Учет затрат и исчисление себестоимости продукции овцеводства в СПК Колхоз "Забайкалец" Приаргунского района, Забайкальского края

Лицевой счет (производственный отчет) по овцеводству состоит из двух разделов:

I. Затраты на производство продукции овцеводства (дебет субсчета 20-2 «Животноводство», аналитического счета по овцеводству);

II. Выход продукции (кредит субсчета 20-2 «Животноводство»).

В первом разделе лицевого счета регистрируют все необходимые учетные данные по дебету счета и по итогам данных за месяц из соответствующих первичных и сводных документов. На каждый объект учета (учетные группы овец, подразделения) отводятся необходимые графы. В них предусматривается запись технико-экономических показателей по соответствующим объектам учета: среднее месячное поголовье, затраты труда в человеко-часах, количество кормо-дней, расход кормов в центнерах и кормовых единицах и соответствующие стоимостные суммарные данные согласно статьям затрат по дебету счета с отнесением их по корреспондирующим кредитуемым счетам: 10 «Материалы», 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда», 69 «Расходы по социальному страхованию и обеспечению» и другим. Этим обеспечивается учет по установленной номенклатуре статей аналитического учета и группировка затрат по корреспондирующим счетам. В Лицевом счете (производственном отчете) для каждой статьи отводится отдельная строка, но с подразделением по видам затрат при разной корреспонденции счетов. В случае, если вид и статья затрат совпадают, имея единую корреспонденцию, то они отражаются по одной строке.

Отдельно отражают затраты на получение шерсти (стрижка овец, классировка шерсти и т.д.) по статьям затрат (оплата труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных средств, инвентарь и хозяйственные принадлежности и т.д.).

Во втором разделе Лицевого счета (производственного отчета) «Выход продукции» отражают выход основной и сопутствующей продукции овцеводства, относимой с кредита счета 20, субсчета 2 «Животноводство», аналитического счета по овцеводству в дебет корреспондирующих счетов (11 и 43) с указанием количества и суммы.

Данные о выходе продукции овцеводства в Лицевом счете (производственном отчете) отражают на основании соответствующих первичных документов.

Структуру затрат проанализируем в следующей таблице 3.3.

Таблица 3.3

Структура затрат на производство продукции овцеводства

Наименование статьи затрат	2007	2008	2009	2010	2011	Отношение 2011 г. к 2007 г., %
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Заработная плата с отчислениями	340	23	419	27	394	24	417	25	446	21	131
Корма	546	37	527	35	574	34	493	29	1164	56	213
Электроэнергия	45	3	45	3	59	3	58	4	38	2	84
ГСМ	508	35	508	33	622	37	643	38	397	19	78
Содержание основных средств	24	2	28	2	28	2	38	4	38	2	158
Затраты всего	1463	100	1527	100	1677	100	1676	100	2083	100	142

По данным таблицы видно, что основной статьей затрат в СПК «Колхоз Забайкалец» при производстве продукции овцеводства являются корма, так как используются корма собственного производства. Исследуя затраты в динамике за последние 5 лет, можно сделать вывод, что в целом затраты увеличились на 42%, основной прирост был получен по статье корма, более чем в 2 раза и на содержание основных средств - увеличение произошло на 58% или в 1,5 раза.

Показатели выхода продукции, указанные в данном разделе Лицевого счета (производственного отчета), должны соответствовать данным, отраженным в следующих сводных формах о движении продукции и поголовья овец: Отчетах о движении материальных ценностей (ф. №265-АПК), Книгах учета движения животных и птицы (ф. №304-АПК), Отчетах о движении скота и птицы на фермах (ф. №СП-51).

При децентрализации учета подразделения в овцеводстве ежемесячно в установленные графиком документооборота сроки представляют Лицевые счета (производственные отчеты) в центральную бухгалтерию, где после соответствующей проверки включенных в них данных делают записи в бухгалтерские регистры.

В условиях централизации учета Лицевые счета (производственные отчеты) составляются непосредственно в самой бухгалтерии работниками, ответственными за данный участок учетной работы.

Для получения сводных данных по объектам учета затрат в целом по организации ведут сводный Лицевой счет (сводный производственный отчет) по овцеводству, в котором производят обобщение данных о затратах и выходе продукции овцеводства в целом.

