Экономика молочного производства

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

В результате аграрной реформы происходят принципиальные изменения Реформирование сельского хозяйства на современном этапе направленно на переход к рыночной экономике. Непременные условия развития рыночных отношении - формирование многоукладной экономики, приватизация собственности в аграрном секторе. Многоукладность предполагает функционирование различных форм собственности и хозяйствования при условии максимального использования их ресурсного потенциала, эффективного введения хозяйства и расширенного воспроизводства.

В результате аграрной реформы происходят принципиальные изменения производственных отношений, заключающиеся в переходе от административных методов хозяйствования к преимущественно экономическим, рыночным, в повышении самостоятельности сельскохозяйственных товаропроизводителей. Предприятия и совхозы приобрели широкие права в самоуправлении, планировании, организации производства и финансов. На них легла большая ответственность за конечный результат производственной и финансовой деятельности.

В настоящее время одной из важнейших проблем является проблема повышения экономической эффективности производства продукции.

На основе данных развития сельскохозяйственного производства ООО «Совхоз Дружный», который расположен в селе Павловка Чернушинского района, мы выполнили анализ экономической эффективности производства продукции на данном предприятии. Целью написания данной курсовой работы является не только определение экономической эффективности производства предприятия, но и рассмотрение путей её повышения.



1. Характеристика предприятия ООО «Совхоз Дружный»

1.1 Местоположение и природные условия предприятия

Колхоз «Дружный» организован в 1968 году и расположен в центральной части Чернушинского района. Центральной усадьбой колхоза является д. Павловка, находящаяся на расстоянии 12 км от районного центра г. Чернушки, 243 км от областного центра г. Перми. Г. Чернушка является базой материально-технического снабжения колхоза и пунктом приема сельскохозяйственной продукции. Связь с районным центром осуществляется по автодороге с асфальтовым покрытием. Состояние дороги хорошее.

Территория хозяйства расположена в южной зоне Пермского края. Количество осадков за вегетационный период составляет до 300 мм. Часто в июне наблюдается недостаток продуктивной влаги в пахотном горизонте. Лето теплое, среднемесячная температура в июле +17 +18,5 градусов. Продолжительность безморозного периода 115 дней, начинается он с 20-25 мая и заканчивается 13-18 сентября. Зима холодная, средняя месячная температура января от -15 до -16 градусов. Господствующее направление ветров южное. Климат в целом благоприятен для выращивания и получения устойчивых урожаев возделываемых сельскохозяйственных культур в данном хозяйстве.

Рельеф хозяйства представляет собой ряд волнообразных возвышенностей, разделенных сетью логов, долинами ручьев и речек. Рельеф хозяйства позволяет использовать все машины и орудия для возделывания сельскохозяйственных культур, предусматриваемые системой земледелия и землеустройства.

ООО входит в зону южно-таежных пихтово-еловых лесов с мелколиственными породами. Преобладающими породами являются: осина, береза, пихта, ель. Травянистая растительность представлена различными типами лугов и пастбищ.

На территории колхоза протекают реки Танып и Б. Козьмяш, речки Ашинка, Атняшка, Улыковка - их ширина от 0,3 до 3 м, глубина от 0,1 до 2 м. Реки и ручьи используются в качестве источника водоснабжения для хозяйственных нужд и водопоя скота в пастбищный период.

Механически состав почв - тяжелосуглинистый, среднесуглинистый, глинистый. На территории хозяйства имеется месторождение торфа, который необходимо использовать как органическое удобрение.

Организационно-правовой формой хозяйства является- общество с ограниченной ответственностью (ООО).

Общество с ограниченной ответственностью (ООО) - это коммерческая организация, учредителем которой выступает одно или несколько физических или юридических лиц, которые несут ответственность по обязательствам общества и риск убытков в пределах только внесенных ими вкладов.

