Разработка бизнес-процессов в ЗАО "Ясень" с применением технологии управления "1С:Молокозавод"

Понятие бизнес-моделирования. Анализ финансово-хозяйственной деятельности компании ЗАО "Ясень"; разработка бизнес-процессов производства, их оптимизация и повышение эффективности работы предприятия с внедрением программного продукта "1С:Молокозавод".

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 15.09.2012
Размер файла 6,0 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

122448

+2914

2,43

76,6

75,06

-1,54

из них: 3.2.1. кредиты банков

610

0

5835

+5835

0

0

3,57

+3,57

3.2.2. кредиторская задолженность

620

90430

84261

-6169

-6,82

57,97

51,65

-6,32

В том числе:

3.2.2.1. поставщикам и подрядчикам

621

19609

17391

-2218

-11,31

12,57

10,66

-1,91

3.2.3. задолженность учредителям по выплате доходов

630

-

-

-

-

-

-

-

3.2.4. доходы будущих периодов

640

29104

32352

+3248

+11,16

18,65

19,83

+1,18

3.2.5. резервы предстоящих расходов и платежей

650

-

-

-

-

-

-

-

3.2.6. прочие краткосрочные пассивы

660

-

-

-

-

-

-

-

Справочно: Убытки

470

14767

15098

+331

х

х

х

х

* За вычетом непокрытых убытков прошлых лет и отчетного года (стр 465, 475)

ПРИЛОЖЕНИЕ 6

Состав, динамика и структура капитала, вложенного в имущество предприятия по данным бухгалтерского баланса на 31 декабря 2010 г.

Показатели

Код строки в форме №1

Сумма, тыс.руб.

Темп прироста % (+,-)

Удельный вес в капитале, вложенном в имущество %

на начало года

на конец года

изменение за год (+,-)

на начало года

на конец года

изменение за год (+,-)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

1. Источники капитала предприятия*, всего

700

163129

162228

-901

-0,5

100

100

0

в том числе: 2. Собственный капитал*

490

26783

27052

+269

+1

16,42

16,67

0,25

из него: 2.1. уставной капитал

410

11371

11371

0

0

6,97

7

+0,03

2.2. добавочный капитал

420

314

314

0

0

0,19

0,19

0

2.3. резервный капитал

430

-

-

-

-

-

-

-

2.4. фонд социальной сферы

-

-

-

-

-

-

-

2.5. целевые финансирование и поступления

-

-

-

-

-

-

-

2.6. нераспределенная прибыль прошлых лет

470

15098

15367

+269

+1,78

9,25

9,47

+0,22

2.7. нераспределенная прибыль отчетного года

269

269

269

х

0,16

+0,16

3. Заемный капитал

590+690

136346

135176

-1170

-0,86

83,58

83,32

-0,26

из него: 3.1. долгосрочные заемные средства

590

13898

30441

+16543

119

8,52

18,76

+10,24

3.2. краткосрочные заемные средства

690

122448

104735

-17713

-14,46

75,06

64,56

-10,5

из них: 3.2.1. кредиты банков

610

5835

8776

+2900

49,7

3,57

5,4

+1,83

3.2.2. кредиторская задолженность

620

84261

68366

-15895

-18,86

51,65

42,14

-9,51

В том числе: 3.2.2.1. поставщикам и подрядчикам

621

17391

19809

+2418

+13,9

10,66

12,21

+1,55

3.2.3. задолженность учредителям по выплате доходов

630

-

-

-

-

-

-

-

3.2.4. доходы будущих периодов

640

32352

27593

-4759

-14,71

19,83

17

-2,83

3.2.5. резервы предстоящих расходов и платежей

650

-

-

-

-

-

-

-

3.2.6. прочие краткосрочные пассивы

660

-

-

-

-

-

-

-

Справочно: Убытки

470

15098

15367

+269

х

х

х

* За вычетом непокрытых убытков прошлых лет и отчетного года (стр 465, 475)

ПРИЛОЖЕНИЕ 7

Обеспеченность предприятия собственными оборотными средствами для покрытия запасов и дебиторской задолженности покупателей (заказчиков) за продукцию, товары, работы услуги по данным бухгалтерского баланса на 31 декабря 2009 г

Показатели

Код строки

Сумма, тыс.руб.

