслей народного хозяйства Российской федерации, оно производит продукты питания для населения страны, сырье для перерабатывающей промышленности и обеспечивает другие нужды населения. Так спрос общества на товары народного потребления почти на 75% покрывается за счет сельского хозяйства.

Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Среди отраслей животноводства молочное скотоводство занимает особое место. Оно является основным источником основных продуктов питания.

Сфера производства и переработки молока - важная составная часть российского агропромышленного комплекса. Молоко и продукты его переработки являются высокоценными продуктами питания, которые пользуются повышенным спросом населения страны. Однако душевое потребление молока в стране составляет лишь 59,4% от рекомендуемой медицинской нормы и 60,4 % от уровня 1990 г. Причины снижения носят как экономический, так и организационный характер. Экономические причины связаны со снижением покупательной способности населения, организационные - с несовершенством хозяйственных связей между производителями молока и перерабатывающей промышленностью.

У некоторых руководителей сложилось приватное представление о том, что достаточно приобрести нетелей с хорошей родословностью матери не ниже 5 тыс. кг и молоко потечет рекой. Это очень опасное заблуждение.

Для создания высокопродуктивного стада не достаточно только отбирать лучших животных, необходимо создавать для них условия, способствующих выявлению потенциальных возможностей: полноценный рацион, раздой, уход, современные технологии и т.п. При этом основной фактор - кормление.

Точный анализ кормов для молочно-товарного производства необходим, так как на основе четких данных о составе кормовых средств возможно их правильное использование, что позволит повысить продуктивность скота.

Чтобы повысить надои надо совершенствовать кормовую базу, прежде всего - качество кормов. При идеальном кормлении объёмистые корма в рационе коров должны составлять 70%, концентраты - 30%.

В России за последние годы значительно повысилась молочная продуктивность коров. Система беспривязного содержания, современное доильное оборудование и миксерное кормление способствует росту надоев.

По данным Министерства сельского хозяйства РФ за 2004-2009 года по мере роста продуктивности коров увеличивается расход концентрированных кормов. При надои на фуражную корову около 3500 кг в год доля таких кормов в рационе порядка 30% - несоразмерно велика.

Считается, что конвертация кормов в молоко 3,5%-ой жирности должны быть у полновозрастных коров на раздое долее 1,6; у первотелок - более 1,5; в среднем за лактацию - 1,3.

Результаты исследований показывают, что наибольшее количество молока получают от коров, находившихся на комбинированном однотипном кормлении (сено, силос, сенаж, трава, сухой жом). Их удой выше чем контрольной группе на 403 кг и составляло 2845 кг молока.

Анализ эффективности данного кормления показывает, что более высокая молочная продуктивность коров позволяет снизить себестоимость 100 кг молока на 83 руб. При одинаковой цене реализации этого количества продукции (1288 руб.) дополнительная прибыль за лактацию составит 6615 руб. на голову. При этом уровень рентабельности повысится на 17%.

Результаты аналитических исследований показали, что одной из основных причин низкой эффективности скотоводства в Нижегородской области является отсутствие у большей части сельскохозяйственных коммерческих организаций свободных материальных и финансовых ресурсов, необходимых для реализации внутрихозяйственных резервов. В тоже время в области есть небольшое число сельскохозяйственных предприятий со стабильным финансовым состоянием, имеющих возможность инвестировать средства в развитие отрасли. Различия в финансовом состоянии сельскохозяйственных предприятий и большое разнообразие направлений повышения эффективности выращивания и откорма крупного рогатого скота определяет необходимость дифференцированного подхода к разработке стратегии развития этой отрасли на уровне хозяйствующих субъектов.

В настоящее время необходимо заранее планировать и прогнозировать развитие молочной отрасли в хозяйствах на перспективу для повышения ее эффективности, которая характеризуется системой таких показателей, как валовой объем производства молока, продуктивность животных, себестоимость продукции, прибыль и рентабельность отрасли.

Актуальной проблемой в условиях недостаточного ресурсного обеспечения и минимального дотирования со стороны государства аграрного сектора является разработка и обоснование адаптивных ресурсосберегающих систем кормопроизводства, ориентированных на повышения продуктивности коров.

Целью данной курсовой работы является анализ производства и реализации молока, анализ его себестоимости, выявление факторов, влияющих на производство молока, разработка экономико-математической модели оптимального суточного рациона кормления коров.

Для достижения цели поставлены следующие задачи:

- изучить теоретические аспекты выбора оптимальной продуктивности коров в стойловый период;

- раскрыть организационно-экономическую характеристику конкретного предприятия;

- провести анализ экономической эффективности производства и реализации молока;

- составить оптимальный суточный рацион кормления с применением методов математического моделирования.

Предметом курсовой работы является выбор оптимальной продуктивности коров в стойловый период с применение методов математического моделирования.

В качестве объекта исследования был выбран открытое акционерное общество «Базинское» - предприятие, являющееся зарегистрированным юридическим лицом Российской Федерации, имеющее самостоятельный баланс и занимающееся производством и реализацией сельскохозяйственной продукции.

Методологическое исследование:

- всеобщий диалектико-материалистический метод;

- общенаучные методы, такие как:

а) системный - представляет собой комплексное изучение исследуемого объекта как единого целого с позиций системного анализа;

б) анализ и синтез - соединяющий начальное расчленение явления на отдельные части с последующим рассмотрением каждой из них и составлением разных элементов в цельную систему;

в) индукция - позволяет делать общие выводы после нахождения закономерностей черт частного;

г) дедукция - сначала предоставляет общий алгоритм, а частичные выводы являются лишь частными случаями исходного положения;

д) такие методы, как: наблюдение и сбор данных (документальный), графический; 309813 производство реализация молоко рацион кормление

е) методы математического моделирования.

Основными источниками информации годовые отчеты ОАО «Базинское» за 2008-2010 года.

I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ВЫБОРА ОПТИМАЛЬНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ

1.1. Повышение эффективности молоточного скотоводства

Животноводство - вторая важнейшая отрасль сельскохозяйственного производства. Значение этой отрасли в сельском хозяйстве определяется тем, что она дает населению страны продукты питания, сырье для промышленности и органические удобрения для растениеводства.