Для учреждения ООО необходимо заключить учредительный договор, в котором определяются наименование фирмы, местонахождение и направление деятельности предприятия, а также указываются размеры уставного капитала и долевое участие в нем членов общества. Высшим органом управления является собрание его участников. Исключительной компетенцией собрания является: изменение устава; изменение размера уставного капитала; утверждение годовых отчетов и баланса, распределение прибылей и убытков; образование исполнительных органов и досрочное прекращение их полномочий; решение о реорганизации или ликвидации общества; избрание ревизионной комиссии.

ООО вправе преобразовываться в акционерное общество или производственный кооператив. Ликвидировано общество может быть только по единогласному решению его участников. Участник общества вправе продать или иным образом уступить свою долю в уставном капитале общества или часть ее одному или нескольким участникам данного общества. Доли в уставном капитале переходят к наследникам граждан и к правопреемникам юридических лиц, являвшихся участниками общества, если учредительными документами общества не предусмотрено, что такой переход допускается только с согласия участников общества. Выход участника общества не требует согласия на это других его участников.

Землепользование хозяйства состоит из одного компактного массива общей площадью 5261 га, в том числе сельскохозяйственных угодий 4086 га, из них пашни 3309 га или 81% от площади сельскохозяйственных угодий и на 21% меньше по сравнению с базисным, что может свидетельствовать о значительном снижении производства продукции растениеводства.

Таблица №1 - Характеристика размера и ресурсного потенциала предприятия (организации)

Показатели	годы базисный текущий	Текущий к базисному, %
1. Общая земельная площадь, всего, Га	6166	5261	85
в том числе сельскохозяйственных угодий, Га	4975	4086	82
из них пашни, Га	4198	3309	79
2. Валовая продукция в сопоставимых ценах, всего, тыс. руб. в том числе:	112376	128900	115
- продукция растениеводства	44277	52854	119
- продукция животноводства	68099	76046	112
3. Среднегодовая стоимость основных Средств, тыс. руб.	89854	122692	137
4. Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.	68285	84472	124
5. Наличие тракторов на конец года, физических единиц, всего	25	26	104
- в том числе по лизингу
6. Наличие комбайнов, всего - в том числе по лизингу	15	13	87
7. Наличие автомобилей грузоперевозящих	12	12	100
8. Всего энергетических мощностей, л.с.	11054	10832	98
9. Среднегодовая численность работников в сельском хозяйстве, чел.	190	208	109
В том числе работников животноводства, чел.	93	120	129
10. Прибыль от продаж, тыс. руб.	14848	-28838	-194
11. Выручка от реализации, тыс. руб.	59990	44576	74

Среднегодовая стоимость основных и оборотных средств возросла на 37 и 24% соответственно. Среднегодовая численность работников возросла в сельском хозяйственна 8%, а в животноводстве 29%, что говорит об увеличении животноводческого производства.

Изучение и расчёт показателей экономической эффективности

молоко экономический производство

Таблица №2а Использование сельскохозяйственных угодий

№ п/п	Показатели.	Единицы измерения	Базисный год	Текущий год	Текущий к базисному в%
1	Валовое производство:	Ц.
	А) молока	Ц.	34470	43520	126
	Б) продукции выращивания к.р.с.	Ц.	1560	1460	94
2	Валовая продукция сельского хозяйства в сопоставимых ценах	тыс. руб.	112376	128900	115
	А) продукция растениеводства	тыс. руб.	44277	52854	119
	Б)продукция животноводства	тыс. руб.	68099	76046	112
3	Получено прибыли (убытка-) от реализации продукции- всего	тыс. руб.	14848	(28838)	-194
	А) от реализации продукции растениеводства	тыс. руб.	8706	242	3
	Б) от реализации продукции животноводства	тыс. руб.	6142	(29080)	-373

Таблица №2б Расчёт показателей эффективности использования сельскохозяйственных угодий

