Формирование стратегии организации

Размещено на http://www.allbest.ru/

Курсовая работа по стратегическому менеджменту

"Формирование стратегии организации"

Содержание

1. Выбор миссии организации, стратегических зон хозяйствования и определение конкурентного статуса организации

1.1 Определение целей работы и миссии организации

1.2 Выбор стратегических зон хозяйствования (СЗХ) и определение конкурентного статуса организации

1.3 Прогнозирование объема продаж

2. Состав стратегических ресурсов и выбор системы стратегического управления организацией

2.1 Технические ресурсы

2.2 Технологические ресурсы

2.3 Кадровые ресурсы

2.4 Пространственные ресурсы

2.5 Финансовые ресурсы

2.6 Информационные ресурсы

2.7 Ресурсы организационной структуры системы управления

3. Формирование основных составляющих экономической стратегии организации

3.1 Стратегия ценообразования

3.2 Стратегия взаимодействия организации с рынками производственных ресурсов

3.3 Стратегия поведения организации на рынке денег и ценных бумаг

3.4 Стратегия внешнеэкономической деятельности

3.5 Стратегия снижения производственных издержек

3.6 Стратегия инвестиционной деятельности

3.7 Стратегия стимулирования персонала организации

3.8 Стратегия предотвращения несостоятельности (банкротства) организации

1. Выбор миссии организации, стратегических зон хозяйствования и определение конкурентного статуса организации

1.1 Определение целей работы и миссии организации

Предприятие "Лерон" специализируется на производстве макаронных изделий. Организационно - правовая форма - общество с ограниченной ответственностью.

Миссия организации: деятельность предприятия направлена на производство качественной конкурентоспособной продукции, удовлетворяющей запросы потребителей, поддержание высокого уровня производства, создание новых рабочих мест.

Так как на сегодняшний день макаронные изделия представлены в огромном количестве, то в своем производстве я буду уделять главное внимание качеству товара, думаю, именно это позволит мне найти своего потребителя и завоевать место на рынке сбыта.

Реализация конечного продукта производства, а именно макаронных изделий различного вида, формы, рецептуры будет производиться в торговых сетях, а так же отдельных продуктовых магазинах Санкт-Петербурга и Ленинградской области.

Целями производственного предприятия являются:

1 год

· Приобретение производственной площади и оборудования, с целью организации производства продукции под собственной маркой

· Выход на рынок и завоевание места в сегментах рынка "Средний плюс" и "Премиальный"

· Изготовление продукта, соответствующего стандартам качества (ГОСТ)

· Использование сырья высшего сорта (мука из твердых сортов пшеницы)

· Применение современных технологий (полностью автоматизированные линии)

· Обеспечение поставки товара в магазины Санкт-Петербурга (1000 торговых точек)

2 год

· Укрепление своих позиций в сегментах рынка.

· Обеспечение приемлемого уровня оплаты труда рабочих

· Создание имиджа товара путем проведения акций и презентаций в магазинах Санкт-Петербурга

· Увеличение количества торговых точек до 3000

3 год

· Сохранение и поддержание места, занимаемого в сегментах

· Расширение номенклатуры до 10 наименований

· Достижение наивысшей производительности труда

· Расширение производства

· Поставка товара в магазины Ленинградской области

4 - 5 года

· Завоевание лидирующего места в сегментах "Средний плюс" и "Премиальный"

· Расширение количества обслуживаемых торговых точек (магазинов) до 1000 в Санкт-Петербурге и Ленинградской области

· Разработка новых рецептур, освоение новейших технологий

· Улучшение условий труда

· Выход на новый сегмент (производство диетических макарон, макарон с витаминными добавками и цветных)

1.2 Выбор стратегических зон хозяйствования (СЗХ) и определение конкурентного статуса организации

Специалисты макаронного рынка, как правило, выделяют следующие сегменты:

-- эконом-класс (нижний ценовой сегмент);

-- среднеценовой;

-- средний плюс;

-- премиальный.

К нижнему ценовому сегменту относятся весовые макароны категории "В", которые занимают примерно 37% рынка (около 320 тыс.тонн). В основном это макароны, реализуемые на развес в полиэтиленовых пакетах.

Среднеценовой сегмент -- это фасованные макароны группы "В" (доля рынка 23% или 200 тыс.тонн). Как правило, здесь используется фасовка в упаковки весом от 400 г до 1 кг.

Сегмент "средний плюс" -- это макароны группы "А" (из твердых сортов пшеницы) с долей рынка 35% (300 тыс.тонн). В настоящее время в России макароны этой группы в основном реализуются под различными торговыми марками. Фасуются они в полипропиленовые пакеты весом до 1 кг.

И, наконец, премиальный сегмент -- это макароны группы "А" с долей рынка 5% (40 тыс. тонн). Стоимость 500-граммовой пачки -- от 25 руб. и выше.

