Разработка проекта создания турагентства в городе Красноярске

Понятие и содержание, место туристской сферы в рыночной экономике, принципы предпринимательства в ней. Организационно-экономическая характеристика предприятия, анализ внешней и внутренней среды. Правовые и организационные аспекты создания турфирмы.

Рубрика Спорт и туризм
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 06.12.2014
Размер файла 798,2 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

туристский рыночный экономика организационный

Рынок международного туризма является одним из ключевых для экономик различных стран. Туристические услуги также становятся все более и более востребованы. Сейчас это один из наиболее прибыльных и динамичных секторов мировой экономики. Во многом это обусловлено тем, что затраты на организацию туристического бизнеса сравнительно невысоки, а размер прибыли, который получают такие фирмы остается высоким. Сфера туризма, влияя на такие ключевые секторы хозяйства как транспорт и связь, торговлю, строительство и многое другое, является катализатором социально-экономического развития стран. Во многих странах туризм - главный источник поступлений в иностранной валюте.

Рынку международного туризма удалось сохранить относительную устойчивость за последний год, несмотря на слабый экономический рост, макроэкономическую напряженность и высокий уровень безработицы во многих странах. Туризм по-прежнему остался одной из важных отраслей, поддерживающих экономику и занятость во многих странах.

Сфера туризма развивается, наблюдается её рост в общем объеме мирового ВВП. Причем рост опережает отрасли производства, финансовые услуги и розничную торговлю. Более того, за счет туристической деятельности в мире в 2013 году было создано свыше 4 млн. новых рабочих мест [43].

Тенденция к росту объясняется, прежде всего, усилением экономик развивающихся стран, в которые, вместе с тем увеличился поток туристов. Помимо этого, на фоне снижения темпов развития экономики всего мира, а, особенно, Европы, сфера туризма не только не ослабла, но и, наоборот, усилилась.

Тот факт, что темпы роста международного туризма превзошли ожидания подтверждает, что туристические поездки составляют сегодня часть моделей потребления все большего числа людей как в растущих, так и развитых экономиках.

Не так давно в России было внедрено множество инноваций, благодаря которым заниматься туристическим бизнесом стало намного проще, а главное - выгоднее. В частности, изменения даже коснулись закона о туризме, поэтому сейчас самое оптимальное время для открытия собственного бизнеса в этой сфере.

Все вышеперечисленное определяет актуальность темы дипломной работы - разработки проекта создания туристической фирмы в городе Красноярске.

Целью дипломной работы, таким образом, является разработка полноценного проекта по организации туристической фирмы «Белый слон» в городе Красноярске с учетом всех необходимых процедур.

Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:

- изучить теоретические основы туристского бизнеса;

- охарактеризовать понятие и сущность туристских услуг в рыночной экономике;

- проанализировать туристский рынок России;

- рассмотреть основы предпринимательства в туризме;

- выделить предпосылки создания нового предприятия на рынке туристских услуг;

- проанализировать деятельность ООО «Вокруг света» (турагентство «Велл»);

- рассмотреть формы туристского бизнеса и критерии их выбора;

- разработать проект создания турфирмы «Белый слон»;

- рассмотреть юридические и организационные вопросы;

- составить финансовый план, план маркетинга и продаж;

- оценить возможные риски.

1. Теоретические основы туристского бизнеса

1.1 Характеристика туристских услуг

Туризм как товар реализуется в форме услуг. Услуга туризма, как и услуга вообще - есть действие определенной потребительской стоимости, выражающееся в полезном эффекте, который удовлетворяет ту или иную человеческую потребность. При этом услуга может быть оказана либо вещью, то есть при помощи товара, либо в процессе функционирования самого живого труда.

Для определения особенностей предоставления туристских услуг, необходимо рассмотреть сущностные признаки и особенности услуги как таковой.

Основополагающий сущностный признак услуг - это единый процесс производства и персонифицированного субъективного потребления. Специализированный процесс соединения производителя услуг с индивидуально конкретным потребителем, целеполагающее доведение до потребителя самого труда и его результатов носит название «сервис» или «обслуживание». При этом осязаемого, овеществленного продукта производства потребителю не предоставляется. Процесс обслуживания, как правило, индивидуален, многовариантен, носит творческий характер, дифференцирован по времени, месту, срокам и способам предоставления услуг и т.д.

Услуга - процесс, включающий серию (или несколько) неосязаемых действий, которые по необходимости происходят при взаимодействии между покупателями и обслуживающим персоналом, физическими ресурсами, системами предприятия-поставщика услуг. Этот процесс направлен на удовлетворение потребностей покупателя услуги [22, с. 46].

Выделяются два вида самих услуг: материальные (производственные), опосредованные с вещью, и нематериальные (непроизводственные), не связанные с материальными продуктами, производство которых неотделимо от их потребления.

Если обратиться к определению, принятому в международных стандартах, то туристская услуга - результат деятельности организации (туристского предприятия) или индивидуального предпринимателя по удовлетворению соответствующих потребностей туристов в организации и осуществлении тура и его отдельных составляющих [28, с. 74].

Турист является потребителем туристских услуг, работ и товаров - туристского продукта (рисунок 1). Это непреложная истина, и туристский центр, который забывает или пренебрегает хотя бы одной из данных составляющих, не получает планируемых доходов от туризма.

Наоборот, те туристские центры, в которых все поставлено на службу туристу и гармонично развиваются все отрасли туристской индустрии, преуспевают и могут выделять огромные средства на дальнейшее развитие индустрии туризма.

Рисунок 1 - Основные составляющие туристского продукта [34, c. 48]

В соответствии с предыдущим анализом, туристская услуга - совокупность целенаправленных действий в сфере обслуживания, которые ориентированы на обеспечение и удовлетворение потребностей туриста или экскурсанта, отвечающие целям туризма, характеру и направленности туристской услуги, тура, туристского продукта, не противоречащие общечеловеческим принципам морали и доброго порядка.

