Повышение уровня обслуживания торгового предприятия

Разработка мероприятий по повышению уровня обслуживания в организации. Информация о технологических показателях по магазину "OBI" за 2009-2011 гг. Проект мероприятий: открытие новых торговых площадок, заключение договора с мелкооптовыми клиентами.

Рубрика Экономика и экономическая теория
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 20.01.2013
Размер файла 317,8 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Актуальность темы. Качество торгового обслуживания является важным социальным индикатором успешности экономических и социальных реформ, проводимых в настоящее время в Российской Федерации. От его уровня во многом зависит отношение граждан нашей страны к социально-экономической политике государства и оценка ими уровня своего благосостояния и качества жизни.

В последнее время изменилось и отношение предпринимателей к проблеме улучшения качества торгового обслуживания населения. Они все чаще и чаще рассматривают этот показатель как эффективный инструмент повышения конкурентоспособности розничных торговых организаций на потребительском рынке в России.

В последние годы интерес к этой проблеме во многом возрос как со стороны органов государственного регулирования, так и со стороны многих ученых-экономистов, чьи научные интересы лежат в сфере торгового менеджмента.

Между тем, несмотря на значительный прогресс в данной области исследований в отечественной экономической науке все еще не сформи-ровалась однозначная позиция по поводу содержания понятия «качество торгового обслуживания населения» и по структуре составляющих его элементов.

Попытки государственного регулирования качества торгового об-служивания населения, к сожалению, оказались пока еще не достаточно эффективными и сопровождались возникновением целого ряда негативных организационных и экономических явлений не только на микро, но и на макроэкономическом уровне.

В общих чертах проблема качества торгового обслуживания населения ставится и в Международных стандартах системы ISO. Однако основной акцент в них сделан не на конкретных проблемах расчета индикаторов удовлетворенности потребителя качеством товаров и услуг, а на философии этого процесса и дефиниции его базовых понятий и характеристик.

Все это делает актуальной проблему формирования эффективного механизма управления качеством торгового обслуживания населения как со стороны субъектов потребительского рынка России, так и со стороны органов государственного регулирования потребительского рынка с учетом новых социально-экономических реалий, сложившихся в нашей стране.

Управление процессом обслуживания покупателей прямо связано с миссией торгового предприятия и является определяющим условием формирования его высокой конкурентной позиции на потребительском рынке.

Управление процессом обслуживания покупателей предполагает, прежде всего, обеспечение возможностей наиболее полного удовлетворения их спроса в рамках избранного предприятием сегмента потребительского рынка, что определяет необходимость обоснования и проведения соответствующей ассортиментной политики торгового предприятия.

Кроме того, управление этим процессом предполагает создание покупателям удобных условий для совершения покупок. Это связано с установлением оптимального для них режима работы торгового предприятия, выбором эффективных методов продажи товаров, предоставлением широкого комплекса дополнительных услуг, организацией рекламы и внутримагазинной информации, а также другими организационно-технологическими мероприятиями.

Данный вопрос в настоящее время является актуальным, так как для обеспечения эффективной реализации товаров предприятия должно проводить комплекс мероприятий, обеспечивающих эффективность обслуживания покупателей.

Необходимость в повышении эффективности процесса обслуживания покупателей обусловлена следующими обстоятельствами:

процесс обслуживания покупателей является инструментом в конкурентной борьбе;

процесс обслуживания покупателей оказывает огромное влияние на настроение и удовлетворенность покупателей, так как 90% всех их потребностей удовлетворяется в торговле;

эффективное обслуживание покупателей способствует стимулированию сбыта товара, то есть побуждает покупателя приобрести товар;

эффективность процесса обслуживания покупателей способствует повышению основных экономических показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия.

Современные определения понятия «качество торгового обслуживания населения» до настоящего времени остаются еще во многом спорными и неоднозначными. Одни ученые отождествляют его с затратами времени покупателей на приобретение товаров и услуг, другие - с условиями, в которых покупатель совершает покупку. Во многих случаях ими в качестве синонимов используются такие термины как культура торговли, уровень торгового обслуживания и др.

В работе под качеством торгового обслуживания населения, прежде всего надо понимать степень субъективной удовлетворенности покупателей от приобретения товаров и услуг.

Качество торгового обслуживания населения (покупателей) является важной составной частью параметра «качество работы торгового предприятия». Под последним понятием здесь и далее мы понимаем все аспекты деятельности данного субъекта потребительского рынка, которые формируют его благоприятный (неблагоприятный) имидж у потенциальных покупателей. В свою очередь, культура торгового обслуживания - это, прежде всего, степень соответствия вербальных и невербальных форм поведения персонала розничной торговой организации ожиданиям, привычкам, знаниям и практическому опыту покупателей.

Целью данного дипломного проекта является исследование процесса обслуживания покупателей и методов повышения эффективности процесса обслуживания покупателей

Для достижения поставленной цели в ходе выполнения дипломного проекта необходимо реализовать следующие задачи:

определить понятие и критерии процесса обслуживания;

проанализировать уровень процесса обслуживания;

разработать мероприятия, направленные на повышение эффективности процесса обслуживания

дать оценку эффективности мероприятиям, направленных на повышение эффективности процесса

Предмет исследования: управление процессом обслуживания покупателей.

Объектом исследования выбран магазин OBI

Дипломный проект выполнялся на основе отчётных данных магазина OBI, осуществляющего розничную торговлю на потребительском рынке Санкт-Петербурга.

1. Разработка мероприятий по повышению уровня обслуживания в организации

1.1 Сущность и структура понятия «уровень обслуживания»

В настоящее время, в условиях жесткой конкуренции на рынке потребительских товаров, большое значение в успешной деятельности любой торговой фирмы имеет правильная организация торгового обслуживания.

Торговое обслуживание - это, с одной стороны, обслуживание потребителей, предоставление услуг, непосредственно направленных от человека к человеку; а с другой стороны, это - обслуживание материального характера, которое направлено не на человека, а на перемещение предметов (товаров) и косвенно действует на население как на потребителей в целом и конкретно на каждого отдельного человека. Эти формы торгового обслуживания имеют моральное содержание и моральное влияние, поскольку непосредственно касаются людей [29].

