Размещено на http://allbest.ru

Содержание

Введение

1. Характеристика природных и экономических условий ООО «Зарубинское»

1.1 Местоположение и почвенно-климатические условия, землепользование

1.2 Материально-техническая база

1.3 Трудовые ресурсы и их трудовое участие в общественном производстве

1.4 Отраслевая структура, специализация хозяйства и его подразделений

2. Производство продукции растениеводства

2.1 Севообороты, посевные площади и их структура

2.2 Основные положения технологии производства продукции растениеводства

2.3 Урожайность, валовые сборы сельскохозяйственных культур и материальное стимулирование роста производства продукции

2.4 Товарная продукция отдельных продуктов и растениеводства в целом

3. Производство продукции животноводства

3.1 Состав и структура стада, продуктивность животных

3.2 Технология производства продукции животноводства

3.3 Товарность отдельных продуктов и животноводства в целом

4. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства

4.1 Основные экономические показатели деятельности предприятия

4.2 Уровень использования основных и оборотных фондов

4.3 Производительность труда

4.4 Себестоимость сельскохозяйственной продукции

4.5 Доход и рентабельность

Выводы и предложения

Список использованной литературы



Введение

В Кемеровской области производством молока занимаются 260 хозяйств. По данным департамента сельского хозяйства администрации, в общей сложности на молочный рынок области поступает до полумиллиона тонн сырья в год.

Конкуренцию на сырьевом рынке усилил приход на рынок переработки молока новых игроков, которые активно включились в борьбу за сырье. Сегодня на рынке области эксперты отмечают четыре предприятия, которые занимают наиболее прочные позиции, формируя около 80% рынка; это ОАО «Кемеровский молочный комбинат» (КМК), кемеровский холдинг ООО МПО «Скоморошка», ООО «Анжерское молоко» и Юргинский гормолзавод.

И хотя, как утверждают специалисты департамента сельского хозяйства областной администрации, сегодня намечается тенденция к повышению производства молока, переработчики испытывают сильнейший дефицит сырья. По словам одного из маркетологов Юргинского молочного завода, предприятие способно перерабатывать в сутки до 100 тонн сырья, однако мощности загружены лишь на 30 тонн: «Положение не спасают даже закупки за пределами региона». Чтобы гарантировать объемы сырьевых поставок, практически все переработчики сегодня кредитуют производителей молока -- одни поставляют ГСМ и запчасти, другие перечисляют денежные средства. «У нас уже традиционно сложились отношения со многими хозяйствами, -- говорит гендиректор «Скоморошки» Владимир Скоморохов. -- По их просьбам мы оплачиваем им счета за электроэнергию, даем деньги на выплату зарплаты и т.д.».

Эксперты говорят о том, что доли основных переработчиков на кемеровском рынке молока могут измениться, но утверждают, что передел рынка произойдет, скорее всего, между уже представленными на рынке производителями.

Цель производственной практики - изучить и проанализировать деятельность предприятия ООО «Зарубинское».

Задачи:

- дать характеристику природных и экономических условий ООО «Зарубинское»;

- изучить особенности и основные показатели производства продукции растениеводства;

- изучить особенности и основные показатели производства продукции животноводства;

- изучить экономическую эффективность сельскохозяйственного производства;

- дать рекомендации по увеличению эффективности деятельности предприятия в целом.

Предметом исследования является процесс производства и финансово-хозяйственной деятельности на сельскохозяйственном предприятии.

Объект исследования -Общество с ограниченной ответственностью «Зарубинское».



1. Характеристика природных и экономических условий ООО «Зарубинское»

1.1 Местоположение и почвенно-климатические условия, землепользование

ООО «Зарубинское» зарегистрирована по адресу 652332, Кемеровская обл, Топкинский р-н, с.Зарубино, ул.Центральная, д.20.

В 90-е годы, многие хозяйства пришли в упадок, но зарубинцы выжили, несмотря на тяжелое экономическое положение, солидные долги по кредитам, высокую себестоимость продукции, закупку дорогостоящей техники, потери от падежа и вынужденного забоя скота.

Совхоз «Зарубинский» стал ТОО «Зарубинское», затем СХПК «Зарубинский», СХПК «Элита», в настоящее время ООО «Элита». Несмотря на трудности, хозяйство оставалось на плаву. Самая высокая урожайность -- у зарубинцев, самые высокие надои -- у зарубинцев, самые высокие привесы -- у зарубинцев.

Зарубинцы -- лидеры по многим показателям. 16 декабря 2002 года «За заслуги и достижения, способствующие развитию России» сельскохозяйственный производственный кооператив «Элита» награжден Дипломом Ордена «Почетный знак Петра Великого» В Кузбассе этой награды удостоены только два хозяйства.

Председателю кооператива Е.А. Шачневу присвоено звание «Заслуженный работник сельского хозяйства России», он дважды лауреат премии Кузбасса. Лучшие комбайнеры хозяйства награждены легковыми автомобилями. Звание «заслуженный механизатор сельского хозяйства РФ» присвоено В.М. Березовому, «Заслуженный работник сельского хозяйства РФ -- В.Ф. Ахромеевой, «Заслуженный работник транспорта РФ» -- А.А. Николенко.