В решении задач постоянного обеспечения населения молоком и продукцией его переработки в оптимальный количестве, ассортименте и качестве важная роль отводится рынку молока и молочной продукции. Одним из условий эффективной деятельности хозяйств является оптимальное использование ресурсов. В связи с тем, что продуктивность коров на 60-80% зависит от уровня кормления, а затраты на корм составляют до 50% от общего уровня затрат на содержание коров, в первую очередь необходимо обратить внимание на эффективность использования кормов.

Основными причинами, сдерживающими развитие молочного скотоводства, является низкий уровень развития молочно-продуктового рынка, который не развивается из-за: сокращения поголовья коров в сельскохозяйственных организациях; низкая эффективность производства сырья; высокий уровень физического и морального износа оборудования в сельскохозяйственных организациях и на молочно-перерабатывающих предприятиях; отсутствие эффективных связей между сельскохозяйственными товаропроизводителями сырья и его переработчиками; низкое качество хранения, транспортировки и последующей переработки сырого молока; отсутствие стабильных каналов реализации.

Рост объемов производства молочной продукции, расширение ее ассортимента могут быть достигнуты за счет технического перевооружения организаций, освоение интенсивных технологий [12, с. 28].

И.Т. Крячков вот что думает по данной теме: существенным недостатком в производстве продукции скотоводства и обеспеченности населения молоком и мясом является низкая продуктивность молочных коров.

С достижением высокой продуктивности молочных коров на уровне

5-6 тыс. кг в год при ограниченных кормовых, трудовых и материальных ресурсах хозяйства получают реальные возможности содержать ограниченное поголовье коров, что для них экономически выгодно. Эффективнее содержать одну корову с удоем 6 тыс. кг, чем три коровы с удоем 2 тыс. кг: требуется в 3 раза меньше помещений и в 2,7 раза обслуживающего персонала, не смотря на то, что на одну корову с более высокой продуктивностью требуется затрачивать в среднем в 2,6 раза больше кормов, причем более высокого качества, а, следовательно, и более дорогих. В целом же меньшее поголовье коров позволяет значительно сократить производственные затраты на их содержание.

Развитие скотоводства должно идти прежде всего в направлении увеличения продуктивности животных и снижения затрат на производство молока и говядины, что требует совершенствования племенного дела, кормовой и материально-технической базы отрасли [14, с. 31].

Е.Н. Тюренкова предполагает, что высокий уровень продуктивности коров является необходимым условием конкурентоспособности производимого молока, так как обеспечивает снижение доли постоянных и условно-постоянных затрат на единицу продукции, а также части переменных издержек, вызванное улучшением конверсии корма.

Тщательная сбалансированность рациона нормализует обменные процессы в организме, обеспечивает высокую поедаемость кормов, что позволяет снизить затраты на производство продукции, повысить срок службы животных и в результате обеспечить не только рост их продуктивности, но и финансово-экономическую результативность животноводства [41, с. 45].

М.Т. Лукянова считает, что в развитии животноводства особая роль принадлежит кормопроизводству. По существу состояние кормопроизводства определяет общее положение экономики животноводческих предприятий. Нынешней уровень производства кормов не отвечает потребностям животноводства, происходит сокращение поголовья и снижение продуктивности скота. Основной причиной данной ситуации является уменьшение объемов производства кормовых культур, рост себестоимости и значительный перерасход кормов на получение животноводческой продукции из-за ухудшения ее структуры и качества. Все это вызывает необходимость усиления внимания к повышению эффективности кормопроизводства

Возникает вопрос: в чем же причина перерасхода кормов без достаточной отдачи в продуктивности? На этот вопрос дает ответ структура кормов. При производстве кормовых культур следует ориентироваться не только на их количество, но и на качество. В зависимости от вида производимых продуктов животноводства следует отдавать предпочтение в первую очередь производству тех видов кормовых культур, которые дают наибольший выход перевариваемого протеина в расчете на 1 корм. ед. - это зерновые и зернобобовые, комбикорма и другие продукты переработки зерна на травяную муку и сено [18, с. 37].

А.В. Зенков предполагает, что снижение численности коров обусловлено множеством факторов. Важнейшим из них является обеспеченность стада кормами. В последние 8-10 лет в сельскохозяйственных предприятиях значительно повысилась продуктивность коров, что является результатом укрепления кормовой базы, повышение уровня кормления животных, совершенствования племенной работы, улучшения зоотехнического обслуживания коров.

Исследования показали, что с ростом удоев молоко на 1 корову сокращаются затраты на 1 ц молока, снижается уровень убыточности, сокращаются затраты средств на одну корову. Однако, сокращения затрат на корову связано с повышением качества кормов, сокращением затрат средств на производство кормов, а, следовательно, и сокращением удельных расходов денежных средств на производство кормов. Сокращение трудоемкости производства молока можно объяснить ростов удоев молока на одну корову, повышение уровня механизации трудовых процессов, сокращением численности работников по обслуживанию молочного скота.

Проводимая в последние годы меры по повышению продуктивности коров оказались мало эффективными, по сколько темпы роста затрат на эти цели опережали темпы роста молочной продуктивности коров и темпы роста цен реализации молока. В результате производство молока остается убыточным. Следовательно, необходимо принимать меры не только по повышению продуктивности молочного стада, го и по сокращению затрат средств на единицу продукции [7, с. 28].

Т.В. Лысевич предлагает путь повышения эффективности производства и переработки молока следующее: создание агропромышленной финансовой группы (АПФГ), учитывающей баланс интересов всех участников рыночного процесса, от производителя сельхоз продукции до ее потребителя. Обязательным условием для обеспечения эффективности реализации предлагаемой молодели АПФГ является ее замкнутость и защищенность от разрушающего воздействия со стороны экономических субъектов других отраслей. Непременным участником АПФГ является кредитное учреждение.