в форме №1

на начало года

на конец года

измене-ние за год (+,-)

1

2

3

4

5

1. Наличие собственных оборотных средств

290-690

-36513

-33458

3055

2. Запасы за вычетом расходов будущих периодов

210-216

22838

32721

9883

3. Дебиторская задолженность покупателей и заказчиков

241

25909

34300

8391

4. Векселя к получению

611

-

-

5. Авансы выданные

612+622

853

1503

650

6. Итого стр. (2+3+4+5)

49600

68524

18924

7. Краткосрочные кредиты банков и займы*

610

0

5835

5835

8. Кредиторская задолженность поставщикам и подрядчикам

621

19609

17391

-2218

9. Векселя к уплате

631

0

0

0

10. Авансы полученные

642

-

-

-

11. Итого стр. (7+8+9+10)

19609

23226

3617

12. Запасы, не прокредитованные банком (стр. 6 - стр. 11)

29991

45298

15307

13. Излишек (+) недостаток (-) собственных оборотных средств для покрытия запасов и дебиторской задолженности за продукцию, товары, работы, услуги

(стр. 1 - стр. 12)

-66504

-78756

-12252

14. Сумма средств, приравненных к собственным

630+640+650+660+590

39104

46250

7146

15. Излишек (+) недостаток (-) собственных оборотных и приравненных к ним средств для покрытия запасов и дебиторской задолженности за продукцию. товары, работы, услуги

(стр. 1 + стр. 14 - стр. 12)

-27400

-32506

-5106

Под запасы

ПРИЛОЖЕНИЕ 8

Обеспеченность предприятия собственными оборотными средствами для покрытия запасов и дебиторской задолженности покупателей (заказчиков) за продукцию, товары, работы услуги по данным бухгалтерского баланса на 31 декабря 2010 г.

Показатели

Код строки

в форме №1

Сумма, тыс.руб.

на начало года

на конец года

изменение за год (+,-)

1

2

3

4

5

1. Наличие собственных оборотных средств

290-690

-33458

-22885

+10573

2. Запасы за вычетом расходов будущих периодов

210-216

32721

33477

+756

3. Дебиторская задолженность покупателей и заказчиков

241

34300

33408

-892

4. Векселя к получению

611

-

-

-

5. Авансы выданные

612+622

1503

1214

-289

6. Итого стр. (2+3+4+5)

68524

68099

-425

7. Краткосрочные кредиты банков и займы*

610

5835

8776

2741

8. Кредиторская задолженность поставщикам и подрядчикам

621

17391

19809

+2418

9. Векселя к уплате

631

0

0

0

10. Авансы полученные

642

-

-

-

11. Итого стр. (7+8+9+10)

23226

28585

5359

12. Запасы, не прокредитованные банком (стр. 6 - стр. 11)

45298

39514

-5784

13. Излишек (+) недостаток (-) собственных оборотных средств для покрытия запасов и дебиторской задолженности за продукцию, товары, работы, услуги (стр. 1 - стр. 12)

-78756

-62399

+16357

14. Сумма средств, приравненных к собственным

630+640+650+660+590

46250

58034

+11784

15. Излишек (+) недостаток (-) собственных оборотных и приравненных к ним средств для покрытия запасов и дебиторской задолженности за продукцию. товары, работы, услуги (стр. 1 + стр. 14 - стр. 12)

-32506

-4365

+28141

Под запасы

ПРИЛОЖЕНИЕ 9

Расчет и динамика показателей оборачиваемости (по данным бухгалтерского баланса на начало и конец года) по данным бухгалтерского баланса на 31 декабря 2009 г и отчёта о прибылях и убытках за период с 1 января по 31 декабря 2009 г

Показатели

Условное

Обозн.

Источник

Информ. Алг.расч.

Отчетный год

на нач. года

на конец года

Изм. за год(+,-)

1. Выручка (нетто) от реализации товаров, продукции, работ, услуг, тыс.руб.

ВР

10

306940

287612

-19328

2. Число дней в отчетном году

Д

360

3. Однодневный оборот по реализации, тыс.руб.

ВРдн

ВР/Д

852,61

798,97

-53,64

4. Стоимость активов, тыс.руб.

А

Стр. 300

155986

163129

+7143

5. Стоимость оборотных активов, тыс.руб. в т.ч.

ОА

Стр. 290

83021

88990

+5969

5.1. Запасы

Азап

Стр. 210

23002

32945

+9943

5.2. Дебиторская задолженность

Адеб.з

Стр. 240

59701

55843

-3858

6. Кредиторская задолженность, тыс.руб.

Окред.з

Стр.620

90430

84261

-6169

7. Коэффициент оборачиваемости: 7.1. Активов

ВР/А,

1,97

1,76

-0,21

7.2. Оборотных средств (активов)

n Аоб

ВР/ОА

3,7

3,23

-0,47

7.3. Запасов

nАзап

ВР/Азап

13,3

8,73

-4,57

7.4. Дебиторской задолженности (средств в расчетах)

nА.деб.з

ВР/Адеб.з.

5,14

5,15

+0,01

7.5. Кредиторской задолженности

nА.кред

ВР/Окред.з

3,39

3,41

+0,02

8. Продолжительность оборота, дни

8.1. Активов

Доб, А

А/ ВРдн

182,9

204,1

+21,12

8.2. Оборотных средств (активов)

Доб,Аоб

ОА/ ВРдн

97,4

111,4

+14

8.3. Запасов

Доб,зап

Азап/ ВРдн

26,98

41,23

+14,25

8.4. Дебиторской задолженности (средств в расчетах)

Доб,деб

Адеб.з./ ВРдн

70,02

69,9

-0,12

8.5. Кредиторской задолженности

Доб,кред

Окред.з/ ВРдн

106,06

105,4

-0,66

9. Продолжительность операционного цикла

Доб, опер.ц.