Я планирую занять премиальный сегмент, так как занимает наиболее меньшую часть рынка с меньшим количеством конкурентов. На данный сегмент будет направлено производство высококачественных макаронных изделий, сопоставимых с продукцией итальянских марок. А так же сегмент "средний плюс", так как этот сегмент охватывает средний класс населения, то есть наиболее массовый слой покупателей. Продукция, относящаяся к данном сегменту будет тоже качественной, но доступной цене.

В настоящее время покупатели при выборе макарон руководствуются следующими критериями (по убывающей значимости): доступная цена, высокое качество, индивидуальные вкусовые предпочтения, компания-производитель. Следует отметить, что критерии известности марки и страны- производителя практически не влияют на предпочтения покупателей. Следовательно, у моей компании есть все шансы быть успешной.

В будущем я планирую также наладить производство диетических макарон, макарон с витаминными добавками и цветных, так как данные товары занимают небольшой сегмент рынка, который не превышает 1%, и является довольно перспективным.

Оценка привлекательности СЗХ

Сегмент "Средний плюс"

Оценка изменений в прогнозируемом росте СЗХ1
Параметры	Шкала интенсивности
	-5		+5
Темп роста соответствующего сектора экономики	понизится	+1	повысится
Прирост численности потребителей данного сектора	понизится	0	повысится
Динамика географического расширения рынков	расширение	+1	сужение
Степень устаревания рынков	снизится	0	повысится
Степень обновления продукции	снизится	0	повысится
Степень обновления технологий	снизится	+2	повысится
Уровень насыщения спроса	повысится	0	снизится
Общественная приемлемость товара	понизится	0	повысится
Государственное регулирование издержек	ужесточится	0	ослабеет
Государственное регулирование роста	ужесточится	0	ослабеет
Неблагоприятные факторы для роста рентабельности	возрастут	0	уменьшатся
Благоприятные факторы для роста рентабельности	уменьшатся	+1	возрастут
Прочие факторы, имеющие значение для СЗХ		0
Общая оценка изменений в перспективе роста		+5

Оценка изменений рентабельности СЗХ1
Параметры	Шкала интенсивности
	-5		+5
Колебания рентабельности	отсутствуют	+1	очень велики
Колебания объема продаж	отсутствуют	0	очень велики
Колебания цен	отсутствуют	+1	очень велики
Цикличности спроса	отсутствуют	0	очень велики
Уверенность спроса по отношению к мощности	очень высок	+2	очень низок
Характеристика структуры рынка	высокая концентрация	+1	равномерное
Стабильность структуры рынка	высокая	0	низкая
Обновление состава продукции	редкое	+2	частое
Продолжительность жизненных циклов	большая	+3	малая
Время разработки новой продукции	длительное	-1	короткая
Расходы на НИОКР	высокие	+2	низкие
Затраты, необходимые для входа/выхода на рынок	высокие	-3	низкие
Агрессивность ведущих конкурентов	низкая	-3	высокая
Интенсивность торговой рекламы	низкая	+2	высокая
Послепродажное обслуживание	отсутствуют	0	значительное
Степень удовлетворения потребителей	высокая	+3	низкая
Государственное регулирование конкуренции	отсутствуют	0	жесткое
Государственное регулирование производства товаров	отсутствуют	0	жесткое
Давление потребителей	слабое	0	сильное
Общая оценка сдвигов в перспективе рентабельности		+10

Сегмент "Премиальный"

Оценка изменений в прогнозируемом росте СЗХ2
Параметры	Шкала интенсивности
	-5		+5
Темп роста соответствующего сектора экономики	понизится	+1	повысится
Прирост численности потребителей данного сектора	понизится	+1	повысится
Динамика географического расширения рынков	расширение	+1	сужение
Степень устаревания рынков	снизится	0	повысится
Степень обновления продукции	снизится	+1	повысится
Степень обновления технологий	снизится	+2	повысится
Уровень насыщения спроса	повысится	+1	снизится
Общественная приемлемость товара	понизится	0	повысится
Государственное регулирование издержек	ужесточится	0	ослабеет
Государственное регулирование роста	ужесточится	0	ослабеет
Неблагоприятные факторы для роста рентабельности	возрастут	0	уменьшатся
Благоприятные факторы для роста рентабельности	уменьшатся	+1	возрастут
Прочие факторы, имеющие значение для СЗХ		0
Общая оценка изменений в перспективе роста		+8

Оценка изменений рентабельности СЗХ2
Параметры	Шкала интенсивности
	-5		+5
Колебания рентабельности	отсутствуют	+1	очень велики
Колебания объема продаж	отсутствуют	0	очень велики
Колебания цен	отсутствуют	+2	очень велики
Цикличности спроса	отсутствуют	0	очень велики
Уверенность спроса по отношению к мощности	очень высок	+1	очень низок
Характеристика структуры рынка	высокая концентрация	+1	равномерное
Стабильность структуры рынка	высокая	0	низкая
Обновление состава продукции	редкое	+3	частое
Продолжительность жизненных циклов	большая	+3	малая
Время разработки новой продукции	длительное	-2	короткая
Расходы на НИОКР	высокие	+1	низкие
Затраты, необходимые для входа/выхода на рынок	высокие	-2	низкие
Агрессивность ведущих конкурентов	низкая	-2	высокая
Интенсивность торговой рекламы	низкая	+2	высокая
Послепродажное обслуживание	отсутствуют	0	значительное
Степень удовлетворения потребителей	высокая	+2	низкая
Государственное регулирование конкуренции	отсутствуют	0	жесткое
Государственное регулирование производства товаров	отсутствуют	0	жесткое
Давление потребителей	слабое	0	сильное
Общая оценка сдвигов в перспективе рентабельности		+10

Пр.сзх₁ = 0,25*5+ 0,25*10 + 0,25*4 - 0,25*2 = 5,25

Пприн.сзх₁= 0,1*5,25 = 0,53

Пр.сзх₂ = 0,25*8+ 0,25*10 + 0,25*5 - 0,25*1 = 5,5

Пприн.сзх₂= 0,1*5,5 = 0,55

Основные представители конкурентных компаний в сегменте фасованной продукции сегодня владеют следующими долями:

-- "Первая макаронная компания" - 35%;

-- "Макфа" - 25%;

-- "Инфолинк" - 5%;

-- Euro Foods - 5%;

-- "Алтан" - 3%;

-- "Байсад" - 3%.

КСО₁ = (0,9-0,5)/(0,7-0,5)*(0,6/0,8)*(0,6/0,7) = 1,29

КСО₂ = (0,9-0,4)/(0,7-0,4)*(0,6/0,8)*(0,5/0,7) = 0,89

Матрица БКГ:

1.3 Прогнозирование объема продаж

Для прогнозирования объема продаж необходимо провести маркетинговое исследование рынка макаронных изделий России и выяснить тенденции развития данной отрасли, а так же непосредственно перспективы моего предприятия в сегментах "Средний плюс" и "Премиальный".

Опросы потребителей выявили следующее (по данным специалистов ROMIR Monitoring):

- общее число потребителей макарон в настоящее время составляет 94% населения России старше 18 лет (т.е. из числа тех, кто не покупают макароны, только 8% не употребляют вообще этот продукт).

- несмотря на то, что существует достаточно широкий выбор различных видов макаронных изделий, наиболее популярными среди населения видами макарон являются традиционные рожки и трубчатые макароны (50% и 41% соответственно). Также хорошим спросом пользуются "перья" и "ракушки":

- представители некоторых социальных групп употребляют макароны чаще остальных, т.е. каждый день или 2-3 раза в неделю, -- это служащие без высшего образования, военнослужащие и студенты:

- самыми популярными местами покупки макаронных изделий являются продуктовый магазин, оптовый рынок и коммерческие павильоны (палатки). Чем ниже уровень дохода респондентов, тем чаще они покупают макаронные изделия в продуктовых магазинах, и наоборот, тем реже на оптовых рынках:



- наиболее важным критерием, влияющим на выбор марки и вида макарон является, как всегда, цена. Также потребители отдают предпочтение более качественным изделиям: полупрозрачным, стекловидным и не разваривающимся при приготовлении:

По мнению специалистов, сокращается нижний ценовой сегмент, представленный, как правило, дешевыми весовыми и фасованными макаронами, и происходит перемещение покупательского спроса в средний и премиум сегменты. Покупатели все более ориентируются на качество, и одним из основных критериев оценки качества для них является цена продукта. Производители также отмечают хоть и медленный, но все же стабильный рост доли фасованной продукции (на сегодняшний день по разным подсчетам составляет от 45% до 60% всего рынка в натуральном выражении) и постепенное смещение потребительских предпочтений в сторону более качественной (и, соответственно, более дорогой) продукции. В случае с макаронами это продукция из твердых сортов пшеницы.

Отраслевые эксперты прогнозируют значительный рост рынка в сегменте премиум (до 15% в 2010--2011 гг.) Объем потребления весовых макарон (наиболее дешевый сегмент) падает, а фасованных (средний и премиальный сегменты рынка) -- растет (приблизительно на 3% в год). Эксперты ждут, что "с помощью" финансового кризиса российские производители смогут вытеснить импортеров: "В сегменте макаронных изделий возможно полное ипортозамещение. У отечественных производителей есть все шансы "захватить" рынок, так как возможности для производства данной продукции в России очень велики", -- полагают эксперты "Бизнес Порта".

(Источник www.rosinvest.com)

Производство макаронных изделий, тыс. т

(Источник: Росстат, 2007 г. -- прогноз ИКАР)

Вывод: в целом рынок стабилен, ожидается рост в сегментах "Средний плюс" и "Премиальный", которые охватывает мое производство. В условиях кризиса потребители уделяют внимание доступной цене и качеству, что полностью соответствует политике предприятия. Информация о рынке макаронных изделий позволяет спрогнозировать объем продаж:

Предполагаемый объем продаж в сегменте "Средний плюс"

	Объем продаж (кг)	Средняя цена за стандартную упаковку 500 г (руб.)	Инфляция (%)	Объем продаж (руб.)
1 год	780 000	20	11,4	17607 223
2 год	947 000	22	10	25 720 988
3 год	1 114 000	23	9	34 000 778
4 год	1150 000	24	8	38 526 342
5 год	1200 000	26	7	44 847 667

Предполагаемый объем продаж в сегменте "Премиальный"

	Объем продаж (кг)	Средняя цена за стандартную упаковку 500 г (руб.)	Инфляция (%)	Объем продаж (руб.)
1 год	492 000	26	11,4	14 437 923
2 год	614 000	27	10	20 466 667
3 год	703 000	28	9	26 120 963
4 год	725 000	30	8	30 360 432
5 год	784 000	32	7	36 062 124

Данные прогнозы учитывают то, что в 1 году предприятие только выходит на рынок и будет работать не в полную мощность, постепенно укрепляясь на рынке, расширяя номенклатуру и увеличивая объем продаж в последующие годы. Так же учитывается прогноз инфляции.

2. Состав стратегических ресурсов и выбор системы стратегического управления организацией

2.1 Технические ресурсы

- оборудование: Автоматизированная макаронная линия МАКИЗ-02-200 (конвейерная) - 3 линии

Автоматизированная линия М-02-200 предназначена для производства макаронных изделий из муки мягких и твердых сортов пшеницы производительностью 200 кг/час.

В состав линии входит следующее оборудование:

1. Мукопросеиватель МП-03 (он же транспортер) - производительность 1500 кг/час, установленная мощность 1,1 кВт.

2. Пресс-автомат М-02-200 - автоматическое поддержание уровня теста в бункере. Замес теста под вакуумом. Контроль давления прессования. Защита от перегрузок по давлению. Производительность до 240 кг/час по тесту, 200 кг/час-по сухому продукту, установленная мощность 14 кВт. Габариты 1950 x 750x 1860.

3. Пневмотранспортер ТП - для транспортировки макаронных изделий от пресс-автомата и загрузки их в конвейерную сушилку, производительность до 300 кг/час.

4. Конвейерная сушилка С-109-4 - технология высокотемпературной сушки с гидротермической обработкой изделий. Продолжительность сушки от 18 до 25 минут. Температурный режим 70-110 С. Производительность до 240 кг/час по тесту, 200 кг/час-по сухому продукту. Установленная мощность 84 кВт, потребляемая 44 кВт. Габариты 6400x1300x1500.

5. Вибротранспортер ТВ.

6. Пневмотранспортер ТП (ТК.187.00.000) - для транспортировки макаронных изделий от линии сушки С-109-4 и загрузки их в стабилизатор охладитель С-109-1.

7. Сушилка С-109-1(стабилизатор-охладитель) - для охлаждения макаронных изделий после конвейерной сушилки в течении 30-40 мин с получением влажности на выходе 12-13% и готовых к упаковке. Установленная мощность 1кВт.

8. Пневмотранспортер (исп. 00) ТП - для загрузки макаронных изделий в бункер-накопитель.

9. Бункер-накопитель БН - для временного хранения макаронных изделий, емкостью 1000 кг.

10. Мешкодержатель БМ - для поддержания бумажных мешков при разгрузке бункера-накопителя.

11. Анализатор влажности Эвлас-2М - предназначен для определения влажности муки, теста, макаронных изделий.

12 .Система водоподготовки - подбирается индивидуально в зависимости от химического состава воды. Обеспечивает долгий срок службы оборудования.

Технические характеристики:

Производительность (влажность 14-16 %), кг/час	200
Установочная мощность, кВт/час	110
Электропитание, В/Гц	380/50
Минимальная занимаемая площадь, м2	200
Обслуживание, человек	1-2
Расход воды, л/мин	до 7
Продолжительность цикла изготовления, мин	~ 60
Энергозатраты на производство 1 кг продукции, кВт	0.27
Габариты (линия в сборе), мм	11000х1300х1500

Покупная цена макаронных линий: 2343000,00руб.

Затраты на перевозку оборудования равны 2000,00 руб.