В настоящее время генеральный директор ООО «Элита» В.В. Землянский. Основным направлением хозяйства остается молочно-мясное животноводство. В хозяйстве 600 голов дойного стада и около 900 молодняка. Надои в последние годы составили в среднем 5290 кг на одну фуражную корову. Посевные площади занимают 7620га.

Есть в Зарубино своя пасека (3-5 тонн меда в год)„своя пекарня, цеха по переработке молока и рыбы, построен крупяной завод мощностью до 40 тонн крупы в сутки. Построен животноводческий комплекс на 300 голов с доильным залом «Ёлочка». Работают в хозяйстве 180 человек.

По агроклиматическим показателям ООО «Зарубинское» относиться к умеренно теплой и умеренно влажной зоне. Средняя температура января - 17-19 градусов.

1.2 Материально-техническая база

сельскохозяйственный экономический посевной фонд

ООО «Зарубинское» по состоянию на конец 2014 года располагало новыми технологиями, новой техникой. Здесь и итальянский кормоцех «Самурай» и шведские доильные аппараты, и ПК «Конкорд -- Кузбасс», «Доны», «Енисеи», всепогодный комплекс для заготовки сенажа и польско-немецкая сушилка для зерна.

По данным формы № 17 АПК «Отчет о с/х технике и энергетике» ООО «Зарубинское» в 2013 и 2014 году имело:

Раздатчики кормов и раздатчики - смесители кормов для КРС - 1 ед.

Грабли тракторные - 1 ед.

По данным интернет источников (http://asbiznes.info/prodazha-imushhestva-ooo-yelita/) на 12.08.2015 г. имущество ООО «Зарубинское» (ООО «Элита»), которое было выставлено на торги состояло из следующих основных средств (таблица 1)



Таблица 1 - Имущество предприятия выставленное на торги

Номер лота	Описание	Начальная цена, руб	Классификация имущества
1	Трактор «Белорус 920» 2011г.в.: Заводской № машины (рамы) 92000086; двигатель № 583320. (ЗАЛОГ), Трактор «Белорус 920» 2011г.в.: Заводской № машины (рамы) 92000092; двигатель № 582591.(ЗАЛОГ), Трактор «Белорус 82.1» 2010 г.в.: Заводской № машины (рамы) 56000506;двигатель № 529956.(ЗАЛОГ), Трактор «Белорус 82.1» 2010 г.в.: Заводской № машины (рамы) 56000611;двигатель № 535636.(ЗАЛОГ), Трактор колесный 2001 г.в.: Заводской № машины (рамы) 010615; двигатель № 51869.(ЗАЛОГ), Трактор колесный 2003 г.в.: Заводской № машины (рамы) 030179; двигатель № 30183419.(ЗАЛОГ), Трактор колесный 1991 г.в.: Заводской № машины (рамы) 9106086; двигатель № Б/Н.(ЗАЛОГ), Комбайн З/У 2006 г.в.: Заводской машины(рамы) 093393; двигатель № 60270732. (ЗАЛОГ), Комбайн З/У 1997 г.в.: Заводской № машины (рамы) 074687; двигатель № 9521032. (ЗАЛОГ), Комбайн К/У 2011 г.в.: Заводской № машины (рамы) 11793; двигатель № В0426736. (ЗАЛОГ), 3717 0АШГА333 2003г.в.: ПТС 62КМ446934, Зерноупаковочная машина №ПМ-180, ЗАЛОГ, Погрузчик распоковщик МРУ-180, ЗАЛОГ, Пресс-подборщик ПРФ-180. Зав № 876 2010 года выпуска, Кормоуборочный комбайн прицепной ККП-2. «Кубань-2». Зав № 493, 2010 г.в.	907 040,00	Прицепы и полуприцепы, фургоны Специализированная техника
2	Прицеп тракторный 2010г.в.: Заводской № машины (рамы) 160018; двигатель № Б/Н (ЗАЛОГ), Посевной комплекс ПК 8,5 А «Кузбасс». 2005 года выпуска. №16, Посевной комплекс ПК 8,5 А «Кузбасс». 2004 года выпуска. № 340, Посевной комплекс ПК 8,5 А «Кузбасс». 2003 года выпуска. №86, Камаз 35410 1993 г.в.: ПТС 42КТ061596	539 380,00	Прицепы и полуприцепы, фургоны Специализированная техника
3	Животноводческий комплекс (К.О., Топкинский район, с.Зарубино, северная окраина) Залог 42-42-01/215/2007-300, Земельный участок земли с/х назначения (К.О., Топкинский район, с.Зарубино, 10 метров на север) 42:14:0102007:0379	7 627 991,00	Здания и сооружения сельскохозяйственных предприятий и предприятий лесного хозяйства Земельные участки
4	Зернокомплекс ( К.О., Топкинский район, с.Зарубино,2,5 км к юго-востоку) Залог 42-42-01/215/2007-302, Земельный участок, земли населенного пункта под строительство зернокомплекса (К.О., Топкинский район, 2,5 км к ю-в от с.Зарубино) 42:14:0102007:0378	3 464 843,00	Здания и сооружения сельскохозяйственных предприятий и предприятий лесного хозяйства
5	Технологический комплекс ( К.О., Топкинский район, с.Зарубино, ул.Центральная) Залог 42-42-01/215/2007-301, Земельный участок, земли населенного пункта, для размещения сельскохозяйственного технлогического комплекса( К.О., Топкинский район, с.Зарубино, ул. Центральная,20) 42:14:0102003:589	1 209 527,00	Здания и сооружения сельскохозяйственных предприятий и предприятий лесного хозяйства Земельные участки
6	Цех по переработке сельскохозяйственной продукции (К.О., Топкинский район, с.Зарубино, ул.Центральная 16) 42:14:000000:0000:200170/5:1000/А, Земельный участок, земли населенных пунктов, для строительства цеха по переработке сельскохозяйственной продукции (К.О., Топкинский район, с.Зарубино, ул. Центральная, 16) 42:14:0102003:595	91 355,00	Здания и сооружения сельскохозяйственных предприятий и предприятий лесного хозяйства Земельные участки

