Технологія вирощування ремонтного молодняку цесарок

Размещено на http://www.allbest.ru/

Зміст

Вступ

1. Біологічні особливості цесарок

2. Породи цесарок

3. Вирощування ремонтного молодняку цесарок

4. Годівля цесарок

5. Хвороби цесарок

6. Розрахункова частина

Висновки

Список використаної літератури

Вступ

Птахівництво в більшості країн світу займає провідне становище серед інших галузей сільськогосподарського виробництва, забезпечуючи населення високоцінними дієтичними продуктами харчування [11].Розвиток птахівництва селекційної роботи, спрямоване на вдосконалення продуктивних и племінних якостей. Створення нових порід, ліній и кросів всіх видів сільськогосподарської птиці, в тому числі і цесарок, а також повноцінного та збалансованого годування та впровадження нової високоефективної технології. Ведення цесарківництва на промисловій основі дає можливість отримувати високоякісну продукцію з високою ефективністю [12].Цесарки - домашня птиця загального вжитку напрямку продуктивності родом із Західної Африки. З 1945 року почалося відновлення цесарківництва. Цесарки успішно акліматизувалися в самих різних природно-кліматичних і господарських умовах, проявляючи високу життєдіяльність, непогано продукують, а за якістю яєць і м'яса істотно перевершують своїх родичів - курей і індичок.М'ясо їх містить менше води і жиру, ніж м'ясо бройлерів, а по кількості і співвідношенню незамінних амінокислот наближається до "ідеальної моделі", нагадуючи за смаком дичину (тетеруків, куріпок, фазанів і ін.). Яйця мають грушовидну форму, світло-коричневе забарвлення, товсту і міцну підшкаралупну плівку, досягаючи маси 40-45 г. Оскільки шкаралупа цесариних яєць в два рази товще і у декілька разів міцніше курячих, їм не страшні тривалі перевезення, а термін зберігання яєць досягає на півроку і більш при збереженні свіжості і харчової цінності.Цесарок розводять в США, Англії, Франції, Італії, Японії, Нігерії, на Кубі і в інших країнах світу. Певне поширення цесарки отримали і в нашій країні. Проте істотним стримуючим чинником повсюдного розведення цесарок є їх пізня статева зрілість і невисока, порівняно з курями і індичками.В останні десятиліття за кордоном ріст виробництва м'яса цесарок супроводжувався вдосконаленням технології змісту птаха і зміною організації племінної робота з ними. Так, у Франції на початку сімдесятих років було організовано три селекційні центри, в яких створювали спеціалізовані лінії і кросу цесарок. Судячи з рекламних даний фірм, створені ними цесарки мають досить високу продуктивність. Жива маса в 13-14 тижнів досягає 1,35-1,45 кг, вихід цесарят від несучки за 72 тижні життя складає 110 голів.Невисока продуктивність вітчизняних цесарок пояснювалася екстенсивною технологією утримання і методами їх селекції. Містили цесарок зазвичай в пристосованих приміщеннях з вигулами на природному світловому дні. Відбір птахів здійснювали по живій масі і екстер'єру. Однією з причин повсюдного використання такого відбору була складність привчання цесарок відкладати яйця в контрольні гнізда. Таким чином цесарки, що були в країні, були пристосовані до умов годівлі і утримання, що існували в той період.