360*

(Адеб.з+

Азап) / ВР

176,08

111,1

-35,02

ПРИЛОЖЕНИЕ 10

и динамика показателей оборачиваемости (по данным бухгалтерского баланса на начало и конец года) по данным бухгалтерского баланса на 31 декабря 2010 г. и отчёта о прибылях и убытках за период с 1 января по 31 декабря 2010 г.

Показатели

Условное

обозна-чение

Источник

инфор-мации или алгоритм расчета

Отчетный год

на начало года

на конец года

Измене-ние за год (+,-)

1. Выручка (нетто) от реализации товаров, продукции, работ, услуг, тыс.руб.

ВР

10

287612

472874

+185262

2. Число дней в отчетном году

Д

360

3. Однодневный оборот по реализации, тыс.руб.

ВРдн

ВР/Д

798,97

1313,54

+514,57

4. Стоимость активов, тыс.руб.

А

Стр. 300

163129

162228

-901

5. Стоимость оборотных активов, тыс.руб.

ОА

Стр. 290

88990

81850

-7140

в том числе: 5.1. Запасы

Азап

Стр. 210

32945

33622

+677

5.2. Дебиторская задолженность

Адеб.з

Стр. 240

55843

47288

-8555

6. Кредиторская задолженность, тыс.руб.

Окред.з

Стр.620

84261

68366

-15898

7. Коэффициент оборачиваемости Активов

ВР/А,

1,76

2,91

+1,15

7.2. Оборотных средств (активов)

n Аоб

ВР/ОА

3,23

5,78

+2,55

7.3. Запасов

nАзап

ВР/Азап

8,73

14

+5,27

7.4. Дебиторской задолженности (средств в расчетах)

nА.деб.з

ВР/Адеб.з.

5,15

10

+4,85

7.5. Кредиторской задолженности

nА.кред

ВР/Окред.з

3,41

6,91

+3,5

8. Продолжительность оборота, дни

8.1. Активов

Доб, А

А/ ВРдн

204,1

123,5

-80,6

8.2. Оборотных средств (активов)

Доб,Аоб

ОА/ ВРдн

111,4

62,31

-49,09

8.3. Запасов

Доб,зап

Азап/ ВРдн

41,23

25,6

-15,63

8.4. Дебиторской задолженности (средств в расчетах)

Доб,деб

Адеб.з./ ВРдн

69,9

36

-33,9

8.5. Кредиторской задолженности

Доб,кред

Окред.з/ ВРдн

105,4

52,05

-53,35

9. Продолжительность операционного цикла

Доб,

360*

111,1

61,6

-49,5

ПРИЛОЖЕНИЕ 11

Расчет и оценка динамики показателей финансовой устойчивости предприятия по данным бухгалтерского баланса на 31 декабря 2009 г

Показатель

Условное

обозначение

Алгоритм расчета

(код строки по форме №1)

Рекомендуемое

значение

Расчет показателя

на начало года

на конец года

1

2

3

4

5

6

1. Коэффициент капитализации

Kкап

(590+610)/490

1,15

0,38

0,52

2. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами

kсоб.об.

не менее 0,1

-0,44

-0,37

3. Коэффициент автономии (финансовой независимости)

Kавт

0,35-0,7

0,17

0,16

4. Коэффициент соотношения заемных и собственных средств (коэффициент финансирования)

Kз.с

0,55-0,65

4,9

5,09

5. Коэффициент маневренности собственного капитала

kман

0,5-0,6

-1,38

-1,24

6. Коэффициент финансовой устойчивости

Kфу

0,6-0,7

0,23

0,25

Справочно: Убытки

У

ПРИЛОЖЕНИЕ 12

Расчет и оценка динамики показателей финансовой устойчивости предприятия по данным бухгалтерского баланса на 31 декабря 2010 г

Показатель

Условное обозначение

Алгоритм расчета (код строки по форме №1)

Рекомендуемое значение

Расчет показателя

на начало года

на конец года

1

2

3

4

5

6

1. Коэффициент капитализации

Kкап

(590+610)/490

1,15

0,52

1,45

2. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами

kсоб.об.

