Организация обслуживания в гостиничной сети
Практические аспекты организации и технологии обслуживания в гостиничной сфере на примере сети мини-отелей "Ирон". Механизм управления, услуги и финансовое состояние гостиницы. Себестоимость затрат, динамика собственных и заемных средств предприятия.
| Рубрика | Спорт и туризм |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 13.04.2012 |
| Размер файла | 132,7 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
1
20000
20000
240000
Бухгалтер
2
15000
60000
720000
Маркетолог
1
15000
60000
720000
Администратор
3
15000
75000
900000
Горничная
5
10000
10000
120000
Итого:
21
365000
365000
4740000
Приложение Б
Перечень форм документов строгой отчетности
|
Номер формы |
Наименование формы |
|
|
1-Г 2-Г 3-Г 3-Гм 4-Г 5-Г 7-Г 8-Г 9-Г 10-Г 11-Г 12-Г 13-Г |
Анкета Журнал регистрации иностранных граждан Счет Счет Карта гостя Кассовый отчет Расчеты оплаты за бронирование и проживание по безналичному расчету Квитанция на возврат денег Акт о порче имущества гостиницы Заявка на бронирование мест Автостоянка Квитанция на предоставление дополнительных платных услуг Квитанция на прием вещей в камеру хранения. |
Приложение В
Оценка конкурентной силы
|
Факторы конкурентоспособности |
Прочие услуги |
Услуги питания |
Развлекательные услуги |
Размещение туристов |
Парикмахерские услуги |
|
|
Услуги |
||||||
|
Качество |
5 |
3 |
4 |
5 |
3 |
|
|
Престиж торговой марки |
3 |
3 |
3 |
4 |
3 |
|
|
Защищенность патентами |
3 |
4 |
4 |
4 |
3 |
|
|
Цена |
||||||
|
Продажная |
4 |
4 |
4 |
5 |
5 |
|
|
Процент скидки с цены |
4 |
4 |
4 |
5 |
3 |
|
|
Продвижение товара |
||||||
|
Реклама |
2 |
3 |
4 |
4 |
2 |
|
|
Пропаганда |
2 |
2 |
2 |
3 |
2 |
|
|
Общее кол-во баллов |
23 |
23 |
25 |
30 |
21 |
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
История развития сети отелей. Уровень обслуживания, номерной фонд, организационная структура управления, стратегия и принципы предприятия. Правила внутреннего трудового распорядка. Порядок принятия работников. Операционный процесс обслуживания гостей.
отчет по практике [94,6 K], добавлен 25.02.2014Общая характеристика и организационная структура управления гостиницы. Критерии сегментации гостей. Загрузка и ценовая политика предприятия, ее соответствие присвоенной категории. Наименование, цели, задачи, функции служб бронирования и обслуживания.
отчет по практике [30,0 K], добавлен 10.06.2014Теоретические основы управления качеством обслуживания на предприятиях индустрии гостеприимства. Критерии оценки качества услуги проживания в номере. Основные показатели деятельности мини-отеля "Вероника". Рекомендации по повышению качества обслуживания.
дипломная работа [521,4 K], добавлен 03.04.2011История гостиничной сети Accor. Индустрия туризма во Франции. Запуск новых услуг на Facebook. Проект расширения привилегий с десятью новыми отелями в Великобритании. Инфраструктура гостиничной сети. Пульмановский спальный вагон. Стиль номеров Mercure.
курсовая работа [83,2 K], добавлен 10.01.2015История транспортного обслуживания в гостиницах. Методы организации и предоставления различных услуг по перевозке грузов и пассажиров на примере пятизвездочного отеля "Hayatt". Рекомендации по развитию транспортных услуг в гостиничной индустрии.
курсовая работа [207,8 K], добавлен 26.03.2011Теоретические аспекты формирования имиджа и его основные составляющие. Рекомендации по избеганию наиболее распространенных ошибок. Процесс создания, формирования и поддержание имиджа гостиницы. Особенности функционирования гостиничной сети Hilton.
курсовая работа [67,1 K], добавлен 02.05.2009Основные виды классификации гостиниц. Понятие и специфическая особенность гостиничной услуги. Оформление прилегающей территории и оздоровительные сервисы в загородных средствах размещения. Роль и значение рекламы для гостиницы, средства ее передачи.
курсовая работа [77,6 K], добавлен 31.05.2015Исторические аспекты и современные особенности рынка гостиничных услуг в России. Факторы, влияющие на развитие гостиничной индустрии и повышение наполняемости гостиниц. Мероприятия, позволяющие повысить коэффициент загрузки номерного фонда гостиницы.
дипломная работа [3,2 M], добавлен 22.10.2011Понятие сервиса и потребительских свойств гостиничной услуги. Специализация и типология средств размещения. Классификация гостиниц и организационно-правовые формы управления ими. Функциональные обязанности персонала гостиницы и анализ комплекса услуг.
курсовая работа [160,9 K], добавлен 08.12.2013Особенности гостиницы как объекта стратегического управления. Преимущества сетевой организации гостиничного бизнеса. Экономическое обоснование предложенной стратегии развития сети гостиниц. Глобализация и интеграция в развитии гостиничной индустрии.
дипломная работа [787,7 K], добавлен 29.10.2015