Так, Ассоциация предприятий по производству молока и молочной продукции может полностью обеспечить крупные промышленные центры области эти продуктами питания. В Ассоциацию могут входить молочные фермы сельскохозяйственных предприятий, крестьянских фермерских хозяйств, а также ЛПХ как источник поступления сырья на молочные заводы области [19, с. 53].

В.Н. Суровцев уверен, что повышение конкурентоспособности отечественной сельхозпродукции, в частности молока, в условиях предстоящего вступления России в ВТО может быть достигнуто только путем обеспечения высокого уровня качества при одновременном снижении издержек. Снижение себестоимости молока за счет роста продуктивности коров и уменьшения доли постоянных затрат на единицу продукции достижимо только в том случае, если в полной мере реализуется основное преимущество как жвачных животных - способность переваривать дешевые грубые и сочные корма.

Необходимо в каждом конкретном случае с учетом имеющегося в хозяйстве производственного потенциал, внутренних возможностей развития и ограничений, накладываемых конкретными макроэкономическими условиями обеспечить выбор оптимального варианта с точки зрения минимизации издержек, обеспечения окупаемости затрат за определенный промежуток времени, повышения эффективности производства молока и конкурентоспособности отрасли в целом. Обоснованность такого выбора может существенно повысить разработанные в СЗНИЭСХ экономико-математические модели, прошедшие адаптацию в ряде хозяйств[38, с. 16].

1.2. Математическое моделирование как средство оптимизации

рационов кормления

Развитие рыночных отношений делает главным субъектом управления сельских товаропроизводителей. Это требует применения экономико-математических методов во внутрихозяйственных расчетах, на нижнем уровне сельскохозяйственного производства - для предприятий (хозяйств). В этих условиях традиционные разработки по экономико-математическому моделированию, ориентированные в основном на средний и верхний уровни управления АПК, оказываются явно недостаточными.

В настоящее время вне зависимости от форм собственности выделяются несколько основных групп управленческих задач, эффективное решение которых требует привлечения экономико-математических методов и использования программно-технических средств. Одной из приоритетных задач оптимального общехозяйственного бизнес-планирования является оптимизация животноводства (определение оптимальной структуры стада скота и птицы, оптимальных кормовых рационов и пр.) [9, с. 49].

Нелепова В.М. утверждает, что анализ влияния основных факторов на производительность коров и себестоимость молока, произведенный с использованием коэффициентов эластичности, полученных при решении на ПЭВМ задач многофакторного регрессионного анализа, показывает, что на продуктивность скота за традиционных форм организации труда на фермах предприятий общественного сектора наибольшее влияние оказывает уровень кормления, а на себестоимость продукции - уровень продуктивности скота и себестоимость кормов.

До последнего времени во время планирования кормовой базы основное внимание уделяли сбалансированию рационов за кормовыми единицами, переваримого протеина, кальцием, фосфором и каротином. Такие рационы обеспечивают существующий уровень продуктивности скота. Достичь же гораздо более высокой производительности, которую закладывают хозяйства в перспективных планах, можно при условии сбалансирования кормовых рационов с учетом не только энергетического, белкового и макроелементного, но и аминокислотного и микроэлементного состава. К тому же рацион должен быть дешевым. Такой рацион, который удовлетворял бы зоотехническим и экономическим требованиям, можно составить лишь с помощью математических методов (симплекс-метода линейного программирования) и с использованием ПЭВМ [25, с. 32].

И.Д. Блаж и М.Е. Брасловец считают, что оптимизация кормовой базы и рационов с помощью экономико-математических методов позволяет получить такой набор кормовых ресурсов, который балансирует не только полноценность, но и предотвращает их перерасход [2, с. 52].

А.П. Курносова считает рациональным одновременное определение оптимальной структуры посевных площадей, отраслевой структуры посевных площадей, отраслевой структуры животноводства и оптимальных рационов кормления скота, поскольку предприятие функционирует как неразрывно связанный комплекс отраслей [15, с. 123].

Результаты оптимизации годовых рационов молочного стада свидетельствуют о том, что переход от многокомпонентных рационов кормления к малокомпонентным сулит сельскохозяйственным организациям не только технологическую, техническую и организационную выгоду, но и высокую экономическую эффективность.

А.В. Смирнова говорит о том, что в животноводстве пересматривается структура использования кормов с целью удешевления кормления скота и птицы. Поэтому с целью повышения эффективности деятельности предприятий важно моделировать его работу. Экономико-математическое моделирование может стать действенным инструментом улучшения финансового состояния аграрных предприятий, ибо оно нацелено на минимизацию затрат и максимальное получение прибыли. Сегодня необходимы новые подходы к моделированию эффективного производства и, прежде всего, через оптимизацию ресурсных пропорций сельскохозяйственных предприятий [37, с. 74].

С целью развития кормопроизводства как самостоятельной отрасли для низкорентабельных растениеводческих предприятий нами рекомендуется осуществить оптимизацию их производственной программы с помощью экономико-математической модели, особенностью которой является то, что кормовые ресурсы рассматриваются как товарные продукты и как полуфабрикаты. Поэтому набор переменных и система ограничений модели должны быть построены таким образом, чтобы обеспечить безусловное выполнение договорных поставок кормов, полное удовлетворение ими внутрихозяйственных потребностей, необходимую реализацию зерна для производства комбикорма, возможную реализацию кормовых ресурсов сверх обязательств для создания их запаса [7, с. 27].

А.Н. Чебатарев утверждает, что Основная цель моделирования кормопроизводства и использования кормов в сельскохозяйственных предприятиях заключается в повышении эффективности животноводства. Основным методическим инструментом в решении задач по определению оптимальной организационно-экономической структуры кормопроизводства для животноводческих ферм с различной численностью и продуктивностью скота является системный анализ с привлечением экономико-математических методов. Системный подход способствует повышению суммарного эффекта факторов производства. Он требует разработки системы моделей оптимальной структуры производства в неразрывной технологической и организационно-экономической связи с животноводством с учетом динамичности систем (по урожайности культур, структуре сельхозугодий, уровню интенсивности производства, рационам кормления, численности скота на фермах и комплексах, по продуктивности). Организация кормления животных сбалансированными рационами дает возможность получить продукцию животноводства в запланированных объемах с хорошим качеством.

