- структуризацию издержек по центрам финансовой ответственности (ЦФУ);

- разработка гибкой кредитной политики, направленной на создание оптимального уровня дебиторской задолженности;

- управление уровнем дебиторской задолженности.

Заключение

Цель данной дипломной работы заключается в том, чтобы совершенствовать систему поставок и сбыта продукции в ООО «Хлебозавод № 24».

Для достижения поставленной цели в ходе выполнения данной дипломной работы необходимо решить ряд вопросов:

- изучить предмет, цели и задачи службы сбыта и материально-технического снабжения на предприятии;

- проанализировать вопросы структурной организации поставок и сбыта на предприятии хлебопечения;

- рассмотреть теоретические аспекты системы управления запасами на предприятиях;

- проанализировать основные принципы и методы планирования сбыта на предприятии;

- проанализировать современное состояние сбытовой деятельности предприятия хлебопечения с целью выявления наиболее значимых проблем в этой области и способов их решения;

- исследовать состава издержек хлебозавода, уточнить уровень и структуру затрат, относящихся к сбыту продукции;

- обосновать целесообразность использования концепции маркетинговых коммуникаций для совершенствования сбытовой деятельности предприятий;

- определить механизм функционирования маркетинговых коммуникации в рамках совершенствования сбыта продукции;

- усовершенствовать методы формирования объема и ассортимента продукции, пользующейся потребительским спросом, ценовой стратегии сбыта.

Организация поставок и сбыта на предприятии является частью маркетинговой деятельности коммерческой организации. Исходя из данного заключения, можно сказать о необходимости анализа комплекса мероприятий по закупкам и сбыту на предприятии хлебопечения.

Перед предприятием возникла угроза, вызванная ростом конкуренции на рынке хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. С другой стороны, рост цен на сырье и энергоносители при одновременном фиксировании цен на продукцию снижает рентабельность производства, приводит к нехватке средств для инвестирования в активы предприятия.

Для увеличения прибыльности данного бизнеса необходимо географическое расширение каналов сбыта в регионы, где качество хлебобулочных изделий ниже, а себестоимость - выше.

Достаточно высокий уровень потерь обусловлен некачественной мукой, поступающей на хлебозавод. Причем, открытие собственного мукомольного производства на базе ООО «Хлебозавод № 24» не исправит ситуацию, т.к. низкое качество хлебопекарной муки обусловлено низким качеством зерна на зерновом рынке России.

Для того чтобы снизить потери, возникающие по линии поставок и сбыта в ООО «Хлебозавод № 24», необходимо разработать и внедрить комплекс мероприятий, включающий в себя следующие компоненты:

- структуризацию издержек по центрам финансовой ответственности (ЦФУ);

- разработка гибкой кредитной политики, направленной на создание оптимального уровня дебиторской задолженности;

- управление уровнем дебиторской задолженности.

Список цитируемых источников

1 Сафронова А. Трудный хлеб. / Бизнес-журнал от 3 июля 2011 года.

2 Голубков Е.П. Основы маркетинга: Учебник. Издание 3-е, переработанное и дополненное. - М.: ИНФРА-М, 2010 - 674 С.

3 Стаднюк Б.С. Маркетинг взаимоотношений в бизнесе / Менеджмент в России и за рубежом - 2009 - № 5 - С. 22-27.

4 Фролов Д. Отдел маркетинга и отдел сбыта - проблемы взаимодействия. / Менеджмент в России и за рубежом. - 2010 - № 10 - С. 42-46.

5 Кащеев О.В. Оптимизация деятельности службы снабжения в корпоративных структурах нового типа. / Управление компанией. - 2004 - № 2 - С. 16-19.

6 Якубовская Т. Управление запасами и бюджетирование продаж. / Корпоративный менеджмент. - 2010. - № 8 - С. 20-25.

7 Хотинская Г.И., Харитонова Т.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия (на примере предприятия сферы услуг): Учебное пособие. 2-е издание, переработанное и дополненное. - М.: Дело и Сервис, 2011 - 240 С.

8 Гурин И. Хлебный рынок еще не стал цивилизованным / Республика. - 2011. -- № 22 (711).

9 Мелешкина Е., Мартьянова А. Повышение хлебопекарных свойств муки на мукомольных предприятиях // http:www.mazpek.ru

10 Ильенкова Н.Д. Спрос: анализ и управление - М.: Финансы и статистика, 2000 - 218 С.

11 Завгородняя А.В., Ямпольская Д.О. Маркетинговое планирование. - СПб.: Питер, 2002 - 352 С.

12 Степанчиков В. Методика оценки внешней среды бизнеса / Менеджмент в России и за рубежом - 2001 - № 3 - С. 62-65.

13 Токарев В. Типичные ошибки стратегического управления // http://md-management.ru/articles/html/article32738.html

14 Годин А.М. Маркетинг: Учебник. 3-е изд., перераб. и доп. М.: Дашков и

15 Эффективный менеджмент. Учебное пособие для вузов / В.Д. Шапиро, И.И. Мазур, Н.Г. Ольдерогге - М.: Высшая школа, 2003

16 Рогозин Д. Усовершенствование кредитной политики предприятия / Корпоративный менеджмент. - 2010. - № 4. - С. 17-23.

Размещено на Allbest.ru