Решением Арбитражного суда Кемеровской области от 29 сентября 2015 года по делу № А27-7510/2015 ООО «Зарубинское» (652332, Кемеровская обл., Топкинский р-он, с. Зарубино, ул. Центральная, 20, ОГРН 1124205018849, ИНН 4205253673), признано банкротом - открыто конкурсное производство.



1.3 Трудовые ресурсы и их трудовое участие в общественном производстве

Состав и структура персонала ООО «Зарубинское» представлены в таблице 2.

Таблица 2 - Состав и структура трудовых ресурсов ООО «Зарубинское» за 2013-2014 гг.

Категории персонала	2013г.	2014г.	Отклонение
			+,-	%
По организации всего	68	89	21	130,88
в том числе работники занятые в сельскохозяйственном производстве	68	87	19	127,94
в том числе работники постоянные	53	70	17	132,08
из них Трактористы - машинисты	13	15	2	115,38
Операторы машинного доения	10	11	1	110
Скотники крупного рогатого скота	13	15	2	115,38
Служащие	15	17	2	113,33
из них: руководители	10	11	1	110
специалисты	5	6	1	120
Работники занятые в подсобных промыслах	0	2	2

В целом на предприятии наблюдается рост среднесписочной численности работников, так в 2014 году относительно 2013 года среднесписочная численность работников возросла на 21 человек, в основном за счет увеличения постоянных работников, занятых в сельскохозяйственном производстве. Количество трактористов - машинистов, скотников крупного рогатого скота и служащих, возросло на 2 человека или на 15,38%. Количество операторов машинного доения в 2014 году относительно 2013 года увеличилось на 1 человека или на 10%.

На рисунке 1 представим динамику среднесписочной численности работников ООО «Зарубинское» за 2013-2014 гг.



Рисунок 1 - Динамика среднесписочной численности персонала ООО «Зарубинское» за 2013-2014 гг., чел.

Таким образом, еще раз можно пронаблюдать высокие темпы роста среднесписочной численности работников на предприятии в 2014 году относительно 2013 года.

От обеспеченности предприятия рабочей силой и эффективности ее использования зависят:

- объем и своевременность выполнения всех работ;

- эффективность использования оборудования;

- машин, механизмов;

- объем производства продукции;

- себестоимость;

- прибыль и ряд других экономических показателей.

1.4 Отраслевая структура, специализация хозяйства и его подразделений

Основной вид деятельности:

- Животноводство;

Дополнительные виды деятельности компании:

- Прочая розничная торговля в неспециализированных магазинах;

- Производство готовых кормов (смешанных и несмешанных) для животных, содержащихся на фермах;

- Предоставление услуг в области животноводства, кроме ветеринарных услуг;

- Растениеводство;

- Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения;

- Предоставление услуг, связанных с производством сельскохозяйственных культур;

- Деятельность автомобильного грузового транспорта;

- Деятельность столовых при предприятиях и учреждениях;

- Производство мяса и пищевых субпродуктов крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, животных семейства лошадиных.

В зависимости от сочетания отраслей, в хозяйстве определяется уровень специализации:

, (1)

где: К_с -- коэффициент специализации;

У т -- удельный вес отдельных отраслей в объеме товарной продукции;

i -- порядковый номер отдельных отраслей по удельному весу товарной продукции в ранжированном ряду.

Если в результате расчета получен коэффициент

менее 0,2 -- это означает слабую степень специализации;

0,2 -- 0,4 -- среднюю;

0,4 -- 0,6 -- высокую;

выше 0,6 -- очень высокую (углубленную) специализацию.



У монопродуктовых предприятий, которые производят только один вид товарной продукции, коэффициент специализации -- 1,0.

Таблица 3 - Оценка уровня специализации ООО «Зарубинское» за 2014 год

Виды продукции	2014 г.
	Уд масса, У1	Порядковый номер, п	2п-1	У1(2п-1)
Молоко (73790 тыс.руб.)	79,39	1	1	79,39
Зерновые и зернобобовые (8811 тыс.руб.)	9,48	2	3	28,44
Мясо (6424 тыс.руб.)	6,91	3	5	34,55
Скот и птица в живой массе (3710 тыс.руб.)	4	4	7	28
Прочая продукция животноводства (205 тыс.руб.)	0,22	5	9	1,98
Всего 92940 тыс.руб.	100			172,36

Кс = 100/172 = 0,58 - высокий уровень специализации



2. Производство продукции растениеводства

2.1 Севообороты, посевные площади и их структура

Соотношение отдельных видов земельных угодий в составе общей земельной площади или в площади с\х угодий называется структурой общей земельной площади или структурой с\х угодий.

Ниже представим структуру и динамику земельных угодий ООО «Зарубинское» за 2013-2014 гг.

Таблица 4- Структура и динамик земельных угодий ООО «Зарубинское» за 2013 - 2014 г.

Земельные угодья	Годы
	2013	2014
	Площадь, га	Удельный вес, %	Площадь, га	Удельный вес, %
Сельскохозяйственные угодья, всего	8419	100	8419	100
В том числе: -пашня	6877	81,68	6877	81,68
-сенокосы	1542	18,31	1542	18,31
Справочно: арендованные земли	8419	100	8419	100

В структуре земельных угодий площадь пашни и других угодий не изменилась. Это связано с тем, что производство продукции растениеводства находится на стабильном уровне.

При анализе землепользования можно использовать следующие показатели:

1) Освоенность территории, определяемая как отношение площади сельскохозяйственных угодий к площади землепользования, %

2) Распаханность территории, рассчитываемая как отношение площади пашни к площади сельскохозяйственных угодий, %



Расчет перечисленных показателей приведен в таблице 5.

Таблица 5 - Показатели, характеризующие использование сельскохозяйственных угодий ООО «Зарубинское»

Показатели	2013г.	2014г.
1. Освоенность территории, %	100
2. Распаханность территории, %	81,68

По данным таблицы 5 можно сделать вывод, что общая площадь землепользования, площадь сельскохозяйственных угодий и площадь пашни количественно не изменились за период 2013-2014гг., то соответственно и показатели в таблице 5 за этот же период количественно не будут отличаться. Показатель освоенности территории составляет 100%, следовательно, у хозяйства резервы по освоению территории исчерпаны. Распаханность территории составляет -81,68% , т.е. величина пашни занимает значительный удельный вес в общей структуре сельскохозяйственных угодий.

Таблица 6- Структура и динамик посевных площадей ООО «Зарубинское» за 2013 - 2014 г.

Посевные площади	Годы
	2013	2014
	Площадь, га	Удельный вес, %	Площадь, га	Удельный вес, %
Посевная площадь всего, га	8419	100,00	8419	100
-озимые зерновые	731	8,68	60	0,71
- яровые зерновые	3144	37,34	3639	43,22
- зернобобовые	78	0,93	321	3,81
- рапс яровой	529	6,28	462	5,49
- однолетние травы	2395	28,45	2395	28,45
- многолетние травы	1542	18,32	1542	18,32

Структура посевных площадей в ООО «Зарубинское» изменилась и на конец 2014 года составляет 8419 га, наибольший удельный вес приходится на яровые зерновые - около 43% в 2014 году и на однолетние травы - 28,45%. В 2014 году удельный вес озимых зерновых снижается с 8,68% до 0,71%.

2.2 Основные положения технологии производства продукции растениеводства

Технология возделывания культур как искусство представляет собой комплекс приемов, направленных на создание наиболее благоприятных условий для роста и развития растений. Технологический комплекс включает приемы, выполняемые с момента освобождения поля предшественником до уборки урожая включительно. К ним относятся основная и предпосевная обработки почвы, внесение удобрений, подготовка семян к посеву, посев, уход за посевами, связанный с поддержанием оптимального агрофизического состояния почвы (пропашные культуры) и защитой растений от сорных растений, вредителей и болезней, уборкой урожая.

Исходной позицией при разработке технологии возделывания культур являются агроэкологические требования культуры и сорта к условиям произрастания. Последовательное преодоление факторов, снижающих урожайность культуры и качество продукции, позволяет сформировать наиболее оптимальную технологию возделывания для конкретных условий хозяйства.

Создание наиболее благоприятных условий для произрастания растений основывается на материально-технических ресурсах хозяйства, его экономической эффективности и опыте производства.

Все технологические приемы по возделыванию культур должны тесно увязываться с другими звеньями системы земледелия: обработка почвы, внесение удобрений, защита растений и т. д., которые разрабатывают с учетом требований культуры и воспроизводства плодородия почвы.

Для разной обеспеченности хозяйства производственными ресурсами (сельскохозяйственная техника, удобрения, пестициды, семена и др.) должны разрабатываться различные варианты технологий.

Интенсивные технологии принципиально отличаются от традиционных по набору технических, агрохимических, биологических средств. Эти технологии предполагают не только обеспечение оптимального уровня минерального питания растений и соответствующую защиту от сорняков, болезней и вредителей, но и качественно отличные способы предпосевной обработки почвы с помощью специальных машин, посева на одинаковую глубину сеялками точного высева, ухода за посевами с использованием опрыскивателей, уборки урожая высокопроизводительными техническими средствами.