Торговое обслуживание - это комплексное понятие, которое включает в себя такие понятия, как качество торгового обслуживания, культуру торговли, культуру обслуживания, уровень обслуживания.

Одним из основных показателей, характеризующих процесс обслуживания покупателей, является уровень обслуживания покупателей. Данный показатель является интегральным, включающим ряд частных показателей, таких как культура обслуживания покупателей, скорость торгового обслуживания, стабильность товарного ассортимента, спектр услуг, предоставляемых покупателям и т.д. [11].

Торговое обслуживание покупателей является завершающим этапом функционирования торговли и осуществляется через розничную продажу товаров и оказание дополнительных услуг. Все другие процессы (коммерческие, технологические) носят подчиненный характер и направлены на обеспечение высокой культуры торговли.

Розничная торговля в настоящее время представляет собой крупную отрасль народного хозяйства (второе место по уровню занятости), посредством которой товары не только доводятся до конечных потребителей, но оказывается активное влияние на объем и структуру производства товаров, улучшение ассортимента и повышение их качества, что способствует наиболее полному удовлетворению спроса населения.

Хотя цель розничной торговли по существу не меняется, обслуживание покупателей постоянно совершенствуется.

Дилемма заключается не в том, насколько удовлетворительно магазин обеспечивает покупателей, а в том, сколько у него удовлетворенных покупателей [20].

Качество торгового обслуживания можно разделить на четыре группы, характеризующие: полноту обеспечения торгового процесса товарами и услугами, материально-технические условия обслуживания, технологические и социальные условия обслуживания (схема воспроизведена на рисунке 1.1.1)

Ведущее место среди прогрессивных форм обслуживания остается за индивидуальным обслуживанием продавцом-консультантом. Его применение, по расчетам специалистов, сокращает затраты времени на приобретение товаров на 40-50%, увеличивает пропускную способность торговых площадей на 15-20%.[32].

При работе со случайными посетителями главная задача состоит в том, чтобы потребитель потратил в магазине, как можно большее количество денег за одну покупку, поскольку нет никакой гарантии, что он придет вновь.

В отношении постоянных покупателей у предприятий розничной торговли другая задача - заставить потребителя приобрести те марки продукции, которые приносят наибольшую прибыль.

В розничной торговле привлечение новых потребителей будет стоить компании в пять раз дороже, чем удовлетворение потребителей существующих. Следовательно, удержание потребителя гораздо важнее, чем привлечение нового потребителя, а главным способом удержания является удовлетворение потребителя [7].

ЭЛЕМЕНТЫ КАЧЕСТВА ТОРГОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ

Обеспечение торгового процесса товарами и услугами

Материально-технические условия обслуживания

Ассортимент и качество реализуемых товаров

Обеспеченность торговой площадью

Ассортимент и качество услуг торговли

Обеспеченность торгово-технологическим оборудованием

Технологические условия обслуживания

Социальные условия обслуживания

Использование форм торгового обслуживания

Соблюдение принципов и правил торговли

Применение современной технологии реализации товаров

Культура торгового обслуживания

Рис. 1.1.1- Основные элементы качества торгового обслуживания населения [38]

Распространена система показателей, характеризующих качество торгового обслуживания:

обеспечение торгового процесса товарами;

материально-техническое обеспечение торгового обслуживания;

технологические условия обслуживания торгового процесса;

социальные условия обслуживания торгового процесса;

эффективность повышения качества торгового обслуживания.

Налаживание коммуникаций с покупателем внутри магазина начинается с формирования торговой среды, с разработки системы средств демонстрации, символов и других приемов позиционирования марки на конкретном торговом предприятии.

На предприятиях розничной торговли большую роль в связи с этим играет использование элементов фирменного стиля самих магазинов: соответствующим образом оформленного интерьера, фирменной одежды продавцов, упаковки и др. В последние годы широкое распространение приобрело направление маркетинга, которое получило название мерчандайзинга [16].

Мерчендайзинг - это комплекс мер, направленных на продвижение того или иного товара, марки, упаковки в торговом зале. Для этого используются три основных инструмента:

выкладка товара. Товар, имеющий привлекательный для целевой группы дизайн, притягивает уже своим наличием на полке;

наличие рекламных элементов в пространстве магазина; Это плакаты, буклеты, воблеры, ценники, подвесные и «стоячие» модели товара, монетницы, стенды и пр.

обеспечение наличия товара. Функция этого инструмента проста: обеспечить необходимое и достаточное количество товара.

Исследуя элементы мерчендайзинга, можно понять, что его цель, как комплекса маркетинга состоит не только во влиянии на поведение потенциального покупателя, сколько в приспособлении деятельности розничного торгового предприятия к особенностям психологии человека [42].

При использовании мерчендайзинга происходит объединение товаров и торговой услуги в «расширенный продукт», ценность которого возрастает.

Исследования автора показали, что задачи, решаемые мерчендайззингом по комплексу маркетинга заключаются в следующем:

адаптация ассортимента к потребностям целевой группы покупателей, с помощью выборов метода представления, размещения и выкладки товаров в торговом зале магазина. Предоставление информации о потребительских свойствах и использовании товара, обеспечении гарантий качества. Поддержание необходимого товарного запаса в местах продаж;

представление товаров в соответствии с их ценовой ориентацией. Применение инструментов ценового стимулирования;

планировка магазина. Расположение отделов и размещение в них различных групп товаров с целью создания максимальной привлекательности для целевого сегмента покупателей, с учетом типа магазина и его специализации. Создание атмосферы магазина;

размещение рекламы в местах продаж, где потребитель осуществляет оценку вариантов и выбор товара [15].

Определенную роль в системе мерчендайзинга имеет внутримагазинная реклама и информация.

