Повышение эффективности производства молока на базовом предприятии на примере СПК ОЗП "Октябрь"

Рентабельность продукции (коэффициент окупаемости затрат):

R_п = (ПР / С) 100, (2.17)

где R_п - рентабельности продукции.

Чем выше плотность поголовья животных и продуктивность каждой коровы, тем больше производится в хозяйстве молока на каждые 100 га сельскохозяйственных угодий. С учетом качества молока, увеличиваются и показатели рентабельности молочного скотоводства.

Таблица 2.2

Исходные данные

Показатель	СПК ОЗП «Октябрь»
	2007	2008	2009
Площадь сельхозугодий, га	2501	2264	2534
Поголовье коров, гол	766	785	860
Произведено молока, кг	3918000	4338000	4951000
Жирность молока, %	3,6	3,5	3,1
Затраты труда на производство молока (всего), чел.-ч	139000	138000	141000
Затраты (всего), у.е.	528 667	749 667	983 000
Затраты кормов на производство молока (всего), ц корм. ед.	34010	370	58930

За 1 у.е. принимается 1 доллар США (при курсе 3000 рублей за 1 доллар США).

Решение:

1. 2007 год П_к = 766 гол. /2501 га Ч 100 = 30,6гол/га,

2008 год П_к = 785 гол. /2264 га Ч 100 = 34,7 гол/ га,

2009 год П_к = 860 гол. /2534 га Ч 100 = 33,9 гол/га.

2. 2007 год П_р = 3918 000 кг / 766 гол = 5114,9 кг/гол,

2008 год П_р = 4338 000 кг / 785 гол = 5526,1 кг/гол,

2009 год П_р = 4951 000 кг / 860 гол = 5757,0 кг/гол.

3. 2007 год П_м = 3 918 000 кг / 2501 га = 1566,57 ц,

2008 год П_м = 4 338 000 кг / 2264 га = 1916,08 ц,

2009 год П_м = 4 951 000 кг / 2534 га = 1953,83 ц,

4. 2007 год П_т = 39 180 ц / 139 000 чел.-ч. = 0,28 ц/чел.-ч.

2008 год П_т = 43 380 ц / 138 000 чел.-ч. = 0,31 ц/чел.-ч.

2009 год П_т = 49 510 ц / 141 000 чел.-ч. = 0,35 ц/чел.-ч.

5. 2007 год Т_ем = 139 000 чел.-ч / 39 180 ц. = 3,55 чел.-ч/ч.

2008 год Т_ем = 138 000 чел.-ч / 43 380 ц. = 3,18 чел.-ч/ч.

2009 год Т_ем = 141 000 чел.-ч / 49 510 ц. = 2,85 чел.-ч/ч.

6. 2007 год З_корм = 34 010 ц корм. ед. / 39 180 ц = 0,868 корм. ед.

2008 год З_корм = 370 ц корм. ед. / 43 380 ц = 0,0085 корм. ед.

2009 год З_корм = 58 930 ц корм. ед. / 49 510 ц = 1,19 корм. ед.

7. 2007 год О_корм = 39 180 ц / 34 010 ц корм. ед. = 1,15 ц,

2008 год О_корм = 43 380 ц / 370 ц корм. ед. = 117,24 ц,

2009 год О_корм = 49 510 ц / 58 930 ц корм. ед. = 0,84 ц.

8. 2007 год С = 528 667 у.е. / 39 180 ц = 13,49 у.е/ц,

2008 год С = 749 667 у.е. / 43 380 ц = 17,28 у.е/ц,

2009 год С = 983 000 у.е. / 49 510 ц = 19,86 у.е/ц.

9. 2007 год ВП_з = (39 180 ц Ч 3,6 % ) / 3,4% = 41 485 ц,

2008 год ВП_з = (43 380 ц Ч 3,5 % ) / 3,4% = 44 656 ц,

2009 год ВП_з = (49 510 ц Ч 3,1 % ) / 3,4% = 45 141 ц.

10. В соответствии с постановлением Совета Министров Республики Беларусь №1918 от 29 декабря 2007 года о внесении изменений в постановление Совета Министров Республики Беларусь №243 от 4 марта 2005 года «О закупочных ценах на продукцию животноводства, реализуемую для республиканских государственных нужд» закупочные цены на молоко (СТБ 1598-2006) примем равными: экстра - 750 000 р. высший сорт - 600 000 рублей за 1 т; I сорт - 550 000 рублей за 1 т;II сорт - 330 000 рублей за 1 т; несортовое молоко -140000 рублей за 1 т; что соответственно равно 250 у.е., 200 у.е., 183,3 у.е., 110 у.е., и 46,7 у.е. За 1 у.е. принимается 1 доллар США (при курсе 3000 рублей за 1 доллар США). Также, в соответствии с постановлением Совета Министров Республики Беларусь №286 от 3 марта 2007 года «Об утверждении положений о порядке выплаты и использования средств, выделяемых из республиканского фонда поддержки производителей сельскохозяйственной продукции продовольствия и аграрной науки в 2007 году», за каждую сданную тонну молока высшего или первого сорта на перерабатывающее предприятие, предусмотрена выплата надбавки в размере 70 000 рублей или 23,3 у.е.

