Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

В условиях рынка предприятия, кредитные учреждения, другие хозяйствующие субъекты вступают в договорные отношения по использованию имущества, денежных средств, проведению коммерческих операций и инвестиций. Доверительность этих отношений должна подкрепляться возможностью для всех участников сделок получать и использовать финансовую информацию. Достоверность информации подтверждается контролирующими (надзорными) органами.

Проверка - это совокупность мероприятий, проводимых контролирующими (надзорными) органами в отношении проверяемых субъектов для оценки соответствия требованиям законодательства осуществляемой ими деятельности в том числе - совершенных финансово-хозяйственных операций, а также действий (бездействия) их должностных лиц и иных работников.

Проверка может проводиться в отношении любых юридических лиц независимо от их организационно-правовых форм и видов деятельности, а также любых физических лиц, занимающихся предпринимательской деятельностью без образования юридического лица и зарегистрированных в качестве индивидуальных предпринимателей.

Особое место среди институтов контроля достоверности и полноты экономической информации занимают органы системы внутрихозяйственного контроля. Система внутрихозяйственного контроля представляет собой совокупность органов контроля, выполняющих контрольные процедуры в интересах тех или иных групп пользователей экономической информации. Контрольные процедуры осуществляются на предприятии с целью эффективного управления, основой которого является контроль выполнения всеми сотрудниками экономического субъекта своих обязанностей.

Объем выпуска и реализации готовой продукции - это одни из основных показателей характеризующих деятельность предприятия, поэтому так важно, чтобы он был отражены в бухгалтерском учете правильно. Верно учтенные объемы выпуска и реализации готовой продукции, своевременный и достоверный учет отгрузки и оплаты продукции - это основа правильно сформированной выручки, а значит и правильно рассчитанных налогов.

Представленная работа посвящена теме «Проверка операций по выпуску и реализации готовой продукции, направления ее совершенствования».

В данной курсовой работе рассматриваются проблемы, связанные с проверкой операций по выпуску и реализации готовой продукции, выявлением факторов влияющих на объем выпуска и реализации готовой продукции.

Актуальность работы в том, что с увеличением объемов производства особую актуальность представляют вопросы правильности ведения бухгалтерского учета отгрузки и реализации готовой продукции, поскольку от правильного ведения выбранного организацией или предприятием метода признания выручки от реализации готовой продукции зависят многие показатели деятельности предприятия или организации.

Цель курсовой работы - овладеть методическими подходами проверки операций по выпуску и реализации готовой продукции; закрепить теоретические аспекты проверки операций по выпуску и реализации готовой продукции; приобрести навыки самостоятельной аналитической работы, сбора материалов, его проверки, группировки, обработки и всестороннего анализа выпуска и реализации готовой продукции на предприятии ОАО «Калинковичский мясокомбинат»; на основе практического материала рассмотреть ведение финансово-хозяйственного контроля деятельности субъекта хозяйствования; обобщить полученные результаты в выводах и предложениях, направленных на выявление внутренних резервов повышения эффективности хозяйственной деятельности ОАО «Калинковичский мясокомбинат».

Для достижения поставленных целей необходимо решить ряд задач:

- раскрыть теоретические аспекты проверки операций по выпуску и реализации продукции промышленной организации;

- изучить систему показателей оценки объемов выпуска и реализации готовой продукции, их влияние на финансовый результат деятельности промышленной организации;

- определить основные цели, задачи, принципы, способы проверки операций по выпуску и реализации готовой продукции в промышленной организации;

- изложить краткую экономическую характеристику организации ОАО «Калинковичский мясокомбинат»;

- провести проверку выпуска и реализации готовой продукции на ОАО «Калинковичский мясокомбинат»: нормативное информационное обеспечение проверки выпуска и реализации готовой продукции, инвентаризация готовой продукции субъекта хозяйствования, проверка состояния бухгалтерского учета операций по выпуску и реализации готовой продукции в промышленной организации, анализ выпуска и реализации готовой продукции в промышленной организации;

- сделать выводы по результатам проверки и дать конкретные предложения по совершенствованию проверки выпуска и реализации продукции ОАО «Калинковичский мясокомбинат».

Объектом исследования в данной работе является предприятие ОАО «Калинковичский мясокомбинат», которое занимается выпуском промышленной продукции.

Предмет исследования - объем производства и реализации продукции в условиях данного предприятия, ее ассортимент и структура, а также экономические отношения, связанные с производством и реализацией продукции.

Периодом проверки операций по выпуску и реализации готовой продукции ОАО «Калинковичский мясокомбинат» является 2011 и 2012 года.

Теоретической и методической основой курсовой работы являются учебная литература, а также монографии ученых-экономистов: Гринь Т.А., Лемеш В.Н., Пономаренко П.Г., Пупко Г.М., Хмельницкий В.А. и других.

Информационную базу данной курсовой работы составили:

- Бухгалтерский баланс;

- Отчет о прибылях и убытках;

? Приложение к бухгалтерскому балансу;

- Отчет о затратах на производство продукции (работ, услуг) форма 4-ф (затраты), Отчет о производстве промышленной продукции (работ, услуг) форма 12-п; форма 26-АПК «Реализация промышленной продукции» и др.

В ходе написания курсовой работы были использованы общенаучные методы познания: диалектика, логика, синтез, анализ, а также приёмы и способы контроля и анализа (сравнение, арифметическая проверка, юридическая проверка).

Курсовая работа включает в себя введение, две главы, заключение, список использованных источников и приложения.

Содержание работы изложено на 65 страницах печатного текста, которое включает 18 таблиц и 15 приложений.

1. Теоретические аспекты проверки операций по выпуску и реализации готовой продукции промышленной организации

1.1 Система показателей оценки объёмов выпуска и реализации готовой продукции, их влияние на финансовые результаты деятельности организации

проверка экономический контроль

При постановке бухгалтерского учета в организациях особое место занимает учет выпуска готовой продукции, ее отгрузки и реализации, так как он напрямую влияет на финансовые показатели деятельности организации.