Важнейшим принципом формирования ассортимента товаров является обеспечение его соответствия характеру спроса, предъявляемого избранными для обслуживания контингентами покупателей. Основная цель ассортиментной политики - выработка решения, направленного на приведение ее в соответствие с объемом и структурой рыночного спроса и товарного предложения по конкретным видам товара, номенклатуре, группам [28].

Отсутствие в торговле нужных товаров, их узкий, нестабильный или несоответствующий ассортимент порождают неудовлетворенный спрос, что отрицательно сказывается на эффективности торговли.

Торговля призвана постоянно улучшать культуру обслуживания населения, лучше и полнее удовлетворять его потребности и права.

Существует несколько понятий культуры торговли. Важнейшими из них являются культура торговли, качество и культура обслуживания покупателей.

Культура торговли - самое широкое понятие, означающее достижения развития отрасли и включающее в себя и качество, и культуру обслуживания покупателей [25].

Основными составляющими, характеризующими культуру торговли, являются:

наличие в магазине широкого и устойчивого ассортимента качественных товаров, удовлетворяющего спрос обслуживаемых групп населения;

наличие достаточной розничной торговой сети, использование наиболее эффективных типоразмеров магазинов, их удобное размещение в регионе, техническая оснащенность торговых объектов;

применение в магазинах наиболее эффективных современных методов продажи, обеспечивающих быстрое и удобное обслуживание покупателей;

оказание покупателям дополнительных услуг, связанных со специфическими особенностями товаров, способствующих увеличению числа покупателей;

организация внутри- и внемагазинной рекламы и информации, способствующей лучшей информированности покупателей, формированию покупательского спроса и экономии времени покупателей;

культура труда работников магазина, означающая должную профессиональную квалификацию торгового персонала, высокий этический и эстетический уровень обслуживания [41].;

строгое соблюдение установленных правил торговли и правил продажи отдельных товаров.

Как видно, культура торговли - понятие многогранное, которое включает в себя технологический, организационный, психологический, эстетический аспекты.

Качество торгового обслуживания - совокупность элементов, определяющих состояние материально-технической базы, применение прогрессивных методов продажи, полноты и устойчивости ассортимента, затрат времени на покупку товара, товарооборота [12].

Определение этих показателей основано на использовании данных статистической отчетности, а также специально организованных хронометражных и других наблюдений, анкетирования покупателей и работников и т.д.

Культура обслуживания также включает целый ряд элементов, характеризующих уровень обслуживания покупателей и состояние торгового зала магазина. К ним относятся показатели устойчивости ассортимента, применения прогрессивных методов продажи и дополнительных услуг, затраты времени на ожидание обслуживания, оценка культуры обслуживания, по мнению покупателей, санитарное состояние и внешний вид работников и торгового зала, соблюдение установленных правил торговли и продажи отдельных товаров, культура речи, профессиональное мастерство работников и т.д. [35]

1.2 Характеристика современных методов изучения уровня обслуживания в торговой организации

В качестве методов изучения уровня обслуживания в торговле следует назвать инструменты системного анализа:

анализ проблемы;

определение системы;

анализ структуры системы;

формирование общей цели и основного критерия;

декомпозиция цели, выявление потребности в ресурсах, процессах;

выявление ресурсов и процессов, композиция цели;

прогноз и анализ будущих условий;

оценка целей и средств;

отбор варианта;

диагноз существующей системы;

построение комплексной программы развития;

проектирование организации для достижения цели.

Подход к работе над повышением качества обслуживания клиентов должен быть ориентирован, в первую очередь, на самого клиента, на повышение покупательской лояльности [13].

В современных условиях торговое обслуживание требует более полного усовершенствования и повышения уровня и качества. Ведь от уровня обслуживания зависит эффективность предприятия, его потенциал, место предприятия на рынке, который характеризуется растущей конкуренцией. Проблема улучшения качества обслуживания на предприятиях торговли может решаться с помощью руководителей и членов трудовых коллективов предприятий. Качество обслуживания занимает ключевую позицию в экономической и социальной стратегии предприятия, а уровень качества обслуживания является подтверждением общего экономического состояния предприятия [40].

Выделив проблему качества обслуживания как одну из первоочередных, можно добиться повышения эффективности работы предприятий, стабилизации, достижения конкурентных преимуществ предприятий. Сегодня розничная торговля представлена не только отечественными предприятиями, но и иностранными торговыми сетями, где уровню торгового обслуживания уделяют значительное внимание.

Недооценка значения качества обслуживания и необходимости систематической и целенаправленной работы по его повышению может привести к потере занимаемой позиции торговым предприятием на рынке, ослаблению его конкурентоспособности. Принимая во внимание эти аспекты, проблема качества предоставления услуг в современных условиях развития потребительского рынка становится актуальной [30].

Качество торгового обслуживания тесно связано с эффективностью хозяйственной деятельности и конкурентоспособностью торгового предприятия. Связь имеет и обратный характер. Так, качество торгового обслуживания влияет на эффективность хозяйственной деятельности и обеспечивает конкурентоспособность хозяйствующего субъекта. При этом эффективность деятельности и высокий уровень конкурентоспособности обусловливает необходимость и дает возможность повышения качества торгового обслуживания.

Исследования проблем формирования эффективной системы торгового обслуживания обусловило необходимость уточнения понятия «качество торгового обслуживания». Качество торгового обслуживания является составляющей обеспечения конкурентоспособности торгового предприятия. Оно характеризуется совокупностью признаков, которые характеризуются в границах отдельного торгового предприятия и связаны с общими требованиями предоставления торговых услуг, а также с ожиданиями покупателей [8].

Рассматривая тесную связь качества торгового обслуживания с результатами хозяйственной деятельности, возникает объективная необходимость исследований условий и факторов, которые оказывают влияние на качество торгового обслуживания, а также определение основных этапов управления качества торгового обслуживания. Обобщив подходы, которые представлены в экономической литературе, как основные этапы процесса управления качеством обслуживания на действующем предприятии определим следующие факторы:

- оценка качества действующей системы;

определение цели формирования соответствующей системы торгового обслуживания;

- разработка мероприятий для поддержки и повышения качества обслуживания;

- оценка и ранжирование мероприятий, которые предложены с учетом целей развития и ресурсных ограничений предприятия;

- проведение мероприятий для поддержки и повышения качества обслуживания;

- мониторинг реализации мероприятий, которые определены для внедрения[27]..

