Исследование ассортимента, потребительских свойств и качества синтетических моющих средств для чистки и мытья, реализуемых ТД "Барис"

2.1. Моющая способность

2.2. Универсальность

2.2.1. Химический состав

2.3. Пенообразующая способность

2.3.1. Объем пены

2.4. Комплексность

2.4.1. Антистатическая способность

2.4.2. Пятновыводящая способность

2.4.3. Смываемость с изделия

5

5

5

-

-

4

5

5

3

-

-

4

5

5

5

-

-

4

Моющая способность и химический состав у всех одинаковый, так как не требуют лишних усилий для удаления загрязнений и оказывают на обрабатываемую поверхность щадящее воздействие.

У «Доси» объем пены низкий.

Смываемость у всех СМС одинаковая и не слишком хорошая, так как требуется некоторое время, чтобы тщательно промыть посуду

Общий балл

3,17

2,83

3,17

3. Эргономические свойства

3.1. Удобство пользования

3.1.1. Удобство дозирования

3.1.1.1. Агрегатное состояние

3.1.1.2. Конструкция упаковки

3.1.1.3. Объем упаковки

3.1.1.4. Информация для потребителей

3.1.2. Растворимость средства

3.2. Безопасность

3.2.1. Гигиеничность

3.2.2. Экологичность

5

5

5

5

5

5

-

4

4

5

5

4

4

-

5

5

5

5

5

4

-

Удобнее всего использовать гелеобразные и жидкие средства. В нашем случае это «Пемолюкс» и «Фейри», так как удобное дозирование; конструкция упаковки выражается в удобстве вскрытия и удержании захвата.

Также по растворимости «Дося» отстает на 1 балл - оставляет немного крупинок и гранул.

Маркировка у всех СМС полная

«Пемолюкс» прошел клинические испытания и одобрен дерматологами

Общий балл

4,29

3,71

4,14

4. Надежность

4.1. Сохраняемость

4.1.1. Срок хранения

5

4

4

«Пемолюкс» имеет лучшую способность сохранять функциональное назначение в процессе хранения и эксплуатации

Общий балл

5

4

4

5. Эстетические свойства

5.1. Внешний вид

5.2. Отдушка

5.3. Дизайн упаковки

5

5

5

5

4

5

5

5

5

Все СМС имеют однородный цвет и консистенцию; упаковки яркие, красочные, обладают хорошей информативностью, однако у «Доси» отсутствует отдушка

Общий балл

5

4,67

5

ИТОГО:

Таблица 7. Оценка потребительских свойств СМС для очистки стекол и зеркал

Потребительские свойства, их показатели	Анализируемые СМС	Вывод
	Золушка	Клер	Капля
1. Социальные свойства 1.1. Социальный адрес 1.1.1. Цена	24,55	20,50	17,70	СМС «Капля» доступна для всех слоев населения, так как у нее самая низкая цена
Общий балл	3,6	4,32	5
2. Функциональные свойства 2.1. Моющая способность 2.2. Универсальность 2.2.1. Химический состав 2.3. Пенообразующая способность 2.3.1. Объем пены 2.4. Комплексность 2.4.1. Антистатическая способность 2.4.2. Пятновыводящая способность 2.4.3. Смываемость с изделия	5 5 - - - 5	5 5 - - - 5	5 5 - - - 5	Моющая способность и химический состав у всех СМС на 5 баллов, т.е. не требуют лишних усилий для удаления загрязнений и оказывают на обрабатываемую поверхность щадящее воздействие Отличная, так как после нанесения СМС на поверхность, протираешь сухой салфеткой
Общий балл	2,5	2,5	2,5
3. Эргономические свойства 3.1. Удобство пользования 3.1.1. Удобство дозирования 3.1.1.1. Агрегатное состояние 3.1.1.2. Конструкция упаковки	5 5	5 5	5 4	Можно отметить, что по всем показателям удобнее всего использовать СМС «Золушка», так как оно жидкое, удобно в применении (с пульверизатором) и удержании захвата
3.1.1.3. Объем упаковки 3.1.1.4. Информация для потребителей 3.1.2. Растворимость средства 3.2. Безопасность 3.2.1. Гигиеничность 3.2.2. Экологичность	5 5 - 4 -	4 5 - 4 -	4 5 - 4 -	СМС относятся к веществам малоопасным, но при попадании в глаза промыть проточной водой Маркировка у всех СМС полная, соответствует требованиям
Общий балл	3,43	3,28	3,14
4. Надежность 4.1. Сохраняемость 4.1.1. Срок хранения	5	5	5	2 года, по истечении срока годности остается безопасным
Общий балл	5	5	5
5. Эстетические свойства 5.1. Внешний вид 5.2. Отдушка 5.3. Дизайн упаковки	5 5 4	5 5 4	5 4 4	Все СМС имеют однородный цвет и консистенцию; упаковки оценены на 4 балла, так как обычные, без особенностей. У «Капли» отсутствует отдушка
Общий балл	4,67	4,67	4,33

