Аналіз оточення ПРАТ "Eрлан" та конкуренції в галузі виробництва соків

Размещено на http://www.allbest.ru/

20

Міністерство науки та освіти України

Національний гірничий університет

Інститут економіки

Факультет менеджменту

Кафедра менеджменту виробничої сфери

Індивідуальне завдання

з дисципліни «Стратегічний менеджмент»

виконала:

ст. гр. МЗв-07

Вялова А.В.

перевірила:

доц. Трифонова О.В.

Дніпропетровськ 2011

Зміст

1. Загальні відомості про підприємство ПРАТ «Eрлан»

2. Аналіз виробничого потенціалу ПРАТ «Eрлан»

3. Аналіз загального оточення ПРАТ "Eрлан"

4. Аналіз безпосереднього оточення ПРАТ "Eрлан"

5. Аналіз конкуренції в галузі

6. Ключові фактори успіху

7. Стратегічний баланс ПРАТ “Eрлан”

Список використаних джерел

1. Загальні відомості про підприємство ПРАТ «Eрлан»

Торгівельна марка "Біола" це бренд відомого в Україні і за її межами виробника соків, газованих напоїв і мінерально-столових вод ПРАТ "Ерлан". Підприємство "Ерлан" було створене в 1997 році. Створення бази підприємства почалося в селі Приміське. Була придбана свердловина мінеральної води "Знаменівська", яка знаходиться в курортній зоні "Солоний Лиман". На початку своєї діяльності підприємство мало одну лінію по розливу безалкогольних напоїв і мінеральної води.

З часом, як і вважається успішним брендам, що утілюють якість і сучасність, Торгівельна марка "Біола" стала самостійною і невід'ємною частиною ринку, яка задає стандарти і критерії для продукції, що формує смаки і стиль поведінки покупця.

У 2005 році ПРАТ "Ерлан" зайняв 1-е місце в галузевому рейтингу "Топ - 100. Самі компанії України", що динамічно розвиваються.

Популярність і довіра споживачів - завойовані багаторічною і бездоганною діяльністю. "Чиста вода - основа повноцінного життя - має бути доступна кожному і на будь-який смак" - така місія ТМ "Біола". Це завдання в умовах масового виробництва може бути вирішене тільки із застосуванням сучасних технологій і використанням натуральних компонентів.

Контроль якості усіх напоїв, що випускаються на заводі "Ерлан", проводиться в спеціально обладнаних акредитованих лабораторіях:

- фізико-хімічна лабораторія здійснює вхідний контроль сировини і матеріалів, використовуваних у виробництві напоїв на сучасному устаткуванні;

- контроль якості сировини, матеріалів, вживаних у виробництві, а також контроль готової продукції на наявність мікроорганізмів здійснюється мікробіологічною лабораторією;

- якість мінеральної води, що добувається в екологічно чистому Новомосковському районі Дніпропетровської області, підтверджується щорічно Українським науково-дослідним інститутом медичної реабілітації і курортології.

Головною метою підприємства є випуск продукції, яка відповідає вимогам і побажанням споживачів. Тому контролю якості приділяється особлива увага. На підприємстві ПРАТ "Ерлан" розроблена, впроваджена і сертифікована (у квітні 2003 р. міжнародним органом по сертифікації - бюро "Веритас") система управління якістю.

Основними напрямами системи управління якістю, яка охоплює усі аспекти діяльності підприємства, являються:

- якість ресурсів;

- якість організації процесів;

- якість роботи з партнерами.

Уся продукція, що випускається на заводі, проходить декілька етапів контролю якості. Кінцевий продукт отримує Сертифікат відповідності, а кожна партія продукції - Свідоцтво якості. І тільки після цього напої ТМ "Біола" потрапляють на склади, звідки розвозяться по усій Україні і потрапляють на полиці магазинів.

Про успішність функціонування такої системи контролю якості свідчить зростаючий купівельний попит, відсутність рекламацій, результати перевірок контролюючих організацій, а також численні нагороди, отримані продукцією ТМ "Біола" на різних заходах за якістю, в яких брало участь підприємство:

- Колективний член громадської організації "Союз споживачів" (з 2003 р.);

- Гран-прі загальнонаціонального конкурсу "Вища проба за високу якість та екологічну чистоту мінеральної питної лікувально-столової води "Знаменівська" - 2002";

- Переможець в конкурсі "Дніпровська якість - 2001";

- Диплом за якісну і професійну демонстрацію товарів вітчизняного виробника на багатогалузевій виставці "Катеринославський ярмарків - 2000";

- Переможець конкурсу у рамках російсько-українського багатогалузевого виставки-ярмарку "Співпраця - 98".

Контроль усього технологічного процесу і незмінності смаку напою упродовж усього терміну його випуску, розробка рецептур напоїв, визначення оптимального співвідношення можливостей устаткування і особливостей приготування того або іншого напою здійснюється Службою технолога.

Витримуючи високий стандарт якості, ПРАТ "Ерлан" поступово нарощує обсяги виробництва, паралельно розширюючи асортимент соків, що випускаються під ТМ "Соки Біола". До середньострокових перспектив підприємства відносяться також:

- створення умов для розширення регіону продажів усіх видів продукції.