Готовая продукция - изделия, которые прошли все стадии технологической обработки, соответствующие стандартам и техническим условиям, приняты отделом технологического контроля, укомплектованы и сданы на склад организации или заказчику.

Готовая продукция должна быть сертифицирована, т.е. на нее должны быть получены сертификаты качества и безопасности и сертификаты страны происхождения. Изделия, которые не прошли всех стадий технологической обработки, испытаний и технической приемки, учитываются в составе незавершенного производства.

Готовая продукция производственных организаций по составу и назначению делится на валовую и товарную.

Валовая продукция - стоимость готовых изделий, полуфабрикатов, услуг производственного характера, предназначенных для использования как внутри данной организации, так и отпущенных на сторону, стоимость изготовления и ремонта тары, если не включается в цену продукции. Валовая продукция характеризует общий объем производственной деятельности организации.

Товарная продукция - стоимость готовых изделий, полуфабрикатов и услуг производственного характера, предназначенных для реализации потребителям. При производстве продукции из давальческого сырья в состав товарной продукции включается стоимость обработки, т.е. без стоимости сырья. Такие определения дает автор Пономаренко П.Г. [34, ст. 335].

Такие авторы как Анташов В.А., Елисеева Т.П. отмечают, что товарная продукция отличается от валовой тем, что в нее не включают остатки незавершенного производства и внутрихозяйственный оборот [2,6].

По мнению автора Понаморенко П.Г. [34, ст. 336-337] «в текущем учете готовую продукцию обычно отражают по учетным ценам. В качестве учетной цены готовой продукции может использоваться нормативная (плановая) производственная себестоимость или отпускная цена без налога на добавленную стоимость.

При оценке продукции по нормативной (плановой) себестоимостью отдельно учитывается отклонение фактической себестоимости от ее нормативной (плановой) себестоимости. Если продукция оценивается по отпускным ценам, в учетных регистрах отдельно отражается разница между стоимостью продукции по опускным ценам и ее фактической производственной себестоимостью.

Независимо от вида учетной цены по окончанию месяца в бухгалтерском учете учетная стоимость продукции доводится до ее фактической себестоимости. При оценке продукции по нормативной (плановой) себестоимости ее стоимость в текущих ценах корректируют следующим образом:

¦ вычитается отрицательное отклонение фактической себестоимости от нормативной (плановой) себестоимости, если фактическая себестоимость продукции будет меньше нормативной (плановой) себестоимости;

¦ прибавляется положительное отклонение, если фактическая себестоимость продукции будет больше нормативной (плановой) себестоимости.

Бухгалтерский учет готовой продукции ведется на счете 43 «Готовая продукция», счет активный, инвентарный. Готовая продукция учитывается на нем по фактической производственной себестоимости. В течение месяца приход продукции может отражаться по установленным учетным ценам.

Учет готовых изделий начинается с оформления документов на выпуск из производства и оприходования их на склад готовой продукции. Сдача готовых изделий из цеха на склад оформляется приемо-сдаточными накладными. В них указывают количество сданной продукции по каждому наименованию, учетная цена за единицу продукции и стоимость выпущенной продукции по учетным ценам. Накладная подписывается представителем цеха-сдатчика, склада получателя и отдела технического контроля. Выпуск продукции может оформляться ведомостью сдачи продукции на склад. Приемо-сдаточные документы служат основанием для записи в карточках складского учета и ведомостях выпуска готовой продукции.

При большой номенклатуре продукции первичные документы подбираются по номенклатурным номерам, и по каждому виду продукции открываются карты выпуска. При автоматизированном учете формируется ведомость учета выпуска продукции по цехам, видам изделия, складам, принявшим продукцию. На основании ведомостей производятся записи на счетах бухгалтерского учета».

Процесс реализации - совокупность операций, в результате которых объект учета (например, произведенная предприятием продукция (работы, услуги) передается покупателю (заказчику) за плату. Данного определения придерживается Антаненкова, Е.И. [1 с. 32].

Для учета реализации продукции (работ, услуг) используется счет 90

«Доходы и расходы по текущей деятельности». Этот счет предназначен для обобщения информации о доходах и расходах, связанных с текущей деятельностью организации, а также для определения финансового результата по ней. На этом счете отражаются, в частности, выручка и себестоимость по:

- готовой продукции и полуфабрикатам собственного производства;

- работам и услугам промышленного характера;

- работам и услугам непромышленного характера;

- покупным изделиям (приобретенным для комплектации);

- строительным, монтажным, проектно-изыскательским, геологоразведочным, научно-исследовательским работам;

- товарам;

- услугам по перевозке грузов и пассажиров;

- транспортно-экспедиционным и погрузочно-разгрузочным операциям;

- предоставлению за плату во временное пользование (временное владение и пользование) своих активов по договору аренды (когда это является предметом деятельности организации);

- предоставлению за плату прав, возникающих из патентов на изобретения, промышленные образцы и других видов интеллектуальной собственности (когда это является предметом деятельности организации);

- участию в уставных капиталах других организаций (когда это является предметом деятельности организации).

По дебету сопоставляющего счета 90 «Доходы и расходы по текущей деятельности» отражаются все затраты, связанные с реализацией продукции, работ, услуг, относящихся к обычным видам деятельности предприятия (фактическая себестоимость реализуемого объекта учета; налоги, связанные с реализацией; расходы на продажу). По кредиту счета 90 «Доходы и расходы по текущей деятельности» отражается выручка, полученная от реализации продукции, работ, услуг, относящихся к обычным видам деятельности предприятия. Разница между предварительными дебетовыми и кредитовыми оборотами показывает финансовый результат от реализации - прибыль или убыток [21, с. 645].