№ п/п	Показатели.	Единицы измерения	Базисный год	Текущий год	Текущий к базисному в%
	Натуральные
1.	Урожайность:
1.1	Зерновых и зернобобовых	ц/га	18.3	16.5	90
1.2	картофеля	ц/га
1.3	овощей открытого грунта	ц/га
2.	На 100 га сельхозугодий произведено
2.1	молока	ц	693	1065	154
2.2	продукции выращивания к.р.с.	ц	31	36	116
	Стоимостные
3.	На 100 га сельхозугодий произведено
3.1	Валовой продукции, всего	тыс. руб.	2259	3154	140
А	растениеводства	тыс. руб.	890	1294	145
Б	животноводства	тыс. руб.	1369	1861	136
3.2	Получено прибыли, всего	тыс. руб.	297	-705	-237
А	От растениеводства	тыс. руб.	175	6	3
Б	От животноводства	тыс. руб.	123	-712	-578

Исходя из таблицы 2а, видим, что производство молока и мяса на 100 га сельхозугодий увеличилось на 54 и 16% соответственно при снижении урожайности на 10%.

Таблица №3 Расчёт показателей эффективности и использования трудовых ресурсов

Показатели.	Базисный год	Текущий год	Текущий к базисному в %
1. Исходные данные
1.Среднегодовая численность работников, занятых в сельском хозяйстве, чел.	190	208	х
в том числе в животноводстве, чел.	93	120	х
2.Произведено валовой продукции сельского хозяйства в (сопоставимых ценах) всего, тыс. руб.	112376	128900	х
в том числе в животноводства, тыс. руб.	68099	76046	х
3.Выручка всего, тыс. руб.	59990	44576	х
в том числе в животноводства, тыс. руб.	43818	42550	х
4.Начислено зарплаты работникам, занятым в сельском хозяйстве, тыс. руб.	19727	27015	х
2. Показатели производительности труда и уровня оплаты труда.
1.произведено валовой продукции (сопоставимых ценах) - на одного среднегодового работника, занятого в сельском хозяйстве всего, руб.	591450	619711	104
в том числе: - на одного работника занятого в животноводстве, руб.	732250	633716	87
2.Среднегодовая зарплата 1 работника, руб.	8650	10832	125
3.Выручено на 1 работника, всего, тыс. руб.	315	214	68
в том числе на 1 работника животноводства, тыс. руб.	471	355	75

Производство валовой продукции на одного работника занятого в животноводстве снижение на 13%, при увеличении средней заработной платы на 25% говорит о снижении эффективности использования трудовых ресурсов и увеличении себестоимости продукции.

Таблица №4 Показатели обеспеченности основными средствами, эффективность использования основных и оборотных средств

Показатели	Ед. изм.	Базисный год	Текущий год	Текущий к Базисному %
1. Показатели оснащенности основными производственными средствами и энергетическими ресурсами
1.1Фондообеспеченность	тыс. руб	1806	3003	166
1.2Фондовооруженность	тыс. руб	473	590	125
1.3Энергообеспеченность	л.с.	263	327	124
1.4Энерговооруженность	л.с.	58	52	90
2. Показатели эффективности использования основных и оборотных средств
2.1. Фондоотдача	руб.	1.25	1.05	84
2.2. Фондоёмкость	руб.	0.80	0.95	119
2.3Коэффициент оборачиваемости оборотных средств	число оборотов	0.88	0.53	60
2.4Средняя продолжительность одного оборота	Дней.	414	689	166
2.5Норма прибыли	%	9	-14	-23

Снижение фондоотдачи на16% и увеличении фондоёмкости говорит о снижении эффективности использования основных средств, а увеличение продолжительности одного оборота на 60% о снижении эффективности использования оборотных средств.