Таблица 8. Оценка потребительских свойств СМС для сантехники

Потребительские свойства, их показатели	Анализируемые СМС	Вывод
	Санитар-ный	Санокс	Комет (порошко- образный)
1. Социальные свойства 1.1. Социальный адрес 1.1.1. Цена	20,80	22,60	20,85	Все СМС доступны по цене
Общий балл	5	4,6	4,99
2. Функциональные свойства 2.1. Моющая способность 2.2. Универсальность 2.2.1. Химический состав 2.3. Пенообразующая способность 2.3.1. Объем пены 2.4. Комплексность 2.4.1. Антистатическая способность 2.4.2. Пятновыводящая способность 2.4.3. Смываемость с изделия	5 3 5 - - 4	5 3 5 - - 4	5 5 3 - - 4	Моющая способность у всех СМС отличная, т.е. они практически одинаково хорошо очищают загрязнения на эмалированной поверхности и обладают дезинфицирующими свойствами. «Санитарный» и «Санокс» отстают от «Комета» по составу, так как они содержат сильно-кислые средства, вредные для кожи рук. У «Комета» объем пены низкий, так как это средство порошкообразное. Смываемость у всех СМС не слишком хорошая, так как требуется некоторое время, чтобы тщательно промыть поверхность
Общий балл	2,83	2,83	2,83
3. Эргономические свойства 3.1. Удобство пользования 3.1.1. Удобство дозирования 3.1.1.1. Агрегатное состояние	5	5	4	Удобнее всего использовать гелеобразные и жидкие средства, так как удобное и экономичное дозирование.
3.1.1.2. Конструкция упаковки 3.1.1.3. Объем упаковки 3.1.1.4. Информация для потребителей 3.1.2. Растворимость средства 3.2. Безопасность 3.2.1. Гигиеничность 3.2.2. Экологичность	5 5 5 5 3 -	5 5 5 5 3 -	4 5 5 5 4 -	Все СМС удобно вскрываются и удерживаются в руках. Маркировка полная, соответствует требованиям. «Комет» оставляет немного крупинок и гранул. «Санокс» и «Санитарный» относят к опасным СМС, так как они содержат сильно-кислые средства, вредные для здоровья человека
Общий балл	4	4	3,86
4. Надежность 4.1. Сохраняемость 4.1.1. Срок хранения	4	5	4	Сохраняемость хорошая у СМС «Санокс», так как хранится в течение 2-х лет и указаны условия хранения
Общий балл	4	5	4
5. Эстетические свойства 5.1. Внешний вид 5.2. Отдушка 5.3. Дизайн упаковки	5 5 5	5 3 5	5 5 5	Все СМС имеют однородный цвет и консистенцию, однако у «Санокс» отсутствует отдушка. Упаковки яркие, красочные, обладают хорошей информативностью
Общий балл	5	4,33	5

