Исследование ассортимента, потребительских свойств и качества синтетических моющих средств для чистки и мытья, реализуемых ТД "Барис"

59

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

на тему: Исследование ассортимента, потребительских свойств и качества синтетических моющих средств для чистки и мытья, реализуемых ТД «Барис»

Введение

Синтетический моющие средства имеют большое значение в удовлетворении личных потребностей потребителей, а также используются в различных отраслях промышленности.

Быстрое развитие химической промышленности вызвало в жизни появление огромного количества разнообразных товаров бытовой химии, которые получили широкое признание. Популярность товаров бытовой химии неуклонно растет, расширяются области их применения, увеличивается выпуск.

Синтетическое моющее средство существенно облегчают жизнь человека, его каждодневный труд, однако наряду с этим их применение ощутимо нарушает экологическое равновесие в природе. Поэтому исследование потребительских свойств и оценка экспертизы качества синтетических моющих средств, реализуемых торговым домом «Барис» является актуальной.

Целью курсовой работы является исследование ассортимента, потребительских свойств и контроль качества синтетических моющих средств, реализуемых торговый дом «Барис».

Для достижения намеченной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Проанализировать торговый ассортимент СМС, реализуемых торговым домом «Барис».

2. Исследовать потребительские свойства СМС.

3. Провести контроль качества СМС.

Теоретической и методической основой изучения ассортимента, потребительских свойств и оценки качества СМС послужили труды отечественных ученых, научные статьи из периодических изданий, методические рекомендации, научные работы преподавателей Забайкальского института предпринимательства, материалы и документы законодательных органов Российской Федерации.

Работа состоит из введения, двух глав, выводов и предложений.

Во введении отражена актуальность темы, цель и задачи выпускной квалификационной работы.

В главе 1 рассмотрены следующие вопросы: современное состояние и перспективы развития рынка СМС, потребительские свойства СМС и их определяющие факторы, а также классификация и контроль качества СМС.

В главе 2, исследовательской части, представлена экономическая характеристика торгового дома «Барис», определение соответствия ассортимента ТД «Барис» социальным потребностям, исследование потребительских свойств СМС и оценка качества.

В выводах и предложениях отражены результаты проведенных исследований потребительских свойств и оценки качества СМС.

Составной частью выпускной квалификационной работы являются статистические таблицы, схемы и диаграммы.

Выпускная квалификационная работа выполнена на страницах, включает 27 таблиц, 6 рисунков, 3 приложения, использовано 46 литературных источников.

1. Товароведная характеристика рынка синтетических моющих средств

В 1 главе рассмотрены следующие вопросы:

- современное состояние и перспективы развития рынка СМС;

- потребительские свойства СМС и факторы, формирующие их;

- классификация и характеристика ассортимента СМС;

- экспертиза и контроль качества СМС.

1.1 Современное состояние и перспективы развития рынка СМС

Достижения в области бытовой химии хорошо известны и многие из них сохранили свое значение до наших дней. Безусловно, они были связаны с успехами химии, как науки, с появлением возможности применять более или менее чистые химические вещества или смеси таких веществ, использовать химические продукты, которые стала выпускать промышленность в конце XVII века - в начале XIX века.

С развитием производства и культуры быта, потребности в товарах бытовой химии и их выпуск растут быстрыми темпами. В таблице 1 указана товарная структура оборота розничной торговли СМС [10].

Таблица 1. Товарная структура оборота розничной торговли СМС (в%)

2000	2001	2002	2003	2004
0,19	0,24	0,29	0,29	0,3

Также происходят изменения в структуре производства и потребления. Становление производства товаров бытовой химии, как важнейшей подотрасли химической промышленности, началось в России с 1965 года.

Выпуск первых синтетических моющих средств был начал в США еще в 1950 году. В 1965-1973 гг. начали резко возрастать объемы производства, сформировался ассортимент, благодаря внедрению новейшего оборудования начались работы по механизации и автоматизации многих технологических процессов, особенно расфасовки и изготовлении тары, началось широкое освоение технологии, многоцветной печати по бумаге, картону и другим упаковочным материалам.

Второй этап развития отечественных моющих средств охватывает 1973-1985 гг., когда наряду с увеличением выпуска товаров произошли качественные изменения в структуре ассортимента.

За последние годы заметно расширен ассортимент моющих, чистящих и отбеливающих средств. Обновление и расширение ассортимента средств для мытья и чистки предметов домашнего обихода происходило преимущественно в связи с введением в их состав синтетических моющих веществ, поверхностно - активных веществ или изменением рецептуры. [10]

Ассортимент моющих и чистящих средств на российском рынке очень разнообразен. В магазинах появляются более современные средства, которые не содержат абразивов, порошки настолько тонко измельчены, что практически не наносят урона эмали, моющие средства биоразлагаемые - они соответствуют высокому уровню и по показателям безопасности, и по качеству.

В настоящее время в нашей стране выпускают синтетические моющие средства как отечественного так и зарубежного производства. Достойных производителей выпускающих товары бытовой химии на самом деле очень немного, самыми известными на сегодняшний день можно назвать ОАО «Эра» АК «Новомосковскбытхим», ОАО «Косметическая фирма «Весна» и Концерн «Калина» [31]

По данным журнала «Спрос» крупное российское предприятие ОАО «Эра» перешло на лицензионное производство импортных средств. Так «Пемолюкс», ранее бывший советско-германским проектом, полностью передан фирме «Henkel». Это позволило улучшить его качество, расширить ассортимент (появился «Пемолюкс» с разными парфюмерными отдушками и ароматизаторами) [29].

Предприятие «Новомосковскбытхим» выпускает только товары компании «Proсter & Gamble». В России официальное представительство компании «Ргосtег& Gamblе» открылось в 1991 году. Помимо производства стиральных порошков Ariel, Tide и Миф, на АК «Новомосковскбытхим» были установлены линии по выпуску чистящего средства Comet и жидкого отбеливателя Асе. В 2000 году было организовано производство жидкости для мытья посуды Fairi, в декабре 2001 года открылась линия по производству кондиционера для белья Lenor.

Вице - президент компании «Prokter & Gamble» Даниела Риккарди отмечает: «Компания «Prokter & Gamble» прилагает все усилия, чтобы превратить предприятие в крупный многопрофильный комбинат по производству товаров народного потребления для рынков России и других стран в соответствии с международными требованиями по качеству продукции, по технике безопасности для персонала и экологической чистоте, а также по качеству управления производством». Сегодня АК «Новомосковскбытхим» является образцом в плане организации производства, контроля качества выпускаемой продукции, технике безопасности. [31]

Другой отечественный изготовитель - ОАО «Косметическая фирма «Весна» - один из крупнейших российских производителей парфюмерно-косметических товаров и товаров бытовой химии.