Для повышения качества торгового обслуживания существенное значение имеет использование разнообразных и качественных услуг. Качество торгового обслуживания как характеристика деятельности отдельного предприятия оценивается следующей системой показателей:

1. Устойчивость и широта ассортимента товаров. Покупатели предпочитают посещать магазины, предоставляющие ему самый широкий ассортимент товаров, расположенные по пути движения покупательских потоков. Продовольственные товары, как правило, приобретаются по дороге домой. Это обстоятельство следует учитывать при определении ассортиментного перечня в магазинах различной специализации. От устойчивости и полноты ассортимента во многом зависит время, которое затрачивается покупателем для приобретения необходимого товара. Полнота и стабильность ассортимента способствуют популярности магазина, росту сбыта, валовых доходов и прибыли [17].

2. Соблюдение технологии обслуживания покупателей, предусмотренной согласно типу, стандарту, лицензией и т.д. Основополагающими требованиями рациональной технологии торгового обслуживания являются: своевременность приемки товаров, тщательность подготовки их к продаже, рациональность размещения в соответствии с особенностями товаров, пополняемость товарного запаса в соответствии со спросом покупателей, соблюдение условий хранения и продажи товаров, организация доставки товаров покупателю.

3. Издержки потребления отражают затраты времени покупателя на приобретение товара. Их можно классифицировать следующим образом: затраты времени на дорогу в магазин и обратно; затраты времени на повторное посещение магазина или других магазинов в случае отсутствия необходимого товара; затраты времени на ожидание, ознакомление, с товаром и его отбор; расчет за покупку и получение выбранного товара [33].

Чем шире ассортимент, тем больше времени занимает ознакомление и выбор товара. Вместе с тем по мере изучения технических средств рекламы и организационных форм показа товара, а также повышения качества консультаций время, затрачиваемое на выбор товара, уменьшается. Множество конфликтных ситуаций возникает из-за длительного пребывания покупателей в очередях. Как показывают исследования, люди, находясь в очередях более пяти минут, становятся раздражительными, а те, кто не имеет запаса времени, покидают магазин, не совершив нужной покупки. В результате покупатель теряет время, а магазин доходы, что снижает прибыльность магазина [37].

4. Активность продажи товаров, профессиональное мастерство работников. Здесь следует оценить знание продавцом товара, его полезности; знание правил эксплуатации товара и способов его потребления; тонкое понимание психологии покупателей; искусство демонстрации и предложения товаров; умение рекламировать товар и предложить сопутствующие и взаимозаменяемые товары; скорость обслуживания; вежливость и уважение по отношению к покупателю.

5. Организация торговой рекламы и информации, которые помогают покупателю выбрать товар или услугу, ориентироваться в торговом зале. Информация о правилах продажи товаров, их размещении, ценах, полезности, получение необходимой покупателю консультации оказывают помощь покупателю не только в выборе товаров, но и способствуют сокращению издержек потребления [23].

6. Предоставление покупателям дополнительных услуг.

7. Завершенность покупки, которая напрямую связана с уровнем сервисного обслуживания.

8. Мнение покупателей об уровне торгового обслуживания. Это обобщающий показатель. Оценка осуществляется путем опросов покупателей, периодичность которых определяется типом магазина и целью опроса. Качество торгового обслуживания как характеристика деятельности отдельного предприятия определяется как система показателей.

1.3 Организация управления предприятием торговли

Торговля как отрасль народного хозяйства имеет чрезвычайно важное значение для каждого общества. В ней сосредоточены экономические, социальные и политические задачи предприятий, организаций, населения и государства. От их правильного решения во многом зависят эффективность функционирования хозяйственного механизма страны, его отдельных от-раслей и удовлетворение потребностей всех слоев населения.

По определению, торговля - это предпринимательская деятельность торговых организаций и индивидуальных предпринимателей, в основе которой лежат отношения по продаже произведенных, переработанных или приобретенных товаров, а также по выполнению работ, оказанию услуг, связанных с продажей товаров [18].

Субъекты торговли - это торговые организации и индивидуальные предприниматели, осуществляющие торговлю. Объектами торговли называют товары, а также работы и услуги, связанные с продажей товаров. Организационное построение торговли определяется несколькими признаками:

административно-территориальным;

товарно-отраслевым (деятельность торговых организаций может ограничиваться отдельными группами и даже видами товаров);

ведомственным (торговлю осуществляет множество министерств, промышленных объединений и предприятий);

организационным (розничная торговля, оптовая торговля, общественное питание) [14].

Розничная торговля - это вид торговли товарами, предназначенными для личного, семейного, домашнего потребления и иного подобного использования, не связанного с предпринимательской деятельностью. Это часть системы обращения товаров. Она соединяет производителей товаров, оптовую торговлю, транспортные организации с розничными продавцами и конечными потребителями. Розничная торговля как последнее звено товародвижения обеспечивает конечные взаимосвязи производителя и потребителя товаров и имеет важнейшее социально-экономическое значение в любом обществе [34].

Экономическое значение розничной торговли определяется ее достаточно высоким весом в валовом национальном продукте и занятости населения. Социальная роль определяется тем, что большая часть расходов населения приходится на товары и услуги, приобретаемые в розничной торговой сети и общественном питании. Степень удовлетворения покупательского спроса высококачественными товарами и услугами определяет важную политическую роль розничной торговли в любом государстве.

Государственное регулирование современной экономики осуществляется с помощью системы типовых мер законодательного, исполнительного и контролирующего характера правомочными государственными учреждениями в целях стабилизации и приспособления существующей социально-экономической системы к изменяющимся условиям [39].

Косвенно участвовать в государственном регулировании могут и общественные организации: общества защиты прав потребителей, профсоюзы, политические партии и др. Система органов, осуществляющих государственное регулирование, представлена на рисунке 1.3.1.

