Про плодівництво

Размещено на http://www.allbest.ru/

Плодівництво

План

1. Світло. Значення відношення різних плодових порід до світла

2. Завдання агротехніки по регулюванню світлового режиму плодових рослин і саду

3. Значення тепла в житті плодових рослин Вимога плодових культур до температурного режиму

1. Світло. Значення відношення різних плодових порід до світла

Проходячи через атмосферу Землі, світло зазнає зміни. Водяна пара, що міститься в атмосфері, поглинає велику частину інфрачервоних променів (850.. 1300 нм), а озон і діоксид вуглецю - короткохвильове ультрафіолетове випромінювання. Через атмосферу проходить лише частина світу, що випускається Сонцем, так зване видиме світло, яке можуть вибірково поглинати і використовувати рослини.

Кожен з цих процесів здійснюється за допомогою пігментів, вибірково передавальних світлову енергію на організовані хімічні системи, - що синтезують при фотосинтезі і "пускові" при тропізмах, фотоперіодизмі, регуляції спокою і так далі. Світло - джерело енергії в процесі фотосинтезу; для його ефективного здійснення потрібно високу інтенсивність світла і досить високий вміст пігментів.

При проходженні світла через густу крону значна частина фотосинтетичний активній радіації поглинається і листя виявляється в умовах недостатнього забезпечення світлом.

В середньому листя поглинається 80..85 % енергій фотосинтетичний активних променів сонячного спектру (400..700 нм) і 25 % енергій інфрачервоних променів, що складає близько 55 % від енергії загальної радіації.

Використання сонячної радіації в садах в середньому за рік складає близько 1 %. Низька ефективність використання ФАР обумовлюється неповним освоєнням деревами площі саду і тим, що в межах крон є великі ділянки, одержуючі невелику кількість сонячної енергії. Порівняння середньої інтенсивності фотосинтезу листя кольчаток на периферії і в центрі крони у 29-річних дерев яблуні сорту Антонівка звичайна показує, що у останніх вона в 3 рази нижче.

У прямій залежності від рівня освітлення і інтенсивності фотосинтезу знаходиться продуктивність. При рівні освітленості 70..80 % від повного вона складає 4..7 г сухої речовини на 1 м2 листя в день, при 28..30 % - в 1,5..2 рази нижче.

Приріст речовини в процесі фотосинтезу залежить від комплексу фізіологічних, анатомічних і морфологічних ознак, який закріплений генетично, але може в різній мірі мінятися під впливом умов середовища. Для зростання листя потрібні асиміляти. До розгортання 30..45 % площ лист споживає асиміляти із зрілішого листя або запасаючих тканин. У міру зростання листа посилюється транспорт асимілятів з нього в інше листя і органи і поступово, досягши 60.. 90 % кінцевої площі, лист стає донором асимілятів. Доросле листя залишає на власні потреби 10..40 % асимілятів.

Така зміна функцій листа в онтогенезі забезпечує побудову додаткового фотосинтетичного апарату і збільшення засвоєння світлової енергії в геометричній прогресії. Середня продуктивність листя яблуні в 4.. 10 разів перевищує їх масу. З метою підтримки потрібного для приросту речовини надлишку асимілятів необхідно формуванням крони забезпечити достатню освітленість усього листя. Вони повинні отримувати не менше 30 % повного денного світла. Продуктивність малооб'ємних крон особливо висока із-за сприятливого співвідношення освітленої площі поверхні крони і її об'єму; це ж відноситься до крон, сформованих за типом пальмети. Для забезпечення достатнього приросту речовини в усьому об'ємі крони її діаметр не повинен перевищувати 3 м, а по можливості наближатися до 2 м До центральної частини старих густих крон доходить тільки 6.. 10 % сонячних променів; листя, що знаходиться там, майже не бере участі в синтезі речовин.

Сильне обрізання при зниженні крони, розкриття центру шляхом видалення великих гілок підвищують продуктивність листя усіх частин крони, що залишилися, за рахунок кращої освітленості.

Перші заходи по забезпеченню високої ефективності використання світла повинні здійснюватися вже при плануванні насаджень з урахуванням крутизни і напрямів схилів, напрямів рядів, при виборі ділянки, схеми розміщення дерев, при підборі порід і сортів, при догляді за ґрунтом. Слід створювати такі насадження, які завдяки високопродуктивному листовому апарату могли б упродовж багатьох років давати високі і стабільні урожаї.