Поскольку, из годового отчета мы не можем узнать, каких именно сортов было произведено молоко, данные о выручке возьмем из Ф№7-АПК «Реализация продукции»

2007 год В = 662 667у.е,

2008 год В = 981 333 у.е,

2009 год В = 974 333у.е.

11. 2007 год ПР = 662 667 у.е. - 528 667 у.е. = 134 000 у.е.

2008 год ПР = 981 333 у.е. -749 667 у.е. = 231 666 у.е.

2009 год ПР = 974 333у.е. -983 000 у.е. = -8 667 у.е.

Прибыль/убыток в расчете на один ц молока:

2007 год - 134 000 у.е. / 39180 ц = 3,42у.е.

2008 год - 231 666 у.е. / 43 380 ц = 5,34 у.е.

2009 год - -8 667 у.е. / 49510 ц = -0,17 у.е.

Прибыль в расчете на одну корм. ед.:



2007 год - 134 000 у.е. / 3 401 000 корм. ед. = 0,04 у.е.

2008 год - 231 666 у.е. / 37 000 корм. ед. = 6,26 у.е.

2009 год - - 8667 у.е. / 5 893 000 корм. ед. = - 0,002 у.е.

Прибыль в расчете на один чел.-ч.:

2007 год - 134 000 у.е. / 139 000 чел.-ч. = 0,96 у.е.

2008 год - 231 666 у.е. / 138 000 чел.-ч. = 1,68 у.е.

2009 год - - 8667 у.е. / 141 000 чел.-ч. = - -0,06 у.е.

12. 2007 год R_п = 134 000 у.е. / 528 667 у.е. Ч 100 = 25,3%,

2008 год R_п = 231 666 у.е. / 749 667 у.е. Ч 100 = 30,9%,

2009 год R_п = - 8667 у.е. / 983 000 у.е. Ч 100 = - 0,9%.

Полученные результаты:

Показатель	Единица измерения	2007 год	2008 год	2009 год
Плотность поголовья коров в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий	гол.	30,6	34,7	33,9
Средняя продуктивность коров	кг/гол.	5 114,9	5 526,1	5 757,0
Производство молока в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий	ц	1567	1916	1954
Производительность труда	Ц / чел .- ч	0,28	0,31	0,35
Трудоемкость производства продукции	чел. - ч / ц	3,55	3,18	2,85
Затраты кормов для получения 1 ц молока	ц корм. ед	0,868	0,0085	1,19
Отдача от использования кормов	ц	1,15	117,24	0,84
Себестоимость молока	у. е./ц	13,49	17,28	19,86
Зачетная масса молока	ц	41 485	44 656	45 141
Сумма прибыли от реализации молока	у. е.	134 000	231 666	- 8667
Прибыль в расчете на один ц молока	у. е.	3,42	5,34	- 0,18
Прибыль в расчете на одну кормовую единицу	у. е.	0,04	6,26	- 0,002
Прибыль в расчете на один затраченный при производстве чел.-ч	у. е.	0,96	1,68	- 0,06
Рентабельность продукции	%	25,3	30,9	- 0,9



2.3 Резервы повышения эффективности производства молока

Для расчета совместного влияния факторов на уровень продуктивности животных применяют многофакторный корреляционный анализ. В многофакторную корреляционную модель продуктивности коров (y) можно включить следующие факторы:

х? - уровень кормления коров, ц к. ед. на одну голову в год;

х? - обеспеченность кормов протеином, г на 1 к. ед.;

х? - количество каротина в сутки на одну голову, мг;

х? - удельный вес чистопородного поголовья, %;

х? - доля яловых коров, %;

х? - обновление основного стада, %.

По этим показателям собрана информация по 60 хозяйствам, которая проверена на однородность, соответствие закону нормального распределения, после чего по типовой программе «Множественная линейная корреляция» рассчитано уравнение множественно регрессии:

yx= -15,74 + 0,85 х? + 0,06 х? + 0,015 х? +0,042 х? - 0,17 х? + 0,29 х? ,

которое показывает, что среднегодовой надой молока на корову увеличивается на 0,85 ц при повышении уровня кормления коров на 1 ц к. ед.; на 0,06 ц - при добавлении 1 г переваримого протеина на 1 мг.; на 0,015 ц - с прибавкой каротина в суточном рационе коров на 1 мг; на 0,042 ц - при увеличении удельного веса чистопородного поголовья коров на 1% и уменьшается на 0,17 ц с повышением яловость коров на 1%.