Рис. 1.3.1 - Система органов, осуществляющих государственное регулирование

Системность проявляется и в том, что регулирование осуществляется по трехуровневой системе управления: на федеральном уровне, на уровне субъектов РФ (областных), а также на уровне органов местного самоуправления. В каждом из них созданы соответствующие структуры со всеми конкретными целями, задачами и функциями.

Региональная система государственного регулирования торговли взаимодействует с негосударственными структурами по вопросам развития торговой деятельности, также опирается на горизонтальные межведомственные согласования [19].

Под понятием «торговая сфера муниципального образования» понимается система взаимосвязанных элементов, включающих:

торговые предприятия, расположенные на территории муниципальных структур,

потребителей (жителей муниципальных структур)

обслуживающую их инфраструктуру (состоящую из специализированного транспорта, складов, хладокомбинатов, фасовочных и доготовочных предприятий, тарного хозяйства, информационных, рекламных, сервисных центров и т.п.), направленную на удовлетворение потребностей населения муниципальных структур в товарах и услугах.

Сфера торговли муниципального образования ограничена географически масштабами территории и имеет целью удовлетворение потребностей местного населения в товарах народного потребления. В результате достижения данной цели повышается уровень качества жизни населения муниципальной структуры, а предприятия торговой сферы получают прибыль, позволяющую им развиваться.

В соответствии с Федеральным законом от 6 октября 2003 года № 131-ФЗ «Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации» предусмотрены полномочия муниципальных органов в сфере регулирования торговой деятельности в части создания условий для обеспечения жителей услугами связи, общественного питания, бытового обслуживания и торговли, в том числе путем:

включения в документах территориального планирования, правилах землепользования и застройки строительства размещения торговых объектов, разработки и утверждения схем размещения нестационарных торговых объектов с учетом нормативов минимальной обеспеченности населения площадью торговых объектов;

принятия мер экономического стимулирования по поддержке строительства, размещения объектов социально ориентированной торговой инфраструктуры и обеспечения доступности для хозяйствующих субъектов, осуществляющих торговую деятельность, имущества, находящегося в муниципальной собственности;

проведения анализа финансовых, экономических, социальных и иных показателей состояния торговли на территориях муниципальных образований;

анализа эффективности применения мер по развитию торговой деятельности на этих территориях [4].

Субъектом государственного регулирования торговли выступает государство, общественные организации, законодательные органы. Объектом - экономические, организационные и управленческие отношения в сфере торговли на уровне субъектов хозяйствования в виде торговых организаций.

Система государственного регулирования торговли имеет свои имманентные цели, задачи, принципы, функции, формы, инструменты, методы и связи.

Цели государственного регулирования, находясь в тесной взаимосвязи, неравнозначны по масштабам воздействия, значению и последствиям. Можно выделить цели стратегические и тактические. Среди стратегических целей наиболее приоритетными являются: обеспечение экономической и социальной стабильности потребительского рынка товаров, экономической безопасности, конкурентных преимуществ. Тактические (конкретные) цели могут различаться по объектам регулирования, но исходить должны из увязки общественных и частных интересов [22].

Конкретными целями регулирования являются: становление рыночных отношений в сфере торговли; формирование целостной системы торгового обслуживания для наиболее полного комплексного обслуживания потребностей населения и запросов местного рынка труда; создание нормативно-правовой базы, обеспечивающей эффективное функционирование и развитие торговли и, в конечном итоге, обеспечение устойчивого экономического роста. На микроуровне, т.е. на уровне предприятий конкретными целями могут быть экономические и социальные [10].

В целом основная задача государственного регулирования заключается в поддержании стабильности потребительского рынка и обеспечении его социальной направленности, что может быть реализовано с помощью определенных принципов.

Применение принципов механизма государственного регулирования торговли будет зависеть от той модели рыночной экономики, которую мы хотим иметь. В условиях социально ориентированной рыночной экономики основными принципами являются динамичность, системность, стабильность, адаптивность, гибкость, рациональность (оптимальность), оперативность, ответственность, достоверность, эффективность и др. [43].

Наряду с ними, в современных условиях перехода к экономическим методам регулирования и саморегулирования все большее значение приобретает принцип децентрализованного управления предприятиями и организациями, который является производным от других принципов и вытекает из свойств экономической системы. Децентрализация управления проявляется в отсутствии устанавливаемого центром государственного плана, подлежащего обязательному выполнению, не допускается вмешательство государства в оперативно-хозяйственную деятельность организаций. В условиях децентрализованного управления права государственного аппарата ограничены и не дают ему возможности командовать деятельностью предприятий и организаций. Помимо ограничения прав центрального аппарата важным является делегирование планово-управленческих функций субъектам хозяйствования, предоставление им значительного уровня самостоятельности в определении своих действий, принятии хозяйственных решений. Децентрализация управления предполагает помимо делегирования права принятия управленческих решений, видоизменения функциональной структуры управления, также и изменение условий самоорганизации предприятия посредством создания самостоятельных структурных единиц, что связано с преобразованием организационных структур управления, самостоятельно устанавливаемых оперативно-хозяйственных параметров деятельности торговых организаций [26].

Функции государственного регулирования сферы торговли тесно связаны, с формами (инструментами) её регулирования (в соответствии с рисунком 1.3.2): институциональной, программной; денежно-кредитной; налоговой; ценовой; лицензированием, квотированием и др.

Рис. 1.3.2 - Инструменты государственного регулирования

Можно сделать вывод, что рынок как форма хозяйственного общения утверждается именно в ходе становления и совершенствования экономических институтов, которые понимаются нами в данном случае как регуляторы, инструменты экономических форм (госзаказ, социальный и коммерческий заказ). Одним из интегрирующих регуляторов в торговле выступают договорные институты [9].

Сфера розничной торговли занимает ведущее место в цепи товародвижения и в системе сервиса, поскольку организует продажу товаров и оказание услуг конечным потребителям.