ОАО «Косметическая фирма «Весна» выпускает продукцию по следующим товарным группам:

- туалетное мыло (входит в тройку лидеров среди производителей России;

- хозяйственное мыло;

- жидкие моющие средства (кстати, фирма является лидером среди российских производителей по выпуску средств для мытья посуды);

- синтетические моющие средства;

- чистящие порошкообразные средства.

Сейчас компания готовится к внедрению международных стандартов системы качества ISO 9000.

Следующий отечественный изготовитель синтетических моющих средств - это концерн «Калина».

Предприятие производит большой ассортимент, в том числе парфюмерию, мыло, стиральные порошки, бытовую химию.

В составе Концерна «Калина» работает собственный научно - производственный центр, деятельность которого направлена на разработку новых товаров, прежде всего таких, основу которых составляют натуральные компоненты.

Концерн «Калина» - первое в России предприятие в своей отрасли, уже прошедшее сертификацию по системе ISO 9000.

Фирма «AMWEY» является одним из бесспорных мировых лидеров, специализирующихся на разработке и производстве высокоэффективной и экологически чистой продукции, необходимой и применяемой человеком ежедневно в быту.

Фирма «AMWEY» за высокое качество продукции, за её экологическую безопасность и, следовательно, за огромный вклад в охрану окружающей среды была удостоена поощрений и премий НАСА, ЮНЕСКО.

В состав продукции входят только органические и биологически распадающиеся вещества, отсутствуют фосфаты, искусственные красители и наполнители, отсутствуют озоноразрушающие соединения, упаковка создана из полностью перерабатываемых материалов, дерматологически испытаны и не вызывают аллергической реакции.

Продукты от фирмы «AMWEY» не только экологически чисты, но и:

- экономичны (разбавляются только водой от 1: 2 до 1: 800);

- универсальны (одним средством, можно выполнить до 22 видов работ).

Одним из известных моющих средств фирмы «AMWEY» является универсальное моющее средство «Loc» [8, 29].

В таблице 2 указаны некоторые марки известных моющих чистящих средств, выпускаемых российскими предприятиями.

Таблица 2. Марки некоторых популярных моющих и чистящих средств и их изготовители

Марки	Производитель
Моющие средства по импортной технологии
Fairi	«Новомосковскбытхим»
Прил-бальзам	«Эра»
По отечественной технологии
Капля	«Весна»
Золушка	«Калина»
Солнышко	«Невская косметика»
Чистящие средства по импортной технологии
Comet	«Новомосковскбытхим»
Доместос	«Юнилевер»
По отечественной технологии
Пемолюкс	«Эра»
Апрель	«Весна»

синтетический моющий ассортимент контроль

Необходимо принимать во внимание, что особое значение для потребителей имеют состав, производитель и потребительские свойства синтетических моющих средств. Очень важно учитывать, что синтетические моющие средства, содержащие алкиларисульфонаты влияют на окружающую среду и здоровье человека. В России выпускаются преимущественно биологически - мягкие (безвредные) СМС, которые не оказывают вредного воздействия.

Таким образом, можно сделать вывод, что современный рынок СМС разнообразен по видам выпускаемой продукции и по производителям.

1.2 Потребительские свойства синтетических моющих средств и определяющие их факторы

Потребительская ценность моющих средств определяется рядом комплексных и единичных свойств, которые характеризуют как моющее средство, так и эффективность моющего процесса.

Схема потребительских свойств расположена в Приложении 1.

К функциональным свойствам относят:

1. Моющую способность. Она восстанавливает чистоту и белизну загрязненной поверхности. Моющая способность есть результат проявления смачивающей, эмульгирующей и пенообразующей способности моющего средства.

Она зависит от природы и вида моющего вещества и других компонентов моющего средства. На уровень моющей способности влияют также природа, жесткость воды, РН и температура моющего раствора.

2. Чистящая способность - это чистящий эффект основан на шлифующем действии абразивных порошков и деспергирующем действии поверхностно-активных веществ (ПАВ), облегчающих отделение загрязняющих частиц и окислов металлов с загрязненной поверхности;

3. Универсальность - это пригодность моющих средств проявлять основную функцию при мытье и чистке бытовых предметов в среде различной жесткости, РН и температура моющего раствора, которая зависит от вида моющего вещества.

4. Комплексность - это способность моющего средства проявлять дезинфицирующий, антистатический эффект и другие функции.

5. Пенообразующую способность - характеризуют объемом или высотой столба пены, а также пеноустойчивостью, то есть отношением первоначального значения объема или высоты столбы пенсы к значениям этих показателей через определенный промежуток времени.

6. Антиресорбционная способность характеризует способность моющего средства удерживать загрязнения в растворе, то есть проявлять стабилизирующий эффект.

Эргономический свойства включают:

1. Безвредность СМС оценивают относительно человека, окружающей среды и отстирываемого материала. Моющее вещество может обезжиривать кожный покров и вызывать раздражение, шероховатость кожи, а при длительном использовании - дерматит. Влияние СМС на окружающую среду связано с различной степенью биоусвояемости - способности разлагаться до простых, легко усвояемых безвредных продуктов.

2. Удобство пользования - оценивают по растворимости моющих средств, степени распыления, необходимости нагрева моющего раствора, наличию в таре приспособлений для открывания и дозирования средств.

Оценку эстетических свойств СМС проводят по однородности тона и наличию постороннего оттенка, уровня художественного декоративного оформления упаковки.

Безопасность характеризуют нейтральность или наоборот влиянием моющего средства относительно человека, окружающей среды и отстирываемого материала.

Степень влияния моющего средства зависит от вида моющего вещества, вида и количества щелочных солей в моющем составе.

Надежность - способность товаров сохранять функциональное назначение в процессе хранения или эксплуатации в течение заранее оговоренных сроков.

Надежность СМС оценивают по сохранности моющего средства и антиресорбционной способности моющего раствора. Сохраняемость моющего средства оценивают по стабильности паст и жидких средств, слеживаемости порошкообразных моющих средств, изменение запаха и цвета в период хранения [7, 16, 23].

Факторами формирования СМС является: поверхностно-активные вещества (ПАВ) - активное ядро СМС, адсорбирующиеся на границе раздела жидкой (водный раствор) и твердой (частицы загрязнений, отмываемая поверхность фаз). ПАВ пытается сделать невероятное, а именно - связать друг с другом «несвязуемые» воду и жир. Одним концом молекулы ПАВ прикрепляется к частичкам жировых загрязнений, а другим концом ищут «контакта» с водой. Они снижают поверхностное натяжение воды, обеспечивающее хорошее смачивание частиц. О того, насколько они сильнодействующие, зависит эффективность чистящего средства. [5]

Кроме ПАВ, для улучшения моющего эффекта и придания дополнительных свойств в состав моющих веществ вводят специальные компоненты.

