Прибыль составляет основу экономического развития предприятия, ибо рост прибыли создает финансовую базу для самофинансирования, расширенного воспроизводства, решения проблем социальных и материальных потребностей трудового коллектива, технического переоснащения его. Поэтому в условиях рынка ориентация хозяйствующих субъектов на получение прибыли является непременным условием предпринимательской деятельности. Прибыль характеризует абсолютную эффективность хозяйствования предприятия, представляет собой важнейший показатель оценки его производственной и коммерческой деятельности, деловой активности и финансового благосостояния.

Как результативный показатель она характеризует эффективность использования имеющихся ресурсов, успех (неуспех) в бизнесе, рост (снижение) объемов деятельности.

Как количественный показатель прибыль представляет собой разницу между ценой и стоимостью товаров, между объемом продаж и себестоимостью (в сфере обращения - между валовой прибылью и расходами на реализацию), являясь конечным результатом деятельности организации, создает условия для ее расширения, развития, самофинансирования и повышения конкурентоспособности.

Определение понятия «прибыль» постоянно уточнялось от самого простого определения - как доход, полученный от производства и реализации любого товара, до понятия чистой прибыли. В настоящее время ее характеризуют с позиции двух сторонней: микроэкономического и макроэкономического. Калькуляция прибыли по существующей методике на макро - и микроуровнях различна. На уровне организации ее исчисление связано с процессом образования, а на государственном уровне с определением места прибыли в доходе страны.

Наличие прибыли позволяет удовлетворять экономические интересы государства, организации, работников и собственников. Объектом экономических интересов государства является та часть «прибыли», которую уплачивает предприятие в виде налога на прибыль и которую общество использует для решения социальных задач. Экономические интересы организации заключаются в увеличении доли прибыли, остающейся в ее распоряжении. За счет этой прибыли организация решает производственные и социальные задачи своего развития. Интересы работников в увеличении прибыли связаны с созданием возможностей для улучшения материального стимулирования и повышения уровня их социального развития.

Как экономическая категория прибыль предприятия отражает чистый доход, созданный в сфере материального производства. На уровне предприятия чистый доход принимает форму прибыли.

Различают прибыль бухгалтерскую и чистую экономическую прибыль. Как правило, под экономической прибылью - понимается разность между общей выручкой и внешними и внутренними издержками.

В число внутренних издержек включают при этом и нормальную прибыль предпринимателя. (Нормальная прибыль предпринимателя - это минимальная плата, необходимая, чтобы удержать предпринимательский талант.)

Прибыль, определяемая на основании данных бухгалтерского учета, представляет собой разницу между доходами от различных видов деятельности и внешними издержками. В настоящее время в бухгалтерском учете выделяют виды прибыли:

- Валовая прибыль, определяется как разница между выручкой от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом НДС, акцизов и аналогичных обязательных платежей) и себестоимостью проданных товаров, продукции, работ и услуг.

- Номинальная прибыль (убыток) - характеризует фактически полученный размер прибыли, она соответствует величине чистой прибыли.

- Реальная прибыль (убыток) - это номинальная прибыль, скорректированная на уровень инфляции.

- Прибыль (убыток) от продаж представляет собой валовую прибыль за вычетом управленческих и коммерческих расходов.

- Налогооблагаемая прибыль (убыток) - прибыль, полученная в процессе распределения валовой прибыли и подлежащая взиманию налога на прибыль. Размер налогооблагаемой прибыли может быть уменьшен за счет льготируемой прибыли - это прибыль или часть прибыль, освобождаемая от уплаты налогов.

- Чистая прибыль (нераспределённая прибыль (убыток) отчётного периода) - это та часть прибыли или вся прибыль, которая остается в распоряжении предприятия.

Из чистой прибыли в соответствии с законодательством и учредительными документами могут создаваться фонд накопления, фонд потребления, резервный фонд и другие специальные фонды, и резервы нормативных отчислений, установленные самими предприятиями.

Фонд накопления содержит средства, которые в будущем могут направляться на техническое перевооружение, реконструкцию, новое строительство, на приобретение или создание нового имущества.

