Совершенствование организационной структуры управления на примере ООО "Махаон"

2.4.3. о назначениях на должности сотрудников образовавшейся структуры;

2.5. разработка руководителем нового подразделения должностных инструкций для своих подчиненных;

2.6. закупка всех необходимых материалов для начала функционирования нового подразделения;

3. Этапы эксплуатации вновь образованного структурного подразделения:

3.1. запуск нового подразделения;

3.2. целевое функционирование новой структуры;

3.3. обеспечение ее функционирования:

3.3.1. закупка необходимых ресурсов;

3.3.2. проведение ремонтных и отделочных работ в рабочих помещениях подразделения;

3.3.3. обновление кадрового состава;

3.3.4. повышение квалификации текущего кадрового состава и прочие мероприятия;

3.4. развитие и совершенствование подразделения.

Помимо перечисленных шагов формирования и эксплуатации нового структурного подразделения, необходимо провести следующую подготовку всей организации для включения нового подразделения:

1. продумать механизм циркуляции финансовых потоков, проходящих через подразделение;

2. создать предпосылки включения подразделения в общий документооборот предприятия и прочие связанные с ним мероприятия.

Предложенная схема внедрения нового структурного подразделения не является жестко формализованной. При необходимости, в нее можно включать, не приведенные здесь, этапы и операции или исключать лишние. Но, предложенный метод, может считаться универсальным, так как включает все стандартные шаги формирования нового структурного подразделения на предприятии, а также не противоречит здравому смыслу и методам осуществления менеджмента на предприятии.

Данный метод может применяться не только для включения нового подразделения в ОСУ, но и для реорганизации уже существующих.

Также можно говорить о том, что периодическое изменение организационной структуры управления предприятием позволяет реализовать следующие цели:

1. преобразование эволюционным путем существующей организационной структуры управления (ее реорганизация);

2. расширение, развитие организации, как качественно, так и количественно;

3. поддержание гибкости ОСУ СПД, что немаловажно в современных условиях рыночной экономики РФ и пр. [20, 323 с.]

Но, каким образом можно сделать вывод о необходимости внесения изменений в ОСУ СПД? Индикаторами, показывающими состояние различных структурных единиц и их объединений являются результаты проведения оценки эффективности функционирования организационной структуры управления предприятием.

1.5. Оценка эффективности функционирования организационной структуры управления предприятием

Произвести объективную комплексную оценку эффективности функционирования организационной структуры управления предприятия достаточно сложно, т.к. необходимо учесть большое количество различных аспектов, имеющих свою особую специфику на каждом предприятии. Но, тем не менее, можно выделить два подхода к решению данной проблемы:

1. Финансовый подход к оценке эффективности функционирования организационной структуры управления предприятием - т.е. оценка того, насколько эффективны затраты на функционирование оргструктуры организации (т.н. управленческие расходы), включающие в себя следующие виды затрат: [35, 187 с.]

a. Затраты на оплату работы менеджеров предприятия, которую можно ранжировать по подразделениям и по уровням управления, вплоть до отдельных структурных единиц;

b. Затраты на формирование, поддержку работоспособности и эффективности функционирования самой организационной структуры управления, которые могут быть представлены в виде оплаты консалтинговых услуг сторонней организации, затрат на отдельные мероприятия, такие, как собрание различного рода комитетов, поддержание их долгосрочного функционирования, финансирование работы экспертных советов или отдельных экспертов и т.п.

c. Закупка (или аренда) и ремонт различных материальных ценностей, необходимых для функционирования административного аппарата организации (помещения, оргтехника, мебель и пр.) и связанные с ними эксплуатационные расходы.

d. Затраты на различные расходные материалы, без которых вообще не возможна работа менеджера (бумага, канцелярские принадлежности и расходные материалы для копировальной и множительной техники). Оплата электроэнергии, без которой невозможно функционирование офисной оргтехники и пр.

2. Системный подход к оценке эффективности деятельности субъекта предпринимательской деятельности - т.е. оценка качества функционирования организации, как системы или их совокупности, которую трудно четко формализовать, но можно выделить следующие наиболее важные аспекты:

a. Оценка функционирования информационных потоков, характеризуемых по следующим позициям [7, 225 с.]:

i. общее время реагирования;

ii. интенсивность;

iii. избыточность;

iv. дублирование;

v. нестабильность;

vi. погрешность;

vii. форма представления.

b. Оценка качества решения поставленных задач, которую можно реализовать через анализ следующих позиций:

i. соблюдение, установленных для выполнения различных задач и достижения конкретных целей, временных и количественных характеристик;

ii. наличие т.н. "узких мест" и эффективность их нейтрализации;

iii. соответствие выполняемых сотрудниками функций их должностным инструкциям;

iv. внутренняя атмосфера предприятия (атмосфера на производстве, в офисных помещениях), качество PR мероприятий и т.п.

Для оценки эффективности функционирования организационной структуры предприятий рекомендуется воспользоваться финансовым анализом, т.к. он более четко способен отразить общую картину деятельности предприятия.

Так как организационная структура управления - это, в первую очередь, система управления предприятия, включающая менеджеров всех уровней, то основным показателем эффективности ее функционирования является оценка деловой активности субъекта предпринимательской деятельности.

Для этого используется целый ряд финансовых показателей: [35, 215 с.]

1. Выручка от реализации (Rfr);

2. Балансовая прибыль (P);

3. Производительность труда (Pol),

Необходимо отметить, что данная формула может быть использована лишь для оценки производительности труда сотрудников торговой организации, т.к. для производственного предприятия выручка от реализации и затраты труда не совпадают во времени.

Например, в том случае, если часть произведенной продукции лежит на складе некоторое время, и реализуется только в следующем отчетном периоде, то в данном показателе, рассчитанном для отчетного периода, она не находит отражения. В то же время, в него попадает продукция, произведенная не в отчетном периоде, а раньше, но реализованная именно сейчас. Исходя из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что наиболее четко описываемый показатель, для производственного предприятия, будет отражать формула, в числителе которой будет содержаться весь объем произведенной в отчетном периоде продукции и услуг в денежном выражении.

Например, сумма произведения объема выпущенной продукции на ее среднюю отпускную стоимость и выручку от прочих операций, не связанных с реализацией данной продукции. Тогда формула примет следующий вид:

, (2)

где q_i - количество единиц i-той продукции, выпущенной в отчетном периоде;

p_i - средняя отпускная цена одной единицы i-той продукции в отчетном периоде;

Rfo - прочая выручка за отчетный период от не связанных с производством продукции операций.

4. Фондоотдача (Cp), находится по формуле:

, (3)

где Ac - средняя стоимость основных средств за исследуемый период, данный показатель, так же как и предыдущий, характеризует фондоотдачу для торгового предприятия по тоем же самым причинам.