Затраты на строительно-монтажные работы равны 900,00 руб.

Общая стоимость макаронных линий равна: 2 345900,00 руб.

- сырье и упаковочные материалы:

Сырье, необходимое для производства макаронных изделий:

- Мука пшеничная, высший или I сорт ГОСТ 26574-85

- Вода, водопроводная питьевая, умеренно жесткая ГОСТ 2874-73

- Яйца (яичный порошок) ГОСТ 0858 - 82

Сырье	Затраты на 1кг продукции, руб.	Затраты на сырье за месяц, руб.
Мука	24	2 544000,00
Вода	0,15	15900,00
Яйцо	4	424000,00
Яичный порошок	0,3	31800,00
Итого	28,45	3 015700,00

Фасовка макаронных изделий по 500 г производится в мешки.

Затраты на фасовочные мешки составляют 110 000,00 руб/мес.

Итого затраты по расфасованным макаронным изделиям за месяц составляют 3 125700,00руб.

- оборудование для офиса:

Мебель - 200000 руб.

Техника - 170000 руб.

Канцелярские и прочие товары - 80000 руб.

2.2 Технологические ресурсы

Технология изготовления

Макаронные изделия ГОСТ Р 51865 - 2002

Процесс производства макаронных изделий состоит из следующих основных операций: подготовка сырья, приготовление макаронного теста, прессование теста, разделка сырых изделий, сушка, охлаждение высушенных изделий, отбраковка и упаковка готовых изделий.

1. Подготовка сырья.

Заключается в просеивании муки, отделении от нее металломагнитной примеси, подогреве (температура муки должна быть не ниже 10 °С), смешивании разных партий муки в соответствии с указаниями лаборатории фабрики.

Вода, предназначенная для замеса теста, подогревается в теплообменных аппаратах, а затем смешивается с холодной водопроводной водой до температуры, указанной в рецептуре.

Подготовка добавок заключается в размешивании их в воде, предназначенной для замеса теста. При использовании куриных яиц их предварительно моют, а если применяют меланж, то его предварительно размораживают.

Приготовление макаронного теста. Складывается из дозирования ингредиентов (муки, воды и добавок) и замеса теста.

Дозирование осуществляется при помощи дозаторов, которые подают муку и воду с растворенными в ней добавками непрерывным потоком в месильное корыто в соотношении примерно 1:3.

В месильном корыте идет интенсивное перемешивание муки и воды, увлажнение и набухание частиц муки -- происходит замес теста. Однако в отличие от хлебного или бисквитного теста макаронное тесто к концу замеса представляет собой не сплошную связанную массу, а множество увлажненных разрозненных комков и крошек.

2. Прессование теста.

Цель -- уплотнить замешенное тесто, превратить его в однородную связанную пластичную тестовую массу, а затем придать ей определенную форму, отформовать ее. Формование осуществляется продавливанием теста через отверстия, проделанные в металлической матрице. Форма отверстий матрицы определяет форму выпрессовываемых сырых изделий (полуфабриката). Например, отверстия круглого сечения будут давать вермишель, прямоугольного -- лапшу и т. д.

3. Разделка сырых изделий.

Состоит в разрезании выпрессовываемых из матрицы сырых изделий на отрезки нужной длины и в подготовке их к сушке. Эта подготовка в зависимости от вида изготавливаемых изделий и применяемого сушильного оборудования заключается либо в раскладке сырых изделий на сетчатые транспортеры, рамки или в лотковые кассеты, либо в развесе длинных прядей сырых изделий на специальные сушильные жерди -- бастуны.

Выпрессовываемые изделия перед резкой иди во время резки интенсивно обдувают воздухом для получения на их поверхности подсушенной корочки. Это предотвращает прилипание сырых изделий к сушильным поверхностям и слипание изделий между собой во время сушки.

4. Сушка изделий.

Цель -- закрепить их форму и предотвратить возможность развития в них микроорганизмов. Это наиболее длительная и ответственная стадия технологического процесса, от правильности проведения которой зависит, в первую очередь, прочность изделий. Очень интенсивная сушка приводит к появлению в сухих изделиях трещин, а очень медленная сушка может привести к закисанию изделий.

На макаронных предприятиях используют конвективную сушку макаронных изделий -- обдувание высушиваемого продукта нагретым воздухом.

Охлаждение высушенных изделий. Этот процесс необходим для того, чтобы выровнять высокую температуру изделий с температурой воздуха упаковочного отделения. Если макаронные изделия упаковывать без охлаждения, то испарение влаги будет продолжаться уже в упаковке, что приведет к уменьшению массы упакованных изделий.

Наиболее предпочтительно медленное охлаждение высушенных изделий в специальных бункерах и камерах, называемых стабилизаторами-накопителями.

