Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

• Введение
• 1. Современное состояние развития скотоводства
• 2. Экономико-правовая характеристика хозяйства
• 2.1 Правовая характеристика
• 2.2 Организационная структура и структура управления
• 2.4 Состав и структура земельных угодий
• Структура земельных угодий
• 2.5 Специализация хозяйства
• 2.6 Основные и оборотные фонды
• 2.7 Трудовые ресурсы
• 2.8 Интенсификация сельскохозяйственного производства
• 3. Организация и экономика развития скотоводства
• 3.1 Экономические показатели производства продукции скотоводства
• 3.2 Затраты на производство продукции скотоводства
• 3.3 Состояние основных средств
• 4. Обоснование повышения эффективности производства продукции животноводства
• 4.1 Совершенствование воспроизводства стада и его структуры
• 4.2 Пути повышения эффективности производства продукции скотоводства
• 4.3 Организация службы маркетинга
• 4.4 Экономико-математическая модель производственно-отраслевой структуры
• 4.4.1 Постановка задачи и критерии оптимальности
• 4.4.2 Системы исходных данных
• 4.4.3 Система переменных
• 5. Обеспечение Безопасности жизнедеятельности на производстве
• Выводы и предложения
• Список использованных источников и литературы
• Приложения

Введение

Ускорение темпов развития сельского хозяйства и агропромышленного комплекса страны в условиях перехода к рыночным отношениям во многом зависит от эффективного использования всех факторов производства, укрепления материально-технической базы предприятий, внедрений достижений научно-технического прогресса, инновационной и инвестиционной деятельности в отрасли. Углубление специализации в отраслях народного хозяйства в свою очередь привело к более тесным взаимосвязям между ними. На базе обособленных видов промышленной и сельскохозяйственной деятельности произошло формирование единого агропромышленного комплекса, участники которого органически взаимосвязаны и ориентированы на единую конечную цель - максимальное удовлетворение потребностей населения в продуктах питания и товаров народного потребления.

В последние годы наблюдается тенденция по приросту валовой продукции сельского хозяйства и пищевой промышленности, укреплению экономики АПК, сокращению количества убыточных организаций, несмотря на сохранившиеся неблагоприятные макроэкономические условия для агропромышленного комплекса. Более отчетливо проявились тенденции выхода из кризиса в тех субъектах Российской Федерации, где были изысканы возможности для наращивания инвестиций в агропромышленное производство.

Животноводческая отрасль страны, как все сельское хозяйство России в последнее десятилетие в буквальном смысле борется за свое существование. Более 10 лет осуществляется реализация массы новых законов, указов, Постановлений, направленных не на упрочнение сферы производства сельскохозяйственной продукции в нашей стране, рациональное использование накопленного в нашей стране потенциала, а наоборот, на планомерное уничтожение всего хорошего (племенной потенциал, научно-производственная база АПК и др.). Перерабатывающая промышленность в АПК переориентирована на дешевое импортное сырье, особенно это касается мясной и молочной продукции.

Совершенствование молочного скотоводства в изменившихся экономических и технологических условиях приобретает особую актуальность. Большая часть животных молочного направления продуктивности не в полной мере соответствует возрастающим требованиям.

Объектом исследования дипломной работы является СПК "Удмуртия" Вавожского района Удмуртской Республики.

Цель дипломной работы - обосновать повышение эффективности производства продукции животноводства в СПК "Удмуртия" Вавожского района, УР.

Основными задачами работы являются: на основе анализа хозяйственной деятельности организации определить пути повышения эффективности производства продукции скотоводства.

В процессе разработки дипломной работы были использованы абстрактно-логический, экономико-статистические методы и метод экономико-математического моделирования.

Для исследования были использованы годовые отчеты 2003 - 2007 годов хозяйства, данные бухгалтерской и зооветеринарной служб, учредительные документы, действующее законодательство.

1. Современное состояние развития скотоводства

Скотоводство - одна из основных отраслей животноводства нашей страны. От крупного рогатого скота получают высокоценные продукты питания - молоко и мясо, а также сырье для промышленности. Крупный рогатый скот - основной производитель молока и более 95 % производства этого продукта приходится на молочное скотоводство. В коровьем молоке содержатся наиболее биологически полноценные и легко усваиваемые питательные вещества - белки, жиры, углеводы и т.д. Около 40% всего производства мяса приходится на говядину и телятину.

Молочное животноводство является одно из самых фондоемких отраслей, что объясняется большой длительностью процессов воспроизводства стада и получение продукции. В соответствии с этим увеличивается затраты материально-технических, трудовых и кормовых ресурсов. В сфере незаконченного производства накапливаются значительные денежные средства. Крупные капиталовложения требуются также на строительство, на приобретение основного стада, кормопроизводство. Следует признать, что при весьма низких технологических показателях в данном секторе экономики невозможно обеспечить безубыточность производственных процессов. В этих целях требуется увеличить насыщенность ферм современной техникой для механизации процессов кормоприготовления, кормораздачи, уборки навоза.

Невозможность развития отрасли животноводства способствуют: недостаток кредитных ресурсов, хроническая убыточность производства мяса, отсутствие развитой сбытовой инфраструктуры на селе, дефицит и высокие цены на корма, опережающие темпы роста цен на энергетические и материально-технические ресурсы по сравнению с темпами роста цен реализации продукции животноводства. Убыточность производства мяса и низкий уровень рентабельности молока не стимулировали приток инвестиций в животноводство, без чего невозможно было провести техническую и технологическую модернизацию отрасли, обеспечить конкурентоспособность животноводческой отрасли.

Относительно низкие темпы роста валового производства продукции в условиях увеличения доходов населения приводят к повышению объемов импортных закупок. По оперативным данным Федеральной таможенной службы, в январе-июле 2007 года в Россию импортировано продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья на сумму практически 15 млрд. долл. Социально-демографическая ситуация на селе остается критической. Разрыв между городом и деревней по уровню бедности продолжает расти, что влечет за собой миграцию сельского населения, особенно молодежи, в промышленные центры. В свою очередь, это приводит к низкой обеспеченности аграрного производства квалифицированными кадрами.