Таблица 9. Оценка потребительских свойств СМС для ковров и мягкой мебели

Потребительские свойства, их показатели	Анализируемые СМС	Вывод
	Капля	5 +	Ваниш
1. Социальные свойства 1.1. Социальный адрес 1.1.1. Цена	22,25	35,50	38,70	Все СМС доступны по цене
Общий балл	5	3,13	2,87
2. Функциональные свойства 2.1. Моющая способность 2.2. Универсальность 2.2.1. Химический состав 2.3. Пенообразующая способность 2.3.1. Объем пены 2.4. Комплексность 2.4.1. Антистатическая способность 2.4.2. Пятновыводящая способность 2.4.3. Смываемость с изделия	4 5 5 5 4 -	4 4 5 5 4 -	5 5 5 5 5 -	У СМС «Ваниш» полная очистка достигается благодаря трем процессам: 1 - чистка; 2 - устранение неприятного запаха; 3 - защита от загрязнения. СМС «5 +» содержит оптический отбеливатель, который может повлиять на изменение внешнего вида изделия. У всех СМС обильный объем пены Все средства снижают электризуемость «Ваниш» удаляет даже трудновыводимые и въевшиеся пятна, так как содержит активный кислород
Общий балл	3,8	3,67	4,17
3. Эргономические свойства 3.1. Удобство пользования 3.1.1. Удобство дозирования 3.1.1.1. Агрегатное состояние 3.1.1.2. Конструкция упаковки 3.1.1.3. Объем упаковки	5 4 5	5 5 4	5 4 5	Можно отметить, что практически все СМС удобны в использовании и содержат соответствующую требованиям маркировку. .
3.1.1.4. Информация для потребителей 3.1.2. Растворимость средства 3.2. Безопасность 3.2.1. Гигиеничность 3.2.2. Экологичность	5 5 5 -	5 5 5 -	5 5 5 -	У всех СМС отличная растворимость Эти СМС относят к неопасным веществам
Общий балл	4,14	4,14	4,14
4. Надежность 4.1. Сохраняемость 4.1.1. Срок хранения	5	5	5	Срок хранения в течение 2-х лет, указаны также условия хранения
Общий балл	5	5	5
5. Эстетические свойства 5.1. Внешний вид 5.2. Отдушка 5.3. Дизайн упаковки	5 5 4	5 5 4	5 5 5	Все СМС имеют однородный цвет и консистенцию, а также ароматизаторы. Однако упаковка у «Капли» и «5 +» обычная, по сравнению с упаковкой у «Ваниш»
Общий балл	4,67	4,67	5

Таблица 10. Оценка потребительских свойств универсальных СМС

Потребительские свойства, их показатели	Анализируемые СМС	Вывод
	Комет (гель)	Сарма (порошко- образный)	Доместос (гель)
1. Социальные свойства 1.1. Социальный адрес 1.1.1. Цена	34,75	18,95	31,90	У СМС «Сарма» самая низкая цена и поэтому она доступна всем слоям населения
Общий балл	2,73	5	2,97
2. Функциональные свойства 2.1. Моющая способность 2.2. Универсальность 2.2.1. Химический состав 2.3. Пенообразующая способность 2.3.1. Объем пены 2.4. Комплексность 2.4.1. Антистатическая способность 2.4.2. Пятновыводящая способность 2.4.3. Смываемость с изделия	5 5 5 - - 4	4 3 4 - - 4	5 5 5 - - 4	«Доместос» и «Комет» отлично очищают загрязнения в течение нескольких минут и обладают дезинфицирующими свойствами. «Сарма» отстает по составу от «Комета» и «Доместоса», так как включает в себя кислоту и абразив, а это пагубно влияет на поверхность изделий. У «Сармы» объем пены низкий, так как это средство порошкообразное.
Общий балл	3,17	2,5	3,17
3. Эргономические свойства 3.1. Удобство пользования 3.1.1. Удобство дозирования 3.1.1.1. Агрегатное состояние 3.1.1.2. Конструкция упаковки	5 5	4 4	5 5	В удобстве пользования лучше всего используется «Доместос» и «Комет», так как удобное и экономичное дозирование легко удерживается в руках.
3.1.1.3. Объем упаковки 3.1.1.4. Информация для потребителей 3.1.2. Растворимость средства 3.2. Безопасность 3.2.1. Гигиеничность 3.2.2. Экологичность	5 5 5 4 -	5 5 4 4 -	5 5 5 4 -	Маркировка полная, соответствует требованиям у всех СМС «Сарма» оставляет немного крупинок и гранул Все СМС относятся к веществам малоопасным, но при попадании в глаза промыть проточной водой.
Общий балл	4,14	3,7	4,14
4. Надежность 4.1. Сохраняемость 4.1.1. Срок хранения	4	4	4	Срок хранения в течение 12 месяцев, указаны условия хранения
Общий балл	4	4	4
5. Эстетические свойства 5.1. Внешний вид 5.2. Отдушка 5.3. Дизайн упаковки	5 5 5	5 4 4	5 5 5	Все СМС имеют однородный цвет и консистенцию, однако у СМС «Сарма» отсутствует отдушка. Дизайн упаковки у «Сарма» обычный, без особенностей
Общий балл	5	4,33	5

При оценке номенклатуры потребительских свойств СМС сделать следующий вывод, что лучшими потребительскими свойствами обладают:

1. СМС для чистки и мытья посуды «Пемолюкс», это обусловлено тем, что оно обладает высокой моющей, пенообразующей способностью, высокой концентрацией средства, что обуславливает экономичность, однако он не всем доступен по цене.

2. СМС для очистки стекол и зеркал «Клер», так как средство легко удаляет загрязнение, придает блеск поверхностям, не оставляя разводов и отвечает интересам покупателей.