Вместо сводного Лицевого счета (сводного производственного отчета) в овцеводческих организациях можно применять Ведомость аналитического учета затрат на производство (ф. №84-АПК). Данные из Лицевых счетов подразделений переносят в эту Ведомость, которая открывается на один год. В Ведомости на каждый месяц по подразделению (цеху, бригаде, ферме) используется одна строка, а в случае если подразделений несколько, то используется несколько строк с подведением итогов за месяц. На каждый объект учета отводится страница (разворот) ведомости. По окончании года в Ведомости по каждому объекту учета затрат подводят итоги по каждой статье (элементу) затрат, в целом по затратам (дебет аналитического счета) и по выходу продукции (кредит аналитического счета). Последняя страница (разворот) Ведомости используется для свода затрат на производство и выхода продукции в целом по овцеводству для сверки затрат и выхода продукции по корреспондирующим счетам.

При журнально-ордерной форме учета кредитовые обороты по аналитическому счету «Овцеводство» к субсчету 20-2 «Животноводство» записывают по корреспондирующим счетам на титульную (лицевую) часть формы №83-АПК подразделения.

Одновременно с записями в сводный Лицевой счет (сводный производственный отчет) итоговые данные из Лицевых счетов (производственных отчетов подразделений) или Ведомости аналитического учета затрат на производство с группировкой по корреспондирующим счетам заносят в синтетический регистр - Журнал-ордер №10-АПК (Приложение 8), а из него кредитовые обороты в установленном порядке ежемесячно переносят в Главную книгу.

Данные о затратах по овцеводству в сводном Лицевом счете (сводном производственном отчете) или Ведомости аналитического учета затрат на производство должны соответствовать суммам затрат по счету 20-2 и 20-3 (забой животных, переработка овечьего молока) в Главной книге и в Журнале-ордере №10-АПК.

Взрослые животные (животные основного стада) учитываются в составе основных средств (п. 5 ПБУ 6/01 «Учет основных средств») на счете 01 "Основные средства". Выращенный в организации и покупной (племенной, улучшенный и др.) скот при переводе в основное стадо оценивается в сумме фактических затрат на выращивание или приобретение, включая расходы по доставке.

Движение животных на выращивании и откорме отражают на счете 11 «Животные на выращивании и откорме», а затраты на их содержание и выход продукции в части увеличения живой массы отражают на счете 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство».

Принятые организацией животные на ответственное хранение, забой и последующую переработку учитываются только на забалансовых счетах.

По источникам поступления в организацию разделяют животных, полученных от собственного стада, и покупные.

Оценка приплода животных, полученного в организации, определяется исходя из живой массы при рождении и плановой себестоимости 1 кг живой массы отъемышей (определяется путем деления общей суммы затрат, за вычетом стоимости побочной продукции, на количество прироста живой массы ягнят, включая живую массу приплода при рождении).



Таблица 3.4

Корреспонденции счетов по хозяйственным операциям учета затрат на производство и выхода продукции овцеводства

№ п/п	Содержание хозяйственной операции	Корреспонденция счетов	Сумма, тыс. руб.
		Дебет	Кредит
1	Начислена оплата труда основным производственным рабочим	20.2	70	397
2	Начислены взносы по социальному страхованию и обеспечению	20.2	69	49
3	Начислена амортизация на ОС, используемые в овцеводстве	20.2	02	37
4	Отражена стоимость услуг автотранспорта, занятого в отрасли овцеводства	20.2	23	306
5	Списаны корма, израсходованные на корм овец	20.2	10	1164
6	Отражена стоимость вспомогательных производств - электроснабжение	20.2	23	38
7	Списано топливо, израсходованное на отопление	20.2	10	60
8	Списаны стройматериалы, направленные на ремонт построек	20.2	10	6
9	Списаны запчасти на ремонт стригального пункта	20.2	10	26
	Итого затрат	2038
10	Принята к учету шерсть	43	20.2	1322
11	Оприходован прирост живой массы	11	20.2	328
12	Принят к учету приплод овец, 520 гол.	11	20.2	44

Приобретенных животных у других организаций отражают на дебете счета 08 «Вложения во внеоборотные активы» (в части взрослых продуктивных животных с последующим отражением на счете 01 «Основные средства») и счета 11 «Животные на выращивании и откорме», субсчета 1 «Молодняк животных», 2 «Животные на выращивании и откорме» в общем порядке: на отфактурованную поставщиками сумму - с кредита счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками»; за расходы по доставке и другие расходы - с кредита соответствующих счетов. Налог на добавленную стоимость по приобретенному молодняку животных учитывают на счете 19 «Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям» соответствующего субсчета.

В таблице 3.4 приведены основные корреспонденции счетов по счету 20.2 «Животноводство».

При переводе в течение отчетного года молодняка животных в другие половозрастные группы или в основное стадо его оценивают по стоимости на начало года, увеличенной на сумму затрат на выращивание, исчисленную по плановой себестоимости 1 ц прироста живой массы.

