Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 3 - Форма внутреннего управленческого документа «Карточка клиента» (извлечение)

Рисунок 4 - Форма отчета о продажах по видам продукции

Таким образом, все вышеперечисленные мероприятия позволят менеджменту получать оперативную информацию для принятия решений в области оптимизации затрат, управления структурой производственного портфеля, ценами, в короткие сроки адаптироваться к меняющимся условиям рыночной среды.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Целью дипломной работы было изучение учета затрат на производство продукции, анализ затрат и калькулирования себестоимости продукции на ОАО «Рубцовский мясокомбинат».

При изучении учета затрат и анализа были установлены организационные и производственные особенности ОАО «Рубцовский мясокомбинат», характер его деятельности.

Бухгалтерский учёт на ОАО «Рубцовский мясокомбинат» ведётся в соответствии с требованиями Федерального Закона «О бухгалтерском учёте», Положением по ведению бухгалтерского учёта и бухгалтерской отчётности в Российской Федерации, Положениями по бухгалтерскому учёту (ПБУ) а также в соответствии с приказом по учётной политике. Рабочий план счетов предприятия включает в себя все разделы типового плана счетов. В целом работу бухгалтерии можно оценить положительно. Бухгалтерия качественно выполняет возложенные на нее обязанности по учету имущества и обязательств. Соблюдаются все требования нормативных документов по ведению бухгалтерского учета. Допущенные в учете ошибки исправляются своевременно. Соблюдаются сроки составления отчетности и сдачи ее в налоговые органы.

При изучении учета было установлено, что предприятием был выбран нормативный метод учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции, неизменность которого соблюдалось в течение всего анализируемого периода. Израсходованные на производство продукции материальные ресурсы оцениваются по средней цене себестоимости. На ОАО «Рубцовский мясокомбинат» распределение накладных расходов производится пропорционально величине заработной платы основных рабочих. Исчисление износа основных средств производится по нормативам бухгалтерского учета и сумма износа включается в издержки производства.

Устойчивое финансовое состояние формируется в процессе производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Определение его на ту или иную дату отвечает на вопрос, насколько правильно предприятие управляло финансовыми ресурсами в течение отчетного периода. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Рубцовский мясокомбинат» показал, что исследуемое предприятие имеет критическую финансовую устойчивость. Ликвидность баланса можно охарактеризовать как недостаточную, так как в ближайшее время организации не удастся поправить свою платежеспособность. Причем, за анализируемый период возрос платежный недостаток наиболее ликвидных активов для покрытия наиболее срочных обязательств. Следовательно, предприятие не обладает мгновенной платежеспособностью, потому что наиболее срочные обязательства превышают имеющиеся на предприятии абсолютно ликвидные активы. Платежный излишек за весь рассматриваемый период возрастает, что говорит о возможности рассчитаться по своим обязательствам в долгосрочном периоде. Но т.к. среднесрочные и долгосрочные обязательства составляют небольшую сумму, то можно использовать быстро и медленно реализуемые активы для покрытия своих срочных обязательств. Таким образом, в качестве резервов улучшения платежеспособности ОАО «Рубцовский мясокомбинат» можно выделить следующие: увеличение выручки от реализации и прибыли от основной деятельности, уменьшение дефицита денежного потока, снижение кредиторской задолженности, сдача в аренду неиспользуемых основных средств, мероприятия по снижению дебиторской задолженности.

Из проведенного анализа себестоимости ОАО «Рубцовский мясокомбинат», фактические затраты предприятия ниже плановых. На фоне снижения общей суммы затрат увеличилась сумма постоянных затрат. Изменилась и структура затрат: снизилась доля материальных затрат, а доля заработной платы и соответственно отчисления на социальное страхование возросла. По итогам отчетного периода план по снижению затрат на рубль товарной продукции был не выполнен (вместо снижения затрат по плану на 0,4 коп. фактически они были увеличены на 1 коп.). Факторный анализ показал, что увеличение расходов в основном приходится именно на перерасход, т. е. на рост уровня затрат на производство отдельных изделий. Это является отрицательным моментом. ОАО «Рубцовский мясокомбинат» необходимо обратить особое внимание на ассортимент выпускаемой продукции, а также, по возможности, ответственней подойти к выбору поставщиков материальных ресурсов, поскольку именно эти факторы (структурный сдвиг в продукции и увеличение цен на потребленные ресурсы) повлияли в сторону увеличения расходов.

Согласно проведенному анализу, были внесены предложения по снижению себестоимости продукции ОАО «Рубцовский мясокомбинат»:

- увеличить объем выпуска продукции, так как при увеличении объема производства продукции возрастают только переменные затраты сумма же постоянных расходов остается неизменной;

- сократить затраты на производство за счет уменьшения трудоемкости продукции вследствие проведения конкретных организационно-технических мероприятий. Сумма экономии будет равна величине произведения разности между трудоемкостью до и после внедрения конкретного мероприятия и плановым уровнем среднечасовой оплаты труда;

- сократить расходы на содержание средств за счет списания устаревших, ликвидации ненужных и своевременного проведения ремонтных и профилактических работ.