Таблица №4 Структура товарной продукции

№ п/п	Продукция	Базисный год	Текущий год	(место) i
		Стоимость, тыс. руб	%	Стоимость, тыс. руб	%
1	2	3	4	5	6	7
1.	Зерновые и зернобобовые	13581	25	529	2	3
2.	Картофель
3.	Овощи открытого грунта
4.	Овощи закрытого грунта
5.	Прочая продукция растениеводства	70		30
	Итого по растениеводству	13651	х	553	х	х
6.	Скот и птица в живой массе, в том числе	10992	19	8797	21	2
6.1	КРС	7125	х	6506	х	х
6.2	Свиньи	3867	х	2291	х	Х
6.3	Птица всякая
6.4	Прочие виды животных
6.5.	Мясо и мясопродукция	1054	х	809	х	х
7.	Молоко цельное	31760	56	32930	77	1
8.	Молочные продукты
9.	Прочая продукция животноводства	12		14
	Итого по животноводству	43818	х	42550	х	х
	Всего по организации	57469	100	43103	100	х

Из таблица 4 видим, что хозяйство от специализированного переходит к узкоспециализированному (молочно-товарному).

Таблица №5 Результаты реализации продукции отдельных отраслей и видов сельскохозяйственной продукции

Вид продукции	Продано в натуре, ц.	Полная себестоимость, тыс. руб.	Выручено, тыс. руб.	Прибыль (+), убыток (-) без субсидий тыс. руб.	Уровень рентабельности (+), убыток (-) без субсидий, %	Полная себестоимость 1 ц., руб.	Средняя цена реализации 1 ц. руб.
1	2	3	4	5=4-3	6=(5/3) *100	7=(3/2) *1000	8=(4/2) *1000
Базисный год
Зерновые и зернобобовые всего	16558	5054	13581	8527	168	305	820
Овощи открытого грунта
Овощи закрытого грунта
Прочая продукция растениеводства	х	43	70	27	63	х	х
Итого по растениеводству	х	5193	13899	8706	168	х	х
Молоко цельное	24068	19426	31760	12334	64	807	1132
Молочные продукты
КРС на мясо	1792	12058	7125	-4933	-40	6729	3976
Свиньи - всего	737	4010	3867	-143	-4	5441	5247
Птица - всего
Мясо и мясопродукция всего	338	2170	1054	-1116	-51	6420	3118
В т.ч. к.р.с.	248	1687	618	-1069	-63	6802	2492
свиньи	90	482	436	-46	-10	5356	4844
Прочая продукция животноводства	х	12	12	0		х	х
Итого по животноводству	х	37676	43818	6142	16	х	х

Из таблицы 4 видим, рентабельность по всем видам продукции снижается особенно заметно это по молоку на 137%, что связано с увеличением себестоимости и снижением цены реализации.

Ввиду того, что финансирование государства осталось практически на одном уровне в сравнении с предыдущим годом, а себестоимость выросла почти в два раза, уровень рентабельности предприятия снизилась в три раза. Без поддержки государства предприятие в текущем году является убыточным.

Анализ и оценка эффективности организации производства молока

Динамика развития и экономическая эффективность животноводства и производства молока.

Отрасль животноводства занимает главное место в структуре товарной продукции (в 80 раз больше растениеводства) хозяйства, особенно молоко, производство мяса КРС является второстепенной в основном это выбракованные животные и бычки продаваемые в течении одной недели после отёла, производство мяса свиней в текущем году было ликвидировано. В валовой продукции отрасль животноводства лишь в 1.5 раза более чем производство в отрасли растениеводства.

Таблица №7 Эффективность производства отдельных видов продукции животноводства

показатели	годы	Текущий к базисному, %
	базисный	текущий
Поголовье:
Крупного рогатого скота, всего, гол.	1162	1902	164
в т. ч. Коров, гол.	574	830	145
свиней, гол	595	-----	--------
Валовое производство, ц:
молоко	34470	43520	126
Прирост КРС	1560	1460	94
свиней	666	-53	-8
Продуктивность:
Удой на корову в год, кг.	6005	5243	87
Среднесуточный прирост, гр.
Крупного рогатого скота	727	372	51
Свиней
Себестоимость 1 ц. (тыс.шт.), руб.
Молока	807.14	1070.54	133
Прироста крупного рогатого скота	8838.46	18763.70	212
Прироста свиней
Затраты труда на 1 ц (тыс. шт.), чел. час.
Молока	2.8	3.5	125
Прироста КРС	60	83	138

Из таблицы 7 видим что поголовье КРС выросло на 64% коров на 45%. Производство молока увеличилось на 26% при снижении удоя на 13%, что значительно повлияло на увеличение себестоимости производство молока до 33%. Валовой прирост снизился на 6% при снижении среднесуточного прироста на 49% что значительно повлияло на увеличение себестоимости до112%.