Для субъекта предпринимательской деятельности, занимающегося производственной деятельности, числитель в следует заменить аналогичным образом, т.е. получится следующая формула:

, (4)

5. Оборачиваемость средств в расчетах (в оборотах) (Tfp), находится по формуле:

, (5)

где Adi - средняя дебиторская задолженность, складывающаяся из:

a. Отгруженных товаров;

b. Расчетов с дебиторами:

i. за товары, работы и услуги;

ii. по векселям полученным;

iii. с дочерними предприятиями;

iv. с бюджетом;

v. с персоналом по прочим операциям;

vi. с прочими дебиторами;

c. Авансов, выданных поставщикам и подрядчикам;

6. Оборачиваемость средств в расчетах (в днях) (Tfp_d), вычисляется следующим образом:

; (6)

7. Оборачиваемость производственных запасов (в оборотах) (Tpc), рассчитывается следующим образом:

, (7)

где Epp - затраты на производство продукции,

Aps - средние производственные запасы;

8. Оборачиваемость производственных запасов (в днях) (Tpc_d), рассчитывается по такой формуле:

; (8)

9. Оборачиваемость кредитной задолженности (в днях) (Tci), для нахождения используется следующая формула:

, (9)

где Aci - средняя кредиторская задолженность, складывающаяся из:

a. Краткосрочных кредитов банков;

b. Кредитов банков для работников;

c. Краткосрочных займов;

d. Расчетов с кредиторами:

i. за товары работы услуги;

ii. по векселям выданным;

iii. по оплате труда;

iv. по социальному страхованию и обеспечению;

v. по имущественному и личному страхованию;

vi. с дочерними предприятиями;

vii. по внебюджетным платежам;

viii. с бюджетом;

ix. с прочими кредиторами;

e. Авансов, полученных от покупателей и заказчиков;

10. Коэффициент погашаемости дебиторской задолженности (K_Pdi), рассчитывается, следующим образом:

; (10)

11. Оборачиваемость собственного капитала (Toc), находится по формуле:

, (11)

где Aoc - средняя величина собственного капитала за оцениваемый период;

12. Оборачиваемость активов капитала (Ttc), для расчета используется формула:

, (12)

где B - итог нетто баланса субъекта предпринимательской деятельности.

Использование данной системы показателей может оказаться весьма эффективным, особенно, если имеется возможность анализа их изменений в динамике, но лишь для оценки эффективности функционирования всего предприятия в целом. Но, как же быть, если необходимо оценить деятельность конкретного подразделения?

Для этой цели можно использовать анализ многофакторных мультипликативных, аддитивных и смешанных моделей, в основу которых заложен тот факт, что чем более эффективно функционирует ОСУ, тем с большей отдачей будет работать все предприятие. Наиболее распространенным методом анализа эффективности функционирования ОСУ СПД является анализ отдачи затрат на производство и реализацию продукции и услуг, в которые входят издержки на функционирование управленческого аппарата за исключением капитальных вложений.

В качестве показателя эффекта от вложенных в производство и реализацию продукции и услуг средств, мы будем использовать выручку предприятия, так как она способна отразить результат деятельности предприятия за исследуемый период. Если мы воспользуемся вместо нее, например, прибылью до налогообложения, то она может быть как положительной, так и отрицательной, и во втором случае получится, что все произведенные затраты дали отрицательный эффект в то время, как может быть полученный результат мог быть вообще максимально допустимым в текущих условиях. В качестве показателя эффективности затрат воспользуемся коэффициентом эффективности затрат или выручки на рубль вложенного капитала [46, 125 с.]:

, (13)

где Kec_g - общий коэффициент эффективности затрат;

Fpc - затраты на производство и реализацию продукции и услуг.

Используя полученный показатель можно составить различные модели для выделения отдельных показателей, позволяющих исследовать роль того или иного вида затрат в деятельности предприятия, которые в свою очередь способны отразить, в том числе, и эффективность функционирования объекта отнесения данного вида затрат.

Основные направления по совершенствованию организационной структуры управления в организациях следует устанавливать с учетом наметившихся тенденций в развитии современных организаций, в получении экономической самостоятельности в условиях перехода к рыночным отношениям.

При формировании организационной структуры управления на предприятии следует руководствоваться следующими основными принципами: полнота охвата всех функций аппарата управления в организациях; отсутствие дублирования задач на всех уровнях управления; соблюдение рациональных норм управляемости; минимизация расходов на управление; выделение самостоятельных подразделений в организациях, с учетом рационального сочетания административных и экономических методов и форм управления.

Оценка эффективности того или иного решения по структуре управляемой системы должна приниматься с учетом установленного критерия экономической эффективности совершенствования структуры управления в организациях. Оптимизация организационной структуры управления на предприятии направлена на получение дополнительной прибыли, связанной с сокращением непроизводительных расходов, улучшением методов взаимодействия между структурными подразделениями и получением дополнительной прибыли.

В ряде случаев оптимизация организационной структуры управления может вызвать и рост текущих затрат за счет перераспределения функций, а увеличение загрузки персонала в организациях связано, как правило, с ростом стимулирующих факторов.

На практике достижение идеальной эффективности почти невозможно. Она может быть достигнута на этапе внедрения новой техники и технологий. И в этом случае внедрение должно сопровождаться некоторым снижением эффективности, с последующей ее адаптацией и стабилизацией.

Изменение организационной структуры управления на предприятии связано с частичным изменением отдельных структурных подразделений. Другим направлением повышения эффективности организационной структуры являются оптимизация информационных технологий, внедрение автоматизации в систему планирования и управления. Во всех случаях принятие того или иного решения по оптимизации организационной структуры требует достаточных обоснований. Разнообразие подходов к разработке показателей эффективности систем управления свидетельствует об отсутствии единой точки зрения на рассматриваемую проблему о недостаточной разработанности ее методических основ.

Для оценки экономической эффективности мероприятий по совершенствованию организационной структуры управления в организациях следует использовать традиционный метод расчета эффективности, широко применяемый в экономической литературе. Это отношение годового экономического эффекта к затратам на совершенствование управления. Аналитически это отношение можно определить по формуле:

Кэф=Зээ / Зс.у., (14)

где Кэф- коэффициент эффективности совершенствования управления;

Зээ-годовой экономический эффект, полученный в результате проведения мероприятий;

Зс.у.-затраты на мероприятия по совершенствованию управления.

Зс.у.=Э-Эс.у. • Нк, (15)

где Э - годовая экономия от мероприятий по совершенствованию управления;

Нк - отраслевой нормативный коэффициент эффективности

Методической основой оценки экономической эффективности совершенствования организационной структуры на различных уровнях управления в организациях может служить сравнение получаемого при этом экономического эффекта с затратами на совершенствование структуры управления. При этом следует учитывать не только экономию от совершенствования организационной структуры управления, но и от повышения эффективности функционирования всех организации. Нельзя так же не учитывать социально-экономический эффект от совершенствования обслуживания пайщиков, сокращения затрат времени покупателей на приобретение товаров, увеличения объемов и расширения ассортимента торговых услуг, повышения качества обслуживания потребителей и т.д.

