Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

продукция скотоводство финансовый экономический

Введение

Глава I. Эффективность производства продукции скотоводства

1.1 Народно-хозяйственное значение производства продукции скотоводства

1.2 Эффективность производства молока, выращивания и откорма молодняка

1.3 Пути повышения продукции скотоводства

Глава II. Организационно-экономическая характеристика совхоза "Новый"

2.1 Организационно -правовой статус

2.2 Природно-климатические условия

2.3 Экономическая характеристика предприятия

Глава III. Эффективность производства продукции скотоводства на совхозе "Новый"

3.1 Анализ производства продукции скотоводства

3.2 Основные факторы влияющие на эффективность производства продукции скотоводства

3.3 Пути повышения экономической эффективности производства продукции скотоводства

Заключение

Список использованной литературы

Приложения

Введение

Республика Саха (Якутия) является крупнейшим в территориальном и экономическом отношениях регионом Севера, занимая 1/5 часть России и 30 % площади северных территорий. Сельское хозяйство здесь является одним из приоритетных видов деятельности. Главной задачей республики является более полное обеспечение потребности населения в продуктах питания. Для Республики Саха (Якутия) основным видом деятельности в животноводстве является скотоводство таким образом выявление основных путей развития скотоводства а в республике является весьма актуальной темой.

Поэтому мы выбрали тему "Эффективность производства продукции скотоводства на примере совхоза "Новый" Мирнинского улуса РС(Я)" Большую роль в этом должен сыграть анализ хозяйственной деятельности предприятий, основными задачами которого являются:

1) изучение влияния факторов на изменение уровня эффективности производства продукции;

2) выявление резервов повышения эффективности производства продукции;

3) объективная оценка деятельности предприятия по использованию возможностей повышения эффективности производства продукции и разработка мероприятий, направленных на освоение выявленных резервов.

В связи с данной целью поставлены следующие задачи:

· дать экономическую характеристику совхозу "Новый"

· изучить теоретические и методические основы анализа эффективности производства продукции скотоводства.

· провести анализ производства и реализации продукции скотоводства на предприятии совхозу "Новый"

· выявить основные пути повышения эффективности производства продукции скотоводства в совхозе "Новый"

В качестве объекта исследования выбран совхоз "Новый" Мирнинского улуса РС(Я).

В работе использованы данные годовых отчетов совхоза "Новый", труды экономистов ЯНИИСХ, методические литературы.

Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.

Во введении обоснована актуальность темы, определены цели, задачи и объект исследования, описана методика работы.

В первой главе "Эффективность производства продукции скотоводства на примере совхоза "Новый"" изучено понятие эффективность производства продукции, инструментов его определения.

Во второй главе дана природно-климатическая, организационно-экономическая характеристика объекта исследования и финансовое состояние предприятия.

В третьей главе "Эффективность производства продукции скотоводства на примере совхоза "Новый"" проведен анализ производства и реализации продукции скотоводства, а также выявлены основные факторы, влияющие на эффективность производства и резервы повышения эффективности производства продукции скотоводства.

В заключительной части дипломной работы сформулированы выводы и предложения, представлен список использованной литературы и приложения по дипломной работе.

Глава I. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ СКОТОВОДСТВА

1.1 Народно-хозяйственное значение производства продукции скотоводства

Скотоводство является важнейшей отраслью животноводства в России. В структуре валовой продукции сельского хозяйства (в фактически действующих ценах) на долю животноводства приходится 46,0 %, в том числе скотоводства -- 25,7 %. Эта отрасль дает ценные продукты питания -- мясо и молоко, а также кожевенное сырье. Незаменима роль скотоводства и как важнейшего источника органических удобрений.

Молоко -- полноценный и калорийный продукт питания. По химическому составу и пищевым свойствам оно не имеет аналогов среди других видов естественной пищи, так как в его состав входят наиболее полноценные белки, молочный жир, молочный сахар, а также разнообразные минеральные вещества, витамины, большое количество ферментов и других биологических соединений, которые легко перевариваются и хорошо усваиваются организмом. Всего в молоке содержится более 200 различных веществ. В среднем усвояемость белка составляет 95 %, молочного жира и молочного сахара -- 98 %. Молоко широко используют как в натуральном виде (цельное молоко), так и для приготовления разнообразных кисломолочных продуктов, сыров и масла.

Достигнутый уровень производства молочной продукции далеко не покрывает потребности в ней. Фактическое потребление молока и молокопродуктов в 2008 г. составило 229 кг на душу населения в год при научно обоснованной норме питания 360 кг. По сравнению с 2000г. потребление молочной продукции сократилось на 118 кг, или на 34 %.

Потребление мяса и мясопродуктов на душу населения за тот же период сократилось с 69 до 46 кг, или на 32,3 %. При этом импорт мясной продукции возрос с 1521 до 2228 тыс. т, или в 1,5 раза. В 2008 г. в России на душу населения производилось 221 кг молока и 30 кг мяса.

В зависимости от преобладания молока или мяса в структуре производства различают следующие направления в использовании крупного рогатого скота: молочное, молочно-мясное, мясомолочное и мясное. Каждому из них соответствует определенная структура стада, породный состав, система содержания и тип кормления животных.[12.136]

В молочном скотоводстве крупный рогатый скот используется в основном для получения молока. В структуре стада удельный вес коров достигает 65 %. Это направление получило развитие прежде всего в пригородных районах.

Молочно-мясное направление сочетает производство молока с выращиванием и откормом скота, хотя в структуре продукции скотоводства по-прежнему преобладает молоко. Удельный вес коров в стаде составляет 40--45 %. Именно это направление получило наибольшее распространение в России.

Мясомолочное скотоводство ориентируется в основном на производство говядины, в меньшей мере -- молока. В структуре стада на долю коров приходится 35--40%. Примерно такая же структура стада и в мясном скотоводстве.