Поставленный на откорм скот в результате выбраковки из основного стада принимают на учет по счету 11 «Животные на выращивании и откорме» в оценке по балансовой стоимости.

Животные систематически дооцениваются после каждого взвешивания на полученный в результате откорма прирост живой массы. Сумма дооценки определяется умножением плановой себестоимости 1 ц прироста на количество прироста (ц) по каждому виду и половозрастной группе животных.

Оценка животных на выращивании и откорме по плановой себестоимости в конце года корректируется до уровня фактической после составления расчета себестоимости. Если фактическая себестоимость окажется выше плановой, то делаются записи на дооценку; если ниже, то делаются сторнировочные записи. В годовом балансе животные на выращивании и откорме на конец года отражают в оценке по фактической себестоимости (Дебет счета 11 Кредит счета 20.2) на основании записи о дооценке согласно бухгалтерской справке.

Животные не организации, но находящиеся в ее пользовании или распоряжении, учитываются на забалансовых счетах в оценке, предусмотренной в договоре, или в оценке, согласованной с их собственником. При отсутствии цены на указанных животных в договоре или цены, согласованной с собственником, они могут учитываться по условной оценке.

Калькулирование себестоимости продукции овцеводства в сельскохозяйственных организациях используется в следующих целях: установления уровня безубыточной цены; контроля затрат в производстве (предупреждение потерь в результате неоправданного роста себестоимости или недостаточного его снижения); определения эффективности проектируемых и осуществляемых зоотехнических, технологических, организационных мероприятий по развитию и совершенствованию производства шерсти, мяса и т.д.; закрытия счетов бухгалтерского учета; расчета прибыльности (рентабельности, доходности) продукции.

Себестоимость продукции овцеводства определяется исходя из затрат, приходящихся на соответствующую технологическую группу (группы) животных, вид производства, и выхода продукции.

При этом общая сумма затрат по отдельным объектам учета складывается как из прямых затрат, непосредственно относимых на эти объекты учета затрат (технологические группы животных, виды промышленных и прочих производств), так и из затрат, распределяемых в конце отчетного периода с помощью предусмотренных способов и приемов.

Выделяют следующие виды себестоимости.

Себестоимость единицы продукции (калькуляция) показывает затраты предприятия на производство и реализацию конкретного вида продукции в расчете на одну натуральную единицу; позволяет характеризовать уровень и динамику затрат на производство продукции в целом по промышленности.

Производственная себестоимость валовой продукции - представляет собой расходы, включаемые в себестоимость продукции.

Производственная себестоимость товарной продукции - производственная себестоимость валовой продукции + изменение остатков незавершенного производства.

Цеховая себестоимость - включает затраты конкретного цеха на производство продукции.

Общезаводская (общефабричная) себестоимость - показывает все затраты предприятия на производство продукции.

Отраслевая себестоимость - зависит как от результатов работы отдельных предприятий, так и от организации производства по отрасли в целом.

Полная себестоимость - производственная себестоимость товарной продукции + непроизводственные расходы, связанные с реализацией продукции.

Индивидуальная себестоимость. При данном виде себестоимости определяются конкретные условия, в которых действует предприятие.

При определении себестоимости различают плановую, сметную и фактическую калькуляцию. Плановая калькуляция отражает планируемые, максимально допустимые затраты на изготовление продукции в определенный период времени. Сметная калькуляция разрабатывается на новую или разовую продукцию (работу, услугу). Фактическая калькуляция - отчетная калькуляция, отражающая общую сумму затрат на производство и реализацию продукции. Включает некоторые необоснованные потери, такие как:

потери от брака продукции;

затраты на гарантийное обслуживание продукции;

затраты на гарантийный ремонт изделия;

пособия, выдаваемые в связи с производственной травмой, следовательно, с потерей трудоспособности;

недостачи материальных ценностей.

По длительности расчетного периода выделяют следующие виды себестоимости: месячная; квартальная; годовая; за ряд лет и т. д.

Фактическая себестоимость продукции в овцеводческих организациях должна исчисляться после полного завершения производственного цикла, когда будут учтены все затраты на производство этой продукции, а последняя полностью отражена в бухгалтерском учете.

В тех случаях, когда производство продукции овцеводства осуществляется на собственной кормовой базе, то калькулирование ее фактической себестоимости осуществляется в конце отчетного года. Это связано с тем, что калькулирование себестоимости овцеводства (шерсти, прироста, молока и т.д.) может проводиться только после исчисления фактической себестоимости кормов. При выращивании овец на покупных кормах себестоимость этой продукции может производиться ежеквартально.

По промышленным производствам, которые не связаны с переработкой продукции овцеводства, калькулирование фактической себестоимости может также производиться ежемесячно. В соответствии с этим и расходы по организации, обслуживанию и управлению распределяются ежемесячно.

