Компьютерные системы бронирования в гостиничном бизнесе. Организация питания в гостиничных и туристических комплексах
Характеристика службы приема и размещения. Факторы, влияющие на выбор автоматизированной системы управления. Российские компьютерные системы бронирования. Организация питания в гостиничных и туристических комплексах. Особенности услуг питания гостиниц.
| Рубрика | Спорт и туризм |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 02.04.2014 |
| Размер файла | 2,2 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Гостиница Катерина City
Отзыв от : 2012-09-06 17:19:00
«Завтрак скудный и бывал холодным…»
Гостиница Президент-отель
Отзыв добавлен: 18 октября 2012 г
«Завтрак не порадовал яствами: обычные сосиски, омлет, йогурт, который в магазинах продается по цене 4 руб 50 копеек, тонко нарезанные помидоры, огурцы, нашинкованная капуста, каша (на любителя), дешевый сыр (1 разновидность), колбаса, и жареные оладьи. На десерт подавались маленькие кексы, цена в магазине 120 руб -1 кг. Очень мило для отеля, претендующего на 4*»
Таких жалоб очень много в сети Интернет.
В своей работе в первой главе я описала деятельность службы приема и размещения, рассмотрела основные АСУ в гостиничном бизнесе и факторы, влияющие на выбор автоматизированной системы управления. Также рассмотрела и проанализировала на некоторых примерах работу программы Opera.
Во второй главе данной курсовой работы я рассмотрела и проанализировала работу службы приема и размещения. Рассмотрела правила оказания услуг общественного питания, санитарно - эпидемиологические требования, типы и классы предприятий общественного питания.
Поскольку информации было мало, так как она особо не распространяется, и я не имела доступ к конкретным данным, то в работе достаточно мало статистических данных и сравнительных работ. Работа носит описательный характер, но приводя некоторые примеры я показала насколько важна для гостиницы служба питания и автоматизированные системы управления, т.к они продвигают отель на рынке, делают его еще более конкурентоспособным.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Информационные системы управления гостиничными комплексами (ГАО Москва 2007 г.)
2. Организация работы и стандартизация качества услуг на предприятиях питания при гостиницах (ГАО Москва 2007 г.)
3. Организация обслуживания в гостиницах (Ёхина М.А. 2008 г.)
4. http://www.kempinski.com
5. http://www.micros-fidelio.eu
6. http://www.newsmsk.com
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Служба бронирования, ее роль и функции. Способы бронирования, их характеристика. Анализ систем бронирования на российском рынке. Электронные системы для служб по работе с гостями на различных гостиницах. Автоматизированные системы управления отелями.
курсовая работа [104,6 K], добавлен 11.06.2014Основы систем бронирования, представленных на мировом и российском рынке туристических услуг. Глобальные и российские электронные системы бронирования. Создание глобальной системы резервирования. Технология работы с системой бронирования Horse 21.
курсовая работа [292,3 K], добавлен 27.03.2013Значение бронирования в туристической деятельности. Общая характеристика условий и способов бронирования туруслуг. Зарубежные и российские компьютерные автоматизированные системы поиска туров, разновидности туристических серверов, сайтов туроператоров.
курсовая работа [2,4 M], добавлен 18.11.2010Управление организацией питания туристов. Виды питания и формы обслуживания в гостиничных комплексах Крыма. Особенность формата шведского стола. Разработка проекта мероприятий по совершенствованию управления организацией питания в отеле "Аквамарин".
курсовая работа [149,1 K], добавлен 17.12.2015Основы управления в индустрии гостеприимства в России. Анализ качества работы служб бронирования на примере Novotel Moscow City. Порядок регистрации и размещения гостей, выписка клиента. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах.
контрольная работа [127,8 K], добавлен 15.06.2015Процесс и технология бронирования в гостинице, существующие виды его автоматизации. Анализ современной системы интернет-бронирования в гостинице "Жемчужина", условия работы службы приема и размещения, выявление основных достоинств и недостатков работы.
курсовая работа [533,1 K], добавлен 19.01.2015Туристические ресурсы Израиля. Организация размещения и питания в гостиничных объектах Израиля. Продвижение и реализация туристических услуг отечественных турагентств. Процесс проектирования тура, бронирование билетов. Блюда национальной кухни в Израиле.
отчет по практике [1,0 M], добавлен 15.02.2014Дополнительные услуги, предоставляющиеся в туристических комплексах. Информация об отеле "Навигатор" в Калининграде: описание номеров, стоимость проживания, конференц-зал и ресторан. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 22.03.2012Технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах. Обслуживание участников съездов и конгрессов. Характеристика гостиничного хозяйства г. Владивостока. Разработка комплекса услуг предприятия общественного питания в гостинице к саммиту АТЭС 2012.
дипломная работа [1,1 M], добавлен 05.11.2014Типы бронирования номеров, особенности его подтверждения и аннуляции. Каналы получения заявок на него. Продвижение гостиничных услуг через туроператоров и турагентств. Современные информационные технологии, используемые в работе службы бронирования отеля.
курсовая работа [38,0 K], добавлен 26.06.2014