Величину экономии, получаемой в сфере управления (Эу) можно определить по формуле:

Эу=Збаз - Зотч, (16)

где Збаз и Зотч - годовая величина управленческих расходов соответственно до и после проведения мероприятий по совершенствованию структуры управления.

Рассмотрим также следующие показатели эффеткивности организационной структуры управления.

Сумма балансовой и чистой прибыли, приходящейся на одного работника аппарата управления [7, 238 с.]:

Кбп = Пб / Чау,

Кчп = Чп / Чау, (17)

где Пб - балансовая прибыль;

Чп - чистая прибыль,

Чау - численность аппарата управления.

Рентабельность производства:

Кр = Пб / (Фосг + Оссг+Фзп) (18)

где Фосг - среднегодовая стоимость основных производственных фондов;

Оссг - среднегодовая стоимость оборотных средств;

Фзп - фонд заработной платы промышленно-производственного персонала.

Коэффициенты насыщенности, определяемые отношением численности работников аппарата управления.

- на 1 тыс. р. стоимости продукции, услуг:

Кфо = Чау/Ст (19)

где Ст - стоимость продукции, услуг.

- на 1 тыс. р. стоимости основных производственных фондов:

Кфо= Чау/Фосг 20)

Удельный вес работников аппарата управления в общей численности промышленно-производственного персонала:

Кч = Чау/Чппп (21)

где Чппп - численность промышленно-производственного персонала

Удельный вес затрат на управление в себестоимости продукции:

Кз = Сау/Сс (22)

где Сау - сумма затрат на управление,

Сс - затраты на производство и реализацию продукции.

Удельный вес заработной платы работников аппарата управления в себестоимости продукции:

К1зп = Фзпау/Сс (23)

где Фзпау - фонд заработной платы работников аппарата управления.

Удельный вес заработной платы работников аппарата управления в общем объеме зарплаты промышленно-производственного персонала:

К2зп = Фзпау / Фзп (24)

Степень оснащенности управления техническими средствами (отношение стоимости вычислительной техники, оргтехники и средств связи) в общей сумме затрат на управление [7, 242 с.]:

Ктс = (Свт+Сот+Ссс)/Суп (25)

где Свт - стоимость вычислительной техники;

Сот - стоимость оргтехники;

Ссс - стоимость средств связи.

Интегральный показатель оргструктуры:

Кинт= 1-(С`упКч)/(Фв х Фо) (26)

где С`упКч - затраты на управление, приходящиеся на одного работника управления;

Фв - фондовооруженность;

Фо - фондоотдача.

Показатель эффективности управления (отношение экономичности управления к экономичности производства):

Эу = Эс/Эп = (СупК)/ (ОучпЧппп) (27)

где К - совокупная стоимость основных и оборотных фондов;

Оучп - объем условно чистой продукции.

Процесс производства, исходя из содержания стадий кругооборота фондов, слагается из трех фаз: подготовки условий производства, производства продукции, ее реализации. Каждая фаза организационно оформлена, имеет цель, степень достижения которой определяет эффективность ее функционирования и уровень управления.

Процесс управления связан со стадиями производства, распределения и использования продукции. Эффективность управленческого труда следует оценивать дифференцировано, исходя из содержания функций конкретных руководителей. Наиболее обобщающим показателем эффективности работы руководителей является показатель выполнения плана с учетом его напряженности, то есть плана, отражающего возможности хозяйства в соответствии и имеющимся производственным потенциалом.

При оценке эффективности управления используются также показатели экономичности управления - отношение экономических показателей (валовая продукция, прибыль, валовой доход) к затратам на содержание аппарата управления.

Организационная структура управления предприятием отражает состав и подчиненность линейных и функциональных звеньев управления, на исследуемом в данном дипломном проекте предприятии ООО «Махаон» структура управления имеет линейно-функциональный вид. При данном типе организационной структуры предприятия (линейно-функциональная) линейному руководителю, который подчиняется непосредственно директору, в разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ и планов помогает специальный аппарат управления, состоящий из функциональных подразделений (отделов, групп).

Глава 2. Общая характеристика и анализ действующей структуры управления предприятием ООО «Махаон»

2.1. Общая характеристика предприятия и оценка его производственно-хозяйственной деятельности

Объектом исследования производственной практики явилось предприятие ООО «Махаон». Фирма «Махаон» является одним из основных производителей хлебобулочных и кондитерских изделий в России.

Фирма «Махаон» имеет репутацию стабильно работающего, платежеспособного завода. Торговая марка «Махаон» широко известна за пределами республики.

Фирма «Махаон» было основано на базе Йошкар-Олинского хлебозавода № 4, который был введен в действие в 1985 году. Хлебозавод № 4 входил в состав Йошкар-Олинского хлебокомбината и не рассматривался как отдельное предприятие. На заводе действовали 2 производственных цеха: кондитерский и булочный.

Кондитерский цех выпускал 3 вида тортовых изделий: торты «Полянка», «Ильменский» и «Полет», а булочный - 6 видов хлебобулочных изделий. Предприятие было малорентабельным.

В 1990 году на основании приказа Министерства хлебопродуктов РСФСР № 249 «О реорганизации и переименовании некоторых предприятий объединения «Марийхлебпром» произошло разделение Йошкар-Олинского хлебокомбината на 4 самостоятельных предприятия. Так Йошкар-Олинский хлебозавод № 4 был выделен в самостоятельную структуру.

В таком виде завод просуществовал до 1992 года. Однако с момента вступления в рыночную экономику, связанную с либерализацией цен завод оказался в трудном финансовом положении.

Основные средства - большие неэффективно используемые площади, значительные затраты на тепло и электроэнергию, большая численность работников, маленький ассортимент, незначительный объем выпускаемой продукции - все это привело к тому что себестоимость выпускаемой продукции оказалась намного больше чем у конкурентов. За 1992 год объемы выпуска хлебобулочных изделий сократились на 70%, кондитерских - на 50%, производство стало убыточным.

В этих условиях в коллективе предприятия прошли выборы директора. Им стал, бывший до того времени начальником отдела снабжения, Степанов Алексей Витальевич, который и по сегодняшний день возглавляет предприятие.

Новой дирекцией было принято решение сделать ставку на производство кондитерских изделий: увеличить ассортимент, улучшить дизайн, сделать оригинальную упаковку, разработать торговую марку.

Кроме того было решено сократить ассортимент булочных изделий, добиться лучшего качества, работать над сокращением затрат и создать управленческую команду, которая будет решать эти задачи.

В течение 3 лет эти задачи были решены: на 97% поменялась служба управления, была проведена реструктуризация предприятия, созданы служба маркетинга, финансовая, управления персоналом, транспортный отдел.

Была разработана и зарегистрирована в 1993 году торговая марка «Махаон», создан девиз предприятия «Махаон - праздник в вашем доме», фирменным цветом предприятия стал красный цвет.