К молочным породам скота относятся черно-пестрая, холмогорская, красно-степная, к мясомолочным -- симментальская, к мясным -- абердино-ангусская, казахская белоголовая, калмыцкая и др.

В молочном и молочно-мясном скотоводстве используются стойловая, стойлово-пастбищная и стойлово-лагерная системы содержания скота, в мясомолочном и мясном скотоводстве -- стойловая и стойлово-пастбищная.

В Российской Федерации скотоводство распространено повсеместно. Наибольшее поголовье крупного рогатого скота находится в Уральском (18,1 %), Центральном (13,1 %), Поволжском (14%), Западно-Сибирском (13,1 %), Северо-Кавказском (11,8%), Центрально-Черноземном (8 %) экономических районах. Здесь сосредоточено 66 % всего поголовья скота, производится 77 % молока и 78 % мяса.

Основными производителями молочной продукции по-прежнему являются сельхозпредприятия; в них находится 62,3 % общего поголовья крупного рогатого скота, в том числе 52,6 % коров, они производят 47,8 % всего молока в стране. В личных подсобных хозяйствах сосредоточено 35,9 % скота, в том числе 45,5 % коров; их доля в валовом производстве молока составляет 50,5 %. Роль фермерских хозяйств весьма незначительна (1,7 %), и на то есть объективные причины. Молочное скотоводство -- сложная отрасль, отличающаяся высокой трудо- и капиталоемкостью, предполагающая комплексную механизацию основных технологических процессов. Для успешного развития молочного скотоводства необходим также высокий уровень зоотехнической работы. Серьезные требования предъявляются к организации кормовой базы.

Продукция отрасли скоропортящаяся; несвоевременная реализация молока связана с большими потерями. И, вероятно, главная причина состоит в том, что производство молока нерентабельно.[6.35]

1.2 Эффективность производства молока, выращивания и откорма молодняка

Экономическая эффективность производства молока характеризуется системой показателей, основные из которых -- надой молока на 1 корову, выход телят на 100 коров, расход кормов на 1 ц молока, затраты труда на 1 ц продукции (трудоемкость), себестоимость единицы продукции, прибыль от реализации молока, уровень рентабельности производства.

За годы аграрной реформы эффективность производства молока на сельскохозяйственных предприятиях Российской Федерации снизилась

Главная причина низкой продуктивности животных -- недостаточное кормление и неэффективное использование кормов. В большинстве предприятий несбалансированность рационов приводит к перерасходу кормов на единицу продукции. В 2004 г. на 1 ц молока расходовалось 1,38 ц корм. ед. -- на 2,8 % меньше, чем в 2001 г. Низок и выход приплода: на 100 коров получают в среднем 78 телят в год, что связано с недостаточным уровнем зоотехнической работы.

К сожалению, наблюдается снижение заинтересованности работников отрасли в результатах своего труда. Задолженность по зарплате нередко достигает 3--5 мес. Естественно, в этих условиях трудно говорить об эффективном использовании трудовых ресурсов.

Производительность труда в молочном скотоводстве можно представить как отношение молочной продуктивности к затратам труда в расчете на 1 корову. Если рост этих затрат связан с улучшением содержания животных и ухода за ними, соблюдением оптимальных сроков их доения и кормления, он полностью перекрывается повышением продуктивности молочного стада. Нередко, однако, дополнительные затраты труда не приводят к росту продуктивности животных, и производительность труда снижается.

Иногда дополнительное привлечение работников объясняется просто низким уровнем механизации основных технологических процессов. В целом за 90-е гг. трудоемкость производства молока возросла в 1,5 раза.

Важнейшей задачей молочного скотоводства является сокращение затрат труда и средств на производство единицы продукции. В настоящее время высокие затраты на производство молока не компенсируются выручкой от его продажи. Чем больше хозяйство производит молока, тем больше убыток. Разумеется, недостатки организационного порядка могут снизить эффективность молочного скотоводства, но не до такой степени, чтобы отрасль в целом была убыточной. Сложившийся уровень цен на молоко не может считаться приемлемым, а меры государственной поддержки практически не влияют на ситуацию в целом. Так, в 2002 г. уровень рентабельности молока с учетом дотаций и компенсаций затрат из бюджета составил всего 5 %.

Одной из наиболее важных причин снижения эффективности производства молока является неоправданно высокий рост цен на энергоносители и промышленную продукцию, используемую в сельском хозяйстве. Например, с 2001 по 2004 г. цены на электроэнергию повысились в 8,1 раза, на дизельное топливо -- в 9,6, на комбикорма -- в 3,1, тогда как цены реализации молока -- в 4,8 раза.

В сложившихся условиях государство обязано принимать более активное участие в стабилизации экономики молочного скотоводства. Во-первых, необходимо увеличить размер дотаций на производство продукции животноводства. Во-вторых, следует защитить отечественного производителя с помощью таможенных тарифов на импортную продукцию. В-третьих, нужно наладить выпуск системы машин для кормопроизводства и механизации животноводческих помещений. В-четвертых, через государственную систему селекционно-племенных хозяйств должно быть организовано воспроизводство племенного молодняка.[18/65]

Мясо, производимое в скотоводстве -- важнейший продукт питания населения, источник незаменимого белка. В мясном балансе страны на долю говядины и телятины приходится 43 %. Развитие мясного скотоводства позволяет производительно использовать в сельском хозяйстве трудовые и материальные ресурсы в течение всего года.

Крупный рогатый скот может использовать очень дешевый корм. В его рационе преобладают грубые и сочные корма, затраты на которые гораздо ниже, чем на производство зерна, составляющего основу рациона в свиноводстве и птицеводстве. Мясная продуктивность скотоводства зависит от породных особенностей, массы животного и степени его откорма, а качество мяса -- от породы, пола, возраста животного и его упитанности. Наилучшее по качеству мясо получают от животных специализированных скороспелых мясных пород, в том числе абердино-ангусской, шорт-горнской, герефордской, казахской белоголовой. Несколько ниже по качеству мясо скота пород двойной продуктивности (симментальского, швицкого), еще ниже -- специализированных молочных пород.