По мнению автора Белый, И.Н. [3, ст. 72] «в настоящих условиях основное значение придается реализации продукции (товаров) по договорам-поставкам важнейшему экономическому показателю работы, определяющему эффективность, целесообразность хозяйственной деятельности организации. В объем реализации включаются отгруженная и отпущенная продукция, выполненные работы независимо от того, зачислен или нет платеж на расчетный счет организации или получены векселя, авансы».

Планирование процесса реализации начинается с обеспечения предприятия заказами. На их основе составляется план по номенклатуре, являющийся основанием организации производственного выпуска соответствующих видов продукции. Заказы согласовываются с заказчиками продукции и поставщиками. С покупателями заключаются договоры, в которых указывается ассортимент, сроки отгрузки, количество и качество продукции, цена, форма расчетов.

Выпущенные из производства готовые изделия сдаются на склад предприятия и документально оформляются. Документы, отражающие выпуск, сдачу готовой продукции (приемо-сдаточные накладные, приемо-сдаточная ведомость, спецификации, приемные акты), имеют общее назначение, в основном одинаковые реквизиты, и выписываются в двух экземплярах под одним номером. В них указывается цех-сдатчик, склад-получатель, наименование и номенклатурный номер изделия, дата сдачи, учетная цена и количество сданной продукции. Один экземпляр документа находится в производственном цехе, а второй - на складе. На каждую партию сдаваемой продукции делают запись в обоих экземплярах приемно-сдаточных документов. После окончания сдачи всей продукции в обоих экземплярах приемо-сдаточных документов по каждому наименованию, виду и сорту подсчитывают и записывают количество штук или вес цифрами и прописью. Данные о сдаваемой продукции подтверждаются распиской приемщика в экземпляре сдатчика и, наоборот, распиской сдатчика в экземпляре приемщика.

К приемо-сдаточным документам, как правило, прилагается заключение лаборатории или отдела технического контроля о качестве продукции или делается отметка об этом на самом документе. При этом следует обратить внимание на то, что данные первичных документов о выпущенной продукции должны соответствовать данным журналов оперативного производственного учета.

По оформленным приемо-сдаточным накладным и актам продукция передается на склад готовой продукции и хранится там до отгрузки или отправки потребителям.

Отгрузка и отпуск готовых изделий покупателям осуществляется на основании заключенных с ними договоров или непосредственно в процессе свободной торговли.

Оперативный учет выполнения договоров о реализации продукции ведет отдел сбыта, который выписывает приказ-накладную. В ней объединяются два документа: приказ складу на отгрузку продукции и накладная на отпуск продукции со склада.

Данные приказа на отпуск продукции заполняет отдел сбыта, а данные о фактическом отпуске - материально ответственное лицо, отпустившее продукцию [2, с. 43].

Фактический отпуск продукции со склада оформляют счетом-фактурой, товарно-транспортной накладной. Представители местных покупателей получают продукцию на складах по предъявлении доверенностей и расписки в приказе-накладной. При доставке продукции покупателям централизованно, в получении продукции со складов расписываются работники транспортно-экспедиционной службы.

Отпуск продукции оформляют товарно-транспортной накладной. Обычно ее выписывают в четырех экземплярах: первый остается у грузоотправителя для списания отгруженной продукции со склада; остальные экземпляры, заверенные подписью и печатью грузоотправителя, вручаются водителю. Водитель затем сдает грузоотправителю второй экземпляр с отметкой о передаче груза покупателю, а третий и четвертый - в свое автохозяйство.

К товарным документам прилагаются спецификации (упаковочные ведомости), в которых приводится подробный перечень отгруженной продукции дается ее характеристика, паспорта и проспекты на конкретные изделия, сертификаты качества продукции и другие документы, обусловленные договором поставки.

На основании товарных документов бухгалтерия (финансовый отдел) производственного предприятия выписывает на имя покупателя расчетные документы - платежное требование, платежное требование-поручение и счет - фактуру для учета налога на добавленную стоимость. В расчетных документах указывают наименование и местонахождение поставщика и покупателя, номер договора поставки, вид отправки, сумму платежа по договору, стоимость дополнительно оплачиваемых тары и упаковки, транспортные тарифы, подлежащие возмещению покупателями (если это предусмотрено договором), сумму налога на добавленную стоимость, выделяемую отдельной строкой. При отгрузке изделий, не являющихся объектами налогообложения по НДС, расчетные документы выписывают без выделения суммы НДС, и на них делают надпись или ставят штамп «Без налога (НДС)».

Данные расчетных документов ежедневно записывают в ведомость учета реализации продукции (ф. №16 или 16а). В ведомости указывают дату и номер платежного требования, наименование поставщика, количество отгруженной продукции по ее видам, суммы, предъявляемые по счетам, и отметку об оплате счетов. Ведомость является формой аналитического учета товаров отгруженных. Готовую продукцию в ведомости отражают по учетным и отпускным ценам.

Как считает автор Романенко Т.Н. [37, ст. 69] «оперативный учет отгрузки ведут в отделе сбыта (маркетинга) в специальных карточках, книгах или журналах».

Первичные документы, поступающие в бухгалтерию, подлежат обязательной проверке:

- по форме (полнота и правильность оформления документа, заполнение реквизитов);

- арифметически (подсчет сумм);

- по содержанию (законность документальных операций)

Арифметическая проверка определяет правильность расчетов, произведенных в документах.

При проверке по содержанию проверяются законность документированных операций, логическая увязка отдельных показателей.

Ошибки, выявленные в результате проверки, можно разделить на несколько групп:

- по причинам возникновения - небрежность, бухгалтерская неграмотность, переутомление, неисправность вычислительной техники;

- по месту возникновения - в тексте, цифрах первичных документов, при разноске в регистры;

- по значению - локальные ошибки (например, в дате) и транзитные (вызывающие автоматические ошибки в нескольких местах).

В тексте и цифровых данных первичных документов и учетных регистрах подчистки и неоговоренные исправления не допускаются.

