Разработка мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности ОАО Волгодонской Рыбокомбинат

Помимо производителей, специализирующихся на выпуске соленой, копченой, вяленой продукции, есть много предприятий, для которых выпуск рыбных товаров не является основным видом деятельности.

Оптовые цены на рыбную продукцию на внутреннем российском рынке в результате замедления темпов роста объемов продаж приблизились к мировым. Розничные цены имеют большее колебание, чем оптовые, как по периодам года, так и по ассортименту, но общая тенденция стабилизации ярко выражена. Стабилизации цен способствовали высокая насыщенность широким ассортиментом рыбных товаров на оптовом и розничном рынках страны, а также конкуренция между предприятиями, фирмами - посредниками.

Колебания цен по регионам обусловлены и видовым составом рыб в системе розничной торговли. При превалировании малоценных видов (килька, мойва, салака и др.) средний уровень цен был ниже, чем при наличии на рынке товаров из более ценных рыб (кита, горбуша, треска, судак и др.). Конкурентоспособность рыбных товаров представлена в таблице 11.

Определенное внимание на уровень цен на рыбные товары оказывает насыщенность рынка местными и другими продовольственными товарами. В качестве показателей конкурентоспособности приняты соотношения цен: рыбы охлажденной, живой, мороженой - к говядине первой категории, рыбы соленой, копченой, а также сельди - к колбасе варенной высшего сорта.

Таблица 12 - Коэффициенты конкурентоспособности рыбных товаров

Города	Рыба свежая охлажденная	Рыба мороженая	Рыба соленая, копченая	Сельдь всех видов обработки
Мурманск	-	0,7	0,73	0,42
Москва	1,16	0,89	0,89	0,54
Волгоград	0,7	0,8	0,92	0,58
Ростов-на-Дону	0,72	0,95	0,86	0,53
Владивосток	0,27	0,24	0,73	0,56
Калининград	0,34	0,68	0,72	0,41

Как видно из таблицы, показатели конкурентоспособности рыбных товаров меньше единицы. Причины снижения рыбных - это спад производства рыбных товаров, ориентация рыбопромышленников на экспорт своей продукции, низкая платежеспособность населения. Спецификой отрасли является то, что каждый регион в основном работает на сырье, характерном для данного региона.

Производство и сбыт рыбопродукции отрасли зависит от действий государства в экономике (установление банковского процента по кредитам и вкладам, регулированием денежной массы, налоги, таможенные тарифы и т.д.).

Специфика формирования рынка обусловлена слабостью конкуренции производителей, сильным влиянием распределительных и перераспределительных посреднических структур, разделением ресурсных потенциалов между новыми государствами, несовершенства законодательства, наличием неэкономических регуляторов рынка.

Спрос на рыбную продукцию определяется такими факторами, как общее состояние экономики, состояние сельского хозяйства и отраслей пищевого комплекса промышленности, экспорт и импорт продовольствия, организация сбыта, тарифы на доставку рыбной продукции, конкурентоспособность рыбных товаров, заменяющими их продуктами питания, объемы, ассортимент и качество вырабатываемой рыбной продукции.

Структура рынка рыбных товаров характеризуется соотношением количества товаропроизводителей и покупателей, их возможностями, а также количеством посреднических организаций, обеспечивающих товаропродвижение от производителя к потребителю.

Рынком сбыта продукции ОАО "Волгодонской рыбокомбинат" является Ростовская область и область Российской Федерации. Рынок Ростовской области и города Волгодонска является одним из емких в России.

Рынок поставок формируется за счет поставок океанического сырья из Северных и Дальневосточных регионов, товарной продукции рыбоводных хозяев Ростовской области, рыбы местных озерно-речных пород рыболовецких колхозов Ростовской области, а также ввоза сырья из других регионов РФ, стран ближнего зарубежья.

Данные о поставках и поставщиках океанического сырья ОАО "Волгодонской рыбокомбинат" за 2009 год представлены в таблице 12.

Таблица 13- Поставщики океанического сырья

Поставщики	Объём поставок
	в тоннах	доля, %
1	2	3
ООО "Дельтек" г. Москва	569	45,68
ООО "Маерс" г. Москва	64	5, 14
ООО "Рыбак-Сервис" г. Мурманск	102	8, 18
ООО "Фрозен продукт Компани" г. Москва	149,7	12,03
ООО "Диалвит" г. Москва	123,6	9,93
ООО "Норвест" г. Ростов-на-Дону	116,4	9,35
ЗАО "Норвест" г. Рязань	7	0,58
ООО "Ампир" г. Казань	87,2	7,01
ОАО "Икма"	8,3	0,7
ООО "Тотал Фиш"	17,4	1,4
ИТОГО	1244,6	100

Данные о поставках и поставщиках озерно-речного сырья рыбокомбинату за 2009 год представлены в таблице 14.

Таблица14 - Поставщики озерно-речного сырья

Поставщики	Объём поставок
	в тоннах	доля, %
Рыбколхоз Верхнедонской	411,3	41,8
Рыбколхоз Вешенский	4	0,41
Волгоградское отделение фил. ФГНУГосНИОРХ	65	6,6
Смовылов	490	49,8
Остальные мелкие	13	1,32
ИТОГО	983,3	100

Доля поставщиков сырья ОАО "Волгодонской рыбокомбинат" за 2009 год распределена следующим образом: поставщики океанического сырья - 55,86%, местного озерно-речного - 22,14%, самовылов - 22%. Структура сырья ОАО "Волгодонской рыбокомбинат" изображена на рисунке 9.

Способы сбыта ОАО "Волгодонской рыбокомбинат" и доля продукции, реализованная каждым способом представлены в таблице 13.

Рисунок 6 - Структура сырья

Таблица 15 - Способы сбыта

Способы сбыта	Объем продаж, тыс. руб. в 2009 г	Доля, %
Продажа со склада	64161,746	77
Филиалы	0	0
Дистрибьюторы	0	0
Представительства	0	0
Агенты	0	0
Магазины	19282,254	23
Итого	83444	100

Постоянными потребителями продукции ОАО "Волгодонской рыбокомбинат" являются оптовые фирмы, магазины и частные предприниматели города Волгодонска и Ростовской области, а также предприятия Волгоградской области, Краснодарского края, Ставропольского края и других регионов России. Оптовой торговлей в г. Волгодонске занимаются около 100 организаций.

2.7.2 Исследование деятельности конкурентов

В Волгодонске основными конкурентами ОАО "Волгодонской рыбокомбинат" являются:

а) ООО "Донская рыба",

б) ИП "Дуварова",

в) ОАО "Цимлянский рыбокомбинат",

г) частные предприниматели и небольшие цеха по переработке рыбной продукции.