Недопустимо медленно осуществляется структурно-технологическая модернизация отрасли, обновление основных производственных фондов, воспроизводство природно-экологического потенциала. Обеспеченность техникой в сельском хозяйстве в нашей стране в несколько раз ниже, чем за рубежом. По тракторам этот разрыв составляет от 3 до 20 раз, зерноуборочным комбайнам от 2 до 5 раз. Выбытие техники в сельскохозяйственных организациях существенно опережает ее поступление. Вызывает озабоченность использование мелиорированных земель. Более 2,2 млн. га. находятся в неудовлетворительном состоянии. Один из важнейших факторов сохранения и повышения продуктивности земель - применение органических и минеральных удобрений. Однако большая часть произведенных в России туков идет на экспорт, а средний показатель внесения удобрений в стране не превышает 26 кг. д. в. на 1 га.

В условиях рыночных отношений, усиливающихся процессов конкурентной борьбы на рынке сельскохозяйственной продукции эффективное развитие производства молока возможно при активной инвестиционной политике. Именно поэтому одних из направлений национального проекта "Развитие АПК" определено ускоренное развитие животноводства, обновление основных фондов, в том числе повышение генетического потенциала разводимых в России животных и улучшение условий их содержания, закупка племенного скота и современного технологического оборудования сельхозорганизациями на условиях лизинга.

Сегодня интерес к животноводству, производству мяса и молока проявляется на самом высоком государственном уровне. В 2003-2007 годах был принят ряд федеральных законов и постановлений Правительства РФ, направленных на повышение экономической эффективности животноводства. Приостановлен спад производства животноводческой продукции: за 8 месяцев 2007 года скота и птицы на убой в сельскохозяйственных организациях получено на 16% больше по сравнению с соответствующим периодом прошлого года. Несмотря на низкий уровень рентабельности (около 10%) большинство сельскохозяйственных предприятий стали завершать хозяйственный год с прибылью. Доля таких сельхозорганизаций постоянно растет, в 2006 год они составили 2/3. Заметно повысилась роль России во внешней торговле. Вывоз отечественной сельхозпродукции равнялся в 2006 году 5,5 млрд. долларов. Наша страна стала устойчивым нетто-экспортером зерна. В последние два года экспорт пшеницы в среднем превысил 10 млн. т. Только за 7 месяцев 2007 года экспортировано сельхозпродукции на сумму 3,6 млрд. долл. Формируется, хотя и недостаточно активно, рыночная инфраструктура, особенно в сфере оптовой и розничной торговли продовольствием. (…. С.2-8)

Сначала реализации проекта около 2000 животноводческих объектов заключили договор и получили кредитные ресурсы в объеме 95,8 млрд. руб. на строительство, реконструкцию и модернизацию животноводческих комплексов. За это время в субъекты РФ из бюджета перечислено более 5,5 млрд. руб. на возмещение части затрат на уплату процентов по 8-летним кредитам, что составляет 68,3% к лимиту бюджетных средств за этот период. В соответствии с проектом за 2 года планировалось создать 2550 СПК, в том числе 1000 кредитных СПК. Фактически их создано 3222, в том числе 1043 кредитных. Правда, не все они начали функционировать в полную силу. Предстоит многое сделать, чтобы данная система успешно заработала. Хозяйствам населения, крестьянским (фермерским) хозяйствам, СПК выдано около 74 млрд. руб. кредитных ресурсов. На реализацию направления "Обеспечение доступным жильем молодых специалистов на селе" из федерального бюджета в течении 2-х лет ежегодно выделяется около 2 млрд. руб., что позволило обеспечить жильем уже около 20 тыс. участников проекта.

С принятием в конце 2005 года приоритетного национального проекта "Развитие АПК" ситуация стала кардинально улучшаться. Национальным проектом предусматривается за два года увеличить производство молока на 4,5% при стабилизации поголовья крупного рогатого скота. При этом производство молока во всех категориях хозяйств увеличилось на 174 тыс. тонн по сравнению с 2005 годом. Увеличение производства молока позволило перерабатывающим предприятиям обеспечить производство масла животного, цельномолочной продукции, жирных сыров.

По словам главы Минсельхоза России А.В. Гордеева, "реализация национального проекта по итогам прошлого года продемонстрировала положительную динамику по всем показателям".

В хозяйствах всех категорий РФ насчитывается 21,5 млн. КРС, в том числе 9,4 млн. коров. Что касается молока, то его производство во всех категориях хозяйств выросло на 0,8 %, тогда как еще год назад было падение в размере 3,2 %. Значительно - на 8,5 % - удалось увеличить продуктивность в молочном животноводстве. В среднем надой молока на корову составил 3600 кг в год, самые высокие показатели в советские годы не превышали 2800 кг.

С начала 2007 года в сельхозпредприятиях отмечается рост производства молока. По данным Росстата, в январе нынешнего года сельхозпредприятия произвели 1016,4 т молока (рост 47,6 тыс. т). Надой молока на корову составил 360 кг (больше на 25 кг). Рост продуктивности коров крупных и средних сельхозорганизациях свидетельствует о переходе на интенсивные технологии производства молока, прежде всего улучшение основного племенного поголовья животных молочной специализации и внедрение новых эргономичных технологий по взращиванию ремонтного молодняка, улучшение качества используемых в отрасли кормов и условий содержания животных.

В рамках национального проекта "Развитие АПК" по направлению "Ускоренное развитие животноводства" к 2008 году планируется увеличить производство молока на 4,5 %, мяса - на 7 %.

В 2006 году в рамках национального проекта осуществлялись меры по расширению доступности кредитов на строительство, реконструкцию и модернизацию животноводческих комплексов. Всего на эти цели было выдано около 59 миллиардов рублей. Кроме того, было закуплено и поставлено сельхозпроизводителям 50,2 тыс. голов высокопродуктивного племенного скота на сумму 2,4 миллиарда рублей. (21, С.6-7).