Фонд потребления содержит средства, направленные на осуществление мероприятий по социальному развитию, материальному поощрению коллектива предприятия.

Резервный фонд предназначен для обеспечения финансовой устойчивости в период временного ухудшения финансового состояния предприятия.

Для большинства предприятий основной источник прибыли связан с его производственной и предпринимательской деятельностью. Эффективность его использования зависит от знания конъюнктуры рынка и умения адаптировать развитие производства к постоянно меняющейся конъюнктуре. В связи с этим на предприятиях производится постоянный анализ прибыли, который предполагает следующие этапы [14]:

- анализ состава и динамики балансовой прибыли;

- анализ финансовых результатов от обычных видов деятельности;

- анализ уровня среднереализационных цен;

- анализ рентабельности деятельности предприятия;

- анализ распределения и использования прибыли.

Источниками информации являются: накладные на отгрузку продукции, данные аналитического бухгалтерского учета по счету продаж и счетам «Прибыли и убытки», «Нераспределенная прибыль, непокрытый убыток», форма бухгалтерской отчетности номер два «Отчет о прибылях и убытках», данные финансового плана.

В процессе анализа необходимо изучить состав прибыли от обычной деятельности, ее структуру, динамику и выполнение плана за отчетный год. При изучении динамики прибыли необходимо учитывать инфляционные факторы изменения ее суммы. Для этого выручку необходимо скорректировать на средневзвешенный рост цен на продукцию предприятия в среднем по отрасли, а себестоимость товаров, продукции (работ, услуг) уменьшить на их прирост в результате повышения цен на потребленные ресурсы за анализируемый период.

Основную часть прибыли предприятия получают от обычных видов деятельности, к которой относят прибыль от продаж продукции (работ, услуг). Прибыль от продаж продукции в целом по предприятию зависит от четырех факторов первого уровня соподчиненности: объема продаж продукции, ее структуры, себестоимости и уровня среднереализационных цен [14].

Объем продаж продукции может оказывать положительное и отрицательное влияние на сумму прибыли. Увеличение объема продаж рентабельной продукции приводит к пропорциональному увеличению прибыли. Если же продукция является убыточной, то при увеличении объема продаж происходит уменьшение суммы прибыли.

Структура товарной продукции может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на сумму прибыли. Если увеличится доля более рентабельных видов продукции в общем объеме ее реализации, то сумма прибыли возрастет, и, наоборот, при увеличении удельного веса низкорентабельной или убыточной продукции общая сумма прибыли уменьшится.

Себестоимость продукции и прибыль находятся в обратно пропорциональной зависимости: при увеличении уровня цен сумма прибыли возрастает и наоборот. В себестоимость приобретенной продукции включаются стоимость приобретения, расходы по доставке, хранению, реализации и другие аналогичные расходы. По основным средствам, иному имуществу, по которым начисляется износ, принимается их остаточная стоимость. Сума выручки, полученная от таких видов сделок, определяется предприятием на основании расчетов, которые представляются в налоговый орган по месту нахождения предприятия одновременно с бухгалтерской отчетностью и расчетом по налогу на прибыль.

Прибыль, учитывая различия между ее ожидаемым и полученным уровнем, выполняет следующие четыре функции:

- ожидаемая прибыль является основой принятия инвестиционных решений;

- полученная прибыль выступает измерителем результатов деятельности организации;

- часть полученной прибыли является источником самофинансирования организации;

- часть прибыли поступает в качестве вознаграждения владельцам капитала (в условиях акционерной формы собственности).

В итоге, анализ сводится к изучению динамики и причин полученных убытков и прибыли по каждому конкретному случаю и в итоге разрабатываются мероприятия, направленные на предупреждение и сокращение убытков и потерь, и, как следствие, увеличение прибыли от данных видов деятельности.

1.2 Сущность рентабельности

(1.1)

где - прибыль от реализации продукции, р.;

- выручка от реализации продукции, р.

Значение этого коэффициента показывает, какую прибыль имеет предприятие с каждого рубля реализованной продукции. Тенденция к его снижению позволяет предположить сокращение спроса на продукцию предприятия. Снижение коэффициента рентабельности реализованной продукции может быть вызвано изменениями в структуре реализации, снижением индивидуальной рентабельности изделий, входящих в реализованную продукцию, и др.