Собственно услуги - это невидимый товар особого рода. Услуга возникает в процессе её потребления и не существует отдельно, сама по себе. Это главное отличие услуги от товара [31, c. 202].

Кроме того, товар обычно доставляется к потребителю, а в отношении туристской услуги - потребитель доставляется к месту её генерации. Поэтому производство и реализация туристских услуг регулируются другим законодательством, нежели аналогичные действия в отношении обычных (материальных) товаров. И хотя в Федеральном законе «Об основах туристской деятельности» предпринята попытка применить нормы розничной купли-продажи к торговле услугами, это с юридической точки зрения некорректно, поскольку розничная купля-продажа регулирует торговлю материальными предметами.

Сложность вызывает определение экспортной туристской услуги. В классическом варианте экспортная туристская услуга туристского лидера (руководителя) туристской группы в части, осуществляемой за рубежом, а также услуги водителя автобуса, направляемого для работы за рубежом должны быть отнесены к экспортным.

Для России важно также определить туристские услуги для иностранных туристов, предоставляемые на территории России, к экспортным. Имеется соответствующее разъяснение Минфина РФ, относящее туристские услуги, оказываемые иностранным туристам на территории России местными туристскими фирмами, к экспортным видам деятельности. Именно в силу этого эти фирмы могут получить вознаграждение за свой труд в валюте.

В состав туристских услуг входят: бронирование услуг, включая перевозку и размещение и все иные, оформление разрешительных документов и части других формальностей, все виды перевозок, встречи, проводы и трансфер, размещение, питание, экскурсии и аттракции, медицинское сопровождение и страховку, услуги гидов-переводчиков и иное обеспечение.

В состав услуг может быть включен руководитель туристской группы, гид-переводчик, который иногда может выполнять роль экскурсовода, если это не противоречит местным правилам организации экскурсий, для бизнес-туристов может быть особо предоставлены услуги специалиста по адаптации.

Перечень услуг каждого тура различен и определяется программой, причем каждый из видов этих услуг содержит в себе множество входящих элементов.

Если рассматривать туризм, то по общим принципам обязательно в туристском пакете наличие как минимум двух услуг - перевозки и ночевки. Пакет услуг может быть расширен организатором туризма по пожеланию туриста, либо такие туристские услуги предоставляются организаторами приема туристов на месте на выбор.

Последнее весьма принципиально, поскольку принципы и традиции ценовой конкуренции при продаже туров приводят к минимизации цены тура, путем минимизации, прежде всего, набора услуг. Кроме того, следует учитывать фактор менталитета, присущий практически туристам всех национальностей, за исключением наиболее обеспеченных слоев населения.

Отметим отдельно психологический фактор. Турист на стадии выбора и приобретения тура стремится любыми способами минимизировать трату денег на его приобретение. Трата денег - неотъемлемое удовольствие туристской услуги, но уже непосредственно на отдыхе.

Турист желает тратить деньги на отдыхе по своему усмотрению, и поэтому покупка дополнительных услуг в виде экскурсий и иных развлечений входит в круг действий, именуемых свободной тратой денег. Тезис, априори применяемый к туризму в данном случае - турист в путешествии тратит значительно больше денег, чем в своей обыденной жизни. Он их копил в общем случае целый год, а в отпуске или туристской поездке с удовольствием их тратит достаточно легко, хоть на неделю-другую освобождаясь от тягот экономии.

По международной статистике туристы за рубежом тратят до 600 USD в неделю в месте пребывания. При этом большая часть российских туристов за рубежом тратит в общем в два-три раза больше, чем туристы иных нации и стран [43].

Специалисты российского туризма выделяют пять чётких особенных факторов, присущих туристским услугам [12, c. 54]:

- в отличие от товара, который только тогда готов к потреблению, когда он закончит передвижение из места производства к месту потребления - туристские услуги и товары могут быть потреблены, если потребитель доставлен в место их производства;

- образование дохода потребителей в той его части, которая предназначена для приобретения туристских услуг и товаров регулируется условиями страны постоянного проживания, хотя сам процесс потребления формируется условиями стран временного пребывания или мировыми ценами;

- в процессе туризма потребитель несет расходы как на удовлетворение потребностей, не зависящих от пребывания вне дома, так и вызванные самим фактом путешествия;

- процесс потребления туриста ограничен во времени (путешествия).

Туристская услуга как «невидимый» товар имеет ряд особенностей [7, c. 235]:

- нематериальный характер;

- неспособность к накоплению;

- производство и потребление происходят одновременно;

- потребитель участвует в процессе производства туристской услуги.

Тур представляет собой комплекс различных услуг (размещение, питание, транспортные услуги, бытовые, туристские, экскурсионные и другие), объединенных на основе главной цели путешествия и предоставляемых на определенном маршруте в определенный срок.

Кроме услуг туристы могут покупать товары туристского назначения. Совокупность услуг и товаров туристского назначения образует понятие «туристский продукт».

Турпродукт включает [20, c. 70]:

- туры, объединенные по целенаправленности (познавательные, оздоровительные и тому подобные);

- туристско-экскурсионные услуги различных видов (размещение, питание, транспортные услуги и другие);

- товары туристско-сувенирного назначения (карты, открытки, значки, сувениры т.д.).

Туристские услуги, предлагаемые в качестве товара на мировом рынке, довольно разнообразны. К ним относятся [43]:

- услуги по размещению туристов (в гостиницах, мотелях, пансионатах, кемпингах, боатингах);

- услуги по перемещению туристов до страны назначения и по стране различными видами пассажирского транспорта;

- услуги по обеспечению туристов питанием (в ресторанах, кафе, барах, тавернах, кафетериях, пансионатах);

- услуги, направленные на удовлетворение культурных потребностей туристов (посещение театров, концертных залов, музеев, картинных галерей, природных и исторических заповедников, памятников истории и культуры, фестивалей, спортивных соревнований);

- услуги, направленные на удовлетворение деловых интересов туристов (участие в конгрессах, симпозиумах, научных конференциях, ярмарках и выставках);

- услуги торговых предприятий (продажа сувениров, подарков, открыток, диапозитивов);

- услуги по оформлению документации (паспорта, визы и др.).