Фосфаты - умягчители воды, создают и поддерживают необходимое значение РН, в данное время фосфаты стали заменять природными цеолитами и глинами.

Умягчители воды - с их помощью удается снизить жесткость воды. Степень жесткости в каждом водном растворе различна и определяется содержанием солей кальция и магния.

Щелочные добавки - в роли которых наиболее часто выступают сода и силикаты - улучшают моющую способность и эффективно удаляет жировые загрязнения.

Сульфанолы - неионогенные вещества «растворяют» грязь, делают ее податливой, а затем удаляют вместе с антисорбентами набразивами.

Регуляторы-растворимости, обеспечивают максимальную растворимость, обеспечивают пенообразующую способность.

Регуляторы кислотности: щелочки и кислоты используются в чистящих средствах. Кислая среда губительна практически для всех микробов, поэтому кислоты обязательно вводят в состав жидкостей для сантехники.

Антикоррозионные добавки - защищают металлические поверхности. бактерициды - это соединение к хлором, производные изоциануратов и подобных химических веществ, которые отвечают за санитарную чистоту.

Хлор отчасти выполняет и функцию моющего средства, но у него есть недостаток - вместе с грязью снимает верхний слой эмали.

Химические отбеливатели - средства, их основная задача заключается в удалении пятен и различных загрязнений.

Полимеры - предотвращают обратное осаждение частиц грязи из моющего раствора.

Сульфат натрия - нейтральный наполнитель, который содержат все универсальные средства.

Сода - щелочной агент, добавляют в моющие и чистящие средства, разных по назначению.

Абразивы - тонкодисперсные, природные или искусственные вещества, в основном входят в состав чистящих средств.

Фосфорные соли натрия (пирофосфаты, триполифосфаты и гексаметофосфаты натрия) связывают щелочно-земельные ионы, уменьшая жесткость воды, диспергируют и пентизируют жировые загрязнения, усиливают образование и стабилизацию пены.

Энзимы - сложные белковые структуры, обладающие специфичностью каталитического действия.

Кроме того, в состав моющего средства вводят:

- парфюмерные отдушки - используют для придания моющим средствам свежий и приятный запах;

- антисептики - вещества, обладающие бактерицидными свойствами;

- наполнители - вещества, которые улучшают сыпучесть и растворимость компонентов моющих средств.

Немаловажным фактором, формируемым потребительские свойства СМС является упаковка. Упаковка - это не просто тара, на ней обычно кратко описан способ применения данного вида товара. Упаковка должна иметь специальные приспособления, которые облегчают вскрытие самой тары, применение средства, его дозировку.

Для упаковок используются следующие материалы - картон, полиэтилен, пластмассу, а также упаковки из металла.

В связи с быстрым ростом использования пластмасс для упаковки СМС увеличиваются отходы пластмасс, обладающих исключительной стойкостью в естественных условиях. Поэтому следует сокращать их потребление за счет улучшения упаковок, многократного их применения, повторного использования пластмассовой тары. Это значительно уменьшит загрязнение окружающей среды. [15, 20, 41]

Таким образом, можно сделать вывод, что моющие средства должны легко дозироваться, хорошо растворятся в воде, не требовать предварительного умягчения воды и отмывать грязь в воде любой жесткости, это все позволяет моющим средствам более полно удовлетворять потребности.

1.3 Классификация и характеристика ассортимента моющих средств

Моющими средствами называются вещества, способные удалять с отмываемых поверхностей прилипшие частицы загрязнений и переводить их взвешенное состояние в воде в виде эмульсии и суспензии. Эти частицы затем удаляются вместе с водой.

Большинство СМС содержат несколько видов моющих веществ. При этом наблюдается явление синергизма: усиление действия одного компонента под действием другого. [36]

Ассортимент СМС отличается большой широтой.

В настоящее время химическая промышленность выпускает десятки наименований всевозможных чистящих и моющих средств, которые делят в зависимости от назначения:

1. Средства для мытья посуды, чистки стеклянных поверхностей, фаянса, хрусталя, гончарных изделий.

2. Средства для очистки стекол и зеркал.

3. Средства для чистки сантехники.

4. Средства для чистки ковров и мягкой мебели.

5. Средства универсального назначения. [16]

1. К средствам для чистки и мытья посуды, в которой хранят пищевые продукты, готовят пищу, из которой едят, предъявляются высокие требования: эти средства прежде всего должны быть абсолютно безвредны, то есть не содержать в своем составе токсичных веществ, не вызывать потускнения фарфора, коррозии металлической посуды, не раздражать кожу рук, быстро удалять загрязнения и полностью смываться минимальным количеством воды.

Эти свойства придают средствам для мытья посуды, входящие в их состав триполифосфат натрия, кальционированная сода, метасиликат натрия, карбамид, поваренная соль и другие вещества.

2. В состав средств для очистки стекол и зеркал входят: спирты, слабые кислоты, органические кислоты, ПАВ, синтетические моющие вещества, растворители, фосфаты и другие компоненты. Эти средства не содержат абразивов, поскольку твердые частицы могут повредить при чистке поверхность стекла, иногда в некоторые средства вводят мягкие абразивы (молотый мел). Средства не должны оставлять разводов на очищаемой поверхности, полностью удалять загрязнения.

3. Средства, предназначенные для сантехники, должны чистить, дезинфицировать и действовать через определенное время после соприкосновения с загрязненной поверхностью, эффективно удалять известковый налет и ржавчину. В их состав входят абразивы - тонкомолотый кварц, пемза, рассыпающиеся шлаки электроплавки. Эти средства содержат ПАВ, полифосфаты, силикаты, карбонат и бикарбонат натрия. Некоторые средства содержат и дезинфицирующие компоненты.

4. Для чистки обивочных материалов мягкой мебели выпускаются специальные препараты, содержащие высококачественные СМС, растворители, душистые вещества, адсорбенты. Для чистки ковров в процессе применения представляют собой сухую пену ПАВ, которая разрушает загрязнения и втягивает их и осевшее на ковер пылинки вглубь пленок. Для повышения вязкости раствора и стабильности пены вводят добавки стабилизаторов - КМЦ, полиакриламида, полихлорвинилового спирта, фосфатов, амидов жирных кислот. Эти средства должны быть высокого качества, обладать высокой моющейся способностью, очищать от пятен и грязи различного происхождения, легко смываться водой.