1. Біологічні особливості цесарок

За екстер'єром і забарвленням оперення самці цесарок від самок майже не відрізняються. Цесарята до 5-місячного віку розвиваються однаково, потім самці припиняють ріст, а самки продовжують рости з колишньою інтенсівністю. До несучості маса самок на 10-25% більша за самців і вгодованість їх вища. У Період несучості маса та вгодованість самок поступово знижуються і відновлюються лише після линьки. Цесарки дуже полохливі. Дорослі цесарки літають порівняно рідко, але молодняк у віці 1-1 '/ 2 місяців часто навпаки. У зв'язку з цим у цесарок в порівнянні з курми сильніше розвинені грудні м'язи и добре - ножні. За сумою їстівних частин у тушці дорослі цесарки перевершують курей яєчного напрямку на 8 - 10%. Молоді мають порівняно легкий кістяк. За хімічним складом м'ясо цесарок ближче до індичого і однозначно відрізняється від курячого, перевершує його за вмістом сухих речовин і білка. Шкіра у цесарок досить тонка, злегка пігментована і через неї просвічуються темнофарбовані м'язи, що містять значну кількість м'язового гемоглобіну (міоглобіну). З цих причин общіпані тушки цесарят темніше курячих в області ніг і крил. При нагріванні тушки відразу світлішають, а м'язи крупа стають білими [1]. Яйця цесарок мають характерно грушовидну форму, тупий кінець у них розширено, а протилежний більш загострений, ніж у яєць курей. Колір шкаралупи варіює від бежевого до блідо-коричневого. У порівнянні з шкаралупою яєць курей вона більше просякнута органічними речовинами, число пер приіблизно в 1 / 2 рази менше, а товщина шкаралупи в 1 / 2-2 рази більше. Міцна і володіє високою щільністю підшкаралупної оболонки. Така будова шкаралупи і підшкаралупна оболонка створює несприятливі умови для проникнення всередину яйця мікроорганізмів , грібків та іншої мікрофлори, а кож зменшує випаровуваності вологи з нього. Ці якості сприяють тому, що яйця цесарок не втрачають свіжості і харчової цінності при зберіганні до року при температурі 10-15 ° С. Яйця цесарок відрізняються високими поживними і смаковими якостями. За продуктивни якостями цесарки поки не можуть успішно конкурувати з кращими породами і лініями яєчних і м'ясних курей. Цесарки відносяться до біологічно пізньостиглого типу домашніх птахів. Статева зрілість у них наступає у віці 8-9 місяців. Яскраво виражений сезонний характер і зазвичай припадає на квітень-вересень. Потім настає линяння, що триває 1-1,5 місяці. Середня несучість цесарок за сезон коливається від 80 до 110 яєць и більше. На відміну від іншої сільськогосподарської птиці цесарок. Майже не вдається привчити користуватись індивідуальними, а тим більше контрольними гніздами [2].

2. Породи цесарок

В Росію цесарок завезли як декоративну птицю. Вже є ферми цесарок у Башкірії, Московській області, Білорусії, Прибалтиці, Україні, Грузії. Домашні цесарки зберегли деякі звички диких - люблять ночувати на деревах, дахах, відкладають яйця в кущах. Вони лякливі, неспокійні та забіякуваті, їх настирливий крик неприємний для слуху. У цесарок слабо виражений статевий диморфізм. Яйця багатші курячих щодо вмісту сухих речовин, ліпідів, вітаміну А та каротиноїдів. Цесарки не заражаються лейкозом, хворобою Марека та іншими захворюваннями, характерними практично для інших видів птиці. Вони добре переносять низьку (-50-55 °С) і дуже високу (+40°С) температуру. У цесарок висока збереженість молодняка (99-99,5 %) та дорослої птиці (до 100 %). У присадибних господарствах цесарки знищують колорадського жука. Найбільше значення для виробництва яєць і м'яса мають сіро-крапчасті, загорські білогруді, сибірські білі цесарки. Сіро-крапчасті цесарки. Ця порода цесарок поширена у більшості країн. Тулуб у них овальний, горизонтально поставлений, голова неоперена, має роговидний наріст, хвіст короткий, опущений, крила невеликі, заокруглені, щільно прилягають до тулуба, оперення сіре з білими крапочками. Жива маса самців і самок - 1,5-2 кг. Несучість починають у віці 210-240 діб і протягом 5-6 місяців зносять 80-120 яєць. Маса яйця 44-45 г, вивід цесарят 55-60 %, їх жива маса у 10-тижневому віці 900-920 г. Недолік цих цесарок - шкіра темно-сірого кольору, що знижує якість тушок.