Туристу могут быть предоставлены либо определенные виды услуг по его выбору, либо полный комплекс услуг.

Туристские услуги имеют некоторые особенности, свойственные услугам вообще, по сравнению с традиционными товарами. Имеются в виду четыре специфические особенности, а именно: неосязаемость, неотделимость от источника, непостоянство качества, несохраняемость.

Вместе с тем, эти особенности, свойственные услугам вообще, имеют свою специфику в туризме. Речь идет, прежде всего, о комплексности туристских услуг, которая понимается как такое специфическое свойство сервисной деятельности, которое обусловлено оказанием целого набора услуг.

В комплекс туристских услуг входят разнородные виды услуг, объединенных по виду деятельности в следующие группы: услуги гостиниц, услуги питания, услуги по продаже напитков, услуги столовых и услуги по доставке готовой пищи, услуги бюро путешествий и туристических агентов, услуги по оказанию помощи туристам.

Необходимо отметить и положительное свойство специфической особенности несохраняемости туристских услуг, а именно то, что благодаря этому свойству фактически не происходит насыщения потребительского туристского рынка.

Например, если куплен товар длительного пользования, то до тех пор, пока этот товар не устаревает морально или не выходит из строя, не возникает новой потребности приобрести взамен подобный товар.

Тур как товар не сохраняется, по возвращении из тура остаются впечатления, воспоминания, фотографии, сувениры, которые побуждают снова отправиться в путешествие либо в то же место, либо в другое.

Используя это свойство, турфирмы стараются поддерживать отношения с постоянными клиентами, предлагать им такие путешествия, в которые они отправляются повторно.

Туристские услуги не являются материальными, так как они относятся к социально-культурным (нематериальным), поскольку определяются деятельностью исполнителя услуги по удовлетворению физических, этических, интеллектуальных, духовных и других потребностей.

Туристские услуги воспринимаются всеми органами человеческих чувств (осязанием, обонянием, слухом, зрением, вкусом). Это восприятие субъективно, и оно может не совпадать с ожиданиями потребителя, полученными при покупке тура в турфирме.

Субъективное, эмоциональное восприятие туристских услуг накладывает отпечаток не только на потребление, но и на возможность дать объективную оценку результата производственной деятельности туристских фирм, которая выступает в виде полезного эффекта.

Туристским услугам свойственна неразрывность производства и потребления. Поскольку услуга представляет результат непосредственного взаимодействия исполнителя и потребителя, процесс оказания туристской услуги (производство) происходит параллельно с потреблением.

Туристские блага отделены от покупателя во времени и пространстве, потребитель не может ими воспользоваться до момента их потребления, которое осуществляется непосредственно в месте оказания туристских услуг. Это свойство еще усиливается тем, что для получения доступа к туристским благам необходимо отправиться в путь, преодолеть расстояние, добраться до пункта назначения. Потребителю необходима помощь профессионала.

Необходимым условием потребления туристских услуг является личное участие клиента в процессе оказания услуги. От того, как он участвует, от установления хорошего контакта между исполнителем и потребителем, от личностных качеств самого клиента зависит и качество предоставляемой услуги.

Возможность исполнения туристских услуг находится под воздействием внешних факторов, имеющих форс-мажорный характер и не зависящих от действий продавца или покупателя: природные катаклизмы, обострение международной обстановки, военные действия и т.д.

Таким образом, туристской услуге присущи свои специфические особенности:

1. Туристская услуга - это комплекс материальных и нематериальных компонентов, характеризуемый сложной системой взаимоотношений между различными ними.

2. Спрос на туристские услуги чрезвычайно эластичен по отношению к уровню дохода и ценам, но во многом зависит от политических и социальных условий.

3. Как правило, потребитель не может увидеть туристский продукт до его потребления, а само потребление в большинстве случаев осуществляется непосредственно на месте производства туристской услуги.

4. Потребитель преодолевает расстояние, отделяющее его от самой туристской услуги и места потребления, а не наоборот.

5. Уровень качества туристской услуги зависит от таких переменных, как пространство и время, для нее характерны колебания спроса.

6. Предложение туристских услуг отличается негибким производством. Она может потребляться непосредственно на месте. Гостиница, аэропорт, база отдыха не могут быть перенесены в конец сезона или в другой регион. Они не могут приспособиться во времени и пространстве к изменению спроса.

7. Туристская услуга создается усилиями многих предприятий, каждое из которых имеет собственные методы работы, специфические потребности и различные коммерческие цели.

8. Высокое качество туристской услуги не может быть достигнуто при наличии даже незначительных недостатков, поскольку обслуживание туристов состоит из этих самых «мелочей», по которым судят о сервисе в целом.

9. Оценка качества туристской услуги отличается значительной субъективностью: большое влияние на оценку потребителя оказывают лица, не имеющие прямого отношения к пакету приобретенных услуг (например, местные жители, члены туристской группы и т.д.).

10. На качество туристской услуги оказывают воздействие внешние факторы, имеющие форс-мажорный характер (природные условия, погода, политика в области туризма, международные события и т.д.).

Далее рассмотрим роль и место туризма в рыночной экономике, а также основы предпринимательства в туризме, чтобы составить представление о современном туристическом бизнесе.

1.2 Роль и место туристской сферы в рыночной экономике

Туризм прошел в своем развитии долгий исторический путь: от первых бюро путешествий начала XIX века до крупнейших транснациональных туристских корпораций. С тех пор, как туризм стал объектом исследования, делались попытки установления его точной характеристики. Но по сей день в сфере туризма нет единства в понятийном аппарате; существует почти столько же терминов «туризм», сколько и исследований по нему.

Вопрос дефиниций, т.е. согласованных и принятых за основу определений, понятий, терминологии туризма, и сегодня достаточно актуален и является предметом множества дискуссий. Между тем четкое толкование туристских терминов и понятий имеет важное значение для понимания тех процессов, которые происходят в современном российском туризме.

