Технико-экономическая характеристика ОАО "Совхоз–комбинат "Сож""

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Введение

В рыночной экономике предприятием является самостоятельный хозяйствующий субъект, обладающий правами юридического лица, деятельность которого направлена на получение прибыли, осуществляется на свой риск и под свою имущественную ответственность.

Предприятие является основным элементом в экономике страны. Производство различных товаров, выполнение разнообразных работ, оказание услуг, создание рабочих мест для обеспечения занятости трудоспособного населения, удовлетворение спроса потребителей, представительство на внешних рынках - это все является результатом работы предприятия. Необходимость изучения деятельности предприятия обусловлена множеством факторов, среди которых - определение места предприятия в экономике страны, определение эффективности его деятельности как на внутреннем, так и на внешнем рынке, изучение производственных возможностей и многое другое.

В программе данной учебной организационно-экономической практики предлагается изучить деятельность, одного из предприятий сельского хозяйства Республики Беларусь - ОАО «Совхоз - комбинат «Сож». Предприятие одно из старейших и крупнейших предприятий сельского хозяйства Республики Беларусь, специализируется на производстве свинины.

Целью данной работы является изучение технико-экономической характеристики ОАО «Совхоз - комбинат «Сож», организационной структуры данного предприятия, трудовой потенциал, производительность труда, вклад в промышленность страны, маркетинговую деятельность, а так же перспектив развития предприятия.

Для реализации данной цели поставлены следующие задачи:

· приобретение практических навыков организации работы экономической службы;

· проведение глубокого экономического анализа хозяйственной деятельности организации;

· разработка текущих и перспективных планов хозяйственной деятельности организации, а также планов социального развития трудового коллектива;

· экономическое обоснование мероприятий, направленных на совершенствование деятельности организации и повышение эффективности ее работы и конкурентоспособности;

· сбор необходимых материалов для подготовки научных докладов, выполнения курсовых.

Необходимо также научиться самостоятельно оценивать эффективность производственно-хозяйственной деятельности предприятия на внутреннем и внешнем рынках, вести переговоры и заключать контракты международной купли-продажи товаров.

Объектом изучения является ОАО «Совхоз - комбинат «Сож» как целостная производственно-экономическая система. Предметом являются протекающие в организации процессы хозяйственной деятельности.

При написании отчета по первой организационно-экономической практике использовалась информация, которая содержится в основных формах бухгалтерской и статистической отчетности, базовая учебная литература, такие, как Суша Г.З. Экономика предприятия, Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия, Экономика и статистика фирм под. ред. Н.А. Ильенковой,

При написании отчета использовались следующие методы: сравнения и графический метод

Данная работа содержит введение, 8 глав, индивидуальное задание, заключение, приложения, список литературы.

Глава 1. Технико-экономическая характеристика предприятия

ОАО «Совхоз-комбинат «Сож» зарегистрировано распоряжением № 373-Р Гомельского районного исполнительного комитета от 29 декабря 2008 года, свидетельство о государственной регистрации № 0029601.

Управление в Обществе осуществляют общее собрание акционеров, наблюдательный совет, дирекция, генеральный директор.

Уставный фонд Общества определен в размере 46 018 млн руб. В государственной собственности Республики Беларусь находится 99,9 % от общего количества акций, 0,1 % принадлежит прочим участникам.

Общество является юридическим лицом и действует на принципах полного хозяйственного расчета, имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета, гербовую печать со своим наименованием, штампы и иные реквизиты.

Полномочия собственника по отношению к имуществу осуществляет Министерство сельского хозяйства и продовольствия через головной орган управления - государственное объединение «Главживпром».

ОАО «Совхоз-комбинат «Сож» является учредителем следующих

акционерных обществ: ОАО «Гомельский мясокомбинат»,

ОАО «Калинковичский мясокомбинат», ОАО «Молочные продукты», ОАО «Гомельский райагроснаб», ОАО «Белагропромбанк».

ОАО «Совхоз-комбинат «Сож» расположен на территории четырех сельсоветов, в которых находится 33 населённых пункта. Центральный посёлок - Новая Гута, которому в 2006 году присвоен статус агрогородка. Здесь имеется вся необходимая, предусмотренная социальными стандартами, инфраструктура: Дом культуры, спортивный комплекс с двумя плавательными бассейнами, средняя школа, детский сад, врачебная амбулатория.

Директор Татаринов Анатолий Алексеевич.

История создания ОАО Совхоз - комбината «Сож» начинается с 1977 года, когда было принято решение о строительстве крупнейшего в Гомельской области комплекса по производству свинины на промышленной основе производственной мощностью 12847 тонн свинины в год недалеко от деревни Кравцовка.

19 февраля 1979 года был образован совхоз-комбинат «Сож».

В процессе реорганизации в 2000 году к совхозу-комбинату «Сож» был присоединён совхоз «Социализм». Появились новые отрасли - растениеводство, производство молока, выращивание крупно-рогатого скота.

С января 2004 года предприятие преобразовано в открытое акционерное общество.

В 2008 году произошла реорганизация ОАО «Совхоз-комбинат «Сож» путем присоединения к нему ОАО «Междуречье».

В октябре 2010 года был запущен цех по переработке молока производственной мощностью 6 тонн в смену. Стратегия предприятия предусматривает активизировать круглосуточную работу цеха с производственной мощностью до 24 тонн пакетированного молока в сутки и реализацию его через собственную сеть магазинов, а также поставки за пределы республики.

В текущем году к ОАО «Совхоз-комбинат «Сож» присоединено ОАО «Экспериментальная база «Гомельская» и ЧСУП «Нагорное-Ратон».

Сегодня ОАО «Совхоз-комбинат «Сож» - крупнейшее в Гомельской области и Республике сельскохозяйственное предприятие.

В состав совхоза-комбината входит свиноводческий комплекс производственной мощностью 108 тыс. голов в год, 6 молочно-товарных ферм.