Одним из основных принципов обоснованного калькулирования себестоимости продукции овцеводства является проведение ряда определенных подготовительных работ до составления отчетных калькуляций, осуществляемых в общеустановленном порядке в соответствии с Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утвержденными Приказом Минсельхоза России от 06.06.2003 №792.

При этом важно правильно разграничить затраты между смежными отчетными периодами. Следует уточнить реальность образованных резервов предстоящих расходов (при их формировании в организации), полноту включения в состав затрат отчетного периода отложенных затрат (расходов будущих периодов), проверить правильность разграничения затрат, включаемых в себестоимость продукции отчетного периода и переходящих на следующий отчетный период в качестве незавершенного производства. Такое уточнение осуществляется путем проведения инвентаризации и проверки обоснованности сформированных резервов (при их создании), расходов будущих отчетных периодов и стоимости незавершенного производства.

Затем необходимо проверить полноту и правильность записей по всем счетам производственного учета для получения итоговых данных для закрытия операционных счетов и проведения калькуляционной работы. После этого следует сверить обороты и сальдо по аналитическим счетам с данными каждого синтетического счета затрат на производство. Только после этого может быть начата последующая работа по закрытию собирательно-распределительных и калькуляционных счетов и непосредственная калькуляционная работа.

Для этого сначала окончательно распределяется сумма счета 97 «Расходы будущих периодов».

До закрытия счетов выполненные работы и услуги вспомогательных производств (если они не распределяются и списываются на соответствующие объекты учета затрат ежемесячно или ежеквартально) и продукция основного производства оцениваются на соответствующих счетах по плановой себестоимости. В ходе закрытия счетов плановую себестоимость (сначала по работам вспомогательных производств, а потом по продукции отраслей основного производства) корректируют до фактической себестоимости.

Следующим этапом подготовительной работы является распределение бригадных (фермерских), общепроизводственных (общеотраслевых) и общехозяйственных расходов и закрытие счетов 25 «Общепроизводственные расходы» и 26 «Общехозяйственные расходы».

На следующем этапе исчисляют себестоимость продукции основных отраслей производства и списывают выявленные отклонения. В определенной последовательности закрывают счет 20, субсчет 1 «Растениеводство», 2 «Животноводство», счет 28 «Брак в производстве», субсчет 20-3 «Промышленное производство».

Первыми должны быть закрыты аналитические счета, на которых учитывается получение и переработка продукции растениеводства, чтобы калькуляционные разницы по этой продукции были отражены на соответствующих счетах учета затрат в овцеводстве.

До калькуляции себестоимости продукции овцеводства и закрытия аналитических счетов затрат на производство следует проверить правильность распределения калькуляционных разниц по кормам, подстилке, комбикормам и кормосмесям, использованным из урожая текущего года, обоснованность списания павшего молодняка и взрослого поголовья.

Затраты на содержание поголовья овец за отчетный 2011 года составили 2083 тыс. руб. В течение года получено продукции:

приплод, гол. - 520;

ягнята на момент отбивки, гол. - 471;

живая масса ягнят при отбивке, ц. - 80;

прирост, ц. - 121;

шерсть, ц. - 65.

Общая сумма затрат распределена на шерсть и прирост пропорционально стоимости продукции в ценах реализации на шерсть - 56,2%, на прирост - 43,8%.

Таблица 3.5

Расчет исчисления себестоимости продукции овцеводства

Вид продукции	Выход продукции, ц	Коэффициент распределения затрат	Себестоимость всего, тыс. руб.	Себестоимость 1ц, руб.
			план	факт	план	факт
Шерсть	65	56,2%	1322	1171	20338,5	18015,38
Прирост	201	43,8%	328	912	2710,7	4537,31
Итого	266	100%	1650	2083	23049,2	22552,69

В хозяйстве при исчислении себестоимости продукции овцеводства имеются отклонения от методических рекомендаций по исчислению себестоимости:

- из общей суммы затрат не исключены затраты на навоз, что является нарушением п.57 Методических рекомендаций и увеличивает себестоимость единицы продукции;

- согласно Методическим рекомендациям при распределении затрат на приплод приходится 10% от общей суммы затрат, а уже оставшаяся сумма распределяется на шерсть и прирост, что также является существенным нарушением методики расчета себестоимости.

Рассмотрим в таблице 3.5 учет выхода продукции и списание калькуляционных разниц по продукции овцеводства.