Величина множественного коэффициента детерминации - 0,96. Из этого следует, что в модель удалось включить наиболее существенные факторы, влияющие на продуктивность коров. Изменение надоев молока на 96% объясняется влиянием исследуемых факторов. На долю неучтенных факторов приходится 4 % вариации данного показателя. Средняя ошибка аппроксимации составляет 3,1%. Следовательно, полученное уравнение связи довольно полно и точно описывает сложившиеся зависимости между исследуемыми показателями и его можно использовать для определения влияния факторов на уровень продуктивности

y= x_i b_i

и подсчета резервов ее роста

Р^y=Р^x_ib_i ,

где Р^y - резерв увеличения продуктивности коров за счет соответствующих факторов; Р^ x_i - возможный прирост і-факторов; b_i - коэффициенты регрессии при соответствующих факторных показателях.

Рассчитаем резерв увеличения производства продукции за счет повышения эффективности использования кормов. Для этого необходимо возможное сокращение кормов на единицу продукции умножить на фактический объем производства и полученный результат разделить на плановую (возможную) норму расхода.

Таблица 3.3.1

Резерв увеличения производства молока за счет повышения эффективности использования кормов

Показатель	Молоко
Расход кормов на производство 1 ц молока, ц к.ед.:	1,10
По норме
фактически	1,19
Перерасход кормов на 1 ц продукции, ц. к. ед.	+0,09
Фактический объем производства, ц	49510
Перерасход кормов на весь объем производства продукции, ц к.ед.	4 456
Резерв увеличения производства продукции, ц	4051



Росту продуктивности животных и выходу продукции значительно содействуют хорошие условия содержания животных, надлежащий уход, правильный режим кормления и поения, добросовестное отношение работников к своему делу. Эти резервы выявляются на основе сравнительного анализа работы разных хозяйств, ферм, отдельных работников и изучения передового опыта. При этом необходимо обеспечить равенство всех остальных условий: уровня кормления, качества кормов, структуры рационов, породного и возрастного состава стада и т.д. Если такое равенство отсутствует, продуктивность животных следует выровнять по перечисленным факторам и только после этого проводить сравнение. Если и после этого продуктивность животных на передовой ферме (предприятии) будет выше, чем на других, то эту разность можно считать результатом лучшего ухода и содержания животных.



3. Резервы и пути повышения эффективности производства молока

3.1 Пути повышения продуктивности коров и качества молока

Среди коренных вопросов подъема сельскохозяйственного производства в стране вопрос о развитии животноводства -- один из наиболее сложных. Для этого требуется совершенствование не только биологических факторов воспроизводства стада, но и экономических условий. Чтобы иметь накопления для добавочных вложений, отрасли должны иметь определенную доходность. Последнее зависит не только от организационных факторов, но и от практики регулирования цен, которые зачастую не обеспечивают необходимую рентабельность, особенно в скотоводстве. Приоритетными направлениями повышения эффективности скотоводства являются:

· улучшение селекционно-племенной работы и интенсификация воспроизводства стада;

· рациональная организация кормовой базы и полноценное кормление молочного скота;

· внедрение прогрессивных технологий в молочном скотоводстве.

Важным условием расширенного воспроизводства стада и повышения эффективности отрасли является максимальное использование генетического потенциала продуктивности скота за счет введения новейших методов селекционно-племенной работы, создания прочной кормовой базы, совершенствования системы кормления, а также внедрения прогрессивных форм организации труда. Для решения проблемы требуется комплексное освоение достижений науки, техники и передового опыта хозяйствования.

Экономическая эффективность производства молока, его качество зависят от породных и индивидуальных наследственных особенностей животных. Для их выявления проводят бонитировку коров -- определение их племенной ценности по комплексу признаков, с учетом которой планируется их дальнейшее использование. Максимальный балл бонитета составляет 100; за молочную продуктивность начисляется до 60 баллов, за экстерьер, конституцию, живую массу и свойства молокоотдачи -- до 24, за генотип (сюда входят показатели породности, классности родителей, племенные категории производителей) -- до 16 баллов. Корову относят к классу «Элита-рекорд», если ее балл бонитета не ниже 80, породность не ниже 3-го поколения, а живая масса не ниже требований 1-го класса по породе. Животные класса «Элита» должны иметь оценку 70--79 баллов, породность не ниже 2-го поколения при тех же требованиях и живой массе. К 1-му классу относят коров с оценкой 60--69 баллов, ко 2-му -- с оценкой 50-- 59 баллов, к неклассным -- с оценкой ниже 50 баллов. Если удой коровы превышает стандарт 1-го класса на 40 % и более, то присвоенный ей класс обозначают дополнительной буквой «А», а при содержании жира в молоке, превышающем стандарт 1-го класса на 0,2 %, -- буквой «Б». Следует иметь в виду, что наследственными особенностями обусловлена, в частности, способность лучше использовать корма.

Значительный удельный вес высококлассных коров в стаде позволяет более эффективно использовать имеющиеся ресурсы и повысить уровень экономической эффективности отрасли.

Важным показателем, характеризующим уровень развития скотоводства в хозяйстве, является ежегодный выход телят на 100 коров. По существу, этот показатель определяет коэффициент полезного использования молочного стада и в значительной степени характеризует уровень зоотехнической и селекционной работы. Многоплодие и молочность коров имеют положительную корреляцию, что важно учитывать при оценке продуктивных качеств животных.