Рентабельность производственной деятельности (), %, вычисляется путем отношения валовой прибыли (П), р., к сумме затрат по реализованной продукции (), р. [19, с.297]

(1.2)

Она показывает, сколько предприятие получило прибыли с каждого рубля, затраченного на производство и реализацию продукции.

Еще одним важным показателем рентабельности деятельности предприятия является рентабельность активов. Коэффициент рентабельности активов, , %, рассчитывается как отношение валовой прибыли, П, р., к величине активов, А, р.

(1.3)

Этот коэффициент показывает, сколько прибыли приходится на каждый рубль активов, т.е. насколько эффективно используются ресурсы организации.

Собственников организации интересует не только общая эффективность использования ресурсов, но и эффективность ресурсов, принадлежащих им, т.е. рентабельность собственного капитала. Коэффициент рентабельности собственного капитала, , %, рассчитывается следующим образом

(1.4)

где СК - величина собственного капитала организации;

П - валовая прибыль.

Данный коэффициент показывает, сколько прибыли приходится на каждый рубль собственного капитала. Рентабельность собственного капитала тем выше, чем ниже его доля в общем объеме ресурсов, используемых предприятием, иными словами, чем больше доля заемных ресурсов.

Таким образом, можно сделать вывод, что показатели рентабельности характеризуют финансовые результаты и эффективность деятельности предприятия. Они измеряют доходность предприятия с различных позиций и систематизируются в соответствии с интересами участников экономического процесса.

1.3 Пути повышения прибыли и рентабельности

2.1 Краткая характеристика предприятия

ГТПУП «Белрыба» ведет свою историю с 1957 г. с момента создания «Минского Оптового Рыбного Холодильника».

Государственное торгово-промышленное унитарное предприятие «Белрыба» создано в соответствии с приказом Управляющего делами Президента Республики Беларусь от 15 июня 1999 г. №135 и решением коллектива арендаторов Арендного предприятия «Белрыба» (протокол №13 от четвертого июня 1999 г.) путем реорганизации в форме преобразования Арендного предприятия «Белрыба» в ГТПУП «Белрыба».

На основании приказа Управляющего делами Президента Республики Беларусь от 29.06.2001 г. №154 государственное торгово-промышленное унитарное предприятие «Белрыба» передано в ведение и непосредственное подчинение Управления делами Президента Республики Беларусь.

В соответствии с приказом Управляющего делами Президента Республики Беларусь от восьмого февраля 2007 г. №30 ГТПУП «Белрыба» реорганизовано путем присоединения к нему республиканского унитарного предприятия «Нарочь» и РПТУП «Браславский пищевой комбинат».

ГТПУП «Белрыба» основано на государственной форме собственности и организует свою деятельность на основе полного хозяйственного расчета, самоуправления и самофинансирования. В установленном законодательством порядке общество осуществляет внешнеэкономическую деятельность.

Производственную и иные виды деятельности предприятие осуществляет на основании выданных государственными органами лицензий.

ГТПУП «Белрыба» размещено в г. Минске на двух территориях: на ул. Казинца, 42 (площадь территории 3,3998 га.) и на ул. Радиальной, 56 (площадь территории 2,0496 га.).

Целями деятельности предприятия, согласно уставу, являются:

- осуществление, совершенствование и развитие хозяйственной деятельности, создание наиболее благоприятных условий для повышения эффективности экономики Республики Беларусь;

- получение прибыли от хозяйственной деятельности для удовлетворения потребностей Предприятия и Учредителя.

Основными видами деятельности предприятия являются оптовая торговля рыбой и морепродуктами, производство и реализация рыбопродукции.

Предметом деятельности ГТПУП «Белрыба» является насыщение рынка Республики Беларусь качественной рыбной продукцией и морепродуктами в широком ассортименте.