5. Универсальные моющие средства предназначены для мытья полов, кафеля, стекол, зеркал, чистки ковров, для дезинфекции и удаления грязи с разных поверхностей. Универсальные моющие средства должны удалять загрязнения, очищать и дезинфицировать. [15, 28]

По консистенции (агрегатному состоянию) моющие и чистящие средства подразделяют на:

1. порошковые - заменяют жировые мыла, не требуют для изготовления пищевых жиров, обладают хорошим моющим действием даже в кислой среде и жесткой воде, но трудно биоусвояемы в сточных водах микроорганизмами, пылят при стирке, вызывают аллергические заболевания.

2. пастообразные - удобны в применении, не пылят при мытье и стирке.

3. жидкие - удобны в применении, обладают хорошей моющей и пенообразующей способностями, для стирки используются в меньшей степени, так как имеют меньше возможности варьирования состава и усиления моющего действия без разрушающего воздействия на ткани.

В зависимости от наличия абразивных компонентов все чистящие средства делят на две группы:

1. абразивные средства в качестве основного компонента содержат тонкодисперсные, природные или искусственные вещества - абразивы.

2. безабразивные средства выпускаются в виде порошков и жидкостей.

По видам выделяют (наименование - «Капля», «Comet», «Comet-гель», «Бест», «Прил», «Прил-бальзам», «Доместос», «Доместос-крем» и т.д.).

По материалу упаковки СМС для чистки подразделяют на:

1. СМС в пластмассовой упаковке;

2. СМС в картонной упаковке.

По наличию парфюмерной отдушки СМС могут быть:

1. с отдушкой (лимон, морской бриз, лесные ягоды, яблоко, весна);

2. без отдушки. [15, 20, 44]

Назовем и охарактеризуем некоторые марки современных моющих и чистящих средств, выпускаемых в России:

1. Моющее средство «Капля», производитель ЗАО «Весна», г. Самара. Предназначено для мытья любой посуды: фарфора, фаянса, стекла и хрусталя. Эффективно смывается водой, не оставляя разводов на посуде, обладает приятным запахом. Специально разработанная система удаления жира позволяет легко отмывать посуду даже в холодной воде.

2. Моющее средство «Фейри», производитель АК «Новомосковскбытхим», г. Москва. Экономичное моющее средство для мытья посуды, эффективно удаляет жир даже в холодной воде, мягкое для рук.

3. Моющее средство «Золушка» для мытья посуды, производитель ОАО Концерн «Калина», г. Екатеринбург. Эффективно удаляет жир даже в холодной воде, не раздражает кожу рук.

4. Чистящее средство «Пемолюкс», производитель ОАО «Эра», г. Тосно. Благодаря мягкому и тонко измельченному природному минералу, не повреждает и не царапает поверхности, бережно ухаживает за ними, эффективно удаляет жир и загрязнения с фаянсовых, керамических, эмалированных и других влагоустойчивых поверхностей.

5. Чистящее средство «Бреф», производитель ОАО «Эра» г. Тосно. Чистящее средство для сантехники, эффективно чистит и дезинфицирует даже в труднодоступных местах, удаляет специфические загрязнения, известковый налет, мочевой камень, не царапает и не разъедает поверхность.

6. Чистящее средство «Доместос», производитель ООО «Юнилевер», г. Москва. Оно предназначено для дезинфекции и удаления пятен и грязи с поверхностей сантехники, для неприятных запахов в стоках.

7. Чистящее средство «Comet», производитель АК «Новомосковскбытхим», г. Москва. Универсальный чистящий и дезинфицирующий порошок, используется для уборки и дезинцекции жилых помещений.

8. Чистящее средство «Сорти-секунда». производитель ЗАО «Весна», г. Самара. Средство для чистки стекол, зеркал и декоративного хрусталя, легко и эффективно удаляет загрязнения, не оставляет разводов, придает блеск.

9. Чистящее средство «Толк», производитель ОАО «Эра» г. Тосно. Средство для чистки ковров и мягкой мебели, эффективно удаляет пятна с ковров, ковровых покрытий и обивки мягкой мебели.

Перечисленные выше моющие и чистящие средства производятся по улучшенным рецептурам и технологиям, благодаря этому средства обладают высокими потребительскими свойствами и являются конкурентами на рынке нашей страны.

Ассортимент бытовой химии постоянно обновляется и расширяется как отечественными, так и зарубежными видами моющих и чистящих средств. Менее эффективные уступают дорогу более эффективным, менее безопасным - более безвредными для здоровья, при этом меняется не только внешний вид упаковки, но и название, состав и технологии производства моющих и чистящих средств.

1.4 Оценка и контроль качества СМС

Экспертиза - это исследование каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний, с представлением мотивированного заключения.

Товарная экспертиза требует применения как органолептического, так и инструментального метода. Проводится торговой палатой, бюро технических экспертиз. К этим работам привлекаются товароведы - эксперты и лица со специальными знаниями по соответствующей группе товаров, материалов, сырья.

Товар должен соответствовать предъявляемым к нему требованиям сертификации, а также соответствовать принятым санитарно-эпидемиологическим и экологическим нормам. По результатам проведенной экспертизы продукция либо получает сертификат соответствия, либо получает заключение экспертизы о несоответствии товара принятым нормам стандартизации и сертификации. [6, 9]

Под качеством товара понимают степень соответствия его показателей установленным нормам стандартов, технических условий или описаний. [36]

В первую очередь для проверки соответствия качества СМС просматривают внешний вид упаковки, правильность маркировки и массу нетто потребительской упаковки в соответствии с ГОСТ 18242.

Этикетки должны быть наклеены прочно, без перекосов и морщин. Маркировка должна быть четкой, не загрязненной, легко читаемой и содержать следующие данные:

1. наименование и назначение продукции;

2. способ применения;

3. масса нетто или объем;

4. цена;

5. обозначение нормативно-технической документации;

6. срок годности и дату изготовления (месяц, год);

7. наименование предприятия - изготовителя и его товарный знак;

8. предупредительные надписи и меры предосторожности;

9. условия хранения;

10. ингредиенты. [2]

После исследования маркировки и упаковки целесообразно рассмотреть непосредственно оценку качества самой продукции. Она проводится в соответствии с ТУ или ГОСТ. Для этого от каждой единицы транспортной тары отбирают по одной упаковке (потребительской таре) оцениваемого моющего средства, не менее девяти от партии. Содержимое упаковок соединяют в месте, тщательно перемешивают до получения средней пробы массой 1 кг. Полученную пробу помещают в чистую сухую стеклянную банку с притертой пробкой. [3]

При этом о качестве СМС судят по их чистящей способности и по показателям органолептической и лабораторной оценке.

Чистящую способность устанавливают опытными чистками по очищенной поверхности.