Немаловажное значение имеет своевременное осеменение коров. Принято считать, что первое осеменение телок следует производить при достижении ими 2/3 массы взрослой коровы, в возрасте 18 мес. Исследования оказывают, что телки, осемененные в возрасте 16--18 мес, в последующем дают больше молока по сравнению с коровами, оплодотворенными в первый раз в 24--27 мес. Интенсивное выращивание телок способствует снижению возраста первого плодотворного осеменения, ускорению оборота стада и тем самым повышению экономической эффективности отрасли. Вместе с тем чрезмерно высокий прирост массы телок в период их выращивания отрицательно сказывается на их последующей молочной продуктивности. Промежуток времени от отела до плодотворного осеменения называют сервис-периодом. С момента оплодотворения в организме коровы идут параллельно два процесса -- лактации и стельности. С увеличением сервис-периода молочная продуктивность за законченную лактацию неуклонно растет; это естественно, поскольку увеличивается ее продолжительность. Растут и удои за 300 дней лактации, так как с удлинением сервис-периода отдаляется время снижения продуктивности коров в конце срока беременности. Однако названные показатели (удой за законченную лактацию и за 300 дней лактации) не характеризуют степень интенсивности использования коров; более важна их среднесуточная продуктивность за период между двумя отелами. По этому показателю самая высокая продуктивность наблюдается у коров при их осеменении во второй месяц после отела.

В целом вопрос об оптимальной продолжительности сервис-периода остается спорным. Некоторые специалисты называют цифру 120--150 дней, другие считают, что сервис-период не должен превышать 90 дней. Не следует забывать, что его увеличение приводит к сокращению выхода приплода на 100 коров и увеличению яловости. Наукой и практикой доказано, что яловая корова снижает свою молочную продуктивность вдвое, так что этот фактор никак нельзя сбрасывать со счетов.

Одним из наиболее перспективных путей повышения экономической эффективности отрасли является ее интенсификация. Большинство экономистов-аграрников понимают интенсификацию как форму расширенного воспроизводства, при которой на основе дополнительных вложений происходит рост производства сельскохозяйственной продукции при одновременном повышении экономической эффективности ее производства. В животноводстве основным объектом приложения живого и овеществленного туда служат сельскохозяйственные животные. В силу этого и интенсификация отрасли должна характеризоваться дополнительными вложениями средств и труда на ту же численность поголовья при сокращении затрат на единицу продукции.

Основной смысл интенсификации состоит в том, что рост производства обеспечивается за счет увеличения продуктивности животных до экономически целесообразных пределов. Одним из основных показателей уровня интенсивности в скотоводстве является расход кормов на 1 корову. Как правило, хозяйства с более интенсивным кормлением вкладывают больше средств на то же поголовье и достигают более высокой продуктивности. Многие специалисты отмечают, что интенсификацию молочного скотоводства следует начинать с укрепления кормовой базы -- улучшения качественного состава рационов, обеспечения животных полноценным переваримым протеином, минеральными веществами и микроэлементами. При этом, однако, рост экономической эффективности наблюдается не при всяком повышении уровня кормления, а только в тех случаях, когда рост продуктивности скота опережает рост затрат на корма. Важнейший показатель, характеризующий этот процесс -- оплата корма продукцией. Весь корм, получаемый животным сверх поддерживающего, идет на повышение продуктивности (продуктивный корм). Чем выше уровень кормления, тем лучше оплата корма продукцией, если не действуют другие лимитирующие факторы. Таким образом, перераспределение затрат между поддерживающим и продуктивным кормом в сторону увеличения последнего -- наиболее эффективный вид экономии в животноводстве; напротив, любое сокращение рациона идет прежде всего за счет его продуктивной части. Кроме того, абсолютные затраты кормов в расчете на единицу продукции при повышении уровня и качества кормления снижаются. Уровень интенсивности скотоводства характеризуется также таким показателем, как общая величина затрат в денежном выражении в расчете на 1 корову. Их увеличение, как правило, позволяет улучшить обеспечение ресурсами, оказывающими влияние на уровень молочной продуктивности. Однако прирост продукции в денежном выражении должен опережать величину затрат, обусловивших этот прирост. Иначе говоря, должна снижаться себестоимость продукции -- только тогда интенсификация будет приводить к росту экономической эффективности производства.

В условиях опережающего роста цен на ресурсы по сравнению с ценами на сельскохозяйственную продукцию добиться этого нелегко, а иногда и просто невозможно (даже при значительном увеличении продуктивности).

Уровень интенсивности молочного скотоводства тесно связан с сезонностью отрасли; чем меньше сезонность, тем интенсивнее производство. Устранение резко выраженной сезонности поступления молока на протяжении года -- один из важных резервов роста производства. Сезонность закупок, в частности, требует дополнительных вложений на увеличение мощностей молочных заводов; они рассчитаны на бесперебойную приемку молока в период максимального поступления и недоиспользуются всю остальную часть года.