Таким образом, процесс реализации завершает кругооборот хозяйственных средств организации, что позволяет ей выполнять обязательства перед государственным бюджетом, банками по ссудам, персоналом, поставщиками и возмещать прочие производственные затраты. Невыполнение плана реализации вызывает замедление оборачиваемости оборотных средств, штрафы за невыполнение договорных обязательств перед покупателями, задерживает платежи, ухудшает финансовое положение организации.

Наряду с объемом реализации организация планирует сумму (объем) прибыли. Это возможно потому, что при установлении продажных (договорных) цен на продукцию в состав ее включается определенная сумма или процент прибыли (дохода). Количество продукции, подлежащей к реализации по договорам (плану), умноженное на договорную цену, составляет продажную стоимость по плану. Процент прибыли позволяет рассчитать плановую сумму прибыли. Эти два показателя будут являться базой для расчета авансовых платежей или ежемесячных отчислений в бюджет налога на прибыль по плановым показателям.

Фактическая сумма прибыли от реализации готовой продукции определяется ежемесячно как разница между продажной стоимостью реализованной продукции и ее полной фактическом себестоимостью (производственная себестоимость плюс расходы на сбыт продукции) за минусом суммы НДС и акцизов [30, с. 454-460].

Одним из важных международных правил бухгалтерского учета является принцип действующего предприятия, который заключается в том, что хозяйствующий субъект предполагается функционирующим в течение неопределенно большого промежутка времени.

В этой связи бухгалтерия обязана регулярно проводить анализ объемов выпуска отдельных образцов продукции, размера чистой прибыли, полученной от их реализации, а также суммы чистой прибыли на единицу продукции. Это позволит вырабатывать рекомендации по снятию с производства устаревших образцов изделий и переходу на новые виды продукции.

проверка экономический контроль

1.2 Цель, задачи, принципы, способы проверки операций по выпуску и реализации готовой продукции в промышленной организации

Значение учета выпуска, отгрузки и реализации готовой продукции определяется тем, что результатом деятельности любого производственного предприятия или организации является выпуск готовой продукции, выполнение работ или предоставление услуг. В результате, стоимость готовой продукции, работ, услуг переходит из сферы производства в сферу обращения. Основной задачей предприятий является наиболее полное обеспечение спроса населения высококачественной продукцией. Темпы роста объема производства продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия. Именно поэтому в организациях особое место занимает учет готовой продукции, ее отгрузки и реализации, так как это влияет на финансовые показатели деятельности организации, так считает автор Парушина Н.В. [31, с. 23].

Цель проверки цикла выпуска и реализации готовой продукции заключается в объективной оценке полноты, своевременности и достоверности отражения в учете и отчетности показателей данного раздела, т.е. выручки от реализации, себестоимости проданной продукции, управленческих и коммерческих расходов и прибыли (убытка) от продажи. При этом в процессе проверки выпуска и реализации продукции (работ, услуг) решается комплекс взаимосвязанных задач, к ним авторы Лемеш В.Н., Пупко Г.М. относят [23,36]:

- анализируется учетная политика предприятия в части, регулирующей порядок организации учета выпуска и реализации продукции согласно действующему законодательству и отраслевым особенностям;

- контролируется договорная дисциплина в соответствии с законодательством;

- проверяется правильность документального оформления операций по выпуску и реализации продукции;

- изучается порядок учета и списания затрат на производство и реализацию продукции;

- оценивается полнота, своевременность и достоверность оприходования готовой продукции на склад, отпуска и реализации ее покупателям;

- анализируется правильность и законность организации аналитического и синтетического учета операций, связанных с движением готовой продукции;

- контролируется соблюдение налогового законодательства в части налогообложения операций по реализации продукции.

Для достижения цели проверяющему необходимо:

- оценить систему внутреннего контроля проверяемого лица;

- определить методы проверки;

- разработать программу проверяемых процедур по существу.

Основные направления проверки:

- проверка соблюдения установленных организацией норм материальных запасов, обеспечивающих бесперебойный выпуск продукции;

- оценка полноты и своевременности оприходования готовой продукции на склад и ее списания;

- проверка учета выпуска готовой продукции, ее отгрузки и реализации;

- проверка правильности исчисления выручки от реализации продукции, управленческих и коммерческих расходов, прибыли (убытка) от реализации;

- соответствие данных синтетического и аналитического учета;

- соответствие показателей отчетности данным синтетического и аналитического учета;

- проверка соблюдения налогового законодательства в части налогообложения операций по реализации готовой продукции;

Операции по реализации готовой продукции являются объектом налогообложения и соответственно основным участком контроля, осуществляемым налоговыми органами (плановый контроль) и аудиторскими фирмами (инициативный контроль) [18, с. 122].

По мнению автора Лемиш В.Н. [24, ст. 27] «способ - это совокупность действий, применяемых в ходе изучения документов и хозяйственных операций».

При проверке операций по выпуску и реализации готовой продукции применяют способы и приемы документального и фактического контроля.

Документальный контроль заключается в проверке реального рода первичных документов, бухгалтерской и оперативной отчетности и других документов носителей экономической информации (формальная проверка, арифметическая проверка, нормативно-правовая проверка, экономическая проверка, логическая проверка, встречная проверка и др.).

Цель документального контроля - выявление правильности, достоверности, законности и экономической целесообразности документально отраженных хозяйственных операций.

При документальном способе контроля применяют следующие приемы контроля:

1) Формальная проверка - это проверка соблюдения применения типовых форм первичных учетных документов, последовательности, полноты и правильности заполнения в них реквизитов и др.

2) Арифметическая проверка - проверка правильности указания в документе цен, наценок, скидок, производственных подсчетов итоговых сумм и других арифметических действий, выполняемых при оформлении и обработке форм первичных учетных документов.

3) Нормативно-правовая проверка - проверка, в процессе которой определяется соответствия отраженных в документах финансовой отчетности и хозяйственных процессов действующим нормативным правовым актам.

4) Экономическая проверка - это проверка, цель которой - определение экономической целесообразности осуществленных хозяйственных операций, влияние полученных результатов на этих операций на финансовые результаты хозяйствования контролируемого субъекта.

5) Логическая проверка - способ изучения хозяйственных процессов по средствам сопоставлений взаимосвязанных финансовых и производственных операций.

6) Встречная проверка - это сличение первичных документов или записей проверяемой организации с одноименными или взаимосвязанными данными у лиц, с которыми проверяемая организация имеет хозяйственные связи.

7) Балансовые увязки движения материального имущества - проверка количественной информации о движении однородного материального имущества за межинвентаризационный период.

8) Приемы обратного счета используется для проверки размера необходимого списания сырья на производство при выпуске определенного вида готовой продукции.

9) Оценка законности и обоснованности финансовых и хозяйственных операций по данным корреспонденции счетов бухгалтерского учета - сопоставление записей в учетных регистрах с оправдательными документами, а также данных учетных регистров с показателями отчетности [24, ст. 30-39].

Наряду с приемами документального контроля активно используют приемы фактического контроля. Применение этих приемов связано с органолептическими возможностями человека, т.е. с помощью органов чувств. Их применение позволяет оценить фактическое состояние контролируемого объекта.

Используют следующие приемы фактического контроля:

1) Инвентаризация - метод бухгалтерского учета, осуществляемый путем непосредственной проверки наличия и состояния имущества и реальности финансовых обязательств организации;

2) Осмотр - непосредственное изучение определенных объектов учета, выполняющих в хозяйственной системе те или иные конкретные функции, а также фиксацию важной информации об особенностях осмотренных объектов;

3) Обследование - продолжение осмотра с одновременным ознакомлением с документами как нормативными, так и оправдательными, с получением объяснений от ответственных лиц;

? контрольная закупка - искусственно созданная должностными лицами контролирующих органов ситуация приобретения товарно-материальных ценностей без цели их приобретения или последующей реализации;

4) Контрольная закупка - искусственно созданная должностными лицами контролирующих органов ситуация приобретения товарно-материальных ценностей без цели их приобретения или последующей реализации.

5) Выпуск контрольной партии продукции подразумевают такую ее партию, выпуск которой организуется проверяющими со специальной, но заранее не объявленной контрольной целью.

6) Контрольный запуск сырья в производство назначается для установления фактического расхода сырья и материалов для изготовления единицы готовой продукции.

7) Лабораторный анализ качества материалов, товаров, сырья и готовой продукции с его помощью контролируется качество поступающих материалов, товаров, сырья, готовой продукции и полуфабрикатов.

8) Экспертная оценка - применяется для получения квалификационного заключения по какому-либо вопросу.

9) Устный опрос - фактическая проверка объектов контроля путем опроса соответствующих лиц, располагающих теми или иными сведениями об этих объектах [24, ст. 39-46].

Основной задачей предприятий является наиболее полное обеспечение спроса населения высококачественной продукцией. Темпы роста объема производства продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия. Именно поэтому в организациях особое место занимает учет и контроль готовой продукции, ее отгрузки и реализации, так как это влияет на финансовые показатели деятельности организации.

1.3 Краткая экономическая характеристика ОАО «Калинковичский мясокомбинат»

История создания Калинковичского мясокомбината начинается с постройки в 1930 году небольшого помещения для откорма и убоя птицы. Работало в это время 20 человек, которые перерабатывали по 100 т мяса в год.

В дальнейшем предприятие расширялось и наращивало свои мощности, был открыт колбасный цех, построена обжарка-коптилка.

В 1950 году произведена реконструкция и установлено новое оборудование. После реконструкции комбинат стал выдавать 540 т продукции в год, также выпускались пирожки и мороженое. В 1953 году птицекомбинат переименовали в мясокомбинат.

В 1954 году было начато строительство нового крупного комбината по проекту Рижского проектного института. Предприятие получило новое оборудование, были значительно улучшены условия труда. Наиболее трудоемкие технологические операции были механизированы, а компрессорный участок оснастили двухступенчатыми и одноступенчатыми компрессорами.

В1983 году на холодильнике впервые в стране внедрена система заморозки мяса с внутрикамерной регенерацией влаги, позволившая ускорить процесс обработки мяса, снизить усушку при заморозке говядины на. 5-7%, свинины на 25-30%.

В дальнейшем на предприятии реконструировались компрессорный цех и котельная. В компрессорном цехе установили новое высокопроизводительное оборудование, а котельную перевели на жидкое топливо, увеличив ее производительность до 40 т пара в час.

К началу 90-х годов Калинковичский мясокомбинат производил в год по 29 тыс. т мяса и субпродуктов, 6 тыс. т колбасных изделий, 2 тыс. т мясных полуфабрикатов.

После распада Советского Союза в 1991 году и разрушения традиционных экономических связей, в мясомолочной отрасли стали наблюдаться кризисные тенденции, повлекшие за собой значительное снижение объемов производства и увеличение себестоимости производимой продукции.

В этой ситуации руководством предприятия ведется работа по совершенствованию технологии, расширению ассортимента выпускаемой продукции и повышению ее качества. В 1994 году предприятие начало использовать полиамидные оболочки. Для термической обработки продукции были установлены универсальные термокамеры ASCA. Успешно внедрена технология мелкой расфасовки продукции под вакуумом, а также начато использование соевого белка и растительного сырья в колбасных изделиях без потери биологической ценности продукции.

С 1996 года предприятие преобразовано в открытое акционерное общество.

В 1997 году налажено производство мясных, мясорастительных и субпродуктовых консервов мощностью 5 туб в смену, а в 1998 году освоено производство варено-копченых колбасных изделий (салями) по ускоренной технологии созревания с использованием добавок фирм «Джулини», «Ван-Хейс», «Могунция». Для налаживания должного радиационного контроля мяса и мясопродукции на предприятии впервые в республике осуществлен совместный британо-белорусский проект по исследованию пищевых продуктов, позволяющий максимально точно определить уровень загрязнения мяса и мясопродуктов радионуклидами.