3. СМС для сантехники «Санитарный» обладает высокой моющей способность, дезинфицирующим действием, препятствует образованию известкового налета, экономичный расход средства за счет колпачка-дозатора и доступен по цене.

4. СМС для ковров и мягкой мебели «Ваниш», это обусловлено обладанием высокой чистящей способностью, имеет густую гелевую консистенцию, обеспечивающую экономичный расход средства. Однако есть один минус - высокая цена.

5. Универсальное СМС «Доместос», так как имеет высокую моющую способность, универсальность, дезинфицирующую способность, удобен в использовании, но не всем доступен по цене.

Рассчитываем коэффициент весомости потребительских свойств СМС, используя метод ранга, оцениваемый с помощью экспертов.

Таблица 11. Определение коэффициента весомости СМС

Показатели	Эксперты	?	gi	?i	?i2
	1	2	3	4	5
1. Социальные 2. Функциональные 3. Эргономические 4. Надежность 5. Эстетические	3 5 4 2 1	4 5 3 2 1	3 5 4 2 1	3 5 4 2 1	3 5 4 2 1	16 25 19 10 5	0,21 0,33 0,26 0,13 0,07	1 10 4 -5 -10	1 100 16 25 100
ИТОГО:						75	1		242

?₁ = 16 - 15 = 1 ?₁² = 1² = 1

?₂ = 25 - 15 = 10 ?₂² = 10² = 100

?₃ = 19 - 15 = 4 ?₃² = 4² = 16

?₄ = 10 - 15 = -5 ?₄² = (-5)² = 25

?₅ = 5 - 15 = -10 ?₅² = (-10)² = 100

W - показатель конкардации;

S - сумма квадратов отклонений;

n - число экспертов, принявших участие в оценке;

m - число объектов, которые оцениваются.

Таким образом, полученный результат показывает, что мнение экспертов согласовано и определенные значения коэффициентов весомости можно использовать в дальнейших расчетах.

Комплексный показатель рассчитывается по следующей формуле:

Q - комплексный показатель;

х - оценка i-го комплексного потребительского свойства;

g_i - коэффициент весомости i-го комплексного потребительского свойства

1. Комплексный показатель СМС для чистки и мытья посуды

Q (Пемолюкс (гель)) = 2,67 х 0,21 + 3,17 х 0,33 + 4,29 х 0,26 + 5 х 0,13 + 5 х 0,07 = = 3,72

Q (Дося) (чистящий порошок) = 5 х 0,21 + 2,83 х 0,33 + 3,71 х 0,26 + 4 х 0,13 + 4,67 х 0,07 = 3,79

Q (Фейри) = 2,4 х 0,21 + 3,17 х 0,33 + 4,14 х 0,26 + 4 х 0,13 + 5 х 0,07 = 3,5

2. Комплексный показатель СМС для очистки стекол и зеркал

Q (Золушка) = 3,6 х 0,21 + 2,5 х 0,33 + 3,43 х 0,26 + 5 х 0,13 + 4,67 х 0,07 = 3,45

Q (Клер) = 4,32 х 0,21 + 2,5 х 0,33 + 3,28 х 0,26 + 5 х 0,13 + 4,67 х 0,07 = 3,56

Q (Капля) = 5 х 0,21 + 2,5 х 0,33 + 3,14 х 0,26 + 5 х 0,13 + 4,33 х 0,07 = 3,65

3. Комплексный показатель СМС для сантехники

Q (Санитарный) = 5 х 0,21 + 2,83 х 0,33 + 4 х 0,26 + 4 х 0,13 + 5 х 0,07 = 3,89

Q (Санокс) = 4,6 х 0,21 + 2,83 х 0,33 + 4 х 0,26 + 5 х 0,13 + 4,33 х 0,07 = 3,89

Q (Комет (чистящий порошок)) = 4,99 х 0,21 + 2,83 х 0,33 + 3,86 х 0,26 + 4 х 0,13 + 5 х 0,07 = 3,85

4. Комплексный показатель СМС для ковров и мягкой мебели

Q (Капля) = 5 х 0,21 + 3,8 х 0,33 + 4,14 х 0,26 + 5 х 0,13 + 4,67 х 0,07 = 4,36

Q (5 +) = 4,6 х 0,21 + 3,67 х 0,33 + 4,14 х 0,26 + 5 х 0,13 + 4,67 х 0,07 = 4,24

Q (Ваниш) = 4,4 х 0,21 + 4,17 х 0,33 + 4,14 х 0,26 + 5 х 0,13 + 5 х 0,07 = 4,38

5. Комплексный показатель универсальных СМС

Q (Комет (гель)) = 2,73 х 0,21 + 3,17 х 0,33 + 4,14 х 0,26 + 4 х 0,13 + 5 х 0,07 = 3,57