ОАО "Цимлянский рыбокомбинат" имеет широко развитую систему сбыта и большой объем продаж. Выпускает аналогичную продукцию и в аналогичных условиях, что и Волгодонской рыбокомбинат, но имеет изношенные основные фонды, не кредитоспособен.

ООО "Донская рыба " и ИП "Дуварова" работают на аналогичном сырье и выпускают аналогичную рыбопродукцию, что и ОАО "Волгодонской рыбокомбинат". Работают они в приспособленных помещениях.

На розничный рынок выходят многочисленные мелкие торговцы. Они предлагают широкий ассортимент живой, охлажденной, мороженной, копченой и вяленой рыбы. Но мелкие торговцы, как правило, не соблюдают технологических условий транспортировки и хранения скоропортящихся рыбных товаров, и их качество и безопасность часто весьма сомнительны.

Цены на рыбные товары изменяются незначительно в зависимости от ассортимента, сезона промысла, наличия запасов. Соленая и копченая рыба подорожала в среднем на 12,4% за 2009 год. Оптовые цены на однотипную продукцию, предлагаемые розничными фирмами в 2009 году колебались. Разница составила 20 - 30% от средней цены. Так, цены в ОАО "Цимлянский рыбокомбинат" в 1,2 - 1,5 раза выше, чем на ОАО "Волгодонской рыбокомбинат".

На конкурентоспособность предприятия влияют множество факторов, действия которых часто разнонаправлено, поэтому при определении уровня конкурентоспособности используют метод балльной оценки. Оцениваются конкуренты между собой по пятибалльной шкале.

Балльная оценка конкурентоспособности для Волгодонского рыбокомбината и его основных конкурентов представлена в таблице 16.

Таблица 16 - Балльная оценка конкурентоспособности Волгодонского рыбокомбината и его конкурентов

Показатели	Коэффициент весомости	"Волгодонской рыбокомбинат"	ОАО "Цимлянский рыбокомбинат"	ООО "Донская рыба"	ИП "Дуварова"	Мелкие фирмы
		балл	Гр2*гр3	балл	Гр2*гр5	балл	Гр2*гр7	балл	Гр2*гр9	балл	Гр2*гр11
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Доля рынка	0,2	5	1	5	1	3	0,6	3	0,6	2	0,4
Размещение предприятия	0,15	5	0,75	4	0,6	3	0,45	3	0,45	3	0,45
Уровень цен	0,2	5	1	5	1	4	0,8	4	0,8	4	0,8
Качество продукции	0,2	5	1	5	1	4	0,8	4	0,8	3	0,6
Уровень известности фирмы	0,15	5	0,75	5	0,75	4	0,6	4	0,6	3	0,45
Реклама	0,1	1	0,1	1	0,1	1	0,1	1	0,1	1	0,1
Итого:	1	26	4,6	25	4,45	19	3,35	19	3,35	16	2,8

Определим индекс конкурентоспособности товара:

IK = (18)

Ja, Jo - сводные параметрические индексы анализируемого товара (а) и образца (о);

IK Волгодонской рыб. = - продукция "Волгодонской рыбокомбинат" является лучшим аналогом,

IK Цимлянскийрыб.= - продукция ОАО "Цимлянский рыбокомбинат" конкурентоспособна,

IK ООО "Донская рыба " и ИП "Дуварова" = - продукция ООО "Донская рыба " и ИП "Дуварова" обладает меньшей конкурентоспособностью.

IK Мелкие фирмы = - продукция обладает меньшей конкурентоспособностью.

Наиболее сильным конкурентом для Волгодонского рыбокомбината является ОАО "Цимлянский рыбокомбинат".

Распределение рынка рыбной продукции приведено на рисунке 7.

Из рисунка 7 видно, что Волгодонской рыбокомбинат и Цимлянский рыбокомбинат занимают наибольшие доли рынка.

Рисунок 7 - Распределение рынка сбыта.

Таким образом, проведенный анализ показал, что платежеспособность у рыбокомбината находится на допустимом уровне, финансовая устойчивость нормальная.

Себестоимость рыбной продукции и ее объем в 2009 году по сравнению с 2008 годом возросли, прибыль увеличилась на 134 тыс. руб.

При проведении SWOT-анализа были определены слабые стороны рыбокомбината, которые необходимо устранить.

На основании полученных аналитических выводов предлагается следующие мероприятия по совершенствованию деятельности рыбокомбината:

модернизация оборудования

совершенствование рекламы,

расширение ассортимента рыбных пресерв,

внедрение электронной торговли

открытие сети магазинов рыбка

3. Технологическая часть

3.1 Общая характеристика предприятия и состава его производственно-

технической базы

ОАО "Волгодонской рыбокомбинат" представляет собой рыбоперерабатывающее предприятие, специализирующееся на производстве соленой, копченой, вяленой и кулинарной рыбопродукции.

Земельный участок общей площадью 3, 953 га выдан в бессрочное пользование для размещения производственной базы и расположен в прибрежной водо-охранной зоне Цимлянского водохранилища.

ОАО "Волгодонской рыбокомбинат" расположен в отдельно стоящем здании ступенчатого типа. Четырехэтажная секция здания АБК, остальные двух и одноэтажные секции - предназначены под производственные цеха.

На первом этаже АБК находятся проходная, буфет и столовая на 40 посадочных мест. На третьем этаже находится отдел сбыта, красный уголок, кабинет начальника флота, а также здравпункт, кабинет массажа и физиопроцедурный. На последнем этаже находится бухгалтерия, отдел кадров, кабинет главного инженера, приемная и кабинет директора, архив, а также кабинет юриста и начальника службы безопасности. В АБК имеются санузлы, душ, а также оборудованы гардеробные.

Все объекты основного производства, технологическое, холодильное и специальное оборудование сосредоточены в одном блоке - главном производственном корпусе. В его состав входят: холодильник, льдозавод, компрессорный цех, скороморозильное отделение, приёмо-моечный цех, тузлучное отделение, посольный, коптильный, вялочный цеха, бытовые помещения, производственная лаборатория, склад готовой продукции, столовая, проходная, буфет-магазин и административные помещения. Производственная лаборатория полностью обеспечена научно-технической документацией и технологическими журналами утвержденной формы. Лаборатория производит контроль на всех стадиях обработки, начиная с входного контроля до конечной стадии выпуска рыбопродукции.