В 2002 г. была проведена реконструкция колбасного цеха, были установлены коптильно-варильные и варильные камеры польской фирмы ПЕК-МОНТ, а также массажеры той же фирмы. Был открыт новый цех по производству пельменей мощностью 600 кг/ч.

Открытое акционерное общество «Калинковичский мясокомбинат» (далее - Общество) зарегистрировано решением Гомельского областного исполнительного комитета от 27.04.2000 г. №229 в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за №400023328.

Общество создано путем преобразования Калинковичского мясокомбината в соответствии с решением Гомельского областного исполнительного комитета от 30.12.1996 №669 § 21 и является правопреемником имущественных прав и обязанностей названного государственного предприятия.

Общество реорганизовано путем присоединения к нему сельскохозяйственного производственного кооператива «Зеленочи» Калинковичского района, зарегистрированного решением Гомельского областного комитета 23.05.2003 г. в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за №400055196, и является преемником прав и обязанностей последнего в соответствии с передаточным актом, за исключением прав и обязанностей, которые не могут принадлежать Обществу.

Общество реорганизовано путем присоединения к нему сельскохозяйственного производственного кооператива «Зеленочи» Калинковичского района,; сельскохозяйственного производственного кооператива «Носовичский» Калинковичского района,; коммунального сельскохозяйственного унитарного предприятия «Экспериментальная база «Липово».

Общество имеет филиал «Зеленочи», расположенный по адресу: Гомельская область. Калинковичский район, д. Зеленочи.

Общество является юридическим лицом, коммерческой организацией, имеет самостоятельный баланс, печать, штампы, бланки со своими реквизитами, товарный знак расчетный и иные счета в банках.

Юридический адрес ОАО «Калинковичский мясокомбинат»: 247710, Республика Беларуси Гомельская область, город Калинковичи, ул. Северная, 8.

Общество имеет частную форму собственности с долей (акциями) государственной собственности в Уставном Фонде.

В собственности Общества находятся:

- имущество, переданное акционерами Общества в его уставной фонд в виде вкладов;

- продукция, произведенная Обществом в результате хозяйственной деятельности;

- полученные доходы и иное имущество, приобретенное Обществом по другим основаниям, допускаемым законодательством.

Общество осуществляет владение, пользование и распоряжение своим имуществом и соответствии с целью и видами деятельности и в порядке установленном законодательством и уставом Общества.

Уставный фонд ОАО «Калинковичский мясокомбинат» составляет 5 766 134 647 (Пять миллиардов семьсот шестьдесят шесть миллионов сто тридцать четыре тысячи шестьсот сорок семь) рублей.

Уставный фонд разделен на 360451 простую (обыкновенную) акцию номинальной стоимостью 15 997 рублей каждая.

Учет прав на акции Общества осуществляется депозитарием, установившим корреспондентские отношения с Унитарным предприятием «Республиканский центральный депозитарий ценных бумаг».

Производственная деятельность ОАО «Калинковичский мясокомбинат» ориентирована на выпуск мяса и мясопродуктов.

Предприятие выпускает следующий ассортимент продукции:

- мясо и субпродукты первой категории (говядина, свинина), субпродукты второй категории;

- колбасные изделия, в том числе: вареные, сосиски, сардельки.

- полукопченые, копчено-вареные, сырокопченые, копчености, ливерные,

- кровяные и субпродуктовые;

- мясные рубленые полуфабрикаты; пельмени;

- консервы мясные, мясорастительные и субпродуктовые;

- шкуры, сухие животные корма; жиры;

- ондокринно-ферментное сырье.

Всего ассортимент продукции предприятия составляет свыше 300 наименований высококачественных колбас, изделий ливерно-паштетной группы и колбас, деликатесной продукции, имеющей устойчивый спрос.

Основной стратегической целью ОАО «Калинковичский мясокомбинат» является развитие предприятия, которое заключается в создании прибыльного производства с сохранением занятых позиций и расширением позиций на внутреннем и внешних рынках сбыта. Данная цель достигается за счет укрепления финансового положения предприятия, проведения реконструкции и технического переоснащения основных производств.

Списочная численность работающих на ОАО «Калинковичский мясокомбинат», по состоянию на 1 января 2013 года, составила 833 человека, из них 600 женщин.

Потребность в кадрах и требования к их квалификации определяют руководили структурных подразделений при анализе проблем и причин их возникновения (возраст персонала, перспективное планирование деятельности подразделения и др.).

Па основании анализа руководители подразделений подают в отдел кадров заявки, которые являются базой для составления годового плана подготовки, переподготовки повышения квалификации.

Подготовка новых рабочих основных специальностей непосредственно на предприятии проводится по индивидуальной форме обучения с использованием учебных планов разработанных специалистами предприятия по профессиям, относящимся к специфике отрасли и с учетом рекомендаций Республиканского института профессионального образования. Обучение включает в себя изучение теоретического курса и производственное обучение. Теоретическое и производственное обучение проводится в пределах рабочего времени.

При подготовке рабочих на предприятии используют перечень профессий для подготовки рабочих на производстве, утвержденный Министерством образования Республики Беларусь, Министерством труда и социальной защиты Республики Беларусь, Министерство финансов Республики Беларусь и Министерством экономики Республики Беларусь №14/25/29/56 от 28 февраля 2003 года.

Переподготовка кадров осуществляется либо на предприятии, либо в учебных заведениях с отрывом от работы.

На предприятии также формируется резерв руководителей номенклатуры директора предприятия, который состоит из руководителей и высококвалифицированных специалистов прошедших аттестацию и рекомендованных аттестационной комиссией на выдвижение.

В 2012 году проведена аттестация ИТР, по результатам которой дана объективная оценка служебной деятельности руководителей и специалистов.

Обеспечение предприятия молодыми специалистами проводится путем заявок при распределении в учебных заведениях.

Каждый год во всех подразделениях и службах будет проводиться производственная экономическая учеба по актуальным вопросам экономики и производства продукции.

