Совершенствование производственно-хозяйственной деятельности предприятия (на примере ОАО "Пуховичский пищекомбинат")

Кадровый срез: Среднесписочная численность работников на ОАО "Пуховичский пищекомбинат" по состоянию на 01.01.2009 г. составляет 143 чел. Численность промышленно-производственного персонала - 135 чел. Из них рабочих 96 чел., служащих 39 чел. Из них:

ИТР и служащие - 41 чел.;

рабочих - 102 чел.;

из них женщин - 85.

Принято: 46 чел.

Уволено: 44 чел.

по соглашению сторон - 37;

по желанию работника - 0;

по истечению срока трудового договора - 7;

по переводу - 0;

по приговору суда - 0;

призыв на ВС - 0;

за прогулы - 0;

по состоянию здоровья - 0.

По образованию:

высшее - 32;

средне-специальное - 30;

профессионально-техническое - 17;

среднее - 58;

н/среднее - 6.

По возрасту:

от 18 до 24 - 15;

от 25 до 30 - 17;

от 31 до 39 - 29;

от 40 до 49 - 41;

от 50 до 59 - 34;

свыше 60 - 7;

Повысили квалификацию в 2008 г.:

ИТР и служащие - 7;

рабочие - 1.

Структура специалистов:

инженер-технолог - 1;

технолог - 1;

экономисты - 2;

бухгалтера - 6;

инженер-химик - 1;

микробиолог - 1;

техник - 1;

другие специалисты - 12.

На пищекомбинате действует сдельно-премиальная система оплаты труда, по которой оплачиваются следующие участки:

участок вторичного виноделия;

склад готовой продукции;

строительный участок.

По повременно-премиальной системе оплачиваются следующие участки:

механическая служба;

электрики;

транспортный участок;

котельная;

руководители и специалисты;

участок первичного виноделия.

На предприятии существует система надбавок и доплат:

за руководство бригадой;

за работу с неблагоприятными условиями труда;

за совмещение;

за расширение зоны обслуживания;

за классность водителям;

На предприятии существуют следующие формы подготовки и переподготовки кадров:

участие работников в семинарах;

прохождение курсов повышения квалификации.

Аттестация кадров производится следующим образом:

1. Издается приказ, в котором указывается:

состав аттестационной комиссии (председатель, секретарь, члены);

период проведения аттестации;

утверждается дата, списки руководителей и специалистов, подлежащих аттестации;

утверждается график проведения аттестации;

руководителям отделов подготовить характеристики на руководителей и специалистов, подлежащих аттестации;

руководителям отделов, участков, аттестационной комиссии провести разъяснительную работу о целях и порядке проведения аттестации;

секретарю подготовить документацию к аттестации;

с приказом ознакомить всех.

2. Приказ о создании аттестационной комиссии (где указывается ее состав);

3. Список руководителей и специалистов, подлежащих аттестации (ФИО, должность);

4. График проведения аттестации;

5. Бюллетень тайного голосования по аттестации руководящих работников;

6. Протоколы заседания аттестационной комиссии.

Несмотря на высокие показатели практически по всем статьям организации и функционирования предприятия, "ОАО Пуховичский пищекомбинат" необходим анализ внешнего и внутреннего состояния среды, оказывающей непосредственное или косвенное влияние на его деятельность.

Анализ внутренней среды организации направлен на выявление угроз и возможностей, которые могут возникнуть во внешней среде по отношению к организации, а также сильных и слабых сторон, которыми обладает организация. Для решения этой задачи разработаны определенные методы анализа среды, применяемые в стратегическом управлении.

Один из таких методов - SWOT-анализ. С помощью этого метода устанавливаются линии связи между силой и слабостью, которые присущи организации, и внешними угрозами и возможностями.

Сила - это то, в чем компания преуспела, особенность, которая предоставляет ей дополнительные возможности. Сила может заключаться в навыках, значительном опыте, ценных организационных ресурсах или конкурентных возможностях, достижениях, которые дают фирме преимущество на рынке.

Возможность - отсутствие чего-то важного для функционирования компании или то, что ставит ее в неблагоприятные условия в сравнении с другими организациями.

На первом этапе SWOT-анализа внутренней и внешней среды ОАО "Пуховичский пищекомбинат" составляется список его сильных и слабых сторон, угроз и возможностей (таблица 4).

Таблица 4 - Характеристика сильных и слабых сторон,

возможностей и угроз ОАО "Пуховичский пищекомбинат"

Внутренние сильные стороны: компетентность работников предприятия по всем ключевым вопросам; определенный круг покупателей и завоеванный рынок; четко проработанная стратегия развития; высокий уровень качества, проводимая политика в области качества; простота и легкость применения технологии; проверенный менеджмент; большой опыт работы в пищевой отрасли; высококвалифицированные кадры.	Возможности фирмы: способность расширить охват рынка; вертикальная и горизонтальная интеграция; повышение качества продукции и расширение ассортимента; увеличение объемов производства.
Внутренние слабые стороны: внутренние простои производства за счет несовершенной организации производства; устаревшее оборудование; недостаток финансовых средств, кредиты банков; недостаточная работа маркетинговой службы.	Внешние угрозы: выход на рынок конкурентов с более низкими издержками; заполненность рынка аналогичными товарами; повышение расценок поставщиков; неурожайные года.

После составления конкретного списка слабых и сильных сторон организации, угроз и возможностей наступает этап установления связей между ними. Слева выделяются разделы - сильнее стороны и слабые стороны организации. В верхней части матрицы также выделяется 2 раздела (возможности и угрозы).

На пересечении разделов образуется 4 поля:

а) поле "СИВ" (сила и возможности);

б) поле "СИУ" (сила и угрозы);

в) поле "СЛВ" (слабости и возможности);

г) поле "СЛУ" (слабость и угрозы).

На каждом из указанных полей рассматриваются все возможные парные комбинации и выбираются те, которые должны быть учтены при разработке стратегии поведения организации (приложение В).

Исходя из результатов оценки по матрице SWOT видно, что наиболее заполнено поле "СИВ", что означает устойчивую позицию предприятия на рынке и соответствие имеющихся ресурсов перспективным возможностям.

Компетентность работников предприятия по всем ключевым вопросам, определенный круг покупателей и завоеванный рынок, четко проработанная стратегия развития, высокий уровень качества, проводимая политика в области качества, простота и легкость применения технологии, проверенный менеджмент, большой опыт работы в пищевой отрасли, высококвалифицированные кадры - позволяют занимать ОАО "Пуховичский пищекомбинат" стабильную лидирующую позицию в пищевой отрасли.

Следующий этап - составление похожей матрицы для оценки угроз (таблица 5). Здесь учитываются возможные последствия для организации, к которым может привести реализация угрозы и вероятность того, что угроза будет реализована.