Таблица 3.5

Учет выхода продукции и списание калькуляционных разниц по продукции овцеводства

Вид продукции	Количество, ц	Плановая себестоимость	Фактическая себестоимость	Разница, тыс. руб.	Корреспонденция счетов
		1 ц, руб.	всего, тыс. руб.	1 ц, руб.	всего, тыс. руб.		Дебет	Кредит
Приплод	80	550	44	4537,31	363	319	11	20.2
Прирост	121	2710,7	328	4537,31	549	221	11	20.2
Шерсть	65	20338,5	1322	18015,38	1171	-151	90	20.2

За 2011 год в СПК «Колхоз Забайкалец» наблюдается снижение фактической себестоимости по отношению к плановой на всего 151 тыс. руб., а за 1 центнер шерсти на 2323,12 руб. В данном случае доводим плановую себестоимость до фактической методом «красное сторно». А по приплоду и приросту живой массы доведение плановой себестоимости до фактической следует проводить методом допроводки или методом дополнительной записи, так как плановая себестоимость ниже фактической на 319 тыс. руб. и 221 тыс. руб. соответственно.

В СПК «Колхоз Забайкалец» распределение затрат происходит способом пропорционального распределения затрат. Учет затрат на производство ведется с подразделением на прямые счета 20, 23 и косвенные 25, 26. В конце года косвенные расходы включаются в себестоимость продукции, работ и услуг в результате распределения, пропорционально прямой заработной платы.



3.3 Закрытие счетов по учёту затрат продукции овцеводства и отражение их данных в квартальной и годовой отчётности

На субсчете 20-2 «Животноводство» в отличие от субсчета 20-1 аналитические счета по содержанию однородны. Этот счет практически не имеет счетов нераспределенных затрат, кроме затрат в кормоцехах и кормокухнях, поэтому закрытие начинают именно с них. Аналитические счета затрат на содержание кормоцехов и кормокухонь закрывают распределением учтенных на них сумм на счета учета затрат по соответствующим группам животных пропорционально массе приготовленных (отпущенных) кормов.

Последовательность закрытия счетов

К закрытию счетов животноводства приступают только после распределения калькуляционных разниц по растениеводству и переработке его продукции, так как в животноводстве потребляется значительное количество продукции этих производств. Вся такая продукция должна быть включена в затраты животноводства по ее фактической себестоимости. Счета переработки продукции животноводства закрывают после закрытия соответствующих счетов затрат на данную продукцию.

Немаловажное значение для определения последовательности закрытия счетов имеет также то обстоятельство, что в животноводстве значительную долю составляет внутренний оборот: приплод, полученный от основного стада, используют в хозяйстве для доращивания, молоко - на выпойку телят и т.д. Поэтому при закрытии счетов учитывают последовательность движения продукции как в межотраслевом обороте (субсчета 20-2 и 20-3), так и во внутриотраслевом (в пределах субсчета 20-2). Счета по учету затрат животноводства закрывают строго на основании расчета фактической себестоимости.

По дебету аналитического счета «Основное стадо» к моменту его закрытия уже отражены все затраты с учетом корректировки стоимости работ вспомогательных производств, продукции растениеводства по уже закрытым счетам, использованных для данной группы скота. Сюда же отнесены соответствующие затраты по кормокухне или кормоцеху пропорционально расходу кормов. По кредиту этого счета к концу года отражена вся основная продукция в оценке плановой себестоимости. Кроме того, по кредиту счета списаны на уменьшение затрат стоимость побочной продукции и сумма выручки от использования быков-производителей. Разница между дебетовым и кредитовым оборотами по счету составляет сумму отклонений фактических затрат от плановой себестоимости полученной продукции.

При закрытии этого субсчета затраты распределяют между двумя видами сопряженной продукции (шерсть и приплод) исходя из порядка, принятого при исчислении себестоимости этих видов продукции. Затем распределяют сумму отклонений. Для этого полученную фактическую себестоимость сопоставляют с плановой оценкой, по которой продукцию оприходовали в течение года. Отклонения определяют на весь объем продукции и на 1 ц (после исключения продукции, относящейся к уже закрытым счетам), а по приплоду - на одну голову.

После отражения калькуляционных разниц по счету 20 «Основное производство» на корреспондирующих счетах (43 «Готовая продукция», 11 «Животные на выращивании и откорме», 90 «Продажи»), счет 20 «Основное производство» закрывается и конечного сальдо не имеет, после окончания года бухгалтерская служба составляет годовой отчет и данные по учету затрат и исчислению себестоимости отражаются в форме №13-АПК.

В форму №13-АПК «Отчет о производстве, себестоимости и реализации продукции животноводства» включают данные о производстве всех видов продукции животноводства и затратах по выращиванию, доращиванию и откорму скота как собственного, так и поступившего от хозяйств-участников. Затраты по отраслям животноводства, не давшим продукцию, в форму не включаются.