не менее 0,1

-0,37

-0,27

3. Коэффициент автономии (финансовой независимости)

Kавт

0,35-0,7

0,16

0,17

4. Коэффициент соотношения заемных и собственных средств (коэффициент финансирования)

Kз.с

0,55-0,65

5,09

4,9

5. Коэффициент маневренности собственного капитала

kман

0,5-0,6

-1,24

-0,85

6. Коэффициент финансовой устойчивости

Kфу

0,6-0,7

0,25

0,35

Справочно: Убытки

У

ПРИЛОЖЕНИЕ 13

Расчет и оценка динамики показателей ликвидности предприятия по данным бухгалтерского баланса на 31 декабря 2009 г

Показатель

Условное обозначение

Алгоритм расчета (код

строки по форме №1)

Рекомендуе-мое значение

Расчет показателя

на начало года

на конец года

1

2

3

4

5

6

1. Краткосрочные (текущие) обязательства предприятия, тыс.руб.

Ократк

690

Х

119534

122448

2. Денежные средства и краткосрочные финансовые вложения, тыс.руб.

Аден+кфв

260+270

Х

318

202

3. Дебиторская задолженность, тыс.руб

Адеб.з

230+240

Х

59701

55843

4. Запасы (за вычетом расходов будущих периодов), тыс.руб.

Азап

210-216

Х

22835

32721

Расчетные показатели

5. Коэффициент абсолютной ликвидности

kл.абс.

0,2-0,5

0,0035

0,0022

6. Коэффициент срочной (быстрой) ликвидности (коэффициент ликвидности)

kл.сроч.

0,8-1

0,66

0,62

7. Коэффициент текущей ликвидности (общий коэффициент покрытия)

kл.тек.

1-2

0,69

0,72

ПРИЛОЖЕНИЕ 14

Расчет и оценка динамики показателей ликвидности предприятия по данным бухгалтерского баланса на 31 декабря 2010 г.

Показатель

Условное обозначение

Алгоритм расчета (код

строки по форме №1)

Рекомендуемое значение

Расчет показателя

на начало года

на конец года

1

2

3

4

5

6

1. Краткосрочные (текущие) обязательства предприятия, тыс.руб.

Ократк

690

Х

122448

104735

2. Денежные средства и краткосрочные финансовые вложения, тыс.руб.

Аден+кфв

260+270

Х

202

900

3. Дебиторская задолженность, тыс. руб

Адеб.з

230+240

Х

55843

47288

4. Запасы (за вычетом расходов будущих периодов), тыс. руб.

Азап

210-216

Х

32721

33477

Расчетные показатели

5. Коэффициент абсолютной ликвидности

kл.абс.

0,2-0,5

0,0022

0,01

6. Коэффициент срочной (быстрой) ликвидности (коэффициент ликвидности)

kл.сроч.

0,8-1

0,62

0,62

7. Коэффициент текущей ликвидности (общий коэффициент покрытия)

kл.тек.

1-2

0,72

0,78

ПРИЛОЖЕНИЕ 15

Расчет и динамика показателей рентабельности (по данным на начало и конец года) по данным бухгалтерского баланса на 31 декабря 2009 г и отчёта о прибылях и убытках за период с 1 января по 31 декабря 2009 г.

Показатели

Условное Обозначение

Источник информации или алгоритм расчета

Отчетный год

на начало года

на конец года

Изменение за год (+,-)

1. Выручка (нетто) от реализации товаров, продукции, работ, услуг, тыс.руб.

ВРн

010

306940

287612

-19328

2. Себестоимость реализации товаров, продукции, работ, услуг (включая коммерческие и управленческие расходы), тыс.руб.

Cp

020+030+040

298717

288661

-10056

3. Прибыль от реализации, тыс.руб.

Поp

050

8223

1049

-7174

4. Прибыль отчетного года, тыс.руб.

Пф

140

6025

527

-5498

5. Налог на прибыль, тыс.руб.

Нпр

150

563

152

-411

6. Чистая прибыль, тыс.руб.

Пчист

190

5312

331

-4981

7. Стоимость активов, тыс.руб.

А

300

155986

163129

+7143

8. Стоимость оборотных активов, тыс.руб.

Аоб

290

83021

88990

+5969

9. Собственный капитал, тыс.руб.

Ксоб.

490

26452

26783

+331

10. Долгосрочные финансовые вложения, тыс.руб.

Кз.долг

590

10000

13898

+3898

11. Показатели рентабельности. 11.1. Рентабельность активов, %

150/300

0,36

0,09

-0,27

11.2. Рентабельность оборотных активов, %

RАоб

190/290

3,4

0,37

-3,03

11.3. Рентабельность собственного капитала, %

RКсоб

190/(490-450)

0,2

1,24

+1,04

11.4. Рентабельность инвестированного капитала, %

RКз.долг

140/(490+590)

0,23

0,19

-0,04

11.5. Рентабельность производства продукции, %

RC

050/020

2,86

0,39

-2,47

11.6. Рентабельность продаж, %

RВР

050/010

2,68

0,36

-2,32

ПРИЛОЖЕНИЕ 16

Расчет и динамика показателей рентабельности (по данным на начало и конец года) по данным бухгалтерского баланса на 31 декабря 2010 г и отчёта о прибылях и убытках за период с 1 января по 31 декабря 2010 г

Показатели

Условное

Обозначение

Источник информации или алгоритм расчета

Отчетный год

на начало года

на конец года

Изменение за год (+,-)

1. Выручка (нетто) от реализации товаров, продукции, работ, услуг, тыс.руб.

ВРн

010

287612

472874

+185262

2. Себестоимость реализации товаров, продукции, работ, услуг (включая коммерческие и управленческие расходы), тыс.руб.

Cp

020+030+040

288661

518409

+229748

3. Прибыль от реализации, тыс.руб.

Поp

050

1049

4465

+3416

4. Прибыль отчетного года, тыс.руб.

Пф

140

527

1044

+517

5. Налог на прибыль, тыс.руб.

Нпр

150

152

753

+601

6. Чистая прибыль, тыс.руб.

Пчист

190

331

269

-62

7. Стоимость активов, тыс.руб.

А

300

163129

162228

-901

8. Стоимость оборотных активов, тыс.руб.

Аоб

290

88990

81850

-7140

9. Собственный капитал, тыс.руб.

Ксоб.

490

26783

27052

+269

10. Долгосрочные финансовые вложения, тыс.руб.

Кз.долг

590

13898

30441

+29043

11. Показатели рентабельности. 11.1. Рентабельность активов, %

150/300

0,09

0,46

+0,37

11.2. Рентабельность оборотных активов, %

RАоб

190/290

0,37

0,33

-0,04

11.3. Рентабельность собственного капитала, %

RКсоб

190/(490-450)

1,24

0,99

-0,25

11.4. Рентабельность инвестированного капитала, %

RКз.долг

140/(490+590)

0,19

1,82

+1,63

11.5. Рентабельность производства продукции, %

RC

050/020

0,39

1,04

+0,65

11.6. Рентабельность продаж, %

RВР

050/010

0,36

0,94

+0,58

Размещено на http://www.allbest.ru/

ПРИЛОЖЕНИЕ 17

Утверждаю:

Генеральный директор ЗАО «Ясень» П.Н. Табанаков 2010 г.

БИЗНЕС-ПЛАН ЗАО «ЯСЕНЬ»

Резюме

Наименование проекта: Приобретение ГСМ, запчастей, расходных материалов для молочного завода, закуп молока, закуп товаров для розничной торговли

Инициатор проекта: ЗАО «Ясень»

Местонахождение проекта: г.Тюмень, Ветеранов труда, 6

Организационно-правовая форма: Частная собственность.

Суть проекта: увеличение объема выпускаемой продукции, увеличение товарооборота

Способ достижения цели: снижение себестоимости и улучшение качества продукции, снижение стоимости товаров и увеличение объемов реализации

Сроки и этапы реализации проекта: проект рассчитан на 1 год начиная с июля 2010г.

Финансовые ресурсы, необходимые для осуществления проекта:

общая стоимость проекта - 5 000 тыс. руб.

потребность в финансировании - 5 000 тыс. руб.

Финансирование проекта:

Сумма лимита овердрафта - 5 000 000 руб.

Предполагаемая процентная ставка - 13%

Кредит предоставляется в виде овердрафта и погашается ежедневно

Оценка экономической эффективности проекта:

А) срок окупаемости проекта 1 год

Б) срок возврата заемных средств - 1 год.

Оценка риска проекта: В наибольшей степени показатели проекта зависят реализационных цен и уровня себестоимости на продукцию и товары.

Обеспечение проекта: оборудование молочного завода

Основными препятствиями для реализации проекта могут быть:

- низкая покупательская способность

- плохое качество продукции

- цены реализации, сложившиеся на рынке сбыта продукции

- цены на ГСМ и з/части

Общие данные об инициаторе проекта

Название и адрес предприятия: Закрытое акционерное общество «Ясень»

Россия, 625031, г. Тюмень, ул. Ветеранов труда, 6

Тел/факс: /3452/ 47-21-19, e-mail:yasen__13@mail.ru

Организационно-правовая форма: частная собственность, уставный капитал Общества составляет 11371000 (одиннадцать миллионов триста семьдесят одна тысяча) рублей и состоит из 113710 (сто тринадцать тысяч семьсот десять) обыкновенных акций номинальной стоимостью 100 (сто) рублей каждая.

Ф.И.О. и должность руководителя: генеральный директор Петр Николаевич Табанаков

Сфера деятельности и отраслевая принадлежность: ЗАО «Ясень» осуществляет несколько видов деятельности: производство и продажа молочной продукции, оптовая и розничная торговля топливом, автотранспортные услуги, розничная торговля через сеть собственных магазинов, гостиничные услуги. Одним из основных видов деятельности и ежегодно увеличивающим свою долю в общем товарообороте предприятии (за 2008 год около 40%) является - производство молочной продукции.

ЗАО «Ясень» организовано в ноябре 1996 года. За четырнадцать лет деятельности зарекомендовало себя как стабильное, динамично развивающее, перспективное предприятие.