За время существования предприятия хлебобулочное производство увеличилось в 3 раза, кондитерское - в 4 раза, производительность труда - в 2,5 раза, численность выросла на 25%.

В 1996 году Йошкар-Олинский хлебозавод № 4 был переименован в Государственное предприятие «Фирма Махаон», а с 1 февраля 2001 года - ООО «Махаон».

В настоящее время торговая марка работает на фирму, ее знают в 450 лучших магазинах во многих регионах России, таких как Татарстан, Чувашия, Нижний Новгород, Самара, Тольятти, Киров, Москва. За 2004 год было отмечено порядка 7 миллионов покупателей продукции ООО «Махаон».

Для успешного продвижения и работы на рынках сбыта, где предприятие контролирует 15%, «Махаон» имеет разветвленную дилерскую сеть в 12 регионах России.

Успешно осуществляется долгосрочное сотрудничество ООО «Махаон» с израильской фирмой «ИНТЕРГАТА ЛТД», результатом которого стало создание конфет «Суфле в шоколаде».

Сегодня ООО «Махаон» это:

- олицетворение стабильности на рынке «дикого» капитализма в России,

- высокорентабельное производство кондитерских и хлебобулочных изделий,

- лидер производства тортовых изделий,

- надежный партнер,

- высококвалифицированный коллектив единомышленников.

Среди многообразия кондитерских изделий бесспорным лидером продаж является торт «Махаон», Только в 2004 году было продано 70 тонн тортов «Махаон», а всего с 1993 года было выпущено свыше 250 тысяч фирменных тортов. Именно торт «Махаон» был признан одним из пяти лучших товаров Республики Марий Эл на региональном этапе в рамках конкурса «100 лучших товаров России», который проходил в июле 2004 года.

Важным этапом в развитии предприятия стал 2000 год. ООО «Махаон» вступает в международную Ассоциацию автоматической идентификации «ЮНИСКАН», занимает первое место на выставке-ярмарке продовольственных товаров «Перспектива-98», становится дипломантом выставки «Будущее России» в г. Нижний Новгород.

На сегодняшний день общая численность работников ООО «Махаон» составляет около 500 человек. Среди них рабочие производственной и непроизводственной сферы, работники торговой сферы, отдела маркетинга, специалисты, административный аппарат и обслуживающий персонал.

Предприятие имеет два производственных цеха: кондитерский и булочный.

Все рабочие кондитерского цеха имеют специальное образование. ? часть всех работников кондитерского цеха имеет высокие разряды - 6 и 5, такая квалификация свидетельствует о высоком мастерстве специалистов; ? - кондитеры 4 разряда и ? - кондитеры 3 и 2 разрядов. Численность составляет 25% от общего числа работающих на предприятии.

Сейчас кондитерский цех выпускает до 3 тонн продукции ежесуточно (для сравнения в 1992 году - 200 кг в сутки). Ассортимент насчитывает свыше 50 наименований тортов и пирожных и постоянно обновляется.

Рабочие булочного цеха, в основном, имеют специальное образование, но кроме этого в цехе трудятся бывшие рабочие промышленных предприятий. Численность составляет 27% от общего числа работающих на предприятии.

4 линии по производству хлебобулочных изделий выпускают свыше 25 тонн в сутки (для сравнения в 1993 году - до 7 тонн). Ассортимент хлебобулочных изделий насчитывает 15 наименований.

ООО «Махаон» занимает второе место в республике по выпуску хлебобулочных изделий.

Одним из направлений деятельности предприятия является фирменная торговля. На сегодняшний день торговая сеть «Махаон» насчитывает 20 торговых точек, в том числе 8 магазинов (из них 3 магазина в поселке Параньга Параньгинского района Республики Марий Эл).

Йошкаролинцев всегда ждут в магазинах:

«Махаон-1» - ул. Машиностроителей, 128

«Махаон-2» - Центральный рынок, ул. Первомайская

«Махаон-3» - Дом быта, ул. Красноармейская, 43

«Махаон-4» - ул. Хасанова, 6

«Махаон-5» - ул. Советская, 161

Продавцы фирменных магазинов «Махаон» имеют высшее образование, что является залогом культурного обслуживания покупателей, продавцы стационарных киосков, торгующих хлебобулочными изделиями, производимыми предприятием, имеют опыт работы в торговле. Численность работников торговой сети «Махаон» составляет 20% от общего числа работающих.

ООО «Махаон» имеет свой автопарк, насчитывающий 20 автомобилей, водители транспортного отдела, в основном имеют 1 или 2 класс и опыт работы по специальности, что так необходимо при перевозке столь хрупкого груза как торты.

Успешно трудятся на благо общего дела работники энергомеханического отдела, экспедиции кондитерского и булочного цехов, отдела охраны и прочие.

Специалисты, работающие на предприятии, имеют высшее образование по своей специальности, прошли курсы повышения квалификации, владеют компьютерной грамотой.

Сотрудники административного аппарата имеют высшее образование, из них 50% второе высшее образование, и опыт работы на руководящих должностях не менее 3 лет.

Высшие руководители предприятия окончили Высшую школу международного бизнеса Академии народного хозяйства при Правительстве Российской Федерации.

ООО «Махаон» неустанно занимается оказанием благотворительной и спонсорской помощи.

Долговременные связи налажены с Козьмодемьянским художественно-историческим музеем, Республиканским театром кукол, русским драматическим театром им. Г. Константинова. Тесно сотрудничает предприятие с филармонией, Общественным Фондом поддержки Государственной программы Президента Республики Марий Эл по культуре, Савинским детским домом.

Достаточно часто торт от «Махаона» - сладкий приз спортивных и детских мероприятий.

ООО «Махаон» существует четыре года. Предприятие находится в стадии интенсивного развития, от этого зависит, насколько успешно будет работать предприятие, выживет ли оно в условиях жесточайшей конкуренции, сложившейся на рынках сбыта.

Для того, чтобы предприятие стабильно и прибыльно работало в дальнейшем, нельзя останавливаться на достигнутом, необходимо постоянно совершенствоваться во всех направлениях.

В области технологии производства работа ведется в следующих направлениях:

- использование новых полуфабрикатов и добавок, увеличивающих срок хранения кондитерской продукции;

- освоение новых технологий в булочном цехе: выпуск формового хлеба на густых заквасках, производство изделий по технологии австрийской фирмы «SCHALLER».

Основными направлениями деятельности ООО «Махаон» являются:

- производство и реализация хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий;

- коммерческая, торгово-закупочная, посредническая деятельность по реализации товаров народного потребления, услуг, недвижимости, ценных бумаг и интеллектуальной собственности различных видов;

- осуществление иных видов хозяйственной и коммерческой деятельности, не запрещенных действующим законодательством и не противоречащим предмету и основным задачам деятельности организации.

Местонахождение предприятия:

424013, Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола, ул. Машиностроителей, д.150.

Уставной фонд предприятия на момент Государственной регистрации составил 3720206 рублей. Изъятие или отчуждение имущества производится Правительством Республики Марий Эл или Госкомимуществом Республики.