Q (Сарма (чистящий порошок)) = 5 х 0,21 + 2,5 х 0,33 + 3,7 х 0,26 + 4 х 0,13 + 4,33 х 0,07 = 3,66

Q (Доместос (гель)) = 2,97 х 0,21 + 3,17 х 0,33 + 4,14 х 0,26 + 4 х 0,13 + 5 х 0,07 = 3,62

При проведении нами расчетов и исследований потребительских свойств СМС, выявлено, что наибольшую весомость имеют функциональные свойства, так как моющая и пенообразующая способность являются более важными для огромного количества потребителей. Более высокие значения комплексного показателя и, соответственно, высокий уровень потребительских свойств имеют следующие средства - это «Пемолюкс», «Клер», «Санитарный», «Ваниш» и «Доместос», это обусловлено прежде всего тем, что средства обладают лучшей моющей и чистящей способностью, удобны, экономичны при использовании.

2.4 Контроль качества СМС, реализуемых в ТД «Барис»

На данном предприятии был осуществлен контроль качества среднего образца исследуемых СМС нами были исследованы внешний вид упаковки, правильность маркировки и масса нетто, согласно ОСТ 6-15-90.3-90 «Маркировка».

Результаты исследования информации на упаковке 15 образцов СМС занесены в таблицу 12.

Таблица 12. Идентификация маркировки моющих и чистящих средств

Наименование СМС	Наименование и назначение продукции	Способ применения	Масса нетто или объем	Цена	Обозначение НТД	Срок годности и дата изготовления	Наименование изготовителя	Меры предупреждения	Условия хранения	Ингредиенты
Пемолюкс Дося Фейри Золушка Клер Капля Санитарный Санокс Комет Капля 5+ Ваниш Комет (гель) Сарма Доместос	+ + + + + + + + + + + + + + +	+ + + + + + + + + + + + + + +	+ - + + + + + + + + + + + + +	+ + + + + + + + + + + + + + +	+ - + + + + + + + + + + + + +	+ + + + + + + + + + + + + + +	+ + + + + + + + + + + + + + +	+ - + + + + + + + + + + + + +	+ + + + + + + + + + + + + + +	+ - - - - + - + + + - + + + +

Идентифицировав информацию на упаковках СМС можно сделать вывод, что этикетки всех моющих средств достаточно информативны, но без отдельных недочетов все-таки не обошлось. Реквизит условия хранения нет у следующих СМС: «Фейри», «Золушка», «Клер», «Санитарный», «5 +» и «Дося». Также у моющего средства «Дося» нет реквизитов: способ применения, обозначение НТД, меры предупреждения. Однако исследовав упаковки по внешнему виду и массу нетто все СМС соответствуют требованиям и могут допускаться в реализацию.

После исследования маркировки на упаковке и саму упаковку по внешнему виду целесообразно перейти к оценке качества СМС.

Нами была проведена оценка органолептическим методом, где мы оценим внешний вид, цвет и запах.

Таблица 13. Органолептическая оценка качества 1 образца «Пемолюкс»

Наименование показателей	Характеристика показателей	В соответствии с ТУ 95-0106-12-90 «Чистящее средство»
Внешний вид и цвет	Прозрачная голубая жидкость без посторонних частиц	Соответствует
Запах	Гармоничный запах с отдушкой «Аква»	Соответствует

СМС «Пемолюкс» соответствует требованиям ТУ 95-0106-12-90 «Чистящее средство».

Таблица 14. Органолептическая оценка качества 2 образца «Дося»

Наименование показателей	Характеристика показателей	В соответствии с ТУ 95-0106-12-90 «Чистящее средство»
Внешний вид и цвет	Мелкозернистый порошок, сероватого цвета без посторонних включений	Соответствует
Запах	Без запаха	Соответствует

СМС «Дося» соответствует требованиям ТУ 95-0106-12-90 «Чистящее средство».

Таблица 15. Органолептическая оценка качества 3 образца «Фейри»

Наименование показателей	Характеристика показателей	В соответствии с ТУ
Внешний вид и цвет	Гелеобразная жидкость зеленого цвета без посторонних частиц	Соответствует
Запах	Гармоничный запах с отдушкой «Зеленого яблока»	Соответствует

СМС «Фейри» соответствует требованиям ТУ.