Охлажденные изделия подвергают отбраковке, во время которой удаляют изделия, не отвечающие требованиям к их качеству, после чего изделия упаковывают.

5. Упаковка.

Производится либо в мелкую тару (коробочки, пакеты) вручную или фасовочными машинами, либо насыпью" в крупную тару (короба, ящики, бумажные мешки).

2.3 Кадровые ресурсы

Штатное расписание

Должность	Количество штатных единиц, чел	Заработная плата, руб.
1. Директор	1	39 550,00
2. Бухгалтер	1	28 250,00
3. Менеджер по сбыту	1	27 200,00
4. Начальник производства	1	25400,00
5. Технолог	2	22600,00
6. Бригадир	2	18 550,00
7. Рабочий	12	16 950,00
8. Заведующий складом	2	11 300,00
9. Обслуживающий персонал	3	5 650,00

2.4 Пространственные ресурсы

Территория организации включает:

- офис;

- производственные помещения;

- склад.

Арендная плата составляет 100000 руб. в месяц.

2.5 Финансовые ресурсы

Уставной капитал в размере 3760000 руб.

2.6 Информационные ресурсы

Интернет, пресса, телевидение.

2.7 Ресурсы организационной структуры системы управления

Размещено на http://www.allbest.ru/

Матрица стратегических ресурсов организации

Оценка нестабильности внешней среды организации

Средняя оценка находится в пределах 3-3,5, следовательно, система управления моей организацией - управление на основе предвидения изменения (стратегическое планирование)

3. Формирование основных составляющих экономической стратегии организации

3.1 Стратегия ценообразования

Макаронные изделия - тип продукта стандартизированный и взаимозаменяющий.

Затраты на сырье

Сырье	Затраты на изделия сегмента "Средний плюс", руб.	Затраты на изделия сегмента "Премиальный", руб.	Общие затраты, руб.
Мука	1 560000,00	984000,00	2544000,00
Вода	9750,00	6150,00	15900,00
Яйцо	260000,00	164000,00	424000,00
Яичный порошок	19500,00	12300,00	31800,00
Итого	1 849250,00	1 166450,00	3 015700,00

Себестоимость макаронных изделий сегмента "Средний плюс" (производственный объем за месяц - 65000 кг)

Затраты	Затраты в месяц	Себестоимость одной упаковки (500 г)
Сырье	1 849 250,00	14,23
Упаковка	60000,00	0,46
Аренда помещений	100000,00	0,77
Зарплата (ФОТ)	273275,00	2,10
Отчисления на социальные нужды	71051,70	0,55
Амортизация основных средств	35819,20	0,28
Электроэнергия	21 369,00	0,16
Непроизводственные	72 358,50	0,56
Всего	2483123,40	19,10

Минимальная цена составит 19,10 руб.

Себестоимость макаронных изделий сегмента "Премиальный" (производственный объем за месяц - 41000 кг)

Затраты	Затраты в месяц	Себестоимость одной упаковки (500 г)
Сырье	1 166450,00	14,66
Упаковка	50000,00	0,61
Аренда помещений	100000,00	1,22
Зарплата (ФОТ)	192375,00	2,35
Отчисления на социальные нужды	50 017,50	0,61
Амортизация основных средств	22 593,80	0,28
Электроэнергия	29749,00	0,36
Непроизводственные	75 641,50	0,92
Всего	1 686827,00	21,00

Минимальная цена составит 21,00 руб.

Для установления цены я использую метод "издержки плюс", но также учитываю уровень текущих цен на рынке на мой вид товара.

Я устанавливаю следующие цены:

Наименование	Вес упаковки, г	Цена, руб.
"Спагетти" в/с	500	32
"Вермишель" в/с	500	28
"Колоски" в/с	500	27
"Рожки" в/с	500	25
"Улитки" в/с	500	25
"Пружинки" в/с	500	24
"Витушки" в/с	500	22
"Перья" в/с	500	22
"Вермишель" 1с	500	21
"Рожки" 1с	500	20
"Витушки" 1с	500	20
"Перья" 1с	500	20

3.2 Стратегия взаимодействия организации с рынками производственных ресурсов

Производственно-материальные затраты на изготовление 1кг продукции

Наименование ингредиента	Количество
Мука	1000 г
Вода	290 ± 5 г
Яйца	1 шт.
Яичный порошок	27 г

Необходимое количество сырья на месяц

Сырье	Количество
Мука	106000 кг
Яйцо	106080 шт
Яичный порошок	3 000 кг

Расчет затрат на сырье на месяц

Сырье	Затраты на 1кг продукции, руб.	Затраты на сырье за месяц, руб.
Мука	24	2 544000,00
Вода	0,15	15900,00
Яйцо	4	424000,00
Яичный порошок	0,3	31800,00
Итого	28,45	3 015700,00

Затраты на фасовочные мешки составляют 110 000,00 руб./мес.

Поставка муки и яичного порошка осуществляется раз в две недели, поставка яиц - раз в неделю, упаковка закупается сразу на месяц.

Схема поставок на апрель 2009 г.

Дата	Наименование	Количество
6. 04. 09	Мука	53 000 кг
6. 04. 09	Яйцо	26 520 шт
6. 04. 09	Яичный порошок	1 500 кг
13. 04. 09	Яйцо	26 520 шт
20. 04. 09	Мука	53000 кг
20. 04. 09	Яйцо	26 520 шт
20. 04. 09	Яичный порошок	1 500 кг
27. 04. 09	Яйцо	26 520 шт

Договоры о поставке сырья со следующими поставщиками:

Мука - Петербургский мельничный комбинат;

Яйцо, яичный порошок - ООО "ЛенПтица";

Фасовочные пакеты поставляет компания "Лиетпак".

Данные поставщики обеспечивают выполнение следующих требований:

1. Минимальное время поставки (от момента заказа до прихода товара), обязательная доставка силами поставщика по согласованному графику, при многократных поставках в месяц оформление единым счетом и пакетом документов и др.

2. Стандартное качество и низкие цены.

3. Целесообразное сотрудничество по договорным обязательствам.

3.3 Стратегия поведения организации на рынке денег и ценных бумаг

Основным источником финансирования является уставный капитал. Согласно учредительному договору ООО "Лерон" уставный капитал общества составляет 3760 000 рублей, который распределяется следующим образом:

- Васильев А. Н. - доля составляет 53% уставного капитала; на сумму 2000 000 рублей,

- Алексеев Д. А. - доля составляет 18% уставного капитала, на сумму 630000 рублей,

- Киселева Н. К. - доля составляет 15% уставного капитала, на сумму 570000 рублей,

- Коротков Р. П. - доля составляет 14% уставного капитала, на сумму 560000 рублей.

Предприятие "Лерон" заключило договор с Сберегательным банком Российской Федерации, где был открыт расчетный счет, номер счета № 55093784203998375.

При необходимости возможно кредитование у банка.

Выход на рынок ценных бумаг не планируется.

3.4 Стратегия внешнеэкономической деятельности

Моя фирма не планирует выход на внешний рынок из-за большой конкуренции и необходимых затрат по продвижению и поставкам товара. Целью предприятия является закрепление и завоевание места на внутреннем рынке РФ.

3.5 Стратегия снижения производственных издержек

Снижение производственных затрат позволит приобрести конкурентные преимущества, это особенно важно и актуально для моего предприятия, которому необходимо завоевать значимое место на рынке макаронных изделий.

Цепочка издержек ООО "Лерон"



Чтобы минимизировать издержки производства необходимо выявить резервы снижения затрат, связанные с производством и реализацией продукции.

Снижение себестоимости продукции имеет большое значение для повышения эффективности производства. Основным источником резервов снижения себестоимости продукции является увеличение объема производства и сокращение затрат на ее производство.

Сокращение затрат на производство продукции возможно за счет:

на этапе закупки материалов

уменьшения расходов на сырье (заключение выгодных договоров с поставщиками - например, получение скидок при заказе крупной партии сырья, минимизация затрат на транспортировку сырья);

на этапе основного производства

рационального использование материальных ресурсов и энергоресурсов (максимизировать использования сырья, уменьшить количество отходов и потерь в процессе производства и хранения);

снижения потерь от брака;

использования передовых технологий;

сокращения непроизводственных расходов;

на этапе хранения и транспортировки готовой продукции

- сокращения периода хранения готовой продукции на складе (обеспечить своевременную поставку товара в магазины).

Так же снижение издержек обеспечивается за счет отлаженности производства, отсутствия простоев оборудования, слаженности работы персонала, максимального использования производственных мощностей. Необходимо обеспечить управление издержками производства, включающее контроль и регулирование затрат.

3.6 Стратегия инвестиционной деятельности

Планируется вести внутреннюю инвестиционную деятельность в двух направлениях. стратегический кадровый информационный ресурс

Во-первых, разработка новых улучшенных технологий производства макаронных изделий, позволяющих производить качественный товар при более низких издержках.

Во-вторых, разработка новых рецептур, модификации товара. Например, разработка макаронных изделий с натуральными растительными добавками из круп (горох, кукуруза, гречка, пшено, овес и т.д.), цветных макарон. Такие макаронные изделия обладают повышенным содержанием, необходимых для жизни человека, микроэлементов в природном виде и поэтому хорошо усваиваются организмом человека.

Внешних инвестиций предприятие не планирует.

3.7 Стратегия стимулирования персонала организации

Форма оплаты труда - повременная, при которой зарплата начисляется по установленной тарифной ставке (администрация) или окладу за фактически отработанное время (основное производство). При этом минимальная тарифная ставка была установлена с учетом действующего размера минимальной заработной платы, а также с учетом нормы продолжительности рабочего времени за каждый конкретный месяц.

Штатное расписание

Должность	Количество штатных единиц, чел	Заработная плата, руб.
1. Директор	1	39 550,00
2. Бухгалтер	1	28 250,00
3. Менеджер по сбыту	1	27 200,00
4. Начальник производства	1	25400,00
5. Технолог	2	22600,00
6. Бригадир	2	18 550,00
7. Рабочий	12	16 950,00
8. Заведующий складом	2	11 300,00
9. Обслуживающий персонал	3	5 650,00

Стимулированием работников организации является:

- индивидуальные премии (выплачиваются один раз в год, составляют 20-30% от основной зарплаты в зависимости от должности, занимаемой сотрудником, могут быть скорректированы в соответствии с достижениями работника по итогам года);

- премии по итогам работ за месяц (составляют 5-10% от основной зарплаты, выплачивается сотрудниками в зависимости от ранга (значимости и трудоемкости) и успешности (полученного в срок результата) исполняемых ими функций);

- премии рабочим за снижение процента брака (1-3% от основной зарплаты);

- предоставление материальной помощи (рождение ребенка - в размере 2 000-3 000 руб., смерть близкого родственника - в размере 2 000-3 000 руб., смерть работающего в компании сотрудника - в размере 2-х месячной зарплаты + 10 000 руб.);

- предоставление отгулов, дополнительных отпусков за сверхурочную работу;

- предоставление социального пакета, включающего медицинское страхование, страхование жизни, оплата питания, оплата расходов пользования мобильным телефоном, транспортных расходов;

- предоставление льготных путевок в санатории.

Так же в целях мотивации сотрудников на активную жизнедеятельность и позитивное настроение, компания намерена финансировать организацию корпоративных праздников.

3.8 Стратегия предотвращения несостоятельности (банкротства) организации

Наиболее часто причинами несостоятельности предприятий являются внутренние факторы. Они классифицируются четырьмя категориями:

§ Маркетинг

§ Производство

§ Кадры/управление

§ Финансы

К маркетинговой категории относятся следующие причины: это ошибочный прогноз спроса на продукцию предприятия (ее востребованность), нерациональная ценовая структура (высокая цена - маленький сбыт, низкая цена - минимальная прибыль), плохое обслуживание покупателей, неэффективная дистрибуторская сеть, неблагоприятное изменение в портфеле заказов.

К производственной категории относятся: неподходящее местоположение предприятия, несовершенная и устаревшая технология, слабое производство и контроль качества продукции (несоответствие общепринятым стандартам качества), неправильный упор в исследованиях и разработках, что приводит к увеличению затратной части производства.

К кадровой / управленческой категории относятся: неэффективная управляющая команда, излишек рабочей силы, нерациональная структура управления предприятием, низкий уровень оперативного планирования и контроля над предприятием.

К финансовой категории относятся: плохие инвестиционные решения, неоптимальная структура капитала, плохой контроль денежных средств, неверное налоговое планирование.

ООО "Лерон" новое предприятие, то проблем связанных с устаревшим оборудованием и недостаточно квалифицированными работниками нет. Для производства продукции используются новейшее оборудование, современные технологии. Работники предприятия являются высококвалифицированными специалистами данной отрасли производства.

Таким образом, основными причинами несостоятельности предприятия могут быть ошибки в проведении маркетингового исследования и недостаточность финансирования, именно на эти факторы следует обратить внимание и взять их под контроль.

В случае недостатка финансов, решением проблемы является привлечение заемных средств (кредитов банка). Так же следует улучшить систему учета и контроля издержек, путем уменьшения накладных расходов, внедрения системы компьютерного контроля затрат, разработки и внедрения новой учетной политики предприятия.

В случае неправильно проведенного маркетинга, необходимо заново изучить рынок и, исходя из новых данных, обеспечить поддержание и развитие продаж, совершенствование производства в соответствии с запросами покупателей, провести корректировку цен. Возможно, расширить сбыт продукции в результате поиска и создания новых рынков сбыта. Проникновение на новые рынки возможно за счет сокращения издержек (например, использование более дешевого сырья, поиск других поставщиков, сбыт) и повышения качества, то есть повышения конкурентоспособности продукции. Проведение рекламных компаний так же позволит привлечь новых покупателей. Если же продукция предприятия, не будет иметь достаточный спрос у покупателей, необходимо создание принципиально новых или модификаций старых товаров (например, макаронные изделия с различными добавками, цветные макаронные изделия).

Размещено на Allbest.ru