Органолептическим методом оценивают внешний вид, цвет, запах. Все СМС должны иметь однообразный, чаще светлый цвет, без посторонних включений, а также гармоничный запах (при наличии отдушек - приятный, без признаков затхлости).

Для определения цвета и прозрачности в сухие пробирки, одинаковые по цвету стекла и размеру, помещают: в одну - 10 см³ испытуемого средства, в другую - 10 см³ дистиллированной воды. В проходящем рассеянном свете, пользуясь штативом - камерой, сравнивая цвет, оттенок обеих жидкостей, определяют наличие механических примесей в испытуемом средстве.

Для определения запаха испытуемое средство разбавляют питьевой водой при температура 20⁰С до концентрации смеси спиртов 40% (по объему). Полученный раствор помещают в склянку вместимостью 500 см³ с пришлифованной пробкой, энергично перемешивают, наливают в дегустационный бокал и тотчас же определяют запах. [4, 34]

Для порошкообразных средств дополнительно предусмотрена оценка гранулометрического состава, путем механического разделения пробы на гранулы ситами, взвешиванием каждой фракции и определением ее содержания в пробе (не должны иметь комков). Для гелеобразных - температура помутнения и осветления (не должны иметь сгустков и осадков). Для пастообразных - стабильность консистенции (не должны иметь расслоений). [34, 35]

К лабораторным показателям качества СМС относят: рН водного (1%-ного) раствора, содержание основных моющих ПАВ, а также несульфированных соединений, содержание щелочных солей, влаги, карбоксиметилцеллюлозы, чистящую способность, наличие фосфатов, пенообразующую способность.

Основным показателем качества СМС является содержание (%) ПАВ. Также определяются качественное число, представляющее собой количество в (гаммах) спирторастворимых активных моющих веществ.

Количество несульфированных соединений в СМС должно быть возможно малым, так как могут существенно ухудшать качество СМС, обуславливая потемнение его цвета и появление неприятного запаха. Установлены определенные допустимые нормы содержания этих соединений в СМС.

Установлены определенные нормы содержания в СМС щелочных солей (%). Эти соли, как и другие минеральные вещества, входящие в состав СМС, влияют на зольность очистки.

Остаточная зольность в отстирываемой ткани является важным показателем качества СМС, так как влияет на санитарно-гигиенические свойства.

СМС - гидроскопичны, поэтому в них определяют содержание влаги, так как она влияет на величину качественного числа, хотя повышение влажности не отражается на моющей способности СМС.

При оценке качества СМС учитывается содержание в них алкилоламидов карбоксиметилцеллюлозы. Эти компоненты и полезные добавки содержатся в СМС в небольших количествах, поэтому определение ограничивают положительной реакцией на их присутствие.

Чистящую способность оценивают как отношения прироста очищенной поверхности испытуемым МС в стандартных условиях к приросту очищенной поверхности в тех же условиях стандартными моющими средствами.

В лабораторных условиях обращают основное внимание на физико-химические показатели, особенно на способность к пенообразованию, смачиванию, эмульгированию и сомобилизации. Этими свойствами и определяется в основном моющая способность СМС. Наиболее часто и быстро моющую способность определяют лабораторными чистками в условиях воспроизводящих практическую чистку. Эффективность моющего действия оценивают по скорости и качеству чистки. Чем выше белизна очищенной поверхности, тем выше моющее действие СМС. [4, 29]

Производители СМС не скупятся на самые разные обещания. Буквально каждый убеждает нас, что его средство отлично очищает загрязнения, безвредное… Так ли это?

Во второй главе мы более подробно исследуем СМС на примере 15 образцов СМС.

2. Исследование ассортимента, потребительских свойств и контроль качества СМС, реализуемых ТД «Барис»

Во второй главе рассмотрены следующие вопросы:

- экономическая характеристика ТД «Барис»

- анализ современного ассортимента СМС для чистки и мытья в ТД «Барис»

- исследование потребительских свойств СМС

- контроль качества СМС.

2.1 Экономическая характеристика ТД «Барис»

Торговый Дом «Барис» расположен в г. Чите по ул. Курнатовского, 71. Он создан для осуществления торговой деятельности в соответствии с действующим законодательством для удовлетворения потребностей юридических и физических лиц в услугах, работах, товарах и продукции с целью извлечения прибыли.

Основными видами деятельности являются: продажа товаров бытовой химии, реализация продукции по договорам, заказам и заявкам, а также через собственные торговые единицы.

Торговый Дом «Барис» является оптово - розничным предприятием, занимается деятельностью на основании специального разрешения (лицензии).

Торговый Дом «Барис» вправе:

осуществлять предпринимательскую деятельность;

совершать сделки, в том числе заключать договоры, бартерные сделки;

устанавливать цены на товары и продукцию, им, реализуемые, в порядке, определенном действующим законодательством РФ.

Торговый Дом «Барис» основан в 1992 году в г. Чите Доржиевым Валерием Борисовичем. Своей деятельностью ТД «Барис» занимается уже на протяжении 13 лет. За этот период времени предприятие успешно развивается во всех областях по продаже товаров бытовой химии. В данное время является конкурентом на рынке г. Читы, таким оптово - розничным предприятиям, как «Луч», «Забайкалбытхим», «Читагеологстрой».

Торговый Дом «Барис» реализует свои товары многим магазинам и торговым единицам г. Читы. Заключает договоры с предприятиями и с представителями малого бизнеса (ИП).

Предлагает выгодные условия, как:

- завоз товара под реализацию сроком от 7 до 14 дней;

- гибкая система скидок на бытовую химию до 7%;

- постоянным клиентам скидки до 15%;

- отсрочка платежей до 10 банковских дней; - бесплатная доставка продукции.

С каждым клиентом работает индивидуальный торговый представитель, который помогает выбрать наиболее конкурентоспособный и востребованный товар на рынке г. Читы. Торговый агент оказывает помощь при выкладке товаров и снабжает необходимой рекламой.

Торговый Дом «Барис» один раз в три месяца проводит семинары по основным вопросам реализации товаров. На семинарах клиентам даётся возможность ознакомиться с товарами - новинками, получить информацию о производстве, качестве и торговой марке данного товара. Проводятся розыгрыши и лотереи.

Торговый дом «Барис» постоянно расширяет свою деятельность и даёт жителям г. Читы большое количество вакансий рабочих мест.

Предприятие принимает участие в поддержке групп организаций и рекламных акциях.

Торговый Дом «Барис» работает с крупными производителями бытовой химии и их филиалами по договорам с такими, как Концерн «Калина», ОАО Косметическая фирма «Весна» и другими поставщиками.

Поставки бытовой химии в Торговый Дом «Барис» осуществляются также из г. Улан - Уде, г. Новосибирска и г. Москвы.