Для приема переработки рыбы на предприятии предусмотрены:

а) приёмо-моечный цех, оборудованный моечной машиной МР-5 производительностью 5 т в час и предназначенный для первичной обработки рыбы. Проектная мощность по охлажденной рыбе - 800 т в год;

б) посольный цех, имеющий 24 посольных чана ёмкостью 5 т каждый, единовременная загрузка - 120 т;

в) скороморозильное отделение, в котором установлены 6 скороморозильных аппаратов марки АМП-7-АМ с единовременной загрузкой - 5 т. Суточная производительность - 30 т;

г) холодильник, состоявший из 4 камер для длительного хранения рыбы ёмкостью 836 т с температурой хранения минус 240С;

д) аккумуляторная, для хранения соленого полуфабриката ёмкостью 40 тонн с температурой минус 60С;

е) льдозавод с 3 льдогенераторами общей производительностью 24 т в сутки;

ж) льдохранилище ёмкостью 400 т;

з) компрессорный цех общей холодопроизводительностью 1600000 ккал/час, являющийся источником холодоснабжения рыбокомбината;

и) коптильно-вялочный цех мощностью 1500 т/год.

Кроме главного корпуса на территории расположены: блок вспомогательных цехов (кулинарный цех, материальный склад, механические мастерские, электроцех, электрокарное отделение, гараж, стройцех, прачечная, бытовые помещения, караванная служба), блок складских помещений и гаража, насосная станция технического водоснабжения, канализационная насосная, причал.

Цех кулинарного производства включает в себя следующие помещения:

а) дефростерная, оборудованная стеллажами;

б) разделочное отделение: оборудовано плавникорезкой, разделочными столами, поддонами;

в) посольное отделение: оборудовано ваннами;

г) упаковочное отделение: слайсер, вакуум упаковочная машина, технологические столы, закаточная машина;

д) камера готовой продукции, оборудованная стеллажами, температура хранения от 0 до 50С;

е) моечная, внутри цехового инвентаря, с ваннами, стеллажами.

Территория рыбокомбината благоустроена асфальтовым покрытием, свободные участки озеленены деревьями, кустарниками, цветами, травой, организованы места для отдыха.

В настоящее время флот рыбокомбината насчитывает 3 приемотранспортных рефрижераторных судна типа ПТС, 6 промысловых судов и 10 рыболовецких мотолодок, что позволяет значительно увеличить объём вылова. Так же имеется два механизированных пирса, оборудованных двумя электрокранами марки КС грузоподъёмностью 1 т каждый.

Специфическими чертами предприятия являются:

а) расположение: на берегу Цимлянского водохранилища.

б) наличие коммуникаций: горводопровод, горколлектор канализации, электроснабжение от двух подстанций, газопровод, телефон, радио.

в) подъездные пути к участку:

- водный - через Цимлянское водохранилище с выгрузкой через причалы;

- автомобильный - благоустроенная автомобильная дорога;

- железнодорожный - собственный железнодорожный путь нормальной колеи до точки подключения к ветке ст. Волгодонская - элеватор.

г) возможность обработки любой разновидности рыб.

д) концентрация основного и вспомогательного производства: все основное производство сосредоточено в главном производственном корпусе, вспомогательное - в блоке подсобных цехов.

е) наличие холодоснабжения для всех стадий обработки.

ж) контроль качества на всех стадиях технологических процессов.

3.2 Характеристика и технология производства продукции: рыбных

пресерв

Ассортимент и объем выпускаемой продукции соответствует техническим возможностям и санитарному состоянию производства.

Ассортимент выпускаемой рыбопродукции зависит от потребительского спроса и завоза сырья. Все поступившее озерно-речное и океанское сырьё направляется на переработку и в виде готовой продукции направляется в торговую сеть.

Вся рыба выпускается в виде охлажденной, мороженной, соленой, спецразделки, копченой и вяленой рыбы.

Рыбу, мороженную рыбокомбинат в продажу поставляет в ограниченном количестве, так как использует её как сырьё для производства.

Соленые, копченые, вяленые товары, включая сельдь, реализуются регулярно.

Преимуществом продукции ОАО "Волгодонской рыбокомбинат" является то, что все технологические процессы происходят в помещениях, специально оборудованных согласно СНИП, имеется всё необходимое для ведения технологического процесса согласно технологических инструкций. Оснащенная производственная лаборатория является гарантом безопасности и качества продукции, в чем и состоит основная отличительная черта от конкурентов.

Технология производства соленой, копченой и вяленой рыбы состоит из нескольких этапов, которые описаны ниже.

При поступлении сырья на рыбокомбинат его сортируют и моют в приемо-моечном отделении, после этого рыбу укладывают в тару с пересыпкой мелко дробленым льдом. Для приготовления мороженной рыбы после сортировки её укладывают в блок-формы и загружают в морозильные аппараты. После окончания процесса заморозки рыба подаётся в холодильник для хранения. После четырех часов заморозки рыба направляется на посол в охлаждаемые чаны: местное сырьё пересыпается льдом и солью, океанический полуфабрикат - в охлаждаемый тузлук. В посольный цех соль транспортируется в ёмкостях из нержавеющей стали.

Соляной раствор готовится в тузлучном отделении в солеконцентраторе, затем с помощью насосов перекачиваются в посольные чаны.

После кантовки и отключения, охлаждения, солёная рыба выгружается из чанов в контейнеры для выравнивания солености и дальнейшего отмачивания и развешивания на шомпола. После чего рыба подаётся на копчение или вяление. Копчение рыбы осуществляется в коптильной камере при температуре 27-300С под воздействием коптильного дыма, получаемого при тлении опилок.

Вяление рыбы осуществляется в туннелях и на вешалах в естественных условиях согласно технологическим инструкциям. Для хранения рыбы имеется склад готовой продукции с температурой от 0 до 50С хранения.

Пресервы рыбокомбинат вырабатывает из рыбы - сырца, хорошо созревшего полуфабриката простого, специального и пряного посола.

При изготовлении пресерв из сельди и скумбрии в виде филе-кусочков используют полуфабрикат только специального посола с содержанием сахара 4 - 5%, жира не менее 12% и соли не более 6 - 9%, а при выработке этой продукции в горчичном соусе может быть использован и полуфабрикат простого посола.

При заготовке сельди - полуфабриката на 100 кг сельди - сырца расходуют 10кг соли и 6 кг сахара. Посоленную сельдь выдерживают для созревания 40 - 60 суток при температуре плюс 20С. В дальнейшем готовый полуфабрикат хранят при температуре от минус 5 до минус 80С. Содержание соли в полуфабрикате, заготовляемом из других видов рыб, должно быть не более 10%.

