Потребительские свойства и экспертиза качества парфюмерных товаров

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Слово "парфюмерия" происходит от латинского "perfumum" - через дым и французского "parfum" - приятный запах. Первые "дымные" духи использовали при богослужениях, сжигая ароматические смолы и древесину; в виде смеси масел и смол духи использовали для ароматизации тела с глубокой древности.

В наше время парфюмерно-косметические средства входят в круг ежедневных потребностей самых широких слоев населения. Такие отечественные бренды, как "Bielita-Biтэкс", "Markell", "BelKosmex", "Белита-М", "Floralis", "BelorDesign" и "ЭксклюзивКосметик" являются ярчайшими представителями качественной продукции и уже давно приобрели известность далеко за пределами Беларуси. Однако преимущественным направлением вышеперечисленных фирм является производство косметической продукции, а из парфюмерных товаров выпускается только небольшой ассортимент аэрозольных дезодорантов.

На белорусском рынке значительное количество парфюмерных товаров представлено импортной продукцией из Франции, Германии, Англии, Швеции, США, России и других стран. Парфюмерные фабрики в Беларуси являются относительно молодыми предприятиями, и большинство из них ведет свою деятельность в тесном сотрудничестве с французскими производителями ароматов. Парфюмерная продукция таких фабрик, как "DilisKosmetic", "Asalia", "MIRAN-Parfum" успешно распространяется не только на территории Беларуси, но также уже нашла своих покупателей в России и на Украине. В 2009 году была создана Ассоциация производителей парфюмерии и косметики, основными задачами которой являются привлечение внимания общественности к проблемам отрасли, представление интересов на государственном уровне и за пределами страны, разработка и внедрение новой продукции и услуг в отрасли.

Уже давно стало известно, что правильно подобранный аромат может не только наиболее точно рассказать о характере его "хозяина", но также и создать определенное, нужное впечатление на окружающих, а элитный, дорогой или же новый парфюм с присущей ему элегантностью может обратить на себя внимание и подчеркнуть хороший вкус и благополучие человека. Поэтому парфюмерные товары являются не только перспективной и развивающейся группой товаров, но также и попадают в группу наиболее часто имитируемых и фальсифицируемых товаров.

Цель выполнения курсовой работы - товароведная характеристика потребительских свойств непродовольственных товаров и оценка основополагающих характеристик товара с использованием экспертных методов.

В ходе выполнения работы будут решены следующие задачи:

- овладевать основополагающими характеристиками непродовольственных товаров;

- правильно выбирать свойства, показатели ассортимента и качества товаров с учетом конкретных целей экспертизы;

- выявлять соответствие действительных значений показателей установленным требованиям;

- определять предполагаемые значения показателей качества и/или коэффициентов весомости;

- измерять количественные и определять стоимостные характеристики товаров;

- осуществлять поиск необходимой информации и использовать ее для целей экспертизы;

- анализировать и оценивать полученные данные для составления заключений и рекомендаций.

Объектами исследования курсовой работы являются:

1) Характеристика потребительских свойств;

2) Экспертиза качества.

Предметом исследования курсовой работы является группа парфюмерных товаров и цветочные парфюмерные воды.



1. Товароведная характеристика группы парфюмерных товаров

Таблица 1 - Товароведная характеристика парфюмерных товаров

Парфюмерные товары
Класс	Непродовольственные
Подкласс	Гигиенические
Группа	Парфюмерно-косметические
Род	Потребительские товары

1.1 Классификация и ассортимент товаров

Таблица 2 - Классификация парфюмерных товаров

Система классификации	Классификация
Общегосударственный классификатор Республики Беларусь ОКРБ 007-2007	Духи и туалетная вода (класс 24.52): - Духи и одеколон; - Вода туалетная; - Средства парфюмерные, косметические и туалетные прочие, не включенные в другие группировки
Единая товарная номенклатура внешней экономической деятельности Таможенного союза	Эфирные масла и резиноиды; парфюмерные, косметические или туалетные средства (Группа 33): - масла эфирные; водные дистилляты и водные растворы эфирных масел (3301); - духи и туалетная вода (330300); - прочие парфюмерные средства, в другом месте не поименованные или не включенные; дезодоранты для помещений, ароматизированные или неароматизированные, обладающие или не обладающие дезинфицирующими свойствами (3307)
Изделия парфюмерные жидкие. Общие технические условия (СТБ 1973-2009)	- духи концентрированные; - духи группы "Экстра"; - духи; - парфюмерная вода; - туалетная вода; - детская туалетная вода; - одеколон "Экстра"; - одеколон; - душистая вода; - детская душистая вода
Изделия парфюмерные жидкие. Общие технические условия (ГОСТ Р 51578-2000)	- духи концентрированные; - духи группы "Экстра"; - духи; - парфюмерная вода; - туалетная вода; - одеколон; - душистая вода

Парфюмерные жидкости - это спиртовые, спирто-водные или водно-спиртовые растворы душистых веществ - парфюмерных композиций сложного состава. Духи и туалетные воды применяют как ароматизирующие средства, а одеколоны и душистые воды применяют чаще всего как гигиенические и освежающие средства.

Характер аромата парфюмерной жидкости классифицируют по разным признакам. В настоящее время в мире принята классификация ароматов, разработанная французским парфюмерным обществом. Все известные ароматы объединены в 7 семейств или основных нот: цветочные (основная тема - запах цветка чистый или с добавлением других ароматов); шипровые (по некоторым данным шипр считается наиболее древними духами, созданными на Кипре, по другим данным, первый шипр создан в 1917 г. Ф.Коти сочетанием запаха пачули, дубового мха, бергамота и ладанной камеди);цитрусовые (лимон, мандарин, горький апельсин бигардия, бергамот); древесные (сандал, пачули, кедр, ветивер, лаванда); фужере (лаванда, бергамот, кумарин, дубовый мох); амбровые (ориентальные, восточные) - с запахом ванили, ладанной камеди, мускуса; кожаные с запахом табака и кожи. Ароматы кожаные, фужере и древесные - типично мужские. Ароматы цветочные и амбровые - типично женские. Шипровые и цитрусовые ароматы используются в парфюмерии и для женщин и для мужчин /7, с. 160/.