В структуре комбината имеются также вспомогательные производства: котельная, электромеханический участок, ремонтные мастерские, машинотракторный парк, цех по переработки навоза, водозабор.

Имеется также промышленное производство - пилорама, столярный цех, санитарно-убойный участок, цех по переработки молока, цех по производству мясных полуфабрикатов. Имеет также 11 фирменных магазинов, 2 столовых, кафе, цех полуфабрикатов. Работает комбинат бытового обслуживания, гостиница.

Предприятие специализируется на производстве продукции животноводства.

Основной продукцией ОАО «Совхоз-комбинат «Сож» является производство свинины - 73 % в объеме производства валовой продукции сельского хозяйства, 7 % молоко, 3,5 % продукция выращивания КРС и 16,5 % продукция отрасли растениеводства.

По состоянию на 1.01.2013 года в хозяйстве насчитывается 84 320 голов свиней. Поголовье крупного рогатого скота составило 4 605 голов, в том числе 1 398 коров.

Растениеводство специализируется на производстве зерна, картофеля, кормовых корнеплодов, кормов.

В настоящее время общая земельная площадь предприятия составляет 17 881 га, из них сельскохозяйственные угодья - 14 220 га, в том числе пашня - 7 334 га, сенокосы - 6 836 га, пастбища - 50 га. По данным кадастровой оценки балл сельскохозяйственных угодий составляет 22,0, балл пашни - 23,2, кормовых угодий - 22,8.

На начало 2013 года стоимость основных фондов составляет 228 803 млн руб., в том числе активная часть - 148 483 млн руб., или 64,9 %. Износ основных средств равен 35,1 %.

Высокий уровень развития предприятия достигнут благодаря высококвалифицированному и слаженному коллективу работников, среднесписочная численность которых 1385 человек, из них занятых в основной деятельности 978 человек.

Ежедневно рабочие разных профессий трудятся, что бы достичь высоких производственных показателей в работе, достойно выдержать конкуренцию с другими предприятиями мясной отрасли и занять весомое место на рынке продукции.

Во всех производственных подразделениях для работников созданы хорошие и безопасные условия труда, обеспечена возможность повышать квалификацию и проходить обучение в области систем менеджмента качества, экологического менеджмента, стандартизации и метрологии, совершенствоваться у своих партнёров.

Работники ОАО Совхоза - комбината «Сож» имеют социальные гарантии:

- выплаты материальной помощи к отпуску;

- обеды в столовой по себестоимости;

- бесплатные профилактические прививки;

- доставка работников домой по окончании работы в ночное время;

- оказание услуг автотранспорта (50% стоимости);

- оказание материальной помощи семьям при рождении ребёнка, многодетным семьям, войнам-интернационалистам, к юбилейным датам, пенсионерам в течение года и ко Дню пожилых людей. Все нуждающиеся работники предприятия обеспечиваются спецодеждой.

Главной целью перспективного развития предприятия являются повышение эффективности его работы за счет:

увеличения объема производства конкурентоспособной продукции;

осуществления инвестиционной программы;

внедрения новых технологий и повышения качества выпускаемой продукции;

совершенствования системы управления за счет изменения организационных схем и компьютеризации производственных и управленческих процессов;

расширения рыночных ниш предприятия на внутреннем и внешнем рынках и развития собственной товаропроводящей сети;

снижение затрат на производство продукции.

Для реализации стратегии развития предприятия необходимо провести кардинальное техническое перевооружение действующего производства в соответствии с разработанной инвестиционной программой.

Сильные стороны предприятия:

- Оснащённость современным оборудованием в результате проведения технического перевооружения.

- Квалифицированные специалисты. На фирме сложился коллектив высококвалифицированных работников всех уровней управления и производства.

- Резерв площадей и мощностей позволяет расширять выпускаемый ассортимент, улучшать его качественные характеристики, вносить корректировки в производственные программы, реагируя на изменения спроса; даёт возможность сотрудничать с различными фирмами, используя давальческое сырьё.

- Широкий ассортимент продукции, гибкая ассортиментная политика.

- Фирменная торговля - целенаправленное развитие фирменной торговли позволило решить проблему оперативного доведения изделий фирмы до потребителя.

Слабые стороны предприятия:

- Незначительный объем рынков сбыта в РФ и странах СНГ.

- Большие размеры предприятия и сложность технологии - 5 основных разнородных стадий технологического процесса.

- Недостаток оборотного капитала. Основной причиной является большая дебиторская задолженность торговли, обусловленная замедлением реализации в розничной сети в связи с перенасыщенностью товарного рынка и недостаточной покупательной способностью населения.

- Высокий уровень цен, влияющий на конкурентоспособность изделий. Морально и физически устаревшее оборудование.

- Изношенность основных фондов.

- Возможности

- Привлечение дополнительных инвестиций в производство с целью обновления оборудования, расширения выпускаемого ассортимента, улучшения его качества и реализации, получения максимальной прибыли.

- Изменения в ассортиментной политике открывают предприятию широкие перспективы в насыщении республиканского рынка современными изделиями и завоеванию рыночных позиций в ближнем и дальнем зарубежье.

- Угрозы

- Высокая конкуренция на внутреннем рынке.

- Наличие на территории РБ крупных предприятий, производящих аналогичную продукцию.

- Задержка платежей в условиях инфляции со стороны торгующих организаций, что приводит к недостатку оборотных средств.

- Рост цен на сырьё и материалы в связи с увеличением курсов основных валют и невозможностью адекватного роста цен на продукцию предприятия в связи с высокой плотностью конкурентной среды.

Глава 2. Структура управления предприятием

Если охарактеризовать организационную структуру управления ОАО «Совхоз - комбинат «Сож», то можно сказать, что она является линейно-функциональной с использованием элементов матричной структуры.

При линейно-функциональной структура управления всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий определенный коллектив. Ему при разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений (управлений, отделов, бюро и т.п.).

В данном случае функциональные структуры подразделения находятся в подчинении главного линейного руководителя. Свои решения они проводят в жизнь либо через главного руководителя, либо (в пределах своих полномочий) непосредственно через соответствующих руководителей служб-исполнителей. Таким образом, линейно-функциональная структура также имеет свои положительные моменты и недостатки.

Матричная организационная структура управления - создается путем совмещения структур двух видов: линейной и программно-целевой. При функционировании программно-целевой структуры управляющее воздействие направлено на выполнение определенной целевой задачи, в решении которой участвуют все звенья организации.

Директор

Зам директора по экономике

Зам директора по производству

Зам директора по идеологии

Юридическая служба

Подразделения

Вся совокупность работ по реализации заданной конечной цели рассматривается не с позиций существующей иерархии подчинения, а с позиций достижения цели, предусмотренной программой. Так, в установившуюся линейно-функциональную структуру вводятся (временно или постоянно) особые штатные органы (лица или группа лиц), которые координируют существующие горизонтальные связи по выполнению конкретной программы, сохраняя при этом вертикальные отношения, свойственные данной структуре. Основная часть работников, занятых реализацией программы, оказывается в подчинении не менее двух руководителей, но по разным вопросам.

Организационная структура - один из основных элементов управления организацией. Она характеризуется распределением целей и задач управления между подразделениями и работниками организации. По сути, структура управления - это организационная форма разделения труда по принятию и реализации управленческих решений.

Таким образом, под организационной структурой управления необходимо понимать совокупность управленческих звеньев, расположенных в строгой соподчиненности и обеспечивающих взаимосвязь между управляющей и управляемой системами.

Исходными данными и обязательными условиями при формировании организационной структуры управления служат:

- цели и задачи организации;

- производственные и управленческие функции организации;

- факторы внутренней среды (внутренние переменные);

- факторы внешней среды.

Основными элементами организационной структуры организации являются его подразделения (отделы), уровни (ступени) управления и связи между ними. Все элементы взаимосвязаны между собой. При этом различают горизонтальные и вертикальные связи. Учитывая, что подразделения или отделы представляют функциональные области (функциональные зоны), структура организации может быть определена как совокупность функциональных областей и уровней управления, а также связей между ними.

Общие характеристики организационной структуры могут быть сформулированы следующим образом:

- структура организации обеспечивает координацию всех функций менеджмента при осуществлении любой хозяйственной деятельности организации, связанной с достижением его целей.

- структура организации определяет права и обязанности на всех управленческих уровнях посредством определения (делегирования) полномочий и установления ответственности руководителей всех рангов.

- структура, принятая в конкретной организации, определяет поведение ее сотрудников (стиль менеджмента, организационная культура и эффективность труда сотрудников).

- организационная структура определяет эффективность деятельности организации, его выживание и процветание, определяемые как его успех.

Приведенные характеристики отражают назначение и способность организационных структур влиять на достижение ожидаемых результатов организации, определяемых его целями. Кроме того, существуют внутренние свойства структуры, которые определяют условия рационального использования конкретных видов структур с учетом различных ситуационных факторов (внешних и внутренних), имеющих место в конкретной организации.

Организационные структуры управления отличаются большим разнообразием форм, в основе которых лежат отличительные признаки, в частности размеры, производственно-коммерческой деятельности организации, производственный профиль, степень Финансово-экономической самостоятельности, централизация (децентрализация) управления и др.

В состав организации может входить одна фирма или несколько компаний, объединенных так называемой системой участия (для контроля за деятельностью организации достаточно, к примеру, владеть определенной долей ее акций).

Рассматриваемая нами организация является ярким примером открытого акционерного общества.

Открытое акционерное общество (ОАО) - организационная форма объединения средств организаций и граждан в целях осуществления хозяйственной деятельности. Общество имеет уставный фонд, разделенный на определенное число акций. Участники (акционеры) не отвечают по обязательствам общества, несут риск убытков от его деятельности в пределах стоимости акции. Участники вправе отчуждать принадлежащие им акции без согласия других акционеров неограниченному кругу лиц. Общество может проводить открытую подписку на выпускаемые им акции и их свободную продажу.

Организационная структура ОАО «Совхоз комбинат «Сож» представлена в Приложении.

Органами управления ОАО «Совхоз - комбинат «Сож» являются: общее собрание акционеров, наблюдательный совет, дирекция, директор. Контроль за деятельностью Общества осуществляет ревизионная комиссия.

Высшим органом управления является общее собрание акционеров.

К компетенции собрания относятся:

- избрание членов наблюдательного совета и ревизионной комиссии и досрочное прекращение их полномочий;

- изменение устава Общества, в том числе изменение размера его уставного фонда;

- решение о реорганизации или ликвидации Общества;

- утверждение годовых отчетов, бухгалтерских балансов, счетов прибыли и убытков Общества и распределение его прибыли и убытков;

- согласование сделок, связанных с приобретением, отчуждением либо возможностью отчуждения имущества;

- создание, реорганизация и ликвидация унитарных предприятий Общества;

- утверждает Положение о порядке выплаты вознаграждения членам

- решение вопросов о благотворительной деятельность Общества и оказании безвозмездной помощи на сумму, превышающую 300 базовых величин (в расчете за год);

- решение иных вопросов, которые законодательство относит к компетенции высшего органа управления Общества.

Наблюдательный совет является органом управления, осуществляющим общее руководство деятельностью Общества в период между собраниями акционеров.

Наблюдательный совет:

- назначает на должность и освобождает от должности директора;

- созывает собрание, организует выполнение его решений;

- определяет количественный состав дирекции, согласовывает назначение на должность и освобождение от должности членов дирекции;

- согласовывает сделки, связанные с приобретением, отчуждением либо возможностью отчуждения имущества, отнесённого к основным средствам, стоимостью от 10% до 50% балансовой стоимость активов Общества;

- утверждает смету (норматив) расходов на содержание органов управления и контроля Общества;

- осуществляет контроль за деятельностью дирекции, директора, не вмешиваясь при этом в их оперативно-распорядительную деятельность;

- выносит решения о привлечении к ответственность директора в случае и порядке определенном законодательством;

- определяет условия оплаты труда директора;

- осуществляет иные полномочия в соответствии с настоящим уставом и решениями собрания.