Основной продукцией ГТПУП «Белрыба» выступает рыба и морепродукты, которая включает в себя: свежемороженую рыбу, филе рыбы натуральное, рыбную кулинарию и продукты из сурими, деликатесы из рыбы и морепродуктов, консервы рыбные, икру и ее аналоги.

ГТПУП «Белрыба» - один из крупнейших производителей копчено-провесной рыбопродукции, рыбных деликатесов и пресервов, единственный в Республике Беларусь производитель рыбных консервов, а также импортер мороженой рыбы и морепродуктов, продуктов их переработки в Республике Беларусь. Доля, занимаемая предприятием на белорусском рынке рыбной продукции, составляет 27 %. ГТПУП «Белрыба» является официальным дилером одного их самых крупных производителей рыбных полуфабрикатов, рыбной кулинарии и сурими продуктов в Европе «Viciunai» (Литва), а также компании «Ледово» (Российская Федерация).

Наличие на предприятие рыбоперерабатывающего цеха позволяет расширять ассортимент реализуемой продукции путем выпуска рыбы холодного и горячего копчения, соленой и вяленой рыбы, пресервов из сельди, скумбрии, лососевых, салатов из морской капусты и различных деликатесов (всего более 350 наименований).

Предприятие представляет свою продукцию под рядом торговых марок: «Династия» - деликатесы, «Веселый флинт» - сельдь в вакуумной упаковке, «Здоровая семья», «Японские традиции», «Фитнес-ланч» - разнообразные салаты из морской капусты.

Постоянно расширяется ассортиментный перечень, совершенствуются методы упаковки.

Среди клиентов предприятия около 3000 организаций оптовой и розничной торговли, общественного питания и перерабатывающей отрасли, индивидуальные предприниматели.

В целом спрос на продукцию ГТПУП «Белрыба» является устойчивым.

Большое внимание на ГТПУП «Белрыба» уделяется механизации и автоматизации производственных процессов, что способствует выпуску продукции более высокого качества и повышает конкурентоспособность предприятия. С этой же целью на предприятии используются высококачественные вспомогательные и консервирующие материалы (пряности, овощи, фрукты, консерванты, созреватели рыбы, усилители вкуса, регуляторы кислотности и др.)

Контроль качества закупаемого сырья и готовой продукции осуществляется аттестованной лабораторией по системе управления качеством продукции НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points), которая включает непрерывный контроль сырья, вспомогательных материалов, технологического процесса, качества готовой продукции, условий хранения и реализации, а также система менеджмента качества на соответствие требованиям СТБ ИСО 9001-2001.

Высокое качество продукции производства «Белрыба» не раз отмечалось специалистами.

В декабре 2008 г. проходило награждение победителей конкурса-дегустации при поддержке БелГИСС и МинскЭкспо. В данном конкурсе ГТПУП «Белрыба» получила восемь наград с правом маркировки знаком «ГУСТ» в следующих номинациях:

- «Рыба соленая» за сельдь атлантическую тушка с пряностями;

- «Рыба соленая» за форель морскую филе слабосоленое;

- «Рыбные изделия горячего и холодного копчения» за форель филе подкопченное;

- «Рыбные изделия горячего и холодного копчения» за семгу кусок горячего копчения;

- «Салаты из морской капусты» за морскую капусту с морскими грибами и за морскую капусту «по-корейски» с грибами;

- «Оригинальный продукт» за сельдь филе-куски отварные в желе с овощами;

- «Рыбные пресервы» за пресервы из разделанной рыбы сельдь филе-кусочки в масле и сельдь филе-кусочки в масле «Ароматное»;

- «Консервы из рыбы» за консервы рыбные стерилизованные килька балтийская неразделанная в томатном соусе и рыба пресноводная мелкая обжаренная в томатном соусе.

2.2 Анализ организационной структуры

Для осуществления управления предприятием, его службами и структурными подразделениями разработана и утверждена генеральным директором структура управления на основе линейно-функционального метода выделения подразделений, предполагающий разделение организации на подразделения в зависимости от выполняемых ими задач. Структура определяет иерархию подчиненности, исключает дублирование управленческих функций и промежуточные звенья управления.

