Проблемы бухгалтерского учета и аудита в ресторанном бизнесе
Особенности документального оформления розничного товарооборота и списания товаров в ресторанном бизнесе. Порядок отражения товарных потерь. Учет торговой наценки. Порядок ведения бухучета в ресторане "Калинка". Внутренний аудит бухгалтерских данных.
| Рубрика | Бухгалтерский учет и аудит |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 23.04.2013 |
| Размер файла | 206,9 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Что касается автоматизации ресторанного бизнеса, то внедрение в нем АСБУ позволяет существенно повысить оперативность и достоверность обработки учетной информации. Однако их создание сопряжено и с немалыми затратами, которые во многом зависят от особенностей используемых компьютерных технологий в данной отрасли. Последние в немалой степени влияют на производительность функционирования системы обработки информации в целом.
Единой автоматизированной программы, которая бы связала все участки бухгалтерии на предприятии Ресторан «Калинка» на сегодняшний день нет, однако, с 2009 года начато внедрение программы «1С: Предприятие 8.1», которая на данном этапе пока реализовывает такие основные функции ведения бухгалтерского учета как заработная плата и кадры.
товарооборот учет аудит ресторанный
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Налоговый кодекс Российской Федерации часть первая от 31 июля 1998 г. № 146-ФЗ и часть вторая от 5 августа 2000 г. № 117-ФЗ - М.: Проспект, 2011 г., 654 с.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть I и II. -- М.: Проспект, 2011.
3. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 21 ноября 1996 г. № 129-ФЗ. - 22 положения по бухгалтерскому учету (Справочник руководителя и главного бухгалтера) - М.: Эксмо, 2011, 240 с.
4. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации. Утверждено приказом Минфина РФ от 29.07.98 г. № 34н (в ред. приказа Минфина РФ от 24.03.2000 г. № 31 н).
5. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкция по его применению. Утверждены приказом Минфина РФ от 31.10.2000 г. № 94н.
6. Положение по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов. ПБУ 5/01. Утверждено приказом Минфина РФ от 09.06.01 г. №44н.
7. «О формах бухгалтерской отчетности организации». Приказ Минфина РФ от 13.01.2000 г. № 4н.
8. Методические рекомендации по инвентаризации имущества и финансовых обязательств. Утверждены приказом Минфина РФ от 13.06.95 г. № 49.
9. Армстронг М. Практика управления человеческими ресурсами: Пер. с англ. / Под ред. С.К. Мордовина. СПб.: Питер, 2010. -832 с.
10. Безруких П.С. Бухгалтерский учет. М.:. Бухгалтерский учет, 2010 -576 с.
11. Бухгалтерский учет. Учебник / И.И. Бочкарева, В.А. Быков и др.; под ред. Соколова Я.В., М.: ТК Велби, изд. Проспект, 2010
12. Бухгалтерский учет. Учебник / И.И. Бочкарева, В.А. Быков и др.; под ред. Соколова Я.В., М.: ТК Велби, изд. Проспект, 2011
13. Вахрушина М.А. Международные стандарты финансовой отчетности. Учебник. М.: РидГрупп, 2011.
14. Власова А.А. Бухгалтерский учет в торговле. - М.:ФИС, 2010
15. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика: Учебник. М.: Финпресс, 2010.
16. Дьяченко А.В. Система управления маркетингом: Учеб. пособие. Волгоград: ВолГУ, 2009.
17. Дьяченко А.В. Теория систем и некоторые экономические проблемы: Учеб. пособие. Волгоград: ВолГУ, 2010.
18. Ивашкин В.Б. Бухгалтерский учет в торговле.- М.:ДИС, 2010 - 452 с
19. Кожинов В.Я. Бухгалтерский учет - М.: Экзамен, 2010, 815 с.
20. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Учеб. пособие, 4-ое издание, переработ. и доп. М.: ИНФРА-М, 2010. - 640 с. (Серия Высшее образование)
21. Козлова Е.П.Бухгалтерский учет. - М.:ФИС, 2009 - 576 с.
22. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет. М.:ИНФРА-М,2011.- 640 с.
23. Кутер М.И. Теория бухгалтерского учета: Учебник. 3-е изд., перераб. и доп. М.: Финансы и статистика, 2010.
24. Николаева Г.А. Бухгалтерский учет в торговле. - М.: ПРИОР, 2010.-352 с.
25. Пугачев В.В. Внутренний аудит и контроль: организация внутреннего аудита в условиях кризиса. М.: Дело и Сервис, 2010, 224 с.
26. Соколов Я.В. Бухгалтерский учет: от истоков до наших дней: Учебн. пособие для вузов. М.: Аудит, Юнити, 2010.
27. Соколов Б.И. Внутренний контроль в коммерческих организациях (организация, методика, практика). М.: Омега-Л, 2008, 248 с.
28. Теория бухгалтерского учета: Учеб. Пособие под ред. Е.А. Мизиковский М.: Юристъ, 2010. - 400 с.
29. Цыганков К.Ю. Начала теории бухгалтерского учета. Новосибирск: САФБД, 2009.