Соки і газовані напої ЗАО "Ерлан" виготовляються за схемою: натуральний концентрований сік доставляється на підприємство, де він проходить різні види контролю. Потім за допомогою сучасного високотехнологічного устаткування розливають соки в пластикову тару. Відповідно цьому способу виробництва продукції, підприємство має 2 лінії: для соків і для газованих напоїв з пластиковою тарою об'ємом 0,5л, 1л і 2л.

Для виробництва соків та нектарів використовується унікальна технологія холодного асептичного розливу, розроблена фірмою KHS. Соки розливаються в блоки холодного асептичного розливу та розміщуються у стерильних приміщеннях. Технологія дозволяє відмовитися від використання шкідливих для соків консерваторів та пастеризації в уже готовій упаковці. Тобто дозволяє постачати на ринок високоякісну продукцію в ПЕТ-упаковці.

2. Аналіз виробничого потенціалу ПРАТ «Eрлан»

Маркетингова стратегія підприємства ПРАТ “Ерлан” направлена на створення позитивного іміджу фірми, що виробляє високоякісну продукцію. Виробництво підприємства розташоване у вигідному місці міста : у околиці Донецького шосе траси Київ - Дніпропетровськ. Крім того, підприємство розробляє спеціальну маркетингову програму, направлену на стимулювання попиту. Вона передбачатиме поширення рекламних оголошень в околицях кондитерських магазинах і в місцях відпочинку

Основними місцями продажу соків ТМ Біола у місті Дніпропетровськ є стаціонарна торгова мережа (магазини усіх типів та ринки) та напівстаціонарна торгова мережа (палатки, кіоски та павільйони). Найбільш потужними реалізаторами соків є мережі "Фуршет", "МЕТРО", "Сільпо", "Екомаркет"та інші. Для проведення дослідження по маркетингу, спершу,розглянемо найменування продукції.

Продукт А

"Соки Літо"

Компанія "Ерлан" презентувала випуск соків "Соки Літо" в нижньому ціновому сегменті. Новий продукт буде на 25-30% дешевше за соки під ТМ "Біола".

Традиційно, в Пет-пляшці, сокова лінійка представлена в нижньому ціновому сегменті. Лінійка складається із смакових позицій: "Яблуко", "Виноград-яблуко". Розлив ТМ "Соки Літо" робиться на асептичних лініях. Ця технологія дозволяє відмовитися від консервантів (у тому числі і вуглекислого газу).

Продукт Б

«Квейк» і «Іcy Cola»

У грудні "Ерлан" завершив редизайн лінійки напоїв "Квейк" і "Іcy Cola". Спеціально розроблений сучасний дизайн пляшки був запропонований італійською компанією "РЕТ - Еngіneerіng", яка не перший рік займається розробкою дизайну РЕТ-пляшок для ПРАТ "Ерлан". Нову пляшку зручніше за тримання в руках - у неї з'явилася ефектна тонка "талія", вона стала значно витонченіша. Змінам піддалися і етикетки напоїв "Квейк" і "Іcy Cola". Тепер на них з'явилися модні принти, в них стало більше динаміки, більше за графічні елементи, що користуються популярністю у молоді. «Goroh agency».

Продукт В

Напій “ZUP”

Головним елементом підтримки бренду "ZUP" в 2010 році стала зміна дизайну упаковки для усіх її форматів. Нове рішення з'явилося в результаті проведених по всьому світу досліджень. Окрім зміни дизайну упаковки, "ZUP" поміняв форму півлітрової пляшки. Тепер це буде full - sleeved - пляшка форми Canva's - унікальна для ZUP як у всьому світі, так і на ринку України.

Таким чином,розглядаючи найменування товар, можна проаналізувати цільову групу споживачів напоїв у формі соціального опитування. Було опитувано понад 100 чоловік різних вікових категорій. Судячи з опитування у таблиці 2.1 нижче зображується і аналізується потенціал кожної цільової групи споживачів окремо.

Таблиця 2.1 - Аналіз потенціалу цільової групи споживачів

Продукт	А(%)	Б(%)	В(%)
Споживач А (діти від 7 до 14 років)	41	22	15
Споживач Б (підлітки від 15 до 18 років)	23	61	62
Споживач В (від 19 до 25 років)	29	51	67
Споживач Г (від 26 до 45 років)	31	30	44
Споживач Д (від 46 до 60 років)	45	34	10

Таким чином, з таблиці 2.1 бачимо, що споживачі віком до 14 років найбільш полюбляють фруктові соки “Соки Літо”, тому що вони являються найбільш корисними і дешевшими на відміну від іншого товару. Далі бачимо,що підлітки від 15 років до 18 найбільш полюбляють напій “Квейк”, а найменш соки фруктові. Споживачі до 45 років віддають найменшу перевагу саме газованому напою,а переважно енергійний напій у цій категорії стоїть на першому місті. Споживачі похилого віку перевагу визначають тільки для корисних фруктових соків, а на останнє місце у цій категорії було встановлено для енергійних напоїв.

Впровадження маркетингова акції (Реклама ТМ Біола)

У 2011 році з'явилась нова реклама ТМ «Біола» що представляє мінеральну воду «Знаменівська». Для «Знаменівської» - це перший публічний вихід на великий екран. ТМ давно відома і зажадалася на ринку, а рестайлінг пляшки поза сумнівом є саме тим інформаційним приводом, з яким приємно з'явитися в суспільстві.