В целях чёткости и согласованности работы, все подразделения предприятия скоординированы по виду деятельности и подчинены соответствующим главным специалистам. Организационная структура в разрезе подчинённости подразделений главным специалистам предприятия представлена в приложении А.

В состав ГТПУП «Белрыба» входят следующие основные структурные подразделения.

Управление:

- аппарат управления; здравпункт; отдел кадров; юридический отдел.

- бухгалтерско-финансовое управление:

- бухгалтерско-финансовый отдел;

- группа бухгалтерского учета удалённых участков;

- группа складского учёта;

- отдел компьютерных технологий;

- отдел маркетинга;

- планово-производственный отдел.

Торгово-производственное управление:

- отдел закупок;

- отдел реализации;

- отдел розничных продаж;

- производственно-технологический цех г.Браслав;

- производственный цех;

- технологический цех;

- лаборатория;

- отдел контроля качества и сертификации;

- технологический участок к.п. Нарочь;

- отдел главного технолога.

Вспомогательная служба:

- компрессорный цех; ремонтно-механический цех; энергетический цех.

Руководство и управление ГТПУП «Белрыба» осуществляется главными специалистами предприятия, в состав которых входят:

- генеральный директор;

- первый заместитель генерального директора;

- заместитель генерального директора по экономике и финансам;

- заместитель генерального директора по реализации;

- главный инженер;

- главный бухгалтер;

- главный технолог;

- главный санитарный врач.

Все документы денежного, материально-имущественного, расчетного характера, а также отчеты подписываются генеральным директором.

В подчинении у генерального директора есть три заместителя.

Первый заместитель отвечает за отдел закупок и отдел маркетинга. Второй заместитель генерального директора по экономике и финансам отвечает за работу планово - производственного отдела и отдела компьютерных технологий. Третий заместитель генерального директора по реализации отвечает за работу отдела розничных продаж и отдела реализации.

Вся работа, связанная с подготовкой и комплектованием, а также обучением кадров, а также проведению корпоративных мероприятий возлагается на отдел кадров.

Общее руководство плановой работой на предприятии осуществляется планово-производственным отделом.

Планово - производственный отдел на предприятии состоит из главного экономиста, который разрабатывает бизнес-план, производит анализ хозяйственной деятельности, и экономистов, выполняющих разные функции (ценообразование, себестоимость, планирование, анализ и отчетность, заработная плата и ее нормирования и т. д.). Все показатели выполнения этой деятельности отражаются в отчетах.

В работе по составлению плана принимают активное участие все звенья управления предприятием. Органы технической службы разрабатывают план совершенствования технической базы предприятия и организации производства, уточняют техника - экономические нормы использования производственных ресурсов. Отдел главного технолога совместно с отделом по реализации продукции уточняет номенклатуру и количество продукции предназначенной к изготовлению, переработке и реализации. Отдел закупок составляет план поставок материалов, сырья, топлива, полуфабрикатов. Энергетический цех работает над планом обеспечения производства энергией и ее использованием. Ремонтно-механический цех определяет план по ремонту и модернизации оборудования.

Исполнители действуют в соответствии с разработанными должностными обязанностями, представляющими собой совокупность функций и задач, необходимыми для выполнения.

Каждое структурное подразделение имеет четко регламентированные положения о взаимоотношениях друг с другом.

В результате проведенного анализа можно сделать вывод о том, что действующая на предприятии структура управления является достаточно эффективной, так как позволяет разграничить компетенцию служб, углубить их специализацию, что позволяет профессионально решать задачи специалистам функциональных служб, рационально сочетать линейные и функциональные взаимосвязи. Данная структура обладает такими преимуществами, как единство и четкость распорядительства, оперативное принятие и выполнение решений, стабильность полномочий и ответственности за персоналом. Однако необходимо отметить ее недостатки: дублирование функций руководителя и функциональных специалистов в процессе управленческой деятельности в связи с тем, что разделение функций линейных и функциональных специалистов никогда не может быть проведено на 100 %, медленное принятие решений из-за недостаточного разграничения полномочий и ответственности между линейными и функциональными руководителями, в связи с чем необходимо применение процессного подхода, заключающегося в непрерывной цепи логически взаимосвязанных управленческих функций, воздействующих на производство. Преимущества процессного подхода проявляются в снижении операционных издержек, сокращении временных затрат на выполнение процедур и повышении точности их исполнения, повышении скорости реакции на изменения, улучшении использования основных фондов, повышении чувства ответственности работников.