Исполнительным органом Общества являются дирекция и директор, осуществляющие руководство текущей деятельностью Общества.

Дирекция, директор подотчетны по всем вопросам своей деятельностью наблюдательному совету и собранию акционеров.

Вопросы, решаемые дирекцией следующие:

- создание филиалов и представительств Общества;

- утверждение положений о филиалах и представительствах Общества;

- списание имущества Общества согласно Положения;

- поставка продукции за пределы Республики Беларусь без предварительной оплаты;

- повышение тарифной ставки первого разряда, применяемой для оплаты труда работников Общества;

- утверждение уставов унитарных предприятий Общества и др.

Директор выполняет следующие функции:

- в пределах своей компетенции и в порядке, определенном уставом, распоряжается имуществом Общества, заключает договоры, выдает доверенность на совершение действий от имени Общества, открывает счета в банковских учреждениях, пользуется правом распоряжения средствами;

- утверждает штаты исполнительного аппарата Общества;

- принимает на работу и увольняет работников.

-осуществляет текущее руководство деятельностью Общества, обеспечивает выполнение решений собраний акционеров и наблюдательного совета, несет ответственность за деятельность Общества;

- без доверенности действует от имени Общества, представляет его интересы;

-применяет меры поощрения к работникам Общества и налагает дисциплинарные взыскания и др.

Директору непосредственно подчиняются:

- главный инженер;

- зам. директора по экономике и финансам;

- зам. директора по производству;

- зам директора по идеологии.

Лицами, непосредственно подчиняющимися директору предприятия являются:

v заместитель директора по идеологии, который занимается организационной стороной предприятия, его идеологией;

v зам. директора по экономике и финансам, на должность которого назначается лицо, имеющее высшее экономическое или инженерно-экономическое образование и стаж экономической работы на руководящих должностях не менее 5 лет.

В случае временного отсутствия заместителя директора по экономике и финансам его обязанности исполняет назначенный в установленном порядке заместитель, который приобретает соответствующие права и несет полную ответственность за надлежащее выполнение возложенных на него обязанностей.

На заместителя директора по экономике и финансам возлагаются следующие функции:

1. руководство финансово-хозяйственной деятельностью предприятия;

1. контроль за материально-техническим обеспечением предприятия, финансовыми и экономическими показателями деятельности предприятия, за правильным использованием банковского кредита, выполнением договорных обязательств по поставкам продукции;

2. обеспечение своевременной выплаты зарплаты работникам предприятия;

3. взаимодействие с другими организациями в процессе выполнения функциональных обязанностей;

4. координация работы подчиненных ему структурных подразделений предприятия.

Заместителю директора по экономике и финансам подчиняются:

Ш главный экономист, на которого возлагаются следующие функции:

1. Осуществлять организацию и совершенствование экономической деятельности предприятия, направленной на повышение производительности труда, эффективности и рентабельности производства, качества выпускаемой продукции, снижение ее себестоимости, достижение наибольших результатов при наименьших затратах материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

2. Организация разработки методических материалов по технико-экономическому планированию работы производственных подразделений предприятия, расчету экономической эффективности капитальных вложений, рационализаторских предложений и изобретений, мероприятий по мобилизации резервов производства, внедрению новой техники и технологии, научной организации труда.

3. Обеспечение строгого соблюдения режима экономии материальных, трудовых и финансовых ресурсов на всех участках хозяйственной деятельности предприятия.

4. Обеспечение соблюдения финансовой дисциплины, хозяйственного расчета, контроль за ходом выполнения плановых заданий, проведение комплексного экономического анализа и оценки результатов производственно-хозяйственной деятельности предприятия и его подразделений.

5. Руководство экономическими исследованиями, проводимыми на предприятии.

6. Контроль за своевременностью предоставления отчетности о результатах экономической деятельности в вышестоящие органы.

Главному экономисту подчиняется экономист по снабжению.

Ш Главный бухгалтер, на которого возлагаются следующие функции:

1. руководство финансово-хозяйственной деятельностью предприятия;

2. контроль за материально-техническим обеспечением предприятия финансовыми и экономическими показателями деятельности предприятия, за правильным использованием банковского кредита, выполнением договорных обязательств по поставкам продукции;

3. обеспечение своевременной выплаты зарплаты работникам предприятия;

4. взаимодействие с другими организациями в процессе выполнения функциональных обязанностей;

5. координация работы подчиненных ему структурных подразделений предприятия.

Главному бухгалтеру подчиняются заместитель главного бухгалтера, бухгалтер-кассир, бухгалтера разных категорий.

Ш Юрист, на которого возлагаются следующие функции:

1.Участие в разработке документов правового характера.

2. Методическое руководство правовой работой на предприятии.

3. Участие в разработке и осуществлении мероприятий по укреплению договорной финансовой и трудовой дисциплины.

4. Консультация работников предприятия по юридическим вопросам, оказание содействия в оформлении документов и актов имущественно-правового характера.

Ш Инспектор отдела кадров, на которого возлагаются следующие функции:

1. ведение учета личного состава организации и ее подразделений;

2. изучение причин текучести кадров, участие в разработке мероприятий по ее снижению;

3. оформление соответствующей документации по кадрам;

4. обеспечение соблюдения графиков очередных отпусков;

5. осуществление контроля за состояние трудовой дисциплины в подразделениях организации;

6. ведение и представление установленной отчетности.

v Зам. директора по производству на должность которого назначается лицо, имеющие высшее образование, и стаж работы на руководящих должностях не менее 5 лет.

В случае временного отсутствия заместителя директора по животноводству (командировка, отпуск, болезнь и пр.) его обязанности исполняет назначенный в установленном порядке заместитель, который приобретает соответствующие права и несет полную ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.

На зам. директора по производству возлагаются следующие функции:

4.1.1. осуществление руководство животноводством;

4.1.2. внедрение передового опыта содержания, кормления и ухода за поголовьем;

4.1.3. организация учета и ведение зоотехнической документации в подразделении животноводства;

4.1.4. контроль за соблюдением охраны окружающей среды, правил и норм по охране труда и пожарной безопасности.

Заместителю директора по производству продукции животноводства подчиняется:

Ш Главный зоотехник, на которого возлагаются следующие функции:

1. осуществление руководство животноводством;

2. внедрение передового опыта содержания, кормления и ухода за поголовьем;

3. организация учёта и ведение зоотехнической документации в подразделении животноводства;

4. контроль за соблюдением охраны окружающей среды, правил и норм по охране труда и пожарной безопасности.

Главному зоотехнику подчиняются заведующий фермой, которому, в свою очередь, подчиняются животноводы и операторы машинного доения.

Ш Главный ветврач, на которого возлагаются следующие функции:

1. Организует и проводит профилактические мероприятия, а также меры, направленные на повышение общей резистентности организма животных путем рационального, сбалансированного кормления животных и создания им условий содержания на основе зоогигиенических требований;

2. осуществляет постоянный контроль за качеством кормовых средств, участвует в разработке и практической реализации мер по укреплению кормовой базы, правильной заготовке, хранению и использованию кормовых средств, использованию пастбищ, мест водопоя животных;

3. осуществляет надзор за ветеринарно-санитарным состоянием ферм, убойных пунктов хозяйства, складов хранения продуктов и сырья животного происхождения, а также за реализацией животноводческой продукции;

4. организует проведение на фермах дезинфекции, дезинсекции, дератизации;

5. следит за перегруппировкой скота, 30-дневным обязательным карантинированием вновь прибывших в хозяйство животных, за своевременной диагностикой болезней и надлежащей изоляцией больных и подозрительных заболевании инфекционной болезнью

6. принимает необходимые меры к своевременной иммунизации, допрививках молодняка и других групп, животных против заразных болезней;

7. определяет потребность в медикаментах, биопрепаратах, дезинфицирующих средствах, обеспечивает своевременное представление заявок на предметы ветеринарного снабжения, а также сохранность и правильное использование находящихся в его распоряжении имущественно материальных ценностей;

8. ведет учет проводимых ветеринарных мероприятий, анализирует их эффективность и представляет в установленном порядке ветеринарную отчетность;

Главному ветврачу подчиняется ветфельдшер.

Ш Главный агроном, на которого возлагаются следующие функции:

1. осуществление руководства растениеводством на предприятии;

2. внедрение интенсивной технологии, передового опыта возделывания и уборки сельскохозяйственных культур;

3. проведение научных исследований в области агрономии;

4. ведение книги истории полей и установленной отчётности;

5. контроль за соблюдением законодательства по охране окружающей среды, правил и норм охраны труда и пожарной безопасности.

Главному агроному в свою очередь подчиняются:

ь Агроном-семеновод;

ь Бригадиры полеводческих бригад, на которых возлагаются следующие функции:

1. осуществление руководства растениеводством на закреплённом участке;

2. ведение книги истории полей и установленной отчётности;

3. контроль за соблюдением законодательства по охране окружающей среды, правил и норм охраны труда и пожарной безопасности.

Бригадиры полеводческих бригад в своем подчинении имеют полеводов.

v Главный инженер, на которого возлагаются следующие функции:

1.Осуществляет руководство инженерно-технической службой предприятия, обеспечивает техническую готовность машинотракторного парка, автомобилей, оборудования, нефтебазы, инженерных коммуникаций.

2.Определяет техническую политику и направления технического развития предприятия.

3.Обеспечивает необходимый уровень технической подготовки предприятия и его постоянный рост.

4.Организует составление планов и графиков проведения ремонтов, технического обслуживания техники и оборудования, строго контролирует их выполнение и ведение соответствующей документации.

5.Составлять заявки на приобретение тракторов, автомобилей и другой техники, механического, энергетического оборудования, запасных частей, ремонтных материалов, нефтепродуктов.

6.Организовать постановку техники на хранение и обеспечение ее ремонта в требуемые сроки.

7.Обеспечивать контроль за своевременной проверкой подъемных механизмов, сосудов работающих под давлением.

8.Организовывать приемку и обработку новой техники и обеспечивать передачу службам по соответствующим актам с последующим закреплением за работником.

9.Организовывать разработку мероприятий, направленных на рациональное использование горюче-смазочных материалов, экономное расходование запасных частей, шин и др. материалов.

10.Обеспечивать план сдачи металлолома и отработанных масел.

11.Составляет акты ликвидации на машины и оборудование, обеспечивает сдачу годных узлов и агрегатов на хранение ответственным работникам.

12. Организовать и требовать от всех служб поддержания порядка на территории, участках, объектах предприятия, разрабатывать и утверждать технологическую планировку расстановки техники и оборудования и выделять лошади для неработающих машин, разделки и складирования металлолома.

13. Вносить предложения о реализации излишней техники, оборудования запасных частей и материалов, определить необходимость дальнейшей эксплуатации устаревших и требующих длительного ремонта машин, механизмов, оборудования, своевременно оформлять акты на списания.

14. Организовать материально -техническое обеспечение техники и оборудования.

15. Обеспечить контроль за выдачей допуска наряд во всех службах на производстве работ повышенной опасности и проведения инструктажа с ответственными за безопасное выполнение работ.

16. Организовывать и обеспечивать строительство производственной базы, площадок, навесов, гаражей и др. зданий и сооружений.

17. Обеспечивать введение рационализаторских предложений и изобретений, их документальное оформление и представление в вышестоящую организацию для широкого распространения.

18. Организовать ведение технической документации, готовить и представлять в соответствующие органы текущую и готовую отчетность по техническому состоянию машин и оборудования.

19. Осуществлять контроль за организацию работы руководителями служб и специалистами по обеспечению техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной безопасности на введенных им объектах.

20. Вносить предложения по подборке, расстановке и увольнении рабочих и служащих, поощрении лучших рабочих и специалистов.

Главному инженеру подчиняются:

Ш Заведующий складом горюче-смазочных материалов;

Ш Инженер по строительству, на которого возложены следующие функции:

1. Обеспечивает выполнение работ по строительству, целевое и рациональное

использование ресурсов.

2. Возглавляет работу по улучшению и удешевлению проектно-изыскательских работ, совершенствованию организации производства и внедрению прогрессивных методов строительства, сокращению издержек на осуществление строительных работ и повышению качества, а также сокращению сроков их проведения.

3. Руководит разработкой перспективных и текущих планов строительства, реконструкции, а также планов ввода в эксплуатацию объектов строительства.

4. Участвует в составлении бизнес-планов в части технического перевооружения и повышения эффективности производства, в определении необходимых финансовых средств, в том числе средств инвесторов, для строительства, проектирования и приобретения оборудования, а также источников финансирования капитальных вложений, подрядных организаций для выполнения работ по капитальному строительству в условиях рыночных методов хозяйствования.

5. Принимает меры по своевременному заключению хозяйственных и финансовых договоров с подрядными организациями на проектно-изыскательские и строительно-монтажные работы, с предприятиями - на приобретение материалов и оборудования.

6. Следит за исполнением контрагентами обязательств по договорам, участвует в составлении претензий при ненадлежащем исполнении обязательств.

7. Обеспечивает наличие всей необходимой информации для разработки проектно-сметной документации и материалов по объектам строительства.

8. Обеспечивает контроль за соблюдением требований законодательства об охране окружающей среды, а также технический надзор и контроль за сроками и качеством выполнения всех строительно-монтажных и других строительных работ, за их соответствием утвержденной проектно-сметной документации, строительным нормам, правилам, стандартам и техническим условиям, нормам техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты, требованиям организации труда.

9. Согласовывает с органами, осуществляющими технический надзор, вопросы, связанные с установкой, испытанием и регистрацией оборудования на строительных площадках.

10. Контролирует расходование средств, выделенных на приобретение оборудования и строительных материалов, соблюдение правил хранения и качество консервации оборудования и строительных материалов.

11. Проводит работу по сдаче, приемке и вводу в эксплуатацию объектов строительства.

12. Содействует внедрению рационализаторских предложений и усовершенствований, удешевляющих стоимость и сокращающих сроки строительства, сокращению сроков окупаемости капитальных вложений (без снижения прочности конструкций и ухудшения качества строительных работ).

13. Обеспечивает внедрение прогрессивных форм организации труда, целесообразное использование профессионально-квалификационного потенциала работников, занятых в подчиненных ему подразделениях.

14. Организует работу по ведению учета и составлению отчетности по строительству.

Инженеру по строительству подчиняются строители.

Ш Инженер по охране труда и технике безопасности выполняет следующие функции:

1. Осуществляет контроль за соблюдением в подразделениях предприятия

законодательных и иных нормативных правовых актов по охране труда, за предоставлением работникам установленных льгот и компенсаций по условиям труда.

2. Изучает условия труда на рабочих местах, подготавливает и вносит предложения о разработке и внедрении более совершенных конструкций оградительной техники, предохранительных и блокировочных устройств, других средств защиты от воздействия опасных и вредных производственных факторов.

3. Участвует в проведении проверок, обследований технического состояния зданий, сооружений, оборудования, машин и механизмов, эффективности работы вентиляционных систем, состояния санитарно-технических устройств, санитарно-бытовых помещений, средств коллективной и индивидуальной защиты работников, определении их соответствия требованиям нормативных правовых актов по охране труда и при выявлении нарушений, которые создают угрозу жизни и здоровью работников или могут привести к аварии, принимает меры по прекращению эксплуатации машин, оборудования и производства работ в цехах, на участках, на рабочих местах.

4. Совместно с другими подразделениями предприятия проводит работу по аттестации и сертификации рабочих мест и производственного оборудования на соответствие требованиям охраны труда.

5. Участвует в разработке мероприятий по предупреждению профессиональных заболеваний и несчастных случаев на производстве, по улучшению условий труда и доведению их до требований нормативных правовых актов по охране труда, а также оказывает организационную помощь по выполнению разработанных мероприятий.

6. Контролирует своевременность проведения соответствующими службами необходимых испытаний и технических освидетельствований состояния оборудования, машин и механизмов, соблюдение графиков замеров параметров опасных и вредных производственных факторов, выполнение предписаний органов государственного надзора и контроля за соблюдением действующих норм, правил и инструкций по охране труда, стандартов безопасности труда в процессе производства, а также в проектах новых и реконструируемых производственных объектов, участвует в приемке их в эксплуатацию.

7. Участвует в рассмотрении вопроса о возмещении работодателем вреда, причиненного работникам увечьем, профессиональным заболеванием или другим повреждением здоровья, связанным с выполнением ими трудовых обязанностей.

8. Оказывает подразделениям предприятия методическую помощь в составлении списков профессий и должностей, в соответствии с которыми работники должны проходить обязательные медицинские осмотры, а также списков профессий и должностей, в соответствии с которыми, на основании действующего законодательства, работникам предоставляются компенсации и льготы за тяжелые, вредные или опасные условия труда; при разработке и пересмотре инструкций по охране труда, стандартов предприятия системы стандартов безопасности труда; по организации инструктажа, обучения и проверки знаний работников по охране труда.

9. Проводит вводные инструктажи по охране труда со всеми вновь принимаемыми на работу, командированными, учащимися и студентами, прибывшими на производственное обучение или практику.

10. Участвует в составлении раздела "Охрана труда" коллективного договора, в расследовании случаев производственного травматизма, профессиональных и производственно-обусловленных заболеваний, изучает их причины, анализирует эффективность проводимых мероприятий по их предупреждению.

11. Осуществляет контроль за организацией хранения, выдачи, стирки, химической чистки, сушки, обеспыливания, обезжиривания и ремонта специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, состоянием предохранительных приспособлений и защитных устройств, а также правильным расходованием в подразделениях предприятия средств, выделенных на выполнение мероприятий по охране труда. Составляет отчетность по охране труда по установленным формам и в соответствующие сроки.

Ш Заведующий гаражом;

Ш Заведующий ремонтной мастерской, которому подчиняются механики.

Таким образом, организационно-управленческая структура ОАО «Совхоз - комбинат «Сож» линейно-функционального типа с элементами матрицы, которая, как и любая другая структура имеет свои преимущества и недостатки.

Преимуществами линейно-функциональной структуры управления являются:

- высокая компетентность специалистов, отвечающих за осуществление конкретных функций;

- исключение дублирования и параллелизма в выполнении управленческих функций;

- уменьшение потребности в специалистах широкого профиля;

- освобождение линейных менеджеров от решения некоторых специальных вопросов;

- стандартизация, формализация и программирование явлений и процессов.

К недостаткам линейно-функциональной структуры управления можно отнести:

- чрезмерная заинтересованность в реализации целей и задач "своих" под разделений;

- трудности в поддержании постоянных взаимосвязей между различными функциональными службами;

- появление тенденций чрезмерной централизации;

- длительная процедура принятия решения;

- относительно застывая организационная форма, с трудом реагирующая на изменения.

Но существующие недостатки линейно-функциональной структуры управления не мешают эффективному развитию предприятия и повышению качества продукции, благодаря появлению новых квалифицированных работников.

Глава 3. Трудовой потенциал организации

Проведем анализ использования трудовых ресурсов предприятия, так как, в частности, от обеспечения предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин, механизмов и как результат - объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль, рентабельность и ряд других показателей.

Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами определяется сравнением фактического количества работников по категориям и профессиям с плановой потребностью. Особое внимание следует уделить анализу обеспеченности предприятия кадрами наиболее важных профессий.

Квалификационный уровень работников во многом зависит от их возраста, стажа работы, образования и т.д. Поэтому в процессе данного анализа следует изучить изменения в составе рабочих по возрасту, стажу работы, образованию. Для этого приведем соответствующие данные.

Структура персонала в ОАО «Совхоз - комбинат «Сож» в 2012 году представлена в таблице 3.1.

Таблица 3.1

Распределение персонала предприятия по категориям

Наименование деятельности	Среднесписочная численность работников.	Темп роста, %
	2010	2011	2012	2011 г. к 2010г.	2012 г. к 2011г.	2012г. к 2010г.
1	2	3	4	5	6	7
С/х производство	978	966	984	98,8	101,9	100,6
в т.ч. рабочие	767	764	804	99,6	105,2	104,8
Служащие	211	202	180	95,7	89,1	85,3
в т.ч. руководители	69	67	65	97,1	97,0	94,2
специалисты	142	135	135	95,1	100	95,0
Неосновная деятельность	407	419	360	102,9	85,9	88,4
Всего	1385	1385	1344	100	97,0	97,0

Из данных таблицы видно, что предприятие обеспечено необходимыми для производства трудовыми ресурсами и в 2012 году численность работников основного производства увеличилась 1,9% по сравнению с 2011 годом, а численность работников неосновной деятельности уменьшилась на 11,6%.

Для более подробного рассмотрения структуры персонала рассмотрим его разделение по половому и возрастному признаку в рамках отдельно взятых категорий.

Половозрастная структура персонала ОАО «Совхоз - комбинат «Сож» представлена в таблице 3.2

Таблица 3.2

Половозрастная структура персонала

Показатели	Ед изм.	2010 год	2011 год	2012 год
1	2	3	4	5
Списочная численность персонала в среднем за год, всего	Чел.	1385	1385	1344
Из них мужчины от 18-25 лет	-	55	55	52
От 25-35 лет	-	37	37	36
От 35-45 лет	-	101	98	97
Старше 45 лет	-	462	465	447
Женщины от 18-25 лет	-	45	44	43
От 25-35 лет	-	63	63	60
От 35-45 лет	-	139	140	134
Старше 45 лет	-	483	483	475
В том числе работники управленческого аппарата и специалисты: всего	-	96	94	94
Из них мужчины от18-25 лет	-	-	-	-
От 25-35 лет	-	8	7	7
От 35-45 лет	-	15	15	14
Старше 45 лет	-	38	37	38
Женщины от 18-25 лет	-	-	-	-
От 25-35 лет	-	4	4	3
От 35-45 лет	-	8	9	10
Старше 45 лет	-	23	22	22
Рабочие: всего	-	978	756	984
Из них мужчины от 18-25 лет	-	49	38	49
От 25-35 лет	-	59	45	59
От 35-45 лет	-	117	90	117
Старше 45 лет	-	232	179	233
Женщины от 18-25 лет	-	46	35	48
Продолжение таблицы 3.2
1	2	3	4	5
От 25-35 лет.	-	92	71	91
От 35-45 лет.	-	144	111	145
Старше 45 лет	-	239	187	242

Из приведенных в таблице 3.2. данных можно сделать вывод, что по половому составу структура персонала ОАО «Совхоз - комбинат «Сож» следующая: в 2010 и 2011 году на предприятии работало 52,7% женщин и 47,3% мужчин; а в 2012 году - 53% женщин и 47% мужчин. Если проанализировать движение рабочей силы, то можно сказать о том, что оно за период 2010-2012 гг. было незначительным. Для характеристики динамики персонала приведем расчет следующих показателей:

· коэффициент текучести кадров (Кт):

Кт=Ку/СР, (3.1)

где Ку - количество уволившихся по собственному желанию и за нарушение трудовой дисциплины;

СР - среднесписочная численность персонала.

2010 год: Кт= 26/1385=0,019;

2011 год: Кт= 222/1385=0,16;

2012год: Кт=41/344=0,03.

· коэффициент постоянства персонала предприятия (Кп.п.):

Кп.п.=Кв.г./СР, (3.2)

где Кв.г. - количество работников проработавших весь год.

2010 год: Кп.п.=1330/1385=0,9

2011 год: Кп.п.=896/1385=0,64

2012 год: Кп.п.=1339/1344=0,99

Эти данные свидетельствует о том, что наибольшая текучесть кадров происходила в 2011 году, причиной данного факта явилось, то что резко сократилась численность работников основного производства на 16% и в то же время увеличилось на тот же процент работников неосновной деятельности. В 2010 и 2012 годах текучесть кадров была незначительная.

Полноту использования трудовых ресурсов можно оценить по количеству отработанных дней и часов одним работником за анализируемый период времени, а также по степени использования фонда рабочего времени. Проведем такой анализ в целом по предприятию. Для этого рассчитаем фонд рабочего времени (ФРВ):

ФРВ=КР*Д*П, (3.3)

где КР - численность рабочих;

Д - количество дней отработанных одним работником в среднем за год;

П - средняя продолжительность рабочего дня.

· В 2010 году ФРВ=1385*235*7,72=2512667часов;

· в 2011 году ФРВ=1385*237*7,76=2547181часов;

· в 2012 году ФРВ=1344*235*7,76=2450918часов.

Далее наглядно покажем данные расчетов в таблице 3.4.

Таблица 3.4

Анализ использования трудовых ресурсов

Показатель	2010 год	2011 год	2012 год
1	2	3	4
Среднегодовая численность рабочих	1385	1385	1344
Отработано за год одним рабочим: Дней Часов	235 2280	237 2251	235 2400
Средняя продолжительность рабочего дня, ч	7,72	7,76	7,76
Фонд рабочего времени	2512667	2547181	2450918

Как показывают данные приведенные в таблице, имеющиеся трудовые ресурсы предприятие использует недостаточно полно и в 2011году и 2012 году. В среднем одним рабочим отработано в 2011 году 237 дней, а в 2012 году - 235 дней вместо 240 дней, в связи с чем целодневные потери рабочего времени составили на одного рабочего 3 дня в 2011 году и 5 дней в 2012 году, соответственно на всех - 4155 дня 2011 год, 6720 дней 2012 год.

Такие же недостатки имеют место и в 2010 году - целодневные потери 5 дней, соответственно на всех 6925 дней.

Данные потери рабочего времени вызваны тем, что были предоставлены дополнительные отпуска с разрешения администрации, были заболевания рабочих с временной потерей трудоспособности.

При полном анализе кадров очень важен анализ квалификационно-должностной структуры, где квалификационным признаком является уровень образования (табл.3.5).

Таблица3.5

Анализ образовательного ценза

Показатель	Значение показателя	Темп роста, %
	2010 г	2011г	2012 г	2011г./2010г	2012г./2011г
1	2	3	4	5	6
Списочная численность работников на конец года, чел в том числе имеют образование:	1385	1385	1344	100	97,0
высшее, чел.	149	157	152	105,3	96,8
удельный вес, %	10,8	11,36	11,32	-	-
среднее специальное, чел.	281	285	270	101,4	94,7
удельный вес, %	20,2	20,58	20,06	-	-
Профессионально-техническое,чел.	364	409	387	112,4	94,6
удельный вес, %	26,3	29,56	28,77	-	-
общее среднее, чел	561	511	518	91,1	101,4
удельный вес, %	40,5	36,8	38,58	-	-
общее базовое, чел	30	23	17	76,7	73,9
удельный вес, %	2,2	1,7	1,27	-	-

Анализ образовательной структуры показывает, что на предприятии наибольший удельный вес занимают работники с общим средним образованием (40,5%.), что свидетельствует об относительно низком уровне квалификации работников, а значит, является негативной тенденцией в деятельности предприятия. Также отрицательной тенденцией в деятельности предприятия является то обстоятельство, что предприятие не стремится повышать квалификацию работников за свой счёт.

Глава 4. Основные технологические процессы предприятия, особенности их организации и нормирования

Технологический процесс - совокупность взаимосвязанных процессов труда и естественных процессов, в результате которых исходное сырье и материалы превращаются в готовую продукцию. Самым важным технологическим процессом на предприятии является основной - это технологический процесс, превращающий сырье и материалы в готовую продукцию, на выпуске которой специализируется предприятие.

На предприятии за это отвечают цеха основного производства - непосредственно связаны с превращением сырья в готовую продукцию и предназначены для выработки продукции, определяющей назначение предприятия. Они технологически объединяют основные процессы производства - в этом случае имеет место предметная специализация цехов, или их части - технологическая специализация. На ОАО «Совхоз - комбинат «Сож» функционируют 3 основных цеха:

· Убойный цех;

· Цех переработки молока

· ОПЦ

ОАО «Совхоз - комбинат «Сож» перерабатывает мяса, производит колбасные изделия и мясные полуфабрикаты. Процесс производства продукции состоит из совершения последовательных операций. Каждая операция имеет свои особенности и оборудование, используемое на определенной стадии техпроцесса. Все основные технологические процессы представлены.

Производство данных видов продукции относится к массовому типу производства, т.к. он основан на строгой согласованности выполнения всех элементов технологического процесса во времени и перемещения предметов труда по рабочим местам в соответствии с тактом выпуска продукции, он позволяет быстрыми темпами наращивать производство продукции, повышать производительность труда и является наиболее эффективным методом организации производства. Тип производства и особенности производственного процесса определяет метод организации производственного процесса.