Относительно равномерное получение молока обеспечивается при полноценном кормлении коров, содержании их в хорошо оборудованных помещениях и правильной помесячной организации отелов. В экстенсивном молочном скотоводстве, напротив, разница между объемами поступления молока в летние и зимние месяцы очень велика. Основную массу продукции получают в летний период, на хороших пастбищных кормах, а зимой решается одна задача -- обеспечить коров поддерживающим кормом до

нового пастбищного сезона.

Для равномерного получения продукции в течение года отелы рекомендуется проводить в основном в осенне-зимний период. Коровы, отелившиеся в это время, имеют более высокую продуктивность, увеличивается средняя жирность молока. Первые месяцы их лактации приходятся на зиму. Полноценное кормление, хорошее содержание, а также повышенная деятельность молочной железы обеспечивают высокую молочную продуктивность. В заключительные месяцы лактации, когда продуктивность обычно значительно снижается, эти коровы переходят на пастбища и поэтому сохраняют высокие удои (наблюдается стимулирующее действие зеленых кормов). Напротив, у коров, отелившихся в весенне-летний период, первые месяцы лактации приходятся на время пастбищного содержания; в это время они дают наибольшее количество молока. К концу лактации, на стойловых кормах, наблюдается резкое падение продуктивности. В результате средний удой за лактацию оказывается ощутимо ниже. Перевод коров на круглогодовые отелы со сдвигом на осенне-зимний период благотворно отражается и на развитии молодняка.

Телята, родившиеся в осенне-зимний период, более крепкие, чем родившиеся весной и летом; при полноценном кормлении в зимний период они хорошо развиваются. Послемолочный период их выращивания приходится на месяцы пастбищного содержания, что обеспечивает полноценное питание и получение высоких приростов.

Скотоводство -- одна из самых трудоемких отраслей сельскохозяйственного производства. Уровень производительности труда здесь зависит главным образом от нагрузки животных на 1 работника фермы и уровня продуктивности коров. Нормы закрепления животных за работниками молочных ферм устанавливаются в зависимости от уровня механизации основных технологических процессов, принятой технологии содержания скота, методов организации труда и ряда других факторов. Комплексная механизация с использованием новейших средств -- важнейшее условие повышения производительности труда в отрасли. Следует особо отметить, что на экономическую эффективность отрасли существенное влияние оказывает технология производства. В настоящее время прогрессивной считается поточно-цеховая технология, которая базируется на раздельно-групповом содержании коров с учетом их физиологического состояния и продуктивности. Все стадо при этом делится на четыре цеха:

1) сухостойных коров (подготовки коров к отелу); в этом цехе животные находятся 50--60 дней;

2) цех отела; корова поступает в него за 8--10 дней до ожидаемого отела и находится здесь 25 дней;

3) раздоя и осеменения (до 90 дней);

4) производства молока (коровы поступают в этот цех после раздоя и осеменения и находятся здесь около 200 дней).

На небольших и средних фермах целесообразно использовать трехцеховой вариант данной системы; цех раздоя и осеменения объединяют с производственным, и после отела коровы на весь период лактации закрепляются за оператором машинного доения. Опыт показал, что комплексное освоение всех элементов поточно-цеховой системы производства молока позволяет лучше использовать каждое ското-место, каждую единицу машин и оборудования, совершенствовать кооперацию и разделение труда по технологическим стадиям, улучшить селекционно-племенную работу и зооветеринарное обслуживание животных. Индивидуально-групповое кормление животных по рационам, оптимизированным для каждого цеха в отдельности, значительно повышает молочную продуктивность коров и экономическую эффективность производства молока .

Существенно увеличить производство говядины с минимальными затратами труда и средств можно на открытых механизированных площадках для выращивания и откорма молодняка. При этом значительно снижается объем капитальных вложений, а также себестоимость единицы продукции. Эффективность откорма скота повышается при использовании межпородного скрещивания. В странах Западной Европы для осеменения выбракованных молочных коров часто используют семя быков мясных пород. В результате эффекта гетерозиса мясная продуктивность телят повышается на 15--20 %, полнее используется биологический потенциал маточного стада.

В сложившихся в условиях важнейшее значение для роста экономической эффективности скотоводства имеет совершенствование экономического механизма, внедрение прогрессивных форм организации отрасли, стимулирование высокопроизводительного труда.

3.2 Создание прочной кормовой базы путем повышения интенсивности и экономической эффективности кормопроизводства

Эффективность кормопроизводства -- это результативность производственной деятельности в отрасли. Очевидно, производство кормов может считаться эффективным, если его объем покрывает потребности животноводства при минимальных затратах денежных средств, трудовых и материальных ресурсов на единицу полученной продукции. Вопросы эффективности кормопроизводства разработаны менее детально, чем в других отраслях сельского хозяйства. Отчасти это объясняется его особенностями, и прежде всего тем, что в кормопроизводстве практически не создается товарная продукция. Отсюда неизбежные трудности в определении прибыли и рентабельности -- основных показателей эффективности. В экономической литературе предлагаются различные варианты решения этой проблемы. Так, предлагается цену 1 ц корм. ед. приравнивать к цене 1 ц овса и на этой основе определять чистый доход и уровень рентабельности. Кроме этого, условные цены на корма можно рассчитать исходя из закупочных цен на продукцию животноводства и их удельного веса в себестоимости этой продукции. Вторая проблема состоит в том, что существующая в сельском хозяйстве система учета и отчетности не позволяет (полностью или частично) рассчитать величину производственных фондов кормопроизводства, количество работников, занятых в отрасли, валовой доход от нее, ресурсный потенциал кормопроизводства, качество кормов, их потери при заготовке, хранении и скармливании и ряд других необходимых данных. Приходится применять различные косвенные методы. В частности, стоимость основных фондов кормопроизводства можно оценить пропорционально сумме амортизации и производственных затрат в полеводстве.

Среднегодовое количество работников отрасли предлагается определять исходя из общего числа среднегодовых работников растениеводства, прямых затрат труда на продукцию растениеводства и на производство кормов. Зная площадь кормовых культур, основные производственные фонды и количество работников, можно определить затем ресурсный потенциал кормопроизводства, ресурсоотдачу и другие показатели эффективности. Полученным цифрам, однако, полностью доверять невозможно, так как при их расчете допускается слишком много условностей. Поэтому на практике для анализа эффективности кормопроизводства используют следующие показатели:

· урожайность кормовых культур;

· выход валовой продукции, кормовых единиц, переваримого протеина и кормопротеиновых единиц с 1 га посевов кормовых культур;

· выход валовой продукции и кормопротеиновых единиц в расчете на 1 руб. производственных затрат;

· себестоимость 1 ц кормов в натуральном измерении, 1 корм. ед. и 1 кормопротеиновой единицы;

· производство валовой продукции и кормопротеиновых единиц на 1 чел.-ч прямых затрат труда;

· прямые затраты труда на 1 ц корм. ед.

Для сравнения кормовых культур и кормов по совокупному содержанию кормовых единиц и протеина используют условные кормопротеиновые единицы:

КПЕ = (К +10П)/2

где КПЕ -- количество кормопротеиновых единиц в кормах; К, П -- содержание в нем кормовых единиц и переваримого протеина. Важнейшим показателем экономической оценки кормовых культур является их урожайность. Увеличение выхода кормовых единиц и переваримого протеина с 1 га позволяет производить необходимый объем кормов на меньшей площади. Чем выше урожайность, тем меньше затраты труда и материально-денежных средств на единицу продукции. Следовательно, при высоких урожаях эффективнее используются кормовая площадь, трудовые и материальные ресурсы. Выявление факторов, влияющих на экономическую эффективность кормопроизводства, установление связей между ними возможно с помощью факторного анализа. С этой целью выделяют несколько групп факторов:

· природно-биологические: климат, почвы, рельеф, водный режим, виды и сорта кормовых культур;

· технические: обеспеченность машинами, оборудованием, химическими консервантами и другими средствами производства, качество машин;

· технологические: система агротехнических мероприятий в полевом кормопроизводстве (посев, уход, уборка и т. д.); севообороты, семеноводство, мелиорация, удобрения; система агротехнических мероприятий в лугопастбищном хозяйстве (поверхностное и коренное улучшение сенокосов, пастбищеобороты, организация территории и т. д.).

· организационные: организация, нормирование и оплата труда; квалификация кадров; управление; трудовая дисциплина;

· экономические: формы собственности; стимулирование труда; специализация; качество продукции; цены; финансирование;

· социальные: демографическая ситуация; развитие социальной инфраструктуры и т. д.;

· экологические: состояние окружающей среды; система мероприятий по борьбе с загрязнением почвы, воды, воздуха.

Важнейшим условием укрепления кормовой базы животноводства является рациональная организация производства кормов на пашне, которая предусматривает:

· получение максимального урожая кормовых культур с единицы площади на основе последовательной интенсификации производства;

· организацию своевременной и качественной заготовки всех произведенных кормов и правильного их хранения;

· полный сбор побочной и нестандартной продукции

земледелия, максимально возможное ее использование для нужд животноводства;

· рациональное использование всех средств производства и рабочей силы, закрепленных за отраслью.

Значительное влияние на урожайность кормовых культур оказывает внесение минеральных удобрений. Данные научных учреждений свидетельствуют, что 1 ц этих удобрений дает прирост урожая сена многолетних трав в размере 3--4 ц корнеплодов -- 8--10 ц, силосных культур -- 12--15 ц. Особенно важно это в условиях орошения, когда удобрения усваиваются растениями гораздо полнее. Орошение с применением удобрений позволят поднять продуктивность кормовых угодий в 1,5--2 раза.

Росту эффективности полевого кормопроизводства способствует освоение экономически обоснованных севооборотов. Они служат основой рациональной организации территории, важнейшим средством улучшения использования земель, подъема урожайности сельскохозяйственных культур, сохранения и повышения плодородия почвы. Организация кормовых севооборотов позволяет создавать специализированные бригады и звенья по кормопроизводству. Вместе с тем многие сельскохозяйственные предприятия производят корма в полевых севооборотах; во многих случаях это вполне оправданно с агротехнической точки зрения. Ряд кормовых культур (прежде всего, многолетние и однолетние травы, кукуруза на силос и зеленый корм) являются хорошими предшественниками для озимой и яровой пшеницы, технических культур. Большое значение для роста эффективности полевого кормопроизводства имеет оптимизация структуры посевов кормовых культур. Она должна обеспечивать получение необходимого объема качественных, сбалансированных и дешевых кормов. Эта задача может быть решена путем вариантных расчетов или с помощью экономико-математических моделей на компьютере. В укреплении кормовой базы животноводства большая роль принадлежит естественным кормовым угодьям. В сельскохозяйственных предприятиях Российской Федерации их площадь составляет 77,6 млн га, но этот потенциал пока используется не лучшим образом. Главный путь его освоения -- повышение урожайности естественных сенокосов и пастбищ. Практика передовых хозяйств показывает, что интенсификация лугопастбищного хозяйства на основе орошения позволяет повысить урожайность природных кормовых угодий в 8--10 раз, при коренном их улучшении -- в 5--6 раз, при поверхностном -- в 3 раза. Только за счет рационального использования, без каких-либо дополнительных вложений их продуктивность может быть увеличена на 25-30 %.

Основные причины низкой продуктивности естественных кормовых угодий -- это неправильная организация их территории, бессистемное сенокошение и выпас, перегрузка пастбищ большим поголовьем скота. Для решения этой проблемы в каждом хозяйстве необходимо разработать четкую систему сенокошения и пастьбы.

Получению качественных кормов при минимальных затратах труда и средств способствуют прогрессивные способы их уборки, хранения, скармливания. Более широкое применение должны получить такие методы, как приготовление сенажа, сенной муки, сушка сена активным вентилированием с последующим прессованием. В полученных таким образом кормах не только больше питательных веществ и витаминов; они также удобнее для применения средств механизации при заготовке и раздаче животным.

Механизация производства и заготовки кормов имеет первостепенное значение для их удешевления. Как один из факторов интенсификации, она повышает производительность труда, снижает себестоимость продукции. Во многих хозяйствах растут объемы заготовок спрессованного сена, которое имеет ряд преимуществ по сравнению с рассыпным -- его удобнее транспортировать, хранить, учитывать и раздавать скоту. При заготовке прессованного сена ликвидируются некоторые трудовые операции, производительность труда повышается более чем в 1,5 раза, себестоимость сена снижается на 20 %, а потери сухого вещества уменьшаются с 10 до 2 % по сравнению с традиционным способом заготовки. Важным резервом остается повышение доли комбикормов в концентрированных кормах.

Говоря о повышении эффективности кормопроизводства, следует отметить, что при нынешнем дефиците инвестиционных ресурсов особое значение приобретает поиск путей, не требующих крупных финансовых вложений. В первую очередь к ним относится повышение производственной дисциплины и борьба с потерями кормов на каждом этапе их прохождения от полей до ферм. Большие потери несут хозяйства из-за несвоевременной уборки кормовых культур. Еще один резерв -- уменьшение потерь при транспортировке убранной продукции к местам хранения или переработки. Немало питательных веществ теряется при производстве и хранении силоса -- одного из основных кормов в животноводстве. Это происходит из-за несоблюдения технологии и сроков закладки силосуемой массы, плохого ее укрытия и т. п. Потери наблюдаются и при подвозке кормов от хранилищ к фермам и при их раздаче. Важное значение имеет также эффективное использование кормов. В хозяйствах применяют разнообразные способы переработки и подготовки кормов к скармливанию: измельчение, запаривание, дрожжевание, кальцинирование, приготовление различных смесей и др. Исходя из конкретных условий необходимо выбирать наиболее рациональные из них. В ряде случаев следует вкладывать средства в приобретение новых машин и оборудования для кормопроизводства, строительство кормохранилищ и т. п., так как при правильном, хозяйском их использовании они довольно быстро (через 2--3 года) окупаются.

Резервы можно найти внутри каждой составляющей кормопроизводящего подкомплекса. Так, например, при скармливании зеленой массы в летнее время нужно учитывать, что поедаемость молодой травы достигает 90 %, в период колошения -- до 80 %, во время цветения -- до 60 %, а после созревания семян -- не более 20 %. Кроме того, пастбищная трава по стоимости кормовой единицы значительно дешевле других кормов, а солнечный свет, движение и свежий воздух укрепляют здоровье животных. Несбалансированность рационов по важнейшим питательным веществам приводит к перерасходу кормов. Так, для большинства видов животных на единицу общей питательности рациона должно приходиться 105--110 г переваримого протеина, фактически же этот показатель обычно составляет 90--95 г, что приходит к перерасходу 25--30 % объема кормов. Отчасти из-за этого в сельскохозяйственных предприятиях средний расход кормов на 1 ц молока составляет 1,6 ц корм, ед., а в передовых хозяйствах, где рационы сбалансированы, -- 1,2 ц корм. ед.

