Пути повышения экономической эффективности отрасли растениеводства (на примере ООО "Чкаловский" Оренбургского района Оренбургской области)

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет»

Экономический факультет

Кафедра экономики агробизнеса и ВЭС

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

на присвоение квалификации «Экономист-менеджер»

Специальность 080502 «Экономика и управление на предприятии»

Пути повышения экономической эффективности отрасли растениеводства (на примере ООО «Чкаловский» Оренбургского района Оренбургской области)

Дипломник Р. Х. Габдрахманов

Руководитель, к. э. н, доцент А. П. Крыгина

г. Оренбург, 2013 г.

Содержание

Введение

1. Теоретические аспекты экономической эффективности растениеводства

1.1 Значение, сущность и показатели экономической эффективности растениеводства

1.2 Факторы повышения эффективности зернового производства

1.3 Современное состояние отрасли растениеводства и зернового производства в стране и регионе

2. Современное состояние отрасли растениеводства ООО «Чкаловский» Оренбургского района

2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Чкаловский»

2.2 Анализ эффективности производственно-хозяйственной деятельности ООО «Чкаловский»

2.3 Оценка экономической эффективности производства продукции растениеводства в ООО «Чкаловский»

3. Пути повышения экономической эффективности отрасли растениеводства в ООО «Чкаловский»

3.1 Резервы повышения урожайности и валовых сборов продукции растениеводства

3.2 Инновационный подход в обеспечении повышения эффективности растениеводства

3.3 Управление эффективностью использования ресурсов в сельском хозяйстве

4. Охрана окружающей среды

Выводы и предложения

Список использованных источников

Введение

Аграрный сектор в экономике любой страны занимает особое место и обладает рядом особенностей. Важнейшей из них является то, что ведение производства органично связано с использованием земли и природной среды; при этом земля служит главным средством производства. Сельское хозяйство основано на использовании биологических факторов растений, что предопределяет несовпадение периода производства с рабочим периодом. Сельское хозяйство во многом зависит от климатических и погодных условий, отличается большой территориальной рассредоточенностью производства; в сельском хозяйстве в большей мере, чем в других отраслях, в воспроизводственном процессе используется продукция собственного производства (семена, корма и др. ). То есть, по существу, уровень развития сельского хозяйства во многом определяет уровень экономической безопасности страны. Трудно найти другую отрасль хозяйства, которая оказывала бы такое широкое и многообразное воздействие на экономику, социальные отношения и состояние окружающей среды.

Растениеводство, включает возделывание культур в полеводстве, овощеводстве, бахчеводстве, плодоводстве, луговодстве, цветоводстве и т. д. Человек получает от него продукты питания, сырье для легкой и пищевой промышленности, корма для животных и т. д.

Динамика и темпы производства продукции растениеводства, уровень обеспеченности населения продукцией растениеводства, а перерабатывающей промышленности сырьем, определяется развитием и размещением растениеводства в стране. Успешное развитие растениеводства зависит от обеспеченности рабочей силой, транспортными путями для перевозки продукции, гарантированными вблизи рынков сбыта.

Главная цель отрасли - развитие инвестиционного процесса и адаптация новых технологий, наращивание производства и замещение продовольственного импорта, который достиг критических размеров.

В 2013 году вступает в действие новая Государственная программа поддержки сельского хозяйства, рассчитанная до 2020 года. С точки зрения объема и внутренней структуры она схожа с аналогичным документом, который действовал с 2008-го по 2012 год, однако инструментарий выделения средств на одном из ключевых направлений меняется радикально.

Растениеводство является первичной и основной ступенью сельскохозяйственного производства. Производственно-технологические процессы в растениеводстве отличаются большим многообразием и предъявляют специфические требования к выполнению сельскохозяйственных работ. Эффективность и конкурентоспособность отраслей растениеводства определяется издержками и результатами производства, которые в свою очередь зависят от того, насколько эффективна действующая система управления отраслью в хозяйстве. Важным также является принятие мер, направленных на снижение затрат, связанных с организацией и управлением производством, совершенствование их учета и распределения.

Объектом исследования выпускной квалификационной работы выступает Общество с ограниченной ответственностью «Чкаловский» (ООО «Чкаловский») Оренбургского района Оренбургской области.

Предмет исследования совокупность организационно-экономических отношений регулируемых в процессе повышения экономической эффективности отрасли растениеводства.

Основная цель работы заключается в определении путей повышения экономической эффективности отрасли растениеводства на примере конкретного предприятия - ООО «Чкаловский».

В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:

- изучить теоретические основы экономической эффективности отрасли растениеводства;

- ознакомиться с экономической характеристикой предприятия, рассмотреть организацию производства и экономическую эффективность производства отрасли растениеводства ООО «Чкаловский» Оренбургского района;

- разработать и предложить мероприятия по совершенствованию экономической эффективности производства отрасли растениеводства.

Для достижения цели и задач данной работы применялись следующие методы исследования: экономико-статистический метод обработки информации, сравнительный анализ, анализ нормативных документов и др.

В процессе работы были использованы бухгалтерские документы (балансы, отчеты о затратах на производство и реализацию продукции и другие документы), данные статистической отчетности за 2008-2012 годы, плановые и нормативные документы, монографии и статьи в научных журналах, законы, постановления правительства, статьи периодической печати, справочники.

Работа состоит из введения, четырех глав и заключения.

В первой главе отражены теоретические основы эффективности производства продукции растениеводства. Во второй главе - практической, проводится основная характеристика предприятия, проводиться анализ производства продукции растениеводства и деятельности предприятия в целом. В третьей главе, проектной, представлены основные предложения и мероприятия по совершенствованию отрасли растениеводства в ООО «Чкаловский». В заключительной четвертой главе отражается охрана окружающей среды и природоохранные мероприятия.