Управление предприятием осуществляется в соответствии с действующим законодательством и Уставом Общества на основе сочетания прав и интересов трудового коллектива и собственника имущества.

Органами управления являются:

- общее собрание акционеров Общества;

- наблюдательный совет;

- дирекция и директор.

Полномочия органов управления определены Уставом предприятия.

Высшим органом управления является общее собрание акционеров, которое проводится не реже одного раза в год. Вопросы на собрании решаются по принципу: одна акция - один голос.

Для осуществления общего руководства деятельностью Общества в период между собраниями акционеров избирается наблюдательный совет.

Руководство текущей деятельностью Общества осуществляют директор и директора, которые в своей деятельности подотчетны по всем вопросам наблюдательному сонету и собранию акционеров.

В состав дирекций входят директор, его заместители, главный инженер, главный бухгалтер и начальник юридического бюро.

Дирекция решает все вопросы, которые выносятся на рассмотрение директором кроме тех, которые относятся к компетенции собрания акционеров и наблюдательного совета.

Директор имеет право принимать решения по всем вопросам, не отнесенным компетенции общего собрания акционеров, несет ответственность за результаты работников.

Общества, нанимает и увольняет работников и представляет общество в отношениях государственными органами Республики Беларусь и других государств.

Контроль за финансово-хозяйственной деятельностью Общества осуществляет ревизионная комиссия ОАО «Калинковичский мясокомбинат».

В 2013 году в Обществе были проведены следующие виды проверок, они указаны в таблице 1.1.

Таблица 1.1 - Виды проверок, проводимых на ОАО «Калинковичский мясокомбинат» в первом полугодии 2013 года

Наименование контролирующего (надзорного) органа	Вид проверки
Калинковичская районная инспекция природных ресурсов и охраны окружающей среды	Плановая проверка на основании п. 29 координационного плана контрольной (надзорной) деятельности на первое полугодие 2013 года Гомельской области
Учереждение «Калинковичский районный центр гигиены и эпидимиологии»	Плановая проверка на основании п. 29 координационного плана контрольной (надзорной) деятельности на первое полугодие 2013 года Гомельской области
Белорусское республиканское унитарное страховое предприятие «Белгосстрах»	Плановая проверка на основании п. 29 координационного плана контрольной (надзорной) деятельности на первое полугодие 2013 года Гомельской области
Учереждение «Калинковичский районный центр гигиены и эпидимиологии»	Внеплановая проверка (п. 9.2 абзац 6 Указа Президента РБ от 16.10.2009, №510 / возникновения инфекционного заболевания - результат микробиологического исследования №60 от 25.05.2013 г.)
Мозырская инспекция Гомельского областного управления Госпромнадзора МЧС РБ	Внеплановая проверка соблюдения требований пром. безопасности при работе на опасных производственных объектах

Организационная структура предприятия имеет четко выраженное линейное управление с функциональными службами, обслуживающими и влияющими на рабочих производственных цехов и участков.

Показатели деятельности ОАО «Калинковичский мясокомбинат» представлены в таблице 1.2.

Таблица 1.2 - Показатели деятельности ОАО «Калинковичский мясокомбинат» 2011-2012 гг.

Показатели	2011 год	2012 год	Отклонение (+,-)	Темп изменения, %
1. Выпуск товарной продукции в отпускных ценах, млн. р.	246 004	560 840	314 836	228
2. Выручка от реализации продукции (работ, услуг), млн. р.	264 732	549 386	284 654	207,5
3. Себестоимость реализованной продукции (работ, услуг): 3.1. Сумма, млн. р.	209 067	491 539	282 472	235,1
3.2. Затраты на 1000 р. реализованной продукции, р.	790	895	105	113,3
4. Прибыль (убыток) от реализации продукции (работ, услуг), млн. р.	55 665	57 847	2 182	103,9
5. Среднесписочная численность работников, чел.	744	833	89	112
6. Производительность труда, млн. р.	330,6	673,3	342,7	203,7
7. Среднемесячная заработная плата, млн. р.	2,176	4,431	2,255	203,6

Данным таблицы 1.2 свидетельствуют о том, что выпуск товарной продукции в отпускных ценах в 2012 году по сравнению с 2011 годом увеличился на 314 836 млн. р. (128%) и составил 560 840 млн. р.; выручка от реализации продукции (работ, услуг) в 2012 году составила 549 386 млн. р., что на 284 654 млн. р. (107,5%) больше, чем в 2011 году; себестоимость реализуемой продукции (работ, услуг) в 2012 году составила 491 539 млн. р., что на 282 472 млн. р. (135,1%) больше, чем в 2011 году, следовательно затраты на 1000 рублей реализованной продукции (работ, услуг) в 2012 году составили 895 рублей, что свидетельствует об увеличении их на 105 р. (13,3%) по сравнению с 2011 годом; прибыль (убыток) от реализации продукции (работ, услуг) в 2012 году по сравнению с 2011 годом увеличилась на 2 182 млн. р. (3,9%) и составила 57 847 млн. р.; среднесписочная численность работников в 2012 году по сравнению с 2011 годом увеличилась на 89 чел. (12%) и составила 833 чел.; производительность труда в 2012 году составила 673,3 млн. р., что на 342,7 млн. р. (103,7%) больше, чем в 2011 году, этому способствовал рост объема производства продукции в отпускных ценах.; среднемесячная заработная плата в 2012 году по сравнению с 2011 годом увеличилась на 2,255 млн. р. (103,6%) и составила 4,431 млн. р.

Показатели платёжеспособности и финансовой устойчивости ОАО «Калинковичский мясокомбинат» представлены в таблице 1.3.

Таблица 1.3 - Динамика показателе платёжеспособности и финансовой устойчивости ОАО «Калинковичский мясокомбинат» за 2011-2012 гг.