ЗАО «Ясень» осуществляет несколько видов деятельности:

- производство и продажа молочной продукции;

- оптовая и розничная торговля топливом;

- автотранспортные услуги;

- розничная торговля через сеть собственных магазинов;

- кафе и гостиничные услуги.

Одним из основных видов деятельности и ежегодно увеличивающим свою долю в общем товарообороте предприятии (за 2009 год около 36 %) является - производство молочной продукции.

На данный момент на предприятии работает 151 человек, заработная плата выплачивается во время два раз в месяц 10 и 30 числа. Средняя заработная плата составляет 10 000-15 000 руб. в месяц.

Общество не имеет задолженности перед бюджетом и внебюджетными фондами, отчисления делаются ежемесячно.

В мае 2000 г. Обществом был приобретен молочный завод в с. Покровское Ярковского района Тюменской области в непосредственной близости к поставщикам сырья, в 70 км от областного центра, который до этого времени 3 года не работал. Через год, после ремонта, закупки и установки оборудования, завод начал выпуск молочной продукции под логотипом «С Родины Распутина», постепенно увеличивая объёмы производства. Основными покупателями продукции стали больницы, поликлиники, детские сады и школы областного центра, также торговые точки созданы на рынках города Тюмени, Ярковского района, Тобольска, Сургута.

Молоко для переработки закупается и по сегодняшний день у сельхозпроизводителей Ярковского района, основным поставщиком является ООО «Ясень-Агро».

В 2007-2009 годах за счет собственных средств и инвестиций со стороны регионального бюджета Тюменской области была осуществлена реконструкция молочного завода (построен новый цех с баклабораторией), закуплено и введено новое технологическое итальянское и шведское оборудование с закрытым типом переработки , что позволяет производить качественную продукцию . Что дало возможность увеличить переработку молока с 5 тонн в смену до 40 тонн в перспективе. В данный момент завод перерабатывает 15-20 тонн в день.

На данный момент на заводе введена система по водоочистке на всех производственных этапах - начиная с приемки молока и заканчивая выработкой готовой продукции.

Также установлена бактерицидная лампа на начальном этапе выхода воды из скважины. Установка «Сибмойка» позволяет осуществлять санитарную промывку молочных трубопроводов на всех этапах работы автоматически.

Имеется передвижная 3-х секционная мойка для оборудования и моечная машина для ящиков (тары), что намного облегчило труд работников. Установлена большая холодильная камера на 40 тонн для хранения готовой продукции, также имеются 2 камеры на 7,5 тонн и камера быстрой заморозки.

Закуплено оборудование для собственной баклаборатории, что позволяет лучше следить за качеством выпускаемой продукции.

Установлен Пластинчатая пастеризационно-охладительная установка ПОУ 2000С предназначеная для очистки, пастеризации и охлаждения молока и кисломолочных продуктов в непрерывном тонкослойном закрытом потоке при автоматическом контроле и регулировании технологического процесса при производстве кисломолочных продуктов, что обеспечивает высокие санитарно-гигиенические условия производства.

Холодильное оборудование для получения «Ледяной воды» , работа которой полностью автоматизирована и не требует постоянного контроля. Холодильная установка оборудована: маслоотделителем, системой зимнего поддержания давления конденсации, фильтрами на жидкостной и всасывающих линиях, электронными датчиками контроля толщины льда. Стерилизатор паровой ВК 75.01, предназначенный для стерилизации водяным насыщенным паром под давлением материалов, инструментов и принадлежностей, применяемых в медицинской практике и бак. лабораториях.

Автоматическая линия розлива Эколин - позволяющая разливать молоко и кисломолочные изделия в современную упаковку. Основные особенности этой упаковки - материал, который близок по химическому составу к яичной скорлупе, способность к саморазложению, в том числе и под воздействием ультрафиолетовых лучей, а также безопасность для здоровья человека и окружающей среды. Помимо экологичности, упаковка "Эколин" обладает еще целым рядом преимуществ. Она эргономична - упаковка устойчивая и ее удобно ставить на любую поверхность, благодаря своей форме отрывной носик обладает механизмом самозамыкания, который обеспечит герметичное закрытие уже открытого пакета, что позволит молочным продуктам дольше сохранять свои полезные свойства и будет препятствовать посторонним запахам влиять на продукт. Кроме того, открытое молоко прямо в пакете можно подогревать в микроволновой печи. И другое оборудование на 01.07.2010г. остаточная стоимость ровна 66341024,48 руб.

Ассортимент молочной продукции

Определяющими факторами в конкурентной борьбе является качество выпускаемой продукции, ассортимент и сроки ее реализации. В 2009-2010 годах значительно расширен ассортимент выпускаемой продукции.

В настоящее время ЗАО «Ясень» выпускает следующие виды продукции:

№п/п

Наименование продукции

Жирность

Фасовка

Ед. изм.