Таблица 16. Органолептическая оценка качества 4 образца «Золушка»

Наименование показателей	Характеристика показателей	В соответствии с ТУ
Внешний вид и цвет	Жидкость прозрачная голубого цвета без посторонних включений	Соответствует
Запах	Без запаха	Соответствует

СМС «Золушка» соответствует требованиям ТУ.

Таблица 17. Органолептическая оценка качества 5 образца «Клер»

Наименование показателей	Характеристика показателей	В соответствии с ТУ
Внешний вид и цвет	Жидкость голубого цвета, имеются посторонние включения	не соответствует
Запах	Гармоничный запах с отдушкой «Сирень»	Соответствует

СМС «Клер» не соответствует требованиям ТУ по показателю внешний вид.

Таблица 18. Органолептическая оценка качества 6 образца «Капля»

Наименование показателей	Характеристика показателей	В соответствии с ТУ
Внешний вид и цвет	Жидкость голубого цвета, прозрачная, без посторнних включений	Соответствует
Запах	С характерным запахом спиртов	Соответствует

СМС «Капля» соответствует требованиям ТУ.

Таблица 19. Органолептическая оценка качества 7 образца «Санитарный»

Наименование показателей	Характеристика показателей	В соответствии с ТУ
Внешний вид и цвет	Гелеобразная жидкость желтого цвета без посторонних включений	Соответствует
Запах	Без запаха	Соответствует

СМС «Санитарный» соответствует требованиям ТУ.

Таблица 20. Органолептическая оценка качества 8 образца «Санокс»

Наименование показателей	Характеристика показателей	В соответствии с ТУ
Внешний вид и цвет	Гелеобразная жидкость зеленого цвета без посторонних включений	Соответствует
Запах	Без отдушки	Соответствует

СМС «Санокс» соответствует требованиям ТУ.

Таблица 21. Органолептическая оценка качества 9 образца «Комет»

Наименование показателей	Характеристика показателей	В соответствии с ТУ
Внешний вид и цвет	Мелкозернистый порошок с зеленым оттенком без посторонних частиц	Соответствует
Запах	Гармоничный запах с отдушкой «Сосна»	Соответствует

СМС «Комет» соответствует требованиям ТУ.

Таблица 22. Органолептическая оценка качества 10 образца «Капля»

Наименование показателей	Характеристика показателей	В соответствии с ТУ
Внешний вид и цвет	Прозрачная бесцветная жидкость без посторонних частиц	Соответствует
Запах	Гармоничный запах с отдушкой	Соответствует

СМС «Капля» соответствует требованиям ТУ.

Таблица 23. Органолептическая оценка качества 11 образца «5 +»

Наименование показателей	Характеристика показателей	В соответствии с ТУ
Внешний вид и цвет	Прозрачная бесцветная жидкость без посторонних включений	Соответствует
Запах	Гармоничный запах с отдушкой	Соответствует

СМС «5 +» соответствует требованиям ТУ.

Таблица 24. Органолептическая оценка качества 12 образца «Ваниш»

Наименование показателей	Характеристика показателей	В соответствии с ТУ
Внешний вид и цвет	Прозрачная бесцветная с перламутровым оттенком жидкость без посторонних включений	Соответствует
Запах	Гармоничный запах с отдушкой	Соответствует

СМС «Ваниш» соответствует требованиям ТУ.

Таблица 25. Органолептическая оценка качества 13 образца «Комет»

Наименование показателей	Характеристика показателей	В соответствии с ТУ
Внешний вид и цвет	Гелеобразная жидкость зеленого цвета без посторонних включений	Соответствует
Запах	Гармоничный запах с отдушкой «Океанский бриз»	Соответствует

СМС «Комет» соответствует требованиям ТУ.

Таблица 26. Органолептическая оценка качества 14 образца «Сарма»

Наименование показателей	Характеристика показателей	В соответствии с ТУ
Внешний вид и цвет	Мелкозернистый порошок серого цвета, без посторонних включений	Соответствует
Запах	Без запаха	Соответствует

СМС «Сарма» соответствует требованиям ТУ.

Таблица 27. Органолептическая оценка качества 15 образца «Доместос»

Наименование показателей	Характеристика показателей	В соответствии с ТУ
Внешний вид и цвет	Гелеобразная жидкость желтого цвета, без посторонних частиц	Соответствует
Запах	Гармоничный запах с отдушкой «Океанская свежесть»	Соответствует

СМС «Доместос» соответствует требованиям ТУ.