Показатели	2011 год	2012 год	Отклонение (+,-)	Темп изменения, %
1. Краткосрочные активы, млн. р.	80 431	166 501	86 070	207
2. Денежные средства и их эквиваленты, млн. р.	8 108	8 953	845	110,4
3. Краткосрочные финансовые вложения, млн. р.	781	8 431	7 650	1 079,5
4. Собственные оборотные средства, млн. р.	23 867	- 1 351	- 25 218	- 5,7
5. Долгосрочные и краткосрочные обязательства, млн. р.	64 134	177 360	113 226	276,5
6. Краткосрочные обязательства, млн. р.	56 564	167 852	111 288	296,7
7. Собственный капитал, млн. р.	60 117	70 612	10 495	117,5
8. Итог баланса, млн. р.	124 251	247 972	123 721	199,6
9. Показатели ликвидности и платежеспособности:
9.1. Коэффициент абсолютной ликвидности	0,16	0,1	- 0,06	62,5
9.2. Коэффициент текущей ликвидности	1,42	0,99	- 0,43	69,7
9.3. Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активов	0,52	0,72	0,2	138,5
9.4. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	0,3	- 0,01	- 0,31	- 3,3
9.5. Коэффициент финансовой независимости	0,48	0,29	- 0,19	60,4
9.6. Коэффициент капитализации	1,07	2,51	1,44	234,6

Данные таблицы 1.3. свидетельствуют о том, что коэффициент абсолютной ликвидности не соответствует установленному нормативу (0,2), так же по нему имеется отрицательная динамика, таким образом в 2012 году за счет денежных средств и их эквивалентов организация могла бы погасить 10% краткосрочных обязательств, что на 6% меньше, чем в 2011 году; коэффициент текущей ликвидности не соответствует установленному нормативу (1,1-1,7) и показывает, что краткосрочные активы организации в 2012 году в 0,99 раз превышают краткосрочные обязательства, это говорит о неплатежеспособности предприятия и о неудовлетворительной структуре его бухгалтерского баланса за анализируемый период; коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активов в 2012 году по сравнению с 2011 годом увеличился на 20% и составил 72%, что соответствует установленному нормативу - не более 85%; коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами в 2012 году не соответствует установленному нормативу (0,1-0,3) и показывает, что в 2012 году за счет собственного капитала было сформировано - 1% краткосрочных активов, что на - 31% меньше, чем в 2011 году, таким образом предприятие в 2012 году не имело собственных оборотных средств, более того их дефицит возрос на 25 218 млн. р., следовательно у предприятия за анализируемый период не было собственных оборотных средств для формирования оборотных активов, отсюда и коэффициент обеспеченности оборотных активов собственными оборотными средствами со знаком «-»; коэффициент финансовой независимости в 2012 году не соответствует установленным нормативам (0,4-0,6) и показывает, что на конец 2012 года за счет собственного капитала было сформировано 29% активов, что на 19% меньше, чем в 2011 году; коэффициент капитализации суммы обязательств приходящихся на 1 рубль собственного капитала в 2012 году по сравнению с 2011 годом возрос на 1,44 и составил 2,51.

Динамика показателей деловой активности ОАО «Калинковичский мясокомбинат» представлена в таблице 1.4.

Таблица 1.4 - Динамика показателей деловой активности ОАО «Калинковичский мясокомбинат» за 2011-2012 гг.

Показатели	2011 год	2012 год	Отклонение (+,-)	Темп изменения, %
1. Средняя стоимость краткосрочных активов, млн. р.	80 431	166 501	86 070	207
1.1. Запасов, млн. р.	41 481	62 206	20 725	149,9
1.2. Краткосрочной дебиторской задолженности, млн. р.	7 586	53 975	46 389	711,5
2. Средняя величина кредиторской задолженности, млн. р.	33 260	33 671	411	101,2
3. Выручка от реализации продукции (товаров, работ, услуг), млн. р.	264 732	549 386	284 654	207,5
4. Себестоимость реализованной продукции (товаров, работ, услуг), млн. р.	209 067	491 539	282 472	235,1
5. Оборачиваемость в днях:
5.1. Краткосрочных активов	109,4	109,1	- 0,3	99,7
5.2. Запасов	71,4	45,6	- 25,8	63,9
5.3. Краткосрочной дебиторской задолженности	10,3	35,4	25,1	343,7
5.4. Кредиторской задолженности	57,3	24,7	- 32,6	43,1
6. Продолжительность операционного цикла	81,7	81	- 0,7	99,1

Данные таблицы 1.4 свидетельствуют о том, что средняя стоимость краткосрочных активов в 2012 году по сравнению с 2011 голом в целом увеличилась на 86 070 млн. р. (107%) и составила 166 501 млн. р., в том числе стоимость запасов увеличилась на 20 725 млн. р. (49,9%) и составила 62 206 млн. р., а стоимость краткосрочной дебиторской задолженности так же увеличилась на 46 389 млн. р. (611,5%) и составила 53 975 млн. р.; средняя величина кредиторской задолженности в 2012 году по сравнению с 2011 годом увеличилась на 411 млн. р. (1,2%) и составила 33 671 млн.р.; выручка от реализации продукции (работ, услуг) в 2012 году составила 549 386 млн. р., что на 284 654 млн. р. (107,5%) больше, чем в 2011 году; себестоимость реализуемой продукции (работ, услуг) в 2012 году составила 491 539 млн. р., что на 282 472 млн. р. (135,1%) больше, чем в 2011 году; оборачиваемость в днях в 2012 году по сравнению с 2011 годом краткосрочных активов уменьшилась на 0,3 (0,3%) и составила 109,1, запасов - уменьшилась на 25,8 (36,1%) и составила 45,6, краткосрочной дебиторской задолженности - увеличилась на 25,1 (243,7%) и составила 35,4, кредиторской задолженности - уменьшилась на 32,6 (56,9%) и составила 24,7; продолжительность операционного цикла в 2012 году по сравнению с 2011 годом уменьшилась на 0,7 (0,9%) и составила 81.