На данный момент времени в отечественной литературе нет математической модели, которая позволяла бы одновременно объединить оптимизацию кормопроизводства, определить возможные объемы производства животноводческой продукции и объемы реализации продукции по видам, определения всей возможной выручки от продажи и себестоимости реализованной продукции, и максимизировать прибыль [45, с. 56].

Разработанные О. Привало экспертно-математические методы сравнительной оценки новых технологий приготовления высококачественных и низкозатратных объемистых кормов в зависимости от сроков уборки кормовых культур, способов консервирования растительной массы материально-технического обеспечения позволяют обосновать и рекомендовать к применению более надежные из них в целях повышения энергетической питательности и содержания сырого протеина из многолетних трав и при значительном снижении затрат материально - технических средств и труда. Оптимизация системы кормопроизводства на основе указанной системы математических моделей позволяет существенно повысить рентабельность производства кормов [29, c. 69].

Шутов В.В. предлагает проводить вариантные расчеты с учетом количества и качеств кормов собственной заготовки позволяет программа расчета сбалансированных рационов молочных коров «Рацион», которая учитывает такие нюансы, как изменения качества силоса и сенажа в период хранения, его дифференциацию между отдельными траншеями и т.п.

В ее основе лежит алгоритм поиска оптимального решения по различным критериям оптимизации. Минимизация себестоимости кормового рациона - одна из важнейших функций данной модели, хотя в зоотехнической практике она не всегда бывает определяющей, поэтому в программе «Рацион» обеспечивается многоплановый подход к формированию модели кормового рациона [51, с. 48].

О.Ф. Савченко и О.В. Мяленко утверждают, что снижение объемов животноводческой продукции, которая занимает значительное место в рационе питания населения, ухудшение ее качества отрицательно сказывается на здоровье людей и приводит к сокращению продолжительности жизни и преждевременной частичной или полной потере трудоспособности. Исходя из этого, одним из важных направлений исследований является компьютерная поддержка процесса планированию рационов кормления сельскохозяйственных животных. Известно, что эта практическая работа выполняется, как правило, «вручную» или с использованием упрощенных моделей. Была разработана новая модель рациона, в которой наряду со стоимостью кормов учитывается научно-обоснованная совокупность факторов: потери, обуславливаемые несбалансированностью рациона; потенциальная продуктивность животных; фактическая переваримость и усвояемость кормов; двойственные цены кормов; эффект ферментов; эффект использования кормовых добавок и др. На основании этой модели разработаны аграрных проблем совершенствуются и внедряются аналитические компьютерные программы, обеспечивающие разработку рационов и их комплексную оптимизацию для скота [34, с. 23].

Рассмотренные теоретические аспекты позволили глубже ознакомится и проанализировать состояние молочного скотоводства, его проблемы и перспективы развития. Изученный теоретический материал позволит разработать практические рекомендации изучаемому хозяйству, что позволит повысить эффективность производства и реализацию молока, а также составить оптимальный рацион кормления скота и минимальными затратами.

II. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО «БАЗИНСКОЕ»

2.1. Анализ природно-климатическая характеристика

Открытое акционерное общество «Базинское» образовано в 1991 году. Данное общество расположено в Бутурлинском районе Нижегородской области юго-восточнее, в 130 км от областного центра, города Нижний Новгород.

Административный и хозяйственный центр ОАО «Базинское» расположен в самом поселке Бутурлино. Транспортная связь с областным центом г. Нижний Новгород осуществляется по железной дороге Н. Новгород - Казань и автошосейной трассе Н. Новгород - Гагино. Ближайшая железнодорожная станция «Смагино» находится в двух километрах от центральной усадьбы хозяйства. ОАО «Базинское» расположено в южной, степной зоне Нижегородской области. Агроклиматические условия даны по многолетним наблюдениям Арзамасской метеостанции, расположенной в 90 км от рабочего поселка Бутурлино.

Землепользование ОАО «Базинское» расположено в Западной части Бутурлинского района. Рельеф холмистый, землепользование расположено в правобережье реки Пьяны, представляет собой Северный склон, сильно пересеченный оврагами и балками, что придает его поверхности волнистый характер. Межбалочные водоразделы вытянуты с юго-запада на северо-восток, центральные части их имеют выпуклую форму, склоны постепенно переходят в бровки, овраги. Пойма реки Пьяны, в основном, хорошо развита, почвы более плодородны и лучше увлажнены. Почвенный покров весьма многообразен и представляет собой разные типы почв: дерновый, серый, лесной и черноземный. На склонах почвы выветрены, смыты, бедны влагой. Территория хозяйства сильно изрежена оврагами северно-западного направления. Все овраги имеют сток в реку Пьяна.

Растительность по составу относится к лесостепи, которая характеризуется чередованием лесных массивов и обширными остепененными пространствами.

Местность, в которой находится ОАО «Базинское», расположена в зоне умеренно-континентального климата. За год осадков выпадает около 500-600мм.

Располагаясь в зоне нормального соотношения тепла и влаги, имеется всё необходимое для рационального использования агроклиматических ресурсов района.

Вегетативный период продолжительностью с апреля по октябрь. Это характеризует благоприятные условия для сельскохозяйственной деятельности.

Зима длится с ноября по март, холодная. Днем температура составляет -15, -18, минимальная температура достигает -30. Наиболее холодные месяцы - январь и февраль. Морозы нередко чередуются с оттепелями. Иногда осадки выпадают в виде мокрого снега или моросящего дождя. Среднегодовая температура воздуха +3,2 градуса; снег лежит 150-160 дней, максимальная высота снежного покрова 30-40 см, почва под снегом подмерзает до 70-90 см (максимум до 170 см).

Весна (апрель-май) «дружная», с изменчивой погодой, нередко с возвратом холодов; дни теплые (6-7), ночи с заморозками иногда до конца мая. Осадков мало, наблюдаются весенние засухи. Лето (июнь-август) теплое. Средняя дневная температура воздуха +20 (максимум 34-37). Дожди обычно выпадают в виде ливней с грозами. В отдельные годы бывают засухи. Осень (сентябрь- октябрь) умеренная, с пасмурной, дождливой погодой, туманами. Дожди обложные, моросящие. В конце сентября начинаются заморозки. Ветры в течение всего года преобладают юго-западные и западные, скорость 4-10 м/с. Иногда дуют юго-восточные ветры, которые зимой вызывают оттепель, а летом - жару и засуху.

2.2. Анализ ресурсного потенциала предприятия

Земля, является основным средством производства в сельском хозяйстве. В процессе сельскохозяйственного производства земля образует вещественный элемент производительных сил общества. Как и основные фонды производства, она участвует в создании дохода.

Каждое предприятие должно эффективно использовать землю, бережно относиться к ней, повышать плодородие, не допускать эрозии почв, заболачивания, зарастания сорняками и т.д. Перед сельскохозяйственными предприятиями стоит задача наиболее полного использования каждого гектара земли.

Весь земельный фонд распределяется, на земли сельскохозяйственного и несельскохозяйственного назначения.

Для сельского хозяйства наибольшее значение имеет та часть площади земли, с которой он получает (или могут получать) продукцию. Это сельскохозяйственные угодья, включающие пашню, залежи, многолетние насаждения, сенокосы пастбища. Земли сельскохозяйственного назначения находятся в постоянном и долгосрочном пользовании предприятий и организаций, подсобных и откормочных хозяйств, а также других хозяйств, имеющих земли для производства сельскохо-зяйственной продукции.

Земли специального несельскохозяйственного назна-чения находятся в пользовании лесхозов и леспромхозов (леса, кустарники, болота, земли под водой), городов и поселков городского типа (общественные постройки, дома, улицы, переулки, площади), промышленных, транспортных предприятий и организаций (дороги), а также про-чих организаций и предприятий, не занимающихся про-изводством сельскохозяйственной продукции.

В зависимости от состояния и производственного ис-пользования весь земельный фонд распределяется по угодьям. Земельным угодьем называется участок земли, имеющий определенное производственное назначение.

Рассмотрим динамику и структуру земельных угодий в ОАО «Базинское» за 2008-2010 гг. (табл. 1).

Таблица 1

Динамика и структура земельных угодий в ОАО «Базинское»

Вид земельных угодий	2008 г.	2009 г.	2010 г.
	га	%	га	%	га	%
Земельная площадь, всего	3818	100	3818	100	3662	100
В том числе:
всего сельскохоз. угодий	3404	89,16	3404	89,16	3248	88,69
из них:
пашня	2145	63,01	2145	63,01	2145	66,04
сенокосы	240	7,05	240	7,05	240	7,39
пастбища	863	25,35	863	25,35	863	26,57
многолетние насаждения	156	4,58	156	4,58	-
Всего угодий
несельскохозяйственного назначения	414	10,84	414	10,84	414	11,31

В земельной площади в ОАО «Базинское» за 2008-2010 года произошли изменения. Так, общая земельная площадь по хозяйству составила в 2008-2009 годах 3818 га., в том числе площадь угодий сельскохозяйственного назначения составила 3404 (89,16 %), из них наибольший удельный вес занимает пашня - 63,01 %, наименьший удельный вес занимают многолетние насаждения 4,58 %. Площадь несельскохозяйственного назначения составила 414 га или 10,84 %. К 2010 году общая земельная площадь составила 3662 га., что 156 га меньше по сравнению с 2008-2009 годами. Общая земельная площадь составила 3248 га. (88,69%), из них пашгя занимает наибольший удельный вес - 66,04% (2145 га.), пастбища - 26,57% (863 га.), наименьший удельный вес занимает сенокосы 7,39% (240 га.). Не сельскохозяйственная площадь занимает 11,31% удельного веса земельной площади или 414 га. Изменение земельной площади сельскохозяйственного назначения, и следовательно, общей земельной площади произошло по причине того, что была изъята площадь многолетних насаждений из пользования хозяйства.

Наглядно структура земельных угодий в ОАО «Базинское» представлена на рис. 1.

Рис. 1. Структура земельных угодий в ОАО «Базинское»

Обеспеченность сельскохозяйственного предприятия основными средствами производства и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности качества, полнота и своевременность выполнение сельскохозяйственных работ, а, следовательно, и объем производства продукции, ее себестоимость, финансовое состояние предприятия. В связи с этим анализ обеспеченности предприятия основными средствами и поиск резервов повышения эффективности их использования имеет большое значение.

Характеристика состояния и развития материально-технической базы в ОАО «Базинское» представлена в таблице 2.

Наличие основных фондов сельскохозяйственного назначения с каждым годом увеличивается. В 2010 году по сравнению с 2008 годом рост произошел на 22872,5 тыс. руб., то есть на 45,55 %. В расчете на 100 га сельхозугодий основные фонды сельскохозяйственного назначения увеличились за анализируемый период на 1066,35 тыс. рыб., или на 45,56 %. В расчете на 1 среднегодового работника основные фонды сельскохозяйственного назначения увеличились за анализируемый период на 230,42 тыс. рыб., или на 78,02 %.

Таблица 2

Характеристика состояния и развития материально-технической базы

в ОАО «Базинское»

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.	Темп роста, %
Наличие основных фондов сельскохозяйственного назначения, тыс. руб.- всего	50209	62234,5	73081,5	145,55
? на 100 га сельскохозяйственных угодий	2340,75	2831,45	3407,1	145,56
? на 1 среднегодового работника	295,35	389,32	525,77	178,02
Наличие энергетических средств, л.с.- всего	9221	7825	7827,5	84,89
? на 100 га сельскохозяйственных угодий	429,88	364,80	368,92	85,82
? на 1 среднегодового работника	54,24	50,16	56,31	103,82

Наличие энергетических средств уменьшилось на 15,11 % или на 1393,5 л.с. Вследствие этого, наличие энергетических средств на 100 га сельскохозяйственных угодий также уменьшилось на 14,18 % или на 60,96 л.с., а на 1 работника увеличились на 2,07 л.с. или на 3,82 %.

Основные фонды являются наиболее значимой составной частью имущества предприятия и его внеоборотных активов. Динамику, структуру основных средств ОАО «Базинское» смотри в таблице 3.

Стоимость основных фондов за анализируемый период увеличилась на 22872,5 тыс. руб. На это повлияло увеличение стоимости машин и оборудований на 18322 тыс. руб., транспортных средств на 1192,5 тыс. руб., инвентаря на 18 тыс. руб., продуктивного скота на 3353,5 тыс. руб..

Таблица 3

Динамика структуры основных фондов в ОАО «Базинское»

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Здания	10551	21,01	10551	16,95	10551	14,44
Сооружения	2759	5,5	2631	4,23	2745,5	3,76
Машины и оборудования	25043,5	49,88	35159	56,49	43365,5	59,34
Транспортные средства	5198,5	10,35	5772,5	9,28	6391	8,75
Инвентарь	108	0,22	115	0,18	126	0,17
Рабочий скот	18	0,04	18	0,03	18	0,02
Продуктивный скот	5747	11,45	7204	11,58	9100,5	12,45
Многолетние насаждения	576	1,15	576	0,93	576	0,79
Другие виды основных средств	208	0,41	208	0,33	208	0,28
Всего	50209	100	62234,5	100	73081,5	100

Наибольший удельный вес 2010 г. занимают машины и оборудование - 59,34 %, наименьший удельный вес приходится на рабочий скот - 0,02 %.

Графическое представление структуры основных фондов в ОАО «Базинское» за 2010 г. отображено на рис. 2.

Рис. 2. Структура основных фондов в ОАО «Базинское» за 2010 г.

Обеспеченность основными производственными фондами в ОАО «Базинское» за 2008-2010 гг. представлена в таблице 4.

Таблица 4

Обеспеченность основными производственными фондами в

ОАО «Базинское» за 2008-2010 гг.

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.	Темп роста, %
Среднегодовая стоимость фондов, тыс. руб.	50209	62234,5	73081,5	145,6
Энергетическая мощность, л.с.	9221	7825	7827,5	84,9
Среднегодовая численность работников, чел.	170	156	139	81,8
Площадь с/х угодий, га	3404	3404	3248	95,4
Выручка, тыс. руб.	25062	34115	34357	137,1
Фондообеспеченность, тыс. руб.	14,75	18,28	22,50	152,5
Фондовооруженность, тыс. руб.	295,35	398,94	525,77	178
Энергообеспеченность, л.с.	2,71	2,30	2,41	88,93
Энерговооруженность, л.с.	54,24	50,16	56,31	103,8
Фондоотдача, тыс. руб.	0,499	0,548	0,470	107,3
Фондоемкость, тыс. руб.	2,003	1,824	2,127	93,4

Произошли следующие изменения:

- положительная тенденция наблюдается и со среднегодовой стоимостью капитала, и со среднегодовой стоимостью основных производственных фондов. Что даёт возможность данному хозяйству увеличить фондоотдачу;

- Фондоотдача с 0,438 тыс. руб. возросла до 0,470 тыс. руб., в отчетном году по сравнению с базисным годом фондоотдача возросла на 7,3 %, то есть в 2010 г. с 1 руб. вложенных средств получено 47 копеек;

- Фондоемкость в 2008 г. составила 2,278 тыс. руб., то есть в отчетном году по сравнению с базисным годом снизилась на 6,6 % и, т.е. чтобы получить 1 руб. дохода в 2010 г. необходимо вложить 2,13 руб.

- Фондообеспеченность, то есть среднегодовая стоимость основных фондов, приходящихся на площадь сельскохозяйственных угодий в ОАО «Базинское» с 2008 по 2010 гг. увеличилась на 52,5 % или с 14,75 тыс. руб. до 20,5 тыс. руб., то есть на 7,75 тыс. руб. Данный рост произошел из-за роста среднегодовой стоимость основных фондов при неизменной площади сельскохозяйственных угодий;

- Фондовооруженность, т.е. среднегодовая стоимость основных фондов, приходящихся на численность работников в отчетном году по сравнению с базисным увеличилась на 230,42 тыс. руб., или на 78 %, что говорит об увеличении степени оснащенности труда работающих данного хозяйства;

- Энергообеспеченность, то есть приходящихся мощностей энергетических ресурсов на площадь пашни сельскохозяйственных угодий в 2010 г. по сравнению с 2008 г. снизилась на 0,3 л. с. или на 11,07 %;

- Энерговооруженность, то есть приходящихся мощностей энергетических ресурсов на 1 среднегодового работника снизилась в 2010 г. по сравнению с 2008 г. на 2,07 л. с. или на 3,8 %. Увеличение с каждым годом энергообеспеченности и энерговооруженности показывает о нарастающих объёмах энергетических мощностей у предприятия.

Анализируемая организация в целом достаточно обеспечена основными производственными фондами и энергетическими мощностями.

Из всех ресурсов предприятия особое место принадлежит трудовым ресурсам. Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности производства.

Обеспеченность сельхозпредприятий необходимым количеством трудовых ресурсов, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции, себестоимость произведенной продукции, прибыль и на другие экономические показатели. Люди с трудовыми навыками являются важнейшей и наиболее активной частью производственных сил. Повышение эффективности сельскохозяйственного производства и конечные результаты труда непосредственно зависят от уровня квалификации кадров и степени использования трудовых ресурсов.

Вот почему трудовые ресурсы и их использование имеет важное значение в сельскохозяйственном производстве.

Спецификой использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве является довольно высокая сезонность, вызываемая несовпадением периода производства и рабочего периода.

Состав и структура трудовых ресурсов ОАО «Базинское» за 2008-2010 года представлены в таблице 5.

Таблица 5

Состав и структура трудовых ресурсов ОАО «Базинское»

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.	Темп роста, %
	Среднегодовая численность, чел.	%	Среднегодовая численность, чел.	%	Среднегодовая численность, чел.	%
По организации - всего	170	100	156	100	139	100	81,8
в том числе: Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве - всего	169	99,4	155	99,4	138	99,3	81,6
в том числе: Рабочие постоянные	148	87	134	86	117	84,2	79,1
из них: трактористы-машинисты	12	7,1	12	7,7	11	7,97	91,7
операторы маш. доения, дояры	25	14,7	26	16,7	24	17,4	96
скотники крупного рогат. скота	12	7,1	12	7,7	12	8,7	100
Служащие	21	12,4	21	13,5	21	15,2	100
из них: руководители	7	4,1	2	1,3	2	1,4	28,6
специалисты	10	5,9	15	9,6	15	10,9	150
Работники торговли и общественного питания	1	0,6	1	0,6	1	0,7	100

Среднегодовая численность в целом по хозяйству в отчетном году снизилась по сравнению с базисном годом на 31 человек (т.е. на 18,2 %), в то время как в структуре трудовых ресурсов произошли существенные изменения.

Снижение численность работников приходится на работников, занятых в сельскохозяйственном производстве ОАО «Базинское» на 18,4 %, а также удельных вес постоянных рабочих, число которых сократилось на 31 человек (т.е. 20,9 %).

В разрезе по категориям работников произошли следующие изменения:

- по трактористам-машинистам численность по сравнению с базисным годом снизилась на 1 человека, что составляет 8,3 %, в то время как данный показатель сохранил свои позиции в течении последних двух лет;

- по операторам машинного доения численность снизилась на 1 человека и составила 24 человек, что составило увеличение на 4 %;

- по скотникам крупного рогатого скота численность осталась неизменной. При этом наблюдается увеличение удельного веса данной величины в общей структуре трудовых ресурсов хозяйства;

- численность служащий не изменилась, а удельный вес данной категории в общей структуре увеличился на 2,8%;

- значительно сократилось число руководителей: с 7 человек в 2008 г. до 2 человек в 2010 г., то есть на 5 человек или на 71,4%;

- увеличение количества специалистов на 5 человек (20%) в 2010 г. связано с сокращением их из руководителей.

Среднегодовая численность определяется путем деления всего отработанного времени работниками хозяйства за год (в человеко-часах или человеко-днях) на годовой фонд рабочего времени.

Среднегодовая численность служащих в ОАО «Базинское» в отчетном году по сравнению с базисном годом осталось без изменений с составила 21 человек, такое же положение сложилось и с численностью работников общественного питания в количестве 1 чел..

Численность трудовых ресурсов и заработная плата в ОАО «Базинское» за 2008-2010 гг. отражены в таблице 6.

Таблица 6

Численность трудовых ресурсов и заработная плата

в ОАО «Базинское»

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.	Темп роста, %
	Среднегодовая численность, чел.	Среднемесячная заработная плата, руб.	Среднегодовая численность, чел.	Среднемесячная заработная плата, руб.	Среднегодовая численность, чел.	Среднемесячная заработная плата, руб.
							Среднегодовая численность	Среднегодовая заработная плата
По организации - всего	170	2279,9	156	3381,4	139	4923,9	81,8	215,9
в том числе: Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве - всего	169	2283,04	155	3388,17	138	4928,7	81,6	215,9
в том числе: Рабочие постоянные	148	2154,84	134	3200,25	117	4735,75	79,1	219,8
из них: трактористы-машинисты	12	2812,5	12	4263,88	11	6007,6	91,7	213,6
операторы машинного доения, дояры	25	2916,67	26	4288,46	24	5736,1	96	196,7
скотники крупнорогатого скота	12	2201,39	12	3444,44	12	5118,1	100	232,5
Служащие	21	3146,83	21	4539,68	21	5944,4	100	188,9
из них: руководители	7	4392,86	2	8000	2	10083,3	28,6	229,5
специалисты	10	3058,33	15	4605,56	15	6000	150	196,2
Работники списочного состава других предприятий, учреждений и организаций, привлеченных на сельскохозяйственные работы	Ч	833,33	Ч	1000	Ч	1500		180,0
Работники торговли и общественного питания	1	1750	1	2333,33	1	4250	100	242,9

Среднегодовая заработная плата увеличилась с 2279,9 рублей 4923,9 рублей или 115,9 %. В разрезе по категориям работников изменения произошли следующим образом:

- по сравнению с базисным годом заработная плата у трактористов-машинистов возросла с 2122,22 рублей до 4263,88 рублей или на 2141,66 рубля, то есть на 100,91 %;

- заработная плата у операторов машинного доения возросла с 2199,28 рублей до 4288,46 рублей или на 2089,18 рубля, то есть на 102,07 %;

- заработная плата у скотников крупного рогатого скота возросла с 2812,5 рублей до 6007,6 рублей или на 3195,1 рубля, то есть на 113,6 %.

Заработная плата служащих возросла с 3146,83 рублей до 5944,4 рублей или на 2797,57 рубля, то есть на 88,9 %.

Заработная плата работников общественного питания возросла с 1750 рублей до 4250 рублей или на 2500 рубля, то есть на 142,9 %.

Трудоемкость занимает особое место в системе показателе
производительности труда. Однако снижение трудоемкости не всегда равнозначно росту производительности труда. Выигранное снижении трудоемкости время должно быть использовано в первую очередь для создания дополнительного количества продукции. Уменьшение трудоемкости единицы работы и обслуживании 1 головы скота должно сопровождаться повышением производства продукции в единицу времени.

Рассмотрим производительность и трудоемкость труда по зерну в ОАО «Базинское» за 2008 - 2010 гг.

Таблица 7

Производительность и трудоемкость труда по зерну

в ОАО «Базинское» за 2008 - 2010 гг.

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.	Темп роста, в %
Объем производства продукции, в ц.	42170	49130	57518	136,4
Прямые затраты труда на продукции, тыс. чел. час.	9000	10000	21000	233,3
Производительность труда, ц. чел. час.	4,6	4,9	2,7	58,7
Трудоемкость труда чел. час. ц.	0,21	0,2	0,4	190,5

Производительность труда по зерну в анализируемом хозяйстве за 2008 - 2010гг. снизилась на 41,3%, что в свою очередь отразилось на трудоемкости данной культуры, которая увеличилась на 90,5%.

2.3. Анализ специализации

Прямым показателем специализации является структура товарной продукции. Такая структура позволяет полнее использовать материально-технические и трудовые ресурсы. Направление хозяйства, его специализация характеризуется структурой денежной выручки от реализации продукции сельского хозяйства.

Фактическая специализация ОАО «Базинское» отражена через структуру денежной выручки от реализации продукции (таблица 8).

Открытое акционерное общество «Базинское» специализируется на производстве молока и зерна, так как в структуре товарной продукции молоко занимает более 50 % с нарастающими темпами, а зерно в среднем почти 25 %.

Производство молока увеличивается с каждым годом, что происходит за счет уменьшения прочей несельскохозяйственной продукции.

Таким образом, открытое акционерное общество «Базинское» уделяет немного внимания производству промышленной продукции и услуг на сторону. Производство мяса крупнорогатого скота в структуре чуть снизилось, что связано со стремлением руководства ОАО сохранить поголовье скота.

Таблица 8

Структура товарной продукции ОАО «Базинское» (тыс. руб.)

Виды продукции	2008 г.	2009 г.	2010 г.
	Выручка	%	Выручка	%	Выручка	%
Зерно	5456	21,8	10132	29,7	7721	22,5
Итого по растениеводству	5456	21,8	10132	29,7	7721	22,5
Скот в живой массе	6544	22,1	6079	17,8	8920	26,0
Молоко	12733	50,8	17506	51,3	17544	51,5
Мёд	6	0,02	5	0,01	-	-
Прочая продукция жив-ва	10	0,04	11	0,03	11	0,03
Итого по животноводству	19293	77,0	23601	69,2	26475	77,1
Прочая выручка от реализации товаров и услуг	313	1,2	382	1,1	161	0,5
Всего по хозяйству	25062	100	34115	100	34357	100
Коэффициент специализации	0,276	Ч	0,276	Ч	0,256	Ч

Общая выручка открытого акционерного общества «Базинское» растёт с каждым годом, тем самым вырисовывается положительная тенденция роста дохода данного предприятия от реализации продукции и услуг.

Рис.4. Структура товарной продукции ОАО «Базинское» за 2010 год

В результате переориентации анализируемого хозяйства на производство более рентабельной и менее трудоемкой продукции растениеводства - зерна ОАО «Базинское» стало работать более прибыльно.

2.4. Анализ финансовых результатов работы организации

Финансовые результаты деятельности предприятия, характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятие получает главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности. Прибыль - часть чистого дохода, которую непосредственно получает субъект хозяйствования после реализации продукции. Только после продажи продукции чистый доход принимает форму прибыли. Объем реализации и величина прибыли, уровень рентабельности зависят от производственной, снабженческой, сбытовой и коммерческой деятельности предприятия, иначе говоря, эти показатели характеризуют все стороны хозяйствования. Изучать финансовое состояние предприятия начнем отдельно по отраслям хозяйства, то есть животноводства и растениеводства. Динамика финансовых результатов представлены в таблице 9.

Таблица 9

Динамика финансовых результатов хозяйствования в ОАО «Базинское»

Показатель	2008 г.	2009 г.	2010 г.	Темп роста, в %
Выручка, тыс. руб.:
по растениеводству:	5456	10132	7721	141,5
в том числе: зерно	5456	10132	7721	141,5
по животноводству:	19293	23601	26475	137,2
в том числе:
молоко	12733	17506	17544	137,7
мясо	6544	6079	8920	136,3
выручка от прочей деятельности	313	382	161	51,4
Итого по организации	25062	34115	34357	137,1
Полная себестоимость, тыс. руб.:
по растениеводству	4526	5808	4734	104,6
в том числе: зерно	4526	5808	4734	104,6
по животноводству	17243	22367	27748	160,9
в том числе: молоко	9852	13396	14536	147,5
мясо	7378	8954	13199	178,9
по прочей деятельности	389	377	159	40,9
Итого по организации	22158	28552	32641	147,3
Прибыль (убыток), тыс. руб.:
по растениеводству	+930	+4324	+2987	321,2
по животноводству	+2050	+1234	-1273	62,1
по прочей деятельности	-76	+5	+2	263,2
Итого	+2904	+5563	+1716	59,1
Рентабельность (убыточность) производства, %
по растениеводству	20,55	74,45	63,10	307,1
по животноводству	11,89	5,52	-4,8	40,4
по прочей деятельности	-19,54	1,32	1,3	6,6
Рентабельность (убыточность) продаж, %:
по растениеводству	17,04	42,68	38,69	227,1
по животноводству	10,6	5,2	-0,42	-3,96

Финансовые результаты производства и реализации продукции растениеводства имеют положительную динамику, что подтверждается данными таблицы. Выручка от реализации увеличилась за анализируемый период на 2265 тыс. руб. и в 2010 году она составила 7721 тыс. руб., темп роста составил 41,5%.

Снижение себестоимости за 2008 - 2010 годах положительно влияет на динамику финансовых результатов. Так за отчетный период себестоимость 1 ц. снизилась на 21 руб., то есть с 312,5 руб. в 2008 году до 281,5 руб. в 2010 году, то есть 9,9%. Хотя полная себестоимость увеличилась на 208 тыс. руб. (на 4,6%) и в 2010 г. составила 281,5 тыс. руб. Это объясняется тем, что хозяйство получило более высокий валовой сбор.

В результате того, что темп роста выручки выше темпа роста себестоимости на 36,9% позволило увеличить прибыль в 2010 г. по сравнению с 2008 г. на 2057 тыс. руб. и в 2010 году хозяйство получило прибыль в размере 2987 тыс. руб.