Результаты проведенных нами оценки качества показали, что из всех представленных 15 образцов СМС для чистки мытья одно моющее средство для очистки стекол и зеркал «Клер» не допускается в реализацию по показателю внешний вид в соответствии с ТУ 95-0106-12-90 «Чистящее средство».

Выводы и предложения

Результаты выпускной квалификационной работы позволяют сделать следующие выводы, что синтетические моющие средства имеют большое значение в удовлетворении потребностей людей, а также используются в различных отраслях промышленности. В настоящее время в связи с развитием производства и культуры быта, потребности в товарах бытовой химии и их выпуск растут быстрыми темпами. Товарная структура оборота розничной торговли СМС с каждым годом возрастает (2000 - 0,19%, 2002 - 0,29%, 2004 - 0,3%).

Ассортимент бытовой химии постоянно обновляется и расширяется как отечественными, так и зарубежными видами СМС. Менее эффективные уступают дорогу более эффективным, менее безопасным - более безвредным для здоровья, при этом меняется не только внешний вид, но и название, состав и технология производства.

На сегодняшний день в нашей стране самыми известными производителями выпускающих товары бытовой химии можно назвать ОАО «Эра» АК «Новомосковскбытхим», ОАО «Косметическая фирма «Весна» и концерн «Калина», а также одним из бесспорных мировых лидеров является фирма «AMWEY». Так как продукты этой фирмы производятся по улучшенным рецептурам и технологиям, благодаря этому являются конкурентами на рынке.

Объектом нашего исследования является потребительский рынок СМС для чистки и мытья на примере продажи их ТД «Барис». Наибольший удельный вес в ТД «Барис» занимают средства для мытья посуды (32,6%). Ассортимент представлен безабразивными средствами (83,3%), по агрегатному состоянию: жидкими и гелеобразными (64,4%), по виду упаковки в пластмассовых банках и бутылках (62,1%). Отсюда можно сделать вывод, что предлагаемый ассортимент не полностью способен удовлетворить разнообразные потребности людей. Коэффициент рациональности показал, что ассортимент не достаточно оптимален и требует оптимизации, дополнительного изучения потребительского спроса, большего внедрения, продажи товаров новинок.

Анализ потребительских свойств СМС для чистки и мытья показал, что наибольшую весомость имеют функциональные свойства, так как моющая и пенообразующая способность являются более важными для огромного числа потребителей. Более высокие значения комплексного показателя и соответственно высокий уровень потребительских свойств имеют следующие моющие и чистящие средства - «Пемолюкс», «Клер», «Санитарный», «Ваниш» и «Доместос».

Идентификация качества моющих средств позволила выявить, что из всех представленных образцов, оцениваемых органолептическим методом по следующим показателям: внешний вид, цвет и запах, одно моющее средство не соответствует требованиям ТУ 95-0106-12-90 «Чистящее средство».

Для успешного развития ТД «Барис» нами были внесены следующие предложения:

1. Расширить ассортимент моющих средств за счет новинок, при этом учитывая потребности разных потребителей.

2. Проводить выездную торговлю.

3. Улучшить сферу по работе со своими клиентами, т.е. давать консультации при выборе СМС.

4. Проводить рекламные мероприятия, при помощи телевидения, радио, печатного издания, а именно разработать проиллюстрированный и информированный каталог.

синтетический моющий ассортимент контроль

Библиографический список

1. Общие технические требования: ГОСТ 25644-96. - Введ. 01.01.97-М., 4 с. - (Средства моющие синтетические порошкообразные).

2. Маркировка: ОСТ 6-15-90. 3-90 - Введ. 01.01.92 - М., - 6 с. - (Товары бытовой химии)

3. Приемка: ОСТ 6-15-90. 1-90 - Введ. 01.01.92 - М., - 5 с. - (Товары бытовой химии).

4. Чистящее средство: ТУ 95-0106-12-90. - Введ. 01.02.91 - 14 с. - (Золушка).

5. Абрамзон А.А. Поверхностно-активные вещества. - Л.: Химия, 1988. - 204 с.

6. Азгальдов Г.Г. Теория и практика оценки качества товаров. - М.: Экономика, 1982. - 256 с.

7. Алексеев Н.С., Ганцов М.К. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 1988. - 294 с.

8. Алексеев Е. Чистящие средства - федорино счастье // Спрос. - 2009. - №3. - с. 19-21.

9. Басовский Л.Е., Протасьев В.Б. Управление качеством. - М.: ИНФРА-М, 2008 - 212 с.