Существенно ускорить развитие кормопроизводства могут меры по государственной поддержке отрасли, стимулирование животноводства с помощью дотаций и льготного кредитования.



Заключение

Агропромышленный комплекс - важнейший межотраслевой комплекс сферы материального производства, сформированный на базе агропромышленной интеграции. Результаты работы агропромышленного комплекса страны за последние годы свидетельствуют о стойкой тенденции дальнейшего повышения продуктивности как земледелия, так и животноводства, что говорит об эффективности направлений государственной аграрной политики.

Система государственного регулирования в республике складывается с учетом того, что на сегодняшний день еще не созданы условия для регулирования деятельности аграрного сектора посредством рыночного механизма. Его формирование должно быть эволюционным и, следовательно, охватит длительный промежуток времени. Необходимость поддержания структурных пропорций, межотраслевых и внутриотраслевых связей требует действенного вмешательства государства, при этом расширяет сферу применения административных методов регулирования.

Для внедрения в Беларуси достижений научно-технического прогресса крайне важно предоставить сельскохозяйственным товаропроизводителям возможность вести прибыльный бизнес. Это означает необходимость совершенствования механизма ценообразования. Закупочные цены должны покрывать среднеотраслевые или нормативные затраты на производство продукции. При этом, разрабатывая регламенты, важно учитывать уровень самостоятельности хозяйствующих субъектов.

Вместе с тем в работе АПК наблюдается ряд проблем, для решения которых необходимо консолидировать усилия специалистов на местах, ученых, государственных структур. Безынициативность некоторых производителей приводит к низкой эффективности сельхозпроизводства.

Нужно также усовершенствовать практику кредитования аграрной отрасли с учетом длительности ее производственных циклов.

С учетом мировой практики необходимо усовершенствовать организационную структуру агропромышленного комплекса республики.

Необходимо продолжить совместную работу по поиску новых решений по эволюционному реформированию АПК с целью повышения рентабельности производства, гарантирующего продовольственную безопасность страны и существенный вклад в экспортный потенциал Беларуси.

В хозяйстве имеется большой потенциал для улучшения экономической эффективности сельскохозяйственного производства и при соответствующей оптимизации и интенсификации производства можно добиться высоких результатов, дополнительной прибыли вывести производство на высокорентабельный уровень. Все это требует дополнительных затрат, но они высоко окупаются повышенной продуктивностью стада, урожайностью сельскохозяйственных культур и производительностью труда работников.

Необходимо вести работу по повышению продуктивности скота и увеличению урожайности культур. Для чего вести племенную работу во главе с зоотехником хозяйства и работу по улучшению качества посадочного материала, плодородия почвы и др.

Для получения рентабельности производства и дополнительных средств необходимо найти оптимальные каналы сбыта, чтобы выручка от реализации была максимальной.

Достижение успехов в производстве невозможно без должного обучения персонала технологии производства и рационального использования рабочего времени. В результате наблюдается в хозяйстве большое количество брака в работе персонала, уход от технологии производства и несоблюдение норм работ.



Список использованных источников

1. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учеб. пособие / Г.В. Савицкая. - 6-е изд., стер. - Мн.: Новое знание, 2006. - 652 с. - (Экономическое образование).

2. Экономика предприятий и отраслей АПК: учебник / П.В. Лещиловский, В.Г. Гусаков, Е.И. Кивейша (и др.); под ред. П. В. Лещиловского, В.. Тонковича, А.В. Мозоля. - 2-е изд., перераб. и доп. - Минск : БГЭУ, 2007. - 574с.

3. Государственная программа возрождения и развития села на 2005-2010 // Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь [Текст], 2005. - № 52.

4. Шапиро С.Б. Актуальные проблемы агропромышленного комплекса Беларуси // Вести НАН Беларуси. Серия аграрных наук. - 2008. - №4.

5. Экономика предприятий и отраслей АПК: Практикум: учебное пособие / , А.А. Зеленовский ,А.В. Королев, Синельников В.М. - Мн.: Изд-во Гревцова, 2009. - 320 с.: ил.

6. Научные принципы регулирования развития АПК: предложения и механизмы реализации. Мн., 2004. - (Агроэкономика)

7. Экономика АПК в вопросах и ответах: П.В. Лещиловский, Б.В. Ульянко. - Мн.: Ураджай, 1993. - 352с.

8. Экономика предприятий и отраслей АПК [Текст]: учебник / под ред. П.В. Лещиловского, Л.Ф. Догиля, В.С. Тонковича. - Мн.: БГЭУ, 2001. - 574 с.

9. Карташевич А.Н., Ю.Кранц, Ю. Хайнрих Сравнительный анализ производства мяса в Беларуси и Германии: Информационный бюллетень №3, сентябрь 2006. - Горки: программа Европейского Союза TACIS, 2006. - 31с.

10. Журнал «Наше сельское хозяйство» № № 8,9,10 2010г.

11. Экономический портал http://ekonomiks.at.ua

Размещено на Allbest.ru