Таблица 5 - Матрица угроз

	Тяжелое состояние	"Легкие ушибы"
Высокая вероятность	-	-
Средняя вероятность	-	- заполненность рынка аналогичными товарами; неурожайные года
Низкая вероятность	- выход на рынок конкурентов с более низкими издержками; повышение расценок поставщиков;	-

Угрозы рассматриваемому предприятию попали в матрице угроз в поля "СЛ" и "НТ". Здесь требуется внимательный и ответственный, но не первостепенный, подход к их устранению. Должно осуществляться внимательное отслеживание развития следующих угроз:

выход на рынок конкурентов с более низкими издержками;

повышение расценок поставщиков;

заполненность рынка аналогичными товарами;

неурожайные года.

Анализ внутренней среды организации очень важен для выработки стратегии организации. Это очень сложный процесс, требующий внимательного отслеживания происходящих в среде процессов, оценки факторов и установления связи между факторами и теми сильными и слабыми сторонами, а также возможностями и угрозами, которые заключены во внешней среде. Очевидно, что, не зная среды, организация не сможет существовать.

Из результатов проведенного анализа внутренней среды ОАО "Пуховичский пищекомбинат" можно сделать вывод о стратегии, которой должно придерживаться предприятие: из-за выхода на рынок конкурентов с более низкими издержками, заполненности рынка аналогичными товарами следует сконцентрироваться на совершенствовании производства, сокращении издержек и затрат. Также, учитывая возможность неурожайного года и повышения расценок поставщиков надо совершенствовать финансовую систему предприятия, уделить внимание снижению дебиторской задолженности и зависимости от банковских кредитов.

2.4 Анализ объемов выпуска и реализации продукции

Главная задача ОАО "Пуховичский пищекомбинат" - достижение ключевого положения на рынке конкурентоспособной, высококачественной продукции Республики Беларусь. Объем производства, структура, качество продукции являются одними из важнейших показателей, непосредственно влияющих на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия.

Принимаемые решения об объеме производства напрямую зависят от спроса на продукцию, производственных мощностей предприятия. Объем производства крайне важен для установления нормированных статей затрат - расходов на рекламу, представительских расходов, а также для исчисления целого ряда налогов.

Объем реализованной продукции с экономической точки зрения можно рассматривать как долю участия предприятия в общем объеме потребностей рынка, его значимость для потребителей.

Рассмотрим объем, динамику и структуру продукции, представленную в таблице 6.

Таблица 6 - Программа производства и реализации продукции в натуральном и стоимостном выражении

Показатель	2006 год	2007 год	% прироста 2007/2006	2008 год	% прироста 2008/2007	2009 год (план)
			абс.	отн.		абс.	отн.
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Использование производственных мощностей,%	100	86,8	-13,2	86,8	77,8	-9	89,6	87,1
Объем производства в натуральном выражении, тыс. дал	367,8	367,0	-0,8	99,8	311,0	-56,0	89,6	348,5
в том числе:
вино плодовое	300,0	347,0	47,0	115,7	311,0	-36	89,6	348,5
напитки безалкогольные	7,8	-	-	-	-	-	-	-
сок яблочный сбр. /спиртовой и свежий	44,0	9,0	-35	20,5	-	-	-	-
виноматериал	16,0	11,0	-5	68,8	-	-	-	-
Объем реализации продукции, тыс. дал
в том числе:
вино плодовое	309	340,0	31,0	110,0	311,0	-29	91,5	357,0
напитки безалкогольные	7,8	-	-	-	-	-	-	-
сок яблочный сбр. /спиртовой и свежий	44,0	9,0	-35	20,5	-	-	-	-
виноматериал	16,0	11,0	-5	68,8	-	-	-	-
Остатки продукции на начало периода в натуральном выражении, тыс. дал
вино плодовое	19,0	10,0	-9	52,6	27,0	17	170,0	20,0
Объем производства в сопоставимых ценах, тыс. дал
в том числе:
вино плодовое	5340,0	8085,1	2745,1	151,4	7246,3	-838,8	89,6	8120,1
напитки безалкогольные	36,7	-	-	-	-	-	-	-
сок яблочный сбр. /спиртовой и свежий	437,1	-	-	-	-	-	-	-
виноматериал	157,4	-	-	-	-	-	-	-
Итого объем производства в сопоставимых ценах, млн. р.	5971,1	8085,1	2114,0	135,4	7246,3	-838,8	89,6	8120,1
Объем производства в действующих ценах, млн. р.
в том числе:
вино плодовое	5274,0	6581,0	1307,0	124,8	6954,9	373,9	105,7	8120,1
напитки безалкогольные	31,2	-	-	-	-	-	-	-
сок яблочный сбр. /спиртовой и свежий	411,3	89,0	-322,3	21,6	-	-	-	-
виноматериал	158,4	115,0	-43,4	72,6	-	-	-	-
Итого объем производства в действующих ценах, млн. р.	5874,9	6785,0	910,1	115,5	6954,9	169,9	102,5	8120,1
Объем реализации продукции в стоимостном выражении (без НДС), млн. р.
в том числе:
вино плодовое	7384,1	10623,8	3239,7	143,9	8821,8	-1802	83,0	10695,2
напитки безалкогольные	32,2	-	-	-	-	-	-	-
сок яблочный сбр. /спиртовой и свежий	424,0	91,8	-332,2	21,7	-	-	-	-
виноматериал	163,3	118,6	-44,7	72,6	-	-	-	-
Выручка от реализации продукции (без НДС), млн. р.	8003,6	10834,1	2830,5	135,4	8821,8	-2012,3	81,4	10695,2
НДС начисленный, прочие налоги из выручки, млн. р.	1440,7	2030,9	590,2	141,0	1587,9	-443,9	78,2	1925,1
Выручка от реализации продукции, млн. р.	9444,3	12865,0	3420,7	136,2	10409,7	-2455,3	80,9	12620,4

Производственные мощности предприятия используются не полностью, начиная с 2007 г. - на 86,7 и 77,8%. В 2009 г. планируется увеличить загрузку до 87,1%.100-процентная загрузка 2006 г. связана со сверхнормативным количеством сырья, вызванного урожайным годом.

Объемы производства постепенно снижаются. Так в 2006 г. объем производства в натуральном выражении составил 367,8 тыс. дал, в 2007 г. - 367 тыс. дал, в 2008 г. - 311 тыс. дал. Сокращение в 2007 г. по отношению к 2006 г. было незначительным ( - 0,2%). В 2008 г. объем производства сократился на 56 тыс. дал и составил 89,6% от уровня 2007 г. В 2009 г. планируется незначительно увеличить объем производства до 348,5 тыс. дал.

Несмотря на сокращение объема производства в 2007 г. по отношению к 2006 г., объем производства вина плодового увеличился на 47 тыс. дал и составил 115,7%. Производство безалкогольных напитков было приостановлено. Производство сока яблочного сброженно-спиртового и свежего сократилось на 35 тыс. дал и составило 20,5% от уровня 2006 г. Это связано с завершением производства данного вида продукции.

То же касается и виноматериала. Величина его объема производства в 2007 г. составила 68,8% от объема 2006 г. В 2008 г. предприятие осуществляло выпуск только вина плодового. Его объем сократился до 89,6% от величины 2007 г. Сокращение объема производства связано связанно с доведением указа о снижении выпуска алкогольной продукции на 10% ежегодно.