В силу определения, принятого ООН, туризм - это активный отдых, влияющий на укрепление здоровья, физического развития человека, связанный с передвижением за пределами постоянного места жительства [13, с. 35].

Федеральный закон от 24.11.1996 N 132-ФЗ (ред. от 03.05.2012) "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" дает следующую трактовку этого понятия [1]:

«Туризм - временные выезды (путешествия) граждан Российской Федерации, иностранных граждан и лиц без гражданства с постоянного места жительства в оздоровительных, познавательных, профессионально-деловых, спортивных, религиозных и иных целях без занятия оплачиваемой деятельностью в стране (месте) временного пребывания».

Некоторые исследователи рассматривают туризм как частный случай путешествий, но в отличие от путешествия туризм - категория, испытывающая сильное влияние экономики и обладающая дуализмом внутренней природы явления, так как туризм - это и особый, массовый род путешествий и деятельность по организации и осуществлению этих путешествий [39, с. 23-24].

Другие авторы полагают, что туризм - вид человеческой деятельности, представляющий собой [54, с. 2-3]:

- с одной стороны, разновидность отдыха, т.е. поездки к различным географическим объектам, преследующие различные цели (рекреационные, оздоровительные, паломничество и др.);

- с другой стороны - это инфраструктура, направленная на организацию деятельности по обслуживанию туристов (гостиничный сектор, общественное питание, транспорт, сувениры и другие сферы обслуживания).

В различных странах и регионах туризм становится важной отраслью не только благодаря своей доле в валовом национальном продукте (ВНП), созданию рабочих мест и формированию доходов за счет поступлений иностранной валюты, но также и в силу своего воздействия на развитие многих других секторов деятельности, связанной с туризмом, включая гостиничное хозяйство, транспорт и коммуникации, строительство, сельское хозяйство, розничную торговлю, производство и торговлю сувенирами и др.

Таким образом, туризм является катализатором развития этих отраслей и секторов экономики. При этом эволюция и изменения в туристском секторе за последние годы привели к существенным сдвигам в развитии инфраструктуры в ряде регионов как в нашей стране, так и за рубежом [39, c. 24].

Особо следует выделить роль туризма в оживлении местной экономики и создании рабочих мест. Учитывая, что большинство предприятий туристской сферы являются небольшими (по сравнению с промышленными и сельскохозяйственными предприятиями), стартовые издержки являются наиболее низкими, и создание, а также сохранение рабочих мест обходится дешевле.

Согласно прогнозам ВТО в период до 2020 года туризм в центрально- и восточноевропейском субрегионе, включая Россию, страны СНГ и Балтию, будет развиваться опережающими темпами по сравнению с европейским регионом в целом. При этом предполагается, что количество туристских прибытий в субрегионе более чем удвоится и составит порядка 146 млн. прибытий [74].

Выделим функции туризма, как части рыночной экономики:

1. туризм представляет собой вид отдыха. Он способствует восстановлению сил и трудоспособности человека и соответственно -психофизиологических ресурсов общества;

2. важную роль туризм выполняет в деле трудовой занятости и повышения жизненного уровня местного населения;

3. туризм можно считать экологически безопасной сферой деятельности людей;

4. туризм обогащает социально - экономическую инфраструктуру и межрегиональное сотрудничество стран, государств и народов.

Очевидно, значение туризма в общегосударственном масштабе заключается в возможности приносить поступления от прибыли в бюджет через налоги, а также пополнять внебюджетные фонды.

Итак, роль туризма в настоящее время в рыночной экономике можно охарактеризовать ростом туристских потоков, образованием множества новых туристских предприятий и появлением инфраструктуры туризма.

Политическое и экономическое положение страны в значительной степени влияет на развитие предпринимательства в туризме. Стремительное возрастание массового туризма приводит к инфраструктурным изменениям в регионах, которые принимают туристов. Следовательно, предпринимательская деятельность в туризме вызывает потребности в её глубоком научном изучении, раскрытии закономерностей развития и нахождения её главных тенденций.

Особенно нужно акцентировать своё внимание на исследовании инфраструктурного обеспечения предпринимательства в туризме, потому что именно это необходимое условие успешного развития туризма и главный фактор роста туристических потоков.

Туризм - одна из ведущих и наиболее динамичных отраслей экономики. За последние десятилетия он начал набирать обороты своего развития и был признан экономическим феноменом столетия.

Во многих странах туризм играет большую роль в формировании валового внутреннего продукта, активизации внешнеторгового баланса, создании дополнительных рабочих мест и обеспечение занятости населения.

В росте туризма и расширении его социальной базы большое значение имеют материально-технические факторы.

Огромную роль в развитии экономики, увеличении численности занятых работников, решении социальных проблем играет малое предпринимательство.

Данная тема актуальна, так как в сфере туризма предпринимательство имеет немаловажное положение и оказывает влияние на такие отрасли экономики, как транспорт и связь, производство товаров народного потребления, сельское хозяйство, строительство, и другие.

Далее необходимо рассмотреть основы предпринимательства в сфере туризма.

1.3 Основы предпринимательства в туризме

Туристическая компания - это хозяйствующий субъект, обладающий правами юридического лица, который производит и реализует туристскую продукцию. В качестве продукции туристических компаний выступают результаты деятельности, направленной на организацию досуга, рекреации, отдыха и лечения населения, и реализуемой с помощью выполнения следующих функций (рисунок 2) [37, c. 161]:

- производство услуги;

- продажа (сбыт);

- маркетинг;

- организация производственного процесса;

- финансово-хозяйственная деятельность.

Рисунок 2 - Функции туристского предприятия

Данные функции являются отражением сущности управленческого процесса, целью которого выступает достижение максимально возможного результата при использовании ограниченного количества ресурсов.

В качестве основных ресурсов туристической компании можно рассматривать трудовые, финансовые и информационные составляющие процесса производства туристских услуг.

