Характеристика свежих плодов – семечковых, косточковых, орехоплодных, рыбы живой, мороженой, соленой, требования к качеству, хранение. Заменители сахара – виды, показатели качества, использование. Мясные полуфабрикаты – ассортимент и характеристика.

Классификация и ассортимент мебели бытовой. Требования, предъявляемые к мебели, их дифференцирование в зависимости от ее вида и назначения. Основные физико-химические свойства покрытий. Анализ ассортимента мебельных товаров, реализуемых в магазине.

Стан ринку побутових виробів із скла в Україні. Вимоги нормативно-технічної документації до якості скляних побутових товарів, характеристика можливих дефектів. Основні напрямки розвитку асортименту столового посуду та інших скляних побутових товарів.

Основи готельних і ресторанних послуг. Характеристика діяльності готельно-ресторанного комплексу. Міжнародна класифікація готелів. Аналіз і визначення перспектив розвитку готельно-ресторанного комплексу. Особливості розвитку міжнародних готельних мереж.

Види і класифікація забійних тварин, які переробляються на м’ясо в Україні. Переробка, клеймування та маркування м’яса забійних тварин. Категорії та сорти м’яса, показники й оцінка їх якості. Зберігання та особливості реалізації м’яса забійних тварин.

Чинники, що впливають на формування попиту на підприємстві ТОВ "ЕКО". Основне призначення досліджень попиту на товари в роздрібній торговій мережі. Виявлення можливостей фірми посісти конкурентні позиції на ринку, знизити ризик і ступінь невизначеності.

Поняття та економічний зміст ринків, їх класифікація. Передумови і умови функціонування ринкових відносин. Загальна характеристика ТОВ "Галинка". Аналіз його фінансового стану, ефективності товароруху. Шляхи удосконалення товарного ринку підприємства.

Изучение организации торгово-хозяйственной деятельности предприятия. Структура и пути формирования ассортимента. Типы и виды торгового оборудования, выкладка товаров. Исследование ценовой политики магазина. Органолептическая оценка качества товаров.

Техническая оснащенность, организация рабочего места контролера-кассира. Коммерческая деятельность торговой организации. Характеристика ассортимента товаров. Организация продажи товаров и обслуживания покупателей. Составление товарного и кассового отчета.

Технологическая и экономическая характеристика торгового предприятия. Ассортимент и организация продажи игрушек. Ассортимент яиц и яичных продуктов. Организация учета денежных поступлений за проданные товары, предложения по улучшению организации продажи.

Анализ ассортиментной политики торгового предприятия. Обеспечение качества и безопасности товаров, реализуемых в магазине. Хранение и подготовка товаров к продаже. Анализ качества обслуживания покупателя. Информационное обеспечение торгового предприятия.

Источники сырья, контроль качества, условия хранения для производства мясных полуфабрикатов. Закупка товаров и выбор поставщика. Технологическое оснащение, используемое для мясных полуфабрикатов. Технологические основы их производства, возможные дефекты.

Анализ деятельности торгового предприятия ИП Шувалова Е.А., оценка его конкурентоспособности. Обзор состояния рынка парфюмерии и косметики. План организации работы магазина "Вита". Расчет и обоснование себестоимости. Экономическая эффективность проекта.

Расположение, время работы и площадь магазинов. Ассортимент товаров, метод их продажи и порядок выкладки. Приемка товаров по количеству и качеству. Характеристика торгового и холодильного оборудования. Преимущества использования контрольно-кассовых машин.

Описание тропических и субтропических цитрусовых плодов, химический состав и наличие полезных для организма элементов. Товароведная характеристика данного типа плодов: апельсин сладкий, грейпфрут, лимон, манго сизое, мандарин уншиу, авокадо американское.

Основной сегмент, на котором работает туристское агентство "Меридиан". Организационная структура предприятия. Система организации маркетинговой деятельности. График сегментации рынка туристических услуг. Показатели качества и эффективности труда.

Классификация оптовых предприятий и их роль в организации хозяйственных связей и поставках товаров. Осуществление коммерческих функций по оптовым закупкам и продаже. Оптовые ярмарки (выставки) и продовольственные рынки: их роль в закупке товаров.

Характеристика свойств одежды различного вида и назначения. Эксплуатационные свойства материалов для одежды и методы оценки их качества. Технология женской и детской легкой одежды. Утилитарные и социально-эстетические функции современной одежды.

Общая характеристика кафе-бара "Суаре". Организация информационного обслуживания. Стратегическое управление предприятием. Особенности мотивационной политики. Исследование маркетинговых возможностей фирмы. Изучение рынка ресторанных услуг г. Мурманска.

Стратегия развития компании. Ценовая политика предприятия. Состав и структура персонала. Затраты на рекламу, транспортные затраты и иные издержки фирмы. Анализ производственно-сбытовой структуры предприятия. Оценка системы управления предприятием.

Частное торговое унитарное предприятие "Перен". Этапы развития предприятия. Управление торговыми процессами. Анализ системы организации складского учета на предприятии. Выбор и обоснование объекта автоматизации. Функции и обязанности сотрудников.

PR как функция оптимизации внутренних отношений в организации. Каковы возможности взаимодействия функций PR и управления человеческими ресурсами. Корпоративный имидж современной компании. Новые коммуникационные технологии внутрикорпоративного PR.

Понятие продукта, товара и услуги в маркетинге, их характеристики и различия. Схема двустороннего маркетинга, три слоя товара. Бренд (торговая марка) с точки зрения производителя и потребителя. Формы марочной политики. Функции и свойства упаковки.

Канал распределения – это путь, по которому товары движутся от производителей к потребителю. Благодаря ему устраняются длительные разрывы во времени, месте и праве собственности, отделяющие товары и услуги от тех, кто хотел бы ими воспользоваться.

Понятие, основные классификации и атрибуты товара. Товарная политика, методика ее планирования и формирования, основные показатели оценки. Организационно-правовая и экономическая характеристика, особенности маркетинговой деятельности предприятия.

Продвижение креативных (вирусных) роликов как для интернета, так и для телевидения. Скрытая реклама в общественных местах. Стоп моушн ролики и техника их создания. Созание логотипа ХАТ из различных материалов. Примеры и оформление сувенирной продукции.

Значение в питании кисломолочных товаров, их пищевая ценность, лечебные и диетические свойства. Состояние и перспективы развития рынка молочных продуктов, факторы, формирующие их качество и ассортимент. Допустимые и недопустимые дефекты и сроки хранения.

Анализ химического состава и пищевой ценности какао-порошка и шоколада. Изучение общей классификации и ассортимента шоколадных товаров. Выявление зависимости потребительских свойств шоколада от различных факторов. Требования к упаковке, хранению шоколада.

Анализ химического состава пищевых продуктов для потребления качественной по составу пищи. Изменение содержания воды в пищевых продуктах в процессе их перевозки и хранения. Потребление минеральных веществ. Классификация углеводов, жиров и белков.

Товары массового потребления. Химический состав продовольственных товаров. Углеводы, моносахариды, глюкоза, фруктоза, крахмал, гликоген. Растительные и животные жиры. Ферменты: понятие, особенности применения. Ассортимент и качество мясных полуфабрикатов.