В форме по строкам отражаются соответствующие данные по каждой отрасли животноводства: крупный рогатый скот, свиноводство, овцеводство (без каракульского и смушкового), овцеводство каракульское и смушковое, птицеводство, коневодство племенное, пчеловодство, звероводство, рыбоводство, кролиководство, шелководство, прочие отрасли животноводства, всего по животноводству.

По графам в отчете отражаются показатели, характеризующие состояние каждой отрасли животноводства: среднегодовое поголовье, затраты на содержание (в том числе оплата труда с отчислениями на социальные нужды, корма, затраты на содержание основных средств). Далее в графах отражается выход продукции по каждой группе животных: наименование продукции, единица измерения, количество единиц. В последних графах определяется себестоимость каждого вида продукции животноводства: всего затрат, на единицу продукции, в том числе прямых.

3.4 Совершенствование бухгалтерского учёта затрат продукции овцеводства

Для совершенствования воспроизводства стада необходимо правильно формировать маточное поголовье, то есть в срок использовать исключать животных старше 6 лет, а также не пригодных по разным причинам (мастит и так далее). В связи с этим ежегодная выбраковка маток должна составлять 17-20%. Вместо них в отары (группы) вводят такое же количество 1,5 летних ярок, пригодных для случки.

Для совершенствования воспроизводства стада и продуктивности овец также необходимо должное внимание уделить на кормление и содержание основного стада и молодняка. Необходимо произвести ремонт старых овчарней либо построить новые кошары. Кормление баранов-производителей и маток следует проводить нормированное полноценное с высоким уровнем питательности. Подкормку ягнят следует проводить с 10-12-дневного возраста концентратами и сеном.

Для повышения продуктивности необходимо провести закуп племенных пород, т.к. основной целью является повышение шерстной и мясной продуктивности поголовья, плодовитости и скороспелости, увеличение выхода чистого волокна, улучшение качества каракуля, овчин и другой продукции. А также производить рационально организованный нагул и откорм овец.

Для развития хозяйства следует увеличить поголовье овец, производить полноценное питание животных. Рационально организовывать массовый откорм и нагул овец для высокого и качественного уровня производства баранины. Уменьшить затраты на кормление, а также на прочие расходы.

При определении экономической эффективности овцеводства используют систему показателей, основными из которых являются среднегодовой настриг шерсти с одной овцы, среднесуточный прирост скота, число ягнят на 100 овцематок, затраты труда на 1 ц шерсти и 1 ц прироста, прибыль, уровень рентабельности, производства шерсти, мяса в целом по отрасли.

Необходимым условием повышения экономической эффективности овцеводства является снижение себестоимости единицы продукции за счет роста продуктивности животных и рационального использования производственных ресурсов.

Важным резервом увеличения объема производства продукции и снижения себестоимости является повышение выхода мытой шерсти.

Стабилизировать производство продукции овцеводства возможно на основе интенсификации отрасли: укрепления кормовой базы, совершенствования организации воспроизводства стада и т.д. Расширенное воспроизводство включает: формирование маточного поголовья; оптимальные структуру стада, сроки осеменения и ягнения животных; ведение племенной работы. В зависимости от направления развития отрасли доля маток может колебаться от 55 до 75%.

Интенсификация овцеводства предусматривает раннюю отбивку ягнят. Она практикуется в грубошерстном, тонкорунном и полутонкорунном овцеводстве. Достигается это в результате равномерного в течение года осеменения и ягнения маток при интенсивном их использовании (до двух ягнений в год) и рациональной системы выращивания и откорма молодняка (отбивка 40% ягнят от маток в 1-3 дневном, остальных в 45 дневном возрасте с последующим интенсивным выращиванием).

Рациональная организация откорма и нагула овец - один из резервов увеличения производства баранины. В тонкорунном овцеводстве широко применяют нагул и откорм ягнят, которые в хороших условиях кормления и содержания обладают высокой энергией роста. Это позволяет реализовывать их на мясо в первый год жизни с убойной массой 16-18 кг.

На качество баранины и убойный выход мяса большое влияние оказывает упитанность животных. Поэтому необходимо стремиться к получению животных средней и выше средней упитанности.

Значительное повышение эффективности овцеводства обеспечивает прочная кормовая база, создаваемая путем получения необходимого количества грубых, сочных, концентрированных кормов на пашне, а зеленых - на долголетних культурных пастбищах.

В целях брака шерсти нужно соблюдать правила технологии пастьбы в летний период, их зимнего содержания и кормления.

Важным условием повышения эффективности отрасли является сокращение падежа животных, который в настоящее время составляет 12%, за счет улучшения зоотехнической и ветеринарной работы.