В Российской Федерации мясное скотоводство не получило широкого развития. В 2000 г. поголовье мясного скота составило около 600 тыс. голов, или менее 3 % общего поголовья крупного рогатого скота. В чистом виде в России эта отрасль развивается только в некоторых районах Северного Кавказа, Калмыкии, Поволжья, Южного Урала, юга западной Сибири. В других регионах страны это направление скотоводства практически отсутствует; в основном речь идет о выращивании и откорме пород двойной продуктивности (мясомолочных и еще чаще -- молочно-мясных).

Основными производителями мяса в стране являются личные подсобные хозяйства населения; на их долю приходится 55,2 %. Удельный вес сельскохозяйственных предприятий составляет 42,8 %, фермерских хозяйств -- 1,9 %.

Экономическая эффективность выращивания и откорма крупного рогатого скота характеризуется такими показателями, как среднесуточный прирост, продукция выращивания скота в расчете на 1 голову, средний вес 1 головы реализованного скота, расход кормов на 1 ц прироста, трудоемкость производства продукции, себестоимость 1 ц прироста, прибыль от реализации продукции и уровень рентабельности.

Поспешный характер экономических реформ в 90-х гг. привел к снижению эффективности выращивания и откорма крупного рогатого скота (табл. 3). За период с 2001 по 2004 г. среднесуточный прирост молодняка на выращивании и откорме возрос на 5,9 %. Мясная продуктивность скота на протяжении последних лет остается низкой, биологический потенциал животных на выращивании и откорме используется на 25--35 %.

Так, например, в США откорм считается эффективным только при среднесуточном приросте более 1 кг (у мясных пород скота). Если животное не обеспечивает таких приростов, оно используется для производства мясокостной муки. Высокая мясная продуктивность крупного рогатого скота в США достигается многими путями. Во-первых, удельный вес мясных пород скота составляет здесь до 80 % поголовья. Во-вторых, основу рационов составляют комбинированные корма, и они дифференцируются с учетом возраста животного и стадии откорма. В-третьих, в стране была создана система специализированных ферм по откорму скота на площадках с разовой поставкой на откорм до 20 тыс. голов и более.

Неуклонно увеличивается разрыв между себестоимостью 1 ц прироста и ценой реализации. За анализируемый период себестоимость единицы продукции увеличилась в 5,6 раза, а цена реализации--в 4 раза. В результате отрасль стала убыточной. Уровень убыточности выращивания и откорма крупного рогатого скота достиг в 2002 г. 28,7%, а с учетом дотаций и компенсаций-26%.

Положительно зарекомендовали себя животноводческие комплексы по откорму крупного рогатого скота. Здесь практикуют умеренное кормление в период доращивания с последующим интенсивным откормом; молодняк реализуют со средней живой массой не менее 380--400 кг.

Для доращивания в хозяйство завозят здоровых хорошо развитых телят разных пород средней массой 100--110 кг; они поступают на комплекс партиями по заранее разработанному графику. Животных отбирают специалисты комплекса непосредственно в хозяйствах, перевозят их на специально оборудованных автомашинах. Завезенное поголовье подвергают санитарной обработке, взвешивают, сортируют на группы, однородные по весу и возрасту. Помещение комплекса разделено кормоцехом на две секции. Станки разделены между собой автоматизированными водопойными корытами, кормушки располагаются вдоль по центру валовни. На высоте двух метров над кормушками находится стол-раздатчик кормов. Корм автоматически поступает из кормоцеха на стол-раздатчик, а потом утюгом его сдвигают в кормушки.

Удаление навоза из животноводческих помещений и его последующая транспортировка -- одна из наиболее трудоемких операций. Пол в местах размещения животных деревянный, а в местах дефекации -- щелевой из железобетона. Животные содержатся без подстилки. Навоз и остатки кормов смываются водой и накапливаются под полами в бетонных лотках. Отсюда их транспортируют в навозохранилище с помощью системы гидросмыва.

Период доращивания крупного рогатого скота длится 9-- 10 мес; при достижении живой массы 250 кг телят переводят на откорм; предварительно их взвешивают и сортируют. Период откорма длится 10--11 мес, после чего животных сдают на мясокомбинат.

Для комплексов характерны высокий уровень технической оснащенности и концентрация производства, его ритмичность и поточность. Вместе с тем их мощность используется всего лишь на 20--30 %, в связи с чем производство мяса стало убыточным.

Главное направление роста эффективности откорма скота -- увеличение продуктивности животных, прежде всего за счет лучшего кормления. Недостаточное и неполноценное кормление обесценивает генетический потенциал породы и затраты на содержание скота. При интенсивном выращивании молодняк в первый год жизни достигает половины массы взрослого животного, на втором году прирост составляет 70 % прироста первого года, а на третий год -- лишь 50 % прироста второго года. При интенсивном откорме на выращивание животных затрачивается меньше питательных веществ (другими словами, повышается оплата корма продукцией). Необходимо довести среднюю сдаточную массу 1 головы молодняка скота в возрасте 15--18 мес до 400--450 кг.

При производстве кормов, используемых для откорма скота, нужно учитывать целый ряд факторов, прежде всего, соблюдать оптимальную структуру рациона и следить за питательностью отдельных видов кормов.

1.3 Пути повышения продукции скотоводства

Среди коренных вопросов подъема сельскохозяйственного производства в стране вопрос о развитии животноводства -- один из наиболее сложных. Для этого требуется совершенствование не только биологических факторов воспроизводства стада, но и экономических условий. Чтобы иметь накопления для добавочных вложений, отрасли должны иметь определенную доходность. Последнее зависит не только от организационных факторов, но и от практики регулирования цен, которые зачастую не обеспечивают необходимую рентабельность, особенно в скотоводстве.

Приоритетными направлениями повышения эффективности скотоводства являются:

- улучшение селекционно-племенной работы и интенсификация воспроизводства стада;

- рациональная организация кормовой базы и полноценное кормление молочного скота;

- внедрение прогрессивных технологий в молочном скотоводстве.

Важным условием расширенного воспроизводства стада и повышения эффективности отрасли является максимальное использование генетического потенциала продуктивности скота за счет введения новейших методов селекционно-племенной работы, создания прочной кормовой базы, совершенствования системы кормления, а также внедрения прогрессивных форм организации труда. Пока генетический потенциал молочной продуктивности разводимых в Центрально-Черноземном районе пород скота используется на 50--55 %. Для решения проблемы требуется комплексное освоение достижений науки, техники и передового опыта хозяйствования.[28.46]

Экономическая эффективность производства молока, его качество зависят от породных и индивидуальных наследственных особенностей животных. Для их выявления проводят бонитировку коров -- определение их племенной ценности по комплексу признаков, с учетом которой планируется их дальнейшее использование. Максимальный балл бонитета составляет 100; за молочную продуктивность начисляется до 60 баллов, за экстерьер, конституцию, живую массу и свойства молокоотдачи -- до 24, за генотип (сюда входят показатели породности, классности родителей, племенные категории производителей) -- до 16 баллов. Корову относят к классу "Элита-рекорд", если ее балл бонитета не ниже 80, породность не ниже 3-го поколения, а живая масса не ниже требований 1-го класса по породе. Животные класса "Элита" должны иметь оценку 70--79 баллов, породность не ниже 2-го поколения при тех же требованиях и живой массе. К 1-му классу относят коров с оценкой 60--69 баллов, ко 2-му -- с оценкой 50-- 59 баллов, к неклассным -- с оценкой ниже 50 баллов. Если удой коровы превышает стандарт 1-го класса на 40 % и более, то присвоенный ей класс обозначают дополнительной буквой "А", а при содержании жира в молоке, превышающем стандарт 1-го класса на 0,2 %, -- буквой "Б". Следует иметь в виду, что наследственными особенностями обусловлена, в частности, способность лучше использовать корма.

Значительный удельный вес высококлассных коров в стаде позволяет более эффективно использовать имеющиеся ресурсы и повысить уровень экономической эффективности отрасли.

Важным показателем, характеризующим уровень развития скотоводства в хозяйстве, является ежегодный выход телят на 100 коров. По существу, этот показатель определяет коэффициент полезного использования молочного стада и в значительной степени характеризует уровень зоотехнической и селекционной работы. Многоплодие и молочность коров имеют положительную корреляцию, что важно учитывать при оценке продуктивных качеств животных.

Немаловажное значение имеет своевременное осеменение коров. Принято считать, что первое осеменение телок следует производить при достижении ими 2/3 массы взрослой коровы, в возрасте 18 мес. Исследования показывают, что телки, осемененные в возрасте 16--18 мес, в последующем дают больше молока по сравнению с коровами, оплодотворенными в первый раз в 24--27 мес. Интенсивное выращивание телок способствует снижению возраста первого плодотворного осеменения, ускорению оборота стада и тем самым повышению экономической эффективности отрасли. Вместе с тем чрезмерно высокий прирост массы телок в период их выращивания отрицательно сказывается на их последующей молочной продуктивности.

Промежуток времени от отела до плодотворного осеменения называют сервис-периодом. С момента оплодотворения в организме коровы идут параллельно два процесса -- лактации и стельности. С увеличением сервис-периода молочная продуктивность за законченную лактацию неуклонно растет; это естественно, поскольку увеличивается ее продолжительность. Растут и удои за 300 дней лактации, так как с удлинением сервис-периода отдаляется время снижения продуктивности коров в конце срока беременности. Однако названные показатели (удой за законченную лактацию и за 300 дней лактации) не характеризуют степень интенсивности использования коров; более важна их среднесуточная продуктивность за период между двумя отелами. По этому показателю самая высокая продуктивность наблюдается у коров при их осеменении во второй месяц после отела.

В целом вопрос об оптимальной продолжительности сервис-периода остается спорным. Некоторые специалисты называют цифру 120--150 дней, другие считают, что сервис-период не должен превышать 90 дней. Не следует забывать, что его увеличение приводит к сокращению выхода приплода на 100 коров и увеличению яловости. Наукой и практикой доказано, что яловая корова снижает свою молочную продуктивность вдвое, так что этот фактор никак нельзя сбрасывать со счетов.

Одним из наиболее перспективных путей повышения экономической эффективности отрасли является ее интенсификация. Большинство экономистов-аграрников понимают интенсификацию как форму расширенного воспроизводства, при которой на основе дополнительных вложений происходит рост производства сельскохозяйственной продукции при одновременном повышении экономической эффективности ее производства.

В животноводстве основным объектом приложения живого и овеществленного туда служат сельскохозяйственные животные. В силу этого и интенсификация отрасли должна характеризоваться дополнительными вложениями средств и труда на ту же численность поголовья при сокращении затрат на единицу продукции. Основной смысл интенсификации состоит в том, что рост производства обеспечивается за счет увеличения продуктивности животных до экономически целесообразных пределов.

Одним из основных показателей уровня интенсивности в скотоводстве является расход кормов на 1 корову. Как правило, хозяйства с более интенсивным кормлением вкладывают больше средств на то же поголовье и достигают более высокой продуктивности. Многие специалисты отмечают, что интенсификацию молочного скотоводства следует начинать с укрепления кормовой базы -- улучшения качественного состава рационов, обеспечения животных полноценным переваримым протеином, минеральными веществами и микроэлементами. При этом, однако, рост экономической эффективности наблюдается не при всяком повышении уровня кормления, а только в тех случаях, когда рост продуктивности скота опережает рост затрат на корма.