Все эти характеристики непосредственно влияют на формирование ассортимента парфюмерных товаров. Считается, что в мире ежегодно разрабатывается около 3 тысяч наименований парфюмерных товаров. По богатству и разнообразию они способны удовлетворить самые разные вкусы.

Для облегчения изучения широкого ассортимента парфюмерных товаров их классифицируют по различным признакам. Классификационные признаки представлены в таблице. /8, с. 68/.

Таблица 3 - Классификация и ассортимент парфюмерных товаров

Классификационный признак	Группа парфюмерии
Наименование (вид) продукции	- духи - вода парфюмерная - вода туалетная - одеколоны - душистые воды - дезодоранты
Качество	- класс "экстра" - духи
Характер запаха	- цветочные - фантазийные
Направление основного аромата	- цитрусовый (гесперидный) - фужеровый (папоротниковый) - цветочный - шипровый - древесный - амбровый (восточный, ориентальный) - кожный
Классификационный признак	Группа парфюмерии
Тип запаха	- теплый - свежий - сладкий - пряный - альдегидный
Пол и возраст потребителя	- женские - мужские - унисекс - парные - детские
Сила запаха	- с короткой волной - с длинной волной
Место происхождения	- французские - русские - американские и т.д
Фирма изготовитель	- "C. Dior" - "Северное сияние"
Консистенция	- жидкие - масляные - порошкообразные - воскообразные - твердые
Способ нанесения	- без распыления - аэрозольное распыление - механическое распыление
Комплектность	- отдельный вид - серия - набор

Ниже приводится влияние основных классификационных признаков на формирование ассортимента каждого отдельного вида парфюмерной продукции, а также сравнение представленный ассортимент отечественной и импортной парфюмерной продукции на рынке Беларуси.

Духи

Духи (Parfum, Extrait) - приятно пахнущие спиртовые или спиртоводные растворы парфюмерных композиций с содержанием душистых веществ не менее 30%. Обладают приятным, стойким, гармоничным запахом. Их применяют как ароматические средства для отдушивания платья, носовых платков, волос.

Все виды духов можно сгруппировать по следующим признакам: производитель, консистенция, характер запаха, стойкость и качество запаха, пол потребителя.

В зависимости от консистенции наибольшее распространение получили жидкие духи - спиртовые или водно-спиртовые растворы парфюмерных композиций, содержащие от 10 до 30 % душистых веществ и не менее 55 % этилового спирта. Твердые духи - это воскообразная масса, состоящая из церезина, спермацета или низкоплавкой фракции норкового жира или пчелиного воска, насыщенная парфюмерной композицией и окрашенная в разные цвета. Чаще всего они имеют вид карандаша и применяются для натирания кожи. Порошкообразные духи (саше) - это высушенные растения и измельченные в порошок сандаловое дерево, лепестки роз и других растений или асбест в смеси с маисовым крахмалом, надушенные какой-либо парфюмерной композицией. Их упаковывают в текстильные мешочки и применяют для отдушки белья /9, с. 14/.

По характеру запаха делятся на цветочные (обладают запахами какого-либо цветка, встречающегося в природе) и фантазийные (сочетающие несколько запахов цветов или запахов, не встречающихся в природе).

По качеству и количеству композиции отечественные духи делятся на три группы: концентрированные духи (содержат не менее 30 % душистых веществ, крепость - не менее 55 %, стойкость запаха - не менее 60 ч.), духи "экстра" (содержат не менее 15 % душистых веществ, крепость - не менее 80 %, стойкость запаха - не менее 60 ч.) и просто "духи" (массовая группа). Духи массовой группы содержат не менее 10 % душистых веществ, крепость спирта - не менее 85 %, стойкость запаха - не менее 50 ч. Духи с содержанием композиции более 30 % считаются концентрированными, крепость спирта в них не менее 85 % /2/.

Под силой запаха понимается расстояние, на котором чувствуется запах надушенной ткани или тела. Большинство отечественных духов имеют большую силу запаха. Однако в последние годы мнение о положительном влиянии на качество духов силы запаха изменилось. Сейчас духи считаются сугубо индивидуальным средством личного использования, для создания "своей ауры". Поэтому одним из направлений формирования современного ассортимента является разработка рецептуры духов с короткой длиной волны, то есть запах должен ощущаться в непосредственной близости ("Новая заря" - Tete-A-Tete, Визави) /8, с. 71/.