Сегодня многие хозяйства связывают свои планы с внедрением беспривязно-боксовой системы содержания животных с использованием доильных залов. Подобная технология имеет не только ряд преимуществ по сравнению с линейной дойкой, но и свои особенности. По словам доктора сельскохозяйственных наук, профессора С.Н. Ижболдиной беспривязно-боксовая система требует хорошей организации производства. Для перехода на новую систему содержания надо в первую очередь подготовить поголовье. У животных должен быть высокий генетический потенциал, чтобы при внедрении новой технологии иметь среднегодовой надой от одной коровы не менее 5000 кг. Вкладывать большие деньги и получать от коровы три тысячи, конечно, нет никакого смысла. Есть два пути обеспечения ферм высокопродуктивными животными. Первый - приобрести племенной скот за пределами страны, второй - вырастить у себя. Более перспективный и выгодный путь - пополнять стадо за счет интенсивного выращивания собственных ремонтных телок. Но для того, чтобы добиться гарантированного роста продуктивности при внедрении новой системы, нужно более эффективно работать с ремонтными телками. Вес животных к 18 месяцам должен достигнуть 380-400 кг, а к первой лактации - 500 кг. Достичь соответствующих кондиций можно только при полноценном сбалансированном кормлении.

Важную роль при новой системе играют корма и технологии их приготовления. Надеясь на повышение продуктивности животных, надо помнить, что в этом случае потребности дойных коров в минеральных веществах возрастают по мере повышения их продуктивности. Грубые корма и силос не содержат достаточного количества минеральных веществ. Поэтому потребность в них должна быть удовлетворена за счет использования премиксов или специальных минеральных солей. На качество молока оказывает влияние и дефицит витаминов в рационе. В рацион коров следует включать жирорастворимые витамины А, Д, Е, особенно в зимний и ранневесенний периоды. Одна из острейших проблем в отечественной зоотехнии - протеиновая обеспеченность, особенно это важно для высокопродуктивных коров на пике лактации. Недостаток протеина в рационе приводит к снижению производства молока и может оказать влияние на содержание белка в молоке. Избыток же протеина в рационах связан с перерасходом дорогостоящих кормов. (21, С.10-12).

Племенное дело - это система мероприятий, направленных на сохранение и улучшение желательных наследственных признаков животных, и их рациональное использование для производства продукции. Процесс улучшения животных происходит на всех этапах развития животноводства, начиная с одомашнивания. Разведением племенных животных и использованием племенной продукции (материала в селекционных целях) занимается племенное животноводство.

Племенную работу проводят на основе точного учета продуктивных и племенных качеств животных и стад. Племенная ценность (качество) - это уровень генетического потенциала племенного потенциала на хозяйственно полезные признаки потомства. Продуктивность племенных животных - совокупность хозяйственно полезных признаков животных, в том числе качество получаемой от них продукции.

В животноводстве нужны руководители и специалисты одновременно владеющие знаниями рыночной экономики и технологии производства. Опыт показал, что там, где хозяйствами руководили истинные профессионалы, несмотря на все трудности переходного периода, коллективы добиваются высокой эффективности и конкурентоспособности. Эти хозяйства должны быть не только источником опыта, но и генератором кадров для хозяйств, которые так и не адаптировались в новых условиях. Сейчас, как никогда, нужны профессионалы, в совершенстве владеющие законами рыночной экономики и современными перспективными достижениями в молочном скотоводстве. Без решения этой проблемы мы не можем создать эффективное и конкурентоспособное животноводство. Рыночная экономика не признает принципа производства продукции любой ценой. Необходимо, чтобы молочное животноводство вписывалось в конкретные формы и способы хозяйствования, было конкурентоспособным и приемлемым в практике. (33, С.101-103).

В Удмуртской Республике племенная база отрасли молочного скотоводства на 1.01.07г. представлена 17 племенными хозяйствами, в их числе 4 племзавода и 13 племенных репродукторов, в которых сосредоточено 342 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе коров 1124 тыс. голов. В 2007 году в племенных хозяйствах республики выход живых телят в расчете на 100 коров составил 78 головы, что выше среднереспубликанского значения на 10 голов. Кроме того, имеются две организации по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных - ФГП "Удмуртское" по племенной работе и ГУПП ИОСЖ "Можгинское", которые укомплектованы высококлассными быками-производителями отечественной селекции. Быки являются потомками мировых лидеров, средняя продуктивность женских пород находится в пределах от 9 до 13 тысяч килограммов молока. В настоящий период в республике активно проводится работа по оценке быков-производителей по качеству потомства. В республике ежегодно увеличивается охват маточного поголовья крупного рогатого скота наиболее прогрессивным методом воспроизводства - искусственным осеменением, что позволяет значительно повысить генетический потенциал разводимых животных. Искусственное осеменение - целенаправленная селекционно-племенная работа, оказывающая существенное влияние на улучшение породных и продуктивных качеств крупного рогатого скота. В настоящий период искусственным осеменением охвачено более 90 % маточного поголовья крупного рогатого скота. В организациях по искусственному осеменению применяется передовая технология криоконсервации семени, позволяющая значительно улучшить качественные показатели спермопродукции. (18, С. 19-23).

Таблица 1.1

Поголовье скота и его продуктивность по УР (на конец года)

Показатели	2003 год	2004 год	2005 год	2006 год	2007 год
Крупный рогатый скот, тыс. голов	352	348	346	341	342
в т. ч. коров, тыс. голов	129	128	126	124	124
Производство мяса (в убойном весе), тыс. тонн	43	46	49	52	89
Производство молока, тыс. тонн	416	416	435	472	483
Средний удой молока от одной коровы, кг	3272	3339	3607	4018	4171

Приведенные статистические данные отражают положительную динамику показателей валового надоя и продуктивности коров в республике при сокращении поголовья крупного рогатого скота. (Приложение 1).

скотоводство эффективность производство экономика

Продуктивность коров в племенных хозяйствах республики более 4500 кг молока. Из года в год увеличивается поголовье высокопродуктивных животных с удоем 6000 кг молока и более.

В племенных хозяйствах интенсивно проводится выранжировка животных, не отвечающих требуемым показателям продуктивности. В связи с чем, значительно уменьшилась численность поголовья коров с удоем до 3500 кг молока. Одновременно возросло поголовье коров с удоем более 5000 кг молока.