Важнейший показатель, характеризующий этот процесс -- оплата корма продукцией. Весь корм, получаемый животным сверх поддерживающего, идет на повышение продуктивности (продуктивный корм). Чем выше уровень кормления, тем лучше оплата корма продукцией, если не действуют другие лимитирующие факторы. Таким образом, перераспределение затрат между поддерживающим и продуктивным кормом в сторону увеличения последнего -- наиболее эффективный вид экономии в животноводстве; напротив, любое сокращение рациона идет прежде всего за счет его продуктивной части. Кроме того, абсолютные затраты кормов в расчете на единицу продукции при повышении уровня и качества кормления снижаются.

Уровень интенсивности скотоводства характеризуется также таким показателем, как общая величина затрат в денежном выражении в расчете на 1 корову. Их увеличение, как правило, позволяет улучшить обеспечение ресурсами, оказывающими влияние на уровень молочной продуктивности. Однако прирост продукции в денежном выражении должен опережать величину затрат, обусловивших этот прирост. Иначе говоря, должна снижаться себестоимость продукции -- только тогда интенсификация будет приводить к росту экономической эффективности производства. В условиях опережающего роста цен на ресурсы по сравнению с ценами на сельскохозяйственную продукцию добиться этого нелегко, а иногда и просто невозможно (даже при значительном увеличении продуктивности).

Уровень интенсивности молочного скотоводства тесно связан с сезонностью отрасли; чем меньше сезонность, тем интенсивнее производство. Устранение резко выраженной сезонности поступления молока на протяжении года -- один из важных резервов роста производства. Сезонность закупок, в частности, требует дополнительных вложений на увеличение мощностей молочных заводов; они рассчитаны на бесперебойную приемку молока в период максимального поступления и недоиспользуются всю остальную часть года.

Относительно равномерное получение молока обеспечивается при полноценном кормлении коров, содержании их в хорошо оборудованных помещениях и правильной помесячной организации отелов. В экстенсивном молочном скотоводстве, напротив, разница между объемами поступления молока в летние и зимние месяцы очень велика. Основную массу продукции получают в летний период, на хороших пастбищных кормах, а зимой решается одна задача -- обеспечить коров поддерживающим кормом до нового пастбищного сезона.

Для равномерного получения продукции в течение года отелы рекомендуется проводить в основном в осенне-зимний период. Коровы, отелившиеся в это время, имеют более высокую продуктивность, увеличивается средняя жирность молока. Первые месяцы их лактации приходятся на зиму. Полноценное кормление, хорошее содержание, а также повышенная деятельность молочной железы обеспечивают высокую молочную продуктивность. В заключительные месяцы лактации, когда продуктивность обычно значительно снижается, эти коровы переходят на пастбища и поэтому сохраняют высокие удои (наблюдается стимулирующее действие зеленых кормов). Напротив, у коров, отелившихся в весенне-летний период, первые месяцы лактации приходятся на время пастбищного содержания; в это время они дают наибольшее количество молока. К концу лактации, на стойловых кормах, наблюдается резкое падение продуктивности. В результате средний удой за лактацию оказывается ощутимо ниже [15.125].

Перевод коров на круглогодовые отелы со сдвигом на осенне-зимний период благотворно отражается и на развитии молодняка. Телята, родившиеся в осенне-зимний период, более крепкие, чем родившиеся весной и летом; при полноценном кормлении в зимний период они хорошо развиваются. Послемолочный период их выращивания приходится на месяцы пастбищного содержания, что обеспечивает полноценное питание и получение высоких приростов.

Скотоводство -- одна из самых трудоемких отраслей сельскохозяйственного производства. Уровень производительности труда здесь зависит главным образом от нагрузки животных на 1 работника фермы и уровня продуктивности коров. Нормы закрепления животных за работниками молочных ферм устанавливаются в зависимости от уровня механизации основных технологических процессов, принятой технологии содержания скота, методов организации труда и ряда других факторов. Комплексная механизация с использованием новейших средств -- важнейшее условие повышения производительности труда в отрасли.

Следует особо отметить, что на экономическую эффективность отрасли существенное влияние оказывает технология производства. В настоящее время прогрессивной считается поточно-цеховая технология, которая базируется на раздельно-групповом содержании коров с учетом их физиологического состояния и продуктивности. Все стадо при этом делится на четыре цеха:

сухостойных коров (подготовки коров к отелу); в этом цехе

животные находятся 50--60 дней;

цех отела; корова поступает в него за 8--10 дней до ожидаемого отела и находится здесь 25 дней;

раздоя и осеменения (до 90 дней);

5) производства молока (коровы поступают в этот цех после раздоя и осеменения и находятся здесь около 200 дней).

На небольших и средних фермах целесообразно использовать трехцеховой вариант данной системы; цех раздоя и осеменения объединяют с производственным, и после отела коровы на весь период лактации закрепляются за оператором машинного доения.

Опыт показал, что комплексное освоение всех элементов поточно-цеховой системы производства молока позволяет лучше использовать каждое ското-место, каждую единицу машин и оборудования, совершенствовать кооперацию и разделение труда по технологическим стадиям, улучшить селекционно-племенную работу и зооветеринарное обслуживание животных. Индивидуально-групповое кормление животных по рационам, оптимизированным для каждого цеха в отдельности, значительно повышает молочную продуктивность коров и экономическую эффективность производства молока.

Существенно увеличить производство говядины с минимальными затратами труда и средств можно на открытых механизированных площадках для выращивания и откорма молодняка. При этом значительно снижается объем капитальных вложений, а также себестоимость единицы продукции.

Эффективность откорма скота повышается при использовании межпородного скрещивания. В странах Западной Европы для осеменения выбракованных молочных коров часто используют семя быков мясных пород. В результате эффекта гетерозиса мясная продуктивность телят повышается на 15--20 %, полнее используется биологический потенциал маточного стада.

В сложившихся в России условиях важнейшее значение для роста экономической эффективности скотоводства имеет совершенствование экономического механизма, внедрение прогрессивных форм организации отрасли, стимулирование высокопроизводительного труда.[10.96]

ГЛАВА II. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПОДСОБНОГО ХОЗЯЙСТВА АК "АЛРОСА"

2.1 Организационно-правовой статус

Подсобное хозяйство как структурное подразделение "Якуталмаз" был организован в феврале 1960 года на базе Новинского отделения совхоза "Ленский". Подсобное хозяйство имеет несамостоятельный баланс, входящий в баланс Акционерной Компании "АЛРОСА", владеет и пользуется основными фондами и распоряжается оборотными средствами, переданными ему в управление Компанией, имеет текущий счет в банке для осуществления расчетов и отчислений по заработной плате, текущих хозяйственных платежей. Осуществляет хозяйственную деятельность по принципу хозяйственного расчета и несет ответственность перед Акционерной Компанией "АЛРОСА" за результаты хозяйственной деятельности в соответствии с внутренними нормативными актами Компании.

В настоящее время подсобное хозяйство руководствуется нормативными актами Российской Федерации, Республики Саха (Якутия), Уставом Компании, хозяйственным внутрифирменным Кодексом и другими внутренними нормативными актами Компании, решениями правления Компании, приказом Президента и первого Вице-президента, генерального директора Компании и правовыми положениями предприятия, утвержденными 22 мая 1998 года, не противоречащих Гражданскому кодексу Российской Федерации [14, c.3].

В состав подсобного хозяйства входит три населенных пункта: центральное отделение пос. "Арылах" основная производственная единица хозяйства, где производят молоко, мясо, яйцо, овощи, корма; отделение № 2 "Сюльдюкар" и отделение № 3 "Таас-Юрях" - эти два отделения занимаются выращиванием молодняка крупнорогатого скота, лошадей, заготовкой грубых кормов. Удельный вес товарной продукции отделения Сюльдюкар составляет 2,8 %, Таас-Юрях - 1,8%. За подсобным хозяйством закреплено 13137 га, из них сельскохозяйственных угодий - 6041 га, в том числе пашни 671 га, сенокосов - 2419 га и пастбищ - 2949 га.

Основной целью подсобного хозяйства является не получение прибыли, а полное и качественное удовлетворение потребности населения Мирнинского улуса, работников алмазодобывающего комплекса в сельхозпродукции, производимой подсобным хозяйством, в соответствии с видами деятельности.

На 01.01.2008г. общая численность работников хозяйства составляет 596 человек, из них занятых на сельскохозяйственном производстве 500 человек, производительность труда - 6089 рублей, фонд заработной платы - 32063 тыс. рублей, в том числе на производстве - 27906 тыс. рублей, средняя месячная заработная плата одного работника - 4651 рубль.

Основное направление деятельности подсобного хозяйства - животноводство и птицеводство. Недостаток планомерных финансовых средств привело к сворачиванию научно обоснованной системы земледелия, животноводства и кормопроизводства. Ослаблена селекционно-племенная работа, ветеринарно-зоотехническая служба. Негативные последствия убыточности сельскохозяйственного производства углубляет диспаритет цен на закупаемую промышленную продукцию (электроэнергия, ГСМ, запчасти, корма, стройматериалы, пленка, ветеринарно-медицинские препараты и т.д.) и товарную продукцию.

Проблемой для подсобного хозяйства является трудность сбыта излишков, которые остаются после отпуска сельхозпродукции подразделения АК "АЛРОСА согласно заключению договора. Высокая себестоимость ее производства в условиях упразднения ранее существовавших льгот, низкий уровень частичной технологической переработки, отсутствия базы хранения, а также высокая степень внешней продовольственной интервенции вытесняют с рынка продукцию совхоза. Субъективное снижение суммы плановых убытков вопреки фактическому уровню удорожания производственных затрат и трудностей сбыта продукции приводит к накоплению удорожающей стоимости переходящих из года в год остатков, влияющих на удорожание себестоимости продукции следующего года.

Главными задачами по развитию животноводства на ближайшие годы являются стабилизация численности и прирост поголовья животных, увеличение объемов производства и улучшению качественных показателей, что в первую очередь зависит от укрепления устойчивой кормовой и материально-технической базы, улучшения селекционно-племенной работы закреплением квалифицированных кадров.

В птицеводстве хозяйство специализируется в яично-мясном направлении с неполным производственным циклом производства, в котором технологический процесс начинается с инкубации яиц и заканчивается реализацией пищевых яиц, мяса.

Значительную сумму убытков (18%) составляют растущие затраты по содержанию социальной инфраструктуры трех сел (ЖКХ, детсады, сельские дома культуры), что увеличивает производственные расходы.

2.2 Природно-климатические условия

Климат определяется удаленностью на многие тысячи километров от Атлантического и Тихого океанов и наличием горных массивов, преграждающих пути движения воздушных масс. Главной особенностью этого климата является резкая континентальность, большие амплитуды колебаний температур зимы и лета, дня и ночи. Таким образом, в совхозе определяется рискованное земледелие.

Зимой погода держится ясная, с низкими температурами. Безоблачное небо способствует выхолаживанию приземного слоя воздуха, который вследствие этого уплотняется и затрудняет циклоническую деятельность. С начало апреля начинается увеличение облачности и количество осадков, усиливаются ветры. С половины апреля резко повышается температура и постепенно начинает таять снег.

Погода теплого периода характеризуется частыми вторжениями в долину Вилюя арктических воздушных масс. Это явление сопровождается установлением сухой прохладной погоды с большой прозрачностью атмосферы. Приходящие с севера сухие воздушные массы и усиленная транспирация влаги растениями чрезвычайно сильно иссушают почву. Такой характер погоды продолжается в июне, июле и августе. Температурный максимум в это время достигает значительной величины.

Летом преобладающее движение воздуха в вблизи земной поверхности происходит в направлении почти обратному зимнему, т.е. преимущественно с моря на сушу. Это явление объясняется значительной температурной разницей между перегретым материком и Ледовитым океаном. Осадков в районе выпадает мало, высушенная за лето почва слабо увлажняется и, замерзая в конце сентября, уходит под снег в сухом состоянии. На протяжении всего года улус получает очень мало влаги. Естественные водоемы, особенно озера в неглубоких впадинах, сильно нагреваются и испаряют остатки водных запасов.

Особенности географического положения - волнистый рельеф и сильная испещренность озерно - аласными впадинами и другими элементами мезо- и микрорельефа, пестрота облесения, наличие болот, Вилюйское водохранилище и ряд других создают резко выраженный и своеобразный микроклимат. Пестрая подстилающая поверхность неравномерно нагревается и неравномерно излучает тепло с разных элементов рельефа. Это порождает местные циркуляции воздуха, особенно ночью; холодный воздух стекает в понижения, заполняет их и иногда создает отрицательные, "морозобойные" температуры. При разности высоты рельефа в 2-3 м разница в температуре достигает +; такие явления обуславливают появление поздних весенних и ранних осенних заморозков.

Улус расположен в пределах Приленского плато и Среднесибирского плоскогорья. Средняя температура по среднемноголетним данным; января от -32С, июля +14…+16С. Амплитуда колебания температуры воздуха составляет 48-50С. Несмотря на высокие летние значения, средняя годовая температура воздуха составляет -7,7С. Переход среднесуточной температуры воздуха через 0С происходит весной в начале мая, а осенью в конце сентября - в начале октября.

Осадков выпадает 250-300мм.в год.

Вегетационный период начинается в конце второй декады мая и заканчивается где - то в середине сентября. Безморозный период 50-70 дней. Поэтому срок уверенной вегетации растений весьма ограничен. Здесь можно выращивать только скороспелые и морозоустойчивые сорта овощных и кормовых культур.

Растительность. Вокруг озер растительность располагается концентрическими полосами в зависимости от степени влажности почв и ее засоленности. У самой воды находится полоса водно-прибрежной растительности, состоящей из зарослей камыша, рогозы, сигра и некоторых других водно - болотных растений. Далее следует полоса избыточного увлажнения с осока - злаковой и злаковой растительностью. Потом идет полоса средняя, это наиболее широкая, основная часть аласа. Растительность довольно сложная и разнообразная, основу травостоя обычно создают ячмень луговой, лисохвост тростниковидный. Последняя сухая полоса располагается на самой периферии аласа. Здесь сухие малоурожайные разнотравно - пырейные лугах на солончаковых почвах, обычно с участием ячменя лугового.

2.3 Экономическая характеристика предприятия

Землепользование.

Земля - это главное средство производства. Выход продукции зависит от структуры земельных угодий. Чем выше удельный вес сельскохозяйственных угодий в структуре земельного фонда, тем эффективнее используется земля.

Общая земельная площадь совхоза составляет - 13137 га, из них сельскохозяйственных угодий - 6041 га (46%), в том числе пашни - 671 га (11% от сельскохозяйственных угодий), сенокосов - 2419 га (40%) и пастбищ - 2949 га (49%). Наибольший удельный вес, таким образом, занимают пастбища, затем сенокосы и пашни.

Прямым показателем, характеризующим уровень использования земли, является выход валовой продукции в расчете на 100 га с/х угодий.

Таблица 2.1 Выход валовой продукции в расчете на 100 га с/х угодий в совхозе "Новый"

Показатели	2006	2007	Изменение (+, -)	Изменение в % к 2006г.
Валовой продукции всего, тыс.руб.	90465	92599	2134	102,4
в том числе, растениеводства	10138	9438	-700	93,1
животноводства	80327	83161	2834	103,5
Площадь с/х угодий, га	6041	6041	0	100,0
Выход валовой продукции на 100 га с/х угодий всего, тыс. руб.	1497,5	1532,8	35,3	102,4
в том числе, растениеводства	167,8	156,2	-11,6	93,1
животноводства	1329,7	1376,6	46,9	103,5

Из таблицы видно, что в 2006 году выход валовой продукции больше на 2,4%, чем в предыдущем году и составила 1532,8 тыс. рублей на 100 га с/х угодий. Эффективность использования земельных ресурсов, в общем, увеличивается за счет продукции животноводства.

Отрицательным моментом в деятельности совхоза можно отметить результаты деятельности по растениеводству. Проанализируем состав и структуру продукции по растениеводству:

Таблица 2.2 Состав и структура продукции растениеводства

Показатели	2006 год	2007 год
	т.	тыс. руб.	%	т.	тыс. руб.	%
Сено многолетних трав	165	91	0,9	212	117	1,2
Овощи	35	37	0,4	36,4	39	0,4
Зеленая масса однолетних трав	1476	1963	19,4	1255	1669	17,7
Сено естественных трав	2491	8046	79,4	2357	7613	80,7
Итого растениеводство		10137	100		9438	100

Структура продукции растениеводства почти не изменилась.

Все пашни полностью используются под кормовые культуры. Ежегодно в совхозе сеют овсяно-гороховые смеси для силоса. Смешанные посевы злаковых и бобовых культур, как известно, дают наиболее полноценный корм. Снижение зеленой массы однолетних трав характеризует снижение плодородия пашни. В результате низкой агротехники урожай снизился до 1255 т и составил 85% урожая предыдущего года.

Также, характерно снижение сена естественных трав от 2491 т до 2357 т. Сенокосы в основном закочкорены и заболочены, поэтому применяется ручная заготовка сена. Средний урожай от 1 га составляет 9-10 ц. В зависимости от погодных условий лета совхоз заготавливает от 1700 до 2800 т. сена.

Вывод. Снижающаяся тенденция по выходу валовой продукции по растениеводству вызвана низкой агротехникой, плохими для растениеводства погодными условиями. Посевы многолетних трав не обновляются свыше 10 лет, из-за отсутствия завоза. Отсутствуют научно-обоснованные системы земледелия, кормопроизводства и животноводства.

Трудовые ресурсы. От обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин и как результат рост объемов производства продукции, снижение, ее себестоимость, рост прибыли и ряда других экономических показателей. Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами определяется сравнением фактического количества работников с плановой потребностью.

По предприятию в целом происходит снижение численности работников. Так в 2007 г. из предприятия уволилось 26 человек, а в отчетном году - 8

Таблица 2.3 Анализ использования ФОТ совхоза и динамика численности работников

Показатели	2005	2006	2007	Изменения (+, -)
				2006	2007
По предприятию, всего человек	592	566	558	-26	-8
в т.ч. занятые в с/х производстве, человек	506	485	483	-21	-2
Непроизводственные работники, человек	86	81	75	-5	-6
Фонд зарплаты, всего тыс. рублей	53 808	63 589	77 342	9 781	13 753
в т.ч. с/х производство, тыс. руб.	47 568	57 016	69 396	9 448	12 380
Средняя зарплата с/х работника, руб.	7 834	9 797	11 325	1 963	1 528
Производительность труда, руб.	13 580	15 544	15 977	1 964	433

В связи с уменьшением среднегодовой численности работников в среднем по хозяйству на 1 сельскохозяйственного работника средний уровень заработной платы увеличился на 1963 рубля (25%) в 2006 году и составил 9797 рублей, что на 1528 рубля больше (15,6%), чем в базовом году. Производительность труда растет непропорционально зарплате, т.е. рост заработной платы не зависит от объема производства и производительности труда. Если зарплата выросла на 15,6% в 2007 году, то производительность выросла только на 2,8%. Среднемесячная зарплата работников совхоза составляет 11325 рублей. Высокую себестоимость продукции в совхозе определяют большая доля концентрированных кормов в рационе животных и высокий уровень зарплаты работников.

Производство валовой продукции в человеко-час в денежном выражении - обобщающий показатель производительности труда. На уменьшение производительности труда в целом по хозяйству существенное влияние оказывает изменение объема производства продукции в отраслях с различным уровнем производительности труда.

Таблица 2.4 Производительность труда работников совхоза "Новый"

Показатели	Валовая продукция	Работники с\х производства, чел.	Производительность труда
годы	Растениеводство	Животноводство
2006	10138	80327	485	15544
2007	9438	83161	483	15977
Изменение в %	93,1	103,5	99,6	102,8

В отчетном году объем продукции по растениеводству снизился на 6,9%, по животноводству повысился на 5,3%. В целом по хозяйству уровень объема продукции повысился на 2,4%. В общем объеме наибольший удельный вес (89,9%) занимает животноводство.

Следовательно на предприятии существует низкая материальная заинтересованность работников совхоза в результатах своей деятельности. Кадры хозяйства слабо осваивают механизмы и методы предпринимательской деятельности, кроме того низка трудовая и технологическая дисциплина. Итогом этого стало резкое падение уровня производства, рост удельных затрат, критическое финансовое положение совхоза. В данной ситуации необходимо увязать уровень заработной платы работников с уровнем производительности труда. Совхоз должен существовать по законам рыночного механизма.

Анализ основных фондов.

Обеспеченность предприятия основными фондами и их использования характеризуют следующие показатели: размер и структура производственных основных фондов, динамика основных фондов, размер и структура энергетических средств, энерговооруженность и другие показатели. Размер основных фондов по видам и по хозяйству в целом показывается в денежном выражении по балансовой стоимости.

Основные средства организации за отчетный период увеличились на 16 496 тыс. рублей (с 194 366 тыс. рублей до 210 862 тыс. рублей).

Таблица 2.5 Размеры и структура основных фондов, тыс. руб.

Показатели	Основные фонды
	У, тыс. руб.	структура, %
1	2	3
Здания	94873	45,0
Сооружения	34585	16,4
Машины и оборудование	27450	13,0
Силовые	16137	7,7
Рабочие	10990	5,2
Информационные	323	0,2
Транспортные средства	5878	2,8
Рабочий скот и продуктивный скот	44544	21,1
Другие виды основных средств	3532	1,7
Итого	210862	100
В том числе, производственные	81404	38,6
Непроизводственные	129458	61,4

Как видно из таблицы, пассивная часть основных фондов занимает 61,4%, активная часть только 38,6%, в том числе машины и оборудование всего 13%, а продуктивный скот - 21,1%. Очень низкая обеспеченность транспортными средствами, машинами и оборудованием. Основная доля основных средств принадлежит зданиям - 45%. Очень низкий показатель обеспеченности транспортными средствами.

Фондообеспеченность определяется стоимостью основных фондов в расчете на единицу земельной площади. Этот показатель используется для характеристики интенсивности, а также обеспеченности хозяйства основными фондами за длительный период. Этот показатель используется для оценки технической оснащенности с/х предприятий на определенную дату.

Таблица 2.6 Уровень оснащенности основными фондами, тыс. руб.

Оснв043Cовные фонды	Тыс. руб.	2007
		на 100 га с/х угодий	на 1 работника
Машины и оборудование	27450	42,8	56,8
Транспортные средства	5878	9,2	12,2
Рабочий скот и продуктивный скот	44544	69,5	92,2
Другие виды основных средств	3532	5,5	7,3
В том числе, производственные	81404	127,0	168,5
Непроизводственные	129458	202,0	268,0

Уровень оснащенности показывает низкую обеспеченность транспортными средствами: на одного работника приходится всего 7,3 тыс. руб.

Практически полностью разрушены материально-технический потенциал совхоза и основа его восстановления и развития состояние основных средств производства характеризуется высокой степенью износа, до 70%, особенно средств механизации трудоемких процессов и производственных помещений (коровники, телятники, гаражи, птичники, кормоцеха) в деревянном исполнении. Животноводческие помещения полностью отработали нормативный срок службы и пришли в негодность. В силу определенных экономических условий не обеспечивается даже простое воспроизводство.

Состояние гаражей характеризуется высокой степенью износа за 35-летний срок их службы. Оборудование сильно изношено. Нет квалифицированных кадров, ремонтных рабочих.