Результаты экономической деятельности ТД «Барис» отражены в таблице

Таблица 3. Экономическая деятельность предприятия ТД «Барис»

Показатели	Единица измерения	2003 год	2004 год	2004 год к 2003 году, (%)
Розничный товарооборот	тыс. руб.	5600	7850	28,6
Объём поступления товаров	тыс. руб.	6020	6780	11,2
Товарные запасы на начало года	тыс. руб.	6180	8920	30,7
Товарные запасы на конец года	тыс. руб.	1 620	2510	35,5
Реализация товаров	тыс. руб.	4980	5340	6,7

Анализ результатов экономической деятельности предприятия ТД «Барис» были сделаны по следующим формулам:

1) Расчет объем поступления товаров

П = Р + В + Тзк - Тзн, где (1)

П - объёмов поступления товаров;

Р - товарооборот;

В-реализация товаров;

Тзк - товарный запас на конец года;

Тзн - товарный запас на начало года

1). Рассчитываем объём поступления товаров за 2003, 2004 год.

П = Р + В + Тзк - Тзн

а) 5 600 000 + 4 980 000 + 1 620 000 - 6 180 000 = 6 020 000 р. - 2003 г.

б) 7 850 000 + 5 340 000 + 2 510 000 - 8 920 000 = 6 780 000 р. - 2004 г.

2) Расчёт балансовой связки

Р + В + Тзк = П + Тзн, где (2)

Р - товарооборот;

В-реализация товаров;

Тзк - товарные запасы на конец года;

П - объём поступления товаров;

Тзн - товарные запасы на начало года

2) Рассчитываем балансовую связку за 2003, 2004 год.

Р + В + Тзк = П + Тзн (3)

а) 5 600 000 + 4 980 000 + 1 620 000 = 6 020 000 + 6 180 000 р. - 2003 г.

б). 7 850 000 + 5 340 000 + 2 510 000 = 6 780 000 + 8 920 000 р. 2004 г.

3). 2003 год к 2004 году

Рис. 1. Экономическая деятельность ТД «Барис»

Торговый Дом «Барис» является крупным оптово - розничным предприятием, которое успешно зарекомендовало себя на рынке г. Читы. По экономической характеристике за 2003, 2004 года установлено, что ТД «Барис» прибыльное торговое предприятие.

2.2 Анализ современного ассортимента СМС для чистки и мытья в ТД «Барис»

Объектом нашего исследования является рынок синтетических моющих средств для чистки и мытья на примере продажи их ТД «Барис». Исследование проводилось путем сравнения ассортимента СМС для чистки и мытья на данном предприятии с ассортиментом СМС для чистки и мытья отечественного и зарубежного производства.

Ассортимент товаров - набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразие, аналогичные индивидуальные потребности [11].

Основной целью формирования ассортимента товаров является удовлетворение материальных и культурных потребностей различных групп населения в условиях возрастания и дифференциации спроса. Оптимальный ассортимент способствует повышению эффективности производства, экономному расходованию материальных ресурсов за счет полной и своевременной реализации всей производственной продукции.

На момент исследования на данном торговом предприятии установился стойкий ассортимент синтетических моющих средств для чистки и мытья, общее количество которых составило 132 вида:

- средства для мытья посуды - 43;

- средства для сантехники - 34;

- средства для стекол и зеркал - 26;

- средства для ковров и мягкой мебели - 13;

- универсальные средства - 15.

При исследовании ассортиментной политики, в первую очередь нужно проанализировать структуру ассортимента.

1. Структура ассортимента - это процентное отношение каждой ассортиментной группы к общему количеству товаров. Структуру ассортимента находят по следующей формуле:

(4)

где Ci - удельный вес конкретной группы;

ni - количество изделий конкретной группы:

N - общее количество изделий конкретной группы [18, 26]

Структура ассортимента СМС по назначению, реализуемых ТД «Барис»

- средства для мытья посуды:

- средства для сантехники:

- средства для стекол и зеркал:

- средства для ковров и мягкой мебели:

- универсальные средства:



Рис. 2. Структура ассортимента синтетических моющих средств по назначению, реализуемых Торговым Домом «Барис»

Наибольший удельный вес составили моющие средства для мытья посуды.

Структура ассортимента СМС по агрегатному состоянию:

- порошкообразные:

- гелеобразные и жидкие:

Рис. 3. Структура ассортимента синтетических моющих средств по Агрегатному состоянию

Наибольший удельный вес составили МС жидкие и гелеобразные - 64,4%

Структура ассортимента СМС по виду упаковки:

- в полиэтиленовых пакетах:

- в пластмассовых банках и бутылках:

- в жестяных банках:

Рис. 4. Структура ассортимента синтетических моющих средств по виду упаковки, реализуемых Торговым Домом «Барис»

Ассортимент на данном торговом предприятии в основном упакован в пластмассовые банки и бутылки. (62,1%)

Структура ассортимента СМС по наличию отдушки:

- с отдушкой:

- без отдушки:

Рис. 5. Структура ассортимента синтетических моющих средств по наличию отдушки

Ассортимент в большей степени представлен синтетическими моющими средствами с парфюмерной отдушкой (69,7%).

Структура ассортимента СМС по наличию абразивных средств:

- безабразивные средства:

- абразивные средства:

Рис. 6. Структура ассортимента синтетических моющих средств по наличию абразивных средств

Ассортимент на данном торговом предприятии в большей степени представлен безабразивными моющими средствами (83,3%).

Прежде чем рассчитать рациональность ассортимента, нужно определить коэффициенты: полноты, широты, устойчивости и новизны.

Исходя из значений в таблице, расположенной в Приложении 2, определим коэффициент полноты ассортимента.

Полнота ассортимента - это степень соответствия фактически сложившегося ассортимента на торговом предприятии оптимальному варианту:

, (5)

где: П_д - действительная полнота ассортимента;

П_б - базовая полнота ассортимента

В качестве базовой полноты взято количество товаров, реализуемых предприятием конкурентом «Сити»: 166.

Действительный показатель полноты ассортимента ТД «Барис» - 132 вида.

Таким образом, можно сделать вывод, что полнота ассортимента в ТД «Барис» составляет 0,8. Это свидетельствует об оптимальной полноте ассортимента.

Определяем коэффициент широты ассортимента, исходя из значений, которые определяем по классификационным признакам, указанным в таблице 4.

Широтой ассортимента называют фактическое количество видов изделий в общем объеме выпуска или в товарообороте данной товарной группы.