В республике поставлена и решается задача не только получения потомства с хорошими наследственными задатками, но и создания для него таких условий выращивания, которые бы обеспечивали нормальный рост и развитие, способствовали проявлению в дальнейшем ценных хозяйственных качеств. Это возможно лишь при применении метода направленного выращивания ремонтного молодняка. (12, С. 182-184).

Вавожский район в Удмуртской Республике занимает одни из лидирующих позиции по производству своей продукции. В свою очередь в самом районе имеется ряд хозяйств, являющихся конкурентами как в районе, так и в УР. (Приложение 2)

2. Экономико-правовая характеристика хозяйства

2.1 Правовая характеристика

СПК "Удмуртия" образовался в 1960 году в результате реорганизации ассоциации крестьянских хозяйств, в соответствии с ч.1 ГК РФ и ФЗ "О сельскохозяйственной кооперации" от 8 декабря 1995 года №193.

Деятельность кооператива осуществляется на основе устава.

Кооператив является юридическим лицом, имеет права самостоятельного хозяйствующего субъекта, самостоятельный баланс, расчетные счета в банках, печать и иные необходимые реквизиты юридического лица. Срок деятельности кооператива не ограничен.

В своей деятельности кооператив руководствуется Уставом и законодательством РФ. Устав кооператива имеет следующие разделы:

общие положения;

цели и задачи колхоза;

членство в кооперативе;

прекращение или переоформление членства;

земля и ее использование;

органы управления кооперативом;

труд в колхозе;

учет, отчетность, контроль;

реорганизация и ликвидация кооператива.

Кооператив создан на добровольной основе для совместной деятельности его участников по производству, переработке, сбыту сельскохозяйственной продукции, а также иной, не запрещенной законом деятельности в целях получения прибыли.

Члены кооператива несут по его обязательствам установленную субсидиарную ответственность и риск убытков, связанных с деятельностью кооператива.

Органами управления кооператива являются: общее собрание, наблюдательный совет, правление кооператива, председатель колхоза. Общее собрание кооператива является высшим органом управления и полномочно решать любые вопросы, касающиеся деятельности кооператива, в том числе отменять или подтверждать решения правления или наблюдательного совета.

2.2 Организационная структура и структура управления

В каждом хозяйстве все субъекты производственной деятельности в целях эффективного его функционирования объединены в единую систему - организационную структуру.

Организационная структура - состав количества подразделений, звеньев, служб, бригад, отделов, расположенных в строгой соподчиненности. (6, С.425).

Сложившаяся организационная структура СПК "Удмуртия" представлена в приложении 3.

Под структурой управления организации понимается упорядоченная совокупность взаимосвязанных элементов, находящихся между собой в устойчивых отношениях, обеспечивающих их функционирование и развитие как единого целого.

Линейная структура образуется в результате построения аппарата управления в виде иерархической лестницы. Руководители подразделений низших ступеней непосредственно подчиняются одному руководителю более высокого уровня и связаны с вышестоящим руководителем только через него. (7, С.58).

Структура управления СПК "Удмуртия" представлена в приложении 4. Она соответствует линейному типу структуры управления.

2.3 Природно-экономические условия развития хозяйства

Территория СПК "Удмуртия" расположена в юго - восточной части Вавожского района. Центральная усадьба хозяйства находится в д. Большое Волково, в 12 км от районного центра с. Вавож, в 100 км от республиканского центра г. Ижевска и в 25 км от железнодорожной станции - Вавож.

По территории колхоза проходит дорога республиканского значения Можга - Вавож с асфальтовым покрытием, внутрихозяйственные дороги - с гравийным покрытием. Общая земельная площадь колхоза составляет на 01.01.2007 года 7434 га, в т. ч. сельхозугодья занимают 7365га, из них пашня - 6516 га. Распаханность территории колхоза высокая. Лесистость хозяйства составляет 5,3%. В основном леса имеют противоэрозийное водоохранное значение. Дальнейшее расширение пашни ограничено, поэтому важное значение приобретает ее высокоэффективное использование, совершенствование структуры посевных площадей, повышения плодородия почвы. По структуре посевных площадей зерновые занимают 45%, кормовые - 52%, картофель - 3%.

Специализация - скотоводческая, производственное направление - молочно-мясное с достаточным развитием зерновых культур и картофеля. СПК "Удмуртия" является племенным репродуктором по разведению КРС черно-пестрой породы. По структуре товарной продукции выручка от реализации молока занимает 51%, мяса - 39%, картофеля - 6%, прочая - 4%.

Среднегодовое поголовье КРС - 3903, в т. ч. коров - 1219, свиней - 2396. Колхоз "Удмуртия" является одним из ведущих хозяйств по производству сельскохозяйственной продукции в Вавожском районе и в республике. За 2007 год произведено молока всего 6944т. Современный уровень производства и использования земли в хозяйстве сравнительно высокие. Надой на 1ф. к. составил 5691кг, среднесуточный прирост КРС на откорме - 855г, среднесуточный прирост на откорме свиней 507г, урожайность зерновых - 28,2 ц с 1га.

Основным потребителем с. - х. продукции, произведенной в СПК "Удмуртия" является население УР. СПК "Удмуртия" реализует с. - х. продукцию в основном в перерабатывающие предприятия ОАО "Ува-молоко", ОАО "Можга - сырзавод", ОАО "ИМКО", ОАО "УВА - мясопром", ЧП "Чаузов", ОАО "СКОРПИОН ЛТД" и др. основными конкурентами являются хозяйства "Луч", "им. Мичурина", "Колос" и т.д.

Всего выручено от реализации сельскохозяйственной продукции за 2007 год 114520 тыс. руб. Полученная выручка от продажи продукции в основном вкладывается в основную деятельность. Денежные средства идут на приобретение новой техники, внедрение новых технологий (Приложение 5), на строительство производственных зданий и сооружений, а также на строительство социально - значимых объектов. В каждой бригаде колхоза построены детские сады, строится жилье для молодых специалистов, оказывается помощь в строительстве жилья для работников, все жилые дома на территории колхоза газифицированы. В таблице 2.3.1 приведены общие сведения о хозяйстве.