Объем реализации вина плодового в 2007 г. увеличился на 31 тыс. дал и составил по сравнению с 2006 г.110%, хотя объем производства вырос до 115,7%. Это свидетельствует о том, что предприятие реализовало остатки готовой продукции на складе до 52,6%. В 2008 г. объем реализации сократился на 29 тыс. дал. Это составило 91,5% от уровня 2007 г. Остатки готовой продукции на складе увеличились почти в два раза (170%). Это свидетельствует о наличии на предприятии проблем со сбытом, оно не справляется с реализацией произведенной продукции. Остатки готовой продукции составляют 6,1%, 2,9% и 8,7% соответственно от доли реализованной продукции по годам. В 2009 г. планируется сократить долю остатков в объеме реализованной продукции до 5,6%.

Объемы реализованного сока и виноматериала значительно снижается и составляет соответственно 20,5 и 68,8%, относительно уровня прошлого года. Это является закономерным, учитывая намерения предприятия снять данную продукцию с производства с 2008 г.

Объем производства в сопоставимых ценах в 2007 г. увеличился до 151,4% от величины 2006 г., в 2008 г. - 89,6% от уровня 2007 г.

Объем производства в действующих ценах в 2007 г. увеличился на 1307 млн. р. и составил 124,8% от уровня 2006 г., что меньше темпа роста объема производства в сопоставимых ценах. Это свидетельствует о снижении цен на продукцию в 2007 г. В 2008 г. рост объема производства в действующих ценах положительный, что нельзя сказать об объеме производства в сопоставимых ценах в данном периоде. Из этого можно сделать вывод, что уровень цен на продукцию в 2008 г. вырос, возросла производительность труда, снизилась себестоимость.

Объем производства в стоимостном выражении увеличился в 2007 г. и составил 143,9% от уровня 2006 г., а в 2008 г., наоборот, уменьшился. Этот показатель меняется соответственно объему реализации продукции.

В 2009 г. планируется увеличить выручку от реализации продукции относительно 2008 г.

Из приведенного выше видно, что объем произведенной продукции имеет тенденцию к уменьшению и составляет соответственно 99,8 и 89,6% по отношению к предыдущему году. Проанализировав структуру продукции можно заметить, что на производство вина плодового приходится значительная доля всей произведенной продукции (рисунок 1).

Рисунок 1 - Ассортимент производимой продукции

Начиная с 2007 г., предприятие перестало производить безалкогольные напитки в связи с их неконкурентоспособностью, износом линии розлива на 97%. Было принято решение о сокращении данной продукции. В 2007 г. наблюдается увеличение производства вина плодового до 115,7% по сравнению с предыдущим годом. Это связано с большим объемом заготовок, выполненных в этот период. Начиная с 2009 г. сок яблочный сброженно-спиртовой и виноматериал были полностью сняты с производства. Объем производства вина плодового в 2008 г. снизился до 89,6%. Однако в 2009 г. планируется повысить этот показатель до 348,5 тыс. дал, что составляет 112% к предыдущему периоду.

В 2005 г. разработана Программа развития организаций Республики Беларусь, осуществляющих производство и экспорт алкогольной продукции на 2005-2010 гг. в которой определены приоритеты развития винодельческой отрасли Республики. На простаивающих площадях цеха безалкогольной продукции ОАО "Пуховичский пищекомбинат" планировал выпуск уксуса яблочного, производство которого должно было начаться в 2008 г. Сложившаяся финансовая ситуация и сложности с реализацией вина плодового приостановили реализацию данного проекта.

Из проведенного анализа можно сделать выводы о том, что на предприятии была изменена структура производимой продукции, сняты с производства нерентабельные ее виды. Вино плодовое остается единственной производимой единицей. Производство данной продукции является основным видом деятельности предприятия, который приносит постоянную прибыль. Однако существуют такая проблема, как сбыт продукции, которая не дает наращивать объем производства и увеличивать выручку от реализации.

2.5 Анализ структуры и динамики себестоимости

Важным показателем, характеризующим работу предприятий, является себестоимость продукции, работ и услуг. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного производства, финансовое состояние субъектов хозяйствования.

Себестоимость товарной продукции ОАО "Пуховичский комбинат" в 2006-2009 гг. по элементам и статьям затрат представлена в таблице 7.

Таблица 7 - Себестоимость товарной продукции по элементам затрат

Показатель	2006 год	2007 год	% прироста 2007/2006	2008 год	% прироста 2008/2007	2009 год (план)
			абс.	отн.		абс.	отн.
Затраты на производство продукции
Материальные затраты, млн. р.	2935,0	3510,0	575,0	119,6	4307,8	797,8	122,7	4969,2
в том числе:
сырье и материалы, покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты	2751,6	3069,0	317,4	111,5	4013,0	944,0	130,8	3933,3
топливно-энергетические ресурсы	153,9	290,0	136,1	188,4	136,8	-153,2	47,2	135,2
работы и услуги производств. характера	8,0	60,0	52	750,0	77,0	17,0	128,3	78,0
прочие материальные затраты	21,5	91,0	69,5	423,3	81,0	-10,0	89,0	822,7
Расходы на оплату труда, млн. р.	739,4	771,0	31,6	104,3	899,8	128,8	116,7	902,8
Отчисления на социальные нужды, млн. р.	288,5	284,0	-4,5	98,4	321,8	37,8	113,3	324,0
Амортизация основных средств и нематериальных активов, млн. р.	296,0	396,0	100	133,8	423,0	27,0	106,8	429,6
Прочие затраты	1052,8	712,0	-340,8	67,6	720,6	8,6	101,2	826,1
в том числе:
налоги и неналоговые платежи	101,5	98,0	-3,5	96,6	80,7	-17,3	82,3	90,3
платежи по страхованию	15,0	3,0	-12,0	20,0	17,2	14,2	573,3	17,3
проценты по полученным ссудам, кредитам, займам	50,0	-	-	-	170,0	-	-	249,0
другие затраты	886,3	611,0	-275,3	68,9	419,6	-191,4	68,7	624,0
Всего затраты на производство продукции, млн. р.	5311,7	5673,0	361,3	106,8	6672,9	999,9	117,6	7451,7
в том числе:
условно-переменные издержки	3488,8	4397,1	908,3	126,0	4898,4	501,3	111,4	4842,8
условно-постоянные издержки	1683,5	1275,9	-407,6	75,8	1774,5	498,6	139,1	2610,0
Затраты на производство в пересчете на реализованную продукцию, млн. р.	5311,7	7179,0	1867,3	135,2	7303,0	124,0	101,7	7451,7

Проанализировав структуру затрат ОАО "Пуховичский пищекомбинат", можно сделать вывод о том, что наиболее весомой является статья "Материальные затраты". На ее долю приходится 55, 61, 65 и 67% всех затрат. Величина материальных затрат в 2007 г. по отношению к величине 2006 г. выросла с 2935 млн. р. на 19,6% и составила 3510 млн. р. В 2008 г. эта величина составила 122,7% к предыдущему периоду. Сырье и материалы, покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты составляют значительную часть статьи "Материальные затраты". Эта величина увеличивается ежегодно и составляет 111,5 и 130,8% к предыдущему периоду соответственно. Увеличение материальных затрат свидетельствует о повышении цен на сырье и материалы, используемые для производства продукции.