, (6)

где: Ш_д - действительная широта наименований товаров разнородных и однородных групп

Ш_б - базовая широта [12, 27]

Таблица 4. Определение базовой и действительной широты по классификационным признакам

№ п/п	Классифи кацион-ный признак	Широта базовая Шб	Коли чест-во	Широка действи- тельная Шд	Коли- чест-во	Коэффи-циент широты Кш
1	по наличию отдушки	«Яблоко» «Лимон» «Аква» «Океанский бриз «Сосна» «Сирень» «Персик» «Апельсин» «Ягоды» «Тропик» «Букет весны» «Луговые травы»	12	«Яблоко» «Лимон» «Аква» «Океанский бриз «Сосна» «Сирень» «Персик» «Апельсин» «Ягоды» «Тропик» «Букет весны» «Луговые травы»	12	1
2	по материалу упаковки	-полиэтиленовые пакеты; - пластмассовые банки и бутылки; - жестяные банки	3	-полиэтиленовые пакеты; - пластмассовые банки и бутылки; - жестяные банки	3	1
3	по агрегат-ному состоя-нию	- порошкообраз- ный; - гелеобразные и жидкие; - пастообразные	3	- порошкообраз- ные; - гелеобразные и жидкие	2	0,7
4	по наличию абразив- ных компо-нентов	- абразивные; - безабразивные	2	- абразивные; - безабразивные	2	1

Коэффициент широты ассортимента СМС по указанным выше классификаонности признакам ТД «Барис» равен 0,93, это говорит о том, что потребительский спрос на СМС будет удовлетворен полностью.

Определяем коэффициент устойчивости.

Коэффициент устойчивости - способность

(7)

где: У - показатель устойчивости, равный количеству видов и наименований товаров, пользущихся устойчивым спросом;

П_б - базовая полнота [21, 25]

В ходе исследования было установлено, что устойчивым спросом пользуется 110 видов СМС

Коэффициент устойчивости составляет 0,7, следовательно, данный ассортимент не в полной мере удовлетворяет имеющиеся потребности.

Далее рассчитываем новизну ассортимента.

Новизна ассортимента - способность товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров.

, (8)

где: Н - показатель новизны, равный количеству новых товаров, появившихся на рынке;

П_д - действительная полнота [26]

Новыми моющими и чистящими средствами, поступивших в торговый дом «Барис» являются следующие виды: «Капля» - для чистки ковров и мебели, для стекол и зеркал, универсальное.

Следует отметить, что коэффициент новизны невысок и составляет 0,02, то есть ассортимент СМС в ТД «Барис» обновляется редко.

Прежде чем приступить к завершающему этапу - определению коэффициента рациональности, необходимо установить коэффициент весомости, отражающие значимость показателей ассортимента в данной товарной группе. Для этого нами была создана экспертная комиссия в составе трех человек, определившая важность показателей, которая выражается в присвоении показалелям определенного балла от одного до четырех. Самым высоким баллом является четыре балла и далее по убывающей результаты занесены в таблицу 5.

Таблица 5. Расчет коэффициента весомости

Показатели ассортимента	Эксперты	? рангов	Коэффициент весомости
	1	2	3
Полнота Широта Устойчивость Новизна	3 4 1 2	4 3 2 1	3 4 2 1	10 11 5 4	0,33 0,37 0,17 0,3
Итого				30	1

После расчетов коэффициента весомости определяем коэффициент рациональности.

Рациональность ассортимента характеризуется коэффициентом рациональности. Рассчитываем по следующем формуле:

Кр=(Кш?Квш+Кп?Квп+Ку?Кву+Кн?Квн),

Где: Кш - коэффициент широты;

Кп - коэффициент полноты;

Ку - коэффициент устойчивости4

Кн - коэффициент новизны;

Квш - весомость широты;

Квп - весомость полноты;

Кву - весомость устойчивости;

Квн - весомость новизны.

Кр = (0,93?0,37+0,8?0,33+0,7?0,17+0,02?0,3) = 0,73

При проведенных нами расчетах коэффициент рациональности в торговом доме «Барис» составил 0,73. Для достижения оптимального уровня, необходимо обратить внимание на формирование устойчивого ассортимента и его обновления.

2.3 Исследование потребительских свойств СМС

Целью данной работы является выявление и оценивание с позиции потребителя и экспертов уровня потребительских свойств СМС зарубежного и отечественного производства, представленных в ТД «Барис».

Исследование потребительских свойств СМС для чистки и мытья нами было проведено по следующим этапам:

На первом этапе была составлена номенклатура потребительских свойств СМС. Она представлена комплексными свойствами: функциональными; эргономическими; эстетическими; свойствами надежности и социальными.

Следующим этапом в нашей работе является определение коэффициента весомости (g_i) потребительских свойств СМС методом рангов, суть метода заключается в следующем: эксперты присваивают ранг по каждому показателю качества с учетом их значимости по пятибалльной системе. Затем определяется сумма рангов, которые были присвоены экспертами каждому показателю.

В заключении составляется вывод о том, какое средство наиболее полно удовлетворяет потребности людей.

Для проведения данной работы были отобраны 15 образцов разных по назначению:

В первую группу вошли 3 образца моющих средств для чистки и мытья посуды:

- Пемолюкс - представляет собой голубую жидкость в пластмассовой упаковке с дозатором, объемом 500 мл. Имеет свежий аромат «Аква», содержит: А-ПАВ, амфотерные ПАВ, консерванты, отдушку, воду.

- Дося - чистящий порошок серого цвета в пластмассовой упаковке с перфорацией, объемом 450 г. Не имеет отдушки, содержит: кальций, карбонат натрия, анионные ПАВ.

- Фейри - гелеобразная жидкость зеленого цвета в пластмассовой упаковке с дозатором, объемом 500 мл. Имеет аромат «Зеленое яблоко». Содержит анионные и неионогенные ПАВ и консерванты.

Оценим потребительские свойства СМС этой группы в таблице 6.

Во вторую группу вошли 3 образца СМС для очистки стекол и зеркал:

- «Золушка» - жидкое средство голубого цвета в пластмассовой упаковке с пульверизатором, объемом 300 мл. Без ароматизатора, содержит воду, растворитель и ПАВ.

- «Клер» - жидкое средство голубого цвета в пластмассовой упаковке с пульверизатором, объемом 500 мл. Имеет отдушку «сирень». Содержит: воду, растворитель, ПАВ, парфюмерную композицию.

- «Капля» - жидкое средство голубого цвета в пластмассовой упаковке с дозатором, объемом 500 г. Без отдушки, содержит: воду, изопропиловый спирт, ПАВ, консервант, парфюмерную композицию.

Оценим потребительские свойства СМС этой группы в таблице 7.

В третью группу вошли 3 образца СМС для сантехники:

- «Санитарный» - жидкость желтого цвета в пластмассовой упаковке с дозатором, объемом 500 мл. Без отдушки. Содержит: неорганическую кислоту, ПАВ, ингибитор коррозии.