Загорські білогруді цесарки. Порода виведена шляхом переливання крові півнів білої московської породної групи сіро-крапчастим цесаркам протягом дев'яти поколінь (метод соматичної гібридизації). У цесарок біле оперення на грудях, крилах і по боках, шкіра жовта. Маса самців - 1,85 кг, самок - 1,9 кг, молодняка у 10-тижневому віці - 850-950 г. Несучість - 100-120 яєць на рік, маса яйця - 45-46 г, заплідненість яєць 85-89 %,вивід молодняка - 65-68 %. Схрещуванням самців батьківських ліній кросів "Бройлер-6" і "Гібро-6" з загорськими білогрудими цесарками одержано гібриди, маса яких у 10-тижневому віці становить 15801650 г. М'ясо гібридів містить на 3-5 % більше білка та в два рази менше жиру, ніж м'ясо курчат[3]. Кремові або замшеві цесарки. Виділяють окремо групу кремових порід цесарок (замшевих цесарок). За зовнішнім виглядом птиці декілька нагадують сибірську білу цесарку, але вони менше за розміром, а тушки темні. Вони також поступаються в яйценоскості і масі. Якщо ви вирішили зайнятися розведенням цесарок, для цього підійдуть цесарки будь-якої породи. Можна лише відзначити, що такі породи цесарок як загорські білогруді і сибірські білі наголошуються високою продуктивністю. Відмітною особливістю всіх цесарок є їх унікальна здатність швидко адаптуватися до різного клімату. Цесаркам властива досить хороша стійкість до багатьом захворюванням на відміну від інших видів свійських птиць. Також вони не примхливі до умов їх годування і вмісту. Цесарки здатні знищувати значну кількість комах, а також колорадських жуків. Цесарка є стадною птицею, їх можна пасти на полях. Дивною особливістю є те, що порода сірої цесарки скороспіла, ця ознака повністю передається потомству. Швидка інтенсивність зростання спостерігається в сірих цесарят. Сіра і блакитна цесарки перевершують по м'ясній якості білих цесарят, а в білих цесарят краща засвоюваність корму, у зв'язку з цим менше витрати на корм. Блакитні цесарки. Деякі любителі птиць розводять рідкісніші породи цесарки. До них відносяться блакитні цесарки. Блакитна цесарка була утворена унаслідок мутації сіро-крапчастих цесарок за кольором. Блакитні цесарки по своїх корисних якостях мають деякі відмінності від сіро-крапчастих. Так, наприклад, в цієї породи цесарки декілька менше середня вага яєць. Одна несучка щорік може приносити в середньому 80 штук яєць. Відсоток заплідненості яєць - 75%. Відсоток виводимості яєць - 70%. Виживаність пташенят - 52%. Дорослі особини блакитних цесарок можуть мати живу вагу до 1,65 кг Вага 10 тижневих цесарят - від 350 до 750 грам. Зовнішні відмінності блакитних цесарок від сіро-крапчастих, в першу чергу полягають в кольорі оперення. В блакитних воно голубувато-сіре. Можлива варіація відтінків - від світлого до темного блакитного. На даний момент кількість блакитних цесарок на території нашої країни не велика, не більше 1000 особин [4]. Біла цесарка. У цієї цесарки біле оперення без крапок. Дзьоб і ноги кольору світлого рогу, шкіра тіла біла. Продуктивні якості: маса самця -- 1,5, самки -- 1,8 кг; несучість -- 90--110 яєць, масою 42 г, з жовто-коричневою крапчастою шкаралупою.Біла плямиста (фарфорова) цесарка. Різниця білої цесарки для цієї породи характерне біле забарвлення з сіруватим відтінком, що облямовує крапчастий рису нок оперення. Останні властивості ті ж, що у білої цесарки. Ноги і дзьоб кольору жовтого рогу або кольору шкіри. Очі жовто-коричневі. Жовта плямиста цесарка. Ця цесарка відрізняється плямистим малюнком білого кольору на основному жовтому забарвленні оперення. Останні ознаки і властивості -- такі ж, як і у білої плямистої цесарки[4].