Сумма материальных затрат на топливно-энергетические ресурсы возросла в 2007 г. до 188,4% относительно 2006 г. Это связано с повышением тарифов на энергоресурсы. В связи с этим, в 2007 г. был осуществлен перевод котельной на сжигание природного газа, куплены и установлены 2 энергосберегающих преобразователя частоты в цех вторичного виноделия, проведена модернизация производственных помещений и АБК. После данных мероприятий в 2008 г. затраты на топливно-энергетические ресурсы составили 136,8 млн. р. или 47,2% от уровня 2007 г. В плане на 2009 г. предусмотрено дальнейшее снижение данного показателя до 135,2 млн. р.

Сумма затрат на работы и услуги производственного характера возросла в 2007 г. относительно 2006 г. в 7,5 раз, что связано с высокой степенью износа оборудования и проведенным в этом году ремонтом установки по розливу вин. В 2008 г. данная величина увеличилась до 128,3% к уровню предыдущего года.

Следующая по значимости статья - "Прочие затраты", которая включает налоги и неналоговые платежи, платежи оп страхованию, кредитам, ссудам, займам. Из этого следует, что предприятие имеет значительную сумму финансовых обязательств, что увеличивает себестоимость продукции и снижает рентабельность продаж. Сумма налогов и налоговых платежей постоянно снижается и составляет 96,6 и 82,3% в 2007 и 2008 гг. относительно предыдущих периодов соответственно. Из таблицы видно, что при сравнении 2007 г. с 2006 г., производственная себестоимость продукции увеличилась на 361,3 млн. р., в 2008 г., по сравнению с 2007 г., произошло увеличение на 999,9 млн. р. В 2007 г. были значительно сокращены прочие затраты по отношению к 2006 г. Это связано прежде всего с проводимыми предприятием мероприятиями по снижению уровня кредиторской задолженности.

На увеличение себестоимости в 2006 и 2008 гг. значительное влияние оказало увеличение прочих затрат, прежде всего за счет полученных предприятием кредитов и займов, а также за счет роста затрат на заработную плату и отчислений на социальные нужды.

Статья затрат "Расходы а оплату труда" постоянно увеличивается, не смотря на то, что численность персонала постоянно сокращается. Это происходит за счет повышения уровня заработной платы, повышения квалификации сотрудников. Повышение расходов на оплату труда произошло также за счет роста тарифных ставок на оплату труда, что связано с государственной политикой по увеличению заработной платы. Так в 2006 г. расходы на оплату труда составляли 739,4 млн. р. В 2007 г. они составили 771 млн. р., что составляет 104,3% от уровня прошлого года. Данная величина в 2008 г. выросла до 899,8 млн. р., 116,7% от величины 2007 г. В плане на 2009 г. планируемая величина расходов на оплату труда составит 902,8 млн. р.

Величина отчислений на социальные нужды в 2007 г. относительно 2006 г. сократилась на 4,5 млн. р. и составила 284 млн. р. - 98,4% от значения предыдущего периода. Это связано с сокращением численности персонала. В 2008 г. отчисления на социальные нужды выросли до 113,3% от уровня предыдущего года. Это произошло из-за повышения уровня заработной платы работников.

Амортизация основных средств и нематериальных активов в 2007 г. по сравнению с 2006 г. увеличилась на 33,8% и составила 396 млн. р. Это связано с тем, что в 2007 г. была осуществлена модернизация линии розлива, закуплены отдельные элементы по которым начисляется амортизация. В 2008 г. рост заной статьи затрат был незначительным - 6,8%. В 2009 г. планируется не вкладывать деньги в приобретение основных средств, и, следовательно величина данной статьи практически не измениться.

Расчет затрат по элементу "Сырье и материалы" представим в виде таблицы 8.

Таблица 8 - Затраты на сырье и материалы

Показатель	2006 год	2007 год	% прироста 2007/2006	2008 год	% прироста 2008/2007	2009 год (план)
			абс.	отн.		абс.	отн.
Нормируемые затраты
Сырье и материалы, млн. р.
в том числе:
Сок яблочный сброж. - спиртовой	864,0	1476,8	612,8	170,9	1323,6	-153,2	89,6	1463,9
Сок вишневый концентриров.	211,3	453,8	242,5	214,8	406,7	-47,1	89,6	455,8
Спирт в/о	391,1	529,2	138,1	135,3	633,3	104,1	119,7	776,8
Сахар	201,4	205,3	3,9	101,9	209,1	3,8	101,9	243,7
Вода	1,1	1,9	0,8	172,7	1,7	-0,2	89,5	1,9
Бентонит	0,0	4,2	-	-	3,8	-0,4	90,5	4,2
Желатин	0,0	1,3	-	-	1,2	-0,1	92,3	1,3
Бой бутылки	11,3	-	-	-	-	-	-	-
Ароматизатор	3,3	-	-	-	-	-	-	-
Лимонная кислота	0,3	-	-	-	-	-	-	-
Натрий бензоат	0,1	-	-	-	-	-	-	-
Двуокись углерода	0,2	-	-	-	-	-	-	-
Термоусадочная пленка	1,2	-	-	-	-	-	-	-
Бутылка ПЭТ	10,5	-	-	-	-	-	-	-
Пробка	85,8	-	-	-	-	-	-	-
Сок яблочный сброженный	160,7	0,0	-	-	-	-	-	-
Спирт	88,7	-	-	-	-	-	-	-
Сок яблочный восст. сброж. - спиртовой	41,3	-	-	-	554,1	-	-	-
Сок вишнев концентриров.	11,3	-	-	-	-	-	-	-
Фильтр-картон, т кфм	-	36,4	-	-	36,6	0,2	100,5	41,0
Итого нормируемые затраты на сырье и материалы за вычетом возвратных отходов, млн. р.	1998,7	2708,9	710,2	135,5	3169,9	461,0	117,0	2988,6
Покупные комплектующие изделия, полуфабрикаты, млн. р.
Пробка	140,2	-	-	-	125,6	-	-	140,8
Этикетка	36,7	69,9	33,2	190,5	62,2	-7,7	89,0	70,2
Сода каустическая	5,0	10,9	5,9	218,0	9,8	-1,1	89,9	11,0
Акцизная марка	600,0	694,0	94,0	115,7	622,0	-72,0	89,6	697,0
Клей	23,9	25,6	1,7	107,1	22,9	-2,7	89,5	25,7
Дезинфектор	0,1	-	-	-	-	-	-	-
Соль для очистки фильтров	0,0	-	-	-	-	-	-	-
Акцизный знак	0,8	-	-	-	-	-	-	-
Фильтр-картон	1,5	-	-	-	-	-	-	-
Итого нормируемые затраты на комплектующие изделия и полуфабрикаты, млн. р.	752,9	940,6	187,7	124,9	843,0	-97,6	89,6	944,7
Ненормируемые затраты	0,0	-580,6	-	-	-	-	-	-
Всего затраты за вычетом возвратных отходов	2751,6	3069,0	317,4	111,5	4013,0	944,0	130,8	3933,3

Динамика структуры себестоимости в 2006-2009 гг. отражена на рисунке 2.

