Организация производства продукции скотоводства и пути повышения его эффективности в СПК "Чутырский" Игринского района Удмуртской Республики

Основным условием повышения эффективности производства продукции животноводства является обеспеченность животных необходимым объемом и ассортиментом кормов и правильное их использование. Потребность в кормах удовлетворяется, как правило, за счет производства их внутри хозяйства. Со стороны приобретаются главным образом корма комбикормовой промышленности и пищевые отходы. Обеспечение скота необходимым количеством кормов зависит от рационального использования естественных кормовых угодий (лугов, пастбищ), улучшения структуры площадей кормовых культур в общей посевной площади хозяйства и повышения урожайности. В таблице 26 отражена обеспеченность крупного рогатого скота кормами за 2012 год.

Таблица 26 - Обеспеченность животных кормами собственного производства

Вид кормов	Требуется кормов всего, ц корм. ед.	На 1 усл. гол., ц корм. ед.	Израсходовано кормов всего 2012г., ц корм. ед.	На 1 усл. гол., ц корм. ед.	Обеспеченность, %
Концентраты	11032	7,83	10580	7,51	95,91
Грубые корма	40418	28,70	39430	28,00	97,56
в т. ч. - сено	11251	7,99	11193	7,95	99,50
- сенаж	28860	20,49	27985	19,87	96,97
- солома	307	0,22	252	0,18	81,82
Сочные корма	26548	18,85	26670	18,94	100,48
в т. ч. - силос	12029	8,54	12038	8,55	100,07
- зеленый корм	14519	10,31	14632	10,39	100,78
Картофель	775	0,55	815	0,58	105,16
Молоко	357	0,26	325	0,23	91,04
Подножный (пастбища)	6760	4,80	6413	4,55	94,87
Всего корма	85890	60,99	84233	59,81	98,07



Общая обеспеченность кормами собственного производства составила в 2012 году 98,07%, что свидетельствует о том, что для полноценного обеспечения животных кормами, хозяйству необходимо увеличивать производство собственных кормов (особенно концентратов). Закупать корма из других организаций будет менее целесообразно. Следует отметить, что расход отдельных видов кормов значительно отличается от научно-обоснованной потребности. Так дефицит концентратов составил 4,09%, молока - 8,96%, то есть в рационе не хватает наиболее питательных кормов. В связи с этим предприятие закупает различные кормовые добавки: жмых, заменитель ценного молока, патоку, в результате чего увеличивается себестоимость продукции. Частично нехватка высокопитательных кормов покрывается за счет объемистых кормов, таких как силос и зеленый корм, но данные корма не способны сбалансировать рационы кормления. При даче данных кормов сверх нормы увеличиваются их потери, поскольку животные не съедают их полностью и значительная их часть идет в отходы.

Также в хозяйстве не хватает пастбищных кормов в связи с низкой урожайностью трав естественных пастбищ. Их нехватка восполняется за счет посева однолетних и многолетних трав на зеленый корм и выпас.

В таблице 27 (приложение 7) дадим экономическую оценку кормовым культурам, выращиваемым в хозяйстве.

Данные о содержании кормовых единиц и переваримого протеина приведены на основании справочника по планированию Мачехина А.И. и Юркина В.И.

В результате расчетов получили, что первое место по выходу УКПЕ с 1 га и на 1 руб. затрат занимают многолетние травы на сенаж. На втором и третьем месте находятся многолетние травы на силос и однолетние травы на зеленый корм соответственно. Последние три позиции занимают зерновые, естественные травы на сено и картофель. Это можно объяснить тем, что из многолетних и однолетних трав производятся объемистые виды кормов (такие, как сено, зеленый корм, силос, сенаж) и данные культуры имеют высокую урожайность. К тому же на их производство требуется не так много затрат, в том числе за счет того, что их можно использовать в 2 укоса за год; а многолетние травы требуют затраты, например, на посев один раз, но используются при этом в течение нескольких лет. Урожайность же зерновых культур в разы ниже, чем урожайность трав, так как на корм используется зерно, а побочная продукция зернового производства - солома - используется в основном в качестве подстилки. Производство фуражного зерна также очень затратно, т.к. под посевы необходимо внесение большого количества удобрений, растения восприимчивы к различным заболеваниям и часто подвергаются поеданию насекомыми (необходимы большие средства для проведения профилактических мероприятий и борьбы с вредителями).

3.4 Эффективность производства и реализации продукции

Экономическая эффективность производства отражает его результатив-ность. Сущность и значение эффективности следует рассматривать в связи с конечными результатами. Экономическая эффективность производства продукции в отрасли скотоводства рассчитана в таблице 28.

Таблица 28 - Экономическая эффективность производства продукции скотоводства

Показатель	Год	2012 г. в % к 2008 г.	В среднем по району за 2012 г.
	2008	2009	2010	2011	2012
Произведено на 100 га с.-х. угодий, ц: - молока	761,56	800,10	852,13	877,35	968,21	127,14	593,44
- прироста ж. м. КРС	41,95	46,04	44,51	44,97	44,58	106,27	31,10
Себестоимость 1 ц, руб.:
- молока	905,97	881,57	1035,07	1187,58	1046,54	115,52	1104,78
- прироста ж. м. КРС	7850,23	6803,60	8327,50	8223,10	12012,38	153,02	9576,19
Реализовано продукции, ц:
- молока	42079	44470	47912	48612	53682	127,57	13321
- прироста ж. м. КРС	2805	3040	3021	3185	3126	111,44	828
Цена реализации 1 ц, руб.:
- молока	1045,53	915,54	1265,72	1331,21	1296,78	124,03	1267,57
- прироста ж. м. КРС	5166,49	5929,93	5857,66	6734,38	8190,02	158,52	7459,92
Прибыль (+), убыток(-) от реализации, тыс.руб.:
- молока	5124	1511	11051	6982	13434	262,18	2173
- прироста ж. м. КРС	-1171	-594	-3477	-2506	-2501	213,58	-580
Уровень рентабельности (окупаемость затрат), %:
- молока	13,18	3,85	22,28	12,09	23,91	181,41	14,77
- прироста ж. м. КРС	(92,52)	(96,81)	(83,58)	(89,54)	(91,10)	98,47	(91,42)

Анализ данных таблицы 28 свидетельствует о том, что с 2008 г. по 2012 г. наблюдается увеличение производства продукции скотоводства: молока - на 27,14%, прироста живой массы КРС - на 6,27% в связи с увеличением продуктивности животных. Но в то же время за 5 лет затраты на производство и себестоимость продукции выросли: молока - на 15,52%, прироста живой массы КРМ - на 53,02%, на что повлияло повышение расходов на корма, оплату труда, выросли закупочные цены на ГСМ, кормовые добавки, медикаменты, коммунальные услуги.

