Комплексная стратегия управления человеческими ресурсами в гостинице ООО "Центр Бронированию Плаза-Юг"

Таким образом, стратегическое управление персоналом позволяет в решить следующие задачи: обеспечить организацию необходимым трудовым потенциалом в соответствии с ее стратегией; сформировать внутреннюю среду организации таким образом, что внутриорганизационная культура, ценностные ориентации, приоритеты в потребностях создавали условия и стимулировали воспроизводство и реализацию трудового потенциала и самого стратегического управления; решить проблемы, связанные с функциональными и организационными структурами управления и управления персоналом в частности; предоставить возможность разрешения противоречий в вопросах централизации-децентрализации управления в целом и распределения сфер ответственности за качество предоставленных услуг.

Также в дипломном исследовании рассмотрены особенности управления персоналом в зависимости от реализации инновационной стратегии на предприятии, стратегии минимизации затрат, улучшения качества, от жизненного цикла и размера компании, ее внутренней и внешней среды.

Практическая часть изучения вопроса в дипломном проекте была проведена на базе конгресс - отеля «DON-PLAZA», что является фирменным названием юридического лица ООО «Центр Бронирования Плаза Юг», и являющуюся ведущей организацией в ЮФО в области гостиничного бизнеса.

Рассмотрение организационный структуры организации в целом и службы управления персоналом в отдельности показал громоздкость системы управления, дублирование функций, перегруженность зонами ответственности подразделений, отсутствие четкого распределения обязанностей среди сотрудников, отсутствие мотивации к выполнению должностных обязанностей, наличие информационных пробелов между подразделениями; высокую текучесть рядового персонала, отсутствие механизмов объективной оценки персонала, системы адаптации новых сотрудников.

Анализ финансово-экономической части показал, что основная прибыль компании формируется за счет продаж номерного фонда, в меньшей степени за счет услуг прачечной, ресторанов, бизнес - центра и т.д.

Рассчитанные темпы роста показывают относительный рост доходов от продаж номеров на 12 %, падение доходов от прочих услуг на 18,5 % и соответственно общий рост выручки на 10%. Однако руководство не устраивает низкий поступательный темп роста доходной части, который в 2013 г. связан в основном с заключением новых договоров с туристическими агентствами, в то время как роста по оказанию индивидуальных услуг клиенту почти не наблюдается.

С каждым годом становится все более очевидным необходимость разработки новой стратегии управления персоналом, способной нивелировать обозначенные проблемы и способствовать достижению планируемых финансовых показателей.

В дипломном проекте предложена реализация комплексной стратегии управления персоналом, включающей следующие основные направления:

· реорганизация службы управления персоналом с расширением актуальных функциональных направлений;

· стратегия адаптации сотрудников, включающая систему наставничества и дополнительной мотивации;

· стратегия управления знаниями, включающая создание маршрута информации и знаний в организации, компетентностного подхода.

Планируется разграничить работу с кадровым делопроизводством планированием потребности организации в персонале, экономическим анализом управления персоналом. Отдельно должны быть выделены функции формирования кадрового резерва, обучения и развития персонала, его адаптации, привлечения сотрудников. Функциями менеджера отдела компенсации и льгот являются премирование, мотивация сотрудников, разработка страховых, пенсионных программ, нормирование труда.

С целью полной адаптации новых сотрудников и формирования их лояльности в дипломном проекте предложена программа наставничества новых специалистов, что будет являться эффективной системой передачи опыта и знаний наиболее квалифицированных специалистов новым сотрудникам, быстрому распространению в коллективе корпоративных ценностей. Представлен план наставничества и проект оценки нового сотрудника наставником. Также предложена система дополнительного поощрения, включающая бесплатное питание, развоз домой после вечерних смен, открытость со стороны руководителей, искренность в общении на любом уровне, стажировки для сотрудников, бесплатное обучение иностранным языкам, скидка для сотрудников на проживание в отеле и на услуги отеля, например, ресторан, СПА- зона и т.д.

С целью эффективного подбора и привлечения персонала были разработаны компетентностные карты, затрагивающие отдельно базовые, профессиональные и персональные компетенции. Карты содержат анализ функций, целей и задач корпоративной культуры и модели организационного поведения.