Таблица 4 - Классификация духов отечественного и импортного производства

Отечественные производители	Импортные производители
Место производства и фирма изготовитель
Беларусь: "DilisKosmetic", "MIRAN-Parfum", "Asalia"	Франция: "Inter Parfums", "Puig","Procter &Gambel", "Parlux", "Bare Escantuals", "L'oreal", "Estee Lauder","Federico Mahora", "LVMH Moёt Henessy" и др. Россия: "Калина", "Новая Заря", "Низар", "Nnicoff", "Косметика XXI" и др. Италия: "Gucci", "Giorgio Armani", "D&G", "Versace" и др. Англия: "Penhaligon's", "Creed", "Porosenka", "Ormonde Jayne" и др.
По консистенции
жидкие духи
"MIRAN-Parfum" - Серия DREAM COLLECTION (15 ароматов); "DilisKosmetic" - Серии DILIS Classic Collection (26 ароматов), Цветы (11 ароматов), Le Charm (10 ароматов); "Asalia" - ЛинейкаCuican: Red, Blue	"Christian Dior" - Dior Addict, Diorella, Dioressence, Dune, J'adore, Midnight Poison, Miss Dior, Poison, Poison Hypnotic; "Burberry" - Brit, Burberrys, The Beat, Touch for women; "Chanel" - Allure, Bois des Iles, Chance, Chanel № 5, Coco Mademoiselle и др.
Отечественные производители	Импортные производители
твердые духи
---	"L'Occitane"- Вишневая принцесса, Зеленый чай, Роза 4 королевы; "Mary Kay" -Bella Belara , Belara; "Estee Lauder" - White Linen, Sensuous
порошкообразные духи
---	"L'AMDRE" - Розовое утро, Лавандовая долина
По характеру запаха
цветочные
"DilisKosmetic" - Золотая роза, Ландыш, Магнолия, Майская сирень, Нежный пион, Ночная фиалка, Красный мак, Белый лотос, Душистая акация, Жасмин, Мимоза	CitrusDream от "Jalaine"; Mureet Musc от "L'ArtisanParfumeur"; "Персидская сирень" от "Брокар и Ко"; Anais Anais от"Cacharel"; Farnesiana, Narcisse Noir и Rose от"Caron"; Gardenia от"Chanel"; Gardenia by Jalaineи Green Tea от"Jalaine"; Lilias от "Pola" и др.
фантазийные
"MIRAN-Parfum": DREAM COLLECTION № 6, 7, 11 и др. "DilisKosmetic": линейкаLe Charm (Blue, Black и др.), линейка DILIS Classic Collection	Alpona, Tabac Blond и L'Accord Code 119 от"Caron"; Ivoire de Balman от "Balmain"; Escape от"Calvin Klein"; Tune от "Pola" и др.
По качеству
группа экстра
"DilisKosmetic": линейка DILIS Classic Collection; "Asalia" - Линейка Cuican: Red, Blue, Grey.	Линейка "Arc-en-ciel" (18 ароматов);
духи
"MIRAN-Parfum" серии DREAM COLLECTION, "DilisKosmetic"серииЦветыи Le Charm	"Dolce & Gabbana" - The one, "Yves Saint Laurent" - L'Homme, " Lacoste" - Essentiaидр.
Половозрастной признак
женские
"MIRAN-Parfum" - Серия DREAM COLLECTION (15 ароматов); "DilisKosmetic" -Серии DILIS Classic Collection (26 ароматов), Цветы (11 ароматов), Le Charm (10 ароматов); "Asalia" - Cuican Red	"Elizabeth Arden" - 5th avenue" "Caron" -Acaciosa; "Ajmal" - Ajmal 1001 Nights; "Cabanel" - Alahin Teo; "Chanel" - Allure и др.
Отечественные производители	Импортные производители
Половозрастной признак
мужские
"Asalia" - серия Cuican: Blue, Grey	"Clive Christian" - C for Men, "Clive Christian" - Clive Christian; "X for man", "Boucheron" - Jaipur, "Nasomatto" -Pardon и др.
унисекс
-	"Nasomatto" - Absinth, Duro, Black Afgano, Hindu Grass; "Amouage" - Homage Attar; "Lorenzo Villoresi" - Alamut, Donna и др.

Парфюмерные воды

Парфюмерные воды (туалетные духи, Eau de Parfum, EdP) - водно-спиртовые растворы душистых веществ (парфюмерных композиций), применяемые как ароматизирующие средства; суммарная массовая доля душистых веществ составляет не менее 10%.

Основными классификационными признаками парфюмерных вод являются фирма-производитель, направление основного аромата и половая принадлежность покупателя.

Согласно международной классификации ароматов, по направлению основного аромата, который преобладает в композиции, запахи подразделяются на следующие группы:

- цитрусовые (гесперидная) - запахи прохладные, звучные, светлые;

- фужер (папоротниковая) запахи тонизирующие, спортивные, бодрые, динамичные, привлекательные, стимулирующие - это часто мужская парфюмерия;

- цветочная - свежие, скромные, искрящиеся, уравновешенные запахи;

- шипровая - запах дубового мха, суховатые, приглушенные, сильные, свежие;

- амбровая-запахи экзотические, объемные, пылкие, стойкие, глубокие;

- кожная - запахи выделанной кожи, пряные, теплые, интенсивные, стойкие;

- альдегидные - запахи цветочно-фруктовые, нежные, чувственные;

- кипарисовые - классические, таинственные, уравновешенные, просторные, стойкие, шикарные. /8, c. 72/.

Таблица 5 - Классификация парфюмерных вод отечественного и импортного производства

Отечественное производство ("Asalia")	Импортные производители (те, что и производители духов)
Направление основного аромата
цитрусовый (гесперидный)
"Only Love"- Violet; "Opium" - Blue; "Cuican" - Blue	"Boadicea the Victorious" - Adventuress; "Masaki Matsushima" - Art; Christian Lacroix" - Bazar и др.
Отечественное производство ("Asalia")	Импортные производители (те же, что и производители духов)
фужеровый (папоротниковый)
"LoveFeelings" - Blue; Royal	"Le Labo" - Ambrette 9; "Van Cleef & Arpels" - Birman; "Galimard" - Citoyen men и др.
цветочный
Pink beauty, Violet, Beauty pink; "YSZ" - Pink; "515" -Red; "Sunshine"- Green, Violet; "Like you" - Pink, Yellow; "Opium" - Red, Yellow; "Cuican" - Red; 717 Blue	"M. Micallef" -Rose Aoud; "Cristobal Balensiaga" - 10 Avenue George; "Creed" - 2000 Fleurs Perfume; "Hermes" - 24 Faubourg; "Parfumd`Empire" - 3 Fleursидр.
шипровый
---	"Montale" - Aoud Shiny; "Guerlain" - ArseneLupinVoyou; "Robert Piguet" - Bandit и др.
древесный
"YSZ" - Blue; "Elegant" Silver, Black; "Love Feelings" Black, Blue; Black Gold; Gentle Traps Silver; "515" Silver; "717" -Grey, Red; "Pirates" -Blue, Brown	"Asgharali" - Afnan; "Elle Annayake" - Annayake Pour; "M. Micallef" - Arabian Diamond; "Guerlain" - ArseneLupin Dandy и др.
амбровый (восточный, ориентальный)
"Special de Perfume" - Black; "Pink" - Beauty yellow, "YSZ" - Violet; "Sunshine" - Red, Yellow;"Like you" - Blue; "515" blue; "Pirates" -Red	"Keiko Mecheri" - Crystal D`Ambre и Les Zazous; "Christian Dior" - Midnight Poison; "Caron" - Parfum Sacre и др.
кожный
---	"Montale" - Aoud Leather; "Serge Lutens" - Boxeuses; "Boadicea the Victorious" - Complexe и др.
Пол потребителя
женские
"Special de Perfume" - Yellow, Red, Gold, Love Crystal, Magic Box; "Only Love" - Violet, Blue; "Pink" и др.	"Azzura" - Azzaro; "Baldinini" - Baldinini, Or Noir; "Bvlgari" - BLV, Bvlgari Woman и др.
мужские
"Elegant" Silver, Black; "Love Feelings" Black; "Opium" - Blue и др.	"Ramon Molvizar" - 5 Elements; "VivesGalimard" - Aigues;"M. Micallef" - Aoud, Arabian Diamond идр.
унисекс
---	"Frapin" 1270, 1697; "Keiko Mecheri" - A Fleur de Peau; "Byredo" - Accord Oud и др.

Отечественная промышленность только осваивает выпуск духов и парфюмерных вод, поэтому большинство белорусских духов и парфюмерных вод имеют направления ароматов схожие с ароматами известных зарубежных наименований.

Туалетные воды

Туалетные воды (Eau de Toilette, EdT) - водно-спиртовые растворы душистых веществ (парфюмерных композиций), применяемые как ароматизирующие средства; суммарная массовая доля душистых веществ составляет не менее 4 %.

Туалетные воды представлены на белорусском рынке в наиболее широком ассортименте. Импортные туалетные воды отличаются большим числом производителей и наименований, для них также характерно наличие ароматов, как чистого характера, так и смешанного (древесно-восточные, древесно-восточные, цветочно-фруктовые и т.д.).

Положительным моментом в производстве отечественных туалетных вод является разработка новых индивидуальных ароматов в широком ассортименте:

- "MIRAN-Parfum" представляет 4 серии женских туалетных вод: Классик, Примадонна, Мелодия, Рандеву (всего 28 ароматов) и 4 серии мужских: Брутал, Тобакко, Экстра и Premium (всего 28 ароматов).

- "DilisKosmetic" представляет серии женских туалетных вод: LaVie, ATLANTICA Femme, FreshLine, Trend и отдельные женские ароматы Caprice, Nostalgy, Charm,D`Eauи др. (всегоболее 30 наименований); мужские серии EXTREMESPORT, LaVie, AQUA, ClassicCollection, RESPECT, FreshLine, Trend (более 30 ароматов).

Современная молодежь проявляет интерес к парфюмерии уже в более раннем возрасте (12-13 лет). Установлено, что дети в возрасте 2-12 лет очень чувствительны к ароматам, и это способствует развитию их воображения. Поэтому возникла необходимость разработки парфюмерных товаров для юных потребителей. При этом детская туалетная вода должна содержать не более 2,0 % душистых веществ, крепость спирта - не более 20 %, стойкость запаха - не менее 24 ч. /8 с.76, 10, с. 55-57/.

На парфюмерном рынке присутствует как зарубежные детские туалетные воды ("YVESROCHER" POMME D'API; "Mirato" - Malizia Bon Bons Cherry Up, "ORIFLAME" - The Babes Spicy Mango, Disney Cinderella; "Avon" - Фруктовая радость, "DisneyPixar" - Cars, Ben 10), так и отечественного произодства ("DilisKosmetic" серия BeYourself для девушек и BeYourself BOYS для парней).

Импортные туалетные воды имеют более широкую классификацию по половой принадлежности. Например, двуполые воды (унисекс) могут использовать как женщины, так и мужчины ("LorenzoVilloresi" - WildLavander, "D&G" - 14 LaTemperance, 21 LaFou, "Creed" - AmbreCanelleи др.). Также набирают популярность "парные ароматы" - запахи одной серии с идентичной парфюмерной композицией, но представлены в мужском и женском вариантах ("CalvinKlein" - CK OneShock, CKIN2U, "Burberry" - BurberrySport, BurberrySportIce, BurberrySummer и др.)

Зачастую духи, парфюмерные и туалетные воды имеют одинаковые названия.

Одеколоны

Одеколоны (Eau de Cologne, EdC) - водно-спиртовые или спиртоводные растворы душистых веществ, применяемые как гигиенические, освежающие и ароматизирующие средства; суммарная массовая доля душистых веществ составляет не менее 1,5 %, крепость спирта - не менее 60 %.

Слово одеколон происходит от французского "воды из Кельна", где было организовано промышленное изготовление ароматных жидкостей. В эпоху наполеона все дома в Кельне (Германия) были пронумерованы. Здания, где изготавливали одеколон было зарегистрировано под номером 4711. С тех пор на этикетках флаконов появилось это четырехзначное число - своего рода сертификат подлинности и качества продукта.

Одеколоны делятся по нескольким классификационным признакам: фирма-производитель, по качеству, назначению и свойству, характеру запаха,по половому и возрастному признаку.

Одеколоны, как и духи, по содержанию композиции (в зависимости от качества) делятся на 2 группы: "экстра" и просто одеколоны. К одеколонам группы экстра относятся одеколоны высшего качества, содержащие не менее 4 % композиции, объемная доля спирта не менее 60 %, а стойкость запаха не менее 30 ч. Одеколоны массовой группы должны содержать не менее 1,5 % композиции, объемная доля спирта также не менее 60 %, а стойкость запаха не менее 24 ч.

В зависимости от состава одеколоны делят на две группы: цветочные и гигиенические. Цветочные одеколоны применяются как ароматизирующее средство, а гигиеническое значение заключается в дезинфицирующем и освежающем действии спирта и душистых веществ. В зависимости от объемной доли спирта одеколоны обладают разными свойствами. Одеколон с 60 % спирта обладает сначала согревающими, охлаждающими свойствами, а при крепости 70 % и выше - слегка прижигающими и дезинфицирующими. Зарубежные одеколоны несут в первую очередь ароматизирующую функцию, а вместо одеколонов после бритья применяются специальные лосьоны, содержащие полезные добавки. Ассортимент одеколонов также группируют по половозрасному признаку и характеру запаха. При делении мужских одеколонов по аромату выделяют 4 основные группы:

- с запахом табака;

- древесно-шипровая (основные составляющие: лаванда, дуб, мох, сандал, кедр, пачули, базилик и т.д.);

- цветочно-фруктовая - самая обширная группа;

- восточная (основные составляющие: амбра, ваниль, бальзамы и т.д.)

Зарубежные парфюмерные производители также выпускают одеколоны для женщин. Это в основном одеколоны со смешанными цветочными запахами, цитрусовые, древесные, шипровые. Одеколоны стиля унисекс представлены в более широкой гамме ароматов, здесь встречаются восточные, пряные, мускусные, амбровые, мховые, кожные направления.

Таблица 6 - Классификация одеколонов отечественного и импортного производства

Отечественное производство	Импортные производители
Производитель
"MIRAN-Parfum", "DilisKosmetic" и др.	Santa Maria Novella, Christian Dior, Hugo Boss, Baldininiидр.
По качеству
группа "экстра"
"DilisKosmetic" серия 313 - Yellow, Black, White	"Chanel" - Allure Cologne Sport, "Hugo Boss" - Baldessarini,"Estee Lauder" - Lauder For Men и др.
одеколоны
"MIRAN-Parfum" серии "ТОР 10", "DilisKosmetic" - Казанова, Престиж, General, Leader, Patriot, Diplomat и др.	"L'OCCITANE" серия Eauxde Cologne (Цитрусовая феерия, Цветочное очарование, Пленительная свежесть), "Калина" - Айсберг, Тайный советник и др.
Назначение
ароматизирующее средство (Цветочные)
"MIRAN-Parfum" серии "ТОР 10", "DilisKosmetic" - серии313 (Yellow, Black, White ), Казанова, Престиж, General, Leader, Patriot, Diplomat и др.	"Chanel" - Allure Homme Cologne Sport; "Jo Malone" - Amber & Lavender; "Truefitt& Hill" - 1805 cologne; "Aramis" - Aramis 900; "Hugo Boss" - Baldessarini и др.
гигиенический (после бритья)
MIRAN-Parfum" - Алекс, Ян, Дипломат, Алмаз, Табак , Спецназ, Тройной и др.	---
Направление основного аромата
табачный
"MIRAN-Parfum" - Alfa, Grand и др.	"Lauder" - Lauder Estee; "Aramis" -Aramis Devin Country Eau de Cologne; "Дзинтарс" - HIT Violet, Ралли Мистеридр.
древесно-шипровый
"MIRAN-Parfum" - Alfa, Chromolux, Gladiator, Matrix, Maxim, Money, Nord; "DilisKosmetic" Серия 313 - Yellow, Black, White и др.	"Abercrombie & Fitch" - 1892 Blue Stripes, Ezra Fitch Cologne; "Yves Saint Laurent" - Kouros Sport Cologne Summer;"Дзинтарс" - Lucky Number 7, Титаник Gold, Komandors 1, Регби, Серфингидр.
цветочно-фруктовый
"MIRAN-Parfum" - Love&Sport и др.	"Donna Karan" - DKNY Men 2009; "Clinique" - Happy; "Дзинтарс" - Lucky Number 3, Komandors 2, МИФ № 3 и др.
Восточный
"MIRAN-Parfum" - Классик и др.	"Дзинтарс" -HIT Red, Lucky Number 10, Lucky Number 12; "Christian Dior" - ambrenuit; "Guerlain" - Shalimar и др.
Отечественное производство	Импортные производители
Пол потребителя
женский
---	"Christian Dior" - AmbreNuit; "Etro" - Anice; "Jo Malone" - Plum Blossom Cologne, Black Vetiver Cafe, Pomegranate Noir; , "Chanel" - Eau De Cologne идр.
мужской
"MIRAN-Parfum" серии "ТОР 10", "DilisKosmetic" - Казанова, Престиж, General, Leader, Patriot, Diplomat и др.	"Hugo Boss" - Baldessarini; "Aramis" - Aramis 900; "Lauder" - Lauder Estee; "Donna Karan" - DKNY Men 2009 и др.
унисекс
---	"Jo Malone" - 154 cologne, Amber & Lavender, Amber & Patchouli, Aqua Di Lemon; "Maria Novella" - Ambra Santa, Angels of Florence Santa; "Christian Dior" - Cologne Blanche



Душистые воды

Душистые воды (Eau Parfumee)- водно-спиртовые или спиртоводные растворы душистых веществ, применяемые как гигиенические, освежающие и ароматизирующие средства; суммарная массовая доля душистых веществ составляет не менее 1,0 %, а объемная для спирта не менее 20 %, стойкость запаха не нормируется.

Душистые воды представляют собой разбавленные одеколоны с запахом цветочного и фантазийного направления. Аромат играет второстепенную роль, поэтому не нормируется. Они предназначены для освежения и дезинфекции кожи. Также используются для дезинфекции лица после бритья, освежения кожи в жаркую погоду, их добавляют в воду при утренних обтираниях.

В состав композиции вводят глицерин, борную или уксусную кислоты, настой хвои и другие лечебные и лечебно-профилактические вещества.

Душистые воды делятся на следующие группы:

- душистые воды (разбавленные одеколоны), применяют как освежающее средство;

- лечебные воды - душистые спиртовые растворы медикоментов (квасцов, ментола, камфры, буры и т.д.) - для протирания кожи;

- воды для волос - частично удаляют жир; это отдушенные спирто-водные растворы небольшого количества мыла или сапонина с добавлением хины;

- туалетные уксусы - содержат до 3 % уксуса и борной кислоты, хорошо освежают тело в жаркую погоду;

- хвойные воды и экстракты - растворы композиций с преобладанием хвойных масел /8 с. 79-80/.

Душистые воды на белорусском рынке представлены в небольшом ассортименте ("Сокровища Крыма" - Розовая вода, Лавандовая вода, Розмариновая вода, Мелиссовая вода; "Парфюм-косметикс" - Бал и др.). Разнообразные выпускаемые гигиенические лосьоны для лица и тела прочно заняли нишу на рынке парфюмерно-косметических товаров, вследствие чего и заменили душистые воды.

Дезодоранты

Дезодоранты предназначены для ароматизации участков тела при повышенном потоотделении. Представляют собой водно-спиртовые или спиртоводные растворы душистых веществ, противомикробных гигиенических добавок и ароматизирующих средств. Дезодоранты могут быть парфюмированные и нет, могут иметь жидкую, твердую или гелеобразную консистенцию. Выпускаются в аэрозольной или шариковой упаковках, а также в виде карандашей.

Ассортимент дезодорантов в основном составляет зарубежная продукция. Здесь встречаются мужские и женские дезодоранты как от известных элитных производителей ("Adidas" - Ice Dive, Victory League, Fair Play, HappyGame; "ChristianDior" - J'adore, MidnightPoison и др.), так и дезодоранты более массового потребления ("Fa" - Волшебные моменты, На гребне волны, Природная свежесть Белый чай, "Avon" - "LittleBlackDress", "Passion" и др.). Ассортимент аэрозольных парфюмированных дезодорантов белорусского производства в основном представлен женскими ароматами"MIRAN-Parfum" серия DREAM COLLECTION (10 ароматов; в основном -цветочно-фруктового направления), а аэрозольные дезодоранты-антиперспиранты производства "Bielita-Biтэкс" (Лепестки роз Active, Алоэ Non-Stop, Sensitive).

1.2 Потребительские свойства парфюмерных товаров

Свойства товаров, обусловливающие их пригодность удовлетворять определенные потребности населения и проявляющиеся в процессе эксплуатации или потребления, называют потребительскими. В совокупности потребительские свойства составляют качество.

В номенклатуру потребительских свойств парфюмерных товаров входят функциональные свойства, свойства надежности, эргономические, эстетические, экологические свойства, свойства безопасности.

Функциональные свойства

Функциональные свойства характеризуют основное назначение товара. Функциональные свойства, как свойства сложные, подразделяются на свойства, характеризующие совершенство выполнения основной функции, свойства, определяющие универсальность применения, и свойства, определяющие совершенство выполнения вспомогательных функций.

Основным назначением парфюмерных товаров является придание аромата участкам тела, одежды. Совершенство выполнения основной функции заключается в таких характеристиках парфюма, как стойкость и интенсивность запаха.

Интенсивность запаха - это сила запаха при испарении душистых веществ. Сила запаха напрямую зависит от процентного содержания парфюмерной композиции. Количество содержания парфюмерной композиции, в свою очередь, напрямую зависит от интенсивности аромата отдельного душистого вещества. Каждое душистое вещество имеет свое особое химическое строение, которое и определяет порог его восприятия человеком.

Второй важной характеристикой запаха, определяющей его функциональные свойства, является стойкость запаха. Под стойкостью запаха понимают продолжительность сохранения его по мере испарения композиции, причем запах должен сохранять основное направление данного наименования духов. В связи с тем, что назначение одеколонов - гигиеническое и освежающее действие, они должны обладать стойкостью значительно меньшей, чем стойкость соответствующих наименований духов. Стойкость запаха в значительной степени определяется содержанием в составе композиции специальных фиксаторов - веществ, способных увеличивать продолжительность сохранения характерного запаха духов. К ним относятся: вещества, замедляющие испарение легколетучих компонентов путем снижения парциальных давлений их паров (трудно- и малолетучие вещества без запахов); вещества, аномально замедляющие испарение (смолы); вещества, способные уменьшить пороговую концентрацию душистых веществ (макроциклические кетоны и лактоны, мускус и др.)

Универсальность парфюмерных товаров имеет прямое отношение к причинам использования парфюмерных товаров. Это может быть как создание определенного настроения, так и привлечение внимания противоположного пола. Правильно подобранный аромат может дополнять индивидуальный имидж, а элитные дорогие ароматы однозначно повышают самооценку его "хозяина" и уверенность в себе.

Кроме придания аромата, парфюмерные товары могут выполнять дезенфицирующие и освежающие свойства (одеколоны), лечебные свойства (душистые воды, содержащие настои хинной коры, хвойные экстракты, уксусную кислоту и др.), устранять и маскировать неприятные запахи (дезодоранты).

Свойства надежности

Надежность - это способность изделия выполнять заданные функции в заданных режимах и условиях применения (технического обслуживания, ремонта, хранения, транспортирования и др.), сохраняя свои эксплуатационные показатели в течение требуемого промежутка времени или требуемой наработки на отказ. Надежность - это комплексное свойство, которое в зависимости от назначения и условий эксплуатации может включать: долговечность, безотказность, ремонтопригодность, сохраняемость.

Надежность парфюмерных товаров связана, прежде всего, с их сохраняемостью и определяется сроком годности, который устанавливается изготовителем продукции в технических документах. Обычно нераспечатанный флакон духов имеет срок годности от 3 до 5 лет, открытый - 6-18 месяцев. Духи портятся быстрее, чем туалетная и парфюмированная вода, т.к. пульверизатор помогает продлить срок годности парфюма: жидкость не соприкасается с воздухом и не окисляется.

Эргономические

Эргономические свойства характеризуют удобство и комфорт эксплуатации изделия в системах "человек - среда - изделие" или "человек - изделие". К эргономическим свойствам относятся антропометрические, физиологические (гигиенические), психофизиологические и психологические свойства.

Антропометрические свойства парфюмерных товаров определяются формой используемого флакона. В основном флаконы для парфюмерных товаров имеют разнообразную затейливую форму, однако в основном они удобно помещаются в руку и оснащены крышками, обеспечивающими быстрое и удобное их применение: откручивающие крышки (духи и одеколоны), крышки-колпаки, скрывающие под собой распыляющее устройство, нажатие на которое также не требует особой затраты силы.

Физиологические свойства парфюмерных товаров заключается в придании уверенности человека в повседневной его деятельности, а также создание благоприятной комфортной обстановки при общении с людьми в непосредственной близости.

Гигиенические свойства парфюмерных товаров заключаются в способности парфюмерных жидкостей при нанесении на одежду и кожу человека не оставлять видимых глазу пятен.

Психофизиологические свойства парфюмерных товаров характеризуются обонятельным восприятием человека. Интенсивность аромата должна превышать порог обоняния, но не вызывать удушающих ощущений. Умеренная интенсивность аромата парфюмерных товаров обеспечивает быстроту и легкость выбора аромата покупателем (достаточно понюхать крышку товара или воспользоваться тестором), а также удобство нанесения аромата на тело или одежду человека (экономический расход).

Психологические свойства характеризуют соответствие изделия навыкам, восприятию, мышлению и памяти человека, поэтому за психологические свойства парфюмерной продукции отвечает их упаковка. Так, откручивающиеся крышки в духах и одеколонах имеют направление поворота по часовой стрелке, а нанесение аромата при помощи распыляющего устройства осуществляется простым нажатием пальца на распылитель. Иногда встречаются товары, у которых необходимо немного повернуть, раздвинуть или приподнять крышку, чтобы открыть доступ для распыляющего устройства. С одной стороны такая конструкция предотвращает потерю крышки, а с другой стороны вводит потребителя в недоумение по поводу его использования.