3. Вирощування ремонтного молодняку цесарок

Ремонтний молодняк цесарок рекомендується вирощувати в безвіконних приміщеннях з регульованим мікрокліматом. На вирощування слід приймати тільки здорових, кондиційних цесарят не пізніше 8-12 год після виведення. Приміщення для вирощування цесарят повинні бути вимиті і продезінфіковані. Ремонтний молодняк можна вирощувати на підлозі і в клітинних батареях. При підлоговому методі пташник рекомендується розділяти на секції місткістю до 2000 гол. Щільність посадки цесарят до 22-тижневого віку 11 гол/м², з 23 - до 30-тижневого віку 6,5 гол/м². При підлоговому вирощуванні ремонтного молодняку використовують обладнання ЦБК-10 і ЦБК-20. Необхідно строго дотримувати температурно-вологісний режим у приміщенні, так як від цього залежить якість вирощеного молодняку. Ремонтний молодняк переводять в приміщення для дорослої птиці в 20-22-тижневому віці після поділу його по підлозі. Існує два способи визначення статі у птаха даного виду: за зовнішніми ознаками і за будовою клоаки. Статевий диморфізм у цесарок виражений слабо, однак відмінності між самцями і самками існують. Самці яскраво вираженого чоловічого типу мають велику опуклу восковіци, що надає горбоносе обрис профілю голови, еережкі блакитного або червоного кольору і товсті плесна. У самок голова невелика, з маленькими сережками і гребенем, з маленькою і плоскою восковицей. Живіт у майбутніх несучок зазвичай м'який, об'ємистий, лонні кістки гнучкі. Найбільш точний метод визначення статі у цесарок за будовою клоаки. Ріст і розвиток молодняку контролюють за даними щомісячних зважувань. Керуються при цьому стандартом по живій масі для розлучуваності кросу або породи. Необхідно також стежити за оперенням ремонтного молодняку. Оперення у цесарят в процесі розвитку змінюється в такій послідовності: у перші дні цесарята покриті пушком, на 4-5-й день у них з'являються махові і хвостові пера, на 18-й день починають рости пір'я на спині і животі, до 20-25 -го дня цесарята майже повністю оперюються. Для вирощування повноцінного молодняку необхідно суворо дотримуватися світловий режим. Для ремонтного молодняку цесарок рекомендують наступну тривалість світлового дня: з добового до 4-тижневого віку - 20 год, з 4 - по 10-тижневого - 16, з 11 - до 16-тижневого - 12, з 17 - до 28-тижневого - 8 год на добу. Інтенсивність освітлення в перші 2 тижні життя цесарят повинна становити 40 лк, потім її знижують до 15-Юлк і підтримують на цьому рівні до кінця вирощування. Ремонтний молодняк можна утримувати і в клітинах. Для цих цілей використовують клітинні батареї для вирощування ремонтного молодняка курей. У перші 2 тижні підніжні решітки необхідно застилати щільним папером, щоб лапки цесарят не провалювалися між прутками решітки. У клітку перший час ставлять годівницю-деко і вакуумну поїлку. Через 2 тиж годівниці, поїлки та папір прибирають. З добового до 10-тижневого віку щільність посадки цесарят в клітинах складає 30-32 гол/м². Після 10-тижневого віку молодняк розсаджують по 17 - 18 гол/м² площі підлоги клітки. Для заміни однієї дорослої самки на вирощування слід приймати 3 добових цесарят. Ремонтного молодняку у віці 22 тижнів. повинно бути: самок - 120%, самців - 140% комплектуемого поголів'я. На вирощування для ремонту батьківського стада приймають здорових цесарят першого дня виводу з живою масою не нижче 27 р.Для запобігання польоту у цесарок необхідно робити ампутацію фаланги на одному крилі в добовому віці. Видалення фаланги крила роблять розжареним ножем.Вирощують ремонтний молодняк цесарок в типових пташниках або пристосованих приміщеннях, що дозволяють створити в них необхідні умови утримання. За 7-10 днів до прийому молодняка приміщення має бути підготовлене (очищено, вимито, побілено, продезинфіковано).Ремонтний молодняк вирощують на підлозі з використанням підстилкового матеріалу або в клітинних батареях.При вирощуванні ремонтного молодняка на підлозі застосовують устаткування ЦБК-12А, що серійно випускається, ЦБК-18А, КРМ-12А, КРМ-18А. В якості підстилкового матеріалу використовують деревні стружки, солому, соняшникове лушпиння, які насипають шаром 10-15 см. Витрата підстилки за період вирощування складає близько 3 кг з розрахунку на 1 голову.