Проблемы становления рынка овцеводческой продукции связаны с созданием рыночной инфраструктуры и формированием эффективных форм хозяйствования. Для стабилизации производства шерсти и баранины нужна система мер государственной поддержки сельскохозяйственного производства, которая включала бы:

Государственное регулирование процессов ценообразования, ликвидацию диспаритета цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию

Дотирование сельхозпроизводителей в размерах, покрывающих необходимые затраты на производство и реализацию продукции;

Льготное налогообложение и кредитование;

Защиту внутреннего рынка от иностранных поставщиков.

Большую помощь может оказать интеграция сельскохозяйственных предприятий, производящих сырую шерсть, и фабрик по ее первичной обработке, в том числе на кооперативной основе. Пока же разобщенность их интересов ослабляет позиции и тех и других, а вся прибыль достается коммерческим посредникам. Целесообразно на добровольной основе создавать региональные кооперативы по производству, первичной переработке и реализации шерсти.

Успешное развитие овцеводства в хозяйстве будет зависеть, прежде всего, от эффективности селекционно-племенной работы.

В целях сохранения рациональной структуры стада проводится нагул и заключительный откорм сверхремонтного молодняка с последующей его стрижкой и реализацией в год рождения. Для лучшей подготовки маток к осеменению и повышения их плодовитости за 3 недели до осеменения им нужно скармливать на корню посевы овса или горохоовсяной смеси.

В целях улучшения кормовой базы в хозяйстве нужно увеличить площадь посевов однолетних и многолетних трав под зимний выпас овец до 1500 га. В перспективе нужно поставить задачу на маточную отару иметь кормовые участки однолетних трав по 30-40 га, а для интенсивного выращивания молодняка - 20 га.

В целях сокращения затрат труда работников бухгалтерии и получения качественной информации о затратах на производство и исчисление себестоимости необходимо перевести данный участок учета на компьютерную обработку данных.

Для этого рекомендуется также проводить повышение квалификации бухгалтерии через курсовую подготовку, купить программу 1С «Бухгалтерия».



ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Себестоимость продукции - выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. В условиях рыночной экономики себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятий. Исчисление этого показателя необходимо для определения рентабельности производства и отдельных видов продукции, осуществления внутрипроизводственного хозрасчета, выявления резервов снижения себестоимости продукции, определения цен на продукцию, расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий, обоснования решения о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.

В СПК «Колхоз Забайкалец» учет затрат на производство продукции овцеводства ведется в соответствии с Законом «О бухгалтерском учете» и другими нормативными актами, в хозяйстве применяется журнально-ордерная форма учета. Учет частично автоматизирован. Автоматизированы такие участки бухгалтерского учета, как - начисление заработной платы, кассовые операции и учет МПЗ. Однако имеются отклонения от «Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях» - из общей суммы затрат не исключается побочная продукция (навоз), а также не исключается 10% сумма затрат на приплод, что увеличивает себестоимость продукции.

Согласно проведенным исследованиям за последние 5 лет хозяйство получает прибыль от реализации своей продукции только за счет субсидий из бюджетов различных уровней, а уровень убыточности возрастает. Хотя при расчете коэффициентов ликвидности было выявлено, что хозяйство платежеспособно и ликвидно. Однако в СПК «Колхоз Забайкалец» нет четко определенных рынков сбыта продукции, что влечет за собой риски при производстве продукции.

В структуре товарной продукции наибольший удельный вес занимает продукция растениеводства 93,6% от всей продукции хозяйства, вследствие этого в хозяйстве на откорм животных используется корма только собственного производства.

За 2007-2011 год численность работников, занятых в производстве продукции сельского хозяйства сокращается, так в 2011 году по сравнению с 2007 годом сокращение произошло на 37 чел. или на 19%, основная причина сокращения численности - низкая заработная плата и отсутствие перспектив развития отрасли сельского хозяйства.

Затраты на производство продукции имеют тенденцию к увеличению, что влечет за собой снижение объемов продаж производимой продукции.

На основании вышеизложенного, можно предложить следующее:

- систематизировать сбыт продукции, получаемой в хозяйстве, что даст возможность минимизировать риски производства продукции, которая не будет востребована на рынке;

- для более точного отражения данных первичного учета использовать типовые формы первичной документации;

- расширить автоматизацию учета, задействовав также и учет затрат, что даст возможность исключить ошибки и неточности, которые допускаются при ручном учете затрат;

- проводить инвентаризацию основных средств в установленные сроки;

- обеспечить своевременное предоставление периодической отчетности структурными подразделениями;

- повысить квалификацию работников бухгалтерской службы.



СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

1. Гражданский Кодекс Российской Федерации (части первая и вторая)

2. Налоговый Кодекс Российской Федерации (часть первая и вторая)

3. Федеральный закон от 21 ноября 1996 года №129-ФЗ «О бухгалтерском учете» (с изменениями и дополнениями).

4. Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» (ПБУ 1/08) утверждено приказом Минфина РФ от 06.10.2008 №106н (с изменениями и дополнениями).

5. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ, приложение к приказу Министерства финансов РФ от 29.06.1998 №34н.

6. Методические рекомендации по бухгалтерскому чету затрат на производство и калькулированию продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях утверждено постановлением Правительства РФ Министерством сельского хозяйства РФ от 06.06.2003 №792.

7. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятия и инструкция по его применению. Утверждены приказом Министерства финансов от 31 октября 2000 г. №94н.

8. Бабаев Ю.А. Бухгалтерский финансовый учет: Учебное пособие -М.: РИОР, 2013 - 170с.

9. Билтуева И.А. Управленческий учет как источник информации для планирования, управления и контроля: Материалы научно-практической конференции. Улан-Удэ: Изд-во БГСХА, 2005. - С.20-22.

10. Бондина Н.Н., Бондин И.А. Бухгалтерский учет в аграрно-промышленном комплексе: Учебное пособие - М.: КНО - РУС, 2006 - 352 с.

11. Бородина В.В. Документирование в бухгалтерском учете: учебное пособие. - М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2010 - 304 с.

12. Воронова Е.Ю. Управленческий учет: учебник для бакалавров. М.: Юрайт, 2013 - 551 с.

13. Гетьман В.Г. Финансовый учет. - М.: ИНФРА-М, 2012 - 784 с.

14. Железнова Л.М. Теория бухгалтерского учета: Учебно-методический комплекс. - М.: ИНФРА-М, 2012. - 160 с.

15. Козлюк Н.В., Угримова С.Н. Управленческий учет: учебное пособие для студентов экономических вузов. / Ростов-на-Дону: «Феникс», 2006

16. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Учебное пособие. - М.:ИНФРА-М, 2012 - 681 с.

17. Корнеева Л.Н. Учет затрат и исчисление себестоимости продукции животноводства: Лекция. - Горки: Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, 2007

18. Лисович Г.М. Бухгалтерский (управленческий) учет в сельском хозяйстве. - М.: Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2012 - 168 с.

19. Никольская Э.В., Никольская Ю.П. Себестоимость продукции: планирование, анализ, резервы снижения. / Научная разработка темы, комментарии и рекомендации. - 2006 - №3

20. Михалкевич А.П. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. - Минск: Рассвет,2006

21. Самылин А.И. Финансовый менеджмент. - М.: ИНФРА-М, 2013 - 413 с.

22. Янковский К.П. Управленческий учет. - Стандарт третьего поколения. Для бакалавров. - СПб.: Питер, 2011 - 368 с.

23. Белов Н.Г. О дальнейшем развитии бухгалтерского учета в сельском хозяйстве // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2005 - №3 - С. 33-41.

24. Бурдюк О. Потери от падежа животных и их налогообложение. // Главный Бухгалтер. 2007. - №5 - С. 21-22

25. Воробьева Н.С. Особенности формирования себестоимости продукции животноводства // Консультант Бухгалтера. - 2005 - №5 - С.34

26. Гарголло Л.И. АПК Забайкальского края: дела, проблемы, перспективы.//Агромакс. - 2010 - №10

27. Глинский Ю. Новые методы управленческого учета. // Финансовая газета. - 2005 -№24

28. Иванова Н.Г. Аудиторская проверка затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции//Бухгалтерский учет. -2005 - №3

29. Климцов Н.А. Учет побочной продукции.//Учет в сельском хозяйстве. - 2007 - №3

30. Костина Р.В. Учет затрат основного стада // Учет в сельском хозяйстве. - 2005 - №2 - С. 56

31. Сергеева И.А., Губернаторова Н.Н. Овцеводство. Методика учета.//Учет в сельском хозяйстве. - 2010 - №12. - С.14

32. Смирнов В.Д., Козлов В.В. Бухгалтерский учет: следует ли его разделять на финансовый и управленческий?//ЭКО: Экономика и организация промышленного производства. - 2007 - №3 - С. 164-168

33. Суханова Г.Н. Раздельный учет затрат для целей налогообложения // Бухгалтерский учет - 2006 - №24 - С.14-15

34. Хроменкова Т. Как грамотно планировать себестоимость продукции// Белорусская нива. - 2011 - №15. - С.7-8

Размещено на allbest.ru