Предприятие является юридическим лицом, имеет в хозяйственном владении обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности.

Основной задачей на 2006 год остается задача закрепления и расширения доли ООО «Махаон» на региональных рынках кондитерской продукции. Главными приоритетами ООО «Махаон» остаются: люди, высококачественная продукция и получение прибыли.

Основные экономические показатели, характеризующие деятельность ООО «Махаон» за период 2002-2005 годы, представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Основные экономические показатели деятельности предприятия

Наименование показателей	2002	2003	2004	2005	Абсол. откл. 2005-2002
1. Выручка от реализации, тыс. руб.	143404	298047	310473	447381	12426
Абсолютное отклонение	0	154643	12426	136908	-
Темп роста, %	0	207,84	104,17	144,1	-
2. Произведенная продукция, тыс. руб.	123863	302921	281025	478242	354379
Абсолютное отклонение	0	179 058	-21 896	197 217	-
Темп роста, %	0	244,56	92,77	170,18	-
3. Стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	82342	72169	77930,5	86764,5	4422,5
Абсолютное отклонение	0	-10 173	5 761,50	8 834	-
Темп роста, %	0	87,65	107,98	111,34	-
4. Численность работников, чел.	445	535	587	681	236
Абсолютное отклонение	0	90	52	94	-
Темп роста, %	0	120,22	109,72	116,01	-
4.1. Рабочие, чел.	359	427	469	558	165
Абсолютное отклонение	0	63	36	66	-
Темп роста, %	0	120,19	109,6	116,06	-
5. Фондовооруженность ППП, тыс. руб./ чел.	185,04	137,28	140,4	133,79	-51,25
Абсолютное отклонение	0	-47,76	3,12	-6,61	-
Темп роста, %	0	74,19	102,27	95,29	-
6. Фондоемкость, р/р	0,57	0,25	0,27	0,2	-0,37
Абсолютное отклонение	0	-0,32	0,02	-0,07	-
Темп роста, %	0	43,86	108,00	74,07	-
7. Фондоотдача, р/р	1,74	4,06	3,77	4,91	3,17
Абсолютное отклонение	0	2,32	-0,29	1,14	-
Темп роста, %	0	233,33	92,86	130,24	-
8. Прибыль до налогообложения, тыс. руб.	1961	10078	33203	58480	56519
Абсолютное отклонение	0	8117	23125	25277	-
Темп роста, %	0	513,92	329,46	176,13	-
9. Чистая прибыль, тыс. руб.	1471	7559	24902	43860	42389
Абсолютное отклонение	0	6088	17343	18958	-
Темп роста, %	0	513,87	329,44	176,13	-
10. Рентабельность продукции, %	1,39	3,38	10,69	13,07	11,68
Абсолютное отклонение	0	1,99	7,31	2,38	-
Темп роста, %	0	243,17	316,27	122,26	-
11. Среднегодовая выработка
11.1. На одного рабочего, тыс.р.	345,02	709,42	599,20	857,06	512,04
Абсолютное отклонение	0	364,39	-110,22	257,86	-
Темп роста, %	0	205,61	84,46	143,03	-
11.2. На 1 работника ППП, тыс.р.	278,34	566,21	478,75	702,26	423,92
Абсолютное отклонение	0	287,86	-87,46	223,52	-
Темп роста, %	0	203,42	84,55	146,69	-
12. Среднегодовая ЗП на 1 работника ППП, тыс. руб.	20,8	33,7	46,4	78,3	57,5
Абсолютное отклонение	0	12,9	12,7	31,9	-
Темп роста, %	0	162,02	137,69	168,75	-

По данным табл. 1 можно сделать вывод о росте объемов реализации продукции ООО «Махаон» за 2003-2005 гг. Увеличение объемов реализации связано в первую очередь с увеличением количества заказов на изготовляемую организацией продукцию. В договорных ценах объём реализованной продукции в 2004 г. по сравнению с 2003 г. вырос на 4,17% и составил 310473 тыс. руб. В 2005 году объем реализации организации увеличился до уровня 447381 тыс. руб., что на 44,1% больше результата предыдущего года.

Можно отметить тенденцию к увеличению показателей численности работников предприятия, их производительности труда, фондоотдачи, фондовооруженности, балансовой и чистой прибыли предприятия, что расценивается положительно в работе организации.

Исходя из вышеприведённого анализа, можно сделать вывод, что производственно-финансовая деятельность ООО «Махаон» к концу анализируемого периода улучшается.

Ассортимент вырабатываемой продукции фирмы ООО «Махаон» широк и разнообразен, насчитывает до 180 наименований. Это хлеб, булочные изделия, кондитерские изделия, бараночные, пряничные, конфеты в ассортименте, неженка, мармелад, рулеты, торты, пирожные, восточные сладости мучнистые и типа вязких конфет. ООО «Махаон» выпускает 6 видов хлеба, 15 видов булочных изделий, такие, как каравай Сувенирный, батон нарезной, рожок посыпной, сдоба выборгская, калачик сдобный, круассан, булочка «Веснушка».

На предприятии большое внимание уделяется выпуску тортов более 50 наименований. По составу они очень различны: безе, слоеное, бисквитно-сливочные, бисквитно-белковые, суфле фруктовые, заказные. Среди них такие известные, как «Болеро», «Полет», «Графские развалины», «Наполеон», «Агат», «Глория», «Карусель», «Лебединое озеро», «Серенада», «Птичье молоко», «Беби», «Мечта», «Фея», «Белоснежка», фирменный торт «Махаон». Кроме того предприятие выпускает несколько видов печенья, пирожные.

Хлеб является необходимой составляющей частью пищевого рациона человека. Хлебные изделия в зависимости от вида муки выпускают ржаными, ржано-пшеничными, пшенично-ржаными и пшеничными.

По рецептуре теста выпускают простыми, улучшенными и сдобными. По способу выпечки хлеб производят подовый и формовой. По способу реализации хлеб выпускают штучным и развесным.

Выпускаемые сорта хлеба объединены в следующие группы:

- хлеб из ржаной обойной муки;

- хлеб из ржаной сортовой муки;

- хлеб ржано-пшеничный и пшенично-ржаной;

- хлеб пшеничный из обойной муки;

- хлеб пшеничный из муки второго сорта (масса изделия более 500 г.);

- хлеб пшеничный из муки первого сорта (масса изделия более 500 г.);

- хлеб пшеничный из муки высшего сорта (масса изделия более 500 г.);

- булочные изделия из муки второго сорта (масса изделия 500 г. и менее);

- булочные изделия из муки первого сорта (масса изделия 500 г. и менее), в т.ч. батоны и булки городские;

- булочные изделия из муки высшего сорта (масса изделия 500 г. и менее);

- булочная мелочь и сдобные изделия;

- бараночные изделия;

- сухари (простые и сдобные), гренки, хрустящие хлебцы;

- пирожки, пироги, пончики.