1. Теоретические аспекты экономической эффективности растениеводства

1.1 Значение, сущность и показатели экономической эффективности растениеводства

Сельское хозяйство состоит из двух основных частей: растениеводства (земледелия) и животноводства. На растениеводство приходится в среднем около 40% валовой продукции сельскохозяйственного производства.

Растениеводство:

1) Одна из основных отраслей сельского хозяйства, занимающаяся главным образом возделыванием культурных растений для производства растениеводческой продукции. Обеспечивает население продуктами питания.

Растениеводство включает: полеводство, овощеводство, плодоводство, виноградарство, луговодство, лесоводство, цветоводство.

2) Наука о культурных растениях и методах их выращивания с целью получения высоких урожаев наилучшего качества с наименьшими затратами труда и средств (частное земледелие). Растениеводство как учебную дисциплину отождествляют с полеводством. Растениеводство входит в комплекс агрономических наук [19].

Основные задачи растениеводства: разработка и совершенствование технологии возделывания сортов интенсивного типа (способных наиболее продуктивно использовать плодородие почвы, отзывчивых на высокие дозы удобрений и орошение, устойчивых к полеганию, вредителям и болезням, приспособленных к механизированному возделыванию, обладающих высоким качеством продукции); работы по исследованию устойчивости растений к засухе, низким и высоким температурам, засолению почвы; разработка и внедрение интегрированных систем защиты растений от болезней и вредителей; создание наиболее эффективных форм удобрений; мелиорация земель; дальнейшее изучение физиолого-биохимических и генетических основ иммунитета; совершенствование методов программирования высоких урожаев; разработка высокомеханизированных способов возделывания с.-х. культур.

Растениеводство - одна из основных отраслей сельского хозяйства. Уровень его развития существенно влияет на удовлетворение потребностей в продуктах питания, а также сказывается на состоянии животноводства.

Основное внимание при анализе направлено на выявление возможностей роста валовой продукции растениеводства в хозяйстве, определение путей использования выявленных резервов. В ходе планирования необходимо оценить выполнение плана производства валовой продукции растениеводства; определить влияние различных факторов на выход продукции растениеводства; установить причины, способствовавшие более высокому выходу продукции или оказавшие отрицательное влияние; наметить путь и подсчитать резервы увеличения выхода продукции растениеводства в хозяйстве.

Эффективность производства - сложная экономическая категория, в ней отражается действие объективных экономических законов и показывается одна из важнейших сторон общественного производства - результативность [24].

Количественно экономическая эффективность производства может выражаться по-разному. В одних случаях она проявляется в росте объемов продукции при неизменных ресурсах и затратах, в других - в уменьшении производственных затрат на то же количество продукции, в-третьих - в росте объемов производства, и в сокращении производственных затрат [22].

Эффективность - это не только соотношение затрат и результатов производства, но и качество, полезность продукции для потребителя. Повышение экономической эффективности производства способствует росту доходов хозяйств, получению дополнительных средств для оплаты труда и улучшению социальных условий [37].

Высшим критерием эффективности является полное удовлетворение общественных и личных потребностей при наиболее рациональном использовании имеющихся ресурсов.

Различают эффективность производства как чисто экономическую, так и социально-экономическую [31]. Социально-экономическая эффективность представляет собой степень удовлетворения потребностей населения за счет создаваемого продукта. Она также направлена на повышение уровня жизни населения, улучшения условий труда, увеличения свободного времени человека и т. д.

Экономическую и социальную стороны эффективности производства не следует противопоставлять друг другу. Они находятся в органическом единстве.

Эффективность сельскохозяйственного производства - сложная экономическая категория. В ней отражается одна из важнейших сторон общественного производства - результативность. При характеристике конечного результата следует различать понятия эффект и экономическая эффективность [51]. Эффект - это результат тех или иных мероприятий, проводимых в сельском хозяйстве [37]. Так, эффект от применения удобрений выражается в виде прибавки урожая. Однако полученный эффект не дает представления о выгодности применения удобрений. Только по одному эффекту недостаточно судить о целесообразности проводимых тех или иных мероприятий. Более полный ответ на этот вопрос дает показатель экономической эффективности, когда сравниваются результаты производства с затратами материально-денежных средств. Экономическая эффективность показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, другими словами, отдачу совокупных вложений. В сельском хозяйстве это получение максимального количества продукции с единицы площади при наименьших затратах живого и овеществленного труда [28].

Эффективность производства продукции зерновых культур - экономическая характеристика результатов производственно-финансовой деятельности хозяйства. Практически она выражается в увеличении количества производимой продукции зерновых культур и снижении затрат на ее производство. Результатом роста эффективности производства продукции зерновых культур должно быть обеспечение необходимой массы прибыли, высокой производительности труда и его оплаты [46]. В условиях рыночной экономики основным фактором, влияющим на положение производителя, является спрос. Резко сократился спрос на фуражное зерно в результате уменьшения поголовья животных; при этом импорт кормового зерна значительно сократился, а импорт животноводческой продукции соответственно возрос. Поскольку спрос на хлебопродукты в дальнейшем увеличиваться не будет, рост производства зерна возможен в основном за счет развития животноводства и наращивания экспорта. Очевидно, что государство должно оказывать содействие в этих направлениях [28 с. 343]. В условиях рыночной экономики при разработке и внедрении новых приемов и средств возделывания сельскохозяйственных культур необходима оценка эффективности их использования в производстве. Для этого применяют различные показатели: натуральные, трудовые финансовые, энергетические, условные, комбинированные. Натуральные показатели характеризуют эффективность новых разработок по сравнению с эталоном (контролем), но требуют подтверждения эффективности сверхнормативных финансовых и ресурсных затрат. Трудовые показатели дополняют натуральные, отражая влияние применения новой разработки на трудоемкость производства, повышение которой приводит к росту затрат на оплату труда. Финансовые (денежные показатели) из-за крайней неустойчивости российского рубля, частого и незакономерного изменения цен и тарифов можно применять лишь со многими оговорками [24].

Вследствие этого все шире используются энергетические показатели эффективности, которые достаточно стабильны, не зависят от частых изменений в экономике, но четко отражают изменения в технологиях возделывания сельскохозяйственных культур. Условные показатели же недостаточно объективны. Наиболее рациональными в настоящее время можно считать комбинированные показатели, не содержащие финансовых компонентов. Они образуются путем объединения объективных показателей эффективности производства, не подверженных влиянию экономической конъюнктуры, натуральных, трудовых, энергетических. Искомый показатель должен быть пригоден для оценки эффективности не только технологии в целом, но также составляющих ее приемов и средств.

Эффективность производства понимают как соотношение результатов и затрат. Ее так же определяют как отношение результатов к ресурсам. Ресурсный подход имеет преимущество перед затратным, поскольку учитывает плодородие земель. При этом денежные оценки ресурсов не совершенны, так как отдельные их виды служат факторами производства, неодинаково влияющими на результат [28].

Вследствие климатической цикличности условий выращивания сельскохозяйственных культур эффективность производства выступает текущей (годовой). Ее следует рассчитывать на основе сопоставления эффекта производства, выраженного объемом конечной продукции, и совокупных издержек, связанных с использованием производственных фондов и рабочей силы. Для конкретизации этого показателя необходимо получить агрегированную (объединенную) оценку, отражающую интенсивность использования обоих видов ресурсов. В целях соизмерения ресурсов требуется выявить их общие свойства, с помощью которых можно было бы получить однородные оценки для определения их объема [31].

В сельском хозяйстве показателем эффективности усовершенствованных приемов и способов производства издавна считается достижение наибольших результатов при наименьших затратах. В связи с этим определение экономического эффекта от применения новых приемов и средств состоит в расчете экономии совокупного (живого и овеществленного) труда, затрачиваемого на единицу продукции (вызывающего повышение ее потребительной стоимости), в определении прироста валового и чистого дохода.

В качестве конкретных показателей эффективности в растениеводстве выступают увеличение выхода продукции с 1 га, повышение производительности труда, снижение себестоимости продукции, рост чистого дохода, сокращение приведенных затрат (с учетом возврата капиталовложений) Экономическую эффективность сельскохозяйственного производства характеризует рентабельность, представляющая собой экономическую категорию, отражающую доходность, прибыльность предприятия, отрасли. Рентабельность сельскохозяйственного производства характеризуют валовой и чистый доход, прибыль, уровень рентабельности, окупаемость затрат [16].

Валовой доход равен разнице между стоимостью валовой продукции и материальными затратами:

ВД = ВП - МЗ, (1.1)

где ВП - стоимость валовой продукции;

МЗ - материальные затраты.

Чистый доход - разница между стоимостью валовой продукции и всеми затратами на ее производство:

ЧД = ВП - ПЗ, (1.2)

где ВП - стоимость валовой продукции;

ПЗ - затраты на ее производство.

Прибыль от реализации продукции и услуг рассчитывают вычитанием из денежной выручки полной (коммерческой) себестоимости:

П = В - ПС, (1.3)

где В - денежная выручка;

ПС - полная (коммерческая) себестоимость.

Чистая прибыль предприятия - это валовая прибыль минус налоги, не вошедшие в себестоимость.

При определении экономической эффективности производства продовольственного и фуражного зерна используется различная система показателей. По продовольственному зерну рассчитывают урожайность, себестоимость 1 ц продукции, затраты труда на 1 ц, прибыль в расчете на 1га посевов, уровень рентабельности [37].

Уровень рентабельности - данный показатель характеризует величину прибыли, приходящуюся на каждую единицу потребленных ресурсов:

%, (1. 4)

где П - прибыль от реализации продукции и услуг,

ПС - полная себестоимость.

Эффективность возделывания зернофуражных культур характеризуют такие показатели как урожайность, выход кормовых единиц и переваримого протеина с 1 га, себестоимость 1 ц зерна , 1 ц корм. ед. и 1 ц переваримого протеина [51]. Показатель, отражающий эффективность отрасли растениеводства в разрезе отдельных видов продукции является. Урожайность - количество продукции в натуральном выражении, полученной с 1 га площади

(1.5)

Где Ур - урожайность, ВП - валовая продукция, Sп - площадь занятая (посеянная). Как правило, чем выше урожайность, тем ниже себестоимость и затраты труда на 1 ц продукции и соответственно выше рентабельность. Однако подобная взаимосвязь показателей наблюдается лишь тогда, когда сельское хозяйство развивается в нормальных условиях, то есть отсутствует диспаритет цен на материально-технические ресурсы и сельскохозяйственную продукцию, а государство оказывает товаропроизводителям необходимую поддержку. Окупаемость материально-денежных затрат определяется по следующей формуле:

, (1.4)

Где Ок - окупаемость, ВП - валовая продукция, МЗ - материальные затраты. Эффективность зернового производства определяется воздействием сложного комплекса природно-климатических, научно-технических, технологических и организационно-экономических факторов; на сельскохозяйственных предприятиях Российской Федерации она колеблется и имеет тенденцию к снижению. К основным причинам спада зернового производства и снижения его эффективности относятся [26]: - усиление диспаритета цен в товарном обмене между сельским хозяйством и другими отраслями народного хозяйства; из-за этого сельскохозяйственные предприятия не в состоянии вовремя обновлять машинно-тракторный парк и пополнять оборотные средства;- трудности с реализацией продукции, отсутствие гарантированных рынков сбыта зерна;- монополизм предприятий III сферы АПК, усилившийся после их приватизации по так называемому второму варианту, когда контрольный пакет акций остается у трудового коллектива. В результате сельскохозяйственные товаропроизводители никак не могут влиять на дальнейшее продвижение своей продукции, участвовать в формировании и распределении прибыли;- отсутствие серьезной государственной поддержки отрасли. В развитых странах, как известно, доля государственных субсидий в доходах фермеров колеблется от 30% (США) до 80-85% (Норвегия, Швейцария); в нашей стране она не превосходит 5%. Показатели эффективности производства зерна во многом зависят от набора возделываемых культур. Наиболее рентабельными из них являются пшеница (особенно озимая), рожь, гречиха. Многие хозяйства увеличивают посевные площади под этими культурами, так как в условиях рыночной экономики действует жесткое правило: производить можно лишь то, что пользуется спросом и приносит максимальную прибыль [28 с. 345]. Эффективность управления определяется различными показателями объекта управления, имеющими количественный и качественный характер. Таким образом, результативность деятельности сельскохозяйственных предприятий зависит от качества использования материальных, финансовых и трудовых ресурсов. Исходя из этого, эффективной можно считать такую систему управления, при которой создаются благоприятные условия для достижения производственным коллективом поставленных целей в оптимальные сроки при наивысших количественных и качественных показателях и необходимых затрат ресурсов.

1.2 Факторы повышения эффективности зернового производства

Эффективность каждой отрасли сельского хозяйства обуславливает своя система факторов. На эффективность возделывания зерновых культур оказывает влияние система факторов, которые можно объединить в четыре основные группы: агробиологические, технические и организационно-экономические и социальные [51].

В первой группе (агротехнические и биологические факторы) наиболее важное значение имеет использование перспективных, районированных сортов и гибридов зерновых культур, система семеноводства, система обработки почвы и ухода за растениями, система мер по борьбе с вредителями и болезнями растений, размещение зерновых культур в севообороте, а также система мер по охране окружающей среды. Эффективность селекционной работы непосредственно связана с организацией семеноводства. В экономически развитых странах накоплен большой опыт семеноводства на промышленной основе. Оно представляет крупную самостоятельную отрасль сельского хозяйства, основанную на индустриальных методах производства. Семеноводство концентрируется в наиболее благоприятных агроклиматических зонах и организовано по четкой схеме взаимосвязанных узкоспециализированных и в то же время экономически самостоятельных звеньев. Все это обеспечивает быстрое размножение лучших сортов, высокое качество семян. Новые сорта зерновых культур занимают зону районирования за три-четыре года. Этому способствует отлаженная пропаганда новых сортов, государственная политика стимулирования их внедрения посредством дотаций и регулирования цен на семена. Правильно проведенная обработка почвы с соблюдением агротехнических требований существенно улучшает условия произрастания и питания растений. Таким образом, качественная обработка почвы является залогом здоровья растений и получения хорошего урожая [45]. Биологическая борьба с вредителями в сельском хозяйстве, это метод дезинсекции (то есть, в борьбе против насекомых, клещей, сорных растений и растительных заболеваний), который полагается на хищничество, паразитизм или на какие-нибудь другие природные механизмы. Этот метод может быть важнейшим составляющим программы по комплексной борьбе с вредителями. Во вторую группу (технические факторы) входит: система машин по обработке почвы, система машин по севу зерновых, система машин по уходу за растениями, система машин по уборке урожая и очистке зерна, система технических средств по сушке зерна, система машин и оборудования по хранению зерна [20]. Система машин по обработке почвы включает приёмы механического воздействия на почву способствующие повышению её плодородия и созданию лучших условий для роста и развития растений. Применяя обработку почвы, придают пахотному слою оптимально рыхлое мелкокомковатое строение, улучшают водный, воздушный и тепловой режимы почвы; активизируют микробиологические процессы в ней, очищают поля от сорняков, вредителей и возбудителей болезней с. -х. культур, заделывают в почву удобрения и т. д. Выбор приёма обработки почвы обусловливается климатическими условиями, биологическими особенностями возделываемых культур и их назначение [4].

В третьей группе (организационно-экономические факторы) наиболее важное значение имеют - спрос и предложение, организация труда, материальное стимулирование, экономические отношения, маркетинг и государственное регулирование, специализация и кооперация по производству, переработке и хранению зерна [3, 6]. В четвертой - мотивация труда. Между всеми агробиологическими, техническими организационно-экономическими и социальными факторами, прямо или косвенно характеризующих условия производства, его результативность - урожайность, выход валовой продукции, производительностью труда, рентабельностью и др. имеется тесная связь [24].

Учет факторов способствующих стабилизации и росту эффективности производства зерна, позволит выработать конкретный комплекс мер, направленный на решение проблем развития отрасли [28 с. 346]. Стабилизации и повышению экономической эффективности зернового хозяйства будет способствовать дальнейшая интенсификация производства, один из главных факторов которой - совершенствование технологии возделывания зерновых культур. Опыт передовых хозяйств показывает, что применение интенсивных технологий возделывания зерновых культур даже в условиях инфляции и диспаритета цен является экономически выгодным. Непременное условие достижения высокой урожайности - применение минеральных удобрений. Как показываю данные НИИ и практический опыт, прибавка урожая от их внесения в научно обоснованных дозах под основные зерновые культуры составляет в среднем 2-3 ц с 1 га. К сожалению, у большинства хозяйств нет средств для приобретения минеральных удобрений. Необходима государственная поддержка (льготные кредиты, товарный кредит и т. д.), чтобы почвенное плодородие не убывало, а производство зерна увеличивалось [28 с. 347]. Значительный прирост урожайности и валовых сборов зерна может быть достигнут в результате сокращения потерь при уборке урожая. Как показывает опыт ведущих зернопроизводящих хозяйства, проведение уборки в оптимальные сроки (10-14 дней) позволяет предотвратить потери 15-20% урожая. Непременное условие высокорентабельного ведения зернового хозяйства - рациональное использование выращенной продукции на основе агропромышленной интеграции. В сложившихся рыночных условиях, когда недостаточно развита рыночная инфраструктура, имеются трудности со сбытом продукции, неплатежи, целесообразно продавать не сырье, а продукцию в переработанном виде. Переработка зерна в местах его производства является экономически выгодной, так как позволяет рационально использовать всю выращенную продукцию и путем ее переработки вовлечь в товарооборот. Вместе с тем следует отметить, что многие сельскохозяйственные предприятия перешли на переработку сырья собственными силами вынужденно, не имея в большинстве случаев ни современного оборудования, ни квалифицированных кадров. С целью более полного использования мощностей, а также преодоления локального монополизма в области переработки необходимо шире развивать кооперацию и интеграцию сельских товаропроизводителей и переработчиков сырья путем создания интегрированных структур [18].

Во многих регионах стали передавать сельскохозяйственным товаропроизводителям контрольный пакет акций уже приватизированных предприятий переработки путем их дополнительной эмиссии. Такой подход экономически эффективен и позволяет повысить рентабельность производства зерна, поскольку сельхозпредприятия получают возможность реально контролировать процесс переработки в собственных интересах. Рыночная экономика требует от любого производителя уделять самое серьезное внимание маркетингу своей продукции. Соответствующие службы целесообразно создавать, во-первых, на крупных сельскохозяйственных предприятиях, производящих широкий ассортимент продукции; во-вторых, в хозяйствах, реализующую значительную ее часть за пределы своего административного района или области. Вместе с тем в современных условиях, когда России входит в ВТО, развитие зерновой отрасли невозможно без государственной поддержки. Необходимо обеспечить им компенсацию части затрат на приобретение минеральных удобрений, средств защиты растений, нефтепродуктов, сельскохозяйственной техники, электроэнергии. Что касается мер государственной поддержки следует отметить, что появляются новые виды поддержки [30].

Субсидии на возмещение затрат на приобретение минеральных удобрений и средств защиты растений трансформируются в субсидию, относящуюся к зеленой корзине, на повышение доходов сельскохозяйственных товаропроизводителей (возмещение на 1 га) [4].

Размеры субсидий будут определяться по ставке, учитывающей состояние почв, биоклиматический потенциал территории, размер предприятия, уровень оснащенности сельскохозяйственной техникой, доходность за определенный период, количество работников и другие показатели. Методика определения ставки утверждается Минсельхозом России. Факторы, оказывающие влияние на эффективность сельского хозяйства многочисленны и разнообразны. Одни из них зависят от деятельности конкретных коллективов сельскохозяйственных предприятий, другие связаны с технологией и организацией производства, использованием производственных ресурсов, внедрением достижений научно-технического прогресса. Важным фактором увеличения производства зерна, повышения его экономической эффективности является формирование его зернового рынка. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в основном определяется двумя группами факторов [51]. Внешние факторы, не зависящие от хозяйственной деятельности предприятия - ценообразование, налогообложение, кредитование, инфляционные процессы, дотации и компенсации, аграрное законодательство и др.

Внутренние факторы - урожайность сельскохозяйственных культур, продуктивность животных, себестоимость продукции, технология и организация производства, специализация и т. д.

В настоящее время экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в значительной мере определяется факторами первой группы. При отлаженном экономическом механизме вторая группа факторов в большей степени формирует уровень экономической эффективности.

Основным показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства выступает сумма прибыли от реализации продукции. Последняя зависит от размера выручки от продажи сельскохозяйственной продукции и затрат, связанных с производством и реализацией продукции. В свою очередь цены продажи конкретного вида сельскохозяйственной продукции формируются под воздействием спрос и предложения и во многом зависят от путей и каналов реализации продукции [3, 6].

Важным фактором, оказывающим влияние на увеличение выручки от реализации, является повышение качества продукции. От качества, поставленной на рынок продукции, зависит ее количество, так как нестандартная и некачественная продукция реализуется по более низким ценам или вообще исключается из общего объема проданного товара. Особенно большое значение уделяется качеству зерна, сахарной свеклы, овощей, молока и другой сельскохозяйственной продукции. Так снижение содержания белка в зерне, сахаристости в сахарной свекле, сухих веществ в томатах приводит к значительному снижению цены реализации продукции и большим потерям хозяйства в целом.

Факторы, оказывающие влияние на размер прибыли, находятся в тесной взаимосвязи друг с другом и изменение одного из них ведет к соответствующим изменениям других. Так, общий размер реализованной продукции оказывает влияние на сумму прибыли и денежную выручку. В то же время величина денежной выручки зависит от количества валовой продукции и уровня товарности [37].

Важнейшим фактором повышения эффективности общественного производства, обеспечение высокой его эффективности был и остается научно-технический прогресс.

Экономическая эффективность интенсификации - это соотношение полученного результата (эффекта) и затрат или ресурсов, обусловивших данный результат. Возможны три варианта изменения этого соотношения - рост, стабилизация и снижение. В первом случае дополнительный эффект превышает дополнительные затраты, эффективность растет и вложенные средства обеспечивают расширенное воспроизводство; во втором эффективность осталась прежней и возможно лишь простое воспроизводство; в третьем варианте дополнительный эффект меньше дополнительных затрат, что означает, что интенсификация осуществляется неэффективно [13].

Для оценки этого процесса используют следующие показатели [37]:

- выход валовой продукции, валового и чистого дохода в расчете на 1 руб. совокупных затрат, 1 га земельной площади, 1 руб. основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, 1 руб. производственных затрат на 1 работника или 1 чел. -ч;

- урожайность сельскохозяйственных культур;

- себестоимость единицы продукции;

- уровень рентабельности.

Одним из важных факторов интенсификации и повышения эффективности производства является режим экономии. Ресурсосбережение должно превратиться в решающий источник удовлетворения растущей потребности в топливе, энергии, сырье и материалах. Выявление всего спектра этих и других факторов, правильный их учет и использование в производстве позволит наметить конкретный комплекс мер, обеспечивающих эффективность отрасли растениеводства и ее стабильность.

1.3 Современное состояние отрасли растениеводства и зернового производства в стране и регионе

Растениеводство - основа сельского хозяйства. От его уровня развития зависит и уровень животноводства России.

По данным Росстата в 2010 г. В 2012г. в хозяйствах всех категорий, по расчетам, намолочено 70,4 млн т зерна в массе после доработки (1990 г. 116,7 млн т, 2000 г. - 61 млн т, 2011 г. - 94,2 млн т), семян подсолнечника - 8 млн т (1990 г. - 3,4 млн т, 2000 г. - 7,5 млн т, 2011 г. - 9,7 млн т ). Накопано сахарной свеклы (фабричной) 43 млн т (1990 г. 32,3 млн т, 2000 г. - 14,1 млн т, 2010 г. - 22,3 млн т, 2011 г. - 47,6 млн т), картофеля -29,1 млн т (1990 г. - 30,8 млн т, 2000 г. - 29,5 млн т, 2010 г. - 21,1 млн т, 2011 г. - 32,7 млн т), собрано овощей 14,4 млн т (1990 г. - 10,3 млн т, 2000 г. - 10,8 млн т, 2010 г. - 12,1 млн т, 2011 г. - 14,7 млн т). В 2012 г. зерна намолочено на 25,3% меньше предыдущего года, семян подсолнечника - на 18, получено свеклы (фабричной) - на 9,8, картофеля - на 11 и овощей - на 2% [39 с. 87].

По сравнению с «эталонным» 1990 г. в 2012 г. уровень производства зерна был на 40%-ных пунктов ниже, а семян подсолнечника - в 2,3 раза, сахарной свеклы - на 32,%-ных пунктов, риса - на 34%-ных пунктов и овощей - на 39,8%-ных пунктов выше [39 с. 87].

Производство основных продуктов растениеводства по категориям хозяйств представлено в таблице 1. 1. Из приведенных данных следует, что за последнее десятилетие произошли существенные изменения в структуре производства основных продуктов растениеводства по формам хозяйствования. Как и в предыдущие годы, основная доля зерна (76,7%; в 2000 г. - 90,8%), сахарной свеклы (87,3%; в 2000 г. - 94,4%), семян подсолнечника (72,3%; в 2000 г. - 84,4%) выращено в сельскохозяйственных организациях; картофеля (79,9%; в 2000 г. - 92,3%), и овощей (70,9%; в 2000 г. - 77,8%) - в хозяйствах населения. Крестьянские (фермерские) хозяйства произвели 22,3% зерна (2000 г. - 8,3%) и 27,2% (2000 г. - 14,2%) семян подсолнечника [39 с. 87].

Таблица 1. 1 - Производство основных продуктов растениеводства по категориям сельхозпроизводителей, млн. т.

Виды продуктов растениеводства	Хозяйства всех категорий	В том числе
		сельхозорганизации	КФХ	Хозяйства населения
	года
	2000	2012	2000	2012	2000	2012	2000	2012
Зерновые и зернобобовые (включая кукурузу) в % к хозяйствам всех категорий	65,4 100	60,9 100	59,4 90,8	76,7 77,1	5,4 8,3	22,3 21,8	0,6 0,9	1,0 1,1
Семена подсолнечника в % к хозяйствам всех категорий	3,9 100	5,3 100	3,3 84,4	72,3 73,0	0,6 14,2	27,2 26,4	0,06 1,4	0,5 0,5
Сахарная свекла (фабричная) в % к хозяйствам всех категорий	14,0 100	22,2 100	13,2 94,4	87,3 88,7	0,7 4,9	12,4 10,8	0,1 0,7	0,3 0,5
Картофель в % к хозяйствам всех категорий	33,7 100	21,1 100	2,2 6,6	8,9 10,5	0,4 1,1	11,2 5,5	31,1 92,3	79,9 84,0
Овощи в % к хозяйствам всех категорий	12,3 100	12,1 100	2,5 20,1	2,1 17,1	0,2 2,1	27,0 11,5	9,6 77,8	70,9 71,4

По сравнению с благоприятным по климатическим условиям 2008 г. в минувшем году урожайность зерновых и зернобобовых культур была ниже на 29,4%, сахарной свеклы - на 40,5, подсолнечника - на 19,5, картофеля - на 2,8, овощей - на 18,7%.

Под урожай 2013 г. озимые на зерно в сельхозорганизациях посеяны на 11,2 млн. га. , что на 1,1% больше, чем в 2011 г. Зябь вспахана на 20,8 млн га (в 2011 г. - 19,2 млн га) [39 с. 87].

Ведущая роль в структуре растениеводства принадлежит зерновому хозяйству. Именно зерновые культуры занимают почти 55% всех посевных площадей страны.

В последние годы посевные площади зерновых культур стабилизировались на уровне 42 - 47 млн га, валовые сборы зерна составляют 78-97 млн т при урожайности 17,5 - 22,7 ц/га. Производство зерновых культур является наиболее рентабельным видом сельскохозяйственной деятельности. Однако за годы перестройки произошли существенные изменения в экономике их производства и переработки. Себестоимость 1 ц зерновой продукции увеличилась с 11,2 рублей в среднем за 1986-1990 гг. до 164,8 рублей в среднем за 2001-2009 гг. (в 14,7 раза), уровень рентабельности снизился с 106,2 до 25,2%, соответственно. Тенденция снижения эффективности производства зерна продолжается.

Снижение экономической эффективности зерновой отрасли связано во многом с проведением ошибочных аграрных реформ, отсутствием механизмов государственного регулирования, приведшим к сокращению резервных фондов зерна, отсутствию эффективной системы ценообразования, фактическому отсутствию цивилизованной формы сбыта, нарушениям научных рекомендаций, невозможности освоения новейших достижений науки.

Низкий уровень эффективности производства зерна объясняется снижением уровня применения удобрений и средств защиты растений, ухудшением фитосанитарной обстановки в растениеводстве, неудовлетворительным состоянием материально-технической базы производителей и переработчиков [6]. Вместе с тем следует отметить, что в развитии зернового комплекса страны наметились положительные тенденции. Впервые за много лет складывается благоприятная ценовая политика. Получение относительно высокого и стабильного урожая зерновых культур в стране дало возможность ускоренно развивать экспорт зерна и резко сократить его импорт [8].

Использование ресурсов зерна в Российской Федерации складывается следующим образом: на пищевые цели расходуется 17,5-18,0 млн т, на семена - 11-12, на корм скоту и птице - 36-40 млн т. В последние десять лет Россия вошла в число крупнейших экспортеров зерна, но объемы его не стабильны по годам.

Отметим, что негативные процессы в агропромышленном секторе, в свою очередь тормозят рост всей экономики. Так, по расчетам Международного института продовольственной политики, рост производства сельскохозяйственной продукции на 1% обеспечивает рост всей экономики на 2,3 - 2,5% [1]. Следует учитывать, что во всех основных зернопроизводящих странах зерновое хозяйство дотационное. Страны ЕС, США, Канада, Япония, Индия вкладывают громадные средства в совершенствование технологий производства зерна. Это позволяет снизить потенциальные потери урожая в странах ЕС на 53%, США - на 44%, России - на 14%. Причем у нас государственные дотации (в цене реализации) на производство зерна составляют менее 1%, и государство не контролирует рынок зерна. При этом в России средняя урожайность примерно в 3 раза ниже, чем в странах ЕС и США [30]. К сожалению, в последние 10 лет в России нет существенных изменений в развитии зернового хозяйства, в то же время мировая конъюнктура благоприятствует его развитию. Ежегодно увеличивается экспорт зерна из США и России, однако США являются основным экспортером и зерна кукурузы, которой России сильно не хватает [8]. Вопрос производства зерна в нашей стране является жизненно важным, так как зернопродукты формируют 45% продовольственного рынка и дают 60% всего потребляемого населением белка и 70% углеводов. Только 14 субъектов РФ обеспечивают себя зерном. Это обусловливает большой поток межрегиональных перевозок зерна и зернопродуктов, что приводит к ухудшению его качества и безопасности, распространению возбудителей болезней и вредителей. При этом основной проблемой производства зерна в России, как и в других зернопроизводящих странах, являются потери (на долю агроклиматических чрезвычайных ситуаций приходится 72,4% всех потерь, в т. ч. озимых - 30% и яровых - 42,2%, поражения посевов и хранящегося зерна вредителями и болезнями - более 30%). Значительным является теневой рынок, который оценивается в 50 млрд руб. в год [42]. В отличие от развитых стран, зерновое хозяйство России в большей степени зависит от погоды (на 70%), наличия современных материально-технических ресурсов, в т. ч. высококачественных семян (на 25%), и только на 5% от человеческого фактора. Неблагоприятные условия работы зернового хозяйства обуславливают высокую нестабильность производства зерна по годам. Эколого-экономическая эффективность производства зерна варьирует по годам с размахом более 1000%, в т. ч. производства пшеницы - 159%, ржи - 130, кукурузы - 140%. Причем, только 50% всего урожая является пищевым зерном [13]. Доля всех инвестиций в зерновое хозяйство России составляет менее 1% от их общего объема в российскую экономику. Все зерновое хозяйство страны находится в частных руках, а на зерновом рынке господствуют 10 монополистов.

Контроль безопасности и качества зерна находится на низком уровне. При этом следует учитывать, что более 40% всего собираемого зерна хранится в неприспособленных помещениях [9]. В общем, происходит ухудшение биологической полноценности основных мясомолочных и растительных продуктов питания. Это сопровождается ростом цен на продовольствие, который начался в 2002 г. и составляет 1,7-4% в год.

Низкий платежеспособный спрос основной массы населения страны еще больше снижает качество товаров, так как растет спрос на более дешевую и зачастую менее качественные продукты, которые в результате становятся еще хуже. В настоящее время экономическое состояние производства сельскохозяйственного пищевого сырья не позволяет проводить масштабного инвестирования в его модернизацию и выведения на мировой рынок как конкурентоспособного. Однако эта задача поставлена в Государственной программе, хотя и не указаны административные и экономические пути ее реализации. Важно, что пока нет серьезного государственного анализа состояния рынка продовольствия и обоснованных рекомендаций по его нормализации в интересах россиян со средними и ниже среднего уровня доходами (около 60% населения расходуют на покупку продовольствия 70% своего бюджета) [27].

Производством сельскохозяйственной продукции в Оренбургской области занимаются 21 сельхозпредприятие, 6 потребительских кооперативов и 76 хозяйств КФХ и ИП. Площадь сельскохозяйственных угодий района составляет - 348 тысяч гектаров, общая посевная площадь остаётся на уровне 2012 года - 210,6 тысяч гектаров. Обеспеченность хозяйств семенным материалом на посевную кампанию текущего года составляет 100 %. Несмотря на то, что она относится к зоне рискованного земледелия, в благоприятные годы производилось значительное количество зерна. В 2010 году по производству зерна из-за неблагоприятных погодных условий область занимала 21 место среди регионов России. В 2011 году область занимала 3 место по размерам зернового поля и 9 место по производству зерна среди субъектов Российской Федерации. Объем продукции сельского хозяйства в хозяйствах всех сельхозпроизводителей за 2010 год в действующих ценах составил 50865,9 млн. рублей, индекс производства продукции сельского хозяйства по сравнению с 2009 годом - 73,9% [55]. Валовой сбор зерна в 2012 году составил 1406,0 тыс. тонн, собрано 832,2 тыс. тонн пшеницы, 51,3 тыс. тонн - гречихи и 199,5 тыс. тонн - ржи. Основными производителями зерна и семян подсолнечника остаются сельхозорганизации.

Произведено семян подсолнечника 275,9 тыс. тонн. Валовой сбор картофеля составил 190,2 тыс. тонн, овощей - 144,7 тыс. тонн. Производство картофеля сосредоточено в хозяйствах населения, которыми в 2012году выращено 92,7% общего сбора этой культуры [55]. В соответствии с основными целевыми индикаторами реализации мероприятий программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Оренбургской области на 2008-2012 годы» в 2012 году по отрасли «растениеводство» предотвращено выбытие из сельскохозяйственного оборота 40 тыс. га сельскохозяйственных угодий (100% от запланированного). Защищено и сохранено от ветровой эрозии и опустынивания 6,0 тыс. га (100%). Введено в эксплуатацию мелиорируемых земель 218 га (100% от запланированного). Сельскохозяйственными товаропроизводителями всех форм собственности за 2012 год приобретено и внесено 12,1 тыс. тонн в действующем веществе минеральных удобрений при плане 11,0 тыс. тонн в действующем веществе (110%). В 2012 году удельный вес площади, засеваемой элитными семенами, в общей площади посевов доведен до 15% (100%). Внедрены ресурсосберегающие технологии на площади 3060,7 тыс. га (102%). Площадь закладки многолетних насаждений составила 183 га (100%). По области намолочено 1470,5 тыс. тонн зерна в весе после доработки при средней урожайности 8,6 ц/га. Под урожай 2013 года озимых посеяно 506,9 тыс. га (63%). Площадь ярового сева запланирована не ниже уровня предыдущего года. Засыпано семян яровых зерновых и зернобобовых культур 350,4 тысяч тонн (98% от потребности). По области во всех категориях хозяйств заготовлено по 17,0 центнера к. ед. на 1 условную голову. Вспахано черных паров и зяби на площади - 1759,2 тыс. га. В текущем году, при реализации областной целевой программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Оренбургской области» на 2008-2012 годы, предусматривалось произвести хозяйствами всех категорий молока 875 тыс. тонн; скота и птицы на убой 275 тыс. тонн. К целевым показателям произведено молока 94,8%; скота и птицы на убой 80,2% [37]. За прошедший год сельхозтоваропроизводители области приобрели за счет всех источников финансирования 685 тракторов всех марок, что составило 42,3% от планового показателя, 297 шт. зерноуборочных (42,4%) и 24 кормоуборочных комбайна (25,3%) [55]. Оренбургская область имеет большие потенциальные возможности по производству сельскохозяйственной продукции, в частности продукции растениеводства. Зерновое хозяйство и объемы производства зерна в стране прямо определяют ее продовольственную безопасность и продовольственную независимость. Их ускоренному достижению должно уделяться основное внимание в государственной сельскохозяйственной и продовольственной политике.

2. Современное состояние отрасли растениеводства ООО «Чкаловский» Оренбургского района

2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Чкаловский»

Общество с ограниченной ответственностью «Чкаловский» (ООО «Чкаловский») расположено на территории Оренбургского района Оренбургской области.

Юридический адрес: ул. Беляевская, 8, п. Чкалов, Оренбургский район, 460536.

В 1950 году был создан молокосовхоз «Чкаловский». В 1984 году молокосовхоз преобразуется в райсемхоз, главным направлением в работе которого стало получение 1 - 2 репродукции элитных сортов пшеницы и снабжение хозяйств сортовыми семенами. С 29. 12. 1992 года предприятие решением общего собрания акционеров преобразуется в акционерное общество «Уральский посад», с 2003 года реорганизуется в ООО «Чкаловский». Оно интегрировано с холдингом ЗАО «Хлебопродукт-2».

Центральное хозяйство поселок Чкалов находится в юго-восточной части района на расстоянии 25 км от областного центра г. Оренбург, 25 км от ближайшей железнодорожной станции г. Оренбург.

Климат территории ООО «Чкаловский» резкоконтинентальный, характеризуется резкими перепадами температур в зимнее и летнее время. Лето жаркое, с частыми засухами и суховеями, зима холодная с метелями и оттепелями. Весна короткая, маловетреная осень.

Продолжительность солнечного сияния 2165 часов в год. Среднегодовая температура воздуха положительная. Самым холодным месяцем является январь, самый теплый месяц года - июль.

Абсолютная влажность воздуха достигает наименьших значений зимой (январь, февраль), наибольших в июле и колеблется в течение года в широких пределах. Территория ООО «Чкаловский» относится к зоне пониженного увлажнения. Средняя годовая сумма осадков составляет 366 мм в год, распределение неравномерное в течение года: в теплый период с апреля по октябрь выпадает 64% от среднегодового количества.

Состояние воздушного бассейна является одним из основных экологических факторов, определяющих экологическую ситуацию и условия проживания населения.

Землепользование ООО «Чкаловский» находится в степной почвенно-климатической зоне. Наиболее распространенными почвами являются черноземы обыкновенные, маломощные, тяжелосуглинистые, которые занимают 80% площади пашни, солончаки - 20%.