Также новым инструментом стратегии управления персоналом являются разработанные карты знаний. Она представляет собой визуализированную схему отделов отеля, с функциональным наполнением и иной подробной важной информацией и телефонами служб, что позволит создать дополнительный комфорт сотрудникам гостиницы, особенно новым, а также и клиентам.

Так как обслуживающий персонал - это те сотрудники, которые контактируют напрямую с гостями отеля, получение обратной связи от клиента будет являться важным показателем работы персонала, а, следовательно, и эффективности новой стратегии. В связи с чем разработана система контроля степени удовлетворенности гостей по средствам основных источников получения информации от Гостя к руководителю. В завершение работы были продуманы возможные проблемы и пути их преодоления на этапе внедрения новых подходов к стратегическому управлению персоналом.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия / Под ред. Ю. Н. Каптуренского. СПб: «Питер», 1999 г. - 416 с.

2. Азар В. Мировые гостиничные цепи в последней четверти 20 века// TTG Russia Travel Trade Gazette, 2003. -№ 12 - 7 с.

3. Армстронг М. Стратегическое управление человеческими ресурсами: пер. с англ. // М: ИНФРА-М, 2002 г. - 164-167 с.

4. Базаров Т.Ю., Еремин Б.Л. Управление персоналом. Учебник для вузов // Юнити-Дана, 2012 г. - 563 с.

5. Богдан Н. Н., Могилевкин Е. А. Кадровый менеджмент в вузе: Монография. Владивосток: ВГУЭС, 2003 г. - 244 с.

6. Бузырев В. В., Гусарова М. С., Чикишева Н. М. Кадровые стратегии в управлении персоналом. // СПб: Изд-во СПбГУЭФ, 2001 г. - 128 с.

7. Вашурина Е. В., Вопросы стратегического развития персонала // Университетское управление. - 2005. № 4.- 87-97 с.

8. Воробьев А. Д. Использование фрактальной теории в стратегическом планировании и управлении // Менеджмент в России и за рубежом. -- 2006. - № 1. - 138-142 с.

9. Воробьев А. Д. Технология стратегического управления // Киров: «Полекс», 2007 г. - 150 с.

10. Громова О. Н. Формирование стратегии управления персоналом предприятия (теоретические и методические аспекты): Диссертация на соискание ученой степени доктора экономических наук. // М.: ГУУ, 1999.

11. Дмитренко Г. А. Стратегический менеджмент: целевое управление персоналом организаций: Учеб. пособие. -- 2-е изд., испр. // К.: МАУП, 2002 г. - 192 с.

12. Ефремова М. В. Проблемы и перспективы интернет-продаж в туристическом и гостиничном секторах России / М. В. Ефремова, Д. В Коротин // Менеджмент в России и за рубежом. - 2012. - № 5. - 78 с.

13. Иванцевич Дж. М. Человеческие ресурсы управления: Основы управления персоналом. - М.: «Дело», 1993 г. - 304 c.

14. Иванова Светлана. Кандидат, новичок, сотрудник. Инструменты управления персоналом, которые реально работают на практике // Эксмо, 2010 г. - 302 c.

15. Иванова Светлана. Как найти своих людей. Искусство подбора и оценки персонала для руководителя // Альпина Паблишер, 2013 г. - 174 с.

16. Кибанов А. Я. Основы управления персоналом: учеб. / А.Я. Кибанов.- М.: ИНФРА-М, 2011 г. - 304 с.

17. Колпаков В. М., Дмитриенко Г. А. Стратегический кадровый менеджмент: Учебное пособие. 2-е изд., перераб. и доп. К.: МАУП, 2005 г. - 752 с.

18. Костин, Л.А. Управление трудовыми ресурсами. / Л.А. Костин. - М.: Экономика, 2009 г. - 310 с.

19. Котлер Ф., Боуэн Дж.,Мейкенз Дж., Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учебник.- М.:2005 г. - 254 с.

20. Лифинец А.С. Основы управления персоналом. - Иваново: Дом книги, 2000. - 256 с.

21. Магура М.И. Поиск и отбор персонала. - М.: ЗАО Бизнес-школа "Интел-синтез", 2001 г. - 368 с.

22. Магура М.И., Курбатова М.Б. Современные персонал-технологии. - М.: ЗАО Бизнес-школа "Интел-синтез", 2001 г. - 376 с.