При клітинному вирощуванні цесарят використовують клітинні батареї типу L - 121, 2Б-3А, БКМ-3Б, БКМ-3Д і інші. У перші дні життя цесарят на підніжні грати слід настилати папір або килимки-сітки з осередками розміром 1,2x1,2 см Клітини щоб уникнути випадання цесарят слід обгороджувати дрібнопористою сіткою до висоти 15 см від рівня полика.При роботі з цесарками слід уникати шуму і різких рухів, оскільки найбільший відхід спостерігається при переляку птаха. Для запобігання cкучивания цесарят при вирощуванні на підстилці кути секції рекомендується загороджувати.Ремонтний молодняк бажано вирощувати без пересадок до перекладу в приміщення батьківського стада. У літній період року, залежно від умов господарства, птаха з 6-7 - тижневого віку допускається переводити в акліматизатори або інші будівлі легкого типу.При безпересадочному вирощуванні зміну щільності посадки в пташнику здійснюють за рахунок здачі на м'ясо непотрібних для подальшого вирощування самців і погано розвинених самиць після бракування птаха і розподілу її по підлозі у віці 10-12 тижнів. Розподіл птаха по підлозі в цьому віці проводять у поєднанні з бонитировкой і ветеринарною обробкою. Цесарок розділяють по підлозі таким чином: птаха беруть за основу крил з боку хвоста і перевертають її на спину, тримаючи в руці. Пальцями правої руки розкривають клоаку, здавлюючи її по колу. При цьому для самців характерна наявність конусоподібного пеніса завдовжки близько 5-7 мм, для самиць - дві добре помітні шкірні складки рожевого кольору. Зустрічаються особини, у яких за наявності шкірних складок видно рудимент пеніса. Такі особини слід бракувати.При підлоговому змісті молодняка пташники краще розділяти на великі секції місткістю не більше 2 тисяч голів.Для обігріву цесарят можуть бути використані электробрудера будь-яких конструкцій або інфрачервоні лампи І-300 і Б-500 при постійній подачі нагрітого повітря через воздуховоди.З метою скорочення енерговитрат в перші 2-3 тижні цесарят слід вирощувати в одній третій частині приміщення, яку відгороджують поліетиленовою шторою (від поли до стелі). Тут розміщують электробрудера або інші джерела тепла. Коли відпадає необхідність в підтримці високої температури, поліетиленову штору піднімають до стелі і птах розміщується по усьому приміщенню.Зміст шкідливих газів у возухе пташника не повинен перевищувати гранично допустимі концентрації: вуглекислоти - 0,25% за об'ємом, аміаку - 15*10-6 кг/м3 (15 мг/м³), сірководня - 5-106 кг/м3 (мг/м³).Швидкість руху повітря і концентрацію вказаних шкідливих газів необхідно вимірювати щотижня в уранішні години. Рівень звукового тиску в пташниках не повинен перевищувати 60 дБ за шкалою "А" шумоміра згідно з гігієнічними нормами (ГОСТ 12.1.003-83).При дотриманні вказаних параметрів мікроклімату норма щільності посадки цесарок повинна складати: з добового до 10 (13) - недільного віку - 15 гол/м2 при вирощуванні на підлозі і 31-32 голів при вирощуванні в клітинних батареях, з 10 (12) - недільного до 20-тижневого віку - 8 голів/м2 і 17-18 голів відповідно.У перший тиждень вирощування цесарят годують з лоткових годівниць, а з другою - з бункерних. Фронт годування з розрахунку на 1 голову цесарок при, сухому типі годування складає: 2 см - з 1 по 3 тиждень вирощування, 4 см - з 4 по 12 тиждень і 5 см - з 13 по 20 тиждень. Поять цесарят в перші два тижні вирощування з вакуумних напувалок з розрахунку одна напувалка на 100 голів цесарят при підлоговому змісті і один напувалка на 1 клітину при клітинному. Фронт поения з розрахунку на 1 голову має бути наступний: 0,6 см - з 1 по 3 тиждень вирощування, 1 см - з 4 по 12 тиждень і 2 см - з 13 по 20 тиждень. Мити напувалки слід не рідше за один раз в добу.Тривалість світлового дня необхідно підтримувати на наступному рівні: з добового до 4-тижневого віку - 20 ч, з 5 - до 10-тижневого - 16 ч, з 11 - до 14-тижневого - 12 ч, з 15 - до 27 тижневого - 8 ч.Освітленість в пташниках для цесарок на рівні годівниць і напувалок має бути 20-25 люкс в 1-2 тижні життя, 2-3 люкс в 30-20 тижнів.Температурний режим повинен відповідати наступним параметрам: з добового до 3-денного віку - 35-36 °З, з 4 - до 10-денного - 31-34 °З, з 11 - до 20-денного - 30-27 °З, з 21 до 30-денного - 21-19 °З, з 31-денного віку - 19-17 °С. Відносна вологість в пташнику повинна складати 65-70%.При вирощуванні цесарят потрібне не рідше за 1 раз в 2 тижні контролювати живу масу птаха і стан її оперення. Для контролю живої маси методом випадкової вибірки відбирають і зважують не менше 50 голів птаха[5].