Таким образом, одной из важнейших проблем экономического анализа является снижение себестоимости продукции, изучение факторов, от которых зависит улучшение использования сырья и материалов, своевременное и полное использование резервов на каждом предприятии.

ЛИТЕРАТУРА

1. Федеральный закон от 21.11.1996 № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете» (в ред. федеральных законов от 23.07.1998 № 123-ФЗ, от 28.03.2002 № 32-ФЗ, от 31.12.2002 № 187-ФЗ, от 31.12.2002 № 191-ФЗ, от 10.01.2003 № 8-ФЗ, Таможенного кодекса РФ от 28.05.2003 № 61-ФЗ, Федерального закона от 30.06.2003 № 86-ФЗ).

2. ПБУ 1/2008 «Учетная политика организации» (утв. приказом Минфина России от 06.10.2008 № 106н).

3. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации (утв. приказом Минфина РФ от 29 июля 1998 г. № 34н) (с изменениями от 30 декабря 1999 г., 24 марта 2004 г.)

4. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99 (в ред. Приказов Минфина РФ от 30.12.1999 N 107н,от 30.03.2001 N 27н, от 18.09.2006 N 116н, от 27.11.2006 N 156н)

5. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкция по его применению: утвержден приказом Минфина РФ от 31.10.2000 г. № 94н. // Новая бухгалтерия. - 2005 г. - 7 мая.

6. Методические указания по бухгалтерскому учету материально-производственных запасов (утв. приказом Минфина России от 28.12.2001 № 119н; в ред. приказов Минфина России от 23.04.2002 № 33н, от 26.03.2007 № 26н).

7. Адамов, Н.А., Адамова, Г.А. Бюджетное планирование в организации /Адамов Н.А., Адамова Г.А. // Аудиторские ведомости. - 2008. - № 2.

8. Алимов, С.А., Коростелкин, М.М., Попова Л.В. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы / Алимов С.А., Коростелкин М.М., Попова Л.В. - М.: Дело и сервис, 2007. - 448с.

9. Астахов, В.П. Бухгалтерский финансовый учет / В.П. Астахов. - М.: Март, 2008. - 960с.

10. Бабаев, Ю.А. Бухгалтерский учет: Учебник для вузов / Бабаев Ю.А. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. - 304с.

11. Вахрушина, М.А. Бухгалтерский управленческий учет: учебник для вузов / Вахрушина М.А. - М.: ИКФ Омега-Л, 2003. - 528с.

12. Вечканов, Г.С. Современная экономическая энциклопедия / Вечканов Г.С. - СПб.: Лань, 2002. - 288с.

13. Власенко, О.В., Сперанский А.А. Учет затрат в бухгалтерском учете / Власенко О.В., Сперанский А.А. - М.: Экзамен, 2006. - 256с.

14. Гальцов, В. В., Кузнецова М. С., Пономаренко Е. В. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности / Гальцов В. В., Кузнецова М. С., Пономаренко Е. В. - М.: АиН, 2003. - 108с.

15. Герасимова, Л.Н. Управленческий учет. Теория и практика / Герасимова Л.Н. - М.: Феникс, 2011. - 508с.

16. Глушков И.Е. Управленческий учет на современном предприятии / Глушков И.Е. - М.: КноРус, 2004. - 160с.

17. Донцова Л.В., Никифорова, Н.А. Анализ финансовой отчетности: Учебное пособие / Донцова Л.В., Никифорова, Н.А. - 2-е изд. - М.: Дело и Сервис, 2008. - 345с.

18. Ермилова, Ю.А. Особенности отражения информации на счетах управленческого учета в мясоперерабатывающей промышленности / Ермилова Ю.А. // Экономические науки, 2008, №6 (43).

19. Ермилова, Ю.А. Экономическая сущность калькулирования в мясной промышленности / Ермилова Ю.А. // Вестник Саратовского государственного социально-экономического университета, 2008, №1 (20).

20. Ефремова, А.Г. Различие понятий «расходы» и «затраты» в бухгалтерском учете / А.Г. Ефремова // Бухгалтерский учет, 2003. №16. - С. 23

21. Ефремова, А.А. Способы калькулирования себестоимости продукции / Ефремова А.А. // Справочник экономиста, №5, 2003.

22. Кирьянова, З.В. Бухгалтерский учет: Учебник / Кирьянова З.В. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2008. - 256с.

23. Керимов, В.Э. Бухгалтерский учет на предприятиях пищевой промышленности: учеб. пособие / В.Э. Керимов. - М.: Экзамен, 2003. - 272с.

24. Керимов, В.Э. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы. Учебник, 3-е издание / Керимов В.Э. - М.: Дашков и Ко, 2009. - 474с.

25. Кондраков, Н.П. Бухгалтерский учет: Учебное пособие / Кондраков Н.П. - 4-е изд., переаб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 640с.

26. Кувалдина, Т. Б. Затраты и расходы в учетной системе коммерческой организации / Кувалдина, Т. Б. //Бухгалтерский учет, 2009. № 13. С. 70 - 73.

27. Кузьмина М.С. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отраслях производственной сферы / Кузьмина М.С. - М.: Кронус, 2010. - 248с.

28. Ленчевская, Н. В. «Затраты», «расходы», «издержки» - ключевые понятия управленческого учета и проблемы их разграничения / Ленчевская Н. В. // Налоги. Инвестиции. Капитал. №4-6, 2006.

29. Лешко, В.Н. Попередельный метод калькулирования себестоимости продукции / Лешко В.Н. // Планово-экономический отдел, №1 (67), январь 2009.с.4-10.

30. Маренков, Н. Л. Международные стандарты финансовой отчетности: учебное пособие / Маренков Н.Л. - М.: Экзамен, 2005. - 224с.

31. Медведев, М. Ю. Бухгалтерский словарь / Медведев М.Ю. - М.: Проспект, 2008. - 496с.

32. Международные стандарты финансовой отчетности = International Accounting Standards. International Financial Reporting Standards : учеб. / В.Т. Чая, Г.В. Чая; под общ. ред. В.Т. Чая и Н.А. Боноевой. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Кнорус, 2008.

33. Николаева, С.А. Управленческий учет / Николаева С.А. - М.: ИПБ-БИНФА. 2003. - 86с.

34. Паркшеян, Х.Р. Калькулирование себестоимости продукции / Паркшеян Х.Р. // Аудит и финансовый анализ, №3, 2006. с.62-68.

35. Прыкина, Л.В. Экономический анализ предприятия: учеб. пособие. - 2-е изд., перераб. и доп. / Прыкина Л.В. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. - 407с.

36. Пучкова, С.И. Бухгалтерская (финансовая) отчетность. Учебное пособие / Пучкова С.И. - М.: ФБК-ПРЕСС, 2008. - 319с.

37. Пушкарь, М.С. Бухгалтерский учет в системе управления / Пушкарь М.С. - М.: Финансы и статистика, 2007. - 334с.

38. Савицкая, Г.В. АХД предприятия: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. / Савицкая Г.В. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 536с.

39. Сафохина, М.А. Современные подходы к определению себестоимости продукции промышленного предприятия / Сафохина М.А. // Аудит и финансовый анализ, 2006. №2. С. 22-28.

40. Семенов, М.В. Сбор и распределение затрат вспомогательных пищевых производств / Семенов М.В. // Пищевая промышленность: бухгалтерский учет и налогообложение, N 5, май 2009 г.

41. Усатова, Л.В. Механизм применения АВС-метода в учетно-аналитической системе затрат для эффективного управления себестоимостью выпускаемой продукции / Усатова Л.В. // Управленческий учет, 2008. № 10.

42. Хелферт, Эрик, А. Техника финансового анализа: Путь к созданию стоимости бизнеса; Пер. с англ. В. Дмитриева, Т. Карасевича, Е. Петровой / Хелферт Эрик А.; Предисл. В. Ковалева; Гл. ред. Е. Строганова. - 10-е изд. - СПб.: Питер, 2003. - 640с.

43. Черных, И.Н., Хамидуллина, У.Ч. Организация учета затрат по центрам ответственности / Черных И.Н., Хамидуллина У.Ч. - М.: Кронус, 2010. - 160с.

44. Шеремет, А.Д. Комплексный экономический анализ деятельности предприятия (вопросы методологии) / Шеремет А.Д. - М.: Экономика, 2008. - 411с.

45. Шредер, Н.Г. Анализ финансовой отчетности / Шредер Н.Г. - М.: Альфа-Пресс, 2008. - 173с.

46. Широбоков, В. Г., Грибанова, З. М., Грибанов, А. А. Бухгалтерский финансовый учет / Широбоков В. Г., Грибанова З. М., Грибанов А. А. - М.: Кронус, 2008. - 667с.

47. Экономика организации (предприятия): учебник для вузов / Под ред. Сафранова Н.А. - М.: Экономистъ, 2007. - 618с.

48. Пястолов, С.М. Экономический анализ деятельности предприятий: учебник / Пястолов С.М. - М.: Инфра-М, 2007. - 296с.

49. Экономический анализ: учеб. для вузов. / Под ред. Л.Т. Гиляровской.- 2-е изд., доп.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. - 615с.

Размещено на http://www.allbest.ru/

ПРИЛОЖЕНИЕ

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рис.2.1. - Организационная структура ОАО «Рубцовский мясокомбинат»

Сравнительный аналитический баланс за 2007-2009 г.г

Сравнительный аналитический отчет о прибылях и убытках за 2007-2009 г.г

Данные для расчета затрат на рубль товарной продукции», руб.

Рис. 2- Состав операций мясоперерабатывающего предприятия

Таблица 7 - Форма управленческого отчета «Справка бухгалтера - аналитика для принятия управленческих решений»

Размещено на Allbest.ru