Рисунок - 2 Динамика структуры себестоимости продукции в 2006-2009 гг.

Из рисунка видно, что основная доля затрат приходится на сырье и материалы, покупные комплектующие и полуфабрикаты. В 2006 г. их доля в себестоимости продукции составляла 55%, в 2007 г. - 61%, в 2008 г. - 65%. В 2009 г. планируемый уровень - 67%.

За период с 2006 по 2008 гг. сократилась доля прочих затрат, в том числе других затрат (20, 13 и 11%). В 2009 г. планируется оставить затраты на прошлом уровне.

Также можно отметить сокращение доли заработной платы (14, 14, 13%), который произошел за счет сокращения численности работающих. В 2009 г. планируется сократить расходы на оплату труда на 1%.

Доля амортизационных затрат и отчислений на социальные нужды остается неизменной на протяжении всех лет. Однако, в 2009 г. планируется сократить эти показатели на 1%.

Таким образом, увеличению себестоимости продукции в течение рассматриваемого периода преимущественно способствовал рост доли материальных затрат.

2.6 Анализ прибыли предприятия

Прибыль характеризует эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности. Она отражает окончательные результаты хозяйствования, потому что ее величина показывает эффект хозяйственной деятельности. Прибыль используют для оценки деятельности предприятия.

Динамика прибыли предприятия в 2006-2008 годах представлена в таблице 9.

Таблица 9 - Динамика прибыли предприятия

Показатель	2006 год	2007 год	абсол. откл. 2007/2006	2008 год	абсол. откл. 2008/2007
Выручка от реализации за минусом косвенных налогов, млн. р.	6033,1	8347,0	2313,9	8063,0	-284,0
Себестоимость реализованной продукции, млн. р.	5311,7	7179,0	1867,3	7303,0	124,0
Прибыль (убыток) от реализации, млн. р.	721,5	1168,0	446,5	760,0	-408,0

Из таблицы видно, что в 2006 г. показатель прибыли от реализации продукции составил 721,5 млн. р. В 2007 г. в сравнении с 2006 г. прибыль увеличилась на 446,5 млн. р. в связи с ростом объемов реализации продукции. В 2008 г. в сравнении с 2007 г. - сократилась на 408 млн. р. Это связано с сокращением объемов реализации и ростом себестоимости производимой продукции.

Рассмотрим факторы, влияющие на изменение прибыли от реализации продукции:

?П_р^п = П_р1^п _- П_р0^п = (РП₁ - С_рп1) - (РП₀ - С_рп0), (2.1)

где , - прибыль от реализации продукции (товаров, работ, услуг) по базовому году и отчётному; РП₀, РП₁ - объем реализованной продукции (товаров, работ, услуг), за вычетом всех налогов и других отчислений, включаемых в объем реализации, по базовому и отчётному годам; С_рп0, С_рп1 - себестоимость реализованной продукции по базовому и отчётному годам.

1. за счёт изменения объёма реализации продукции:

. (2.2)

, (2.3)

где - коэффициент выполнения плана по объему реализации, рассчитанный по полной себестоимости реализованной продукции в базовом году; - себестоимость реализованной продукции в базовом году, рассчитанная на объем реализованной продукции в отчетном году.

За счёт изменения средних цен реализации изделий:

 (2.4)

где РП_пф - объем реализованной продукции в базовом году, рассчитанный на объем реализованной продукции в отчётном году.

2. за счёт средней себестоимости реализации изделий:

, (2.5)

Рассмотрим влияние факторов на изменение прибыли в 2007 г. к 2006 г.:

?П_р^п = 1168 - 721,5 = 446,5 млн. р , = 721,5 • (1,28 - 1) = 202,02 млн. р.

= 8347 - 7744,42 = 602,58 млн. р., = 6820,9 - 7179 = - 358,1 млн. р. Проверка: 202,02 + 602,58 - 358,1 = 446,5 млн. р.

Таким образом, в 2007 г. положительное влияние на изменение прибыли от реализации оказали такие факторы, как изменение объема от реализации продукции и изменение средних цен реализации. Изменение себестоимости продукции оказало отрицательное влияние на величину данного показателя в размере 358,1 млн. р.

Факторы, влияющие на изменение прибыли в 2008 г. к 2007 г.:

?П_р^п = 760 - 1168 = - 408 млн. р.

= 1168 • (1,1-1) = 116,8 млн. р.

= 8063 - 7960,8 = 102,2 млн. р.

= 7303 - 7930 = - 627 млн. р.

Проверка: 116,8 + 102,2 - 627 = - 408 млн. р.

В 2008 г. отрицательное влияние на изменение прибыли от реализации оказало изменение средних цен реализации. Величина изменения данного фактора составила 627 млн. р., что превышает суммарное влияние от изменения объема реализации продукции и от изменения себестоимости продукции. Это привело к снижению прибыли в 2008 г. относительно 2007 г.

Порядок расчета прибыли от реализации продукции ОАО "Пуховичский пищекомбинат" приведен в таблице 10.

Таблица 10 - Расчет прибыли от реализации продукции ОАО "Пуховичский пищекомбинат"

Показатель	2006 год	2007 год	% прироста 2007/2006	2008 год	% прироста 2008/2007	2009 год (план)
			абс.	отн.		абс.	отн.
Выручка от реализации, млн. р.	9444,3	12865,0	3420,7	136,2	11800,0	-1065,0	91,7	12620,4
Налоги, включаемые в выручку от реализации, млн. р.	3411,2	4518,0	1106,8	132,4	3737,0	-781,0	82,7	4302,3
Выручка от реализации за минусом косвенных налогов, млн. р.	6033,1	8347,0	2313,9	138,4	8063,0	-284,0	96,6	8318,1
в т. ч.: бюджетные субсидии на покрытие разницы в ценах и тарифах	0,0	0,0	-	-	0,0	-	-	0,0
Условно-переменные издержки, млн. р.	3582,8	4397,1	814,3	122,7	5360,9	963,8	121,9	4749,5
Маржинальная прибыль, млн. р.	2450,3	3949,9	1499,6	161,2	2702,1	-247,8	68,4	3568,6
Условно-постоянные издержки, млн. р.	1728,9	2781,9	1053,0	160,9	1942,1	-839,8	69,8	2702,2
Прибыль (убыток) от реализации, млн. р.	721,5	1168,0	446,5	161,9	760,0	-408,0	65,1	866,4
Операционные доходы (без косвенных налогов), млн. р.	70,0	0,0	-	-	0,0	-	-	0,0
прочие операционные доходы	70,0	0,0	-	-	0,0	-	-	0,0
Операционные расходы, млн. р.	0,0	0,0	-	-	0,0	-	-	0,0
прочие операционные расходы	0,0	0,0	-	-	0,0	-	-	0,0
Прибыль от операционных доходов и расходов, млн. р.	70,0	0,0	-	-	0,0	-	-	0,0
Внереализа-ционные доходы (без косвенных налогов), млн. р.	0,0	2,0	-	-	95,0	93,0	4750,0	104,0
прочие внереализа-ционные доходы	0,0	2,0	-	-	95,0	93,0	4750,0	104,0
Внереализа-ционные расходы, млн. р.	0,0	636,0	-	-	188,0	-448,0	29,6	321,0
прочие внереализа-ционные расходы	0,0	636,0	-	-	188,0	-448,0	29,6	321,0
Прибыль (убыток) от внереализа-ционных доходов и расходов, млн. р.	0,0	-634,0	-	-	-93,0	541,0	14,7	-217,0
Прибыль (убыток) за отчетный период, млн. р.	791,5	534,0	-257,5	67,5	667,0	133,0	124,9	649,4
Налоги и сборы, расходы и платежи из прибыли, млн. р.	255,3	330,0	74,7	129,3	249,0	-81,0	75,5	230,9
Прибыль (убыток) к распределению, млн. р.	536,1	204,0	-332,1	38,1	418,0	214,0	204,9	418,5
на цели потребления	161,0	18,7	-142,3	11,6	113,8	95,1	608,6	114,1
на цели накопления	284,0	185,3	-98,7	65,2	304,2	118,9	164,2	304,4