23. Макаров С.Ф. Менеджер за работой. - М.: ЮристЪ, 2003 г. - 291 с.

24. Маслов В. И. Стратегическое управление персоналом в условиях эффективной организационной культуры // Учебник. М.: «Финпресс», 2004 г. - 288 с.

25. Мескон Н., Альберт М., Хедуори Ф. Основы менеджмента. - М.: Дело, 2002 г. - 426 с.

26. Мотовилин О.Г., Мотовилина И.А. Оценка персонала в современных организациях. Ассесмент-технологии. Профессиография. Организационная диагностика // Высшая школа психологии. Институт консультирования и системных решений, 2009 г. - 392 с.

27. Мусакожоев Ш.М. Основы инновационной экономики. Учебное пособие. - Бишкек: БГУЭП, 2005.

28. Олкок Д. Управление временем и рабочей нагрузкой. - М.: Зерцало, 1998 г. - 198 с.

29. Патнэм Р. Процветающая комьюнити, социальный капитал и общественная жизнь // МЭ и МО. - 2000. - № 4. - 12-16 с.

30. Пугачев В.П. Руководство персоналом организации. - М.: ЮНИТИ, 2002 г. - 250 с.

31. Райт П. М., Данфорд Б. Б., Снелл С. А. Человеческие ресурсы и ресурсная концепция фирмы // Российский журнал менеджмента. 2007. Т. 5. № 1. - 138 с.

32. Семенов А. Посттейлоризм и теория человеческого капитала // МЭ и МО. - 1999. - № 9. - 3-9 с.

33. Сорокина М. В. Теория и методология стратегического управления персоналом в торговле // СПб: Изд-во СПбГУЭФ, 2005 г. - 203 с.

34. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах, Москва: Альфа-М Инфра-М, 2007 г. - 351 с.

35. Социология и психология управления / Под ред. Епифанцева С.Н. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2001 г. - 203 с.

36. Савицкая Г.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятий. Учебник / Под ред. Г.Н. Савицкой - Киев, 2004 г. - 85 с.

37. Самоукина Н. Настольная книга директора по персоналу // Феникс, 2013 г. - 336 с.

38. Скворцова Н. Как найти и удержать лучших сотрудников // Альпина Бизнес Бук, 2008 г. - 216 с.

39. Стаут Ларри. Управление персоналом. Настольная книга менеджера // Добрая книга, 2009 г. - 536 с.

40. Стандарты гостеприимства DON - PLAZA

41. Спивак В.А. Организационное поведение и управление персоналом // Спб.: Издательство «Питер», 2002 г. 79 с.

42. Травин В.В. Основы кадрового менеджмента. - М.: Высшая школа, 2000 г. - 362 с.

43. Травин В.В., Дятлов В.А. Менеджмент персонала предприятия. 2-е изд. - М.: Финпресс, 2000 г. - 203 с.

44. Уткин Э.А., Управление персоналом в малом и среднем бизнесе. Учебное пособие / Под ред. Э.А. Уткина - М.: 2006 г. - 95 с.

45. Фаэй Лайм, Рэнделл Роберт. Курс МВА по стратегическому менеджменту // Пер. с англ. М.: «Альпина Бизнес Букс», 2004 г. 608 с.

46. Хэмел Г., Прахалад К., Томас Г., ОНил Д. Стратегическая гибкость // СПб: «Питер», 2005 г. - 381 с.

47. Цветаев В.М. Управление персоналом. - СПб: Питер, 2001 г. - 301 с.

48. Чернышев В.Н., Двинин А.П. Человек и персонал в управлении. - СПб: Изд-во АЛЬФА, 1998 г. - 250 с.

49. Швальбе Б., Швальбе Х. Личность, карьера, успех. Психология бизнеса. - М.: Финпресс, 2000 г. - 306 с.

50. Шекшня С.В. Управление персоналом в современных организациях. - М.: ЮристЪ, 1998 г. - 268 с.

51. Управление организационными изменениями // http://www.dist-cons.ru/modules/ManageChange/section2.html

52. Устав Общества с ограниченной ответственностью «Центр бронирования «Плаза-Юг»

53. Официальный сайт компании DON-PLAZA // http://www.don-plaza.ru/

Размещено на Allbest.ru