2.3 Анализ технико-экономических показателей ГТПУП «Белрыба»

Важным моментом работы предприятия является анализ. Анализ технико-экономических показателей играет важную роль, так же как и маркетинговый анализ, который изучает спрос на продукцию и формирует портфель заказов. От портфеля заказов зависят производственная мощность предприятия и степень ее использования. Анализ объема реализованной продукции и остатков готовой продукции, анализ жизненного цикла товара должны помочь руководству предприятия разработать ассортимент товаров в соответствии со своей стратегией и требованиями рынка, а технико-экономические показатели могут рассказать о состоянии предприятия без детального его изучения.

Так, анализ деятельности предприятия основывается на детальном рассмотрении некоторых показателей: объем производства и реализации продукции, себестоимость продукции, прибыль, рентабельность, оборот, конкурентоспособность, финансовое состояние и др. Рассмотрим эти показатели и проведем анализ некоторых из них.

2.3.1 Анализ объема производства

Стратегической целью развития предприятия является выпуск рыбопродукции с высокими качественными параметрами, соответствующими мировым стандартам, повышение эффективности хозяйственной деятельности на основе проведения модернизации технологических линий по первичной переработке рыбы.

В настоящее время производятся текущие ремонты производственного цеха, пресервного участка, складов, расположенных на ул. Казинца, г. Минск; ведутся работы по проектированию реконструкции производственно-технологического цеха г. Браслав.

Производственная программа ГТПУП «Белрыба» по выпуску продукции прогнозируется на основе данных о потребительском спросе на выпускаемую продукцию.

Специфика рыбоперерабатывающей отрасли отражается в материалоемкости производства. Так как Республика Беларусь находится вдали от морских бассейнов, рыботовары завозятся из-за ее пределов. Более чем за 50-летний период работы на рыбном рынке страны у предприятия сложились устойчивые партнерские отношения с поставщиками рыбы и морепродуктов. Поставки в основном осуществляются из России и Литвы, кроме того, есть поставки из Норвегии, Латвии, США, Китая. Договоры поставки, в основном, заключаются на год, в которых определяются намерения и порядок поставки. Поставка продукции по конкретным перечням, установление цен на нее производится на основании дополнений к договорам и спецификаций.

Так основные показатели предприятия по торгово-закупочной деятельности и по производству представлены в таблицах 2.1 и 2.2.

Таблица 2.1 - Основные показатели предприятия по торгово-закупочной деятельности

Как видно из таблицы 2.1, 2008 г. характеризуется ростом торгово-закупочной деятельностью, практически, по всем видам товаров. Самый высокий темп изменения по объему отгрузки пресервов, что связано с налаживанием контактов и заключением контрактов с поставщиками. Уменьшение объема отгрузки пресерв в 2009 г. связано с корректировкой его со спросом потребителей. Снижение темпа отгрузки рыбной кулинарии и сурими связано с освоением и расширением собственного производства данной продукции. Снижение объема закупки консерв на 1765 т. в 2009 г. по сравнению с 2008 г. связано с увеличением объема консерв собственного производства. Снизился объем закупки морских деликатесов на 49,6 % в 2008 г. и на 21,5 % в 2009 г., что связано с величиной спроса на данную продукцию. По той же причине в 2008 г. снизился объем закупки икры и ее аналогов на 21 % в 2008 г. и на 50,2 % в 2009 г. Торгово-закупочная деятельность с 2008 по 2009 гг. снизилась на 29,4 %, что связано с программой импорт-замещения.

Таблица 2.2 - Основные показатели предприятия по производству продукции

Из таблицы 2.2 видно, что годовой объем производства в натуральном, также как и в стоимостном выражении с 2007 по 2009 гг. растет в основном за счет роста производства консерв. Так темп роста консерв к 2007 г. в стоимостном выражении составил 226,8 %, а к 2008 г. - 202,4 %, что связано с наращиванием мощностей в г. Браслав. Снижение объема производства в натуральном выражении пресерв с 866,9 т. до 808,3 т. в 2009 г. связано с увеличением затрат на их производство, так в стоимостном выражении в 2008 г. производство пресерв составило 7360,3 млн. р. и 7575,2 млн. р. в 2009 г.. В 2008 г. вырос объем производства сельди соленой на 9,8 %, а в 2009 г. снизился на 21,3 %, что связано также с увеличением в 2009 г. затрат на производство данного вида продукции. Так в 2008 г. было произведено 156,2 т. данной продукции, что в стоимостном выражение составляет 557,9 млн. р., а в 2009 г. было произведено 138,6 т., что в стоимостном выражении 595,8 млн. р. т.е. объем производства в натуральном выражении снизился, а в стоимостном вырос. Увеличение доли затрат связано с перезаключением договоров в 2009 г. и ростом цен на товар. В силу ограниченности производственных площадей произошло снижение объемов выпуска рыбы вяленой на 34,2 % с 2007 по 2009 гг. и копченой на 33,5 % с 2007 по 2009 гг.

Необходимо отметить, что основную долю в выпуске 44,1 % в 2007 г., 84,6 % в 2008 г. и 90,1 % в 2009 г., занимают материалоемкие и энергоемкие виды продукции, такие как консервы, пресервы, салаты из морской капусты, рыбные салаты. Также наблюдается тенденция к увеличению выпуска продукции мелкой фасовки в вакуумной упаковке.

2.3.2 Анализ реализации продукции

С 2000 г. в республике наметилась тенденция увеличения потребления рыбы. Сохранение этой тенденции в перспективе требует принятия мер, важнейшие из которых создание условий для наращивания объемов производства рыбной пищевой продукции, расширение ассортимента, повышение качества и конкурентоспособности выпускаемых изделий, дальнейшее налаживание контактов с поставщиками рыбы и рыбной продукции.

Для нашей страны рыба и морепродукты являются товарами критического импорта, которые республика не может произвести в полном объеме и вынуждена импортировать. Импортные поставки на сегодняшний день составляют 90 процентов потребляемой в Республике Беларусь рыбы.

ГТПУП «Белрыба» ориентирована на внутренний рынок Республики Беларусь. Фирменная сеть ГТПУП «Белрыба» представлена пятью специализированными магазинами, фирменными секциями в крупнейших магазинах г. Минска, фирменными торговыми павильонами, филиалами (со складами) в Гродно, Гомеле, Могилеве, Бресте, Барановичах, Бобруйске, Борисове, Витебске, Жлобине, Жодино, Лиде, Мозыре, Молодечно, Пинске, Полоцке, Слуцке, Солигорске, Калинковичах, представительствами во всех крупных городах Республики Беларусь.

Проводится работа по оптимизации работы собственной розничной торговой сети. В январе 2009 г. начали свою работу два новых торговых павильона в г. Солигорске и торговая точка в торговом центре «Аэродромный» г. Минск. Несмотря на то, что охвачены все регионы, предприятие занимает только вторую позицию на продовольственном рынке после СП ООО «Санта Импэкс Брест», мощности которого позволяют ему конкурировать по цене не только на белорусском рынке, но также на рынках Российской Федерации, Украины и Молдовы.

Можно также выделить среди предприятий-конкурентов, реализующих свежемороженую рыбу и морепродукты на территории Республики Беларусь ООО «Аквапромресурс», ЧТУП «Фрэлиэйсэксим», ОДО «Виталюр», ООО «БелВнешРыбТорг», а также среди конкурентов по продукции собственного производства КПУП «Минскрыбпром», ООО «Просма», СП ООО «Леор Пластик», ИП «Вкус рыбы плюс».

Учитывая сложившиеся соотношения производственных возможностей на рынке отечественных производителей и, исходя из имеющихся производственных мощностей, руководство ГТПУП «Белрыба» придерживается следующей базовой стратегии - стратегия расширения ассортимента конкурентной продукции с целью завоевания ключевого положения на рынке. Данные по реализации продукции в натуральном и стоимостном выражении представлены в таблице 2.3

Таблица 2.3- Реализация продукции в натуральном и стоимостном выражениях

Подобные документы

• Повышение прибыли и рентабельности производства (на примере ОАО "Сукно")

  Теоретические аспекты прибыли и рентабельности, их сущность, классификация и факторы роста. Характеристика и анализ производственно-хозяйственной деятельности ОАО "Сукно". Анализ объема производства, мероприятия по повышению прибыли и рентабельности.
  
  дипломная работа [2,7 M], добавлен 09.11.2009
  

• Изучение прибыли предприятия и путей ее увеличения

  Рассмотрение прибыли в системе показателей хозяйственной деятельности предприятия. Анализ формирования и распределения чистой прибыли ОАО "Березовский сыродельный комбинат". Расчет показателей доходности и рентабельности продаж и производства продукции.
  
  курсовая работа [1002,2 K], добавлен 09.04.2013
  

• Формирование прибыли и пути повышения рентабельности предприятия на примере ООО "Союз-игрушка"

  Экономическая сущность и виды прибыли, ее максимизация путем увеличения объемов продаж и снижения себестоимости продукции. Анализ финансового состояния торгового предприятия. Расчет показателей прибыли и рентабельности, мероприятия для их увеличения.
  
  курсовая работа [95,7 K], добавлен 10.03.2012
  

• Повышение прибыли предприятия в современных условиях (на примере СООО "Мин-Вил")

  Понятие и виды прибыли, основные факторы, влияющие на нее, роль в деятельности предприятия и пути повышения. Анализ основных технико-экономических показателей, производительности труда, рентабельности СООО "Мин-Вил", разработка путей повышения прибыли.
  
  дипломная работа [185,9 K], добавлен 25.06.2010
  

• Повышение прибыли и рентабельности предприятия ООО "ДиСи"

  Факторный анализ прибыли от продаж и рентабельности предприятия, условий, влияющих на эти показатели. Анализ основных финансово-экономических показателей деятельности предприятия ООО "ДиСи", разработка мероприятий по повышению прибыли и рентабельности.
  
  дипломная работа [1,2 M], добавлен 20.09.2016
  

• Планирование прибыли и рентабельности производства на примере ООО "Умный дом"

  Анализ процесса планирования прибыли и рентабельности производства ООО "Умный дом", разработка путей их повышения. Понятие прибыли, ее функции и механизм распределения и использования. Анализ экономических показателей, динамики прибыли и рентабельности.
  
  курсовая работа [556,1 K], добавлен 27.09.2013
  

• Анализ прибыли и рентабельности предприятия

  Понятие прибыли и рентабельности производства. Характеристика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Анализ распределения и использования чистой прибыли на примере DoorHan. Методы определения выручки от реализации продукции (работ, услуг).
  
  курсовая работа [55,7 K], добавлен 11.12.2012
  

• Анализ прибыли и рентабельности ОАО "Усть-Покшеньгский леспромхоз"

  Анализ показателей производственно-хозяйственной деятельности лесозаготовительного предприятия. Оценка показателей ликвидности баланса предприятия. Разработка мероприятий, обеспечивающих повышение прибыли и рентабельности в ОАО "Усть-Покшеньгского ЛПХ".
  
  дипломная работа [903,7 K], добавлен 12.01.2014
  

• Экономические решения по повышению прибыли и рентабельности на предприятии

  Общая оценка прибыли и рентабельности предприятия на основе факторного анализа. Анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Внедрение новой автоматической линии вместо устаревшего оборудования для повышения эффективности производства.
  
  дипломная работа [126,4 K], добавлен 19.06.2010
  

• Повышение рентабельности производства (на примере ОАО "МПОВТ")

  Основные проблемы предприятий машиностроительного комплекса. Экономические пути повышения прибыли и рентабельности предприятия. Повышение прибыли и рентабельности производства путем использования экономических методов управления (на примере ОАО "МПОВТ").
  
  дипломная работа [334,4 K], добавлен 19.06.2010
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам