Товароведная экспертиза качества моркови
Исследование состояния производства, потребления и качества корнеплодов. Изучение основных районированных сортов моркови. Особенности формирования рынка корнеплодов в Украине. Товароведная характеристика качества и сохраняемости реализуемой моркови.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 11.10.2013 |
| Размер файла | 337,9 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
6. Інфраструктура товарного ринку: продовольчі товари: підручник/ за ред.. О.О. Шубіна. - К. : Знання, 2009. - 564 с.
7. Ринок продовольчих товарів України: реалізація та перспективи: монографія в 2 т. / кол. авт.: О.О. Шубін, А.А. Садєков, О.М. Азарян та ін. ун-т економіки і торгівлі ім.. Михайла Туган-Барановського. - Донецьк: [ДонНУЕТ], 2010. - Т.1. - 520 с.
8. Ринок продовольчих товарів України: реалізація та перспективи: монографія в 2 т. / кол. авт.: О.О. Шубін, А.А. Садєков, О.М. Азарян та ін. ун-т економіки і торгівлі ім.. Михайла Туган-Барановського. - Донецьк: [ДонНУЕТ], 2010. - Т.2. - 508 с.
9. Дятлов В.В. Сохраняемость яблок с защитным пленочным покрытием [Текст] / В.В. Дятлов. - Донецк: ДонГУЭТ, 2004. - 214 с.
10. Статистичний щорічник України за 2005 рік / Державний комітет статистики України ; за ред.. О.Г. Осауленко. - К. : Консультант, 2006. - 575 с.
11. Супіханов Б.К. Підвищення конкурентоспроможності сільськогосподарського виробництва в умовах підготовки вступу до СТО [Текст] / Б.К. Супіханов // Економіка АПК. - 2007. - №5. - с. 44-48.
12. Справочник по товароведению продовольственных товаров/Т. Г. Родина, М. А. Николаева, Л. Г. Елисеева и др.; Под ред. Т. Г. Родиной. - М.: КолосС, 2003.
13. Тавароведение и экспертиза потребительских товаров, В.В. Шевченко, М., 2001
14. Товароведение продовольственных товаров, Кругляков Г.И, Круглякова П.В., 1999г.
15. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. А. М Новикова, Т. С. Голубкина, Н. С Никифорова, С. А. Прокофьева.- 3-е изд., стер.- М.: Издательство * Академия*, 2003.- 480 с.
16. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. А. Ф. Шепелев, О.И. Кожухова и др.- Ростов-на-Дону. Издательский центр * Март*, 2001г.- 680 с.
17. Корнеплоды. Б. А. Белькевич.- Москва. * Терра*, 1994г.- 87с.
18. www.lol.org.ua
19. www.promkatolog.ru
20. Дятлов В.В. Научные основы обработки и хранения плодоовощной продукции с использования пленкообразующих композиций [Текст] / В.В. Дятлов : дис… д-ра техн. Наук 05.18.03. - Херсон, 2006. - 334 с.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Товароведная характеристика и экспертиза качества традиционного творога. Исследование органолептических, физико-химических, микробиологических показателей и комплексная оценка качества творога, реализуемого в предприятии ООО "Мечта" г. Санкт-Петербурга.
дипломная работа [2,6 M], добавлен 10.05.2012Товароведная характеристика и оценка качества круп, их химический состав и пищевая ценность. Классификация и ассортимент, показатели качества и дефекты. Маркетинговые исследования ассортимента круп и спроса на них на примере магазина "Ижтрейдинг".
дипломная работа [520,5 K], добавлен 19.02.2011Порядок проведения экспертизы овощей (на примере картофеля). Формирование рынка картофеля в России. Товароведная характеристика различных хозяйственных ботанических сортов картофеля. Показатели качества и безопасности картофеля для розничной торговли.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 21.01.2013Экспертиза качества и товароведная характеристика диетических хлебобулочных изделий, их химический состав и факторы, формирующие качество. Характеристика сырья и технология производства. Потребительский рынок диетических хлебобулочных изделий в России.
дипломная работа [239,4 K], добавлен 23.09.2013Состояние потребительского рынка и задачи в области повышения качества швейных товаров. Оценка качества швейных товаров отечественного и зарубежного производства на примере женской одежды в магазине "Одежда", его товарооборот. Дефекты швейных товаров.
курсовая работа [62,6 K], добавлен 24.05.2015Товароведная характеристика косметических средств для питания кожи лица и профилактики возникновения морщин. Новые современные средства. Экспертиза качества средств для питания кожи лица. Контроль качества и правила продажи. Анализ рынка в г. Кирове.
курсовая работа [140,4 K], добавлен 08.01.2016Характеристика производства мебели, применение новых материалов, создание единой системы типовых конструкций, размеров, узлов и деталей. Классификация мебели, виды изделий, средства технического контроля. Экспертиза и товароведная оценка качества мебели.
курсовая работа [36,2 K], добавлен 17.12.2009Рассмотрение основных особенностей проведения органолептической экспертизы качества образцов пряжи и ниток разных производителей. Знакомство с современным состоянием рынка текстильных товаров. Общая характеристика важных свойств текстильных нитей.
курсовая работа [75,6 K], добавлен 08.06.2015Потребление чая и чайных напитков в Беларуси. Пути совершенствования ассортимента и повышения качества чая и чайных напитков. Ассортимент, товароведная характеристика. Экспертиза качества чая. Упаковка и маркировка чая. Условия и сроки хранения чая.
курсовая работа [49,5 K], добавлен 14.02.2008Пищевая ценность, классификация и ассортимент сметаны. Ключевые этапы и особенности производства продукта. Основное и вспомогательное сырье и компоненты. Экспертиза качества и характеристика дефектов сметаны. Показатели, характеризующие качество продукта.
курсовая работа [51,3 K], добавлен 09.11.2014