Таблица №8 Анализ влияния основных факторов (поголовье и продуктивности) на валовое производство молока

Виды продукции	Поголовье	Продуктивность 1 гол. в год, ц	Валовое производство, ц	Отклонение (+) (-)
	Базисный год	Текущий год	Базисный год	Текущий год	Базисный год	Текущий год	При поголовье базисного года и продуктивности текущего года	Общее	В т.ч. за счет:
									Продуктивности	Поголовья
1	2	3	4	5	6(2*4)	7(3*5)	8(2*5)	9(7-6)	10(8-6)	11(7-8)
молоко	574	830	6005	5243	34470	43520	30094	9050	-4376	13426

При анализе производства молока с учётом продуктивности и поголовья видим, что по продуктивности валовое производство молока снижается на 4376 ц., а по производство по поголовью выросло на 13426 ц, по общим же показателям выросло на 9050 ц..

Таблица 2.9 Динамика и структура себестоимости 1 ц молока

Затраты	Базисный год	Текущий год
	Затраты на все поголовье, тыс. руб.	Структура %	Себестоимость 1 ц, руб	Затраты на все поголовье, тыс. руб.	Структура, %	Себестоимость 1 ц, руб	Себестоимость 1 ц текущ. в % к базисному
1. Оплата труда	6024	18	145	10124	18	193	133
2. Корма	12079	36	291	16220	30	321	110
3.Затраты на содержание основных средств	4429	13	105	10270	19	203	193
4.Прочие затраты	10931	33	266	17703	33	353	133
5.Всего затрат	33463	100	807	54317	100	1070	133

Основное место в структуре себестоимости занимают прочие затраты (электроэнергия, ГСМ, коммерческие расходы, падёж, и другие) и в текущем и в базисном 33%, но в соотношении выросли на 33%.

Затраты на корма по структуре в текущем году занимают практически такое же место 30%, но в сравнении с базисным снизились на 6%. В общем себестоимость кормов выросла на 10%.

Оплата труда по структуре не изменилась и состовляет 18%, а по общей себестоимости молока выросла на 33%.

Затраты на содержание основных средств в текущем году занимают практически такое же место что и по оплате труда 19%, но в сравнении с базисным выросли на 6%, а по общей себестоимости молока выросли на 93%.

Таблица №10. - прибыль и рентабельность молока и молочных продуктов и факторов оказывающих влияние на них

показатели	Базисный год	Текущий год	Текущий к базисному ,%
Продано всего, ц.	24068	37244	155
Выручено всего, тыс. руб.	31760	32730	103
Полная себестоимость всего, тыс. руб.	19426	39872	205
Окупаемость затрат, %	163	82	-81
Прибыль всего без субсидий, тыс. руб.	12334	-6942	-56
Субсидии на данный вид продукции, тыс. руб.	--------	5992
Прибыль всего с учётом субсидий, тыс. руб.	12334	-944	-8
Уровень рентабельности без субсидий, %	64	-17	-81
Уровень рентабельности с учётом субсидий, %	64	-2.3	-66.3
Средняя цена реализации единицы продукции, руб.	1320	884	67
Полная себестоимость единицы продукции, руб.	807	1070	133

Из таблицы 10 видно что средняя цена реализации молока упала на 33%, а полная себестоимость выросла на 33%. Всё это очень сильно повлияло на развитие хозяйства в целом, оно без поддержки государства из прибыльного стало убыточным. По молоку даже с субсидиями от государства на молоко и то убыточно.

К основным факторам влияющим на снижение экономической эффективности производства молока можно отнести следующее:

А) к внутренним: снижение продуктивности; увеличение трудоёмкости; увеличение падежа; снижение выхода приплода; увеличение себестоимости; несовершенство производства труда.

В) к внешним относится в основном: резкий диспаритет цен; малое финансирование государства; улучшение путей сбыта продукции.

Сложившаяся организация производства молока

В хозяйстве среднегодовое поголовье коров составляет 830 голов. Они расположены на трёх дворах: новый контрольный двор на 200 голов (фактически 190-195); молочно товарная ферма соединённая из двух корпусов по 200 голов (фактически 380-390); новый комплекс беспривязного содержания в стадии достраивания и заполнения на 1200 голов (фактически 300-500).

Изучим сложившееся производство молока на примере типового проекта на 200 голов:

- Строительный материал для ограждающих конструкций: стены продольные из обыкновенного глиняного кирпича толщиной 0,65 м; стена торцовые, граничащие с неотапливаемыми помещениями, выполненные из красного кирпича, толщиной 0,45 м.; пол в стойлах - деревянный настил по лагам, втопленных в бетон и покрыты резиновыми матами; холодный пол - бетонный; перекрытие чердачное: по железным трубам уложено дощатое перекрытие толщиной 0,05 м и засыпано опилом слоем 0,10 м, крыша покрыта шифером; размер и площадь стойла: 1,3:2; площадь 3,6 м².; фронт кормления, типы и размеры кормушек: кормушки как таковые отсутствуют, в наличии кормовой проход шириной 3,1 м огороженный со стороны коров деревянным бортом высотой 0,3 м

Техника: система удаления навоза- скребковый транспортер ТСН-2; доение в молокопровод доильными аппаратами фирмы «Делаваль» и охлаждается в молочном танке; раздача кормов прицепными миксерами- кормораздатчиками АКМ-9.

Технология: содержание привязное круглогодичное выгул по два час в день в пригонах; тип кормления силосно-концентратный летом зелёный конвейер, двух- кратное, рацион зависит от фазы лактации; доение трёх- кратное.

Трудовой коллектив двора на 200г состоит из: 5 операторов машинного доения; 2 слесаря- скотника; 1 рабочая молочной; 1 оператор по искусственному осеменению. Работают посменно 6 дней в неделю один день выходной.

Задача на формирование трудового коллектива МТФ на 800 голов коров, при основных технико-технологических параметрах производства: привязное содержание; доение - молокопровод; уборка навоза - скребковый транспортёр; поение - автопоилки.

Из таблицы №10 по расчёту видим требуется 22 оператора машинного доения а фактически среднегодовая численность составляет 34 человека что говорит о несовершенстве организации труда.

Таблица №10

	Норма обслуживания скота.
Операторы машинного доения	37
Скотники.	100
Механизатор по погрузке корма.	400
Механизатор по подвозке и раздаче кормов, вывозке навоза.	200
Оператор по искусственному осеменению.	200
Рабочая молочной.	200
	Количество работников, чел.
Операторы машинного доения	22
Скотники.	8
Механизатор по погрузке корма.	2
Механизатор по подвозке и раздаче кормов, вывозке навоза.	4
Рабочая молочной	4
Оператор по искусственному осеменению.	4
Слесарь.	1
Бригадир.	1
Итого.	46

Определение нормы обслуживания на основе типовых нормативов на оператора машинного доения при двух- сменной работе

Таблица №11 Технико-технологические параметры производства

	При доении в молокопровод и раздачи кормов кормораздатчиком.
Условия: Продолжительность смены (Тсм)мин.Применяется двухсменная работа. Время подготовительно-заключительных работ (Тпз) на одну дойку при трёх кратном доении, мин. Время на отдых и личные надобности (Тотл), мин.	420 13 30
Нормативы времени на одну корову в день,мин Доение коров. Чистка коров. Чистка кормушек. Раздача других кормов. Привязывание и отвязывание коров. Чистка стоил. Зооветеринарные мероприятия.	7.47 1.13 0.57 1.25 0.85 1.04 0.35
Тобсл одной головы	11.41

Н_обс=2*Т_см-(Т_пз+2*Т_отл) / Т_обсл=2*420-(39+2*30) / 11.41=74 гол.

На одного 74/2=37 гол.

Методика расчёта индивидуальной расценки при сдельно-премиальной оплате труда в животноводстве.

При индивидуальной расценке оплаты труда, расценка за единицу продукции по определённой категории работников, рассчитывается следующим образом: определяется годовой тарифный фонд (ГТФ); устанавливается размер доплаты за продукцию в% к ГТФ и определяется тарифный фонд (ТФ) с доплатой на продукцию; определяется нормативный (плановый) объём продукции; рассчитывается расценка за единицу продукции.

Таблица №12

Показатели.	При доении в молокопровод и раздачи кормов кормораздатчиком.
Норма обслуживания, гол.	37
Планируемый удой на корову в год, кг.	5243
Выход телят на 100 коров в год, гол.	90
Пребывание в родильном отделении после отела 10 дней с удоем, кг.	25
Тарифный разряд.	6
Дневная тарифная ставка (ДТС), руб.	267.74
Доплата за продукцию к ГТФ,%	25

ГТФ_доярки=ДТС*365_дней=267.74*365=97725 руб.

ГТФ_{с доп}= ГТФ_доярки*1.25=97725*1.25=122156 руб.

Приплод=Н_обсл*90/100=37*90/100=33 гол.

ВП= Н_обсл*ПлУдой-(Удой*дни*гол)=37*5243-(25*10*33)=185741 кг.=1857ц.

Расценки на молоко 90% на приплод 10% от ГТФ

Р_мол=ГТФ*0.9/ВП=122156*0.9/1857=59.2 руб./ц

Р_прип=ГТФ*0.1/прп=122156*0.1/33=370 руб./гол

Надой по группе на месяц=1857/12=155ц.

Приплод по группе на месяц=33/12=3 гол.

Оплата за продукцию в месяц=надой*Р_мол+приплод* Р_прип=155*59.2+3*370=10286 руб.



Доплата за квалификацию 20%=10286*0.2=2057 руб.

Итого =10286+2057=12343 руб.

Районный коэффициент 15%=12343*0.15=1852 руб.

Премия 25% от основного заработка =10286*0.25=2572 руб.

Итого =12343+1852+2572=16767 руб.

НДФЛ 13%=16767*0.13=2180 руб.

К выдаче=16767-2180=14587 руб. из данных по хозяйству таблица №13, средне- месячный заработок оператора машинного доения 11500 руб.

Из таблицы №10 видим среднемесячная заработная плата операторов машинного доения выше чем у других работающих в организации кроме руководителей и специалистов и выросла по сравнению с базисным на 17%.

По структуре оплаты заработная плата на 80% состоит из оплаты по тарифным ставкам, премии составляют всего 0.7% что говорит об отсутствии мотивационного эффекта рабочих. Заработная плата выплачивается несвоевременно исходя из того что у организации долг по выплатам на конец года составляет 1755000 руб.

Таблица №13 уровень и динамика среднемесячной оплаты труда работников

наименование	Среднегодовая численность, чел.	Начислено за год зарплаты, тыс. руб.	Среднемесячная зарплата, руб.	Текущий к базисному, %
	Базисный год	Текущий год	Базисный год	Текущий год	Базисный год	Текущий год
1	2	3	4	5	6	7	8=7/6*100
По организации всего	212	230	22118	29558	8694	10709	123
В том числе работники, занятые в с.х.- всего из них	190	208	19127	27015	8389	10832	129
Трактористы-машинисты	23	25	2539	3150	9199	10500	114
Операторы машинного доения	34	58	3998	8004	9799	11500	117
Скотники КРС	28	53	2184	5914	6500	9299	143
Работники свиноводства	8	7	819	731	8531	8702	102
Служащие из них:	36	30	6651	5856	15396	16267	106
руководители	10	8	3245	2595	27042	27031	100
специалисты	24	20	3299	3020	11455	12583	110

Таблица №14 структура начисленной заработной платы.