Для наиболее полного удовлетворения спроса населения предусмотрено дальнейшее расширение и обновление ассортимента продукции ООО «Махаон».

В 2004 году выпуск тортовых изделий увеличился на 8 наименований. Особенности технологического цикла и использование натуральных продуктов позволяют ежедневно предлагать покупателям только высококачественный товар.

Таблица 2 - Анализ ассортимента выпускаемой продукции

Наименование изделий	Количество разновид-ностей, единиц	Изменение, (+, -)
	2004 г.	2005 г.
Хлеб из ржаной обойной муки	5	8	3
Хлеб ржано-пшеничный	10	12	2
Хлеб пшеничный из обойной муки	3	5	2
Хлеб пшеничный из муки второго сорта	2	4	2
Хлеб пшеничный из муки первого сорта	3	2	-1
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта	4	1	-3
Булочные изделия из муки второго сорта	3	2	-1
Булочные изделия из муки первого сорта	3	4	1
Булочные изделия из муки высшего сорта	12	13	1
Булочная мелочь и сдобные изделия	10	11	1
Бараночные изделия	2	3	1
Сухари	5	6	1
Тортовые изделия	45	53	8
Кондитерские изделия	32	35	3
Макаронные изделия	5	8	3

Оригинальный внешний вид и отличные вкусовые качества тортов были отмечены дипломами межрегиональных торгово-выставочных центров, на которые ООО «Махаон» получало эксклюзивные приглашения и достойно представляло Республику Марий Эл. Широкий ассортимент плюс интересное оформление тортов (детская серия, серия для влюбленных, свадебные и заказные торты) и приемлемые цены делают продукцию легко доступной для покупателей.

В 2004 году выпуск хлеба пшеничного из муки высшего сорта снизился на 3 разновидности. Удельный вес зерна с хлебопекарными свойствами из года в год уменьшается. Снижение качества муки хлебопекарного назначения, в первую очередь, объясняется снижением качества продовольственной пшеницы из-за низкого качества семенного материала, болезней и вредителей. Не в последнюю очередь качество зерна связано с климатическими факторами, уровнем осадков в зонах производства зерновых культур.

Таблица 3 - Анализ структуры производимой продукции

Наименование изделий	2004 г.	2005 г.	Изменение, (+, -)
	кол-во, т.	уд. вес %	кол-во, т.	уд.вес %	кол-во, т.	уд.вес %
Хлеб Новоукраинский	620	16,3	580	18,1	-40	1,8
Хлеб Бородинский	160	4,2	140	4,4	-20	0,2
Хлеб Орловский	285	7,5	190	5,9	-115	-1,6
Хлеб Столовый	210	5,5	150	4,7	-60	-0,8
Хлеб Красносельский	343	9	190	5,9	-153	-3,1
Батоны	510	13,4	535	16,7	25	3,3
Булки	290	7,6	230	7,2	-60	-0,4
Сайки	170	4,5	130	4,1	-40	-0,4
Булочная мелочь	290	7,6	210	6,6	-80	-1,0
Плетеные изделия	275	7,2	250	7,8	-25	0,6
Сдобные изделия	195	5,1	60	1,9	-135	-3,2
Бараночные изделия	210	5,5	250	7,8	40	2,3
Сухари	250	6,6	284	8,9	34	2,3
Итого	3808	100	3199	100	-	-

Анализ структуры производимой продукции показывает, что в 2005 году наибольший удельный вес занимает хлеб Новоукраинский - 16,3%. Наименьший удельный вес у хлеба Бородинского - 4,2%, т.к. вес у него не значительный и в рецептуру входят специфические пряности. В 2004 году наибольший удельный вес занимает хлеб Новоукраинский - 18,1%. Наименьший удельный вес занимают сдобные изделия - 1,9%. В 2004 году по сравнению с 2005 годом выработка Новоукраинского хлеба снизилась на 40 тонн. Производство бараночных изделий повысилось на 40 тонн. Производство всей хлебобулочной продукции в 2004 году по сравнению с 2005 годом снизилось на 609 тонн.

Вся продукция ООО «Махаон» сертифицирована. 50% кондитерской продукции поставляется покупателям в упакованном виде на упаковочной линии, приобретенной предприятием, что позволяет повысить эстетичный вид продукции и увеличить сроки ее реализации в 3 раза. На всю продукцию имеются лицензии.

ООО «Махаон» является крупным поставщиком хлебобулочных изделий. Предприятие поставляет продукцию, кроме столичных магазинов, в Суслонгер, Красный Мост, Озерки, Килемары и другие дальние населенные пункты Республики Марий Эл. Завод также обеспечивает своей продукцией около 20 бюджетных организаций республики Марий Эл (дома-интернаты, детские дошкольные учреждения, школы, больницы и др.). Поскольку тортовые изделия, кроме ООО «Махаон», вырабатывают фирмы «Диана и К» и «Сувенир», предприятие крупные партии тортов поставляет на торговые предприятия Москвы, Самары, Нижнего Новгорода и многих других городов.

Объем реализации в пределах Республики Марий Эл снижается, это произошло за счет увеличения объемов поставок за пределы республики и расширения основного круга потребителей. Значительную долю в реализации занимают такие регионы, как Татарстан, Чувашия, Москва, а в 2005 г. ещё и Башкирия и Рязанская область. То есть предприятию ООО «Махаон» следует ориентироваться на потребителей республики Марий Эл (особенно г. Йошкар-Олы) и вышеназванных регионов.

Для наиболее полного представления о результатах производства продукции ООО «Махаон» рассмотрим таблицу 4.

Таблица 4 - Динамика объема производства ООО «Махаон»

Год	Реализация / Товарная продукция в сопоставимых ценах 2003 г., тыс. р.	Темпы роста товарной продукции, %
		базисные	цепные
2003	298047 / 302921	-	-
2004	310473 / 281025	92,8	92,8
2005	447381 / 478242	157,9	170,2

Из таблицы 4 наблюдаем постоянное увеличение объемов как реализованной, так и товарной продукции предприятия, в целом, за 2003-2005 года товарная продукция предприятия возросла на 57,9%, что в стоимостном выражении составляет 175321 тыс.руб.

2.2. Технология и планирование производства основных видов продукции, организация труда, нормирование и оплата труда, использование производственного потенциала

Далее проведем детальный анализ производства основных видов продукции, организации труда, нормирования и оплаты труда персонала организации, использование производственного потенциала, анализ основных средств организации и себестоимости продукции.

Первым этапом анализа основных средств предприятия является оценка состава и динамики основных средств ООО «Махаон».

В процессе производства важное значение имеет структура основных средств. Она выражает процентное отношение стоимости определенных видов или групп основных фондов к общей их стоимости.

Состав, размер и структуру основных фондов рассмотрим в таблице 5.

Таблица 5 - Состав, размер и структура основных фондов

Состав	Годы
	2002	2003	2004	2005
	ср.год. ст-ть, тыс. руб.	структура, в % к итогу	ср.год. ст-ть, тыс. руб.	структура, в % к итогу	ср.год. ст-ть, тыс. руб.	структура, в % к итогу	ср.год. ст-ть, тыс. руб.	Струк-тура, в % к итогу
Здания	55515	64,7	43602	57,9	44826	53,2	44897	49
Сооружения	5208	6,1	5287	7,0	5351	6,35	3170	3,46
Машины и оборудования	18271	21,3	20361	27,1	27454	32,6	35916	39,2
Транспортные средства	1845	2,1	2681	3,6	3247	3,9	5601	6,11
Произв. и хоз. инвентарь	76	0,1	76	0,1	139	0,17	137	0,15
Другие виды основных средств	4947	5,8	3244	4,3	3205	3,8	1900	2,07
Итого	85862	100,0	75251	100,0	84222	100	91621	100
В т.ч.: Производствен-ные	82341	95,9	73445	97,6	82416	97,9	91113	99,45
Непроизвод-ственные	3521	4,1	1806	2,4	1806	2,1	508	0,55

В структуре основных фондов 52,6% приходится на здания и сооружения. Так же значительную долю (21-39,2%) занимают машины и оборудование, что связано со специализацией производства. Небольшая часть стоимости всех основных фондов приходится на транспортные средства (2-6%) и производственный и хозяйственный инвентарь (0,15%). В структуре основных фондов основная часть приходится на производственные фонды более 99%, менее 1 % составляют непроизводственные фонды.

Данные таблицы 5 показывают, что общая стоимость основных фондов в 2005 г. по сравнению с 2002 г. постепенно повышается, происходят изменения в ее структуре. При этом, стоимость зданий в 2005 г. по сравнению с 2002 г. уменьшилась на 15,7%, а стоимость машин и оборудования увеличилась на 17,9%, стоимость транспортных средств увеличилась на 4,01%.

В составе основных фондов есть такие, увеличение которых ведет к росту объема производства (рабочие машины и оборудование, сооружения и передаточные устройства). Эту часть основных средств называют активной. К пассивной части относят те средства, которые непосредственно не участвуют в производстве, а лишь создают условия для нормального трудового процесса. Совершенствование структуры основных средств, стремление к увеличению их активной части имеют своей конечной целью повышение эффективности использования основных средств. Данная тенденция прослеживается в работе предприятия.

Уровень вооруженности рабочей силы основными средствами производства характеризуется стоимостью основных средств, приходящихся на одного работника предприятия. Главным показателем эффективности использования основных производственных фондов является фондоотдача и фондоемкость продукции. Фондоотдача характеризует отношение стоимости выпущенной продукции к среднегодовой сумме потребленных основных производственных фондов. Фондоемкость выражает отношение среднегодовой стоимости основных производственных фондов к объему выпущенной продукции в денежной форме.

Эффективность использования основных средств характеризуется показателями фондовооруженности, фондоемкости, фондоотдачи (табл. 6).

Таблица 6 - Уровень эффективности использования основных средств

Показатели	Обозначение	Годы
		2002	2003	2004	2005
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс.руб	Со	82342	73445	82416	91113
Среднегодовое количество работников, чел.	Тр	445	535	587	681
Выпущенная продукция, тыс.руб	Тп	123863	302921	281025	478242
Реализованная продукция, тыс.руб.	Рп	143404	298047	310473	447381
Фондовооруженность, тыс.руб на 1 работника	Фв	185,04	137,28	140,40	133,79
Фондоотдача, руб./руб.	Фо	1,74	4,06	3,77	4,91
Фондоемкость, руб./руб.	Фе	0,57	0,25	0,27	0,20
Прибыль от реализации, тыс.руб	Пр	6846	13141	32690	51513
Прибыль в расчете на 1 руб. основных производственных фондов, руб.	Попф	0,08	0,18	0,40	0,57

Показатель фондоотдачи возрастал на протяжении периода анализа с 1,74 руб. в 2002 г. до 4,91 руб. в 2005 г., а показатель фондоемкости соответственно уменьшился, что свидетельствует об улучшении использования основных фондов предприятия.

Фондовооруженность сократилась на 27,7% за период 2002-2005 гг. вследствие роста среднегодовой численности работников. Но данная тенденция для предприятия является также положительной, так как имеющиеся основные фонды стали использоваться более полно, возросла их загрузка.

Прибыль в расчете на 1 рубль основных средств возросла до 57 коп. в 2005 г. в результате увеличения суммы прибыли от реализации предприятия.

На основе приведенного анализа следует отметить улучшение всех показателей эффективности использования средств труда на предприятии.

Далее проанализируем использование основных средств в 2003-2005 гг. (табл. 7).

Таблица 7 - Использование основных средств

Наименование показателя	Годы
	2003	2004	2005
Доля активной части основных средств	0,31	0,37	0,46
Коэффициент износа основных средств	0,39	0,38	0,36
Коэффициент обновления основных средств	0,04	0,12	0,14
Коэффициент выбытия основных средств	0,028	0,003	0,037

Рост доли активной части основных средств и рост коэффициента обновления средств положительно характеризует работу предприятия ООО «Махаон» в 2005 году.

Положительной можно отметить динамику снижения коэффициента износа основных средств (уменьшение на 0,03 ед. до уровня 0,36 по итогам 2005 года), что связано с высокими темпами роста коэффициента обновления основных средств (с 0,04 в 2003 году до 0,14 до 2005 году).

Коэффициент выбытия основных средств имел незначительную величину и составил 0,037 по итогам на конец 2005 года.

Трудовые ресурсы играют важнейшую роль в процессе производства. Без качественных трудовых ресурсов невозможна нормальная хозяйственная деятельность предприятия.

Предприятие имеет высококвалифицированных работников. Принятие новых работников осуществляется на контрактной основе, то есть с работником заключается трудовой договор, где оговариваются условия работы и оплаты труда.

Рациональное использование трудовых ресурсов при прочих равных условиях дает возможность получить максимум произведенной продукции, способствует росту производительности труда, эффективности и рентабельности производства.

Рассмотрим состав, размер и структуру трудовых ресурсов (табл. 8).

Таблица 8 - Состав, размер и структура трудовых ресурсов

Состав	Годы
	2002	2003	2004	2005
	кол-во, чел.	%	кол-во, чел.	%	кол-во, чел.	%	кол-во, чел.	%
Рабочие	359	80,67	427	81,64	469	79,90	558	81,94
Служащие	3	0,67	3	0,57	4	0,68	4	0,59
Специалисты	83	18,65	93	17,78	114	19,42	119	17,47
Всего, из них:	445	100,00	523	100,00	587	100,00	681	100,00
Непромышленный персонал	34	7,64	42	8,03	44	7,50	47	6,90
Промышленный персонал	411	92,36	481	91,97	543	92,50	634	93,10

Из таблицы 8 видно, что численность трудовых ресурсов меняется.