Эстетические свойства

Эстетические свойства характеризуют способность изделия через чувственно воспринимаемые образы удовлетворять потребности человека и общества в эстетическом идеале.

Информационная выразительность - это способность изделия отражать в форме сложившиеся в обществе культурные нормы и эстетические представления. Информационная выразительность определяет те свойства, которые выделяют данное изделие среди аналогичных, она характеризуется такими показателями, как знаковость, оригинальность, соответствие моде и стилю.

Знаковость парфюмерных товаров выражается в характере запаха и в особенностях оформления парфюмерии.

Мужская парфюмерия отличается преобладанием в направлении запаха шипра, кож и древесного аромата. Женские же ароматы являются более легкими, цветочными, фруктовыми, альдегидными и восточными. Парфюмерные композиции унисекс в основном имеют древесные, фужеровые, восточные, шипровые, древесно-цитрусовые направления, при этом, на женщинах такой запах звучит мягко и сексуально, а мужчинам придает ореол элегантности таинственности. Детские ароматы более приторные, ванильные или с четкими запахами фруктов и ягод.

Оформление мужских ароматов отличается сдержанностью, преобладанием прямых линий и простых форм. Цвет предпочтителен холодных оттенков синего, серого, оранжевого. Флакон и упаковка парфюмерии унисекс также выполнены в сдержанных формах и тонах, однако зачастую встречаются элементы женственности в виде ленточек. Женские ароматы упакованы в более изысканные замысловатые формы, часто украшены крышками в виде цветов, различными ленточками, завязочками, цепочками, инкрустированными стразами и кристаллами. В основном отдаются предпочтения теплым тонам: розовым, красным, оранжевым. На детских упаковках часто изображены мультяшные персонажи или сам флакон выполнен в форме сказочного героя (Таблица 7).

Каждый производитель парфюмерных товаров старается быть востребованным всеми слоями населения. Поэтому одним производителем создаются ароматы и серии ароматов разного направления с учетом особенности и предпочтений социальных групп. Определить основной стиль парфюмерной продукции отдельной фирмы очень сложно. Каждый созданный запах является оригинальным и неповторимым, поэтому при распознавании аромата чаще определяют полное наименование аромата, а не определенного производителя.

Так, такие фирмы, как Lacoste, ESCADA, Disel, PUMA зарекомендовали себя как парфюмерия спортивного стиля. Chanel, C.Dior, D&G,Gucci, GivenchyHugoBoss являются примерами классики, Burberry, Lanvin, Escentric Molecules, Azzaro, LolitaLempicka - представители современных ароматов, а к сексуальным причисляются NinaRichi, Beyonce, J.Lo, PacoRabanne.



Таблица 7 - Примеры оформления флаконов и упаковок парфюмерных товаров, отличающихся высокой знаковостью

Фирменный стиль, определяющий имидж фирмы и выпускаемых ею товаров особенно проявляется в художественном оформлении упаковки. Узнаваемость создателя аромата часто происходит благодаря его оригинальному фирменному стилю упаковки товара. Так продукция от Burberry легко распознается благодаря его знаменитой серо-розовой "клетке", на флаконах Kenzo часто изображен красный маковый цветок, парфюмерия Creed заключена в однотипные с незначительными модификациями флаконы, а на упаковках товаров SalvadorDali зачастую можно увидеть отдельные образы, принадлежащие кисти знаменитому художнику С.Дали.



Таблица 8 - Примеры брендов, узнаваемых по фирменному стилю флаконов и упаковок.

товароведный парфюмерный упаковка бренд

Соответствие аромата моде является важным критерием эстетических свойств. Мода отражает временное господство вкусов. Она проявляется в одежде, обуви, мебели, в организации интерьеров и пр. Мода на парфюмерию меняется каждые 6-8 лет. Так в начале 70-х гг. были модны цветочные духи. В настоящее время в моде чарующие ароматы цветочной свежести, дополненные чувственными восточными нотками, элегантными и тонкими. Новое направление в моде - фруктовые ароматы - черной смородины и других ягодных, манго, мандарина, арбуза - отличаются легкой искусственностью. Надо отметить, что в моде на парфюмерию появилась новая тенденция - покупатели пользуются не одним, а двумя и более ароматами, меняют их в зависимости от времени и настроения. Но не все духи подвержены моде, есть духи, жизненный цикл которых сохраняется на протяжении ряда лет. Целостность композиции парфюмерных изделий характеризует взаимосвязь запаха с цветом жидкости, формой флакона и общего вида упаковки. Любое парфюмерное изделие надо рассматривать, прежде всего, как средство эмоционального воздействия на человека, поэтому форма и материал флакона и коробки для духов должны обогащать его "образ", зрительно передавать аромат. С помощью упаковки можно наиболее точно передать ощущение запаха: теплый, свежий, сладкий, пряный, восточный и др. Чтобы с помощью дизайна упаковки максимально правильно передать ощущение и направление запаха, необходимо помнить, что определять аромат духов нельзя сразу после их нанесения. Различают три основных стадии развития запаха духов: начальный запах, основной (серединный) и остаточный. Начальный запах не характеризует парфюмерное изделие, он заставляет, как бы, обращать внимание на парфюмерию, его основу составляют летучие пары спирта. Основной запах проявляется только через 15-20 минут. Этот запах обусловлен испарением основной массы душистых компонентов. Основной запах сохраняется долго, но постепенно ослабевает и ощущается остаточный запах. Конечный запах обусловлен менее летучими составными частями композиции.

Таблица 9 - Примеры гармоничности и целостности композиции парфюмерных изделий приведены ниже.



Совершенство производственного исполнения - комплексный показатель, характеризующий условия производства товара. Этот показатель значительно влияет на восприятие изделий и всегда учитывается при оценке их свойств, хотя и не является собственно эстетическим свойством. Совершенство производственного исполнения парфюмерных изделий определяется качеством изготовления парфюмерной жидкости (прозрачность, отсутствие мути и механических загрязнений), четкостью контуров, скруглений и соединения частей флакона, тщательностью нанесения защитных и декоративных покрытий и соответствие их художественно-конструкторскому замыслу. Показателем совершенства производственного исполнения являются также четкость исполнения фирменных и маркировочных знаков, рациональность и рекламная выразительность внутренней упаковки товаров. Эстетическое и психологическое значение имеет не только содержание текстов, но также шрифт и цвет на упаковке и флаконе. Надписи, цвет, декоративные детали должны привлекать внимание, на не быть кричащими.

Свойства безопасности

Безопасность с точки зрения товароведения - это сведение к минимуму риска травматизма при использовании товара в строгом соответствии с правилами безопасной эксплуатации, которые должны быть изложены в соответствующих инструкциях, правилах, нормах, входящих в комплекс информации, обязательно доводимой до сведения потребителей /13/.

По токсикологическим показателям безопасности парфюмерные жидкости относят к 4-му классу опасности - вещества малоопасные. Парфюмерные жидкости не должны оказывать кожно-раздражающего, сенсабилизирующего действия. Однако каждый человек имеет свои индивидуальные особенности, поэтому душистые вещества могут вызывать аллергическую реакцию. Реакцией организма на запахи могут быть головные боли, бессонница, приступы бронхиальной астмы и др. В жаркие летние дни при пользовании парфюмерией под влиянием солнечных лучей могут проявляться фитотоксические реакции. Некоторые натуральные душистые вещества, такие как апельсины, лимоны, лаванда, амбра, мускус, бергамот, давно известны своими токсичными и аллергическими свойствами. Многие синтетические и полусинтетические компоненты также являются сильными аллергенами.

В состав парфюмерных жидкостей не должны входить вещества в соответствие с ТР 2010/017/BY.

В соответствие с пожарной безопасностью нельзя использовать парфюмерные изделия вблизи открытого огня. При загорании парфюмерных жидкостей следует применять тонкораспыленную воду, химическую пену, песок, все виды огнетушителей.

Положительные экологические свойства парфюмерных товаров заключаются в использовании вторсырья для изготовления картонных упаковок /11 с. 62-64/.

Таблиц 10 - Номенклатура потребительских свойств парфюмерных товаров

Свойства	Группа	Комплексные показатели	Единичные показатели
Функциональные	совершенство выполнения основной функции (придание запаха)	интенсивность запаха;	- мила запаха отдельного душистого вещества; - сумма массовых долей душистых веществ
		стойкость запаха	- вид душистых веществ; - сумма массовых долей душистых веществ - наличие фиксаторов аромата
	дополнительные	гармоничность запаха и оригинальность	- соответствие определенному стилю, имиджу
		привлечение внимания противоположного пола	- наличие афродизиаков и феромонов
Надежность	сохраняемость	срок годности	устанавливается изготовителем продукции в технических документах
Эргономические	антропометрические	форма используемого флакона	- геометрические параметры; - общая масса; - соединение составных частей
	гигиенические	Загрязнение мест нанесения парфюмерии.	- наличие красящих веществ; - качество распыления.
	психологические	соответствие упаковки общепринятым нормам использования	- направление откручивания крышки; - способ открывания колпачка; - способ распыления
Эстетические	Информационная выразительность	Знаковость	- по половой принадлежности; - по возрастной принадлежности; - по основному направлению аромата; - по восприятию аромата
		Оригинальность	- аромата; - флакона; - упаковки; - рекламы
		Стилевое соответствие	- соответствие аромата и оформление упаковки имиджу фирмы-изготовителя; - возможность распознавания принадлежности аромата конкретному производителю
		Соответствие моде	- соответствие основному стилю (стилям) современного населения; - соответствие основным видам характера населения; - соответствие требованиям и ожиданиям населения
	Целостность композиции	Гармоничность композиции	- взаимосвязь запаха с цветом жидкости, формой флакона и общего вида упаковки; - возможность определения основного аромата и ощущения запаха;
	Совершенство производственного исполнения	качеством изготовления парфюмерной жидкости	- прозрачность, - отсутствие мути и механических загрязнений; - соответствие цвета; - соответствие консистенции
		Качество флакона и упаковки	- правильность подбора вида флакона (стекло, жесть, пластмасса); - четкостью контуров, скруглений и соединения частей флакона; - четкость нанесения защитных и декоративных покрытий; - четкость исполнения фирменных и маркировочных знаков;
		Рациональность и рекламная выразительность внутренней упаковки товаров	- четкий читабельный шрифт; - приемлемое количество информации на упаковке; - не загруженность элементами декора; - сочетание цветов; - гармоничность изображения
Свойства	Группа	Комплексные показатели	Единичные показатели
Свойства безопасности	Биологическая опасность	Токсикологические показатели	- содержание малоопасных веществ; - хроническая токсичность
		Клинические показатели	- кожно-раздражающее действие; -сенсибилизирующее действие
	Пожарная безопасность	Количество легко воспламеняемых веществ	- объемная доля спирта; - массовая доля органических горючих веществ
Экологические	Производство упаковки	Сохранность леса и сокращение бытовых отходов	- вид используемого сырья при изготовлении упаковки

1.3 Факторы, формирующие качество парфюмерных товаров

Качество парфюмерных товаров закладывается на различных стадиях, начиная с идеи создания духов и до их расфасовки и упаковки.

Основные факторы, влияющие на формирование качества парфюмерных товаров:

1. Создание и составление рецептуры парфюмерной продукции;

2. Сырье для производства парфюмерии;

3. Технология приготовления парфюмерных жидкостей;

4. Фасовка и упаковка парфюмерных товаров

Создание и составление рецептуры парфюмерной продукции

Создание и составление новой парфюмерной продукции часто возникает под влиянием моды, а также новых тенденций, что наиболее характерно для ХХ столетия.

Композиция создается специалистом - парфюмером на основе его профессионального опыта, с учетом его профессионального опыта, с учетом имеющихся разработок, как собственных, так и его коллег. Наиболее распространенный способ создания композиций - работа группы специалистов. Сегодня в мире для создания парфюмерии и отдушек используют более 5000 душистых веществ, не считая их смесей. Для получения желаемого запаха парфюмер может использовать индивидуальные душистые вещества и эфирные масла, но может также комбинировать композиции-базы. Они представляют собой гармоничное сочетание душистых веществ и создаются для облегчения работы парфюмера.