Как видно из таблицы, в 2007 г. по сравнению с 2006 г. прибыль от реализации продукции увеличилась на 446,5 млн. р. Прибыль от операционных доходов и расходов стала на нулевой уровень, появился убыток от внереализационных доходов и расходов в 634 млн. р. В итоге, прибыль за 2007 г. составила 534 млн. р., что составляет лишь 67,5% от уровня прошлого года. Размер прибыли к распределению - 204 млн. р., из нее в фонд потребления направлено 18,7 млн. р. - 9,2%.

В 2008 г. по сравнению с 2007 г. абсолютное отклонение прибыли от реализации составило 408 млн. р. (65,1% от величины 2007 г), предприятие не имело операционных доходов и расходов. Внереализационные доходы значительно возросли (в 46,6 раза), сократились внереализационные расходы до 29,6%, однако они не превысили доходов. В итоге имеет место убыток от внереализационных доходов и расходов в размере 93 млн. р. Прибыль за отчетный период увеличилась на 133 млн. р. ., что представляет собой 124,9% прибыли 2007 г. После уплаты налогов с прибыли и отчислений в фонд потребления прибыль к распределению составила 418 млн. р., 113,8 млн. р. из которой пошло в фонд потребления (27,2%).

Таким образом, за анализируемый период балансовая прибыль в абсолютном выражении сначала снизилась на 257,5 млн. р., а затем выросла на 133 млн. р. за счет увеличения внереализационных доходов, уменьшения условно постоянных издержек и снижения внереализационных расходов.

2.7 Анализ рентабельности производства

Рентабельности характеризуют эффективность работы предприятия в целом. Она показывает соотношение эффекта с наличными или использованными ресурсами.

Показатели рентабельности реализованной продукции ОАО "Пуховичский пищекомбинат" представлены в таблице 11.

Таблица 11 - Показатели рентабельности продукции ОАО "Пуховичский пищекомбинат"

Показатель	2006 год	2007 год	% прироста 2007/2006	2008 год	% прироста 2008/2007	2009 год (план)
			абс.	отн.		абс.	отн.
Выручка от реализации, млн. руб.	9444,3	12865,0	3420,7	136,2	11800,0	-1065,0	91,7	12620,4
Прибыль от реализации, млн. руб.	721,5	1168,0	446,5	161,9	760,0	-408,0	65,1	866,4
Себестоимость реализованной продукции, млн. руб.	5311,7	7179,0	1867,3	135,2	7303,0	124,0	101,7	7451,7
Рентабельность реализованной продукции,%	13,6	16,3	2,7	10,4	-5,9	11,6

Как видно из таблицы, в 2007 г. произошло увеличение рентабельности реализованной продукции по сравнению с 2006 г. на 2,7%, а в 2008 г. она сократилась на 5,9%. Это снижение связано с увеличением себестоимости производимой продукции, затрат на реализацию, снижением прибыли.

Динамика рентабельности отражена на рисунке 3.

Рисунок 3 - Динамика рентабельности всей реализованной продукции, %

Влияние на рентабельность реализованной продукции таких факторов, как изменение объёма реализованной продукции и средних цен реализации изделий следует рассчитывать как отношение суммы влияния каждого из названных факторов на прибыль от реализации продукции к себестоимости реализованной продукции базового года:

, (2.6)

где - изменение прибыли от реализации продукции за счёт i-го фактора (кроме себестоимости - среднего уровня затрат отдельных изделий).

Влияние изменения себестоимости реализованных изделий на уровень рентабельности реализованной продукции в этом случае определяется сальдовым приёмом.

, (2.7)

где - рентабельность реализованной продукции базисного и отчётного года, %; - общее изменение уровня рентабельности реализованной продукции за анализируемый период, %.

Изменение рентабельности реализованной продукции в 2007 г. по сравнению с 2006 г. зависит от следующих факторов:

За счёт изменения объёма реализованной продукции:

= 202,02/5311,7•100 = 3,8%

За счёт изменения средних цен реализации:

= 602,58/5311,7•100 = 11,3%

За счёт изменения себестоимости реализованной продукции:

= 446,5/5311,7•100-3,8-11,3 = - 6,69%

В 2008 г. рентабельность реализованной продукции изменилась по отношению к 2007 г.:

За счёт изменения объёма реализованной продукции:

= 116,8/7179•100 = 1,63%

За счёт изменения средних цен реализации:

= 102,2/7179•100 = 1,42%

За счёт изменения себестоимости реализованной продукции:

= - 408/7179•100-1,63-1,42 = - 8,7%

Таким образом, рентабельность реализованной продукции в 2007 г. по сравнению с 2006 г. увеличилась за счет изменения всех факторов объема реализации продукции, средних цен реализации. Отрицательно на величину роста рентабельности повлиял такой фактор, как себестоимость реализованной продукции.

В 2008 г. на спад уровня рентабельности значительно повлиял такой фактор, как себестоимость реализованной продукции. Его отрицательное значение намного превышает положительное влияние двух других факторов, что привело к снижению рентабельности в целом по сравнению с 2007 г.

2.8 Анализ производительности труда и заработной платы

В условиях рыночной экономики на величину заработной платы воздействует ряд рыночных и внерыночных факторов, в результате чего складывается определенный уровень оплаты труда.

Численность персонала, его структура, уровень заработной платы представлены в таблице 12.