4. Годівля цесарок

Для цесарок використовують такі ж корми, як і для інших видів птахів. Через свої біологічні особливості цесарки більше, ніж інші види свійської птиці, потребують вигулу і пасовища. Їм потрібні зелені корми, одночасно вони знищують багато комах-шкідників.Річна витрата кормів для дорослих цесарок товарного стада при вигульному змісті повинна складати, кг зернових - 32-36, тваринного походження - 3,5, коренеплодів - 4, зелених - 12 і мінеральних - 2. Зелених кормів вони поїдають до 80-100 г в добу. Практично цесарок годують так, як і одновікових курей яєчних порід, у яких жива маса і продуктивність однакові. Орієнтовно за місяць до початку яйцекладу необхідно посилити годування маткового стада і виробників. В цей час вміст протеїну в раціоні птаха повинен складати 17:-18 %. На відміну від курей, цесаркам (дорослим і ремонтному молодняку) потрібно велику кількість зелених, соковитих і вітамінних кормів.Годують і поять цесарок, як правило, на вигулі. Тільки при дощовій або сніговій погоді, а також під час сильного вітру або великих морозів годівниці і напувалки ставлять в приміщенні. Треба мати подвійний комплект напувалок : тоді як в одних знаходиться вода, інші відтають в теплій будівлі. Як правило, навіть при лютих морозах цесарки постійно гуляють, заходячи вдень в пташник лише при різкому вітрі. Проте силою виганяти їх гуляти не слід. Годують цесарок три рази в день. Уранці дають сухий комбікорм або вологу кормосуміш, в середині дня і увечері - суху зерносмесь або зерно тільки одного виду. Корисно пророщувати пшеницю або ячмінь до появи білих паростків. До складу раціону включають силос, трав'яне або хвойне борошно.У літній час кращі місця для мешкання цесарок - кущі, сад, ділянки з густим травостоем. Вони не розгрібають грядок на городах і не завдають шкоди культурним рослинам, а головним чином шукають комах, черв'яків, молюсків і ін. На прибраних полях ретельно вибирають зерно, що залишилося, і знищують бур'яни. Іноді цесарки так насичуються в полі, що не поїдають вечірньої дачі кормів.Багато птахівників, що раніше не розводили цесарок, побоюються випускати їх для вільного добування корму. Це не виправдано, оскільки увесь птах до настання темряви повертається додому і розміщується під навісами, на сідалах. Після того, як птах освоїться на пасовищі, вона йде і добуває корм, а відстані 2-3 км (6) Годують цесарят так само, як і курчат: дають зварені круто яйця, свіжий сир, додаючи дрібну крупу і дрібно різані зелень. Свіжа зелень повинна постійно бути присутнім у раціоні. Ласощами для пташенят є молоде листя кульбаби, конюшини, кропиви, подорожника. Із задоволенням цесарята поїдають різних комах, особливо мурах. Молокопродукти використовують у вигляді свіжої кислого молока. В якості мінеральної підгодівлі застосовують товчену шкаралупу яєць і товчений крейда. Годують цесарят перші дні кожні 2 години, поступово скорочуючи кількість годувань до 3 разів. Молодняк забезпечують свіжою водою, в яку раз на п'ять днів додають невелику кількість марганцівки (слабо-рожевий розчин) для профілактики. Випасати цесарят починають з місячного віку. Вони добре використовують пасовища і оплачують корми приросту ваги [7].У цесарок обмін речовин відбувається швидше, ніж у інших домашніх птахів. Тому і потреба в їжі у них теж підвищена. Цесарки їдять кілька разів на день. Причому, перший раз вони доїдають вчорашній корм, оскільки встають рано вранці, ще до того, як прокидаються господарі. Цесарки в кормі не дуже вередливі. Дорослі птахи із задоволенням їдять мішанки з трави, вареної картоплі, каші або зерносуміші. Також цесарки відмінно поїдають комбікорм для курей. Можна готувати вологі мішанки на молоці або на розчинених у воді дріжджах. Таке харчування добре впливає на продуктивність цесарок. Але є такі корми, які цесарки будуть поїдати, лише за великого голоду. Це ячмінь, м'ясо-кісткове та рибне борошно. Цесарки цю їжу їдять неохоче. Однак оскільки такі корми корисні для організму, то їх підмішують в іншу їжу. У теплу пору року нагодувати птахів свіжою зеленню неважко. Згодовують птиці конюшину, люцерну, листя капусти, лободу, кропиву, молоде листя берези. Дуже корисні для здоров'я цесарок кульбаби і листя реп'яха. Взимку і ранньою весною замість зелені можна давати їм суху траву, сінну потерть. Взимку замість води цесарка можна ставити ємність зі свіжим, чистим снігом.Яйцекладка в цесарок починається у сьомому місяці. У перший рік цесарки несуться дуже добре. На другий рік при правильному догляді за птахами яйценосність теж висока. Птахи можуть знести 80-120 штук яєць. Але на третій рік їх продуктивність падає, і вони несуть більше дрібні яйця.Природна зміна оперення у цесарок відбувається в першій декаді вересня і триває до жовтня - листопада. До цього часу яйцекладка у цесарок повністю припиняється [8].

5. Хвороби цесарок

Респіраторний мікоплазмоз птиці (Mycoplasmosisrespiratoriaavium) -- хронічна хвороба, що характеризується катарально-фібринозним ураженням дихальних шляхів і втратою продуктивності. До мікоплазмозу особливо сприйнятливі кури та індики, які хворіють найчастіше у віці 2 -- 4 міс та на початку несучості.