Таблица 2.3.1

Общие сведения о хозяйстве

Показатель	Размер показателя
	2003 год	2004 год	2005 год	2006 год	2007 год
1. Закреплено земли, га	6519	6684	6519	7434	7434
в т. ч. сельскохозяйственных угодий	5777	5942	5777	7365	7365
из них: пашни	4972	5137	4972	6516	6516
сенокосы	466	466	466	466	466
пастбища	331	331	331	383	383
2. Валовая продукция, тыс. руб.	70398	75257	103543	113197	134547
3. Стоимость основных средств на конец года, тыс. руб.	74630	84426	100556	112798	133881
4. Стоимость оборотных средств на конец года, тыс. руб.	53180	62179	66645	62643	96939
5. Материальные затраты, тыс. руб.	45400	46835	71618	76460	89341
6. Производственные затраты, тыс. руб.	24998	28422	31925	36737	45206
7. Среднегодовая численность работников, чел.	357	352	368	356	356
8. Фонд оплаты труда, тыс. руб.	14989	16208	22962	24752	35658
9. Среднегодовое поголовье, голов:
коров	1205	1211	1216	1217	1219
молодняка КРС	2296	2572	2552	2665	2743
свиней	1565	1753	1776	2152	2396
лошадей	21	22	23	17	22
10. Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.	56367	68355	83242	86449	114520
11. Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.	44760	51348	64669	69828	86439
12. Прибыль от продаж, тыс. руб.	11607	17007	13149	14795	28081
13. Уровень рентабельности, %	25,9	33,1	23,0	21,0	32,5

Анализ данных таблицы показывает, что общие экономические показатели ежегодно растут. В 2005 году площадь пашни была ниже, чем в 2004, но к 2007 году она увеличилась на 27% за счет аренды земель. Стоимость валовой продукции ежегодно растет, что говорит о постоянном увеличении объемов производства СПК "Удмуртия". Стоимость товарной продукции за период с 2003-2007 гг. увеличилась практически в 2 раза, прибыль в 2,4 раза. Стоимость основных и оборотных фондов повысилась на 79% и 82% соответственно. Это связано с постоянным внедрением нового оборудования и механизацией труда. Материальные затраты в связи с ростом вышеуказанных показателей увеличиваются на 96%, что связано с диспаритетом цен (в связи с этим себестоимость продукции растет). Размер прибыли увеличился практически в 2,4 раза и это не предел для колхоза. Уровень рентабельности с ростом вышеуказанных показателей соответственно растет. Среднегодовое число работников за анализируемый период с 2003-2007 гг. практически не изменяется и находится на уровне 356 человек. Фонд оплаты труда при этом значительно увеличивается с каждым годом. Темп прироста заработной платы составил 138%. За последний год по отношению к предыдущему он составил 44%. Среднегодовое поголовье коров и лошадей изменяется не значительно, а поголовье свиней и молодняка за период с 2003-2007 гг. увеличилось на 53% и 20% соответственно.

Рассматривая основные показатели деятельности кооператива, можно сказать, что хозяйство успешно занимается производственной деятельностью, получает прибыль и имеет возможности для дальнейшего развития. Для этого специалисты кооператива постоянно ищут резервы для снижения себестоимости производства продукции, приоритетные каналы реализации, используют различные методы маркетинговой службы, анализируют требовательность рыночного пространства к данной продукции, как в самом районе, так и в УР.

2.4 Состав и структура земельных угодий

Земля важнейший источник национального богатства. Ее роль огромна и многообразна. Земля является предметом труда, средством труда, а также главным средством производства.

В составе земель сельскохозяйственного назначения выделяются сельскохозяйственные угодья и земли занятые лесополосами, внутрихозяйственными дорогами и другими землями необходимыми для функционирования сельского хозяйства.

Под сельскохозяйственными угодьями понимают земельные участки, используемые в сельском хозяйстве как главное средство производства. К ним относятся пашня, многолетние насаждения, залежи, сенокосы и пастбища. Они различаются между собой по видам культивируемых групп растений и способу воздействия на землю и растения, то есть по комплексу применяемых агротехнических мероприятий. (36, С.298).

Наиболее интенсивным видом сельскохозяйственных угодий является пашня. К ней относятся все распаханные и вновь осваиваемые земли.

Таблица 2.4.1

Структура земельных угодий

Вид земельных угодий	Площадь, га	Структура, %
	2003 г.	2004 г.	2005 г.	2006 г.	2007 г.	2003 г.	2004 г.	2005 г.	2006 г.	2007 г.
Пашня	4972	5137	4972	6516	6516	75,72	76,5	76,3	87,6	87,6
Сенокосы, в т. ч. улучшенные	466	466	466	466	466	7,1	6,97	7,14	6,3	6,3
Пастбища	331	331	331	383	383	5,04	4,95	5,1	5,2	5,2
Залежи	8	8	8	-	-	0,12	0,12	0,12
Итого сельхозугодий	5777	5942	5777	7365	7365	*	*	*	*	*
Лесные массивы	547	547	547	-	-	8,33	8,18	8,39	-	-
Древесно-кустарниковые растения	46	46	46	-	-	0,7	0,7	0,7	-	-
Болота	2	2	2	-	-	0,03	0,03	0,03	-	-
Пруды и водоемы	12	12	12	-	-	0,18	0,18	0,18	-	-
Дороги	47	47	47	3	3	0,72	0,7	0,72	0,04	0,04
Прочие земли	135	88	88	69	69	2,06	1,33	1,35	0,93	0,93
Всего закреплено земли	6566	6684	6519	7434	7434	100	100	100	100	100

Анализ данных таблицы 4 показывает, что за пять лет в структуре произошли некоторые изменения - увеличение по пашне на 1544 га, по сравнению с 2005 г. и пастбищ на 52 га, за счет снижения количества дорог, лесных массивов, прочих земель. В структуре сельскохозяйственных угодий пашня занимает большую долю - 88%. В 2006 году площадь пашни увеличилась (88%), по сравнению с 2004 г. (76,5%).

Неизменными остаются сенокосы. Пастбища, лесные массивы, болота, древесно-кустарниковые растения, дороги и водоемы неизменны в течении 2003-2005, но к 2007 г. пастбища увеличиваются на 14% за счет сокращения лесных массивов, дорог, древесно-кустарниковых растений и болот.