Экземпляры рыб, имеющие механические повреждения, используются только при условии соответствия остальных показателей качества требованиям, предъявляемым к продукции первого сорта.

В общем, схема технологического процесса приготовления пресерв представлена на рисунке 1.

Подробное описание технологии приготовления пресервы представлено ниже.

Поступившее сырье отсортировывают. Соленый полуфабрикат моют в соляном растворе при температуре не выше 120С и соотношение рыбы и соляного раствора 1:2 для удаления чешуи и загрязнений. Промытую рыбу оставляют для стекания влаги на 20-30 минут.

После стекания влаги рыбу разделывают на тушку - удаляют голову, киль брюшка, плавники, внутренности, икру и молоки. Брюшную полость тщательно зачищают и промывают от пленок.

Тушки рыбы промывают в соляном растворе плотностью 1,05 г/см до полного удаления всех оставшихся загрязнений.

Тушки могут быть разделены на филе. Для этого их разрезают вдоль позвоночника на две продольные половины, удаляют позвоночные и реберные кости, отрезают киль брюшка и снимают кожу.

Филе сортируют по размерам. Мелкие половинки филе используют для укладки в целом виде, а крупные и средние, сложенные попарно, разрезать поперек на куски, по размерам соответствующие высоте банки, но не более 2 см.

Тушки рыб укладывают в цилиндрические банки параллельными перекрещивающимися рядами или в виде кольца так, чтобы головная часть вышележащей тушки находилась над хвостовой частью нижележащей тушки.

Рисунок 8- Схема технологического процесса изготовления пресерв

Филе укладывают правильными перекрещивающимися рядами внешней стороной вверх. В фигурные банки филе укладывают параллельными рядами попарно, головными срезами к торцовым сторонам банки. Филе - кусочки укладывают в банки плашмя с наклоном. Кроме того филе - кусочки могут быть уложены в цилиндрические банки радиально, спинной частью к стене банки или в форме звездочки, в фигурные банки - ёлочкой.

В наполненные рыбой банки в соответствии с рецептурами и нормами закладки добавляют различные пряности и заливают разнообразными соусами.

Наполненные банки выдерживают около 20 часов для образования тузлука. Банки накрывают чистыми крышками, укупоривают и направляют в камеры холодильника или охлаждаемые помещения для созревания при температуре от 0 до минус 20С. продолжительность созревания зависит от вида рыбы, жирности, температуры хранения и определяется лабораторией.

После созревания проверяют массу нетто, удаляя из переполненных банок излишки продукта или дополняя им легковесные банки. Банки накрывают чистыми крышками, укупоривают и направляют в камеры холодильника или охлаждаемые помещения для созревания продукции. Для равномерного созревания продукции банки переворачивают через день, а затем через 7-10 дней.

Маркируют пресервы согласно требованиям НТД. Хранятся пресервы 4 месяца при температуре от 0 до минус 80С.

Все режимы технологического процесса регистрируются в журналах контроля ведущихся на рыбокомбинате.

3.3 Мероприятия по совершенствованию технологического процесса

В таблице 17 представлена характеристика оборудования для изготовления рыбных пресерв:

Таблица 17 Характеристика оборудования для изготовления пресерв.

Наименование оборудования	Модель	Дата установки
1 Машина для сортировки рыбы	JPLI2	2005
2 Устройство филетировочное	AGK	2004

Из данных таблицы видно, что оборудование устарело и целесообразно провести его замену на более новое и усовершенствованное. Для этого необходимо провести мероприятия и расчет затрат на приобретение нового оборудования.

Внедрение нового технологического оборудования:

- установка новой машины для сортировки рыбы, что значительно уменьшит время подготовки продукции для переработки.

Рисунок 8. Машина для сортировки рыбы Н3-ИУФ.

- установка нового филетировочного устройства предназначенного для вырезания хребтовой кости вместе со спинными ребрами из обезглавленной рыбы разных пород, что позволит делать работу более качественнее.

Рисунок 9. Машина филетировочная MAXI

Стоимость двух оборудований составляет 560 тыс. руб. установка-40 тыс. руб. Итого 600 тыс. руб.

С помощью этого мероприятия технологический процесс менее трудоемок.

Рассчитаем процент снижения трудоемкости и процент роста производительности труда. Изменение трудоемкости после внедрения нового оборудования представлена в таблице 18.

Таблица 18 Изменение трудоемкости после внедрения нового оборудования.

№ операции	Название операции	Трудоемкость до внедрения оборудования, мин	Трудоемкость после внедрения оборудования, мин
1	Приемка сырья	90	90
2	Сортировка и мойка	70	30
3	Стекание излишней влаги	80	80
4	Разделка	90	48
5	Ополаскивание разделанной рыбы слабым соляным	90	90
6	Стекание излишка соляного раствора	70	70
7	Укладка в банк, присыпка пряностями и заливка соусом	70	70
8	Закатка банок, их мойка и ополаскивание	100	100
Итого		660	578

Изготовление пресерв происходит в течении 11 часов = 660 минут. После внедрения нового оборудования продолжительность изготовления пресерв в среднем составит 578 минут.

; (19)

a=(660-578)/660*100=12,4 %

; (20)

в=(100*12,4)/(100-12,4)=14,2%

Удельный вес пресерв составляет 9%. (0,09% удельный вес производства пресерв в общем объеме реализации). После внедрения нового оборудования производительность (V2) изготовления пресерв увеличится на 14,2%. (0,09*14,2=1,3%)

V1 =89298*1,3=1160,9 тыс.руб.

2) Определим себестоимость продукции:

С1= V1* З1 руб. (21)

С1 = 1160,9* 0,98=1137,7

Годовой прирост выручки в результате внедрения 2 мероприятий составит составит:

3) Определим прирост прибыли

П=V1-V1 * С перед (22)

П=1160,9 -1160,9 *0,98=101,8тыс. руб.

4) Эффективность от модернизации нового оборудования:

Э = Р - З (23)

Э=5089,9 -600=4489,9 тыс. руб.

В результате замены оборудования получит прирост прибыли в размере 4489,9 тыс. руб.

3.4 Безопасность жизнедеятельности

3.4.1 Характеристика условий труда на предприятии

Безопасность жизнедеятельности представляет собой область научных знаний, охватывающих теорию и практику защиты человека от опасных и вредных факторов во всех сферах человеческой деятельности, сохранение безопасности и здоровья в среде обитания.

Безопасность следует принимать как комплексную систему, мер по защите человека и среды его обитания от опасностей формируемых конкретной деятельностью. Чем сложнее вид деятельности, тем более компактна система защиты.

При проектировании, выборе места расположения, строительстве ОАО «Волгодонский рыбокомбинат » соблюдались установленные требования:

- к месту расположения и прилегающей территории

- к водоснабжению и канализации

- к отоплению и вентиляции

Температура воздуха в производственных помещениях в зимнее время составляет 16о-20оС в летнее время от 20о-25оС, что соответствует необходимому условию для поддержанию температуры организма на нормальном уровне.

Все помещения располагаются с учетом поточности, максимального сокращения путей, отсутствия встречных потоков и перекрестков сырья и готовых пищевых продуктов. Каждая группа помещений объединяются в отдельные цеха: компрессорный цех, строительный цех, цех рыбообработки, кулинарный цех, инвентарный склад, склад ГСМ, склад готовой продукции.

Отопление помещений осуществляется при помощи отопительных котлов КС-ТГ-31, 5/40 в количестве 9 шт., установлены в 5-ти кубовых и служат для отопления АБК, цехов, сушилок.

Источником холода является компрессорный цех рыбокомбината, хладагеном - аммиак. Все холодильные камеры оборудованы пристенными и потолочными аммиачными батареями из оребренных труб. В состав холодильной установки входят 11 компрессоров общей холодопроизводительностью - 2 млн. ккал/час.

Все помещения рыбокомбината оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией с механическим и естественным побуждением. Параметры микроклимата в производственных помещениях рыбокомбината соответствуют требованиям СанПиН 2.2.4.548 - 96 "Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений".

Освещение производственных помещений естественное, через оконные, световые проемы и искусственное, представленное светильниками с люминесцентными лампами, заключенными в защитные плафоны. Уровни освещенности на рабочих местах соответствуют требованиям СНИП 23-05-95 "Естественное и искусственное освещение".

Все работники рыбокомбината обеспечены спецодеждой и средствами индивидуальной защиты. У каждого работника имеется фартук прорезиненный, который носится не более 4 месяцев, сапоги резиновые - 9 месяцев, нарукавники прорезиненные - 6 месяцев, перчатки х/б - 10 дней, халат 2 шт. - 12 месяцев, перчатки резиновые - 10 дней, защитные очки - 1 год.

Санитарные дни на рыбокомбинате производятся согласно графика, утвержденного директором предприятия и согласованного в центре ГСЭН в г. Волгодонске.

Санитарные дни в приемо-моечном отделении, скороморозильном отделении, в посольном цехе, в вялочных тоннелях, коптильных камерах и помещениях упаковки проводятся 30 числа каждого месяца, а ответственным исполнителем является начальник цеха. В кулинарном цеху санитарный день проводят 1 раз в неделю, а ответственным исполнителем является мастер цеха.

Работники ОАО "Волгодонской рыбокомбинат" проходят медицинские осмотры при приеме на работу и в дальнейшем ежегодно, ответственным за медицинские осмотры является заведующий медицинским пунктом.

В наличии рыбокомбината имеются аптечки для оказания первой помощи, они своевременно пополняются, а ответственность за их наличие и постоянное пополнение несет заведующий медицинским пунктом.

3.4.2 Пожаробезопасность

На ОАО «Волгодонский рыбокомбинат» ответственным за пожарную является руководитель данной организации в лице директора.

Наиболее частыми причинами пожаров являются, нарушение правил пожарной безопасности и технологических процессов, неправильная эксплуатация электросети и оборудования.

Противопожарная профилактика в здании и на территории предприятия обеспечивается: применением систем противопожарной защиты; безопасной эвакуации людей; применение средств пожарной сигнализации, извещения и пожаротушения; содержание помещения и оборудования в чистоте и порядке; выделение мест для курения; регулярный осмотр помещений.

Успех быстрой локализации и ликвидации пожара зависит от наличия средств тушения пожаров. Основные огнегасительные средства в виде щитов, расположены по коридорам здания. На щитах размещены: ведра, песок, багры, топор, шланги, лопата, асбестовые накидки..

В случае возникновения пожара необходимо вызвать пожарную охрану по телефону 01. До прибытия пожарной команды следует организовать эвакуацию персонала, используя основные и запасные выходы. По возможности принять меры по сохранению материальных ценностей. Необходимо отключить электроэнергию и проверить включение автоматической системы пожарной защиты. С первых минут пожар необходимо попытаться потушить своими силами, в случае неудачи необходимо эвакуироваться. Если есть пострадавшие, то им оказать первую помощь.

3.4.3 Электробезопасность

Так как в производстве используется большое количество электрооборудования, возникает опасность поражения электрическим током. Прохождение тока через организм человека может вызывать разные последствия от ожога до летального исхода. Результат воздействия зависит от величины и напряжения тока, частоты, продолжительности воздействия, пути тока и общего состояния человека.

Основные причины поражения электрическим током:

случайное прикосновение к токоведущим частям, находящимся под напряжением;

появление напряжения на отключенных токоведущих частях;

возникновение напряжения шага на участке земли, где находится человек.

Для обеспечения электробезопасности на предприятии используются общие средства защиты:

защитные ограждения в виде корпусов, кожухов, оболочек в электрических аппаратах и приборах;

заземление, зануление и отключение корпусов электрооборудования.

На предприятии с персоналом регулярно проводится инструктаж по технике безопасности и оказания первой помощи. При поражении человека электрическим током необходимо освободить пострадавшего от действия тока и оказать ему первую медицинскую помощь.

3.4.4 Шум и вибрация

Основным источником шума и вибрации в производственных помещениях являются калориферы, вентиляторы, рыбомоечная машина, насосы, аммиачные компрессора.

Шум - это совокупность периодических звуков различной интенсивности и частоты. Воздействие шума на организм человека вызывает негативные изменения, прежде всего в органах слуха, нервной и сердечнососудистой систем. Степень выраженности этих зависит от параметров шума, стажа работы в условиях воздействия шума, длительности действия шума в течение рабочего дня, индивидуальной чувствительности организма.

Предельные величины постоянного шума на рабочих местах производственных помещений регламентирует ГОСТ 12.1.003-89 "«Шум. Общие требования безопасности» - уровни звукового давления в активных полосах со среднегеометрическими частотами 63, 125, 250, 500, 1000, 2000, 4000, 8000 Гц не должны превышать соответственно 99, 92, 86, 80, 78, 74 Дб, или эквивалентно (по энергии) уровень звука не должен превышать 80 Дб.

Вибрация возникает при работе оборудования, неблагоприятно действует на организм человека, а также отрицательно влияет на работу оборудования, снижает качество работы, сокращает срок службы машин и механизмов. Предельно допустимые значения вибрации приведены в ГОСТ 12.1.012-90 «ССБТ. Вибрация. Общие требования».

Допустимый уровень вибрации.

Нормирование технологической вибрации как общей, так и локальной производится в зависимости от ее направления в каждой октавной полосе(1,6 -- 1000 Гц) со среднеквадратическими виброскоростями (1,4 -- 0,28)10?2м/сек, и логарифмическими уравнениями виброскорости (115--109 Дб), а также виброускорением (85 -- 0,1 м/сек?). Нормирование общей технологической вибрации производится также в 1/3 октавных полосах частот (1,6 -- 80 Гц).

3.4.5 Вредные факторы действующие на предприятии

К вредным факторам, согласно определению, данному в Законе «Об основах охраны труда в Российской Федерации» от 23.06.1999 г., относят факторы, которые становятся в определенных условиях причиной заболеваний или снижения работоспособности. При этом имеется в виду снижение работоспособности, исчезающее после отдыха или перерыва в активной деятельности.

Источниками выделения вредных веществ в воздух рабочей зоны могут быть различные производства, технологические процессы и оборудование, применяемое для получения, обработки и переработки химических веществ и материалов.

К вредным факторам на данном предприятии относят химический фактор. В компрессорном цехе для работы оборудования используется аммиак. По степени воздействия аммиак относится к умеренно опасным химическим средствам.

Предельно допустимая концентрация аммиака в воздухе рабочей зоны производственных помещений от 1,1 до 10,0 мг/м3.

За вредность работникам компрессорного цеха выдают молоко.

3.4.6 Влияния предприятия на экологию

В соответствии со ст. 77 Закона «Об охране окружающей среды» ОАО «Волгодонский рыбокомбинат» должен соблюдать допустимые нормы экологической безопасности.

Предотвращение загрязнения водоемов судовыми отходами -- важная составная часть общей проблемы охраны окружающей среды. Каждое судно в отдельности и весь флот в целом всегда является потенциальным источником загрязнения водоемов, так как любое рыболовное судно, по сути, -это перемещаемый по водоему комплекс производственного предприятия.

При эксплуатации судов происходит загрязнение сточными и льяльными водами, сухим мусором, пищевыми отходами, а также нефтепродуктами при аварийных разливах и т. п. Особенно быстро загрязняется водохранилище.

Наряду с этим большой вред окружающей среде наносят отработавшие газы дизелей, в которых содержатся сажа и компоненты неполного сгорания топлива.

3.4.7 Расчет защитного заземления

Защитное заземление - преднамеренное электрическое соединение с землей металлических токонепроводящих частей, которые могут оказаться под напряжением. Главное назначение заземления - понизить потенциал на корпусе электрооборудования до безопасной величины.

Рассчитаем систему защиты заземлением от поражения электрическим током на участке механической обработки. Заземлению подлежит оборудование с суммарной мощностью 36,5 кВ·А. Грунт - сухой, суглинок. Заземляющее устройство представляет собой прямоугольник размером 24х48 м. В качестве вертикальных стержней предполагается применить стержни длиной l=2,5 м и диаметром сечения d=40 мм, в качестве соединительной полосы - стальную шину сечением 40х4 мм. Имеются естественные заземлители с сопротивлением растеканию RE =15 Ом. Глубина заложения контура заземления H0=0,5 м. Ток замыкания на землю примем равным 10А, значение сопротивления грунта ИЗМ=700 Омм.

1. Так как к заземляющему устройству присоединяются корпуса оборудования с суммарной мощностью Р<100кВ·А, его сопротивление должно удовлетворять условию r3<10 Ом.

2. Определяем расчетное удельное сопротивление грунта:

, (24)

3 =1,4 - климатический коэффициент при сухом грунте.

= 7001.4=980 Ом м.

3. Определяем сопротивление искусственного заземлителя с учетом выполнения условия r3<10 Ом:

(25)

4. Определяем сопротивление одиночного вертикального заземлителя по типовой формуле (таблица 3)

(26)

, т.о. (27)

324,8 Ом.

5. Определяем сопротивление соединительной полосы по типовой формуле:

, (28)

где lП =224+248=144 м - длина соединительной полосы (шины), равная периметру прямоугольника контура заземления:

15,75 Ом.

6. Предварительно разместив заземлители на плане контура заземления, определяем число вертикальных заземлителей и расстояния между ними и по этим данным принимаем коэффициенты использования вертикальных стержней и соединительной полосы. В данном случае вертикальные стержни размещаем через каждые 2 м, то есть

n= 144/2=72 шт. a=2 м; a/l = 2/2,5; СТ =0,36; П =0,2.

7. Определяем сопротивление одиночного вертикального заземлителя и соединительной полосы с учетом выбранных коэффициентов использования стержней и полосы:

RСт.Од.= 310,3 / 0,36=902,2 Ом и RП =15,75 /0,2 =78,8 Ом.

8. Определяем требуемое сопротивление растеканию вертикальных стержней (электродов):

(29)

9. Уточняем число вертикальных стержней (электродов):

=, (30)

то есть, принимаем окончательно количество вертикальных электродов n =71 шт.

3.5 Применение компьютерной и информационной технологии

3.5.1 Основные понятия теории информационных систем в экономике

Понятия Информация и Система - фундаментальными научными понятиями, требующими точных формулировок и пояснений.

С позиции материалистической философии информация есть отражение реального мира с помощью сведений (сообщений). Сообщение -- это форма представления информации в виде речи, текста, изображения, цифровых данных, графиков, таблиц и т.п. В широком смысле информация - это общенаучное понятие, включающее в себя обмен сведениями между людьми, обмен сигналами между живой и неживой природой, людьми и устройствами.

Распространенным является взгляд на информацию как на ресурс, аналогичный материальным, трудовым и денежным ресурсам. Эта точка зрения отражается в следующем определении. Информация - новые сведения, позволяющие улучшить процессы, связанные с преобразованием вещества, энергии и самой информации.

Одной из важнейших разновидностей информации является информация экономическая. Ее отличительная черта - связь с процессами управления коллективами людей организацией. Экономическая информация сопровождает процессы производства, распределения обмена и потребления, материальных благ и услуг

Экономическая информация - совокупность сведений, отражающих социально-экономические процессы и служащих для управления этими процессами и коллективами людей в производственной и непроизводственной сфере. К экономической информации относятся сведения, циркулирующие в экономической системе о процессах производства, материальных ресурсах, процессах управления производством, финансовых процессах, а также сведения экономического характера, которыми обмениваются между собой различные системы управления.