Менш чутливі цесарки, павичі, фазани, голуби, куріпки. Хвороба зазвичай реєструється у великих господарствах промислового типу, в умовах утримання значної кількості птахів на обмеженій території. Джерелом збудника інфекції є хворі і перехворілі птахимікоплазмоносії. Основний шлях передавання М. gallisepticum-- трансоваріальний, через новоодержані інфіковані племінні яйця або курчат від хворої птиці. Зараження відбувається також через дихальні шляхи при спільному утриманні здорової та інфікованої птиці.Характерною особливістю мікоплазмозу птиці є вірогідність виникнення хвороби без занесення збудника ззовні. Під дією різних несприятливих факторів (скупчене утримання, транспортування, переохолодження, неповноцінна годівля, щеплення різними живими вакцинами) у здорових курей-мікоплазмоносіїв може відбуватись зниження природної резистентності організму і перехід без-симптомної інфекції в клінічно виражене захворювання. Хвороба поширюється в стаді дуже повільно, супроводжується серозно-фібринозним запаленням повітроносних мішків, часто ускладнюється лісептицемією, інфекційним бронхітом або ларинготрахеїтом.

Летальність становить від 5 до 50 %.Хвороба Ньюкасла птиці.Останнім часом у країні спостерігаються непоодинокі випадки захворювання птиці на хворобу Ньюкасла, що призводить до ураження нервової системи, респираторних органів, геморагічного запалення шлунково-кишкового тракту. Чутливі до неї кури, індики, цесарки, перепели, фазаниЗбудником захворювання є РНК-утримуючий вірус (група параміксовірусів), стійкий до дії різних факторів. У заморожених тушках зберігається більше 6 місяців, в воді - протягом 165 діб, на пір'ї хворої птиці, яєчній шкаралупі, інвентарі - до 60 днів. При нагріванні м'яса до 75°С збудник гине через 30 хвилин, до 100°С - через 1 хвилину.

У стічних водах залишається життєздатним протягом 3 місяців. Збудник захворювання чутливий до лугів, формаліну і фенолу. Дезінфікуючі розчини вбивають його через 30 хвилин. Хвороба Ньюкасла завдає значних збитків птахівничим господарствам унаслідок не вакцинованого поголів'я, зниження продуктивності, незапланованого забою птиці, жорстких обмежень, карантинних заходів, що можуть порушити діяльність як окремих господарств, так і цілих адміністративних районів. Для профілактики та боротьби з цією хворобою авторський колектив під керівництвом член-корепондента УААН професора Германа В.В. розробив "Інструкцію про заходи щодо боротьби з ньюкаслською хворобою птиці", узгоджену та затверджену в установленому порядку [9].Джерело ньюкаслської хвороби - хвора птиця, трупи, незнезаражені тушки, боєнські відходи, інкубаційні та товарні яйця. Вірусоносіями можуть бути пасивно імунні курчата, інфіковані в перші дні життя. У промисловому птахівництві фактором розповсюдження інфекції можуть бути незнезаражених тара, транспорт. У хворої птиці спостерігають різке пригнічення, відмову від корму, утруднене дихання (при вдиханні повітря птах витягає шию і відкриває дзьоб), чути хрипи (птах "співає"). Відзначають нервові явища, паралічі ніг, крил, тремор (тремтіння), відкидання голови на спину і під себе. У хворих щеплених курчат можуть спостерігатися проноси (виділення зеленого кольору). Заходи по боротьбі та профілактиці, головним чином, полягають у попередженні заносу вірусу - збудника інфекції.

У густонаселених районах з високою концентрацією птахівничих господарств, де загальні ветеринарно-санітарні заходи не забезпечують повного захисту господарств від занесення інфекції, з метою профілактики ньюкаслської хвороби необхідно проводити планові щеплення всієї птиці в приватному секторі. Навколо таких птахофабрик в радіусі 15 кілометрів створюють благополучні по ньюкаслської хвороби зони. Для цього птаха населених пунктів (приватних форм), які входять в цей радіус, регулярно вакцинують і тримають під постійним контролем [10].

6. Розрахункова частина

Технологія вирощування ремонтного молодняку цесарок

Завдання. Розробити проект цеху вирощування ремонтного молодняку цесарок

Вихідні дані для розрахунку

Потреба у самках - 9320 голів

Статеве співвідношення - 1:5

Розмір пташника - 12х72 м

Метод утримання - на підлозі на глибокій підстилці

На вирощування приймають цесарят, не розділених за статтю.

Щільність посадки - 11 гол./м²

Тривалість вирощуванні у приміщенні для молодняку - 30 тижнів

Збереженість - 95%

Тривалість профілактичної перерви між партіями молодняку - 4 тижні

Потреба у підстилці за період вирощування - 2,75 кг/голову

Кратність комплектування батьківського стада - 3 рази на рік

Розрахувати:

1. Потребу у приміщеннях

2. Розрахувати, скільки потрібно самців

3. Скласти технологічний графік вирощування ремонтного молодняку

4. Технологічну карту вирощування ремонтного молодняку

5. Потребу в кормах на рік

6. Потребу в підстилці на рік

7. Скласти рецепт комбікорму для молодняку

Для проведення завдання необхідно провести такі розрахунки

1. Для визначення необхідної кількості приміщень необхідно:

- обчислити загальну площу одного пташника шляхом множення його довжини на ширину: 12м х 72 м = 864 м²;

- розрахувати кількість голів ремонтного молодняку цесарок , який можна посадити в один пташник , перемноживши загальну площу пташника на щільність посадки ремонтного молодняку цесарок на 1 м²: 864 м² х 11 гол./м² = 9504 голови

- розрахувати потребу в приміщеннях, поділивши кількість птахомісць на місткість одного пташника: 9504 : 9320 = 1,2 пташник

За умовами завдання ми щільність посадки збільшуємо, адже нам не доцільно будувати ще один пташник

2. Для визначення кількості потрібних самців необхідно:

Загальну суму поголів'я поділити на 6: 9320 : 6 = 1553 самців

3. Складаємо технологічний графік вирощування ремонтного молодняку на один рік. При побудові технологічного графіка ремонтного молодняку слід передусім врахувати, що для цього потрібно 1 пташник, адже на вирощування приймають цесарят , не розділених за статтю. На рис.1 схематично наведено технологічний графік вирощування ремонтного молодняку цесарок.

4. Складаємо технологічну карту вирощування ремонтного молодняку на 2013 рік , наведено у табл.1.

1.Технологічна карта вирощування ремонтного молодняку цесарок

Примітка. * Партія ремонтного молодняку цесарок з минулого року.

5. Визначаємо потребу ремонтного молодняка цесарок в кормах на рік:

- визначаємо витрати корму на 1 голову за весь період. Множимо приріст живої маси на витрати корму: (1500 - 30) х 3,0 = 44,1 кг

- розраховуємо річну витрату корму множенням витрат корму на 1 голову за період вирощування на поголів'я: 44,1 х 8854 = 390, 4 т

6. Вираховуємо потребу ремонтного молодняку цесарок в підстилці на рік:

Множимо потребу в підстилці за період вирощування на кількість голів посаджених на вирощення протягом року: 2,75 х 17708 = 48697 кг = 48,6 т.

7. Складаємо рецепт комбікорму для молодняку цесарок, наведено у табл.2:

2. Рецепт повнораціонних комбікормів для ремонтного молодняку цесарок

Висновок

цесарка порода молодняк годівля

1.Для забезпечення населення продуктами птахівництва необхідно не тільки збільшувати їх виробництво, але і всіляко розширювати їх асортимент. Саме це завдання вирішує нова галузь птахівництва цесарківництво, яка забезпечує виробництво таких видів птахівничої продукції, як яйця і м'ясо цесарок.

2.Для нормального вирощування ремонтного молодняка цесарок потрібно забезпечувати його нормальний розвиток, стримання раннього настання статевої зрілості і ожиріння птиці.

3.Провівши розрахунки даного завдання я встановила , що для 9320 тисяч голів потрібен 1 пташник із врегульованим мікрокліматом, повітрообміном, вологістю повітря та ін.

Список літератури

1. Алексєєв Ф.Ф., Асрінян Н. А., Бельченко Н. Б. Промислове птахівництво. - М.: Агропромиздат, 1991 С. 281 ... 287.

2. Сметнев С. І. Птахівництво. - М.: Колос, 1978. С.248 - 252

3. http://pidruchniki.ws/10560412/tovaroznavstvo/tsesarki

4. http://miragro.com/porody-tsesarok.html

5. http://www.articledb.org.ua/stattya/tsesarky-vyroshuvannya-remontnogo-molodnyaka.htm

6. http://www.articledb.org.ua/stattya/korma-i-goduvannya-tsesarok.htm

7. http://webfermer.org.ua/ptahivnyctvo/cesarky/goduvannja-cesarok-i-cesarjat.php

8. http://uk.wikipedia.org/wiki/Цесарка

9. Журнал сучасне Птахівництво, січень 2003 р. №1(2)

В. М. Демиденко Державний центр ветеринарної медицини птахівництва

10. http://www.webfermerstvo.org.ua/ptahivnyctvo/njukaslskoi-hvoroby-ptyci.php

11. Вейцман Л. Розведення цесарок. / / Головний зоотехнік. № 7. 2005р. С. 54-55.

12. Кочіш І. І., Петраш М. Г., Смирнов С. Б. Птахівництво. - М.: Колос, 2003. С. 368 - 375

13. Полная энцыклопедия птицеводства/Авт.- сост.

С. П. Бондаренко.- М.: ООО "Издательство АСТ"; Д.: Сталкер, 2002.- 448 с.

Размещено на Allbest.ru