Изучение определений розничной торговли, приводимых как российскими, так и зарубежными учеными, позволило прийти к выводу, что главным ее признаком следует считать целевую ориентацию продажи товаров, а именно - конечное потребление.

Основную задачу розничного торгового предприятия на современном этапе развития рыночных отношений можно определить как эффективное управление потоками товаров, услуг и связанными с ними информационными, финансовыми и правовыми потоками с обеспечением единства цели, то есть коммерческой направленности деятельности на получение прибыли.

Торгово-технологические операции, совершаемые в розничном торговом предприятии и рассматриваемые с позиций логистики и коммерческой деятельности, связаны с управлением товарными, информационными, сервисными, финансовыми и правовыми потоками.

Высокий уровень обслуживания покупателей обеспечивается не только на завершающей торгово-технологический процесс стадии продажи товаров и оказания сопутствующих услуг, но и качественным выполнением всех операций, управлением не только исходящими сервисными потоками, а целой системы циркулирующих материальных, финансовых, информационных и правовых потоков.

2. Аналитическая часть

2.1 Общая характеристика объекта исследования

OBI - это современная европейская розничная сеть, торгующая товарами «Сделай сам». Открытие первого магазина OBI состоялось в 1970 году. На данный момент открыты 545 гипермаркетов ОБИ для ремонта и дачи, 16 из которых находятся в России.

ОБИ - это не просто магазин строительных материалов. В OBI клиенты найдут для себя инновационные идеи для оборудования современного дома, профессиональные консультации, специальные предложения и акции. ОБИ предлагает широкий ассортимент товаров по направлениям «Сад», «Строительство», «Техника» и «Декор».

По некоторым темам создаются экспозиции и «магазин в магазине», с помощью которых покупатели могут получить представление о том, какие возможности по оформлению существуют, какие цвета и материалы гармонируют друг с другом, как использовать аксессуары.

Рекламные акции, праздники, распродажи

В магазинах ОБИ всегда происходят разные события: рекламные акции, праздники, распродажи, Рождественский и новогодний базар и многое другое.

Посмотреть актуальные предложения можно на сайте компании в разделе «Актуальная реклама» по каждому магазину.

Типичная архитектура ОБИ - магазин строительных товаров и Садовый центр. Покупатели здесь могут приобрести более 50 000 артикулов, а другой товар может быть заказан. При входе в магазин для клиентов оборудован центральный Сервисный Центр, сотрудники которого ответят на все вопросы покупателей, проконсультируют и предложат различные сервисные услуги. 

В залах магазинов ОБИ расположены информационные стойки для оптимального обслуживания клиентов и оказания помощи в реализации идей и планов по строительству.

Сервис в OBI

Сервисный центр 

Доставка товара 

Студия подбора красок 

Раскрой ткани и пошив штор 

Кредит на покупку 

Финансовые услуги 

Распил древесины и столешниц 

Ремонтно-строительные услуги 

Возврат и обмен товара 

Инструкции Сделай Своими Руками

Рассмотрим один из магазинов сети OBI

Фирменное наименование - ООО «Сделай Своими Руками Северо-Запад», далее OBI - это современная европейская розничная сеть, торгующая товарами для сада.

Организационно - правовая форма - ООО (Общество с ограниченной ответственностью).

Область деятельности - розничная торговля садовой техники и товаров для сада.

Юридический адрес: 197229, п. Лахта, Лахтинский проспект д.85

Учредителями фирмы являются два физических лица с равными долями в уставном капитале по 900000 рублей.

Магазин был открыт в 2005 году, в магазине представлен широкий выбор садовой техники и товаров для сада, площадь магазина 250 кв. метров. В настоящее время магазин имеет в своем штате 7 человек.

Организационная структура предприятия приведена на рис.2.1.1.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рис. 2.1.1 - Организационная структура ООО OBI

Проанализируем основные показатели деятельности OBI за последние три года. Изменения в деятельности предприятия за 2009-2011 гг. можно охарактеризовать следующими показателями (табл. 2.1.1.).

Таблица 2.1.1 - Основные технико-экономические показатели OBI

№ п/п

Наименование показателя

Ед. изм.

2010 г.

2011 г.

Отклонения

+/-

%

1.

Выручка (без НДС)

Тыс. руб.

21263

21669

+406

101,9

2.

Себестоимость

Тыс. руб.

18893

18641

-252

98,9

3.

Стоимость основных производственных фондов

Тыс. руб.

305,6

315,6

+10

103,2

4.

Численность работающих

Чел.

7

7

0

-

5.

Фонд оплаты труда

Тыс. руб.

2618

2665

+ 47

101,9

6.

Прибыль от реализации

Тыс. руб.

2370

3028

+658

127,8

7.

Рентабельность производства

%

41,45

39,66

-11,79

х

8.

Рентабельность продаж

%

11,14

13,97

+2,83

х

9.

Производительность труда

Тыс. руб./чел.

3037,57

3095,57

+58

101,9

10.

Фондоотдача

Руб./руб.

69,58

68,56

- 1,02

98,5

11.

Средняя заработная плата

Тыс. руб.

374

380,7

+6,7

101,8

Анализ динамики основных показателей хозяйственной деятельности позволяет сделать следующие выводы.

Данные, приведенные в табл. 3 показывают, что доходы торгового предприятия стабильно растут: в 2011 г. - на 406 тыс.р. по сравнению с 2010 г. Соответственно и затраты на реализацию продукции имеют тенденцию к росту.

В связи с опережающим ростом затрат на реализацию продукции против роста доходов, в 2010 г. Себестоимость на 1 рубль реализованной продукции предприятия возросла на 0,14 руб. по сравнению с 2009 г., в 2011 г. Данный показатель снизился на 0,01 руб. по сравнению с 2010 г.

Нужно отметить, что прибыль от реализации продукции возросла в 2011 г. На 563 тыс. р. По сравнению к 2010 г. Аналогичную тенденцию изменения имеет показатель рентабельности реализованной продукции, в 2010 году уровень рентабельности составил 11,14%, а в 2011 году - 13,97%.