Эффективная организация данных ресурсов в процессе ведения предпринимательской деятельности позволяет достигать поставленных собственниками и руководителями компании целей и задач.

Современный этап развития бизнес-среды в туристской сфере обуславливается повышением требований клиентов к предоставляемым услугам, поиску новых форм их оказания, формированием инновационных подходов к организации управленческого процесса.

Основными направлениями совершенствования принципов организации предпринимательской деятельности в туристическом бизнесе являются оптимизация финансовых ресурсов и повышение эффективности использования трудовых активов компании.

Рынок предложения туристских услуг представлен деятельностью компаний-туроператоров и компаний-турагентов.

Различия в организации их деятельности проявляются, прежде всего, в наборе реализуемых функций и формировании доходной части бюджета компаний. Кроме того, существенно отличаются списочный состав и фонд оплаты труда турагентств и туроператоров.

В первом случае, обычно рассматриваются организации, численность которых не превышает 10-12 человек, во втором -- крупные компании, которые могут иметь несколько филиалов и насчитывать более 200 человек.

Однако, независимо от среднесписочной численности, специфика деятельности туристических компаний требует наличия слаженной социальной общности, нацеленной на решение общих задач.

Эффективность управления трудовыми ресурсами и оценка их способности достигать общекорпоративных целей определяется существующим на предприятии туризма методом управления.

Выделим три основных метода управления персоналом (рисунок 3):

- командный;

- экономический;

- метод отождествления.

Рисунок 3 - Основные методы управления персоналом туристического предприятия

Первые два являются эффективными в крупных производственных компаниях, нуждающихся в централизованной системе руководства и постоянном контроле выполняемых решений.

Метод отождествления в наибольшей степени характерен для туристических компаний, спецификой деятельности которых является постоянное общение с клиентами.

Сущность метода отождествления заключается в том, чтобы при управлении компанией добиться отождествления сотрудников компании с ее целями путем создания «команды».

С помощью включения каждого сотрудника туристической компании в процесс производства туристской услуги, подчинения частных целей достижению общей, формирования корпоративной культуры становится возможным объединить умных, креативных специалистов в сплоченную команду.

При этом необходимо развивать существующую систему мотивации, активно формировать восприятие ответственности у каждого отдельного сотрудника за результаты деятельности всей фирмы как за свои собственные достижения, готовность и способность выполнять функциональные обязанности смежных специалистов. Последнее особенно важно в условиях ужесточения конкурентной среды в туристическом бизнесе.

Организация предпринимательской деятельности в сфере туризма должна строиться на принципах опережающего управления, выработке стратегических целей и задач, способствующих постоянному росту компании, ее движению к развитию и экономическому процветанию.

В этой связи в настоящее время управление туристическими компаниями зачастую строиться на основании принципов проектного менеджмента.

В качестве проекта могу выступать открытие нового офиса продаж туристической компании, разработка и сбыт нового туристского направления, использование новых методов продвижения и т.д.

Сущность концепции проектного управления (Project Management) состоит в адекватном представлении какого-либо целевого изменения и разработке этапов его реализации, связанного с временными и финансовыми затратами.

Процесс запланированных изменений, осуществляемых по определенным правилам в рамках установленного бюджета и временных ограничений, представляет собой управление проектами.

Важной особенностью использования методологии проектного управления является его целевая направленность на получение конечного коммерческого результата с учетом возможных рисков, а также в условиях жестких рамок, налагаемых ограничениями по срокам его реализации и бюджет.

Реализация концепции проектного управления возможна при соблюдении двух управленческих принципов: наличия команды профессионалов, нацеленных на достижение единой цели (реализацию проектного решения) и грамотном использовании управленческого учета на предприятии.

Последний аспект подразумевает под собой решение задачи финансово-хозяйственного обеспечения туристической компании, так как эффективная организация управления включат в себя также и персональную ответственность каждого сотрудника за принятые им решения.

Для определения результатов произведенных действий доходы и расходы в управленческом учёте туристической фирмы целесообразно группировать по отдельным центрам ответственности.

Необходимо учитывать, что деятельность туристических компаний в настоящее время подвержена воздействию общеэкономических факторов, выражающихся в некотором снижении экономической активности основных игроков рынка туристических услуг.

Повышение арендных ставок, сокращение потребительских средств, направляемых на отдых и развлечение, ужесточение налогового воздействия формируют систему финансово-хозяйственных взаимоотношений, направленных на оптимизацию производственных затрат турфирмы.

В решении этой задачи важное место занимает использование механизмов ресурсоориентированного подхода к формированию бюджета компании.

Центр ответственности (ЦО) -- это достаточно обособленная бизнес-единица, имеющая возможность влиять на доходы и/или расходы, связанные с организацией ее деятельности.

С точки зрения организации системы управления целесообразно рассматривать в качестве центра ответственности каждого сотрудника, принимающего решения и, в конечном итоге, формирующего имидж туристической компании.

Такой подход с финансовой точки зрения эффективен в случае, если затраты на организацию такого учёта не превышают размера финансового результата от его ведения.

Иерархический принцип организации управления допускает возможность существования в рамках отдельных центров ответственности соподчиненные ЦО более низкого уровня.

При этом руководитель каждого отдельного центра ответственности в обязательном порядке должен нести ответственность и за результаты соподчинненных ЦО, так как он наделен правами и обязанностями определения их доходов и расходов.

В сфере туризма, как объекте предпринимательской деятельности, эффективность финансового результата центра ответственности определяется в стоимостном выражении, то есть итоговым показателем организации является центр финансовой ответственности (ЦФО).

С точки зрения возможностей влияния на те или иные стоимостные показатели ЦФО выделяют несколько видов ЦФО.

Центры выручки (центры продаж)имеют возможность влиять только на выручку от продаж. В туристском бизнесе к таким ЦФО могут быть отнесены подразделения (структуры), занимающиеся реализацией туристского продукта, сформированного другими хозяйственными подразделениями этой же туристической компании.

Центры затрат имеют возможность влиять только на затраты по формированию и реализации турпродукта.