ТМ Біола працює над підвищенням якості і розширенням асортименту. Співробітники компанії представляємо по-справжньому європейські марки на українському ринку, і весь час прагнуть самоудосконалюватися, нова «Знаменівська» тому яскравий приклад. На підприємстві ПРАТ «Ерлан» розроблена, упроваджена і сертифікована система менеджменту якості на відповідність МС ІSO 9001:2008.

Для аналізу потенціалу ПРАТ «Ерлан», розглянемо структуру експорту за асортиментними групами у таблиці 2.2.

Таблиця 2.2 - Структура експорту ПРАТ "Ерлан" за асортиментними групами за 2009-2010 рр.

Експортний асортимент	2009 рік	2010 рік	Відхилення
	Сума, тис. грн	Питома вага,%	Сума, тис. грн	Питома вага,%	+/-, тис. грн.	%	пунктів структури
1	2	3	4	5	6	7	8
Експорт продукції, у т.ч.:	32 333,30	100	15 971	100	-16 362,30	-50,61	-
- експорт "Соки Літо"	12 791,05	39,56	5 200,1	32,56	-7 590,90	-59,35	-7
- експорт «Квейк»	9 092,12	28,12	4 224,3	26,45	-4 867,79	-53,54	-1,67
- експорт «Іcy Cola»	5 981,66	18,5	3 924,0	24,57	-2 057,59	-34,4	6,07
- експорт “ZUP”	3 479,06	10,76	1 847,8	11,57	-1 631,22	-46,89	0,81

Сума експортної продукції у 2010 році в зрівнянні з 2009 роком знизилась на 16362,3 тисяч грн. або на 50,61%, в тому числі експорт"Соки Літо", переважний вид експорту, у 2010 році в зрівнянні з 2009 роком знизився на 7590,9 тисяч грн. або на 59,35%, експорт «Квейк» знизився у порівнянні з 2009 роком на 4867,79 тисяч грн. або на 53,54%, а експорт «Іcy Cola» знизився на 2057,59 тисяч грн. або на 34,4%, така ж тенденція спостерігається і в експорті “ZUP” - зниження на 1631,22 тисяч грн. або на 46,89%, експорт іншої продукції також знизився на 214, 81 тисяч грн. або на 21,71%.

Обчислення виконання плану за обсягом випуску продукції та за товарною продукцією представлено у таблиці 2.3.

На підставі проведеного аналізу видно, що план з виробництва продукції (в цілому по видах) не довиконано на 15%. Обсяг товарної продукції в звітному періоді нижче за запланований показник на 15%. За асортиментом цех недовиконав план на 15%, а за структурою план був виконаний повністю. Тому виконання плану за асортиментом оцінюємо незадовільно, так як відбулись негативні асортиментні зрушення. А виконання плану за структурою можна оцінити як задовільно.

Таблиця 2.3 - Виконання плану виробництва за асортиментом і структурою продукції ПРАТ "Ерлан"

Вид продукції	Оптова ціна од., грн.	План	Звіт	Фактичний випуск при плановій структурі Тис. грн.	Абсолют. приріст ТП	Темп зростання ТП	Абсолют. Приріст ПВ
		Кількість шт..	Сума тис. грн..	Питома вага,%	Кількість шт..	Сума тис. грн.	Питома вага,%
	пл.	ф
Продукція А	1998	2200	950	1898100	30,13	800	176000	30,8	171771	-1381	92,7	0,74
Продукція Б	2700	2900	740	1998000	31,71	653	189370	33,2	180785	-1043	94,7	1,51
Продукція В	3699	3750	650	2404350	38,16	546	204750	35,9	217557	-3568	85,1	-2,25
Разом	-	-	2340	6300450	100	1999	570120	100	570113	-5992	90,4	-

Асептичний розлив (технологія) та обладнання ТМ Біола

Виробництво продукції під торговими марками "Біола" і "Прем'єра" здійснюється на новітньому високотехнологічному устаткуванні провідних зарубіжних фірм, що дозволяє застосовувати найсучасніші технології і робити продукцію вищої якості.

Виробничий комплекс складається з п'яти ліній: трьох - по випуску газованих напоїв і мінеральної води, а також двох ліній розливу із застосуванням технології холодного асептичного розливу мікробіологічно чутливих напоїв і соків.

Лінії по випуску газованих напоїв потужностями 8/10, 20/22 і 30 тисяч пляшок в годину, а лінії по випуску соків (18 і 30 відповідно), оснащені устаткуванням провідних європейських фірм:

- машинами для видува ПЕТ-пляшок французької фірми Sіdel;

- німецьким устаткуванням для підготовки до виробництва води;

- лініями по розливу напоїв німецької фірми KHS Maschіnen und Anlagenbau AG;

- сироповарочними машинами Adue (Італія) і Dhler (Німеччина).

Для випуску соків і нектарів застосовується унікальна технологія холодного асептичного розлив. Соки розливаються в блоці холодного асептичного розливу, який встановлений в спеціальній стерильній кімнаті. Технологія дозволяє відмовитися від використання шкідливих для напою консервантів і пастеризації в готовій упаковці і поставляти на ринок високоякісну продукцію в Пет-упаковці.

Устаткування ЗАТ "Ерлан" : виробничий комплекс складається з двох ліній по випуску газованих напоїв і мінеральної води загальною потужністю 14 тисяч пляшок/година.