К экономической информации предъявляются следующие требования: точность, достоверность, оперативность. Точность информации обеспечивает ее однозначное восприятие всеми потребителями. Достоверность определяет допустимый уровень искажения как поступающей, так и результатной информации, при котором сохраняется эффективность функционирования системы. Оперативность отражает актуальность информации для необходимых расчетов и принятия решений в изменившихся условиях.

Система - это совокупность элементов, работающих как единое целое. Каждый элемент в системе при необходимости можно рассматривать в качестве самостоятельных систем. Элементы внутри системы связаны между собой, а через внешнюю среду - с другими системами, прямой и обратной связью.

Все системы, независимо от их природы, обладают рядом общих свойств. Основные свойства системы: целостность, делимость, многообразие элементов и различия их природы, структурированность.

Целостность системы означает, что совокупность элементов, рассматриваемая в качестве системы, обладает общими свойствами, функцией и поведением, причем свойства системы не сводимы к сумме свойств входящих в нее элементов.

Делимость системы означает, что она состоит из ряда подсистем, выделенных по определенному признаку, отвечающему конкретным целям и задачам. Это свойство особенно важно при анализе: особенностей работы экономических объектов, организации их управленческой деятельности; формирования и движения документопотоков; функционирования центров переработки информации и т.п.

Многообразие элементов системы и различия их природы связаны с функциональными особенностями и автономностью элементов.

Структурированность системы определяет наличие устойчивых связей и отношений между элементами внутри системы, распределение элементов по горизонтали и уровням иерархии.

Эмерджентность - появление новых функций и свойств у системы, которых не было у ее компонентов, т.е. система не сводится к простой сумме элементов.

Внутри системы можно выделить управляющую систему - систему, реализующую функцию управления (орган управления банком, его управленческий аппарат со своими методами принятия управленческих решений) и управляемую систему (функциональные подразделения банка, его филиалы, обменные пункты, ресурсы банка, в том числе и кадровые, методы обработки информации).

Взаимодействие этих элементов системы осуществляется посредством движения потоков информации. Выделяются прямые информационные связи - приказы и распоряжения, выдаваемые управляющей системой для управления функциональными подразделениями и обратные информационные связи - информация о состоянии объекта.

Для любой экономической системе большое значение имеют функциональные информационные связи с внешней средой, например, с ЦБ, другими банка, фондовыми биржами, налоговой инспекцией, клиентами и т.д.

Анализ использования информационных технологий на предприятии представлен в таблице 19

Таблица 19 - Анализ использования информационных технологий на ОАО «Волгодонский рыбокомбинат»

Наименование компьютера	Компоненты компьютера	Место расположения	Кол-во, шт.	Системные характеристики
Intel (R) Celeron (R) CRU	Принтер	Кабинет директора	1	ОЗУ 512/НЖМД 2,67 Гц
Intel (R) Celeron (R) CRU	Принтер, копир. аппарат	Секретарь	1	ОЗУ 256/ НЖМД 2,67 Гц
Studio work Pentium IV, 2,4 Гц	Принтер	Кабинет зам. директора	1	ОЗУ 512 Мб, НЖМД 80 Гц
«Sony» Intel Pentium 900 МГц	Принтер	Каб. Бухгалтерии	4	ОЗУ 512 Мб, НЖМД 90 Гц
«Sony» Intel Pentium 900 МГц	Принтер, копир аппарат	Каб. Зав. торговой сетью.	1	ОЗУ 512 Мб, НЖМД 90 Гц
«Sony» Intel Pentium 900 МГц	Принтер, копир аппарат.	Каб. Зав. лабораторией.	1	ОЗУ 512 Мб, НЖМД 90 Гц
Pentium VI 2004	Принтер	Отдел кадров	1	ОЗУ 256/ НЖМД 2,67 Гб
«AMD DURON» 1400 МГц	Принтер	Каб.Гл. инженера	1	ОЗУ 512 Мб, НЖМД 70 Гц

Рисунок 9-Схема локального соединения компьютерной сети ОАО «Волгодонской рыбокомбинат»

На ОАО «Волгодонский рыбокомбинат» используются службы Интернета в соответствии с целями и задачами организации.

Internet - это глобальная компьютерная система, которая:

-логически взаимосвязана пространством глобальных уникальных адресов (каждый компьютер, подключаемый к сети имеет свой уникальный адрес);

-способна поддерживать коммуникации (обмен информацией);

-обеспечивает работу высокоуровневых сервисов (служб), например, WWW, электронная почта, телеконференции, разговоры в сети и другие.

На предприятии ОАО «Волгодонский рыбокомбинат» используются следующие службы интернета: электронная почта, WWW, FTP.

- электронная почта - происходит отправка корреспонденции, прием поступивших сообщений.

- WWW (World Wide Web ) -- служба прямого доступа, требующая полноценного подключения к Интернету и позволяющая интерактивно взаимодействовать с представленной на web-сайтах информацией.

-FTP (file transfer protocol) -- протокол передачи файлов, но при рассмотрении FTP как службы Интернета имеется в виду не просто протокол, а именно служба доступа к файлам в файловых архивах.

Программное обеспечение -- совокупность программ для управления процессом работы компьютера, автоматизации программирования.

Используемое программное обеспечение представлено в таблице 20.

Таблица 20 - Используемое программное обеспечение на ОАО «Волгодонский рыбокомбинат»

Наименование ПО	Версия/год выпуска	Место расположения
1	2	3
1. Microsoft Office Word 2003	2003/2003	все ПК
2. Microsoft Office Excel 2003	2003/2003	все ПК
3. 1С: Предприятие 7.7	2007	ПК бухгалтера
3.1«1С: Торговля и Склад», «1С: Зарплата и кадры»
4. «1С: Налогоплательщик»	2007	ПК бухгалтера
5.NOD 32	2010	все ПК
6. Консультант-Плюс	2009	Все ПК

Основную опасность для нормальной работы компьютера представляют вирусы

Для защиты от вирусов на предприятии установлена программа Антивирус NOD32. Эта программа позволяет обеспечить:

-высокую надёжность работы - в NOD32 запатентована новая система обнаружения и ликвидации вирусов. Благодаря ей эта антивирусная программа способна обнаружить вирус в 3-5 раз быстрее всех других подобных антивирусных программ;

-малое влияние на системные ресурсы - NOD 32 качественно экономит ресурсы компьютера. Установочное приложение занимает 8,2 Mb, инсталлированная программа сократит место на жёстком диске на 20 Мбайт, обновления около 20-30 Кбайт.