К подобным ЦФО относятся хозяйственные подразделения компании-туроператора, формирующие турпродукты, но дальнейшей организации сбыта, а также различные «обслуживающие» структуры, например, курьерская служба.

Центры прибыли имеют возможность влиять как на доходы, так и на расходы. Данный вид ФО требует высокого уровня квалификации его руководителей и является наиболее сложным с позиции достижимости поставленных результатов.

К ним можно отнести офисы продаж туристской продукции, осуществляющие свою деятельность на отдельном, обособленном объекте и владеющие собственным бюджетом.

В случае наличия у туристической компании большого количества филиалов (центров продаж), значительных объемов получаемой выручки, стабильных финансовых поступлений целесообразно также создавать центры ответственности инвестиций, имеющие возможность влиять на эффективность капитальных вложений.

Основной задачей данного вида центров ответственности является разработка, анализ и оценка бизнес-планов по развитию предпринимательской деятельности.

Так как деятельность компаний-туроператоров и компаний-турагентов имеют свою специфику, необходимо отметить, что вышеперечисленные виды ЦФО характерны в большей степени для туроператорских компаний.

Для компаний, занимающихся турагентской деятельностью, характерен также отдельный подвид центра ответственности по прибыли -- «центр маржи», имеющий возможность влиять на выручку и на затраты, причем исключительно на прямые расходы. При этом косвенные затраты учитываются при распределении прибыли и не являются объектом детального калькулирования.

Деятельность различных видов центров ответственности неразрывно связана с системой управленческого учета.

В настоящее время эффективная организация предпринимательской деятельности невозможна без сочетания на предприятии бухгалтерского и управленческого учета. Одним из наиболее важных элементов управленческого учёта является составление и представление управленческой отчётности.

В деятельности туристических компаний в зависимости от его масштабов и объемов оказываемых услуг целесообразно составлять ежегодные, ежеквартальные и ежемесячные отчёты. Для отдельных туристических направлений также составляются сезонные отчёты. Таким образом, в целях более точного учета затрат в туристических компаниях следует применять следующие виды отчётов (рисунок 4) [37, c. 205]:

- текущий отчёт о реализации туров.

Срок его представления определяется по мере увеличения масштабов производства. Основными субъектами данного вида отчета являются менеджеры по продажам туров;

- текущий отчёт о формировании туров.

Данный вид отчета актуален только для туристических компаний, являющихся туроператорами. Срок его формирования обуславливается динамикой продаж. Составителями выступают менеджеры по туризму, руководители подразделений производства и сбыта туристических продуктов, подразделений по работе с турагентами, при он-лайн бронировании - компании-турагенты;

- ежемесячный отчёт о доходах и расходах.

Срок представления данного отчета -- первая половина месяца, следующего за отчётным.

Данный отчет составляют руководители фирмы, а также руководители центров финансовой ответственности в части, их касающейся.

Ежемесячный отчет о расходах и доходах является основным финансовым документов, позволяющим осуществлять эффективный управленческий учет и оптимизировать все виды финансовых ресурсов компании;

- ежеквартальный балансовый отчёт. Этот вид отчета разрабатывают руководители фирмы в период, следующий за отчётным месяцем;

- ежеквартальный отчёт о движении денежных средств. С

рок его представления -- месяц, следующий за отчётным.

Разработчиками и основными пользователями является руководство турфирмы.

Составление данного вида отчета не всегда целесообразно, так как он может быть сформирован на основании отчётов о доходах и расходах, а также баланса.

- ежегодный отчёт о доходах и расходах.

Составляется в январе-феврале года, следующего за отчётным руководителями турфирмы и (или) её собственниками, и сопровождается балансом и пояснительной запиской.

Рисунок 4 - Виды отчетов для учета затрат туристического предприятия

Перечисленные виды управленческой отчетности позволяют контролировать выполнение стратегических и тактических планов с финансовой точки зрения, выявлять резервы используемых средств и, в целом, оптимизировать затраты туристической компании.

В целом, современные тенденции организации предпринимательской деятельности в туристской сфере направлены на повышение эффективности использования имеющихся у предприятия ресурсов.

При этом финансовая результативность является следствием системного подхода к формированию и организации деятельности работников туристической компании, нацеленных на решение общекорпоративных целей организации.

В связи с особенностями туристических услуг, предпринимательская деятельность туристских организаций может быть лишь условно отнесена к определенному виду. Так, деятельность туроператоров в большинстве случаев создает организационную подготовку туристского продукта и его частичное производство, и продвижение к потребителю.

Поэтому деятельность туроператоров можно условно отнести к производительному предпринимательству. Туристские организации могут совмещать организационную подготовку, продажу (в том числе и розничную) и исполнение услуг. В этом случае фирма выполняет одновременно несколько видов предпринимательской деятельности.

Консультационная предпринимательская деятельность широко используется в сфере туризма. Чем сложнее состав и выше качество туристских услуг, тем большее число специалистов-консультантов вовлечено в процесс создания и реализации туристских услуг. Так, клубный отдых (таймшер) использует следующих участников: промоутеров (разработчиков проектов), специалистов по продажам, управляющих курортами, специалистов по обмену места клубного отдыха. Предприниматель занимается созданием банка идей. Созданные идеи могут быть частью или полностью отражаться в основном или дополнительном профиле изготовления услуг или посредничества. Создание таких идей - накопительное явление. Они могут иметь текущий и перспективный характер. Предприниматель рассматривает каждую идею и принимает решение - стоит лм приступать к ее реализации.

У каждого предпринимателя есть своя собственная технология, обеспечивающая выбор единственного варианта из имеющихся, по которому он ведёт процесс принятия решения.

Но есть и общие этапы выполнения:

1. Первая экспертная оценка идеи самим предпринимателем реальности практического воплощения;

2. Сбор информации о ситуации на рынке для оценки идеи с практических позиций;

3. Проведение предпринимательских расчетов с целью выявления: объектов спроса и предложения на туристском рынке на услуги (товар), предполагаемые к производству;

4. Вторая экспертная оценка осуществляется привлеченными специалистами и имеет цель установить совместимость идеи с возможностями предпринимателя;

5. Принятие решения предпринимателем продолжить работу над идеей или же ее отбросить и перейти к осмыслению другой предпринимательской идеи.

Реализация принятой идеи тоже имеет несколько этапов:

1. Бизнес-планирование, сущность которого состоит в детальном изложении с точными расчетами реализации проекта.

2. В бизнес-плане также указываются организационная форма предпринимательства и источники формирования денежных средств, необходимых для начального этапа реализации идеи;

3. Привлечение заемных денежных средств и партнеров (участников);

4. Государственная регистрация собственной фирмы (предприятия), если она создается впервые;

5. Организационно-техническая подготовка фирмы к производству товаров (услуг);

6. Управление функционирующей фирмой и партнерскими связями.

Если результат реализации предпринимательской идеи достигнут - то её реализация может считаться успешной. Предпринимательский успех изначально связан с идеей самоутверждения или с желанием внести что-то своё в ход событий. В свою очередь, коммерческий успех идёт наряду с предпринимательским успехом, но именно в предпринимательской деятельности не выступает как цель, достижение которой не предполагает дальнейших устремлений и новых задач. Здесь успех предпринимательства налегает на культуру предпринимательства как на систему реальных представлений о ценностях, что гарантирует престижность и приводит к поднятию эффективности производства туристических услуг и доходов.

Рассмотрев теоретические основы туристского бизнеса, необходимо определить предпосылки создания нового предприятия на рынке туристских услуг.

2. Анализ организации туристской деятельности на примере ООО «Вокруг света» (турагентство «Велл»)

2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Вокруг света» (турагентство «Велл»)

Сфера деятельности ООО «Вокруг света» (турагентство «Велл») - туризм. Фирма расположена по адресу: г. Красноярск, ул. Взлетная, д. 5, ст.1, оф. 309. Главная цель - осуществление турагентской деятельности, формирование, реализация и продвижение турпродукта.

Общество осуществляет следующие виды деятельности:

- продажа туристических путевок;

- формирование индивидуальных туров по различным направлениям;

- помощь в оформлении шенгенской мультивизы;

- продажа авиабилетов на чартерные рейсы;

- осуществление на договорной основе бронирования транспортных, гостиничных и иных услуг.

Главной задачей ООО «Вокруг света» (турагентство «Велл») является удовлетворение потребностей населения в туристических услугах, обеспечение качественных и надежных услуг туристам.

Компания должна строго соблюдать выполнение договорных обязательств по туристическому обслуживанию населения, реализовывать необходимые мероприятия, направленные на информирование населения.

Общество с ограниченной ответственностью «Вокруг света» (турагентство «Велл») зарегистрировано Решением Регистрационной палаты города Красноярска № 122574 от 14 октября 2002 года.

Общество является юридическим лицом по российскому законодательству: имеет в собственности обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести ответственность, быть истцом и ответчиком в суде.

Общество действует на основании Гражданского кодекса Российской Федерации, Федерального закона «Об обществах с ограниченной ответственностью», иного действующего законодательства и Устава предприятия.

За 12 лет успешной работы туристическая компания ООО «Вокруг света» (турагентство «Велл») открыла более 6 офисов в городе Красноярске, расположенных в разных частях города для удобства клиентов.

Все офисы имеют выгодное географическое расположение (вблизи остановок общественного транспорта, рядом с крупными торговыми центрами, т.е. расположены в местах с большим потоком людей).

Каждый офис оснащен компьютерами, факсом, принтером, телефоном и сейфом, терминалом платежной системы TourPay.

Продвижение и реализация туристского продукта турагентом (ООО «Вокруг света» (турагентство «Велл»)) осуществляется на основании договора, заключаемого между туроператором и турагентом.

Турагент осуществляет продвижение и реализацию туристского продукта от имени и по поручению туроператора, а в случаях, предусмотренных договором, заключаемым между туроператором и турагентом - от своего имени.

Конкуренты: туристические фирмы города Красноярска и регионов.

Организационная структура компании построена на иерархической структуре управления.

Характеризуется тем, что есть силовой контроль над более низкими уровнями, наделенный всеми полномочиями и осуществляющий руководство подчиненными ему работниками. Организационная структура турфирмы «Велл» представлена на рисунке 5.

Рисунок 5 - Организационная структура ООО «Вокруг света» (турагентство «Велл»)

Управление предприятием осуществляется в соответствии с законодательством и Уставом. Высшим органом управления ООО «Вокруг света» (турагентство «Велл») является его руководитель (генеральный директор).

Директор представляет интересы ООО «Вокруг света» (турагентство «Велл»), открывает в банках расчетные счета, заключает договора, трудовые соглашения, распоряжается средствами организации, утверждает штатное расписание и должностные инструкции, издает приказы и дает указания для всех работников.

Заместитель директора (коммерческий директор) координирует работу всех работников, проводит совещания по проведенной работе и новым перспективам развития. Проводит встречи и переговоры с партнерами. Обеспечивает предприятие кадрами рабочих и служащих требуемых профессий, специальностей и квалификаций.

Старшие менеджеры координируют работу конкретных офисов фирмы, контролируют работу менеджеров по продажам, решают административные вопросы, проводят переговоры с партнерами, а так же занимаются продажей туров.

Главный бухгалтер осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности организации и контроль над экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности организации.

Отдел продаж занимается подбором и оформлением туров для клиентов фирмы, занимается подготовкой документов туристов для последующей сдачи их в визовые отделы туроператоров. Так же отдел продажи предлагает бронирование авиабилетов.

Рассмотрим функции менеджера по продажам:

- организация и ведение продаж;

- планирование и аналитическая работа;

- обеспечение продаж;

- контрольная функция.

Для работников туристской фирмы «Велл» установлена пятидневная рабочая неделя с дежурным рабочим днем в субботу и выходным днем в воскресенье.