10. Бухштаб З.С. Технология синтетических моющих средств. - М.: Легпромбытиздат, 1988. - 208 с.

11. Васильев Г.А., Ленар А.И. Коммерческое товароведение и экспертиза. - М.: Банки и биржи, 1997.

12. Виноградова С.Н. Коммерческая деятельность: Учеб. пособие. - Мн.: Высш.шк., 1998. - 176 с.

13. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. - М.: Экономика, 2008.

14. Ещенко В.Ф., Леженин Е.Д. Товароведение хозяйственных товаров: Учебник в 2-х т. Т.2. - М.: Экономика, 1988. - 400 с.

15. Капенко О.Л. Гигиена, косметика и товары бытовой химии. - М.: Тера, 2007. - 207 с.

16. Козюлина Н.С. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие для студентов экономических колледжей и средних специальностей учебных заведений. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К⁰», 2002. - 368 с.

17. Комзанова Т.А. Химия в быту. - Смоленск: Русич, 1998. - 556 с.

18. Котельников Б.Г., Ющенко В.А. Синтетические моющие средства: Киев, 1989. - 365 с.

19. Красовский П.А., Ковалев С.А. и др. Товар и его экспертиза. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2009. - 240 с.

20. Кутянин Г.Т. Пластические массы и бытовые химические товары: Учеб. для студентов вузов. - М.: Экономика, 1998. - 207 с.

21. Лифиц И.М. и др. Исследование непродовольственных товаров. - М.: Экономика. - 190 с.

22. Лиценберг В.Е., Береговая И.Б. Товароведение и экспертиза хозяйственных товаров. Методические указания. - Чита: ЗИП Сиб УПК, 2008.

23. Михаленко В.Е. Товароведение непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 1989. - 450 с.

24. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов. - М.: Издательство НОРМА, 1998. - 283 с.

25. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности: Учебник для вузов. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2007. - 324 с.

26. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность. - М.: Дашков и К⁰, 2004 - 504 с.

27. Петрище Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров: Учебник - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К⁰», 2008 - 512 с.

28. Плетнет М.Ю. Косметико-гигиенические моющие средства. - М.: Химия, 1990. - 240 с.

29. Портнова Л. Берусь за любую работу. // Спрос. - 2009. - №10. - с. 27-30.

30. Райхман Э.Л., Азгальдов Г.Г. Экспертные методы в оценке качества товаров. - М.: Экономика, 1984. - 151 с.

31. Рачковская Е. Большая стирка. // Спрос. - 2010. - №1. с. 22-25.

32. Рябинина М. Почему мои простыни не такие белые? // Спрос. - 2000. - №4. - с. 18.

33. Социально-экономическое положение // Чит.обл. в январе-феврале 2005 года: Докл. // Читастат. - Ч., 2005. - с. 141.

34. Товароведение непродовольственных товаров: В 4-х т. Т.3: Учебник для учащихся товаровед. отд-ний кооп. техникумов / Д.И. Брозовский, Г.А. Демидова и др. - М.: Экономика, 2009. - 270 с.

35. Товароведение непродовольственных товаров: Учеб. пособие / В.Е. Сыцко, М.Н. Миклушов и др.; Под ред. В.Е. Сыцко, М.Н. Миклушова. - Мн.: Выш.шк., 1999. - 633.: ил.

36. Товароведение промышленных товаров. В 3-х книгах. Кн.1. Общий курс. Учебник для кооп. техникумов. М., «Экономика», 1989.

37. Ушанцев Л.З. Хозяйственные товары и бытовая химия: Товароведение. - М.: Экономика, 1984. - 284 с.

38. Федоров А.И. Химия в доме. - М.: Экономика, 1987. - 237 с.

39. Чечеткина Н.М., Путилина Т.И. Товарная экспертиза. Серия «Учебники и учебные пособия». Ростов н/Д: «Феникс», 2008 - 512 с.

40. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Учебное пособие. - Москва: ИКЦ «Март»; Ростов н/Д: Издательский центр «Март», 2003. - 688 с.

41. Штюпель П.И. Синтетические моющие средства. - М.: Гозхимиздат. - 1980.

42. Читинская область в цифрах; статистический ежегодник: стат. сб. // Облкомстат. - Чита, 2007. - с. 373.

43. Экспертиза потребительских свойств новых товаров / Валицкий С.Я., Зотова И.А. и др. - М.: Экономика, 1981. - 176 с.

44. www.highquality.ru.

45. www.rcc.ru

46. www.t7.ru

Размещено на Allbest.ru