-простота управления - большинство приложений программ выполняется в автоматическом режиме.

На ОАО «Волгодонский рыбокомбинат» используются следующие программы: «1С: Налогоплательщик», «1С: Предприятие» включает в себя «1С: Торговля и Склад», «1С: Зарплата и кадры». Также используются правовые базы как: Консультант-Плюс.

Для повышения эффективности использования информационных технологий на ОАО «Волгодонский рыбокомбинат» необходимо:

Обновить программу «1С: Предприятие 7.7» на новую версию «1С: Предприятие 8.0». "1С:Предприятие 8.0" -- универсальная программа

Сравним эти две программы, что бы определить, целесообразность наших действий.

3.5.2 «1С:Бухгалтерия 7.7» и «1С: Бухгалтерия 8.0» - что лучше?

Ведение бухгалтерского и налогового учета - одна из важных функций обеспечения деятельности организации, целью которой является своевременное предоставление бухгалтерской и налоговой отчетности внутренним и внешним пользователям: государству, партнерам, заказчикам, акционерам, инвесторам, кредиторам. Вы задумываетесь об автоматизации бухгалтерского и налогового учета или о смене программы? Что лучше выбрать: «1С: Бухгалтерия 7.7» или «1С:Бухгалтерия 8.0»? Чем они отличаются? Какие преимущества имеет программа?

Таблица 21 Сравнительная характеристика программ «1С: Бухгалтерия 7.7» или «1С:Бухгалтерия 8.0»:

Функциональные возможности	1С 7.7	1С 8.0	Преимущества
Ведение учета нескольких организаций в единой информационной базе	нет	есть	Организации могут использовать общие списки товаров, статей затрат, контрагентов и т.д. При этом каждая организация может вести учет по общей или упрощенной системе налогообложения в рамках одной и той же информационной базы. За счет введения отдельного плана счетов налогового учета упрощена сопоставимость данных бухгалтерского и налогового учета, что важно для обеспечения требований ПБУ 18/02 "Расчеты по налогу на прибыль".
Ведение партионного учета	Только по средней себестоимости.	Помимо способа оценки материально- производственных запасов (МПЗ) по средней себестоимости, возможно применение ФИФО и ЛИФО независимо для бухгалтерского и налогового учета и для каждой организации.Поддерживается ведение партионного учета в разрезе складов, возможность задания произвольных характеристик партии (цвет, размер и т.д.).	Введение партионного учета расширяет область применения типового решения.
Аналитический учет по местам хранения	Количественно- суммовой	Количественный количественно - суммовой.	Поддержка более широкого количества бизнес- процессов.
Комиссионная торговля	В справочнике номенклатуры товара устанавливается признак товара - собственный или на комиссии.	Есть отчеты комитента и комиссионера, также можно отразить субкомиссию.	Полноценный учет комиссионной деятельности.
Комплектация разукомплектация	Отражение проводками.	Отражается отдельными документами.	Возможность количественного учета, интеграция с Управлением торговли 8.0.
Разные варианты отчислений	Только вычитает НДФЛ и вычисляет ЕСН.	Учет НДФЛ и ЕСН, персонифицированный учет.	Сокращение затрат на ведение расчета заработной платы.
Отражение затрат	Затраты по произведенной продукции числятся на 20 счете. В бухгалтерии все затраты падают на 20 счет.	Затраты по произведенной продукции числятся на 20 счете. Существует отдельный документ по расчету себестоимости.	Более гибкое управление учетным процессом.
Средства группового ввода часто используемых бухгалтерских проводок	нет	есть	Этот простой, но эффективный инструмент автоматизации теперь может легко и быстро настраиваться пользователем.

"1С: Бухгалтерия 8" содержит средства для переноса данных из "1С: Бухгалтерии 7.7", а также из конфигурации "Упрощенная система налогообложения" системы программ "1С: Предприятие 7.7".

Исходя из выше сказанного можно сделать вывод, что обновление "1С: Бухгалтерии 7.7" пойдет на пользу нашему предприятию.

4. Организационная часть

На основании полученных аналитических выводов были предложены следующие мероприятия по совершенствованию деятельности рыбокомбината:

модернизация оборудования.

совершенствование рекламы

расширение ассортимента рыбных пресерв.

развитие электронной торговли.

Схема комплекса мероприятий для ОАО "Волгодонской рыбокомбинат" приведена на рисунке 10.

Рисунок 10 - Мероприятия по повышению эффективности деятельности рыбокомбината

4.1 Мероприятия по совершенствованию технологического процесса

Обоснование и расписание по данному мероприятию приведенно в технологической части в разделе 3.2.

4.2 Разработка мероприятий по совершенствованию рекламной

деятельности

У ОАО "Волгодонской рыбокомбинат" недостаточно интенсивно ведется рекламная деятельность, поэтому в данном дипломном проекте предлагается усовершенствовать рекламную компанию для рыбокомбината.

Предметом рекламной компании является сам рыбокомбинат, его новый торговый павильон и новый вид продукции.

Целями рекламы являются:

а) формирование у потребителя определенного образа рыбокомбината;

б) формирование благожелательного отношения к фирме;

в) стимулирование сбыта продукции.

Следует отметить, что для достижения этих целей необходимо время.

Для достижения поставленных целей используется имидж-реклама. Ее основная роль - ознакомление потенциальных покупателей с продукцией, с направлениями деятельности предприятия и преимуществами данного предприятия. В целом, основное назначение имидж-рекламы - закрепление в сознании широкого круга людей положительного образа продукции рыбокомбината и самого рыбокомбината.

Имидж-реклама, как правило, действует шире других видов рекламы. Она направлена не только на непосредственных покупателей, но и на более широкие слои населения, для того чтобы расширение перечня выпускаемой продукции вызывали у покупателей положительные эмоции.

Наиболее эффективны для имидж-рекламы:

а) реклама на телевидении;

б) рекламные щиты;

в) реклама на транспорте;

г) реклама в популярных газетах и журналах;

д) участие в благотворительных акциях.

Расходы на рекламу определяет руководство в размере определенного процента от суммы предполагаемого дохода.

В ходе рекламной компании необходимо использовать положительные особенности рекламируемого предмета. Так, особенностью торгового павильона рыбокомбината является широкий ассортимент предлагаемой рыбной продукции, качество и относительная дешевизна продукции, место расположения павильона.