2. Завдання агротехніки по регулюванню світлового режиму плодових

рослин і саду

Регулюючи довжину світлового дня, можна чинити необхідну дію на культури. Подовжуючи або укорочуючи світловий день, можна міняти терміни цвітіння культур і отримувати вищі урожаї. Так, щоб не було стрілковання і цвітіння, для редису, салату, шпинату, лука, що вирощується на зелень у відкритому ґрунті, штучно створюють коротший день. Для цього на грядах встановлюють легкі каркаси з дроту або тонких дерев'яних рейок і в певні години прикріплюють на них матеріал, не проникний світла, створюючи таким чином подібність ширми.

Для укорочення світлового дня рослини на грядках закривають зазвичай з 20 до 8 годин наступного дня. Уранці матеріал знімають з каркаса і рослина із затінювання переходить в повне сонячне освітлення. При піздньолітньому посіві, коли тривалість дня зменшується, салат, редис, лук на зелений лист не зацвітають і дають хороші урожаї.

Світло є найбільш важкорегульованим чинником в комплексі головних умов зростання рослин.

Світловий режим на ділянці можна регулювати дотриманням термінів посіву, його оптимальною густиною, своєчасними прополками бур'янів і проріджуванням рослин в гнізді, оскільки несприятливі умови освітлення можуть створюватися при великому загущенні рослин і при затінюванні їх бур'янами. Чим вище температура повітря, тим рослини швидше реагують на нестачу світла. Для максимального використання сонячної енергії при вирощуванні овочевих культур гряди по можливості слід розміщувати в найбільш освітлених південною і південно-західною частинах ділянки.

У захищеному ґрунті цілком можливо регулювати світловий режим. При недоліку освітлення використовують доосвічення за допомогою різних джерел світла або для створення укороченого дня рослини затінюють в певні години доби. Крім того, можливе вирощування рослин повністю при штучному освітленні. Особливо уважно потрібно стежити за світловим режимом при вирощуванні розсади в закритому грунті. Слабка освітленість при високій температурі повітря діє на рослини негативно: зменшується міра асиміляції, збільшується витрата пластичних речовин на дихання, в результаті якість розсади, особливо у світлолюбних рослин, знижується, вона стає блідою, витягнутою.

Надмірна загущеність посівів зменшує їх освітленість, що згубно відбивається на розвитку рослин, а потім і на урожаї овочів і на швидкості вступу продукції.

Період після появи сходів - найвідповідальніший момент при вирощуванні розсади в захищеному грунті. Саме в цей час внаслідок витрачення поживних речовин сім'я у рослин проявляється найбільша потреба у світлі. Недостатність освітлення впливає також на кореневу систему: у затінених рослин вона розвивається гірше, ніж у рослин, одержуючих досить світла.

Щоб максимально використовувати сонячну енергію при вирощуванні овочів в захищеному грунті, парники ставлять на південному схилі ділянки.

Більшість плодових і ягідних порід відносяться до групи світлолюбних рослин. Найбільш вимогливі до світла фісташка, мигдаль, персик і абрикоса, менш - черешня, волоський горіх, айва, груша, слива і яблуня. Краще переносять недостатнє освітлення більшість сортів вишні, смородина, малина, агрус та ін. По відношенню до світла в межах кожної породи існують сортові відмінності. Наприклад, сорти яблуні Ранет Симиренко, Кальвіль сніговий відрізняються вищою вимогливістю до світла, чим Сари синап, Осіннє смугасте.

Світлолюбні плодові рослини зазвичай мають більше розкидисті і рідкісні крони, а тіньовитривалі - компактні і густі.

У деревних плодових культур з віком потреба у світлі збільшується. Висока врожайність підвищує вимогливість рослин до освітленості.

У кроні завглибшки до 1,5 м від периферії листя має достатнє для нормального фотосинтезу освітлення. Якщо висота дерева перевищує 3,5 м, а ширина крони 3 м, то усередині крони утворюється зона недостатнього освітлення, що призводить до передчасного відмирання обростаючих гілок, зниження енергії фотосинтезу листя, погіршення якості плодів і утворення непродуктивної зони дерева. Тому останніми роками в інтенсивному плодівництві стали переходити на формування добре освітлених малогабаритних крон.

При нестачі світла плодові рослини витягуються у висоту, швидко оголяються підстави гілок, урожай переміщається на їх кінці, листя дрібніє, жовтіє і передчасно обсипається, погано формуються або зовсім не формуються генеративні бруньки, погіршуються забарвлення і смак плодів, знижується врожайність дерев.

Світловий режим саду регулюють правильним підбором площ живлення і схем розміщення плодових дерев, напрямом рядів при посадці, формуванням, обрізанням крон та ін.