В связи с достаточно высоким темпом роста себестоимости наблюдается снижение увеличение убытка от реализации прироста живой массы КРС более, чем в 2 раза, соответственно уменьшается и окупаемость затрат по данному виду продукции (на 1,53% в 2012 году по сравнению с 2008 годом). В производстве молока, наоборот, наблюдается увеличение прибыли от реализации в 2,6 раза, что связано с более высоким темпом роста цен на реализацию по сравнению с темпом роста себестоимости продукции. Это, в свою очередь, повлияло на то, что уровень рентабельности в молочном скотоводстве вырос на 81,41%.

Сопоставляя данные эффективности предприятия со среднерайонными показателями, приведенными в таблице 29, можно сделать следующие выводы:

1) продуктивность животных в СПК «Чутырский» в 2012 году была в 1,63 раза выше, чем в среднем по району;

2) себестоимость молока на предприятии на 5,3% ниже, чем в среднем в хозяйствах района, а себестоимость прироста живой массы КРС на 25,4% выше среднерайонного уровня. Но в то же время и цена реализации молока выше на 2,3%, а прироста - на 9,8%); от реализации молока хозяйство получило в 6,2 раза больше прибыли, чем в среднем одно хозяйство района. Реализация прироста как в среднем по району, так и в хозяйстве убыточна.

СПК «Чутырский» находится на достаточно высоком уровне по производству продукции скотоводства среди сельскохозяйственных предприятий республики. В таблице 29 приведены сравнительные данные по производству молока в УР и Игринском районе.

Таким образом, по Игринскому району и по республике в целом за последние три года наблюдается увеличение производства молока в связи с повышением удоя на 1 корову в среднем по району на 7,1% и по республике - на 6,2%. В 2012 году среди районов республики Игринский район занимал 14 позицию по производству молока, а по удою от одной коровы - 7.

Таблица 29 - Показатели по производству и реализации молока в УР

Показатель	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2012 г. в % к 2010г.
Проиведено молока на сельхозпредприятиях УР всего, т	671200	687400	712700	106,2
- в т. ч. Игринский район	19254,3	19984,6	20623,9	107,1
- в СПК «Чутырский»	5249,1	5404,5	5964,2	113,6
Удой молока от 1 коровы в среднем по республике, кг	4626	4702	4780	103,3
- в среднем по Игринскому району	5001	5146	5644	113,9
- в СПК «Чутырский»	6401	6591	7273	113,6
Жирность молока в целом по УР, %	3,66	3,71	3,73	101,9
- в среднем по Игринскому району	3,67	3,73	3,74	101,9
- в СПК «Чутырский»	3,79	3,82	3,82	100,8
Реализовано молока, произведенного на сельхозпредприятиях УР всего, т	379600	369345	347335	91,5
- в т. ч. Игринский район	17243,8	17989,9	18649,4	108,2
- в СПК «Чутырский»	4791,2	4861,2	5368,2	112,0
Доля молока, сданного высшим сортом в целом по УР, %	56,3	65,7	67,2	-
- в среднем по Игринскому району	69,6	79,8	81,8	-
- в СПК «Чутырский»	92,1	95,9	96,8	-

В СПК «Чутырский» объем производства молока в 2012 г. по сравнению с 2010 г. вырос на 13,6%, поскольку продуктивность коров увеличилась на 13,6%. При этом жирность молока в хозяйстве осталась увеличилась на 0,8%.

Реализация молока в СПК «Чутырский» за три года несколько увеличилась, и в 2012 году хозяйство находилось на 9 месте в рейтинге 100 сельскохозяйственных предприятий УР, реализовавших наибольшее количество молока. За анализируемый период наблюдается увеличение сортности молока в хозяйстве на 4,7%, а в целом по республике и по Игринскому району сортность повысилась на 10,9% и 12,2% соответственно.



4. Основные направления совершенствования производства продукции скотоводства в СПК «Чутырский» Игринского района УР

4.1 Выявление резервов увеличения производства продукции скотоводства

Резервами увеличения производства молока является: повышение продуктивности скота и увеличение поголовья. Уровень продуктивности в свою очередь зависит от обеспеченности кормами, породности животных, условий содержания. Увеличение поголовья можно достичь за счет более полного использования возможностей естественного прироста стада (снижение уровня яловости, падежа, сокращения выбраковки), приобретения скота со стороны и улучшения структуры стада. Расчет резервов увеличения производства молока представлен в ниже приведенных таблицах.

Не отелившаяся в течение года корова считается яловой. В ряде случаев к ним относят коров, не оплодотворившихся в течение 3-5 месяцев. Основными причинами, вызывающими яловость, являются плохое кормление животных (недостаток в рационах протеина, минеральных веществ и витаминов), небрежное проведение искусственного осеменения, заболевание половых органов у коров, несвоевременное осеменение. Расчет резервов увеличения производства молока за счет ликвидации яловости коров приведен в таблице 30.

Таблица 30 - Расчет резервов увеличения производства молока за счет ликвидации яловости коров

Показатель	Объем резерва
Поголовье яловых коров, гол.	41
Среднегодовой надой на 1 корову, ц	72,73
Процент снижения продуктивности яловых коров, %	40
Размер увеличения производства молока, ц	1192,77



Неблагоприятно влияет на молочную продуктивность в предстоящей лактации более короткие или удлиненные сроки сухостойного периода. В зависимости от возраста, упитанности и продуктивности коровы нормальный период сухостоя колеблется обычно от 45 до 60 дней. Уровень молочной продуктивности зависит также и от продолжительности сервис-периода, то есть срока от времени отела до плодотворного осеменения. При удлиненном сервис-периоде удой по данной лактации снижается. Расчет резервов увеличения производства молока за счет сокращения продолжительности сухостойного и сервис-периода отражены в таблице 31.

Таблица 31 - Резерв увеличения производства молока за счет сокращения продолжительности сухостойного и сервис-периода

Показатель	Значение
Среднегодовое поголовье коров, гол.	820
Среднегодовой надой на 1 корову, ц	72,73
Среднесуточный удой на 1 корову, кг	19,9
Фактическая продолжительность сервис-периода на 1 голову, дней	49
Фактическая продолжительность сухостойного периода на 1 голову, дней	62
Общая продолжительность сервис-периода, дней	40180
Общая продолжительность сухостойного периода, дней	50840
Физиологически оптимальная продолжительность сервис-периода, дней	44
Физиологически оптимальная продолжительность сухостойного периода, дней	60
Превышение продолжительности сервис-периода, дней	4100
Превышение продолжительности сухостойного периода, дней	1640
Резерв увеличения производства молока, ц	1142,26

Поскольку планом селекционно-племенной работы предусмотрено увеличение поголовья коров до 830 голов, а при ликвидации яловости коров увеличивается выход телят, а, следовательно, и поголовье животных на выращивании и откорме, в таблице 32 рассчитаем резерв увеличения производства продукции.



Таблица 32 - Расчет резервов увеличения производства продукции скотоводства за счет увеличения поголовья

Показатель	Объем резерва производства молока	Объем резерва производства прироста ж. м. КРС
Увеличиваемое поголовье, гол.	10	53
Продуктивность, ц	72,73	2,01
Резерв увеличения производства продукции за счет увеличения поголовья, ц	727,3	106,5

Росту продуктивности животных и выходу продукции значительно содействуют хорошие условия содержания животных. Эти резервы выявляются на основе сравнительного анализа работы разных хозяйств, ферм, изучения передового опыта. Так, например, в СПК «Чутырский» имеется 4 молочно-товарные фермы, в том числе одна из них оборудована по новой технологии беспривязного содержания. На данной ферме оборудован световой конек для активного воздухообмена в помещении. Продуктивность животных этого отделения примерно на 5% выше, чем в среднем по предприятию.

Как уже отмечалось, требования к микроклимату коровников одинаковы как для привязного, так и для беспривязно-боксового содержания животных. Здания должны быть оборудованы системами отопления и вентиляции, чтобы обеспечить в помещениях температуру 10°С и относительную влажность воздуха не выше 75% при подаче наружного приточного воздуха не менее 15 м³/ч на 100 кг массы коров. Эти нормативные параметры нужно поддерживать в течение всего периода эксплуатации, даже при неполном заполнении помещений животными, во время дезинфекции и т.п. Коровы нуждаются в большом количестве свежего воздуха, что улучшает их аппетит и приводит к увеличению надоев. Так, при поглощении на 1 кг корма больше увеличивается надой на 2 литра.

В последнее время все чаще применяются световые коньки для создания благоприятного микроклимата в коровниках.

Световые коньки - это надежный и эффективный способ улучшить систему вентилирования в существующем коровнике. Для хорошо функционируемой естественной вентиляции коровник ставят поперек главного направления ветра. Таким образом, давление ветра способствует лучшему оттоку воздуха из коровника. За счет высоких отражателей ветра сохраняется свободный отток воздуха из коровника. Лучший отток воздуха происходит благодаря идеальной форме конька. Он также обеспечивает интенсивное попадание дневного света. За счет светового конька происходит экономия энергии за счёт отсутствия электрических вентиляторов. В помещениях всегда здоровый, сухой воздух, необходимый как для персонала, так и для скота. К тому же пол, стены и крыша остаются сухими за счет активной вентиляции.

Сотовый поликарбонат, используемый для установки световых коньков, прочнее стекла в 200 раз, что значительно увеличивает срок его эксплуатации. За счет него обеспечивается высокая пропускная способность света и устойчивость при сильных перепадах температур. Поликарбонат обладает превосходными изолирующими, противовоспламеняющимися свойствами. Следует отметить устойчивость поликарбоната к царапинам и трению Поликарбонат выдержал испытания снежной нагрузкой до 350 кг/м? и давлением ветра до 250 кг/м?. Срок эксплуатации поликарбоната 10 лет.

Качественные преимущества в алюминиевой конструкции, служащей каркасом:

1) изготовленные широкие алюминиевые профиля обеспечивают надежную опору для поликарбонатовых плит;

2) стабильный П-образный профиль на конце алюминиевой стойки даёт надёжную ураганную стабильность ветроотражателям;

3) алюминиевые ветроотражатели имеют повышенную стабильность за счёт впресованных зигзагов по всей длине листа. Высота листов выбирается таким образом, чтобы ветер дул через конёк;

4) шурупы крепления к балкам сделаны из нержавеющей стали. Для дальнейшего крепления конька используют специальные шурупы из нержавеющей стали с саморезными концами и неопреновыми шайбами.

Характеристики конька:

- проём для конька 80-250 см (в соотвествии с расстоянием между продольными балками).

- выход воздуха 24, 36 и 54 см.

- уклон конька 22,5 градуса

- уклон крыши от 15 до 30 градусов

Дополнительное оборудование: закрытие торцов, заслонки для регулировки поступления воздуха.

Но установка готового светового конька достаточно затратна. Так, цены за 1 погон. м у поставщиков оборудования для животноводческих ферм города Ижевск варьируют в пределах от 6500 до 11500 руб. (в зависимости от ширины конька).

В данной дипломной работе предлагается установка не готового светового конька, а сборка его строительной бригадой предприятия. Это позволит значительно сократить затраты. В таблице 33 приведена смета затрат на установку конька на ферму 200 голов, площадью 1512м2.

Таблица 33 - Смета затрат на установку светового конька

Материалы и оборудование	Количество	Цена за единицу, руб.	Стоимость, руб.
Алюминиевый профиль, кг	880	25	22000
Шурупы, саморезы, шт	400	1,00	400
Поликарбонат, м2	128,4	350	44940
Дополнительное оборудование, кг	600	25	15000
Работы по установке, чел.-дн.	8	546,65	4373,20
Итого	-	-	86713,20



В таблице 34 проведем расчет резервов увеличения продуктивности за счет улучшения условий содержания.

Таблица 34 - Расчет резервов увеличения производства продукции за счет улучшения условий содержания

Показатель	Значение
Поголовье животных, гол	200
Среднегодовой надой на 1 корову, ц	72,73
% увеличения продуктивности при улучшении условий содержания	5
Резерв увеличения производства продукции за счет улучшения условий содержания, ц	727,3

Рассчитаем окупаемость проекта.

При фактической цене реализации молока 1296,78 руб. за 1 ц и себестоимости 1046,54 руб. за 1 ц, дополнительная прибыль при внедрении проекта составит 181999,55 руб. Тогда окупаемость проекта составит 6 месяцев.

В таблице 35 рассчитаем общее увеличение резервов продукции скотоводства.

Анализ данных таблицы 35 показывает, что в результате проведенных мероприятий можно увеличить валовое производство молока на 6,4%, а производство прироста ж. м. - на 3,9%

Таблица 35 - Обобщение резервов увеличения производства продукции скотоводства

Вид резерва	Резерв увеличения производства молока, ц	Резерв увеличения производства прироста ж. м. КРС, ц
Ликвидация яловости коров	1192,77	-
Сокращение продолжительности сухостойного и сервис-периода	1142,26	-
Увеличение поголовья	727,3	106,5
Улучшение условий содержания	727,3	-
Всего	3789,63	106,5
% к фактическому объему производства	6,4	3,9
Возможная продуктивность животных, кг	7738	0,574

Таким образом, в результате расчетов получим возможную продуктивность коров 7738 кг и среднюю продуктивность животных на выращивании и откорме - 574 г.

В таблице 36 произведем расчет затрат на освоение резервов увеличения производства продукции.

Таблица 36 - Расчет дополнительных затрат на освоение резервов увеличения производства продукции

Показатель	Величина затрат
Планируемое поголовье коров, гол.	830
Планируемое увеличение поголовья коров,гол	10
Планируемое поголовье нетелей, гол	240
Резерв увеличения производства молока, ц	3789,63
Фактическая продуктивность коров, кг	7273
Планируемаяпродуктивность коров, кг	7738
Потребность корм.ед. на фактический надой молока, ц корм.ед.	59,81
Потребность корм.ед. на планируемый надой молока, ц корм.ед.	60,99
Оплата труда за 1 ц молока, руб	309,00
Стоимость 1 ц корм.ед., руб	548,37
Проведение зооветеринарных мероприятий по снижению яловости	Применение препаратов, стимулирующих снижение яловости, руб.: - Амбиол по цене 30 руб.	24900
	- Новокаин по цене 25 руб., двукратно	41500
	- Магострофан по цене 120 руб., двукратно	199200
	- Е-селен по цене 120 руб. за 100 мл, по норме 900 мл	896400
	Сумма, тыс. руб.	1162

Таким образом реализация мероприятий по повышению объема реализуемой продукции потребует дополнительных затрат в размере 2146,10 тыс. руб. на производство молока и 798,28 тыс. руб. на производство прироста ж живой массы КРС.



4.2 Совершенствование организации производства

В связи со сложившейся ситуацией на рынке для совершенствования организации производства молочного скотоводства выбраны следующие мероприятия.

На фермах СПК «Чутырский» введена система доения молока в молокопровод, а в первом отделении - запущен в производство доильный зал «Елочка» с системой беспривязного содержания коров. В связи с получением большего эффекта от применения данной системы по сравнению с доением в молокопровод, в планах хозяйства перевести все молочные фермы на новые более экономичные системы содержания коров.

В данной дипломной работе произведен расчет экономического эффекта в связи с введением в производство доильного зала на втором отделении СПК «Чутырский», на котором наблюдается самый низкий процент молока, сданного высшим сортом, среди всех отделений хозяйства.

На наш взгляд, мнение о том, что установка линейного молокопровода обеспечит производство молока высшего сорта - является ошибочным.

У этого заблуждения несколько причин:

* во-первых - ни одно оборудование не заменит обязательное выполнение норм и правил по обеспечению санитарно-гигиенической безопасности на ферме: обязательная обработка вымени коров до и после доения; добросовестная промывка молочного оборудования качественными моющими средствами; своевременная замена сосковой резины и квалифицированное сервисное обслуживание доильного и молочного оборудования.

* во-вторых - своевременная диагностика и профилактика маститов должна производиться не только во время контрольных доек, но и непосредственно в процессе доения при помощи специальных индикаторов мастита. Лечить корову всегда дороже, чем обслуживать. К тому же это позволит получать более качественное молоко, и не допустит попадания молока от больной коровы в общий молокопровод.

* в-третьих - важно уделять постоянное внимание работе с обслуживающим персоналом, который в свою очередь имеет привычку работать «по-старинке», как привыкли, не обращая внимания на необходимость выполнения своих должностных обязанностей операторов машинного доения. Такое встречается на тех фермах, где производством молока «управляют» доярки, а не ответственные специалисты: зоотехники и ветеринарные врачи во главе с руководителем фермерского хозяйства. Автоматизированная система в доильном зале «Елочка» позволяет снизить трудоемкость процесса доения в связи с выполнением каждым сотрудником строго определенных действий технологического процесса.

Техническая характеристика Доильный комплекс «Елочка».

Комплекс состоит из групповых станков, расположенных параллельно, и одной рабочей траншеи для дояров.

1. Станки

Станки расположены параллельно по обе стороны траншеи. В каждом станке размещается 6 коров под углом 30° к рабочей траншее. Станки изготовлены из труб и оцинкованы горячим способом. Рабочие траншеи окантованы барьером из нержавеющей стали. Для впуска и выпуска коров имеются ворота с механическим приводом и дистанционным управлением с рабочего места даппаратояра. Молокопровод из нержавеющих тонкостенных полированных труб 63-го диаметра. Вакуумпровод из пластмассовых труб диаметром 110 мм. обеспечивает идеально стабильный вакуум в системе.

2. Роботизированный доильный аппарат состоит из:

- Подвесной части - доильные стаканы и коллектор из нержавеющей стали.

- Манипулятора для удержания доильного аппарата и его программного перемещения.

- Счетчика количества надоенного молока от каждой коровы с измерением скорости потока молока в процессе доения, а также определяет заболеваемость животных маститом.

- Счетчика, показывающего общий надой на комплексе в каждый момент доения.

- Электромагнитного пульсатора.

- Электронного блока управления процессом доения индивидуально для каждой коровы на основе обратной связи.

3. Молокоприемник

В комплекте один молокоприемник из прозрачного поликарбоната с цилиндрическим фильтром молока. Молокоприемник имеет две автоматически включающихся насоса только при наличии молока в колбе. Во время доения работает один насос, во время промывки - 2.

4. Система промывки

Система промывки - автоматическая. Автомат промывки поставляется в комплекте с подогревом воды и имеет программное обеспечение. Он имеет два независимых от вакуума дозировочных насоса - кислота / щелочь, датчик температуры (для контроля достижения необходимой температуры во время процесса мойки), электроды уровня (для контроля нижнего и верхнего уровня воды). Напряжение питания - 380 В. Максимальная потребляемая мощность при нагреве моющего раствора - 18 кВт. Автомат имеет многоэтапную промывку и возможность точного программирования всех процессов: количество воды, концентрация моющих растворов, время включения и т.д.

Установка комплектуется щелочными и кислотными моющими средствами.

5. Вакуумная система

В комплекте от двух до четырех вакуумных станций СН-60АМ, производительностью не менее 60 м?/ч каждая, вакуумных регуляторов и вакуумного расширителя. Суммарная мощность двух вакуумных станций составляет 8 кВт. Рабочее вакуумметрическое давление в системе - 48 ±1кПа. Вакуумные магистрали состоят из полимерных труб 110 диаметра.

6. Автоматизация доения

Установка укомплектована модулями управления доения, которые предназначены для управления процессом попарного доения. Модуль оснащен современным электронным пультом управления доением и может реализовать два режима доения: автоматический и полуавтоматический.

7. Система управления технологическим процессом фермы.

Система управления стадом по компьютеру включает: идентификацию животных в зале доения, комплект транспондеров, программное обеспечение на русском языке, персональный компьютер, монитор, принтер.

Система позволяет проводить комплексный учет надоев от каждой коровы и от всего стада в целом. Она работает в диапазоне 132-134 кГц по принципу «запрос-ответ» и использует частотно-модулированные сигналы, что обеспечивает высокую помехозащищенность в условиях промышленных шумов и позволяет реализовать достаточно высокую дальность действия, при этом не создавая помех другим устройствам и средствам связи.

Транспондер (передатчик) размещается в брелоке ошейника, расположенного на шее животного. Считывание индивидуального номера каждого транспондера производится при помощи антенны и ридера (приемника) устройства накопления и пересылки данных (УНПД), установленного на каждом доильном месте. При получении сигнала с транспондера осуществляется идентификация животного, которому присваивается определенный номер доильного места. Накопленные данные могут храниться в УНПД до тех пор, пока их не востребует оператор для передачи в ПЭВМ с последующей обработкой по программе комплексного учета надоев. Функции оператора может выполнять зоотехник, прошедший процесс обучения для работы с программой и имеет элементарные навыки работы с ПЭВМ. Программа позволяет вести учет надоев по каждому животному, систематизировать физиологические изменения состояния животного, производить расчет для каждого конкретного случая, вести паспортизацию требуемых параметров и т.д.

8. Система подмыва вымени

Система подмыва вымени включает в себя закрытый аккумуляционный электроводонагреватель с термоизоляцией, систему трубопроводов и пистолеты-разбрызгиватели.

9. Оборудование для удаления стоков

Удаление стоков из траншеи доильного зала производится после окончания процесса промывки при помощи погружного насоса поплавкового типа.

Цена доильного зала «Елочка» 2х6 (на 200 голов) с модулями управления доением с определением мастита, системой идентификации и охоты - 3800000,00 руб.

Сроки проведения 2014 год.

Произведем расчет экономической эффективности доильного зала «Елочка».

В 2012 году хозяйством было реализовано 53682 ц молока. Выручка от реализации молока первым, вторым сортом и не сортового молока составила 69614,00 тыс. руб. При внедрении доильного зала все молоко можно будет продавать высшим сортом, цена реализации которого составит 1450,00 руб.

Таблица 37 - Годовая экономическая эффективность

Показатель	Вариант
	Доильный зал «Елочка»	Молокопровод
Реализовано молока, всего, ц	53682	53682
Выручка от реализации молока, тыс.руб.	77838,9	69614,00
Годовой экономический эффект, тыс.руб.	1428,851	-

Срок окупаемости находим по формуле:

Ток = К/П,

где К - размер капитальных вложений,

П - прирост прибыли.

Ток = 4788/1428,851 = 3,351*12 = 40,212 = 3 г. 4 мес.

Таблица 38 - Снижение затрат на производство продукции от внедрения доильного зала «Елочка»

Показатель	Вариант
	Доильный зал «Елочка»	Молокопровод
Реализовано молока, всего, ц	53682	53682
Затраты на производство молока, тыс.руб.	62976,049	56180,00
Выручка от реализации молока, тыс.руб.	77838,90	69614,00
Прибыль от реализации молока, тыс.руб.	14862,851	13434,00
Общая величина дополнительных капитальных вложений, тыс.руб.	4788,00	-
Срок окупаемости, мес.	11	-

Стоимость оборудования составляет 3800000,00 руб. кроме этого необходимо оплатить транспортные расходы в размере 418000,00 руб. (11% от стоимости оборудования) и монтаж 570000,00 руб. (15% от стоимости оборудования). Размер дополнительных капитальных вложений составит 4788000,00 руб.

Амортизационные отчисления - 478800,00 руб. (10% от капитальных вложений), отчисления на текущие расходы - 670320,00 руб. (18% от капитальных вложений), стоимость электроэнергии - 140729,4 руб. (9кВт/ч в день*2*6*3,57 руб.*365 дней), зарплата персонала - 718200,00 руб. (15% от стоимости).

Себестоимость составляет: 56180000+4788000+478800+670320+140729,4+

718200=62976049,40 руб.

Прибыль составляет: 81596,640-62976,049=18620,591

Капитальные вложения составляют: 3800000+418000+570000=4788000,00 руб.

Экономический эффект прироста прибыли:

Enn = П / К = 1428,851 / 4788 = 0,298.

Годовой экономический эффект от использования нового оборудования определяется по формуле:

Э=(З1-З2)+Ск,

где З1 и З2 - затраты производимой продукции с помощью базового и нового оборудования;

Ск - экономия или убыток от изменения качества продукции при использовании нового оборудования.

Ск = В2-В1,

где В1 и В2 - выручка от реализации молока до и после внедрения оборудования.

Ск=77838,90-69614=8224,90 тыс. руб.

Э=56180,00-62976,049+8224,9=1428,851.

Таблица 39 - Итоговые результаты по проекту

Показатели	Доильный зал «Елочка»
Выручка от реализации молока, тыс.руб.	77838,90
Себестоимость реализованной продукции, тыс.руб.	62976,049
Прибыль от реализации молока, тыс.руб.	14862,851
Годовой экономический эффект, тыс.руб.	1428,851



4.3 Финансовые результаты деятельности предприятия

Основными источниками резервов увеличения суммы прибыли являются увеличение объема реализации продукции, снижение ее себестоимости, повышение качества товарной продукции, реализация ее на более выгодных рынках сбыта и т.д.

Для определения резервов увеличения прибыли в связи с увеличением объема реализации, необходимо ранее выявленный резерв объема реализации умножить на фактическую прибыль в расчете на единицу продукции в отчетном периоде (таблица 40).

Таблица 40 - Резервы роста прибыли за счет увеличения объема реализации продукции

Вид продукции	Резерв увеличения объема реализации, ц	Фактическая сумма прибыли на 1 ц продукции, руб.	Резерв увеличения суммы прибыли, тыс.руб.
Молоко	3789,63	250,25	948,35
Итого	-	-	948,35

В таблице 41 произведем расчет себестоимости и прибыли в результате всех проведенных мероприятий по совершенствованию организации производства и выявленных резервов.

Таблица 41 - Расчет себестоимости и прибыли в скотоводстве

Показатель	Величина
Изменение себестоимости
Эффективное осеменение коров	Поголовье коров и нетелей, гол.	1045
	Фактически закуплено племенного материала, доз	2434
	Требуется племенного материала, доз	2053
	Средняя цена 1 дозы, руб.	190,28
	Резерв сокращения затрат за счет эффективного осеменения коров, тыс.руб.	72,50
Увеличение себестоимости на освоение резервов повышения производства продукции, тыс.руб.	Молоко	2146,10
	Прирост ж.м. КРС	798,28
Себестоимость молока в результате внедрения доильного зала с установкой «Елочка», тыс.руб.	62976,05
Себестоимость прироста ж.м. КРС, тыс.руб.	28103,00
Итого себестоимость производства продукции скотоводства, тыс.руб.	93950,93
Изменение прибыли
Прибыль в результате увеличения объема производства молока, тыс.руб.	948,35
Прибыль в результате увеличения объема производства прироста ж.м. КРС	Резерв увеличения объема производства прироста ж.м. КРС, ц	106,5
	Цена за 1 ц прироста ж.м. КРС, руб.	8190,02
	Выручка, тыс.руб.	872,24
	Себестоимость, тыс.руб.	798,28
	Прибыль, тыс.руб.	73,96
Прибыль от реализации молока в результате внедрения доильного зала с установкой «Елочка», тыс.руб.	14862,85
Прибыль от реализации прироста ж.м. КРС, тыс.руб.	-2501,00
Итого прибыль от реализации продукции скотоводства, тыс.руб.	13384,16

Экономическая эффективность деятельности предприятия отражена в таблице 42.

Таблица 42 - Финансовые результаты деятельности предприятия по факту и по решению в ценах 2012 г.

Показатель	Факт (2012)	План (2014)
Денежная выручка, тыс.руб.	106452,00	127571,09
в т.ч. отрасли скотоводства	95216,00	107335,09
Затраты, тыс.руб.	102516,00	112183,93
в т.ч. отрасли скотоводства	84283,00	93950,93
Прибыль, тыс.руб.	3936,00	6387,16
в т.ч. отрасли скотоводства	10933,00	13384,16
Уровень рентабельности,%	3,82	5,69
в т.ч. отрасли скотоводства	12,97	14,25

Таким образом, выявив резервы снижения себестоимости продукции и резервы увеличения прибыли, можно прийти к заключению, что уровень рентабельности продаж продукции скотоводства увеличится до 14,25%, за счет чего рентабельность в целом по предприятию вырастет до 5,69%.

Прибыль в целом по предприятию увеличится в 1,62 раза, но при этом по эффективности производства предприятие лишь достигнет уровня показателей 2010 года. Это связано с тем, что в 2012 году значительно увеличились затраты на производство продукции, и главным образом за счет увеличения капитальных вложений.



Выводы и предложения

Молочное скотоводство по-прежнему остается ведущей отраслью сельского хозяйства. На его долю приходится свыше 50% валового объема сельскохозяйственной продукции. Оно производит практически 100% молока и 40% мяса, уступая по рентабельности только птицеводству.

Вступление России в ВТО, условия открытости рынка и жесткой конкуренции ставят перед сельскохозяйственными производителями ряд задач по повышению эффективности скотоводства.

В рыночных условиях для преодоления финансово - экономического кризиса сельскохозяйственные предприятия и организации (фирмы) должны быть ориентированы на получение максимального валового дохода и, соответственно, прибыли. Однако это возможно лишь при обновлении материально-технической базы хозяйств и эффективном ее формировании на основе инновационного развития агропромышленного комплекса, включая его первую сферу при системном использовании ресурсного производственного потенциала страны в целом.

Предпосылками увеличения поголовья коров являются: возможность собственного расширения стада, перераспределение племенного молодняка по регионам страны, восстановление производственных площадей на новом технико-технологическом уровне. Основной путь повышения рентабельности отрасли - это ее модернизация, направленная на интенсивное использование животных при экономически и зоотехнически целесообразных трудовых, материальных и энергетических затратах, обеспечивающих надежность производства.

В данной дипломной работе были рассмотрены основные вопросы эффективного развития скотоводства на примере СПК «Чутырский» Игринского района. В результате анализа можно сделать следующие выводы:

1. Землепользование СПК «Чутырский» расположено в южной части Игринского района УР. Центральной усадьбой хозяйства является с. Чутырь, удаленное от республиканского центра, г. Ижевск, на 71 км и районного центра, пос. Игра, на 24 км.

2. По современным показателям размера предприятия, таким как размер площадей земельных угодий, численностью поголовья, размеру денежной выручки от реализованной продукции и др. СПК «Чутырский» Игринского района УР можно отнести к крупным сельскохозяйственным предприятиям.

3. Предприятие имеет углубленную скотоводческую специализацию молочно - мясного направления; коэффициент специализации равен - 0,86. В структуре товарной продукции за 2012 год молоко занимает 69,54%, прирост живой массы КРС - 25,57%. Продукция растениеводства в основном направлена на обеспечение отрасли скотоводства кормами.

4. Среднегодовая численность работников в 2012 году по сравнению с 2008 годом уменьшилась более чем на 12%. Это связано, в первую очередь с низким уровнем заработной платы работников основного производства. Средняя заработная плата одного работника за 5 лет выросла в 1,9 раза. Затраты труда в целом по хозяйству снизились на 33,33%

5. Предприятие обладает достаточно высоким уровнем ликвидности, но за анализируемый период платежеспособность предприятия уменьшается, а, следовательно, и возможность расплачиваться по своим обязательствам также уменьшается. Это связано, в первую очередь, с модернизацией хозяйством производственных процессов и закупкой оборудования.

6. За пять лет в структуре поголовья КРС происходят незначительные изменения, что свидетельствует о стабильности производства в отрасли скотоводства. На 1 января 2012 года поголовье крупного рогатого скота составило 2250 голов, в том числе коров - 820 голов.

7. Большую часть прибыли хозяйство получает от реализации молока, а отрасль свиноводства за весь анализируемый период убыточна. Рентабельность производства молока в 2012 году по сравнению с 2008 годом увеличилась на 81,14%, но в 2011 году наблюдалось ее снижение, поскольку значительно выросли затраты на производство молока. Производство же мяса КРС за период с 2008 года по 2012 год является убыточным.

8. Основным каналом реализации молока является ОАО «Играмолоко». Часть молока реализуется в ЗАО «Ижмолоко» и ОАО «Увамолоко». Племенной молодняк КРС продают работникам организации, в ЛПХ республики и в сельскохозяйственные организации соседних республик. Договора о поставке мяса КРС заключены с предприятиями п. Игра, с. Зура, г. Ижевск. Молодняк свиней реализуют населению и в хозяйства республики, а мясо свиней поставляют в ООО «Игринское ПТОП».

9. За анализируемый период удой на 1 корову увеличился на 27,13%, а среднесуточный прирост живой массы КРС вырос на 11,07%. Это связано с улучшением кормовой базы и технологии содержания животных. Удой молока на 1 корову в 2012 году составил 7273 кг. Среднесуточный прирост живой массы КРС в 2012 году был равен 552 гр.

10. В структуре поголовья нет быков-производителей, поскольку для осеменения коров используют сперму быков, приобретаемую у ОАО «Тюменьгосплем», а также станций искусственного осеменения, расположенных в г. Москва и г. Ижевск. В 2012 году средняя цена 1 дозы племенного материала составила 190,28 руб.

11. Расход кормов на скотоводство по годам увеличивается и в среднем за 5 лет составил 59,8 ц корм. ед. на 1 условную голову скота. Сложившаяся годовая структура расхода кормов характеризуется следующими показателями: концентрированные корма в структуре занимают 12,57%; сено - 12,83%, сенаж - 32,91%, солома - 0,35%; силос - 13,75%. Удельный вес зеленых кормов в структуре расхода кормов составляет 16,55%. Обеспеченность скота кормами собственного производства в 2012 году составила 98,07%, обеспеченность кормами собственного производства не восполнена полностью, что в значительной степени влияет на увеличение себестоимости продукции скотоводства.

12. Себестоимость производства молока имеет тенденцию к повышению. В целом ее увеличение составило 15,52%. Себестоимость производства прироста живой массы КРС за 5 лет увеличилась в 1,5 раза.

На основе проведенных исследований были выявлены следующие направления повышения эффективности производства продукции скотоводства:

1. Для эффективного развития скотоводства необходимо увеличивать продуктивность животных; в том числе увеличить объем производства молока:

1) за счет ликвидации яловости коров на 1192,77 ц;

2) сокращения продолжительности сухостойного и сервис-периода - на 1142,26 ц;

3) улучшения условий содержания - на 727,3 ц.

Увеличение объема производства продукции за счет увеличения поголовья составит: молока - на 727,3 ц, прироста живой массы КРС - 106,5 ц.

В результате выявленных резервов повышения продуктивности удой на 1 корову составит 7738 кг, а прирост живой массы КРС - 574г, что больше уровня 2012 г. на 6,4% и 3,9% соответственно.

Для улучшения условий содержания коров предлагается установка светового конька на ферме для активного воздухообмена в помещении. При этом при фактической цене реализации молока 1296,78 руб. за 1 ц и плановой себестоимости 1046,54 руб. за 1 ц, дополнительная прибыль при внедрении проекта составит 181999,55 руб., окупаемость проекта составит 6 месяцев.

3. Реализация мероприятий потребует дополнительных затрат в размере 2146,10 тыс. руб. на производство молока и 798,28 тыс. руб. на производство прироста ж живой массы КРС.

4. С целью улучшения организации производства планируется введение доильного зала с установкой «Елочка» на втором отделении СПК «Чутырский». Установка обеспечивает обмыв вымени перед доением, доение и механическое додаивание, снятие доильных стаканов с вымени коровы по окончании доения, транспортирование молока по молокопроводу, фильтрацию, охлаждение молока с последующей перекачкой в емкости для хранения. Применение данной технологии позволяет снизить затраты труда, улучшить контроль процесса доения, своевременно выявлять больных коров, увеличить качество молока.

Внедрение доильного зала позволит получить прибыль в первый год в размере 1428,851 руб. Окупаемость проекта составит 3 года 4 месяца. В последующие годы хозяйство получит большую прибыль, поскольку себестоимость производства продукции будет меньше, так как не потребуются значительные капитальные вложения.

В результате проведенных мероприятий по совершенствованию организации производства продукции, повышению продуктивности животных и снижению затрат на производство продукции прибыль от реализации продукции скотоводства увеличится в 1,22 раза, а в целом по предприятию - в 1,62 раза. При этом уровень рентабельности производства продукции скотоводства увеличится в 1,1 раза, а в целом по предприятию - также в 1,49 раза.



Список использованных источников

1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 №51-ФЗ (ред. от 02.07.2013)

2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 №14-ФЗ (ред. от 28.06.2012)

3. Комментарии первой части Гражданского кодекса Российской Федерации. - М.: Редакция журнала «Хозяйство и право», Фирма «Спарк», 1995, с. 95.

4. Распоряжение Правительства УР №844-р от 10.10.2011 г. «О прогнозе социально-экономического развития Удмуртской Республики на 2012-2014 годы»

5. Новое законодательство об ООО / Экономико-правовой бюллетень. - 1998. №6.

6. Аркашева, Н.Н. «Повышение эффективности кормопроизводства в условиях рынка», автореферат, Ижевск, 1999, с. 22.

7. Беляков, Г.И. Охрана труда. - М.: Агропромиздат, 1990, с. 3,69.

8. Боровиков, В.И. и др. Безопасность труда в сельском хозяйстве. - М.: Агромиздат, 1987, с. 15,178.

9. Брославец, М.Е., Кравченко Р.Г. Математическое моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве. - М.: «Колос», 1972, с. 11,49,414

10. Булоков, В.А., Пехнер П.Н. Экономический справочник сельского специалиста. - М.: Росселльхозиздат, 1983, с. 192

11. Быстров, Г.Е Аграрное право: Учебник / Отв.ред. проф. Г.Е. Быстров. - М.:Юрист, 1996, с. 116.

12. Волков, Н.П., Гаганов А.П. Кормопроизводство, 1997, №5-6.

13. Гатаулин, А.М. Математическое моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве/ А.М. Гатаулин, Г.В. Гаврилов и др.; под ред. А.М. Гатаулина - М.: Агропромиздат, 1990, с. 432.

14. Голубев, А.В. Потери и приобретения российского сельского хозяйства в период кризиса/А.В. Голубев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2009. - №2.-с. 17-20

15. Гусев, В.В. Возможные сценарии развития продовольственной проблемы в России/В.В. Гусев, Н.В. Рябова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2009. - №2.-с. 28-29

16. Дунин И. Настоящее и будущее отечественного скотоводства/ И. Дунин, В. Шар-каев, А. Кочетов // Молочное и мясное скотоводство, - 2012. - №6. - С. 2-5

17. Захаров, В.В., Быков В.С., Шакирова А.А. Методические разработки по анализу хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий для практических занятий по организации производства. - Ижевск: ИжГСХА, 1995, с. 49.

18. Киперман, Г.Я. Рыночная экономика. Словарь./под ред. Кипермана Г.Я. - М.: Республика, 1993, с. 504.

19. Кованов, С.Н., Свободин В.А. Экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий. Справочник. - 2-е изд. - М.: Агропрмиздат, 1991, с. 304.

20. Коровкин, В.П. и др. Словарь-справочник экономиста АПК. - М.: Экономика, 1990, с. 384

21. Краснихин, П.Н., Неприков Н.К. Рациональное использование земли. - М.: Россельхозиздат, 1985, с. 103.

22. Макконела, К.Р., Брю С.Л. Экономика: Принципы, проблемы и политика. В 2 т.: пер. с англ. Т.I - М.: Республика, 1993, с. 12.

23. Митрофанова, А. Молочная революция/А. Митрофанова // Агропром Удмуртии. - 2009. - №1. - С. 12-17

24. Митрофанова, А. Молочная арифметика/А. Митрофанова // Агропром Удмуртии. - 2009. - №2. - С. 32-33

25. Морозов, Н.М. Новая техника и прогрессивные технологии - важнейшие факторы повышения производительности труда в животноводстве/Н.М. Морозов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - №9.-с. 5-8

26. Наумкин А.В. Стратегия развития животноводства России на период 2013-2020 гг. / А.В. Наумкин, Н.И. Оксанич // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, - 2011. - №6. - С. 29 - 33

27. Попов, В.В. Кормовые ресурсы животноводства / Зоотехника // . - 1999. - №11. - С. 23-24

28. Прокопьев, Г.С. Прокопьев, Основы научной организации и планирования труда в сельском хозяйстве/Г.С. Прокопьев, Н.Д.курбатов, А.Н. Клуденев. - 2-е изд. перераб. - М.: Агропромиздат, 1986, с. 124.

29. Радаева, В.В. Экономика переходного периода: Учебное пособие/ под ред. В.В. Радаева, А.В. Бузгалина. - М.: Издательство МГУ, 1996, с. 226,375.

30. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: Учебник. - Минск «Экоперспектива», 1999, с. 202.

31. Синюков, М.И. Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях/ М.И. Синюков, Ф.К. Шакиров, М.П. Василенко и др./ под ред. М.И. Синюкова. - 3-е изд. - М.: «Колос», 1983, с. 6,108,121,138,225,227.

32. Система земледелия и землеустройства совхоза «Сепыгевский» Завьяловского района, г. Устинов, 1985.

33. Справочник ветеринарного врача. - СПб.: Издательство «Лань», 2000. - 896 с.

34. Ходанович, Б. Холодное содержание молочных коров: за и против/Б. // Животноводство России. - 2008. - №11.-с. 39-41

35. Шамин, А.Е. Экономическая эффективность оптимизации суточного рациона кормления КРС на выращивании и откорме/А.Е. Шамин, О.В. Шамина // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2009. - №1.-с. 16-18

36. moloko-zavod.ru

37. udmstat.gks.ru

38. www.agro.su

39. www.allbest.ru

40. www.gks.ru

41. www.izh-line.ru

42. www.mcx.ru

Размещено на Allbest.ru