Рабочий день офисов начинается в 10.00 и заканчивается в 20.00. Для сотрудников организации (менеджеров по продажам) по решению администрации и (или) руководителей отделов разрешается введение режима гибкого рабочего времени с окончанием рабочего дня не позднее 20.00 часов с общей продолжительностью не более 8 часов. График работы сотрудников оставляет руководитель отдела и утверждает генеральный директор.

В настоящее время ООО «Вокруг света» (турагентство «Велл») предлагает такие услуги как:

1. Рекреационный внутренний туризм;

2. Рекреационный международный выездной туризм;

3. Образовательные туры;

4. Познавательный туризм (экскурсионные туры);

5. Детский и молодежный туризм.

Рассмотрим более подробно описаны все эти услуги.

Рекреационный внутренний туризм представляет собой перечень туров с целью отдыха, оздоровления и лечения внутри своей страны, иначе говоря, отечественный туризм.

Рекреационный международный туризм - это туризм в другую страну с целью отдыха, оздоровления и лечения, т.е. иностранный туризм. Другими словами, международный туризм означает поездки с туристскими целями за пределы страны постоянного жительства, более точно: международный туризм - это система путешествий, осуществляемая на основе межгосударственных договоров.

Международный туризм бывает въездной и выездной. Туристская компания ООО «Вокруг света» (турагентство «Велл») не делает акцент на въездной туризм и не работает на приеме иностранных граждан.

Эта политика фирмы обусловлена влиянием многих факторов: недостаточный интерес лиц иностранных государств к Красноярскому краю, как к объекту туризма, большие затраты на организацию приема и слабое их покрытие в связи с сильной конкурирующей средой, малоприбыльность.

Выездной туризм - это путешествия лиц, постоянно проживающих в России, в другую страну. В настоящее время это самая прибыльная, наиболее развивающаяся и совершенствующаяся отрасль туризма. Именно в этой отрасли туристская компания ООО «Вокруг света» (турагентство «Велл») достигла максимальных результатов.

Наиболее популярными направлениями в этой области туризма, приносящими максимальный доход фирме, являются такие страны как: Турция, Испания, Кипр. Остальные направления составляют менее 2%.

Данные направления удерживают лидирующие позиции в рейтинге популярности направлений на протяжении 2011-2013 гг. (таблица 1).

Таблица 1 - Сравнительный анализ рейтингов популярности направлений туризма ООО «Вокруг света» (турагентство «Велл») в 2011-2013 гг., %

Направление

2013

2012

2011

Турция

18,7

26,2

30,2

Испания

13,6

17,6

18,2

Кипр

9,9

7,7

6,5

Греция

3,1

3,3

3,5

Италия

4,3

5,1

4,9

Франция

3,8

3,9

4

Образовательные туры. Данная группа услуг представляет собой перечень туров с целью обучения. Это, как правило, обучение иностранным языкам в таких странах как Великобритания, США и самая любимая туристами Мальта (48% всего потока).

Познавательный (культурный) туризм - путешествия в целях ознакомления с историко-культурными достопримечательностями и уникальными природными объектами по определенной программе.

Детский и молодежный туризм. Несмотря на сложность и высокую степень ответственности в организации данного вида туризма ООО «Вокруг света» (турагентство «Велл») на протяжении 2011-2012гг. была основной туристской компанией в городе Красноярске, успешно организующей детские и молодежные группы для отдыха за рубежом.

Формировались группы в сопровождении высококвалифицированного руководителя, посредством предварительного выкупа блока мест на поездах, чартерных авиарейсах и в отелях.

На основании данных финансовой (бухгалтерской) отчетности и данных управленческого учета ООО «Вокруг света» (турагентство «Велл») проанализируем динамику продаж в разрезе отдельных видов деятельности и с разбивкой по полугодиям (таблица 2).


Подобные документы

  • Общая характеристика стратегического менеджмента. Организационная структура, коммерческие и экономические цели деятельности турфирмы. Анализ ее слабых и сильных сторон, внешней и внутренней среды. Оценка существующих угроз и выявление возможностей.

    курсовая работа [268,2 K], добавлен 27.06.2015

  • Понятие конкурентоспособности предприятия, факторы её определяющие. Организационно-экономическая характеристика турфирмы "Pegas Touristik". Особенности маркетинговой деятельности турфирмы. Разработка и экономическое обоснование нового горнолыжного тура.

    курсовая работа [3,4 M], добавлен 27.05.2013

  • Осуществление предпринимательской деятельности в сфере туризма. Ключевые этапы создания турфирмы. Виды туристской деятельности. Планирование и формирование турпродукта. Необходимые условия осуществления туристской деятельности в Российской Федерации.

    контрольная работа [31,5 K], добавлен 01.10.2014

  • Современное состояние и структура туристической индустрии. Виды услуг и анализ хозяйственной деятельности предприятия. Проект создания нового отдела турфирмы в г. Волгоград. Разработка плана маркетинга. Расчет затрат и экономической эффективности проекта.

    курсовая работа [144,6 K], добавлен 26.12.2012

  • Теоретические аспекты исследования конкурентоспособности предприятия. Конкурентные стратегии в туристическом бизнесе. Характеристика деятельности агентства "Планета". Анализ внешней и внутренней среды турфирмы. Конкурентные позиции турфирм г. Мурманска.

    дипломная работа [591,4 K], добавлен 23.11.2012

  • Состояние туризма в РФ и перспективы его развития. Цели и задачи бизнес-плана. Организационно-правовая форма предприятия. Оценка рынков сбыта. Конкуренция и конкурентные преимущества. Потенциальные риски и проблемы. Эффективность создания турфирмы.

    бизнес-план [49,3 K], добавлен 23.01.2008

  • Организационно-экономическая характеристика и анализ финансовой деятельности ООО "Отрада". SWOT-анализ, анализ внешней и внутренней среды функционирования предприятия. Стратегическое планирование, маркетинговая и финансовая стратегии на ООО "Отрада".

    курсовая работа [98,3 K], добавлен 18.12.2009

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.