3. Значення тепла в житті плодових рослин. Вимога плодових культур

до температурного режиму

Успіх обробки тієї або іншої породи (і навіть окремих сортів) в конкретних ґрунтово-кліматичних зонах нашої країни залежить передусім від температурного режиму. По вимогливості до тепла основні плодові культури можна розташувати в наступному порядку: цитрусові і субтропічні культури (субтропічна зона); персик, мигдаль, пекан, фісташка, горіх волоський, абрикоса, айва, черешня (південна зона); груша, слива, вишня, яблуня, суниця і ягідні кущі (середня зона); ягідні кущі, яблуня (сибірські сорти), обліпиха, вишня повстяна, черемха, горобина, ірга (північно-східна зона).

Низькі зимові температури обмежують вирощування вимогливих до тепла плодових рослин в багатьох районах нашої країни. У окремі роки спостерігається масова загибель насаджень із-за ушкоджень рослин негативними температурами. Найбільш високу морозостійкість проявляють плодові культури в період глибокого (органічного) спокою; морозостійкість різко знижується з період вимушеного спокою і з початком вегетації.

На відміну від морозостійкості (стійкості плодових рослин до критичних негативних температур) зимостійкість характеризує стійкість плодових рослин до суми несприятливих чинників (включаючи і низькі температури) в зимовий період. Як правило, більшість плодових порід, що проявляють високу морозостійкість, одночасно є і високозимостійкими. Проте при вирощуванні окремих плодових культур, особливо східно-азіатського походження, в умовах, що не відповідають ритму їх зростання і розвитку, морозостійкі рослини часто проявляють низьку зимостійкість. Наприклад, форми бурятської і тувинської обліпихи, вишня повстяна, далекосхідні сорти абрикоси виносять знижені температури до - 40 °С.

Проте при вирощуванні в середній смузі вони гинуть із-за слабкої зимостійкості, в основному в результаті різких коливань температури в пізньоосінній і весняний періоди, з тривалою відлигою і похолоданнями.

Різні частини і органи плодових рослин неоднаково стійкі до низьких температур. Так, надземна система витримує нетривалі пониження температури д< - 32..36°З без видимих ушкоджень. Ця ж температура може викликати загибель квіткових бруньок, ушкодження деревини гілок i штамбу при тривалій дії (більше 2..8 тиж). Корені, що проводять, менш стійкі до низьких температур, чим надземна система; у малосніжні зими плодові рослини ушкоджуються із-за сильного підмерзання кореневої системи. Активні" корені майже не переносять негативних температур і гину при - 2..- 5 °З, особливо у рослин на тих, що клонових підвоїв.

1) Великого збитку завдають поворотні весняні холоди. У багатьох кліматичних зонах України весняні заморозки знижують врожайність плодових і ягідних культур із-за ушкоджень бутонів квіток і молодих зав'язей (плодів).

Температуру, при якій спостерігається часткове ушкодження або повна загибель генеративних утворень, називають критичною. Вона неоднакова для різних культур і сортів, а також дл5 квіток, що знаходяться в різних фазах розвитку. Так, найбільшу стійкість проявляють генеративні органи до початку цвітіння у фазі бутонів. В період цвітіння, і особливо під час запліднення, стійкість до заморозків значно знижується (таблиця. 1) Тому прогнозування заморозку, тобто короткочасного падіння температури повітря або ґрунту нижче 0 °З на тлі плюсових середньодобових температур, представляє практичний інтерес (можна встигнути вжити заходи - дощування, димлення і тому подібне).

2) Критичні негативні температури, що ушкоджують плодові культури в період розпускання

Коливання температурного режиму залежать від місця розташування саду і особливо від рельєфу, який також слід враховувати (таблиця. 2).

3. Вплив рельєфу на інтенсивність заморозків в тихі, ясні ночі (по І. А. Гольцберг, 1969)

світло плодовий дерево температурний

Примітка. Позитивна зміна показує підвищення середньої мінімальної температури за ніч навесні і осінню і збільшення тривалості безморозного періоду в порівнянні з тривалістю його на рівному місці, негативне - посилення заморозків і скорочення безморозного періоду.

Для підвищення морозостійкості і зимостійкості плодових насаджень в плодівництві застосовують агротехнічні заходи (системи добрива і змісту ґрунту в міжряддях, регулювання плодоносіння і обрізка, зрошування, особливо після знімання урожаю, та ін.), спрямовані на зменшення дії несприятливих чинників в зимовий період (добре розвинені і сильні рослини ушкоджуються менше, ніж ослаблені).

Размещено на Allbest.ru