При многоукладной экономике необходим дифференцированный подход к технологиям возделывания сельскохозяйственных культур в зависимости от различных форм организации труда. Особенности этих технологий -- подбор сортов со сроками посева и уборки урожая, уменьшающими напряженность полевых работ, совмещение технологических приемов по обработке почвы, внесению удобрений, пестицидов, посеву и т. д.

2.3 Урожайность, валовые сборы сельскохозяйственных культур и материальное стимулирование роста производства продукции

Урожайность - это количество продукции растениеводства с единицы посевной площади. Урожайность рассчитывают в ц с 1 га (в теплично-парниковом производстве - в кг с 1 м2)

Определим урожайность культур выращиваемых в исследуемом предприятии (таблица 7).



Таблица 7 - Анализ урожайности сельскохозяйственных культур, ц/га

Наименование культуры	2013 г.	2014 г.	Отклонение
			+,-	%
Зерно (в первоначально оприходованной массе)	21,9	22,3	0,4	101,83
Сено	12,7	15,2	2,5	119,69

По данным таблицы можно сказать, что урожайность зерна в хозяйстве в 2014 году относительно 2013 года возросла на 0,4 ц/га или на 1,83%. Урожайность сена в 2014 году относительно 2013 года увеличилась на 2,5 ц/га или на 19,69%.

В таблице 8 представлены данные о валовом выходе продукции.

Таблица 8 - Анализ валового сбора продукции, ц.

Наименование культуры	2013 г.	2014 г.	Отклонение
			+,-	%
Зерно (в первоначально оприходованной массе)	86760	89710	2950	103,40
Сено	19597	23200	3603	118,39
Зеленая масса	188411	166312	-22099	88,27
Сенаж	97870	94240	-3630	96,29

Валовой сбор зерна в 2014 году относительно 2013 года возрос на 2950 центнеров или на 3,4%. Валовой сбор сена увеличился в 2014 году относительно 2013 года на 3603 центнера или на 18,39%. Валовой сбор зеленой массы сократился на 22099 центнеров, а сенажа на 3630 центнеров.

2.4 Товарная продукция отдельных продуктов и растениеводства в целом

Товарная продукция - это продукция, подготовленная к передаче в хозяйственный оборот. Рассмотрим товарную продукцию и определим ее товарность за период 2013-2014гг.



Таблица 9 - Товарность зерновых и зернобобовых культур и за 2013-2014 гг.

Годы	Валовое производство, центнеров.	Продажа, центнеров	Товарность, %
2013	86760	12751	14,7
2014	89710	24385	27,18

Товарность продукции растениеводства за 2013г., по данным вышеприведенной таблице, составляет 14,7%, а в 2014 году уровень товарности продукции растениеводства составил 27,18%.



3. Производство продукции животноводства

3.1 Состав и структура стада, продуктивность животных

Рассмотрим наличие животных в изучаемом хозяйстве.

Таблица 10-Анализ динамики поголовья животных ООО «Зарубинское» за 2013-2014гг., голов

Показатели	2013г.	2014г.	Отклонение
			+,-	%
КРС	1182	1811	629	153,21
- в том числе молочного направления	590	700	110	118,64
- животные на выращивании и откорме	592	1111	519	187,67
Молодняк рабочих лошадей на выращивании	6	31	25	516,67

Таким образом, в 2014 году количество крупного рогатого скота в ООО «Зарубинское» увеличилось на 629 голов или на 53,21%, в т.ч. по молочному направлению на 18,64%, а по животным, находящимся на выращивании и откорме на 87,67%.

3.2 Технология производства продукции животноводства

По данным отчета оценщика «Об определении рыночной стоимости крупного рогатого скота» № 11/2015, проведенного в ООО «Зарубинское», вес телят черно-пестрой породы от рождения составляет до 37 кг у телочек и до 42 кг у бычков. Они любят покушать, поэтому их ежедневный привес колеблется в пределах 600-800граммов в сутки. Если кормить малышей более интенсивно, то они могут прибавлять и до 1000граммов в день. Еще не достигнув полутора лет, к 15 месяцам, крепыши уже весят от 420 кг. Самые крупные достигают массы в 480 кг. Молодые бычки иногда отъедаются настолько, что даже могли бы соперничать по весовым характеристикам с ровесниками мясных пород.

Получается, что, будучи скороспелым и быстро наращивая мясной рельеф, черно-пестрый молодняк довольно рано превращается во внушительную тушу, с которой можно получить много постной говядины.

Вне зависимости от регионального типа породы, вес быков черно-пестрой породы редко бывает меньше 900 кг, а иногда превышает тонну. Взрослая корова тоже довольно габаритная, ее масса варьируется от половины тонны до 650 кг. Выход после убоя таких животных составляет 50-60%.

Самое приятное, что такой результат можно получить, не затрачивая много средств на приобретение большого количества концентратов. В летние месяцы животные питаются на зеленых пастбищах, зимой довольствуются сеном и сочными добавками.

Первостепенная ценность черно-пестрой породы коров все-таки заключается в ее почти идеальной молочной продуктивности. Хотя коровы, живущие в разных регионах, выдают и разные показатели удоев. Это зависит не столько от климатического пояса региона, сколько от условия содержания и кормления.

Сибирские коровы также показывают неплохую статистику, догоняя по удоям животных из центральной России: они дают по 8000 кг в передовых хозяйствах и около 6000 кг в племенных заводах. Но жирность молока у них выше -- от 3,7 до 3,9 %, белок -- 3,2 %,

В обычных условиях черно-пестрые буренки способны давать 3000-3500 кг молока. Эти характеристики взаимосвязаны между собой. К примеру, жирность молока зависит от объёма удоев, а объем удоев обусловлен массой живого веса, которая растет вместе с количеством потребляемых кормов.



3.3 Товарность отдельных продуктов и животноводства в целом

Рассмотрим уровень товарности животноводства в таблице 11.

Таблица 11 - Уровень товарности животноводства в ООО «Зарубинское»

Продукция	2013 год	2014 год
	Валовая продукция, ц.	Товарная продукция, ц.	Товарность, %.	Валовая продукция, ц.	Товарная продукция, ц.	Товарность, %.
КРС в живой массе	1121	321	28,6	2115	683	32,29
Молоко	20378	20377	99,99	34349	33854	98,55

Уровень товарности молока в 2014 г. снизился относительно 2013 года и составил 98,55%, но все равно на протяжении всего исследуемого периода товарность молока находится на очень высоком уровне. Уровень товарности мяса КРС возрастает в 2014 относительно 2013 года на 3,69%.



4. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства

4.1 Основные экономические показатели деятельности предприятия

В таблице 12 представлены основные экономические показатели деятельности ООО «Зарубинское» за 2013-2014 гг.

Таблица 12 - Основные экономические показатели деятельности ООО «Зарубинское» за 2013-2014 гг.

Наименование показателя	2013г.	2014г.	Отклонение (+,-)
			+,-	%
Выручка, тыс.руб.	51626	98835	47209	191,44
Себестоимость продаж, тыс.руб.	29977	76556	46579	255,38
Валовая прибыль, тыс.руб.	21649	22279	630	102,91
Прибыль от продаж, тыс.руб.	21615	22271	656	103,03
Рентабельность продаж, %	41,87	22,53	-19,33	-
Рентабельность продукции, %	72,11	29,09	-43,01	-
Дебиторская задолженность, тыс.руб.	6270	17072	10802	272,28
Кредиторская задолженность тыс.руб.	7196	21695	14499	301,49
Среднесписочная численность работников, чел.	68	89	21	130,88
Производительность труда, тыс.руб. / чел.	759,2	1110,5	351,30	146,27
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс.руб.	1900,5	7176	5275,5	377,58
Фондоотдача, руб./руб.	27,16	13,77	-13,39	50,7
Рентабельность основных средств, %	1137,3	310,4	-826,98	-
Среднегодовая стоимость оборотных активов, тыс.руб.	16775	52144,5	35369,5	310,85
Коэффициент оборачиваемости оборотных активов, оборотов	3,08	1,90	-1,18	61,59
Годовой фонд оплаты труда, тыс.руб.	7274	9345	2071	128,4

Величина выручки от реализации продукции за анализируемый период возросла на 47209 тыс.руб., или на 91,44%. Величина себестоимости продаж увеличилась на 46579 тыс.руб. или на 155,38%. Прибыль от продаж возросла на 656 тыс.руб., или на 3,03%. Рентабельность продаж снизилась на 19,33%, а продукции на 43,01%, что было вызвано высокими темпами роста себестоимости. Величина дебиторской задолженности возросла на 10802 тыс.руб. или на 172,28%, а величина кредиторской задолженности увеличилась на 14499 тыс.руб., или на 201,49%

4.2 Уровень использования основных и оборотных фондов

Показатели эффективности использования основных средств представим в таблице 13.

Таблица 13 - Показатели эффективности использования основных средств

Показатель	2013г.	2014г.	Абсолютное
			отклонение, (+,-)
Выручка от продаж, тыс. руб.	51626	98835	47209
Прибыль (убыток) от продаж, тыс.руб.	21615	22271	656
Среднесписочная численность работников, чел.	68	89	21
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб.	1900,5	7176	5275,5
Фондоотдача основных производственных	27,16	13,77	-13,39
фондов, руб./руб.
Фондоемкость основных производственных	0,04	0,07	0,04
фондов, руб./руб.
Рентабельность основных производственных	1137,33	310,35	-826,98
фондов, %
Фондовооруженность, тыс. руб./чел.	27,95	80,63	52,68

На основании данных таблицы 13 можно сделать вывод, о том, что фондоотдача на предприятии снизилась на 13,39 руб. в 2014 году по отношению к 2013 году. Данное снижение было вызвано резким увеличением стоимости основных производственных фондов. Рентабельность основных производственных фондов предприятия составила в 2014 году 310,35%.Фондовооруженность увеличивается на протяжении всего анализируемого периода и на конец 2014 года составляет 80,63 тыс.руб.,/чел., что вызвано ростом среднегодовой стоимости основных средств к среднесписочной численности работников.

Эффективность использования оборотных средств предприятия зависит от многих факторов. В таблице 14 представим основные показатели оборачиваемости оборотного капитала ООО «Зарубинское».

Таблица 14 - Анализ показателей эффективности использования оборотных средств ООО «Зарубинское»

Показатель	2013г.	2014г.	Отклонение
			+,-	%
Выручка от реализации продукции, тыс.руб.	51626	98835	47209	191,44
Среднегодовая величина оборотных активов, тыс.руб.	16775	52144,5	35369,5	310,85
Среднегодовая величина запасов, тыс.руб.	13581,5	39964,5	26383	294,26
Среднегодовая величина дебиторской задолженности, тыс.руб.	3135	11671	8536	372,28
Коэффициент оборачиваемости оборотных активов, оборотов	3,08	1,90	-1,18	61,59
Коэффициент оборачиваемости запасов, оборотов	3,80	2,47	-1,33	65,06
Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности, оборотов	16,47	8,47	-8,00	51,42
Оборачиваемость в днях всех оборотных активов, дней	116,98	189,93	72,96	162,37
Оборачиваемость в днях запасов, дней	94,71	145,57	50,86	153,70
Оборачиваемость в днях дебиторской задолженности, дней	21,86	42,51	20,65	194,46

Оборачиваемость оборотных активов предприятия снизилась в 2014 году относительно 2013 года на 1,18 оборота, а период оборачиваемости оборотных активов возрос на 72,96 дней. Оборачиваемость запасов снизилась на 2,47 оборота, а период оборачиваемости запасов возрос на 50,86 дней.оборачиваемость дебиторской задолженности снизилась на 8 оборотов, а период оборачиваемости дебиторской задолженности увеличился на 20,65 дней.

4.3 Производительность труда

Анализ производительности труда на предприятии представим в таблице 13.

Таблица 13- Анализ производительности труда на ООО «Зарубинское»

Наименование показателя	2013г.	2014г.	Отклонение
			+,-	%
Выручка, тыс.руб.	51626	98835	47209	191,44
Себестоимость продаж, тыс.руб.	29977	76556	46579	255,38
Прибыль от продаж, тыс.руб.	21615	22271	656	103,03
Чистая прибыль, тыс.руб.	28945	30660	1715	105,93
Среднесписочная численность персонала, чел.	68	89	21	130,88
Производительность труда, тыс.руб. /чел.	759,21	1110,51	351,2	146,27
Годовая выработка на 1 работника, тыс.руб./чел.	440,84	860,18	419,34	195,12
Дневная выработка на 1 работника, тыс.руб./чел.	1,22	2,39	1,16	195,12
Часовая выработка 1 работника, тыс.руб./чел.	0,15	0,30	0,14	195,12

На предприятии за счет увеличения выручки и себестоимости наблюдается увеличение производительности труда и выработки работников в 2013-2014 году. Прирост производительности труда в 2014 году относительно 2013 года составил 351,2 тыс.руб./чел. или 46,27%, а прирост выработки составил 419,34 тыс.руб./чел., или 95,12%.



4.4 Себестоимость сельскохозяйственной продукции

Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий (фирм, компаний), их достижения и недостатки.

Таблица 14 - Структура и динамика себестоимости продукции ООО «Зарубинское»

Показатели	2013г.	2014г.	Отклонение
	тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %	+,-	%
Материальные затраты	49734	84,04	105568	88,77	55834	212,27
Заработная плата	7274	12,29	9345	7,86	2071	128,47
Отчисления на социальные нужды	2121	3,58	2861	2,41	740	134,89
Амортизация	13	0,02	1084	0,91	1071	в 833 раза
Прочие затраты	38	0,06	61	0,05	23	160,53
Итого по элементам затрат	59180	100	118919	100	59739	200,94

Основную долю затрат в себестоимости продукции организации занимают материальные затраты, их удельный вес в 2013 г. составлял 84,04%, а в 2013 году удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции возрос до 88,77%.

Величина материальных затрат в 2014 году относительно 2013 года возросла на 112,27% или на 55834 тыс.руб.

Величина отчислений на заработную плату выросла на 28,47%, или на 2071 тыс.руб.

Общая же величина себестоимости продукции предприятия увеличилась более чем на 100%



4.5 Доход и рентабельность

В таблице 15 представлен анализ отчета о финансовых результатах

Таблица 15 - Анализ отчета о финансовых результатах ООО «Зарубинское», тыс.руб.

Показатели	2013 г.	2014 г.	Отклонение (+,-)
			+,-	%
Выручка от продаж	51626	98835	47209	191,44
Себестоимость	29977	76556	46579	255,38
Валовая прибыль	21649	22279	630	102,91
Коммерческие расходы	34	8	-26	23,53
Прибыль от продаж	21615	22271	656	103,03
Прочие доходы	7912	12506	4594	158,06
Прочие расходы	467	3417	2950	731,69
Прибыль до налогообложения	29060	31360	2300	107,91
Чистая прибыль	28945	30660	1715	105,93

Таким образом, величина выручки от реализации продукции за анализируемый период возросла на 47209 тыс.руб., или на 91,44%. Величина себестоимости продаж увеличилась на 46579 тыс.руб. или на 155,38%. Прибыль от продаж возросла на 656 тыс.руб., или на 3,03%. Величина прочих доходов увеличилась на 58,06%, или на 4594 тыс.руб. Величина прочих расходов увеличилась на 631,69%, или на 2950 тыс.руб. Чистая прибыль ООО «Зарубинское» составила на конец 2014 года 30660 тыс.руб., что больше аналогичного периода 2013 года на 5,93%, или на 1715 тыс.руб.

Анализ показателей рентабельности ООО «Зарубинское» рассмотрен в таблице 16.



Таблица 16 - Анализ показателей рентабельности ООО «Зарубинское», %

Наименование показателя	ед. изм.	2013г	2014г.	Абсолютное отклонение (+,-)
Выручка от реализации	тыс.руб.	51626	98835	47209
Себестоимость	тыс.руб.	29977	76556	46579
Прибыль от продаж	тыс.руб.	21615	22271	656
Чистая прибыль	тыс.руб.	28945	30660	1715
Среднесписочная численность персонала	чел.	68	89	21
Среднегодовая стоимость основных фондов	тыс.руб.	1900,5	7176	5275,5
Среднегодовая стоимость оборотных средств	тыс.руб.	16775	52144,5	35369,5
Рентабельность продаж	%	41,87	22,53	-19,33
Рентабельность продукции (услуг)	%	72,11	29,09	-43,01
Рентабельность основных средств	%	1137,33	310,35	-826,98
Рентабельность оборотных средств	%	128,85	42,71	-86,14

Снижение рентабельности продаж было вызвано увеличением уровня выручки от продаж на 47209 тыс.руб., по отношению к прибыли от продаж, которая увеличилась на 656 тыс.руб. Снижение рентабельности продукции на 43,01% было вызвано высокими темпами роста себестоимости по отношению к прибыли от продаж.



Выводы и предложения

Важная роль в реализации задач повышения эффективности сельскохозяйственного предприятия отводится принципам и закономерностям организации производства на предприятиях АПК. На их основе вырабатываются стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия и его подразделений.

В настоящее время особое внимание необходимо уделять созданию условий для расширенного воспроизводства на предприятиях агрокомплекса, интенсификации производственных процессов, повышению эффективности хозяйственно-финансовой деятельности товаропроизводителей. Для этого необходимо эффективно организовывать предпринимательскую деятельность. А это значит:

- сформировывать долговременную программу;

- разрабатывать перспективную производственную программу;

- создавать необходимые ресурсы;

- стимулировать высокопроизводительный труд;

- налаживать внутрихозяйственные и внешние отношения.

Анализ основных экономических показателей деятельности предприятия показал, что величина выручки от реализации продукции за анализируемый период возросла на 47209 тыс.руб., или на 91,44%. Величина себестоимости продаж увеличилась на 46579 тыс.руб. или на 155,38%. Прибыль от продаж возросла на 656 тыс.руб., или на 3,03%. Величина прочих доходов увеличилась на 58,06%, или на 4594 тыс.руб. Величина прочих расходов увеличилась на 631,69%, или на 2950 тыс.руб. Чистая прибыль ООО «Зарубинское» составила на конец 2014 года 30660 тыс.руб., что больше аналогичного периода 2013 года на 5,93%, или на 1715 тыс.руб. Снижение рентабельности продаж было вызвано увеличением уровня выручки от продаж на 47209 тыс.руб., по отношению к прибыли от продаж, которая увеличилась на 656 тыс.руб. Снижение рентабельности продукции на 43,01% было вызвано высокими темпами роста себестоимости по отношению к прибыли от продаж.

Решением Арбитражного суда Кемеровской области от 29 сентября 2015 года по делу № А27-7510/2015 ООО «Зарубинское» (652332, Кемеровская обл., Топкинский р-он, с. Зарубино, ул. Центральная, 20, ОГРН 1124205018849, ИНН 4205253673), признано банкротом - открыто конкурсное производство.



Список использованной литературы

1. Водянников В.Т., Лысюк А.И., Лысенко Е.Г. Экономика сельского хозяйства: учебное пособие для вузов - М.: Колос С, 2012 - 390 с.

2. Пиличев Н. А. Управление агропромышленным производством. - М.: Колос, 2011.- 296 с.

3. Попов М. А. Организация сельскохозяйственного производства. Учебник - М. Финансы и статистика, 2015 г.

4. Попов Н. А. Экономика отраслей АПК. Курс лекции. - М. ЭКМОС, 2012.- 367 с.

5. Практикум по организации и управлению производством на сельскохозяйственных предприятиях / В.Т. Водянников, А.И. Лысюк, Л.И. Кушнарев и др.; Под ред. В.Т. Водянникова. - М.:Колос С, 2016 - 448 с.

6. Синица Л.М Организация производства. Учебник - Издательство: ИВЦ Минфина, 2012 - с. 536

7. Шакиров Ф. К., Удалов В. А., Грядов С. Н. Организация сельскохозяйственного производства. - М.: Колос С, 2012.

8. Шакиров Ф.К. Организация сельскохозяйственного производства и менеджмент: учебник для вузов - М.: Колос С, 2013 - 608 с

9. Экономика сельского хозяйства. Учебное пособие для вузов для агроэкономических специальностей. / Под. Ред. И. А. Минакова. - М.:Колос С 2014.- 528 с.

Размещено на Allbest.ru