Перспективні потужності: об'єднуючи в єдиному технологічному процесі сучасні виробничі лінії і впроваджуючи на кожному етапі систему контролю якості, компанія істотно збільшує обсяги виробництва і розширює асортимент. У цьому році здійснився запуск у роботу:

- додатковій лінії на заводі "Ерлан" для виробництва газованих напоїв продуктивністю 34 тисяч пляшок/година (для 2 літрів місткостей) і 45 тисяч пляшок/годину (для місткостей менш 2-х літрів);

- розміщення в Київському регіоні лінію по розливу соків потужністю 30 тис. пляшок/години Зараз проводиться тендер на постачання устаткування.

Терміни інвестування фондів прямих інвестицій для ПРАТ ”Ерлан” складає 10 років. Даний термін обґрунтовується необхідністю інвестиційних фондів диверсифікувати свій портфель і вкладати прирощений капітал в нові об'єкти. Оскільки середня тривалість життя фонду складає 15 років, дана необхідність виправдана. Підприємство знаходиться на етапі зростання і тому з'являється можливість багато разів збільшити вартість бізнесу, оскільки він зростає швидкими темпами.

Чисельність і структура персоналу ПРАД ”Ерлан”

На підприємство “Ерлан” в звітному році збереглася позитивна динаміка по більшості показників, що характеризують стан кадрових ресурсів, - рівням забезпеченості, текучості, кваліфікації персоналу, припливу молодих фахівців. У 2010 році на підприємство рівень забезпеченості персоналом склав не менше 90%, в 2011 році - 97%. Средньоспискова чисельність персоналу в 2011 році перевищила аналогічний показник 2010 років на 39 чоловік і склала 158 чоловік. Графічно дані зображені на рисунку 2.1.

Облікова чисельність персоналу підприємства на кінець 2010 років склала 152 людини. Основу кадрового потенціалу розподільного мережевого комплексу складають робітники - їх доля в загальній чисельності персоналу складає 55%.



Рисунок 2.1 - Структури кадрового потенціалу ПРАТ ”Ерлан”

У 2010 році на тлі зростання чисельності наголошується вищий освітній рівень працівників, що приймаються, відносно кваліфікаційних характеристик персоналу, що вивільняється. Дані більш детально зображені на рисунку 2.2.

Рисунок 2.2 - Вікова структура персоналу ПРАТ ”Ерлан”

Склад персоналу за віком ПРАТ ”Ерлан” залишається стабільним, що досягається активною діяльністю по залученню молодих фахівців, у тому числі в рамках співпраці з учбовими закладами середньої професійної освіти.

На підставі даних ТМ Біола,можна зобразити результати факторного аналізу прибутку у таблиці 2.4. Чистий прибуток підприємства в 2008 році складав 21879 тисяч грн, що більше за результат 2007 року, але менше прибутку 2006 року.

У 2008 році цей коефіцієнт мав більш високе значення в порівнянні з минулими роками. В 2008 році коефіцієнт загальної рентабельності відповідає нормативу. У 2006-2007 роки підприємство отримує лише збитки, хоча спостерігається тенденція до їх зменшення.

Таблиця 2.4 - Результати факторного аналізу прибутку ПРАТ “Ерлан”

Показник	Код строки	2006	2007	2008	2009	Відхилення 2008р. від 2006р.
1	2	3	4	5	6	7
Виручка від реалізації продукції, не враховуючи ПДВ	35	243020	293041	293041	332547	89527,5
Собівартість реалізованої продукції	40	182179	218677	218677	240043	57864,4
Адміністративні витрати	70	6847,9	7930,7	7930,7	9145	2297,1
Витрати на збут	80	22000,5	36063,5	36063,5	48125	26124,5
Інші операційні витрати	90	14780,4	20509,8	20509,8	37591	22810,6
Інші доходи	130	716,9	844,2	844,2	1003	286,1
Фінансові витрати	140	662	576,4	576,4	2803	2141
Інші витрати	160	1149	1139,4	1139,4	2016	867
Податок на прибуток від звичайної діяльності	180	8009,1	7541,2	7541,2	6896	-1113,1
Чистий прибуток	220	22076,9	20970,6	20970,6	21879	-197,9
Загальна зміна виручки	-	50021,7	39505,8	-10515,9

Аналізуючи наведені дані, можна зробити висновок, що підприємство протягом досліджуваного періоду отримало прибуток, але, порівняно з 2006 роком прибуток зменшувався. Собівартість реалізованої продукції збільшилася та в порівнянні з 2007 роком і складає 240043 тисяч грн. Аналізуючи питому вагу собівартості реалізованої продукції в виручці від реалізації, можна зробити висновок, що у 2008 році спостерігається збільшення питомої ваги. Аналіз показників рентабельності представлений у таблиці 2.5.