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов предприятия возросла в 2010 г. На 282 тыс.р. по сравнению с 2009 г., и в 2011 г. На 364 тыс.р. по сравнению с предыдущим годом. Уровень фондоотдачи средств возрос в 2010 г. На 0,87 руб. по сравнению с 2011 г., и сократился на 3,33 р. В 2011 г. По сравнению с 2010 г.

Ещё один вывод из таблицы 1 - наиболее успешным был для предприятия 2010 г., т.к. на этот год приходится наибольший объем прибыли от реализации продукции, показатель среднегодовой производительности труда работников, уровень фондоотдачи основных производственных фондов.

В целом показатели выручки от реализации продукции, работ, услуг OBI за 2010-2011 гг. свидетельствуют о наращивании масштабов торговой деятельности организации. Все эти показатели проанализируем детально.

Основные фонды занимают, как правило, основной удельный вес в общей сумме основного капитала предприятия. От их количества, стоимости, технического уровня, эффективности использования во многом зависят конечные результаты деятельности предприятия: выпуск продукции, ее себестоимость, прибыль, рентабельность, устойчивость финансового состояния.

Таблица 2.1.2 - Состав и стоимость основных фондов в OBI

N п/п

Наименование

Стоимость ОФ (тыс. руб.)

2010 к 2009

2011 к 2010

2009 г.

2010 г.

2011 г.

Тыс.руб.

%

тыс.руб.

%

1.

Здания

 -

2.

Сооружения

 -

 -

 -

 -

 -

3.

Оборудование

78,5

82,6

85,6

+4,1

105,2

+3

103,6

4.

Офисная техника

135

141

146

+6

104,4

+5

103,5

5.

Прочие ОПФ

80,7

82

84

+1,3

101,6

+2

102,4

6.

Итого

294,2

305,6

315,6

+11,4

103,9

+10

103,2

Из данных таблицы 2.1.2 видно, что стоимость основных фондов увеличился на 10 тыс. руб., за счет приобретения дополнительных производственных фондов.

Таблица 2.1.3 - Показатели движения основных средств

Показатель

Наличие на 2010 г., тыс. руб.

Поступило, тыс. руб.

Выбыло, в тыс. руб.

Наличие на 2011 г., тыс. руб.

Первоначальная стоимость основных средств

305,6

15

5

315,6

В том числе новые

 15

 

Износ основных средств

7

10,5

Остаточная стоимость основных средств

298,6

305,1

Рассмотрим следующие коэффициенты:

1. Коэффициент поступления ОФ.

Кпост = 15/305,1 = 0,05%

2. Коэффициент выбытия ОФ.

Квыб = 5/315,6 = 0,02 %

3.Коэффициент годности ОФ.

Кгодн = 298,6/305,6= 98% (2010г)

Кгодн = 305,1/315,6 = 97% (2011г)

Себестоимость представляет собой выражение текущих затрат, связанных с процессом обращения товаров.

Целью расходования средств, использования различных ресурсов является достижение высоких конечных результатов - определенного объема реализация и необходимой прибыли.

Целью анализа себестоимости является их оценка с позиции рациональности и выявления возможностей по их экономии. Рациональным является такое использование затрат, которое способствует улучшению конечных результатов - непрерывному росту реализация и увеличению прибыли.

Исходная информация себестоимости по OBI представлена в табл. 2.1.4

Таблица 2.1.4 - Анализ себестоимости продукции OBI

показатель

2010 г.

2011 г.

Отклонение

Темп , %

себестоимость, тыс. руб., в том числе

18486

18601

+115

106,2

Переменные затраты

расходы на закупку товара

14033

13694

-339

98,5

расходы на оплату труда

2618

2665

+47

101,9

транспортные расходы

498

506

8

101,6

Условно-постоянные затраты

расходы на аренду

586

676

90

115,4

амортизация ОС

467

841

374

181,1

расходы на рекламу

61

60

-1

98,3

расходы на ремонт

100

0

0

0

прочие расходы

123

159

36

129

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Чем больше величина прибыли и выше уровень рентабельности, тем эффективнее функционирует предприятие, тем устойчивее его финансовое состояние. Поэтому поиск резервов увеличения прибыли и рентабельности - одна из основных задач в любой сфере бизнеса.

Прибыль в торговле определяется как разность валового дохода и издержек обращения. Валовой доход может быть рассчитан на основании бухгалтерской отчетности ф.№2 «Отчет о прибылях и убытках» как разница между выручкой от реализации товаров, продукции, работ, услуг и издержками обращения (себестоимостью реализации товаров, работ, услуг). Валовой доход - основной прибылеобразующий показатель, поэтому на первом этапе анализа прибыли проводится его факторный анализ. Проведем факторный анализ на основании данных, приведенных в таблицах 4-6.

Следующий этап анализа прибыли - изучение влияния себестоимости на прибыль. При оценке влияния затрат на прибыль для исключения влияния объема продаж используется.

Факторная модель прибыли в этом случае имеет вид:

П = Np-S

где: П.- прибыль от реализации

Np.-реализация

S.-себестоимость

На основании вышеприведённых данных составим таблицу для факторного анализа и определим влияние изменений реализации и затрат на прибыль.

Таблица 2.1.5 - Данные для факторного анализа прибыли от реализации в динамике

Показатель

2010 г.

2011 г.

Отклонен,+,-

Темп, %

1.Реализация, тыс. руб.

21263

21669

+406

101,9

2. Затраты тыс. руб.

18486

18601

+115

106,2

3. Прибыль от реализации, тыс. руб.

2777

3068

+291

110,5

Рассчитаем влияние каждого фактора на прибыль способом разниц:

- реализация:

П(Nр) = 21669-21263= 406 тыс. руб.;

- себестоимости:

П(Уs) = 18601-18486= 115 тыс. руб.

Следовательно, прибыль увеличилась на 291 тыс. руб. за счет увеличения реализация на 406 тыс. руб. и снизилась за счет увеличения себестоимости на 115 тыс. руб.,

Следующий этап анализа - определение рентабельности продаж.

Рентабельность - это относительный показатель, определяющий уровень доходности бизнеса. Рентабельность - отношение прибыли к любому из активов.

Рентабельность продаж рассчитывается делением валовой прибыли или чистой прибыли на сумму полученной выручки.

R = ЧП/В, где

ЧП - чистая прибыль;

В - выручка.

Таблица 2.1.6 - Данные анализа рентабельности продаж

Показатель

2010 г.

2011 г.

Отклонен.+,-

Темп, %

1. Выручка, тыс. руб.

21263

21669

+406

101,9

2. Чистая прибыль, тыс. руб.

2370

3028

+658

127,8

3. Затраты тыс. руб.

18486

18601

+115

106,2

4. Рентабельность продаж %

11,14

13,97

+2,83

-

R0=2370/21263 х 100% = 11,14

R1=3028/21669 х 100% = 13,97

Рентабельность продаж в 2011 году составила 13,97%, по сравнению с 2010 годом увеличилась на 2,83%

Верхнюю границу потенциального развития предприятия определяет рентабельность собственных средств (Rcc):

Rcc = ЧП/СК х 100%, где

СК - собственный капитал.

Рассчитаем рентабельность собственных средств используя данные баланса и отчета о прибылях и убытках.

Таблица 2.1.7 - Данные анализа рентабельности собственных средств

Показатель

2010 г.

2011 г.

Отклонен.+,-

Темп, %

1. Собственный капитал, тыс. руб.

4606

7634

+3028

165,7

2. Чистая прибыль, тыс. руб.

2370

3028

+658

127,8

3. Рентабельность собств.средств, %

51,45

39,66

-11,79

-

Rcc0 = 2370/4606 х 100%= 51,45

Rcc = 3028/7634 х 100% =39,66

Рентабельность собственных средств составила 39,66% и по сравнению с прошлым периодом уменьшилась на 11,79

Анализ хозяйственной деятельности предприятия OBI, показал, что основные показатели деятельности являются достаточно высокими, однако имеет тенденцию к понижению.

При анализе финансового состояния предприятия необходимо знать запас его финансовой устойчивости (зону безопасности). С этой целью предварительно все затраты предприятия разбиваем на две группы в зависимости от объема производства и реализации продукции: переменные и постоянные.

Переменные затраты увеличиваются или уменьшаются пропорционально объему производства продукции. Это расходы сырья, материалов, энергии, топлива, зарплаты работников на сдельной форме оплаты труда, отчисления и налоги от зарплаты и выручки и т.д.

Постоянные затраты не зависят от объема производства и реализации продукции. К ним относятся амортизация основных средств и нематериальных активов, суммы выплаченных процентов за кредиты банка, арендная плата, расходы на управление и организацию производства, зарплата персонала предприятия на повременной оплате и др.

Постоянные затраты вместе с прибылью составляют маржинальный доход предприятия.

Деление затрат на постоянные и переменные и использование показателя маржинального дохода позволяет рассчитать порог рентабельности, т.е. ту сумму выручки, которая необходима для того, чтобы покрыть все постоянные расходы предприятия. Прибыли при этом не будет, но не будет и убытка. Рентабельность при такой выручке будет равна нулю.

Рассчитывается порог рентабельности отношением суммы постоянных затрат в составе себестоимости реализованной продукции к доле маржинального дохода в выручке.

Если известен порог рентабельности, можно подсчитать запас финансовой устойчивости (ЗФУ):

ЗФУ = (выручка - порог рентабельности) : выручка * 100

Рассчитаем сумму маржинального дохода предприятия:

МД 2010 = 2370 + 1159 = 3529 тыс. руб.;

МД 2011 = 3028 + 1233 = 4261 тыс. руб.

Сумма маржинального дохода предприятия увеличилась на 3661 тыс. руб. за счет увеличения прибыли на 3587 тыс. руб. и постоянных затрат на 74 тыс. руб.

Определим долю маржинального дохода в выручке:

Д МД 2010 = 3529 / 21263 х 100 = 15,6%;

Д МД 2011 = 4261 / 21669 х 100 = 20,4%.

Доля маржинального дохода в выручке увеличилась на 4,8%.

Определим порог рентабельности предприятия:

ПР 2010 = 1159 / 0,156 = 7429 тыс. руб.

Расчет показывает, что в 2010 г. При выручке 7429 тыс. руб. предприятие имело бы нулевую прибыль и нулевую рентабельность. Если бы выручка была ниже этой суммы, предприятие терпело бы убытки, если бы выше - имело бы прибыль.

ПР 2011 = 1233 / 0,254 = 4844 тыс. руб.

В 2011 г. При выручке 4844 тыс. руб. предприятие имело бы нулевую прибыль и нулевую рентабельность. Если бы выручка была ниже этой суммы, предприятие терпело бы убытки, если бы выше - имело бы прибыль.

Порог рентабельности снизился на 2485 тыс. руб. Рассчитаем запас финансовой устойчивости:

в процентах:

ЗФУ 2010 = (21263- 7429) / 21263 х 100 = 62,2%;

ЗФУ 2011 = (21669 - 4844) / 21669 х 100 = 77,9%.

в денежных единицах:

ЗФУ 2010 = 21263 - 7429 = 13834 тыс. руб.;

ЗФУ 2011 = 21669 - 4844 = 16825 тыс. руб.

Таблица 2.1.8 - Расчет порога рентабельности и запаса финансовой прочности

Показатель

2010 г.

2011 г.

Изменение за год (+,-), тыс. руб.

Выручка от реализации продукции за минусом НДС, акцизов и др., тыс. руб.

21263

21669

+406

Прибыль, тыс. руб.

2370

3028

+658

Полная себестоимость, тыс. руб.

18893

18641

-252

Сумма переменных затрат, тыс. руб.

17734

15801

+1933

Сумма постоянных затрат, тыс. руб.

1159

1233

+74

Сумма маржинального дохода, тыс. руб.


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.