Все имеющиеся земли в хозяйстве используются эффективно и приносят хорошие доходы.

Резервов для увеличения площади пашни в хозяйстве нет, поэтому большое значение приобретает ее высокоэффективное использование, соблюдение севооборотов, оптимальное внесение удобрение, технология возделывания должна соответствовать климатическим условиям и типу почв, использование элитных семян, совершенствование структуры посевных площадей, повышения плодородия почвы.

Кооператив вынужден арендовывать земли за счет паевых и арендовать земли из фонда перераспределения района. (Приложение 6)

2.5 Специализация хозяйства

Под специализацией предприятия понимается сосредоточение его деятельности на производстве отдельного вида продукции (или ограниченного их круга). На сельскохозяйственных предприятиях она обычно связана с расширением одной или нескольких отраслей при соответствующем сокращении других.

Цель специализации - создание условий для увеличения прибыли, достижения более высокой производительности труда, увеличения производства продукции и улучшения ее качества.

Для выявления глубины специализации рассчитывают коэффициент специализации. Определяется он по формуле:

К_с =100/ ? Д (2п-1),

где Д - доля отдельных отраслей в товарной продукции;

п - порядковый номер отрасли по доле каждого вида продукции в ранжированном ряду.

Если коэффициент специализации менее 0,2 - уровень специализации низкий; от 0,2 до 0,4 - средний; от 0,4 до 0,6 - высокий; выше 0,6 - очень высокий или углубленная специализация. (26, С.148-150).

Для определения специализации СПК "Удмуртия" рассмотрим структуру товарной продукции (приложение 7) и приведем соответствующие выводы.

В структуре товарной продукции большую часть занимает денежная выручка от реализации молока - 78,73 % в среднем за 5 лет. Доля зерновых в структуре товарной продукции незначительна и составляет в среднем 2,42 %, так как полностью идет на корм (концентраты) для животных.

Расчеты, проведенные по данным приложения 4, отражают углубленный уровень специализации:

К_с=0,63 (К_с=100/ (78,37 (2*1-1) +10,83 (2*2-1) +5,99 (2*3-1) +2,42 (2*4-1) ? 0,63).

Существующее производственное направление - молочно-мясное, но в комплексе отраслей животноводства основным является производство молока.

2.6 Основные и оборотные фонды

Основные средства - средства труда, участвующие во многих производственных циклах, вещественно не входящие в состав продукции, не изменяющие своей натуральной формы и переносящие стоимость на вновь созданную продукцию по частям в виде амортизационных отчислений.

В приложении 8 приведен состав и структура основных фондов СПК "Удмуртия". Анализ данных приложения 8 показывает, что здания занимают больший удельный вес в структуре основных фондов СПК "Удмуртия". Наименьший удельный вес принадлежит производственному и хозяйственному инвентарю (18 тыс. руб.). Большая доля зданий в структуре обусловлена характером выпускаемой продукции, так как в хозяйстве отрасль скотоводства ведущая и одновременно фондоемкая отрасль, а также особенно важный фактор - климатические и географические условия расположения предприятия. Повышение доли машин и оборудования за анализируемый период (с 32% до 54%) характеризует повышение уровня механизации и автоматизации, что в свою очередь тоже говорит об эффективной работе предприятия, так как с ростом активной части основных средств соответственно увеличился и объем выпускаемой продукции. Доля транспортных средств изменяется, но не значительно. Стоимость сооружений и передаточного устройства и хозяйственного инвентаря остается постоянной в течении 4 лет (4931тыс. руб.), а в 2007г. увеличивается (6684 тыс. руб). Показатель продуктивный скот сокращается, что связано с сокращением падежа, продажи.

Следует отметить, что хозяйство имеет большое количество зданий, сооружений, новой техники и оборудования, разбросанных на обширной территории, поэтому в хозяйстве идет жесткий контроль за сохранность имущества.

Оборотные средства - часть средств производства, то есть предметы труда и вспомогательные материалы, которые участвуют в процессе производства многократно и сразу переносят свою стоимость на вновь изготовленный продукт.

В приложении 9 приведены состав и структура оборотных средств СПК "Удмуртия".

По анализу данных приложения 9 можно сделать вывод, что наибольший удельный вес в структуре оборотных средств занимают оборотные фонды, а именно сырье и материалы, животные на выращивании и откорме. Фонды обращения составляют не значительную часть в структуре оборотных средств и постоянно изменяются. В целом наблюдается тенденция увеличения стоимости оборотных средств, что обусловлено в первую очередь ведение расширенного воспроизводства, так как полное обеспечение сырьем и материалами является необходимым условием для производства продукции.

Рекомендации по повышению эффективности использования производственных фондов: сокращение количества бездействующего оборудования, внедрение современных технологий, автоматизация производства, материальное стимулирование персонала, совершенствование организации и оплаты труда, повышение качества продукции.

2.7 Трудовые ресурсы

В условиях сокращения численности сельского населения основными задачами в сельском хозяйстве являются наиболее полное использование трудовых ресурсов и повышение производительности труда. (Приложение 10)

Анализ данных таблицы: Численность работников в хозяйстве сократилась в период с 2005 по 2007 гг. на 4%. Повышается оплата труда работников: в 2007 г. по сравнению с 2006 годом - на 44%, а по сравнению с 2005 годом - на 55%. Это говорит о том, что хозяйство имеет высокие показатели, получает высокие урожаи и, соответственно, прибыль. Снижение численности работников, занятых в строительстве, снизилось, это связано с уменьшением объемов строительства в 2004 г. Также в 2004 г. привлекались работники сезонные и временные на уборку в связи с хорошим урожаем картофеля. Из постоянных работников больше всего операторов машинного доения (68 человек ежегодно в период с 2003 по 2007 годы), так как производство молока в хозяйстве является основным.

Рекомендации по привлечению квалифицированных работников: повышение заработной платы, по возможности предоставления места жительства, сократить простои.

2.8 Интенсификация сельскохозяйственного производства

Интенсификация представляет такой экономический процесс, при котором наблюдается рост затрат на единицу площади или голову скота и достигается увеличение производства продукции растениеводства и животноводства, улучшение его качества и снижаются материально-денежные затраты на производство и реализацию. Интенсификация сельского хозяйства основывается на непрерывном техническом прогрессе, росте высокопроизводительных машин, минеральных удобрений, мелиорации земель, выведение новых высокоурожайных сортов сельскохозяйственных культур и высокопродуктивных пород животных. Интенсивность сельскохозяйственного производства представляет собой достигнутый в данный момент уровень насыщенности его средствами труда, предметами труда и живым трудом. Повышение экономической эффективности интенсификации сельского хозяйства требует всестороннего учета природных и экономических условий, активного использования земельных, материально-технических и трудовых ресурсов. (9, С.627-629).

Рассмотрим уровень интенсивности в СПК "Удмуртия".

Таблица 2.8.1

Уровень интенсивности сельскохозяйственного производства

Показатель	Год	Темп роста, %
	2003 г.	2004 г.	2005 г.	2006 г.	2007 г.
Уровень интенсивности на 100 га с. - х. угодий:	*	*	*	*	*	*
Стоимость основных и оборотных средств, тыс. руб.	2053,07	2150,9	2537,74	2382,09	2668,35	130,0
Стоимость основных производственных фондов с. - х. назначения, тыс. руб.	1249,63	1255,9	1291,85	1531,54	1817,80	145,47
Сумма всех производственных затрат на с. - х. продукцию, тыс. руб.	1057,04	1179,6	1509,21	1404,94	1640,94	155,24
Затраты труда, тыс. чел-ч.	13,21	12,42	12,74	10,13	11,05	83,6
Приходится КРС на 100 га с. - х. угодий, гол в т. ч. коров, гол	65 21	64 20	66 21	37 17	53 17	81,5 81,0
Поголовье свиней на 100 га пашни, гол	31	34	36	37	39	125,8

Одним из важнейших показателей уровня интенсивности сельскохозяйственного производства является сумма стоимости основных производственных фондов в расчете на единицу сельскохозяйственных угодий. Этот показатель наиболее полно отражает сущность интенсификации, то есть концентрацию общественного и живого труда в расчете на единицу земельной площади, он выражает уровень интенсивности всего сельского хозяйства. В хозяйстве наблюдается увеличение стоимости основных и оборотных средств на 30%, стоимости основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения - на 46%. При этом поголовье крупного рогатого скота на 100 га с. - х. угодий уменьшается на 19%. Поголовье свиней на 100 га пашни увеличивается на 26%. При этом затраты труда уменьшились на 16%. Сельскохозяйственное производство развивается интенсивно: используются современные технологии выращивания и содержания животных, увеличивается качество и количество вносимых удобрений.

Экономическая эффективность интенсификации сельского хозяйства выражается в увеличении производства продукции и прибыли от реализации с единицы земельной площади, в снижении затрат общественного и живого труда на единицу продукции. (Приложение 11). Рассматривая приведенные данные в динамике, наблюдаем рост выпуска валовой продукции на 100 га сельхозугодий, а также на 1 чел. - ч. и 1 работника, занятого в сельскохозяйственном производстве. Выпуск валовой продукции на 100 руб. производственных фондов имеет тенденцию к увеличению, что связано со значительным ростом стоимости основных производственных фондов. Производство валовой продукции растениеводства и животноводства имеет тенденцию к увеличению, соответственно показатели также увеличиваются, причем интенсивнее в отрасли животноводства, так как она является ведущей.

Рентабельность отражает Прибыль по предприятию в целом значительно увеличилась в 2,4 раза, исключение составляют работы и услуги по данному показателю наблюдается убыток. За 2007 год убыток наблюдается по зерновым и зернобобовым - 63 тыс. руб (Приложение 12).

3. Организация и экономика развития скотоводства

3.1 Экономические показатели производства продукции скотоводства

СПК "Удмуртия" специализируется на производстве молока. Производство молока на протяжении многих лет является основным источником дохода в хозяйстве. С каждым годом хозяйство стремится улучшить как количественные, так и качественные показатели производства данной продукции с целью получения большей прибыли. На протяжении многих лет хозяйство является лидером по среднегодовому удою молока в районе, а также показывает хорошие результаты по другим видам деятельности. Производство молока ведется на трех молочно-товарных фермах, которые находятся в разных населенных пунктах.

В таблице 3.1.1 представлены основные экономические показатели производства продукции скотоводства за 2003-2007 годы.

Таблица 3.1.1

Экономическая эффективность производства продукции скотоводства

Показатели	2003 г.	2004 г.	2005 г.	2006 г.	2007 г.
1. Поголовье КРС, всего, голов (на конец года) в т. ч. коров	3797 1211	3799 1216	3903 1217	3903 1219	3905 1220
2. Валовое производство, ц: молока прироста, в живой массе	57775 5501	67514 5605	66336 5420	69137 6107	69442 5879
3. Стоимость валовой продукции скотоводства, тыс. руб.	32711	38591	53575	60394	67053
4. Удой на 1 корову, кг	4770	5552	5450	5672	5692
5. Себестоимость 1 ц, руб.: молока прироста живой массы	358,86 2177,42	399,7 2499,6	503,84 3718,08	540,91 3770,26	627 4000
6. Цена реализации 1 ц, руб.: молока прироста живой массы	423,9 2596,9	620,5 3143	705,5 4646	614,1 4224,1	822,3 5337,6
7. Реализовано, ц: молока прироста живой массы	62903 5855	58980 5756	61111 5115	69533 5770	65152 5794
8. Выручка от реализации, тыс. руб.: молока прироста живой массы	26666 15205	36599 18090	43116 23766	42698 24373	53577 30926
9. Себестоимость, тыс. руб.: молока прироста живой массы	18985 12371	23574 14239	31489 18215	37594 15622	44253 20030
10. Прибыль (убыток) от реализации, тыс. руб.: молока прироста живой массы	7681 2834	13025 3851	11627 5551	5104 8751	9324 10896
11. Рентабельность производства, %: молока прироста живой массы	40,5 23	55,3 27	37 30,5	13,5 56	21,1 54,4

За анализируемый период производство молока с каждым годом увеличивается. Продуктивность коров увеличивается с каждым годом, на что оказало влияние улучшение кормового рациона. С каждым годом незначительно, но увеличивается поголовье коров (3%), что обеспечивает получение дополнительной продукции. Стоимость валовой продукции животноводства за анализируемый период увеличилась на 20%. В результате жесткой конкуренции, роста цен на рынке, затрат на корма растет себестоимость продукции. Рост составил 60%. Прибыль от реализации молока за период с 2003-2007 гг. не стабильно, высокий показатель в 2004 г. Напротив прибыль, полученная от прироста живой массы, увеличилась практически в 4 раза. Рентабельность производства молока с каждым годом меняется. Рентабельность производства прироста живой массы увеличивается в среднем на 4% в течении 2003-2005 гг., а за период с 2005-2007 гг. увеличился на 23%.

На рисунках 1 и 2 представлены диаграммы валового производства молока и прироста живой массы молодняка крупного рогатого скота за 2003 - 2007 гг.

Рис. 1 Динамика валового производства молока, ц.

Рис. 2 Динамика валового производства прироста живой массы, ц.

3.2 Затраты на производство продукции скотоводства

Затраты на производство животноводческой продукции включают такие статьи затрат, как корма, оплата труда с отчислениями на социальные нужды, содержание основных средств, работы и услуги вспомогательных и обслуживающих производств, а также сторонних организаций, прочие затраты. Затраты на корма составляют более 50 % в структуре затрат, поэтому рациональное использование кормов и снижение их стоимости играет важную роль в производстве продукции скотоводства. Снизить затраты на корма можно путем использования мобильного кормораздатчика - измельчителя - смесителя. Миксер "КИС-8" позволяет экономить до 15 % кормов за счет почти 100 % -ной поедаемости, позволяет увеличить долю грубых кормов в рационе, что ведет к снижению затрат на содержание животных.

Таблица 3.2.1

Структура затрат на содержание основного стада молочного скота

Статья затрат	2003 г	2004 г.	2005 г.	2006 г.	2007 г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Корма	8687	47,5	9704	49	18775	57,4	19755	53	20148	38,8
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	7096	38,8	7603	38	9596	29,0	11819	31	12256	23,6
Содержание основных средств	170	0,92	809	4,0	910	2,7	3330	8,9	16501	31,7
Работы и услуги	2345	12,8	1876	9,4	3454	10,5	2209	5,9	3070	6,0
Всего затрат	18298	100	19992	100	32735	100	37113	100	51975	100

В структуре затрат на содержание основного стада молочного скота затраты на корма составляют наибольшую долю. Каждый год удельный вес этих затрат изменяется, в результате использования различных методик заготовки кормов и новых технологий. Затраты на оплату труда с отчислениями увеличиваются с каждым годом, но в общей сумме затрат сокращаются. Затраты на содержание основных средств составляют наименьшую долю в структуре затрат - 0,92% в 2003 году, но к 2007 году увеличиваются до 32%, что связано с механизацией труда. Относительно большую долю занимают затраты на оплату работ и услуг сторонних организаций, а также вспомогательных и обслуживающих подразделений.

Таблица 3.2.2

Структура затрат на откорме молодняка крупного рогатого скота

Статья затрат	2003 г	2004 г.	2005 г.	2006 г.	2007 г.
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Корма	6411	58,9	7722	62,4	15886	68	15037	60	15158	57
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды	3083	28,4	2468	20,0	4686	20	6104	24	7399	28
Содержание основных средств	168	1,5	621	5,0	698	3,0	2117	8,3	1853	7,0
Работы и услуги	1209	11,1	1560	12,6	1890	8,2	2010	7,9	2300	8,6
Всего затрат	10871	100	12371	100	23160	100	25268	100	26710	100

Наибольшую долю в структуре затрат составляют затраты на корма - более 50 %. Доля затрат на оплату труда значительно увеличилась в 2003 году, но далее идет сокращение удельного веса затрат на оплату труда, при этом сами затраты растут. Доля затрат на содержание основных средств незначительна. Доля затрат на оплату работ и услуг и прочих затрат с каждым годом меняется, не имеет ясно выраженной тенденции.

3.3 Состояние основных средств

Условия содержания животных во многом определяют их продуктивность. Состояние животноводческих помещений по всем параметрам должны соответствовать технологически обоснованным критериям.

В СПК "Удмуртия" коровы рассредоточены на пяти молочно-товарных фермах, две из которых новые - 1996 и 2001 года. Состояние остальных трех животноводческих помещений не по всем параметрам соответствует оптимальным условиям содержания животных.

Доение коров автоматизировано и осуществляется аппаратами фирмы "Майгра", которые имеют ряд конструктивных отличий. Они имеют более совершенный пульсатор, позволяющий выдаивать молоко без остатка. Благодаря использованию этой техники удалось увеличить объемы и качество производства молока, снизить заболеваемость коров маститами. Значительная часть труда операторов машинного доения и скотников-кормачей механизирована либо автоматизирована, навозоудаление автоматизировано.

Рассмотрим состояние МТФ хозяйства на 01.01.07 г.

Таблица 3.3.1

Состояние коровников

МТФ	Год ввода в эксплуатацию	Срок службы, лет	Норма амортизации, %	Балансовая стоимость, руб.	Годовая сумма амортизации, руб.	Остаточная стоимость на 01.01.08г.
МТФ№1-Волково (комплекс)	1977	58	2,5 (3,625)	3326349	57350,8	1548471,6
МТФ№2-Макарово	1981	58	2,5	1393289	24022,2	744688,2
МТФ№3-Березек	1984	58	2,5	654052	11276,7	383407,8

На 01.01.08 г. износ всех МТФ составил более 35 %. Все из трех фермы требуют капитального ремонта. Отдаленность МТФ друг от друга не значительная и составляет 2-4 км.

4. Обоснование повышения эффективности производства продукции животноводства

4.1 Совершенствование воспроизводства стада и его структуры

Воспроизводство - это процесс поддержания и увеличения численности поголовья скота. На реально функционирующих животноводческих фермах воспроизводство поголовья скота обусловлено сроками хозяйственного использования коров и их плодовитостью. Крупный рогатый скот относится к видам животных с длительной сменой поколений, поэтому изучение воспроизводственных особенностей скота имеет большое практическое значение.