Таблиця 2.5 - Аналіз показників рентабельності ПРАТ “Ерлан”

Показник	2006	2007	2008	Нормативне значення	Відхилення від 2006р
1	2	3	4	5	6	7
Рентабельність сукупного капіталу (коефіцієнт фінансової рентабельності)	-0,116	-0,088	0,066	збільшення	0,183	0,155
Рентабельність власного капіталу	-0,39	-0,296	0,267	збільшення	0,657	0,563
Рентабельність реального основного капіталу	-0,826	-0,641	0,481	збільшення	1,307	1,122
Рентабельність позичкового капіталу	-2,713	-2,109	0,827	збільшення	3,541	2,937
Рентабельність інвестованого капіталу	-0,39	-0,288	0,247	збільшення	0,637	0,534
Рентабельність активів (коефіцієнт економічної рентабельності)	-0,341	-0,26	0,202	збільшення	0,543	0,462
Рентабельність необоротних активів	-0,826	-0,641	0,481	збільшення	1,307	1,122
Рентабельність оборотних активів	-0,581	-0,437	0,349	збільшення	0,93	0,785
Валова рентабельність продаж	-0,25	0,254	0,278	збільшення	0,529	0,024
Операційна рентабельність продаж	-0,127	-0,099	0,097	збільшення	0,224	0,196
Чиста рентабельність продаж	-0,091	-0,072	0,066	збільшення	0,157	0,137

Рентабельність власного капіталу у 2006 та 2007 роках не відповідала нормативному значенню. Що стосується 2008 року, то в цей період рентабельність власного капіталу відповідала нормативному значенню і складала 26,7%, тобто на кожну гривню власного капіталу припадає 26,7 коп. прибутку.

Рентабельність інвестиційного капіталу у 2006 та 2007 роках не відповідала нормативному. У 2008 році рентабельність інвестиційного капіталу складає 24,7%, що викликано отриманим прибутком та влиттям додаткового капіталу.

Операційна рентабельність продаж в 2006 і 2007 роках не відповідала нормативному значенню і мала тенденцію до зменшення. Але вже у 2008 році операційна рентабельність продаж зросла, і в цьому році 0,097 грн. прибутку з кожної 1 грн. залишалося після відрахування витрат на виробництво і збут товарів.

Чиста рентабельність продаж у 2008 році в порівнянні з попередніми показниками зросла (в 2006 і 2007 роках не відповідала нормативному значенню) і підприємство отримувало 9,1 грн. чистого прибутку на 1 грн. витрат.

Вихід на зовнішній ринок (фінанси і інвестиції)

ПРАТ "Ерлан" (ТМ "Біола") - третій по величині виробник соків в Україні оголосила про вихід на російський ринок. Підприємство вкладе 200 млн. євро в будівництво заводу по виробництву соків в Ростовської області. За даними експертами відзначається, що ринок, на якому українська сокова продукція займає менше 1% необхідно буде витратити на просування продукції 30 млн. доларів США. ПРАТ "Ерлан" володіє в Україні трьома заводами по виробництву соків, мінеральної води і холодного чаю і займає 19% українського ринку соків. Загальний обсяг виробництва - 240 млн. літрів напоїв в рік. Основні торгівельні марки: "Біола" і "Знаменівська", ”Премє'ра”. У ростовський проект "Ерлана" планується інвестувати 200 млн. євро: "Виробничі потужності складуть близько 170 млн. літрів соків в рік. Перша черга заводу - дві лінії асептичного розливу соку в Пет-пляшки ємкістю 0,5 літрів і 1 літр". Збувати продукцію (сік і холодний чай ТМ "Біола") планується в Ростовській і Волгоградській областях, Краснодарському і Ставропольському краю. "Південь країни є пріоритетним регіоном, на нього доводиться до 50% соку ''Біола'', що продається в Росії. Останнє вирушає в Москву, Самару, Саратов, Вороніж і Калінінград". У 2007 році ПРАТ "Ерлан" продав в Росії 25,1 млн. літрів соку, в І півріччі 2008-го - 15,7 млн. літрів. Це перший випадок, коли український виробник соків будує виробничий комплекс в Росії. Це дозволить компанії скоротити витрати на ввезення сокового концентрату, а також овочів і фруктів. За підрахунками експертів, економія складе близько 0,05 долару на літр напою.

3. Аналіз загального оточення ПРАТ "Eрлан"

Для виявлення політичних, економічних, соціальних і технологічних аспектів зовнішнього середовища, які впливають на діяльність підприємства ПРАТ «Ерлан» необхідно зробити PEST-аналіз. Аналіз політичних чинників приведений в таблиці 3.1.

Таблиця 3.1 - Політичні чинники, що впливають на ПРАТ «Ерлан»

Фактор	Важливість фактора	Оцінка фактора	Зважений фактор
1. Стабільність уряду	2	3	6
2. Стабільність законодавства	1	1	1
3. Податкове законодавство	3	5	15
4. Міжнародне законодавство	2	1	2
5. Рівень економічної свободи	1	3	3
Середня оцінка			5,4

Розглянемо економічні чинники, які роблять вплив на ПРАТ «Ерлан». Результати приведені в таблиці 3.2.

Таблиця 3.2 - Економічні чинники, що впливають на ПРАТ «Ерлан»

Фактор	Важливість фактора	Оцінка фактора	Зважений фактор
1. Зростання інфляції	2	1	2
2. Система оподаткування	3	4	12
3. Розміри і темпи зростання / зменшення ринку	3	1	3
4. Свобода зовнішньої торгівлі	2	3	6
5. Економічна ситуація в країні	3	2	6
Середня оцінка			5,8

Аналіз соціально-демографічних чинників представлений в таблиці 3.3.