Таблица 12 - Численность персонала, его структура, уровень заработной платы

Наименование показателя	2006 год	2007 год	2008 год	2009 год (план)
		факт	% роста к 2006 году	факт	% роста к 2007 году
Среднесписочная численность работников, чел.	135	126	93,3	125	99,2	125
Среднесписочная численность работников, занятых в основной деятельности, чел.	127	116	91,3	121	104,3	121
в том числе:
- основных и вспомогательных рабочих, чел.	89	80	89,9	84	105,0	84
- руководителей, чел.	14	13	92,9	14	107,7	14
- специалистов и других служащих, чел.	24	23	95,8	23	100,0	23
Среднесписочная численность работников, занятых в неосновной деятельности, чел.	8	10	125,0	4	40,0	4
Фонд з/п, млн. руб.	824,4	875,5	106,2	1013,6	115,8	1017,0
Работников, занятых в основной деятельности, млн. р.	776,4	813,1	104,7	972,3	119,6	975,7
в том числе:
- основных и вспомогательных рабочих, млн. р.	467,8	486,1	103,9	604,8	124,4	625,0
- руководителей, млн. р.	164,6	143,0	86,9	184,8	129,2	168,0
- специалистов и других служащих, млн. р.	144,0	184,0	127,8	182,7	99,3	182,7
Работников, занятых в неосновной деятельности, млн. р.	48,0	62,4	130,0	41,3	66,2	41,3
Средняя з/п, тыс. р.	508,9	579,0	113,8	647,9	111,9	650,0
Работников, занятых в основной деятельности, тыс. р.	509,5	584,1	114,6	669,6	114,6	672,0
в том числе:
- основных и вспомогательных рабочих, тыс. р.	438,0	506,4	115,6	600,0	118,5	620,0
- руководителей, тыс. р.	980,0	916,7	93,5	1100,0	120,0	1000,0
- специалистов и других служащих, тыс. р.	500,0	666,7	133,3	662,0	99,3	662,0
Работников, занятых в неосновной деятельности, тыс. р.	500,0	520,0	104,0	860,0	165,4	860,0
Производительность труда в текущих ценах, тыс. р.	46259,1	58491,4	126,4	57478,5	98,3	67107,9
Производительность труда в сопоставимых ценах, тыс. р.	47016,4	69699,1	148,2	59886,8	85,9	67107,9

Как видно из таблицы 12, численность с каждым годом сокращается, что связано, прежде всего, с совершенствованием организационной структуры, оптимизацией организации труда на производстве, а также совершенствованием структуры управления.

Среднесписочная численность работников в 2007 г. по сравнению с 2006 г. снизилась на девять чел., в 2008 г. - на одного человека.

Удельный вес основных рабочих в общей численности работников, занятых в основной деятельности в 2006 г. составлял 70,1%, в 2007 г. - 69,0%, в 2008 г. - 69,4%. Доля руководителей соответственно - 11,0%, 11,2%, 11,6%, специалистов и других служащих - 18,9%, 19,8%, 19,0%.

Из данных соотношений видно, что состав работников, занятых в основной деятельности, менялся на протяжении 2006 - 2008 гг. незначительно.

Доля среднесписочной численности работников, занятых в не основной деятельности, в общей численности работников колеблется более существенно. Так в 2006 г. она составила 5,9%, в 2007 г. - 7,9%, в 2008 г. - 3,2%.

Общий фонд заработной платы в 2006-2008 гг. соответственно составил 824,4; 875,5 и 1013,6 млн. р. Однако, этот рост происходит за счет увеличения заработной платы работников, занятых в основной деятельности и составляет в 2007 году 104,7% относительно 2006 г., и 119,6% в 2008 г. относительно 2007 г. Рост величины фонда заработной платы работников, занятых в неосновной деятельности в 2007 г. составил 130% от уровня предыдущего года, а в 2008 г. - 66,2% от уровня 2007 г. На протяжении всего анализируемого периода наблюдался рост средней заработной платы всех категорий работников, кроме сокращения средней заработной платы руководителей в 2007 г. на 6,5% и специалистов и других служащих в 2008 г. на 0,7%. Рост заработной платы произошел за счет повышения тарифных ставок на оплату труда, а также повышения его производительности. Рост производительности труда - 126,4% - наблюдался в 2007 г., которому способствовала рационализация использования рабочего времени. В 2008 г. производительность труда составляла 98,3%. Темпы роста данного показателя в сопоставимых условиях составляли соответственно 148,2%,% и 85,9%.

2.9 Анализ финансового состояния предприятия

Целью проведения финансового анализа предприятия является оценка его финансового благополучия и динамики развития. На основе данного анализа принимаются решения по управлению финансами. Основные финансовые показатели работы ОАО "Пуховичский пищекомбинат" представлены в таблице 13.

Таблица 13 - Основные финансовые показатели работы ОАО "Пуховичский пищекомбинат"

Показатель	2006 год	2007 год	% прироста 2007/2006	2008 год	% прироста 2008/2007	2009 год (план)
			абс.	отн.		абс.	отн.
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Чистая прибыль, млн. р.	536,1	204,0	-332,1	38,1	418,0	214,0	204,9	418,5
в т. ч.:
в фонд накопления, млн. р.	284,0	163,5	-120,5	57,6	304,2	140,7	186,1	304,4
в фонд потребления, млн. р.	160,8	18,7	-142,1	11,6	113,8	95,1	608,6	114,1
Коэффициент текущей ликвидности,%	1,12	1,47	0,35	-	1,46	-0,01	-	1,57
Коэффициент наличия собственных оборотных средств,%	0,11	0,32	0,21	-	0,32	0	-	0,36
Коэффициент беспеченности финансовых обязательств активами,%	0,53	0,43	-0,21	-	0,46	0	-	0,36
Коэффициент соотношения собственного и заемного капитала,%	1,11	1,34	0,23	-	1,18	-0,16	-	1,75
Просроченная кредиторская задолженность, млн. р.	846,0	650,0	-196,0	76,8	400,0	-250,0	61,5	348,0
Удельный вес в общем объеме кредиторской задолженности,%	38,5	43,2	4,7	-	15,1	-28,1	-	14,0
Просроченная кредиторская задолженность к дебиторской задолженности предприятия,%	74,9	30,0	-44,9	-	20,0	-10,0	-	20,0
Просроченная дебиторская задолженность, млн. р.	475,0	565,0	90,0	118,9	520,0	-45,0	92,0	228,0
Удельный вес в общем объеме дебиторской задолженности,%	42,1	26,1	-16,0	-	26,0	-0,1	-	23,1
Объем инвестиций в основной капитал, млн. р.	0,0	361,0	361	-	228,9	-132,1	36,4	283,2

На основе оценки коэффициента текущей ликвидности и коэффициента обеспеченности собственными средствами определяется возможность предприятия стать банкротом.

Коэффициент текущей ликвидности характеризует общую обеспеченность предприятия оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных обязательств. Рассчитывается отношение оборотных активов к краткосрочным финансовым обязательствам. На предприятии ОАО "Пуховичский пищекомбинат" на протяжении всего исследуемого периода коэффициент текущей ликвидности имеет значение меньше 2, а именно: 1,12; 1,47; 1,46, что является основанием для признания структуры баланса неудовлетворительной, а предприятия неплатежеспособным. Однако наблюдается положительная тенденция в изменении данного коэффициента. В 2009 г. предприятие ОАО "Пуховичский пищекомбинат" планирует поднять данный показатель до значения 1,57.