наименование	Базисный год	Текущий год
	Тыс. руб.	Структура, %	Тыс. руб.	Структура, %
Оплата по тарифным ставкам, оклад, сдельным расценкам	18005	81.4	23685	80.1
Премии за счёт всех источников	126	0.6	212	0.7
Оплата отпусков	1286	5.8	2108	7.2
Районный коэффициент	2701	12.2	3553	12
Оплата стоимости питания	---------	---------------	--------------	------------
Прочие выплаты	---------	---------------	---------------	------------
Общая сумма начисленной зарплаты	22118	100	29558	100

Мероприятия, направленные на повышение эффективности производства молока

Основными путями повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства являются:

· Рост валовой продукции;

· Снижение затрат на производство продукции;

· Совершенствование каналов реализации;

· Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных;

· Улучшение качества и сокращение потерь сельскохозяйственной продукции;

· Рост товарности сельскохозяйственной продукции;

· Снижение материально - денежных затрат на производство сельскохозяйственной продукции;

· Снижение трудоёмкости, материалоёмкости и фондоёмкости продукции;

· Сокращение общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

Главным направлением роста валовой продукции сельского хозяйства является последовательная интенсификация отраслей животноводства на базе комплексной механизации. Важнейшими направлениями роста валовой продукции животноводства являются улучшение породного состава животных, ускоренное развитие кормовой базы, совершенствование способов содержания скота, повышение уровня механизации трудоёмких процессов в отрасли.

При увеличении объёмов выпускаемой продукции необходимо совершенствовать и её реализацию, то есть расширять рынок сбыта. Рынок представляет собой совокупность экономических отношений, с помощью которых осуществляется обращение общественного продукта в товарно-денежной форме. В узком смысле слова рынок - это сфера непосредственного товарного обращения, обмена денег на товары и наоборот.

Конкурентность рынка определяется возможностями отдельного предприятия влиять на условия реализации своей продукции и, прежде всего, влиять на цены. За счёт качества продукции увеличиваются цены по её реализации. Чем меньше отдельные товаропроизводители и предприятия оказывают влияние на рынок, где они реализуют свою продукцию, тем более конкурентным считается рынок.

В процессе материального производства затрачивается как живой, так и овеществлённый труд. При этом каждое предприятие стремится получить, возможно, большую сумму прибыли от своей деятельности. Достижение этой цели можно осуществить за счёт минимизации расходов производства продукции или иначе говоря путём снижения издержек производства. Издержки производства представляют собой совокупные затраты живого и овеществлённого труда.

Существенно влияет на эффективность производства молока диспаритет цен когда производитель получает 1/3 стоимости молока, а переработка и торговля получают остальные 2/3. Исходя из этого производителю, просто необходимо самому налаживать переработку, а также и сбыт продукции.



Заключение

Изучив экономическое состояние хозяйства ООО «Совхоз Дружный» мы пришли к выводу что хозяйство из рентабельного превращается в нерентабельное в основном из-за того что себестоимость по сравнению с базисным увеличилась в 2 раза, а цена реализации снизилась почти в 2 раза.

В связи с этим необходимо снизить себестоимость (увеличить продуктивность животных, улучшить организацию труда, снизить материальные затраты на производство, принять меры для снижения падежа животных, увеличить выход телят, улучшить кормовую базу, и др.), наладить собственную переработку и сбыт молока.



Список использованной литературы

молоко экономический производство

1. Закон «О развитии сельского хозяйства» - М, 2006.

2. Орлова З.В. Структурные сдвиги в затратах в сельском хозяйстве // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2003, №11.

3. Попов Ю.Н. Резервы повышения экономической эффективности скотоводства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2004, №10

4. Сафронова Н.А Экономика предприятия. М.:Юристъ,2002.608 с.

5. Г.М. Кижлай «Экономика, организация и управление сельскохозяйственным производством» Екатеринбург, УрГСХА 2010 г..

6. Годовой бухгалтерский отчёт ООО «Совхоз Дружный» за последние 2 года.

Размещено на Allbest.ru