Таблиця 3.3 - Політичні чинники, що впливають на ПРАТ «Ерлан»

Фактор	Важливість фактора	Оцінка фактора	Зважений фактор
1. Зниження реальних доходів населення	2	3	6
2. Моделі поведінки покупців	1	3	3
3. Кількість потенційних споживачів	3	2	6
4. Бренд, репутація підприємства	2	5	10
5. Реклама	1	4	4
Середня оцінка			5,8

Технологічні чинники, які впливають на ПРАТ «Ерлан» приведені в таблиці 3.4.

Таблиця 3.4 - Технологічні чинники, що впливають на ПРАТ «Ерлан»

Фактор	Важливість фактора	Оцінка фактора	Зважений фактор
1. Інновації у виробничому процесі	2	4	8
2. Науково-технічний рівень виробництва	3	4	12
3. Розробка нових товарів	3	5	15
4. Доступність ресурсів	3	4	12
5. Використання енергоресурсів: зростання цін на електроенергію	3	1	3
Середня оцінка			10

Середня оцінка сприятливості зовнішнього середовища складає 6,75. Це означає, що зовнішнє середовище є нейтральним для на ПРАТ «Ерлан».

4. Аналіз безпосереднього оточення ПРАТ "Eрлан"

Спершу необхідно розглянути п'ять конкурентних сил за Портером. Дані зображені на рисунку 4.1.

Рисунок 4.1 - П'ять конкурентних сил за Портером

1. Конкуренти.

Ринок сокової продукції Дніпропетровська характеризується досить високим рівнем конкуренції, який викликаний, в першу чергу, значними розбіжностями між реальною місткістю ринку та виробничими потужностями сокової галузі. Низька купівельна спроможність потенційних споживачів та недостатньо сформована культура споживання соків в Україні загострюють конкуренцію між вітчизняними виробниками цієї продукції.

Найбільші частки ринку та найміцніші конкурентні позиції належать таким торговим маркам, як Біола, Сандора, Садочок, Jaffa, Дар.

В процесі дослідження було помічено те, що багато виробників використовують елементи цінової і нецінової конкуренції. Так, наприклад, торгова марка Сандора характеризується тим, що ціновий рівень вищий порівняно з іншими виробниками. У супермаркетах дані соки займають дуже зручне місце. На полицях вони знаходяться на рівні очей, що є одним з визначних факторів стимулювання продажу. Упаковка - яскрава, що відразу привертає увагу споживачів. Фірма проводить дійову рекламну кампанію. Торгова марка Біола має майже аналогічні характеристики, як і Сандора, але нижчий ціновий рівень, що дозволяє більшій кількості споживачів купувати ці соки. Також фірма проводить дійову рекламну компанію.

На 2011 рік вже основними конкурентами стали Соки Сандора, Садочок, Дар і Jaffa завдяки ціни та якості. Дані щодо структури українського ринку сокової продукції наглядно зображені на рисунку 4.2.

Рисунок 4.2 - Структура українського ринку сокової продукції

Ці ж марки лідирують по показнику обізнаності споживачів, причому сік Сандора лідирує із значним відривом. Дані зображені на рисунку 4.3.



Рисунок 4.3 - Марки соків, що користуються найбільшою перевагою споживачів (%)

Частки внутрішнього ринку основних підприємств-конкурентів представлені у таблиці 4.1.

Таблиця 4.1 - Український ринок сокової продукції

Підприємство	Частка ринку, %
Сандора	32,00
Біола	25,00
Садочок	12,00
Дар	16,00
Jaffa	15,00
Разом	100,00

З таблиці 4.1 видно, що найбільш високим попитом користується соки Сандора, за рахунок якості і рекламного просування. На другому місці виявилися соки ТМ Біола, за рахунок цінової політиці і наближаються поступово до лідера (соки Сандора). Останні марки Садочок, Дар і Jaffa знаходяться приблизно на одному рівні.

2) Постачальники.

Провідними постачальниками основних видів концентратів та сировини є:

- ТОВ “Виожд-Агро” (Promyshlennaya Gruppa Vіoіl), Вінниця, 21034, вулиця. Немировського,26;

- ТОВ ”Колосок”, місто Мукачеве, Закарпатська область, Україна, 89600, вулиця. Maтросова, 9;

- ТОВ “Яблуневий Дар”, місто Городок, Львівська область, Україна;

- ПП “Понежа-Гарант”, місто Зеньків, Полтавська область, Україна;

- ВАТ “Міхалуч”, Одеса, Україна;

- ТОВ ”Бон Херсон”, місто Зеленівка, Херсонська область, Україна.

З постачальниками концентратів і сировини налагоджені довгострокові надійні зв'язки.

3) Споживачі.

Найбільші споживачі продукції соків ТМ Біола це споживачі віком від 10 до 25 років. Споживачі похилого віку купують, виключно, натуральні соки.

У загальному вигляді структуру збуту підприємства ПРАТ "Eрлан" зображено у таблиці 4.2.

Таблиця 4.2 - Збут продукції ПРАТ «Eрлан” у 2010 році по регіонам

Область	Соки,газовані напої(тисяч паків)
	2010 рік	2011 рік	2010/2011, %
Донецька	3109	1038	33,4
Луганська	2226	78	3,5
Дніпропетровська	3395	937	27,6
Запорізька	2011	2035	101,2
Кіровоградська	530	40	7,5
Полтавська	702	42	6
Сумська	472	164	34,7
Харківська	88	86	97,7
Волинська	250	15	6
Житомирська	620	238	38,4
Рівненська	1766	922	52,2
Вінницька	308	-	-
Тернопільська	178	-	-
Закарпатська	1356	60	4,4
Івано-Франківська	56	-	-
Львівська	1820	44	2,4
Чернівецька	284	-	-
Київська	1799	1250	69,5
Черкаська	1122	175	15,6
Чернігівська	302	346	114,6
Миколаївська	2630	48	1,8
Одеська	762	-	-
Херсонська	556	-	-
Автономна Республіка Крим	1333	180	13,5
Разом	28959	8178	-
Країни СНД	4000	152	3,8
УСЬОГО	39959	8330	25,3

Основними ринками збуту продукції соків підприємства є регіони України, Країни СНД.

Частка експорту продукції підприємства становить близько 19%. На внутрішньому ринку реалізується близько 81% виготовленої продукції.

Детальна структура ринків збуту підприємства наведена у таблиці 4.3

Таблиця 4.3 - Структура ринків збуту ПРАТ «Eрлан”

Країна	%
Польща	4,5
Росія	19,8
Україна	31,6
Чехія	9,4
Білорусь	5,9
Казахстан	3,8
Німеччина	8,1
Грузія	11,5
Ізраїль	5,4
Разом:	100

4) Товари-субститути.

Товарами замінниками для продукції ПРАТ «Eрлан” є:

Для томатного соку:

- томатна паста.

Для фруктових соків:

- низькокалорійний замінник цукру;

- концентрат яблуневого, апельсинового, ананасового, мангового, вишневого, виноградного, гранатового, полуничного, грушевого соку.

Для бананового соку:

- пюре бананове.

5) Потенційні конкуренти.

До потенційних конкурентів належать виробники, які планують придбати виробничі потужності в Україні у найближчому майбутньому. До цієї категорії належать такі компанії: ТМ “Galіchіna”, “Gutta”, "СМАК". До цієї трійки має приєднатись компанія “ДАР”, яка займає третє місце на українському ринку.

5. Аналіз конкуренції в галузі

управління якість конкурентоспроможність

Сьогодні виробництво соків діє на всіх регіонах України. Серед них п'ять великих підприємств, які забезпечують приблизно 95% всього українського сокового ринку.

Обсяги виробничих потужностей сокових підприємств України наведено у таблиці 5.1.

Таблиця 5.1 - Виробничі потужності підприємств соків України

Підприємство	Потужність, тисяч паків
ПРАТ ”Сандора”	3395
ТМ “Біола”, ПРАТ “Ерлан”	3109
ПРАТ ”Садочок”	1942
ПРАТ “Дар”	2226
ПРАТ ”Jaffa”	2011

Спершу, методом експертних оцінок оцінюємо марки фруктових соків [http://knowledge.allbest.ru/management/d-3c0b6563]. Дані зображені у таблиці 5.2.

Таблиця 5.2 - Оцінка марок фруктових соків

Підприємство	Виробнича потужність, тисяч паків	Якість виготовленої продукції (1-5)
Сандора	3395	5
Біола	3109	4
Садочок	1942	1
Дар	2226	3
Jaffa	2011	2

Для визначення найбільш важливих конкурентів ПРАТ «Eрлан” побудуємо карту стратегічних конкурентів. За основу порівняння візьмемо показники якості продукції та наявні виробничі потужності підприємства.

Графічно дані зображені на рисунку 5.1.

Рисунок 5.1 - Карта стратегічних груп конкурентів ПРАТ “Eрлан”

Відповідно до розглянутої карти стратегічних груп конкурентів видно, що головними конкурентами для ПРАТ «Eрлан” є ПРАТ “Сандора”.

6. Ключові фактори успіху

На основі ключових факторів успіху необхідно визначити конкурентну позицію підприємства ПРАТ “Eрлан”. Для цього треба методом експертних оцінок виділити важливі фактори підприємства порівняно з конкурентами. Дані результату зображені у таблиці 6.1.

Таблиця 6.1 - Ключові фактори успіху

Ключові фактори успіху	Оцінка фактора	ПРАТ «Ерлан»	ПРАТ «Сандора»
		Рейтинг (1-5)	Загальна оцінка	Рейтинг (1-5)	Загальна оцінка
Доля ринку	0,2	4	0,8	4	0,8
Доступність сировини	0,15	3	0,45	4	0,6
Якість продукції	0,15	4	0,6	5	0,75
Власний капітал та фінансові можливості	0,13	5	0,65	5	0,65
Компетентність управлінського складу підприємства	0,15	5	0,75	4	0,6
Репутація та надійність постачань	0,12	5	0,6	5	0,6
Мобільність, гнучкість реагування на зміни попиту	0,1	5	0,5	4	0,4
Сума	1	-	4,35	-	4,4

Аналіз таблиці 6.1 показує, що ПРАТ “Eрлан” поступається по деяким факторам найбільшому своєму конкуренту ПРАТ “Сандора”. А саме, у ПРАТ “Сандора” виявляється краща якість продукції,а доступність сировини більш розвинута. Але слід відмітити також, що і ПРАТ “Eрлан” має гарні критерії. А саме, компетентність управлінського складу та мобільність, гнучкість реагування на зміни попиту. У цих критеріях конкурент поступається підприємству “Ерлан”.