Коэффициент обеспеченности собственными средствами характеризует наличие собственных оборотных средств у предприятия, необходимых для его финансовой устойчивости. Он определяется делением собственного оборотного капитала к общей сумме оборотных активов.

На ОАО "Пуховичский пищекомбинат" коэффициент наличия собственных средств в 2006 г. находился на критическом уровне - 0,11. На протяжении последующих годов ситуация менялась в лучшую сторону. Данный коэффициент равен 0,32 в 2007 и 2008 гг. В 2009 г. планируется увеличить это значение до 0,36.

Предприятие ОАО "Пуховичский пищекомбинат" можно считать платежеспособным, так как коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами на конец отчетного периода имеет значение меньше нормативного (0,85) - 0,53; 0,43; 0,46 соответственно в 2006, 2007 и 2008 гг. В 2009 г. планируется довести этот показатель до значения в 0,36.

Это показывает способность предприятия рассчитываться по своим финансовым обязательствам после реализации всех активов. Учитывая, что значения всех приведенных выше коэффициентов, кроме коэффициента текущей ликвидности находятся в допустимых пределах и с каждым годом улучшаются, можно сделать вывод о платежеспособности предприятия и о существующих проблемах с оборотным капиталом, нехватка которого связана в первую очередь с проблемами реализации продукции. Нехватка оборотного капитала приводит невозможности предприятия погасить по первому требованию кредиторов финансовые обязательства. Существующее положение обязывает ОАО "Пуховичский пищекомбинат" принимать меры по укреплению финансового положения путем мобилизации средств внепланово отвлеченных в оборотные активы.

Финансовая устойчивость и зависимость от кредиторов и инвесторов оценивается с помощью коэффициента соотношения собственного и заемного капитала, который показывает долю финансовых обязательств предприятия в величине его собственного капитал. В 2006 г. предприятие имело значение данного коэффициента 1,11, что незначительно превышает нормативное значение. Дале в 2007 и 2008 гг. ситуация ухудшилась. Значения коэффициента стали расти и достигли 1,34 и 1,18 соответственно. Согласно плану на 2009 г., данный показатель увеличится до 1,75, Это значит, что финансовая устойчивость ОАО "Пуховичский пищекомбинат" достигает критического уровня, т.е. значительную часть доходов предприятие вынуждено отдавать в виде процентов по займам, что ставит под вопрос возможность кредитования предприятия.

Анализ соотношения дебиторской и кредиторской задолженности помогает понять баланс средств предприятия.

Просроченная кредиторская задолженность предприятия на протяжении всего рассматриваемого периода сокращалась. В 2006 г. она составила 840 млн. р. Однако ее удельный вес в общем объеме кредиторской задолженности имел положительную тенденцию. В 2007 г. - 43,2%. Это свидетельствует об увеличении общей величины кредиторской задолженности. Причиной тому стал объем инвестиций в основной капитал в размере 361 млн. р.

В 2008 г. ситуация улучшилась, удельный вес просроченной кредиторской задолженности в общем ее объеме сократилась на 61,5 млн. р. и стала равной 400 млн. р. Данный показатели планируется довести до 348 млн. р. в 2009 г.

За период 2006-2008 гг. просроченная дебиторская задолженность, как и вся ее величина, устойчиво сокращается и составляет 475, 565, 520 млн. р. соответственно. Это связано с тем, что предприятие:

систематизирует и анализирует информацию по всем клиентам, включая потенциальных заказчиков;

устанавливает системы скидок в случае досрочной оплаты счетов фирмы;

разрабатывает системы юридических мер "запугивания" недобросовестных клиентов;

подает заявления в арбитражный суд в признании клиента банкротом;

применяет факторинг с целью получения части непогашенной в срок дебиторской задолженности;

внедряет системы ответственности менеджеров по продажи за несвоевременную оплату их клиентами счетов фирмы;

отказывается от работы с ненадежными клиентами;

создает резервы по сомнительным долгам и анализирует фактические потери, связанные с погашением дебиторской задолженности.

Размер просроченной дебиторской задолженности на 2009 г. запланирован в размере 228 млн. р., что должно составить 23,1% от всей суммы долга.

Показатель просроченной кредиторской задолженности к дебиторской задолженности предприятия показывает, какая часть просроченных долговых обязательств может быть погашена при востребовании дебиторской задолженности. данный показатель составил в 2006 г.74,9%, в 2007 г. - 30%, в 2008 г. - 20%. Это свидетельствует об ухудшении финансового состояния предприятия.

3. Мероприятия по повышению эффективности работы ОАО "Пуховичский пищекомбинат"

Эффективность производства относится к числу ключевых категорий рыночной экономики, которая непосредственно связана с достижением цели развития как каждого предприятия в отдельности, так и общества в целом.

Для оценки и измерения эффективности предприятия используются общепринятые категории и понятия: экономия, экономический эффект и экономическая эффективность.

Экономия - понятие, характеризующее сокращение затрат какого-либо ресурса в процессе производства продукции или оказания услуг. Экономия количественно рассчитывается как разность двух вариантов расходования ресурсов, как разность планового и фактического расхода или как разность расходов в прошедшем периоде к предстоящему и т.п. Экономия измеряется в натуральных и (или) стоимостных показателях.

Экономический эффект - это абсолютный показатель, характеризующий рациональной использование некой совокупности экономических ресурсов, их суммарную экономию. Если экономия может быть выражена в абсолютных, натуральных или стоимостных показателях, то экономический эффект выражается только в стоимостных показателях и его измерителем являются денежные единицы. Основным экономическим эффектом работы предприятия является прибыль.

Экономическая эффективность характеризует результативность производственно-хозяйственной деятельности предприятия, которая определяется путем сопоставления полученных результатов и затрат, расходованных на достижение этих результатов.

Разработка мероприятий по повышению эффективности работы организации и выполнения прогнозных показателей включает мероприятия, направленные на совершенствование производственно-хозяйственной деятельности организации.

3.1 Мероприятия по техническому перевооружению и реконструкции

Техническое перевооружение и реконструкция предприятий - это прогрессивные формы воспроизводства основных производственных фондов действующих предприятий.

К техническому перевооружению относится комплекс мероприятий по повышению технико-экономического уровня производства, его механизации и автоматизации, модернизации и замены устаревшего и физически изношенного оборудования новым, более производительным, а также по совершенствованию общезаводского хозяйства и вспомогательных служб. Цель технического перевооружения действующих предприятий является всемерная интенсификация производства, увеличение производственных мощностей, выпуска продукции и улучшение ее качества при обеспечении роста производительности труда, сокращении рабочих мест, снижении материалоемкости и себестоимости продукции, экономии материальных и топливно-энергетических ресурсов, улучшении других технико-экономических показателей работы предприятия.

Реконструкция предприятий предусматривает переустройство существующих цехов и объектов основного, подсобного и обслуживающего назначения.

Реконструкция обеспечивает устранение диспропорций в технологических звеньях: внедрение малоотходной, безотходной технологии и гибких производств, сокращение числа рабочих мест, повышение производительности труда, снижение материалоемкости и себестоимости продукции, повышение фондоотдачи и улучшение других технико-экономических показателей.