30. Губайдуллина М.Р. Бухгалтерский учет в общественном питании /М.Р. Губайдуллина// Бухгалтерский учет. -2011. -№ 3. - С. -12-19
31. Кришталева В.И. Внутренний контроль в ресторанах/ В.И. Кришталева// Бухгалтерский учет. -2010. - №5. - № 26-34
32. Юдина Л.Н. Новая бухгалтерская отчетность как информационная база управления отчетностью/Л.Н. Юдина//Все для бухгалтера. - 2010.-№ 12.- С. 33-39
33. Чеснов К.В. Налогообложение в общественном питании / К.В. Чеснов// Налоги. -2011. -№ 24.- С. 5-9
34. Адамов Н., Адамова Г Внутренняя управленческая отчетность: принципы, виды и методы составления / Н. Адамов; Г. Адамова// Финансовая газета. Региональный выпуск.-2009. - №30 - С. 2-5
35. Алексеева Г.И., Парагульгов А.М. Компоненты розничного товарооборота в ресторанном бизнесе / Г.И. Алексеева, А.М. Парагульгов // Бухгалтер и закон. - 2010. - N 4(136).- С. 25-34
36. Алексеева Г.И., Парагульгов А.М. Сущность системы общественного питания /Г.И. Алексеева, А.М. Парагульгов // Международный бухгалтерский учет. - 2011. -№ 20. - С. 14-23
37. Щепетова В.Н. Замотаева О.А. / Основные задачи оценки розничного товарооборота в ресторанном бизнесе / В.Н. Щепетова, О.А. Замотаева // Аудиторские ведомости. -2011. -№ 5. - С. 9-17
38. Гаджиев Н.Г., Гаджиев Т.Н., Шанавазов И.А Формирование управленческой отчетности с использованием принципов МСФО/ Н.Г. Гаджиев, Т.Н.Гаджиев, И.А. Шанавазов// Международный бухгалтерский учет. - 2010. -№10.-С. 15-24
39. Гаджиев Н.Г, Гаджиев Т.Н., Шанавазов И.А Аудит маркетинга/ Н.Г. Гаджиев, Т.Н.Гаджиев, И.А. Шанавазов // Все для бухгалтера.- 2009.- № 6.- С. 33-38
40. Кутер М.И., Кузнецов А.В., Кутер К.М. Развитие счетов в системе двойной бухгалтерии // Международный бухгалтерский учет. -2011. - N 4
41. Парагульгов А.М., Алексеева Г.И., Гаджиев Н.Г Программа аудиторской проверки материально-производственных запасов / А.М. Парагульгов, Г.И. Алексеева, Н.Г. Гаджиев// Бухгалтер и закон. - 2010. - N 4(136).- С. 25-34
42. Строков О.В., Арсоева Л.В., Павельева Ж. Рестораны при гостинице: учет и налогообложение/ О.В. Строков, Л.В. Арсоева, Ж. Павельева // Бухгалтерский учет и налоги в торговле и общественном питании.- 2010.-N 8.- С.18-27
43. Феокистов Н.А., Лебедева Н.В., Кузнецова В.А. Списание товаров и продукции общепита с истекшим сроком годности / Н.А. Феокистов, Н.В.Лебедева, В.А. Кузнецова // Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение".- 2011.-N 10.- С. 26-37
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Розничный товарооборот: экономическая сущность, состав и структура. Рассмотрение документального оформления поступления и продажи товаров. Характеристика бухгалтерского учета и проведения аудиторской проверки розничного товарооборота ООО "Автомир".
дипломная работа [157,8 K], добавлен 04.03.2015Обзор методик бухгалтерского аудита товарных операций на примере ООО "ВиАС". Нормативная база и особенности планирования аудита товарных операций. Методика аудита учета и сохранности товарно-материальных ценностей. Аудит поступления и реализации товаров.
курсовая работа [66,7 K], добавлен 17.12.2010Организационно-экономическая характеристика предприятия. Методика аудиторской проверки товарных операций. Рекомендации по улучшению ведения бухгалтерского учета, эффективности торговой деятельности и внутреннего контроля товарных операций в организации.
дипломная работа [93,3 K], добавлен 23.07.2013Экономическая сущность и содержание движения товаров, порядок его документального оформления. Особенности бухгалтерского учета и проведения инвентаризации движения товаров на предприятии. Анализ финансовых результатов и товарооборота организации.
дипломная работа [119,9 K], добавлен 23.10.2011Основные цели и задачи аудита розничного товарооборота. Планирование аудиторской проверки. Проведение аудита розничного товарооборота. Обобщение результатов аудита и аудиторское заключение. Нормативное регулирование аудита розничного товарооборота.
курсовая работа [54,5 K], добавлен 24.08.2016Понятия, используемые в учете и анализе розничного товарооборота. Методика анализа розничного товарооборота. Практические рекомендации по совершенствованию порядка ведения бухгалтерского учета товарооборота и его дальнейшему увеличению в ООО "Оптималъ".
дипломная работа [2,1 M], добавлен 19.01.2014Теоретические основы бухгалтерского учета, анализа и аудита денежных средств. Порядок ведения учета денежных средств, их анализ и аудит на примере конкретного предприятия. Совершенствование методики ведения бухучета денежных средств ООО "АСТ Букмаркет".
дипломная работа [164,9 K], добавлен 23.12.2016Особенности организации бухгалтерского учета в торговле и учет товаров на торговом предприятии. Основные элементы Отчета о прибылях и убытках. Порядок отражения закупок в балансе. Счет-фактура и товарно-транспортная накладная как главные документы.
дипломная работа [126,0 K], добавлен 17.04.2016Структура бухгалтерской службы. Особенности учетной политики и ее влияние на порядок ведения бухгалтерского учета и проведение аудита. Учет и аудит долгосрочных инвестиций и источников их финансирования, нематериальных активов, готовой продукции и работ.
отчет по практике [81,7 K], добавлен 20.01.2011Особенности правовой базы движения товаров, организации бухгалтерского и налогового учета на предприятии. Методы учета поступления и выбытия товаров, издержек обращения, товарных потерь, скидок, возвратов товара в торговой организации ООО "Смик Рус".
дипломная работа [166,3 K], добавлен 26.03.2010