По сравнению с 2002 г. в 2005 г. численность увеличилась на 236 человек, это объясняется высокой текучестью кадров, т.е. большой численностью временных рабочих и заключением срочных трудовых договоров. Всего работающих на предприятии за 2005 год - 681 человек, из них руководителей и специалистов - 119 человек, имеющих высшее образование - 78 человек, средне-профессиональное - 38 человек.

За 2005 год принято 214 человек, уволено 165 человек. Текучесть кадров составляет 26,8%. Основную часть трудовых ресурсов на предприятии составляют рабочие (более 80%), 18% - специалисты. Небольшую долю занимают руководители и служащие (менее 1%).

В целом за 4 года общая численность трудовых ресурсов увеличилась на 236 человек. Увеличилась численность промышленного персонала на 223 человек, а непромышленного - на 13 человек.

Степень использования трудовых ресурсов (таблица 9) за период с 2002 года по 2005 год увеличилась на 24% вследствие увеличения фактических затрат труда почти в 1,9 раз при увеличении среднегодовой численности работников всего на 54%.

Таблица 9 - Использование трудовых ресурсов и производительность труда

Показатели	Год
	2002	2003	2004	2005
Фактические затраты труда, чел-час	862137	1110550	1311981	1568157
Максимально возможный фонд рабочего времени, дн.	996800	1171520	1375360	1635200
Степень использования трудовых ресурсов,%	86,5	94,8	95,4	95,9
Стоимость выпущенной продукции, тыс. руб	123863	302921	281025	478242
Среднегодовая численность работников, чел.	445	523	587	681
Производительность труда:
Выпущенная продукция на 1 работника, руб.	278,3	579,2	478,7	702,3
Выпущенная продукция на 1 чел-час,руб	143,7	272,8	214,2	305,0
Фактический фонд оплаты, тыс. руб.	8559,6	16227,3	25177,5	49619
Оплата труда, руб:
На 1 работника в год	19,2	31,0	42,9	72,9
На 1 чел-час затрат труда	9,9	14,6	19,2	31,6
Среднегодовая ЗП на 1 работника ППП, тыс. руб.	20,8	33,7	46,4	78,3
Среднегодовая ЗП с отчислениями на соцнужды на 1 работника ППП, тыс. руб.	28,9	46,8	62,9	104,5

Производительность труда также выросла. Валовая продукция на 1 работника и на 1 чел.-час в 2005 году увеличилась в 4,3 и 3,5 раза соответственно по сравнению с 2002 годом. На 1 среднегодового работника в 2005 году приходилось 702,3 тыс. руб. стоимости валовой продукции в год, а на 1 чел.-час - 305 рублей. Оплата труда на 1 работника в год составила 72,9 тыс. рублей в 2005 году, что почти в 4 раза выше, чем в 2002 году, а также повысилась оплата труда на 1 чел.-час в 3,5 раза. Эти данные свидетельствуют о высокой заработной плате среди других хлебозаводов Республики Марий Эл.

Сопоставим темпы изменений производительности труда и заработной платы по отдельным категориям работников в табл. 10.

Таблица 10 - Анализ соотношения темпов роста зарплаты и производительности труда

Наименование показателей	2002	2003	2004	2005	Абсол. откл. 2005-2002
1. Среднегодовая выработка на 1 работника ППП	278,34	566,21	478,75	702,26	423,92
Абсолютное отклонение	0	287,87	-87,46	223,51	-
Темп роста, %	0	203,42	84,55	146,69	-
2. Среднегод. ЗП на 1 работника

Подобные документы

• Совершенствование организационной структуры на примере ООО "Теплосервис"

  Понятие и принципы построения организационной структуры управления. Этапы и методы проектирования. Краткая характеристика отрасли, SWOT-анализ ООО "Теплосервис". Действующая организационная структура управления на предприятии и пути ее совершенствования.
  
  дипломная работа [619,6 K], добавлен 23.10.2012
  

• Совершенствование организационной структуры управления ООО "Галион"

  Роль структуры управления в эффективной работе предприятия. Понятие и принципы построения организационных структур. Анализ производственной структуры на примере предприятия, его описание. Пути совершенствования организационной структуры предприятия.
  
  курсовая работа [107,2 K], добавлен 21.01.2009
  

• Совершенствование организационной структуры системы управления предприятием

  Сущность и понятие организационной структуры. Методы проектирования организационной структуры управления предприятием. Анализ организационно-управленческой структуры ЗАО "Энерготекс". Анализ работы функциональных подразделений и уровней управления.
  
  курсовая работа [63,3 K], добавлен 27.03.2008
  

• Выбор оптимальной организационной структуры управления

  Понятие и принципы построения организационной структуры. Типы организационной структуры. Виды бюрократических структур управления оргацизацией. Виды органических структур управления организацией. Анализ организационной структуры ОАО "Черметремонт".
  
  курсовая работа [87,9 K], добавлен 12.11.2007
  

• Совершенствование организационной структуры управления Детского сада

  Виды бюрократических и органических структур управления организацией. Общая характеристика "Детского сада общеразвивающего вида № 64". Анализ структуры и функций управления. Рекомендации по совершенствованию организационной структуры управления.
  
  курсовая работа [74,0 K], добавлен 21.01.2009
  

• Совершенствование структуры управления предприятия легкой промышленности

  Сущность и основные компоненты структуры управления организацией на современном этапе. Особенности построения организационной структуры ОАО "Ростовская трикотажная фабрика", ее оценка. Мероприятия по усовершенствованию структуры управления предприятием.
  
  дипломная работа [218,5 K], добавлен 05.08.2010
  

• Проектирование организационной структуры торговой фирмы

  Типы организационных структур управления и их характеристика. Краткая характеристика торговой фирмы. Анализ действующей организационной структуры управления в ИП Мингазова Э.Р. Совершенствование организационной структуры управления на предприятии.
  
  контрольная работа [34,2 K], добавлен 24.01.2013
  

• Совершенствование организационной структуры предприятия в условиях динамического изменения конкурентной среды на примере предприятия ООО "Евразия Большевиков"

  Теоретические основы формирования организационной структуры управления предприятий массового питания. Анализ действующей структуры управления на ООО "Евразия Большевиков". Оценка эффективности внедренной организационной структуры управления на фирме.
  
  дипломная работа [184,1 K], добавлен 14.03.2010
  

• Анализ систем управления в менеджменте

  Анализ существующей структуры управления. Проектирование новой организационной структуры. Методы управления организацией и принципов построения организационной структуры. Централизованное управление.
  
  курсовая работа [49,9 K], добавлен 10.08.2007
  

• Совершенствование организационной структуры управления

  Сущность структуры управления. Типы структур управления в агропромышленном комплексе. Анализ организационной структуры управления, ее соответствия целям и стратегии развития кооператива. Оценка эффективности существующей структуры управления СПК "Нива".
  
  дипломная работа [590,4 K], добавлен 14.08.2010
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам