Совершенствование производственно-хозяйственной деятельности предприятия (на примере ОАО "Пуховичский пищекомбинат")

Приобретая в условиях рынка статус самостоятельности, каждое предприятие испытывает потребность в значительном расширении сферы управления производством и реализации продукции. Существенно возрастает и ответственность за бесперебойный выпуск продукции, своевременность ее поставки потребителю, а также за качество и обоснованность принимаемых решений. Приоритетное значение имеет изучение рынка и формирование плана маркетинга. Научно-технический прогресс превращается в одно из орудий управленческих нововведений, направленных на создание условий для прибыльной работы. Организация эффективного управления предприятием требует выработки четкой стратегии действий.

Решению этой задачи в полной мере отвечает бизнес-планирование, охватывающее различные сферы финансово-хозяйственной деятельности и помогающее обозначить круг проблем, с которыми сталкивается предприятие в условиях изменчивости, нестабильности и порой непредсказуемости самых разнообразных рыночных ситуаций.

Совершенствование производственно-хозяйственной деятельности не представляется возможным без анализа существующих тенденций, изучения основных показателей результативности хозяйственной деятельности - объемов производства и реализации продукции, себестоимости, рентабельности, прибыли, производительности труда, финансовых показателей. Именно поэтому в настоящей работе предметом совершенствования производственно-хозяйственной деятельности предприятия явились причинно-следственные связи экономических явлений и процессов. В ней отражен анализ и прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности и эффективности производственно-хозяйственной деятельности, где отражены объемы производства продукции, в том числе выпуск вин улучшенного качества, виноградных вин, отражены вопросы сбыта продукции, объемы обеспечения плодово-ягодным сырьем, разработанный комплекс организационно-технических мероприятий по модернизации производства, по улучшению качества выпускаемых вин, сокращению себестоимости, снижению дебиторской и кредиторской задолженности, снижению остатков готовой продукции на складе.

Цель дипломного проекта состояла в проведение анализа технико-экономических показателей работы ОАО "Пуховичский пищекомбинат" и разработке на его основе мероприятий по решению существующих на предприятии проблем, их обосновании, целесообразности и расчете экономической эффективности от их проведения.

Для этого в научно-исследовательском разделе были рассмотрены теоретические аспекты совершенствования производственно-хозяйственной деятельности, такие понятия как себестоимость, прибыль, рентабельность, заработная плата, производительность труда, финансовый анализ.

В аналитическом разделе проведен анализ технико-экономических показателей работы ОАО "Пуховичский пищекомбинат", выявлены существующие проблемы, недостатки в работе предприятия, а также причины их возникновения.

Проанализировав структуру продукции можно заметить, что на производство вина плодового приходится значительная доля всей произведенной продукции. С 2007 г., предприятие перестало производить безалкогольные напитки, а с 2009 г. - сок яблочный сброженно-спиртовой и виноматериал.

Не смотря на то, что объем производства вина плодового увеличивается, предприятие не справляется с реализацией произведенной продукции. Сложившиеся негативные тенденции не привели к спаду выручки от реализации. Она по-прежнему имеет положительную динамику. Это достигается за счет снижения издержек, входящих в себестоимость и увеличения цены реализации.

В структуре затрат наиболее весомой являются статьи "Материальные затраты", "Прочие затраты". Также на величину себестоимости оказывает влияние увеличение прочих затрат, прежде всего за счет полученных предприятием кредитов и займов, а также за счет роста затрат на заработную плату и отчислений на социальные нужды.

Прибыль и рентабельность за анализируемый период сначала снизилась, а затем приобрела положительную тенденцию.

Численность работников предприятия с каждым годом сокращается, что связано прежде всего с совершенствованием организационной структуры, оптимизацией организации труда на производстве, а также совершенствованием структуры управления.

На основе оценки коэффициента текущей ликвидности и коэффициента обеспеченности собственными средствами, было определено, что ОАО "Пуховичский пищекомбинат" можно считать платежеспособным, так как коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами на конец отчетного периода имеет значение меньше нормативного. Учитывая, что значения всех приведенных выше коэффициентов, кроме коэффициента текущей ликвидности находятся в допустимых пределах и с каждым годом улучшаются, можно сделать вывод о платежеспособности предприятия и о существующих проблемах с оборотным капиталом, нехватка которого связана в первую очередь с проблемами реализации продукции. Нехватка оборотного капитала приводит невозможности предприятия погасить по первому требованию кредиторов финансовые обязательства. Существующее положение обязывает ОАО "Пуховичский пищекомбинат" принимать меры по укреплению финансового положения путем мобилизации средств внепланово отвлеченных в оборотные активы.

В проектном разделе на основании результатов анализа и выявленных при этом недостатков разработаны конкретные предложения, позволяющие устранить выявленные недостатки путем совершенствования производственно-хозяйственной деятельности.

Для решения существующих проблем разработаны:

мероприятия по техническому перевооружению и реконструкции: модернизация линии розлива вин, модернизация участка первичного виноделия;

мероприятия по снижению затрат на производство и реализацию продукции: производить заготовку плодов и ягод не менее 4000 тонн в сезон, в т. ч. у населения и хозяйств минуя посредников; экономия сырья и материалов в результате увеличения удельного веса налива продукции в оборотную тару 0,7 литра; сокращение транспортных расходов;

мероприятия по сокращению сверхнормативных остатков готовой продукции на складе: совершенствование упаковки вин (разработать и внедрить сувенирное оформление вин улучшенного качества); заключение договоров с новыми покупателями; принимать участие с образцами выпускаемой продукции в выставках в Республике Беларусь.

мероприятия по улучшению качества продукции: внедрение прогрессивных технологических схем; укомплектовать технологическую схему производственного процесса получения соков насосами и шлангами.

мероприятия по снижению дебиторской и кредиторской задолженности: реструктуризация кредиторской задолженности; проведение отгрузки платежеспособным покупателям

изменения в организационной структуре управления: введение должностей логиста и маркетолога.

улучшение вредных условий труда ОАО "Пуховичский пищекомбинат": доплаты, отпуска, премии.

Предложенные мероприятия позволят сократить издержки на производство и реализацию продукции, снизить себестоимость, увеличить показатели прибыли и рентабельности, улучшить качество продукции, привлечь дополнительных покупателей, увеличить объемы реализации, улучшить финансовое состояние предприятия.

Список литературы

Приложение Б

Приложение В