Срок реализации

1

Молоко

3,2%

Фин-пак

5 суток

2

Молоко

2,5%

Фин-пак

5 суток

3

Молоко

3,5%

Фин-пак

5 суток

4

Молоко топленое

3,2%

Фин-пак

0,5л

5 суток

5

Молоко

3,2%

Кувшин

5 суток

6

Молоко

2,5%

Кувшин

5 суток

7

Сливки

10%

Стакан пласт

0,25кг

72 часа

8

Сливки

10%

Стакан пласт

0,5кг

72 часа

9

Сметана

20%

Стакан пласт

0,25кг

7 суток

10

Сметана

20%

Стакан пласт

0,5кг

7 суток

11

Сметана

15%

Стакан пласт

0,2кг

7 суток

12

Сметана

15%

Стакан пласт

0,4 кг

7 суток

13

Сметана

25%

Стакан пласт

0,2кг

7 суток

14

Сметана

25%

Стакан пласт

0,4 кг

7 суток

15

Кефир

2,5%

Стакан пласт

0,5кг

5 суток

16

Кефир

2,5%

Пакет пласт

0,5кг

5 суток

17

Кефир

3,2%

Пакет пласт

0,5кг

5 суток

17

Ряженка

3,2%

Стакан пласт

0,4

7 суток

18

Снежок

2,5%

Пакет пласт

0,5кг

5 суток

19

Творог

9%

Стакан пласт

0,25кг

72 часа

20

Творог

9%

Стакан пласт

0,5кг

72 часа

21

Творог

9%

Весовой

1,0 кг

72 часа

22

Творог

1,8%

Стакан пласт

0,25кг

72 часа

23

Творог

1,8%

Стакан пласт

0,5кг

72 часа

24

Творог

1,8%

весовой

1кг

72 часа

25

Масло сливочное

72,5%

фольга

0,18кг

20 суток

26

Масло сливочное

72,5%

монолит

1кг

10 суток

27

Масло сливочное

72,5%

монолит

0,25кг

10суток

28

Масло топленое

99,0%

Стакан

пласт

0,25кг

60 суток

29

Кефир

2,5%

Кувшин

0,5 кг

5 суток

С расширением выпуска молочных изделий наше предприятие очень активно занимается не только оптовой торговлей, но и развивает свою собственную розничную сеть. На сегодняшний день в Ярковском районе открыты два магазина и кафе, в Чеганова гостиница, кафе магазин, а в г.Тюмени два крупных маркета, в которых тюменские жители могут приобрести свежие молочные и мясные продукты по приемлемым ценам.

Из таблицы видно, что доля реализации за 2 предыдущих года молочная продукция составляет - 43%, а доля розничной торговли 45%, то есть 88% всей реализации.

Информация о руководителях:

Директор: Табанаков Петр Николаевич, родился 12 июля 1961 года в с.Покровское Ярковского района Тюменской области; место жительства - г.Тюмень, ул.Дружбы, д.157, кв.45; паспорт серии 71 06 №426450, выданный УВД Центрального АО г.Тюмени 15.08.2006 года.

Главный бухгалтер (ФИО) Ангелова Светлана Владимировна, родилась 14 января 1962 года в г.Тюмени; место регистрации и фактического проживания: г. Тюмень, ул. Федюнинского, 5, кв.161; Паспорт паспорт 7106

№516837, выдан 06.06.2007г. Отделом УФМС России по Тюменской области в Калининском ОА г. Тюмени

Информация об учредителях:

Табанаков Петр Николаевич, родился 12 июля 1961 года в с.Покровское Ярковского района Тюменской области; место жительства - г.Тюмень, ул.Дружбы, д.157, кв.45; паспорт серии 71 06 №426450, выданный УВД Центрального АО г.Тюмени 15.08.2006 года. - 50% уставного капитала.

Вахрушев Константин Викторович, родился 5 декабря 1971 года в г.Тюмени; место жительства - г.Тюмень, ул.Харьковская д.57 кор.2 кв.44; паспорт серия 71 01 №383535 выдан 16.11.2001 года - 50% уставного капитала.

Существо предполагаемого проекта

Молочный завод ЗАО «Ясень» находится на северо-западе Тюменской области. Удалено от областного центра г. Тюмени на расстоянии 80 км., от районного центра 30 км. Связь с областным и районным центром осуществляется автомобильным транспортом, а также средствами телефонной связи, Интернетом. Молоко для переработки закупается и по сегодняшний день у сельхозпроизводителей Ярковского района, основным поставщиком является ООО «Ясень-Агро». Произведенная молочная продукция реализуется в Ярковском районе, г. Тюмени, г. Тобольске. г. Нижневартовск, г. Сургут и других городах севера. Но тем неменее мы стараемся развивать не только опт, но и собственную розничную сеть, поэтому в г. Тюмени открыты два маркета: Универса «Покровъ» и Маркет «Покровъ», в которых продается наша молочная продукция, а также многие товары местных производителей по приемлемым ценам. Мы стараемся поддерживать именно производителей юга Тюменской области для развития малого и среднего бизнеса. Но главная задача, чтобы жители Тюмени и Тюменской области питались экологически чистыми и свежими продуктами, а не товарами произведенными заграницей из низкокачественного сырья.

Технология производства продукта

В современных экономических условиях, сейчас самое благоприятное время для покупки ГСМ, молочного сырья, упаковочных материалов, оборудования, товаров, ввиду низких цен при покупке большими партиями.

Экономическая выгода проекта

Это позволит предприятию:

1. Увеличение объемов выпускаемой продукции.

2. Рост товарооборота

3. Снизится себестоимость выпускаемой продукции (молоко и упаковочный материал - следствие цена на молочную продукцию)

4. Увеличится прибыль от реализации за счет снижения себестоимости продукции, товаров.

Организационный план

1. Организационно-правовая форма реализации проекта:

Заемщиком и инициатором данного проекта является ЗАО «Ясень»

2. Основные параметры:

Производимая продукция будет реализовываться населению по более низким ценам, при этом не снижая качества. Наценка на реализуемый товар, купленный оптом будет гораздо ниже.

3. График реализации проекта:

1-й этап: Организация финансирования (июль 2010г.) Подготовка документов для получения кредита в банке.

2-й этап: закуп товаров, сырья, оборудования. (июль 2010г. -июнь 2011г.)

3-й этап: Выход на проектную мощность (июль 2010г. -июнь 2011г.)

4. Финансовый план

4.1 Условия и допущения принятые для расчета.

Расчет выполняется в постоянных ценах на момент подачи заявки без учета инфляции. Значения всех исходных и расчетных данных приводятся в рублях. Остаточная стоимость активов на конец расчетного периода не учитывается при анализе показателей его эффективности.

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Теоретические основы бизнес-моделирования. Анализ финансового положения и эффективности деятельности организации; изучение ее процессов: управленческого, основного и вспомогательного. Внедрение программного продукта для автоматизации процесса продаж.

    дипломная работа [5,8 M], добавлен 15.09.2012

  • Исследование методологий описания бизнес-процессов, особенности оценки их эффективности. Информационные технологии моделирования бизнес-процессов. Разработка мероприятий по совершенствованию бизнес-процессов на примере швейной фабрики ООО "Бостон".

    дипломная работа [732,7 K], добавлен 29.06.2015

  • Виды и характеристика бизнес-процессов. Условия эффективности оптимизации бизнес-процессов и ее отличия от реинжиниринга. Схема окружения, горизонтальное и вертикальное описание бизнес-процессов. Диаграммы потоков данных и пример построения сети.

    реферат [861,9 K], добавлен 30.10.2011

  • Организационная и информационно-экономическая характеристика предприятия ОАО "Волгограднефтемаш". Анализ и выбор инструментальной среды для моделирования бизнес-процессов, проведение их оптимизации. Моделирование бизнес-процессов предприятия "Как есть".

    дипломная работа [1,7 M], добавлен 16.01.2017

  • Рассмотрение сущности понятия бизнес-процессов, определение их места и роли на рынке. Описание систематизированных подходов к анализу бизнес-процессов. Разработка практических мер управления бизнесом в сфере социально-культурного сервиса и туризма.

    курсовая работа [49,8 K], добавлен 07.09.2015

  • Введение в процессно–ориентированное управление. Анализ деятельности компании, особенностей привлечения новых клиентов и увеличения объемов продаж. Описание стандарта моделирования бизнес-процессов. Разработка контекстной диаграммы коммерческого отдела.

    лабораторная работа [605,0 K], добавлен 21.07.2015

  • Сущность бизнес-процессов и основные качественные и количественные критерии их оптимизации. Сравнительный анализ методологий моделирования бизнес-процессов, выбор программного средства на примере УУПП "Автоконтакт" ВОС; принцип автоматизации управления.

    дипломная работа [256,9 K], добавлен 18.12.2012

  • Методы и инструментальные средства исследования бизнес-процессов. Моделирование организационной структуры склада и бизнес-процессов, описание стратегической карты. Показатели оценивания достижения целей. План действий по оптимизации деятельности склада.

    контрольная работа [1,5 M], добавлен 22.02.2017

  • Общее понятие и характеристика бизнес-процесса. Реинжиниринг как кардинальная и революционная перестройка бизнес-процессов для достижения коренных улучшений компании. Необходимость и преимущества реинжиниринга. Системы управления бизнес-процессам.

    реферат [39,2 K], добавлен 23.08.2011

  • Процессный подход к управлению. Инструменты повышения эффективности бизнеса. Описание бизнес-процессов. Схема окружения бизнес-процесса. Детальное моделирование бизнес-процессов. Проведение глубокого предпроектного обследования деятельности компании.

    контрольная работа [241,5 K], добавлен 15.09.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.