Для підвищення конкурентоспроможності ПРАТ “Eрлан” слід сфокусувати увагу на збільшенні доступності сировини та якості продукції.

7. Стратегічний баланс ПРАТ “Eрлан”

Для більш детального зображення стратегічного балансу ПРАТ “Eрлан”, розглянемо таблицю 7.1.

Таблиця 7.1 - SWOT-аналіз ПРАТ “Eрлан”

Внутрішні фактори	Сильні сторони	Слабкі сторони
	- Широкий асортимент продукції (асортимент підприємства категоріях «Соки, нектари, соковмісні напої» нараховує більше 80 позицій). - Найвищий показник серед конкурентів по обсягу реалізації продукції. Частка ринку становить 47%. - Діє ефективна політика стимулювання збуту. Відділ продажів займається реалізацією продукції підприємства як в України, так і за її межами. - Наявність висококваліфікованого персоналу. Плинність кадрів незначна. - Наявність виробничих потужностей, які складаються із 3-ох заводів. На одному із них працює єдиний в Україні автоматизований купажний цех. - Постійне вдосконалення технологічних процесів.	- Незважаючи на те, що підприємство виготовляє різноманітні напої, рівень диверсифікації низький. - Спостерігається зниження обсягу продажів продукції, і як наслідок - зменшення грошових потоків підприємства. -Є потреба в оптимізації управлінської структури підприємства.
Зовнішні фактори	Можливості	Загрози
	- Тісні стосунки з постачальниками РФ. Високий рівень знання та впізнання споживачами даної продукції. - Ефективно продумана політика збуту та експорту продукції. - Обсяг експорту становить 25% від всієї продукції. Продукція підприємства представлена в 9 країнах. - ТМ “Біола” бере активну участь у спонсорській діяльності, по-перше є спонсором футбольної команди України на Євро 2012. Це є своєрідна реклама продукції.	- Велика кількість конкурентів поступово просуваються на вигідні позиції ринку. - Немає належної державної підтримки, відсутня спеціальна державна програма розвитку садівництва. - Необґрунтованість українського законодавства із подальшими його змінами, доповненнями перешкоджає стабільній діяльності підприємства, а також іі збутовій, експортній діяльності. - Незадовільний стан українського садівництва та несприятливі погодні умови часто призводять до неврожаїв, до дефіциту сировинної бази соків (тобто овочів і фруктів), а саме українські овочі та фрукти складають 30% сировинної бази підприємства - Нестабільність економіки України відлякує потенційних інвесторів. - Нестабільність курсу як національної, так і іноземної валюти призводить до негативних наслідків: починаючи від непорозумінь з іноземними постачальниками через підвищення ціни на сировину, і як наслідок цього вимушене підняття цін на готову продукцію і незадоволеність у зв'язку із цим споживачів.

З таблиці 7.1 видно, що з метою покращення ситуації на ринку соків ПРАТ “Eрлан” необхідно удосконалювати якість продукту, можливо навіть заощаджуючи на упакуванні. Звичайні споживачі хочуть купувати соки за нижчими цінами, але якісні, без консервантів та барвників. Доцільно було б розширити рекламну кампанію саме у місцях продажу, щоб стимулювати просування соків та привабити більшу кількість потенційних покупців. Для більшої обізнаності споживачів у різних торгових марках необхідно частіше проводити дегустації соків у торговій мережі.

Список використаних джерел

1. Бровкина Е.// Продукти харчування. - №13-14, 2009. - С. 44-47.

2. Гвоздик О. Асортиментна и цінова політика. // Маркетинг и реклама. - №№5-6, 2010. - С.60-61.

3. Голубков Е.А. Маркетингова теорія, методологія и практика. - М.: "Фин-пресс", 2009. - 416 с.

4. Кацадзе Н. Дорослішання мерчандайзінгової моди. // Компаньйон. - №43, 2002. - С. 49-53.

5. Лазуренко Л.Г. Особливості мерчандайзингу. // Маркетинг и маркетингові дослідження. - №1, 2010. - С.68-74.

4. Марковський В. Викладка товару. // Продукти харчування. - №4 - С. 42.

5. Мукосей Д. Мистецтво торгівлі. // Продукти харчування. - №20, 2008. - С. 26-27.

6.«Панкратов Ф.Г. и др. Рекламна діяльність. - М.: ИВЦ "Маркетинг", 2005. - 364 с.

7. Пигунова О. Асортиментна стратегія виробництва торгівлі. // Маркетинг. - №6, 2010. - С. 50-53.

7. Полторак В.А. Маркетингові дослідження. - К.: ЦНЛ, 2003. - 387 с.

8. Ромат Е.В. Мерчандайзинг - маркетингова технологія. // Маркетинг и реклама. - №1, 2002. - С. 10-13.

8. Ромат Е.В. Реклама. - СПб.: Питер, 2004. - 496 с.

9. Рудавська Г.Б. та інші. Товарознавство товарів. - К.: КДТЕУ, 2006 - 251 с.

10. Рибалова Т.И. Маркетингова діяльність виробництва. // Сокове виробництво. - №5, 2003. - С. 25-27.

11. Сидоренко О.В. Товарознавчі складові ринкознавства. - К.: КНТЕУ, 2001. - 90 с.

12. Фильченков Д. Організація об'єктів самообслуговування. // Маркетинг и реклама. - №№5-6, 2009.

Размещено на Allbest.ru