- «Санокс» - жидкость зеленого цвета в пластмассовой упаковке с дозатором, объемом 750 мл. Без отдушки. Содержит: анионоактивные ПАВ, щавелевая, лимонная кислоты, полимер, краситель, вода.

- «Комет» - чистящий порошок зеленого цвета в пластмассовой упаковке с перфорацией, объемом 400 г. Имеет отдушку «сосна». Содержит: натриевая соль, анионные ПАВ, абразив, стабилизаторы, краситель, отдушка.

Оценим потребительские свойства СМС третьей группы в таблице 8.

В четвертую группу вошли 3 образца СМС для ковров и мягкой мебели:

- «Капля» - бесцветная в пластмассовой упаковке с дозатором, объемом 500 г. Состав: вода, ПАВ, сульфат магния, парфюмерная композиция, консервант.

- «5+» - бесцветная жидкость в пластмассовой упаковке с крышкой, объемом 1000 г. Состав: ПАВ, комплексообразователь, консервант, отдушка.

- «Ваниш» - бесцветная с перламутровым оттенком жидкость объемом 400 мл, в пластмассовой упаковке с закручивающейся крышкой. Состав: анионные ПАВ, поликарбоксилаты, кислородосодержащий отбеливатель, ароматизатор.

Оценим потребительские свойства СМС для ковров и мягкой мебели в таблице 9.

В пятую группу вошли 3 образца универсальных СМС:

- «Комет» - зеленая гелеобразная жидкость в пластмассовой упаковке с дозатором, объемом 500 мл. Имеет отдушку «Океанский бриз». Содержит: анионные и неионогенные ПАВ, хлорсодержащие отбеливатели, мыло.

- «Сарма» - чистящий порошок серого цвета в пластмассовой упаковке с перфорацией, объемом 450 г. Не имеет отдушки. Содержит: ПАВ, кислота щавелевая, комплексный абразив.

- «Доместос» - гелеобразная жидкость желтого цвета в пластмассовой упаковке с дозатором, объемом 500 мл. Имеет отдушку «Океанская свежесть». Состав: вода, натрия гипохлорит, ПАВ, силикат натрия, парфюмерная композиция, стабилизатор.

Оценим потребительские свойства универсальных СМС в таблице 10.

Таблица 6. Оценка потребительских свойств СМС для чистки и мытья посуды

Потребительские свойства, их показатели	Анализируемые СМС	Вывод
	Пемолюкс (гель)	Дося (чистящий порошок)	Фейри
1. Социальные свойства 1.1. Социальный адрес 1.1.1. Цена	31,85	17,0	35,20	У СМС «Дося» самая низкая цена и поэтому доступна для всех слоев населения
Общий балл	2,67	5	2,4
2. Функциональные свойства

Подобные документы

• Составление ассортимента торгового предприятия на примере синтетических моющих средств

  Перспективы развития рынка синтетических моющих средств, его сегментация. Потребительские свойства и показатели качества синтетических моющих средств. Классификация синтетических моющих средств и формирование их ассортимента для торгового предприятия.
  
  курсовая работа [111,5 K], добавлен 21.10.2010
  

• Направления совершенствования ассортимента синтетических моющих средств и повышения конкурентоспособности магазина

  Потребительский рынок синтетических моющих средств (СМС) и тенденции его развития. Состав данного продукта и особенности технологии его изготовления. Анализ ассортимента, экспертиза качества и хранение синтетических моющих средств, реализуемых магазином.
  
  дипломная работа [682,8 K], добавлен 15.08.2010
  

• Товароведческая характеристика синтетических моющих средств

  Сущность и характеристика синтетических моющих средств (СМС): классификация, состав, функциональное назначение; потребительские, эстетические и экологические свойства; безопасность. Органолептические показатели качества СМС; экспертиза моющей способности.
  
  контрольная работа [31,9 K], добавлен 07.12.2012
  

• Товароведческая экспертиза качества синтетических моющих средств (на примере магазина "Галактика")

  Теоретические основы экспертизы потребительских товаров. Нормативно-правовая база экспертной деятельности. Сущность органолептического метода исследований. Функциональные свойства синтетических моющих средств. Номенклатура показателей качества товара.
  
  курсовая работа [55,4 K], добавлен 04.02.2014
  

• Особенности требований к потребительским свойствам синтетических моющих средств, импортируемых в Российскую Федерацию и выпускаемых для внутреннего потребления

  Классификация и описание ассортимента синтетических моющих средств. Факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Потребительские свойства и предъявляемые требования. Правила приемки и методы отбора проб, идентификация маркировки и проведение оценки.
  
  курсовая работа [1,1 M], добавлен 26.05.2019
  

• Маркетинговое исследование рынка синтетических моющих средств города Красноярска

  Знакомство с задачами маркетингового исследования рынка синтетических моющих средств города Красноярска, рассмотрение проблем. Характеристика способов выявления тенденций развития конъюнктуры и региональных особенностей рынка потребительских товаров.
  
  дипломная работа [344,6 K], добавлен 03.01.2014
  

• Характеристика ассортимента магазина косметики и парфюмерии ТД "Барис"

  Анализ показателей ассортимента косметических товаров, реализуемых в ТД "Барис". Определение коэффициентов широты и полноты ассортимента, устойчивости, новизны средств для бритья и ухода за волосами. Пути оптимизации продаж и повышения прибыли магазина.
  
  контрольная работа [22,9 K], добавлен 13.12.2013
  

• Анализ ассортимента и экспертиза качества косметических товаров по уходу за телом, реализуемых на потребительском рынке г. Усть-Каменогорска

  История возникновения и современное состояние рынка косметических средств. Классификация, ассортимент, потребительские свойства и особенности экспертизы качества средств по уходу за телом. Анализ ассортимента косметических товаров г. Усть-Каменогорск.
  
  дипломная работа [1,3 M], добавлен 27.02.2011
  

• Маркетинговая стратегия предприятия ОАО "Сода" на примере производства синтетических моющих средств

  Виды стратегий маркетинга, их содержание, основные этапы разработки. Анализ маркетинговой стратегии предприятия ОАО "Сода" на примере производства синтетических моющих средств. Анализ российского рынка и маркетинговой деятельности предприятий-конкурентов.
  
  курсовая работа [100,9 K], добавлен 28.09.2011
  

• Маркетинговое исследование рынка моющих средств

  Анализ предпочтений потребителей по отношению к основному ассортименту средств для мытья посуды на рынке г.Вологда, особенности товарного предложения. Оценка стратегии ценообразования и стимулирования продаж моющих средств, структуры каналов сбыта.
  
  курсовая работа [198,2 K], добавлен 21.08.2011
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам