Управление товарным ассортиментом
Сущность, задачи и методы ассортиментной политики производственного предприятия. Особенности, характеристики и анализ формирования товарного ассортимента на птицеводческом предприятии. Повышение эффективности системы управления товарным ассортиментом.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 09.07.2011 |
| Размер файла | 117,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Размещено на http://www.allbest.ru/
НЕГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНО ОБРАЗОВАНИЯ
МОСКОВСКИЙ ЭКОНОМИКО-ФИНАНСОВЫЙ ИНСТИТУТ
ДИПЛОМНАЯ РАБОТА
Тема: Управление товарным ассортиментом
Барнаул 2011 г.
Содержание
Введение
1. Теоретические основы управления товарным ассортиментом
1.1 Сущность ассортиментной политики производственного предприятия
1.2 Формирование товарного ассортимента и управление им
2. Исследование управления товарным ассортиментом
2.1 Общая характеристика ООО «Птицефабрика «Комсомольская»
2.2 Анализ формирования товарного ассортимента
3. Совершенствование управления товарным ассортиментом
3.1 Совершенствование системы управления товарным ассортиментом
3.2 Рекомендации по совершенствованию управлением ассортиментной политики ООО «Птицефабрика «Комсомольская»
Заключение
Список литературы
Введение
В современных условиях рыночной экономики многократно увеличился ассортимент различных товаров, значительная часть которого представлена продукцией недостаточно высокого качества и не отвечающая современным мировым требованиям. Ошибки при выборе товара, незнание его свойств, характеристик, условий хранения, транспортирования, неправильная оценка его качества могут обернуться для предпринимателя крупными потерями и убытками.
Рыночный успех за последние года определяется как главный критерий оценки деятельности отечественных предприятий, а их рыночные возможности предопределяются правильно разработанной и последовательно осуществляемой товарной политикой. Именно на основе изучения рынка и перспектив его развития предприятие получает исходную информацию для решения вопросов, связанных с формированием товарного ассортимента, его управлением и совершенствованием.
К настоящему времени птицеводческая отрасль фактически сложилась как обширнейшая область предпринимательской деятельности и получила в последние годы новые импульсы своего развития. Умение грамотно, а главное, эффективно производить и торговать - это тонкое искусство, в котором полагаться лишь на небольшой практический опыт, здравый смысл и интуицию сейчас уже недостаточно. Процесс насыщения потребительского рынка товарами и возрастание конкуренции требуют глубоких и всесторонних знаний его основ в разрезе различных аспектов коммерческой и предпринимательской деятельности.
Многие руководители, полагаясь только на собственный опыт проблемы со сбытом относят к объективным, но на самом деле эти причины можно отнести смело и к субъективным. Опыт показывает, что на большинстве средних и крупных предприятиях нетрудно получить ответы на вопросы: «Какова ассортиментная политика Вашего предприятия? На какие сегменты рынка ориентировано Ваше предложение? Каким ассортиментным стратегиям Вы привержены?». Хотя руководство многих предприятий недостаточно представляет все преимущества эффективной ассортиментной политики, и поэтому одним из направлений экономического роста страны является привлечение внимания к данной проблеме.
Первостепенное внимание должно быть обращено на формирование товарного ассортимента, как развивающегося во времени процесса установления такой номенклатуры товара, которая наиболее полно удовлетворила бы потребности определенных категорий покупателей. Лидерство в конкурентной борьбе получает тот, кто наиболее компетентен в вопросах, касающихся маркетинговой политики, владеет методами ее реализации и, следовательно, может максимально эффективно ею управлять.
Актуальность выбранной тематики дипломного исследования очевидна, так как при правильном выборе ассортиментной политики предприятия будет максимальным образом удовлетворяться спрос его потребителей и в конечном итоге предприятие будет рентабельным.
К решению задач ассортиментной политики на любом хозяйственном уровне необходим стратегический подход: любое решение в указанной области должно приниматься не только с точки зрения текущих интересов, но и с учетом того, как оно «работает» на конечные цели, что требует концентрации усилий на главных направлениях.
В советской науке проблема управления ассортиментом рассматривалась применительно к ассортименту торговых организаций. М.М. Дарбинян, Л.А. Полонская, М.М. Туриянская, Г.Л. Трахтенберг в своих работах указывают на тесную взаимосвязь проблемы формирования ассортимента с управлением товарными запасами, а также рассматривают стандартизацию товаров и ориентацию на массовый спрос как основной путь повышения эффективности торговой деятельности. Очевидно, что в условиях разбиения рынка на сегменты и обострения конкурентной борьбы данный подход не применим.
Современные исследования таких ученых, как А.А. Алексеев, А.С. Варламов, А.Б. Васильевский, Д.Ю. Давыдов, Д.Е. Ивахник, М.А. Кирпиков, С.А. Муцянко, Б.А. Резниченко, И.В. Филимоненко и др., направлены на уточнение понятийного аппарата и разработку методических подходов к формированию ассортимента для наиболее полного удовлетворения спроса, повышения конкурентоспособности организации и ее прибыльности. Все это подтверждает необходимость рассмотрения проблемы управления товарным ассортиментом в рамках концепции менеджмента.
Управления товарным ассортиментом - одно из главных направлений деятельности каждого предприятия. Особенно это направление приобретает значимость в нынешних условиях перехода к рыночной экономике, когда к товару со стороны потребителя предъявляются повышенные требования по качеству и ассортименту, и от эффективности работы с производимыми товарами зависят все экономические показатели организации и рыночная доля. Как свидетельствует мировой опыт, лидерство в конкурентной борьбе получает тот, кто наиболее компетентен в управлении товарным ассортиментом и владеет методами ее реализации.
Целью дипломной работы является исследование управления товарным ассортиментом производственного предприятия.
Объектом исследования является производственное предприятие ООО «Птицефабрика «Комсомольская». Предмет исследования-управление товарным ассортиментом производственного предприятия.
Цель, предмет и объект исследования позволяют поставить следующие задачи:
- обобщить теоретические знания в области ассортиментной политики производственного предприятия;
- ознакомиться с особенностями формирования товарного ассортимента на птицеводческом предприятии;
- исследовать и проанализировать процессы формирования и управления товарным ассортиментом на ООО «Птицефабрика «Комсомольская» Павловского района Алтайского края;
- дать рекомендации по повышению эффективности ассортиментной политики предприятия.
При написании работы были использованы следующие источники информации: годовые отчётные документы; статистические данные; научная литература.
Методы исследования: анализ экономической литературы; анализ конкретных информационных документов; опрос.
При написании работы использовались труды следующих авторов: Серякова С.Г., Герчиковой И.Н., Савицкой Г.В. и др.
Практическая значимость исследования дипломной работы дает наглядную возможность в изучении специфики и формировании ассортиментной политики производственного предприятия птицеводческой отрасли.
Дипломная работа состоит из введения, трех глав, заключения, приложения и списка использованной литературы. Первая глава посвящена теоретическому обзору исследуемой проблемы: раскрывается сущность и содержание ассортиментной политики производственного предприятия, определяются ее цели, задачи и принципы, исследуются факторы, влияющие на выбор ассортиментной стратегии, технология планирования ассортимента товара на производственном предприятии.
Во второй главе производится развернутый анализ ассортиментной политики ООО «Птицефабрика «Комсомольская».
Третья глава посвящена рекомендациям по повышению эффективности и совершенствованию ассортиментной политики исследуемого предприятия.
1. Теоретические основы управления товарным ассортиментом
1.1 Сущность ассортиментной политики производственного предприятия
Ассортиментная политика предприятия - система мер стратегического характера, направленная на формирование конкурентоспособной модели, обеспечивающей устойчивые позиции предприятия на рынке и получение необходимой прибыли. Эта политика является центральным элементом коммерческой стратегии предприятия на рынке. Главной ее целью в современных условиях хозяйствования является определение набора товаров, наиболее предпочтительных для обслуживаемого сегмента рынка. [24,с.68]
Товар - сложное, много аспектное понятие, включающее совокупность многих свойств, главными среди которых являются потребительские свойства, т.е. способность товара удовлетворять потребности того, кто им владеет.
Общепринятое определение товара -- продукт труда, произведенный для продажи и как средство, с помощью которого можно удовлетворить определенную потребность или товар - это комплекс полезных свойств предмета. Поэтому он автоматически включает все составные элементы, необходимые для материального удовлетворения нуждпотребителя.
Потребительская ценность товара выступает как совокупность свойств, связанных непосредственно как с самим товаром, так и сопутствующими услугами. Эти свойства, так или иначе, предстают перед покупателем и определяют его намерение купить товар и стать постоянным клиентом конкретного производителя. И поскольку для стабильного успеха предприятия необходимо заботиться о формировании постоянной клиентуры, особое внимание на конкурентном рынке придается совокупности различных групп качеств: органолептические (внешний вид, состояние, вкус, запах), эргономические особенности (удобство использования, транспортировки и размещения, хранения, упаковка), сопровождающая документация (описание, физико-химические показатели). Вместе с тем великолепный дизайн и форма упаковки товарной продукции при плохо организованном продвижении товара не спасет их от провала на «рынке покупателя».[37,с.11]
Конкретный продукт - это базовая физическая сущность, которая имеет точные характеристики и предлагается под заданным описанием (например, яйцо Столовое 1 (С1) «Омолаживающее», полуфабрикат «Суповой набор», субпродукт «Фарш мясной птичий»). Стиль, цвет, вкус, размер, масса, надежность, качество и эффективность в использовании - примеры конкретных товарных характеристик.
Товар как продукт труда, произведенный для обмена, должен рассматриваться с позиций многоуровневой интегральной модели. В основе любого товара лежит необходимость удовлетворения какой-либо потребности. Поэтому, сердцевину товара, его сущностную сторону представляет так называемый замысел, связанный с основным предназначением товара. Товар по замыслу (ядро товара, базовая потребность) представляет собой основную выгоду, рассматриваемую с точки зрения удовлетворяемой потребности. Дело в том, что в действительности люди покупают не товары как таковые, а их функциональную способность удовлетворить некоторую потребность, например, яйца «Омолаживающие» - натуральный продукт с био-селеноми витамином Е, рекомендуется для употребления всем категориям граждан, регулярное употребление которых способно поддерживать производительную функцию организма, хорошее самочувствие и жизненную активность. Только осознав, что товар способен удовлетворить определенную потребность, человек становится покупателем. Следовательно, для производителя и продавца огромное значение имеет определение того, что товар означает для потребителя, а не для них самих. [12, с. 18]
Если замысел товара выступает как его содержательная сторона, то по форме товар в реальном исполнении (реальный товар, физический товар) представляет собой определенный набор свойств, позволяющих реализовать этот замысел, то есть удовлетворить некую потребность. Поэтому на втором уровне товара рассматриваются полезные с точки зрения потребителей характеристики: свойства, качество, упаковка, внешнее оформление, товарная марка.
Третий уровень - товар с подкреплением (расширенный товар) связан с характеристиками, которые дополняют потребительную стоимость товара. Сюда относится любой сервис и услуги, предоставляемые вместе с товаром, (например, покупка большой партии яиц определенной категории или субпродуктов увязывается с получением необходимых рекомендаций по хранению и транспортировке, сроков использования, гарантий, условий поставки и кредитования, консультации, пред- и послепродажное обслуживание и т.д.).
Рассмотрение товара с позиций многоуровневой модели чрезвычайно важно. Базовые идеи данной модели представляют собой теоретические основы для сегментации рынка, позиционирования и разработки соответствующей товарной стратегии.
Часто товары делят на подгруппы: потребительского (личного пользования) и производственного назначения. Характер потребления товаров каждой из этих групп различен, покупка определяется разными потребностями и мотивами. Приобретение товара личного пользования (контейнер яиц, 1 кг фарша мясного птичьего, шашлыка «Мехико») - это акт воли одного покупателя или семьи. [37,с.17-19]
Что касается покупки товара производственного назначения (упаковка для яиц и полуфабрикатов мясных, яичного порошка, суточного цыпленка для комплектования родительского стада), то здесь принимается коллегиальное решение, в выработке которого участвуют люди, находящиеся на разных административных уровнях. Для успешного сбыта этих товаров специалист по маркетингу непременно должен учитывать психологию лиц, от которых зависит принятие окончательного решения о покупке.
Среди товаров личного пользования можно выделить три группы:
- изделия длительного пользования - бытовая техника, мебель, одежда и т.д., приобретаемые сравнительно редко;
- изделия краткосрочного пользования - продукты питания, косметика, моющие средства;
- услуги -- действие, результатом которого является либо какое-нибудь изделие, либо тот или иной полезный эффект (сшитая по индивидуальному заказу рабочая одежда, подготовка рекламных проспектов, транспортировка груза или пассажиров и т.п.)
Приобретение товаров краткосрочного пользования и услуг сопровождается частыми контактами покупателя и продавца. При этом покупатель, однажды удовлетворенный качеством товара, в дальнейшем предпочитает покупать товар той же торговой марки («приверженность к марке») и становится постоянным клиентом его изготовителя. Если приобретение изделий краткосрочного пользования и услуг организовано хорошо и не вызывает у покупателя затруднений, то феномен приверженности к марке возникает быстро и требует сравнительно незначительных усилий для его поддержания.
Изделие длительного пользования, а, тем более, производственного назначения, требует больших усилий, как в организации продажи, так и в формировании у клиента приверженности к марке. По отношению к товарам производственного назначения покупатель особенно ценит надежность поставщика, под которой понимается уверенность в том, что товар надлежащего качества будет поставлен точно в срок со всей необходимой документацией, и что рекламе и устным заявлениям представителей поставщика можно, безусловно, доверять. Товары надежного поставщика покупают нередко по более высоким ценам, чем товары его конкурентов, и клиенты не отказываются от покупки при повышении цен, вызванном инфляцией или иными причинами.[51,с.214-217]
Возможны и иные способы классификации товаров, однако всегда основой такой классификации является удовлетворение потребностей: оно выглядит конечным итогом в характеристике потребительских свойств товара. Например, разделение продуктов на предметы повседневного спроса, предметы тщательного выбора и престижные предметы подразумевает, что одни приобретенные товары в глазах окружающих не могут, а другие, наоборот, способны подчеркнуть высокий социальный статус их владельца.
Товары производственного назначения классифицируют на следующие категории:
- основное и вспомогательное оборудование;
- основные и вспомогательные материалы и сырье.
Такое деление основывается на различном отношении покупателя к этим товарам и специфике предъявляемых требований к способам продажи, обслуживания, снабжения запасными частями и иным аспектам торговли данными товарами.
Следует отметить, что спрос на товары производственного назначения формируется не сам по себе, а в тесной взаимосвязи со спросом на изделия личного потребления. Так, благоприятная конъюнктура на автоматы в перерабатывающих цехах для разделки тушки птицы может возникнуть как отражение высокого спроса на полуфабрикаты и субпродукты из мяса цыплят бройлеров, становящиеся по тем или иным причинам товаром повседневного спроса.[53,с.85]
1.2 Формирование товарного ассортимента и управление им
Сущность планирования, формирования и управления ассортиментом заключается в том, чтобы товаропроизводитель своевременно предлагал определенную совокупность товаров, которые бы, соответствуя в целом профилю его производственной деятельности, наиболее полно удовлетворяли требованиям определенных категорий покупателей. Набор товаров, предлагаемых предприятием-изготовителем на рынке, называют ассортиментом.
Номенклатура, или товарный ассортимент, - это вся совокупность изделий, выпускаемых предприятием. Она включает различные виды товаров. Вид товара (например, для птицеводческого предприятия - яйцо, полуфабрикаты, цыпленок суточный) делится на ассортиментные группы (типы) в соответствии с функциональными особенностями, качеством, ценой. Каждая группа состоит из ассортиментных позиций (разновидностей или марок), которые образуют низшую ступень классификации. Например, птицеводческое предприятие производит субпродукты. Субпродукты представлены несколькими позициями: мышечные желудки, сердце, печень, фарш мясной», которые имеют несколько марок: желудки мышечные (подложка) и желудки мышечные (туба), отличаются объемом и некоторыми данными: вес и тип фасовки, температура хранения, срок годности.
Товарный ассортимент характеризуется широтой (количеством ассортиментных групп), глубиной (количеством позиций в каждой ассортиментной группе) и сопоставимостью (соотношением между предлагаемыми ассортиментными группами с точки зрения общности потребителей, конечного использования, каналов распределения и цен).
Насыщенность (полнота) - это общее количество составляющих ассортимент конкретных товаров. Она характеризует степень или плотность заполнения марками товара внутри товарной линии.
Гармоничность ассортимента - это степень близости товара различных ассортиментных групп относительно их конечного использования, требования к организации производства, каналов распределения и других показателей.
Рациональность - это способность набора товаров наиболее полно удовлетворять потребность покупателей.
товарный ассортимент птицеводческий
Устойчивость - это способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Особенность таких товаров - наличие устойчивого спроса на них.
Новизна - это способность ассортимента удовлетворять изменившиеся потребности за счёт новых товаров.
Управление ассортиментом - деятельность, направленная на достижение требований рациональности ассортимента.
Формирование ассортимента -- проблема конкретных товаров, их отдельных серий, определения соотношений между «старыми» и «новыми» товарами, товарами единичного и серийного производства, «наукоемкими» и «обычными» товарами, овеществленными товарами и или лицензиями и «ноу-хау». При формировании ассортимента возникают проблемы цен, качества, гарантий, сервиса, собирается ли производитель играть роль лидера в создании принципиально новых видов продуктов или вынужден следовать за другими изготовителями.[37,с.17]
Формированию ассортимента предшествует разработка предприятием ассортиментной концепции. Она представляет собой направленное построение оптимальной ассортиментной структуры, товарного предложения, при этом за основу принимаются, с одной стороны, потребительские требования определенных групп (сегментов рынка), а с другой, -- необходимость обеспечить наиболее эффективное использование предприятием сырьевых, технологических, финансовых и иных ресурсов с тем, чтобы производить изделия с низкими издержками.
Ассортиментная концепция выражается в виде системы показателей, характеризующих возможности оптимального развития производственного ассортимента данного вида товаров. К таким показателям относятся: разнообразие видов и разновидностей товаров (с учетом типологии потребителей); уровень и частота обновления ассортимента; уровень и соотношения цен на товары данного вида и др. Цель ассортиментных концепций -- сориентировать предприятие на выпуск товаров, наиболее соответствующих структуре и разнообразию спроса конкретных покупателей.
Подкрепленная мерами организационного и иного характера по обеспечению выпуска продукции в предусмотренных структуре и наборе ассортиментная концепция может рассматриваться как своего рода программа по управлению развитием производства и реализацией соответствующих товаров. Целевая ее часть включает требования к оптимальной структуре ассортимента, а программная - систему мер по ее достижению за определенный период. Этой программе придает комплексный характер включение в нее вопросов, связанных с оптимизацией ассортимента. В качестве критериев оптимальности выступают требования потребителей к ассортименту и качеству товаров, ресурсные возможности, социальные установки.
Достижение соответствия между структурно-ассортиментным предложением товаров предприятием и спросом на них связано с определением и прогнозированием структуры ассортимента. Прогноз структуры ассортимента на долгосрочный период, в котором были бы учтены такие важные для потребителя признаки товара, как эстетические характеристики, точные размеры, конкретная цена, маловероятен. Дело не в детализации ассортимента по потребительским свойствам (например, по цветовой гамме, размерам товаров, соотношению цен), а, кпримеру, в оптимальном разнообразии ассортимента по определенным признакам (виды основного продукта и его субпродуктов, наборы полуфабрикатов, целесообразные градации цен и т.д.) с расчетом на конкретные группы (сегменты) потребителей. Прогнозируется лишь тенденция развития ассортимента (ассортиментная структура спроса и товарного предложения). Так, можно определить, какое разнообразие субпродуктов будет отвечать требованиям различных групп потребителей, но нереально дать прогноз потребности в конкретных видах с набором конкретных свойств) на перспективу. Указанные прогнозы, учитывая влияние фактора взаимозаменяемости товаров, необходимо рассматривать во взаимосвязи.
Прогноз тенденции развития ассортимента должен показывать такую траекторию развития процесса, которая позволит обеспечить достижение намечаемого соответствия товарного предложения предприятия меняющейся в перспективе ассортиментной структуре спроса на рынке.[34,с.14]
Итак, суть проблемы формирования ассортимента состоит в планировании фактически всех видов деятельности, направленных на отбор продуктов для будущего производства и реализации на рынке и на приведение характеристик этих продуктов в соответствие с требованиями потребителей. Формирование на основе планирования ассортимента продукции - непрерывный процесс, продолжающийся в течение всего жизненного цикла продукта, начиная с момента зарождения замысла о его создании и кончая изъятием из товарной программы.
Система формирования ассортимента включает следующие основные моменты:
1. Определение текущих и перспективных потребностей покупателей, анализ способов использования данной продукции и особенностей покупательского поведения на соответствующих рынках.
2. Оценка существующих аналогов конкурентов по тем же направлениям.
3. Критическая оценка выпускаемых предприятием изделий в том же ассортименте с позиции покупателя.
4. Решение вопросов, какие продукты следует добавить в ассортимент, а какие исключить из него из-за изменений в уровне конкурентоспособности; следует ли диверсифицировать продукцию за счет других направлений производства предприятия, выходящих за рамки его сложившегося профиля.
5. Рассмотрение предложений о создании новых продуктов, усовершенствование существующих, а также о новых способах и областях применения товаров.
6. Разработка спецификаций новых или улучшенных продуктов в соответствии с требованиями покупателей.
7. Изучение возможностей производства новых или усовершенствованных продуктов, включая вопросы цен, себестоимости и рентабельности.
8. Проведение испытаний (тестирование) продуктов с учетом потенциальных потребителей в целях выяснения их приемлемости по основным показателям.
9. Разработка специальных рекомендаций для производственных подразделений предприятия относительно качества, упаковки и фасовки, цены, наименования, сервиса и т.д. в соответствии с результатами проведенных испытаний, подтверждающих приемлемость характеристик изделия или предопределивших необходимость их изменения.
10. Оценка и пересмотр всего ассортимента.
Управление ассортиментом предполагает координацию взаимосвязанных видов деятельности - научно-технической и проектной, комплексного исследования рынка, организации сбыта, сервиса, рекламы, стимулирования спроса. Трудность решения данной задачи состоит в сложности объединения всех этих элементов для достижения конечной цели оптимизации ассортимента с учетом поставленных стратегических рыночных целей предприятием. Если этого достигнуть не удается, то может получиться, что в ассортимент начнут включаться изделия, разработанные скорее для удобства производственных подразделений предприятия, нежели для потребителя.[28,с.45]
Задачи планирования и формирования ассортимента состоят, прежде всего, в том, чтобы подготовить «потребительскую» спецификацию на изделие, передать ее проектному отделу, а затем проследить, чтобы опытный образец был испытан, при необходимости модифицирован и доведен до уровня требований потребителей. Иначе говоря, в формировании ассортимента решающее слово должно принадлежать руководителям службы маркетинга предприятия, которые должны решать вопрос о том, когда более целесообразно вложить средства в модификацию изделия, а не нести дополнительные возрастающие расходы по рекламе и реализации устаревающего товара или снижать цену на него. Именно руководитель службы маркетинга предприятия должен решать, настало ли время ввести в ассортимент новые продукты взамен существующих или в дополнение к ним.
Формирование ассортимента, как свидетельствует практика, может осуществляться различными методами, в зависимости от масштабов сбыта, специфики производимой продукции, целей и задач, стоящих перед изготовителем.
В определенных случаях целесообразно создание постоянного органа под председательством генерального директора (его заместителя), в который в качестве постоянных членов включались бы руководители ведущих служб и отделов предприятия. Его главная задача - принятие принципиальных решений относительно ассортимента, включая: изъятие нерентабельных видов продукции, ее отдельных моделей, типоразмеров; определение необходимости исследований и разработок для создания новых и модификации существующих изделий; утверждение планов и программ разработки новых или совершенствования уже выпускаемых продуктов; выделение финансовых средств на утвержденные программы и планы
Насущный вопрос для предприятия-изготовителя - необходимо ли разрабатывать стандартный товар, годный для всех отобранных рынков, или приспосабливать его к специфическим требованиям и особенностям каждого отдельного сегмента, создавая для этого определенное число модификаций базового изделия. И в том, и в другом случаях есть свои плюсы и минусы.
Так, хотя создание стандартного товара, единого для всех рынков, весьма заманчиво, но это нередко практически неосуществимо. В то же время политика дифференциации не оправдывает себя экономически там, где условия рынка позволяют осуществлять частичную или полную стандартизацию (универсализацию) изделия.
К выгодам такого рода стандартизации товара следует отнести: снижение затрат на производство, распределение, сбыт и обслуживание; ускорение окупаемости капиталовложений и др. Неполное использование (в сравнении с дифференциацией) потенциальных возможностей рынка, недостаточно гибкая реакция маркетинга на меняющиеся рыночные условия в этом случае сдерживают нововведения.
Дифференциация, или модификация, товара позволяет более полно использовать «поглощающие» возможности рынков с учетом специфики их требований в отдельных регионах страны и зарубежных странах, заполнять те товарные ниши, где нет конкуренции или она незначительна. Однако определение такого направления в ассортиментной стратегии - дорогостоящее дело, связанное с необходимостью модернизации и расширения производственных мощностей, диверсификации и перестройки сбытовой сети и, конечно, расширения комплекса маркетинга. В конечном счете, использование стандартизации, дифференциации или их сочетания зависит от конкретных условий деятельности изготовителя и определяется конечным результатом - уровнем экономической эффективности сбыта и его объемом, достигаемых с помощью этих методов.[29,с.94]
Еще один важный элемент ассортимента и в целом товарной политики - изъятие из программы неэффективных товаров. Изыматься могут товары, морально устаревшие и экономически, неэффективные, хотя и, возможно, пользующиеся некоторым спросом. Принятию решения об изъятии или оставлении товара в программе предприятия предшествует оценка качества показателей каждого товара на рынке. При этом необходимо учитывать объединенную информацию со всех рынков, где они реализуются, чтобы установить реальный объем продаж и уровень рентабельности (прибыльности) в динамике, которые обеспечивает изготовителю каждый из его товаров.
Главный вывод из относительно своевременного изъятия товара из программы (ассортимента) состоит в том, что изготовитель должен организовать систематический контроль за поведением товара на рынке, за его жизненным циклом. Только при таком условии будет получена полная и достоверная информация, позволяющая принимать верные решения. Для облегчения решения проблемы следует иметь методику оценки положения товара на различных рынках, где предприятие работает. Методика должна быть относительно простой.
Принятие окончательного решения об изъятии товара из программы или о продолжении его реализации можно упростить, если уже на стадии разработки изделия установить количественные требования к нему: уровень (норматив) окупаемости, объем продаж и/или прибыли (с учетом полных затрат ресурсов). Если товар перестает отвечать этим критериям, то тем самым предопределяется и характер решения по его изъятию.
Исчерпавший свои рыночные возможности товар, вовремя не изъятый из производственной программы, приносит большие убытки, требуя несоразмерно получаемым результатам затрат средств, усилий и времени. Поэтому, если производитель не будет иметь четкой системы критериев изъятия товаров из производственно-сбытовой программы, и не будет систематически проводить анализ изготовляемых и реализуемых товаров, то его ассортимент неизбежно окажется «перегруженным» неэффективными изделиями, со всеми вытекающими отсюда отрицательными последствиями для производителя. [27,с.7-9]
2. Исследование управления товарным ассортиментом
2.1 Общая характеристика ООО «Птицефабрика «Комсомольская»
В начале апреля 1967 года у ст.Штабка под Барнаулом началось строительство крупнейшей в Алтайском крае птицефабрики - «Комсомольская»проектной мощностью на 200 тысяч голов кур-несушек напольного содержания».В короткий срок коллектив «Комсомольской» птицефабрики на пустом месте создал преуспевающее предприятие, основной целью которого является производство пищевых яиц для полного обеспечения потребностей населения в птицепродуктах.
ООО «Птицефабрика «Комсомольская» (далее - ООО «Птицефабрика») образовалось в результате ряда реорганизаций.
В октябре 1973 птицефабрика была полностью сдана в эксплуатацию, а в 1974 году началась реконструкция птичников, путем монтажа клеточного оборудования. В 1980 году вся птица, кроме родительского стада, содержалось в птичниках с клеточным оборудованием. Мощность птицефабрики на тот момент составляла 700 тыс. голов кур-несушек.
В 80-е гг. был построен и введен в эксплуатацию убойный цех проектной мощностью 10 тонн мяса в смену, котельная мощностью 25 т. пара в час, продолжалась замена оборудования в птичниках. В феврале 1998 котельная, путем реконструкции, была переоборудована на работу с использованием природного газа.
В связи с распадом государства, изменением политических и экономических отношений, в стране в начале 90-х годов производство продукции птицеводства резко снизилось. На снижении объемов производства сказалось и отсутствие государственных поставок комбикормов и отсутствие цеха по приготовлению кормосмеси.
Постановлением краевого законодательного собрания № 6 от 02.02.1999 г. имущественный комплекс птицефабрики «Комсомольская» путем создания дочернего предприятия ДКГУП птицефабрика «Новозоринская» был передан в аренду ООО «Сибагропрод «Новые Зори». Реструктуризация задолженностей и вложение финансовых средств позволило ООО «Сибагропрод «НЗ» увеличить объемы производства птицеводческой продукции и довести их в 2000 году до 112 млн. шт. яиц и 349 тонн мяса птицы в год.
В 2004 году в связи с расторжением договора аренды с ООО «Сибагропрод «Новые Зори», состоялась передача имущественного комплекса птицефабрики в уставной капитал ООО «Птицефабрика «Комсомольская». Согласно 3-х летнему плану развития реорганизованного предприятия, было необходимо: довести поголовье кур-несушек до 450 тыс. голов при продуктивности 300 яиц на курицу, произвести яйца 135 млн. штук, мяса птицы 953 тонны, яичного порошка 126 тонн, вывести суточного молодняка для реализации 565 тыс. голов.
Таким образом, ООО "Птицефабрика "Комсомольская" Павловского района создано в 2004 году путем приобретения в собственность имущественного комплекса краевого государственного унитарного предприятия "Новозоринская птицефабрика" ОАО "Алейскзернопродукт".
В настоящее время Комсомольская птицефабрика - узкоспециализированное предприятие, имеющее основное производственное направление - яичное и производство мяса птицы, дополнительное - производство суточного молодняка, яичного порошка, мясокостной муки и выращивание зерновых культур для пополнения собственной кормовой базы птицеводства.
ООО «Птицефабрика «Комсомольская» осуществляет свою деятельность на основании Лицензии от 1.02.2009, зарегистрировано Постановлением администрации Павловского района Алтайского края №1136 от 30.11 1999г. (регистрация от 20.08.2002г.) и имеет статус общества с ограниченной ответственностью (ООО) и в соответствии с Гражданским кодексом РФ и ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью» имеет права юридического лица с момента государственной регистрации. Размер уставного капитала Общества составляет 10210000,00 руб.
Целью создания ООО "Птицефабрика "Комсомольская" является удовлетворение потребностей населения в сельскохозяйственной продукции, осуществление хозяйственной и иной деятельности, направленной на наиболее полное и качественное удовлетворение общественных потребностей в товарах и услугах и извлечение прибыли.
Для достижения целей ООО осуществляет следующие виды деятельности:
- производство, переработка, реализация продукции птицеводства и сельскохозяйственной продукции;
-торгово-закупочная и коммерческо-посредническая деятельность;
- поставка товаров и оказание услуг предприятиям и гражданам;
- организация подсобных производств с целью удовлетворения производственных и социальных нужд предприятия и граждан;
закуп и реализация ГСМ;
информационно-рекламные услуги;
организация точек сервисного обслуживания населения;
строительная и ремонтно-строительная деятельность;
внешнеэкономическая деятельность в соответствии с действующим законодательством.
- осуществление в установленном порядке других видов коммерческой деятельности, не запрещенных действующим законодательством РФ и на основании специальных разрешений (лицензий).
В настоящее время на ООО "Птицефабрика "Комсомольская" производится 31% яйца от его общего производства в крае. На предприятии работает 600 человек и оно является градообразующим предприятием поселка Новые Зори.
Для ведения хозяйственной деятельности предприятие владеет
необходимыми средствами и фондами (зданиями, сооружениями, механизмами). На территории птицефабрики размещены 54 производственных помещения для выращивания и содержания птицы, 2 инкубатория, кормоцех, электроцех, зоотехническая и ветеринарно-диагностическая лаборатории, 4 ветеринарно-санитарных пропускника, яйцесклад, современнейший цех по производству яичного порошка, стройцех, цеха тепло-водоснабжения, технического обслуживания птицеводческого оборудования, убойный цех, цех по утилизации биологических отходов, водозабор, автомобильный и тракторный парк, ремонтно-механическая мастерская, газовая служба, кондитерский цех, хлебопекарня и медпрофилакторий, цех по выращиванию ремонтного молодняка кур, три цеха промышленного содержания кур-несушек, цех по откорму цыплят-бройлеров. Общая вместимость птичников 1300 тысяч птицемест. Ежедневно птицефабрика производит более 500 тысяч штук яиц, 5 тонн мяса птицы, 300 кг яичного порошка.
Организационная структура ООО «Птицефабрика «Комсомольская» включает следующие должности: директор, главный бухгалтер, заместитель директора по экономике, главный ветеринарный врач, зам. директора по коммерческим вопросам, зам. директора по снабжению, руководители подразделений и т.д. Функции структурных подразделений и отделов предприятия закреплены положениями об отделах, а функциональные обязанности сотрудников - должностными инструкциями.
На основании форм бухгалтерской отчетности проанализируем показатели деятельности организации в таблице 1.
Таблица 1 - Анализ основных показателей деятельности ООО «Птицефабрика «Комсомольская» за 2008-2010 гг.
|
Показатели |
Период |
Отклонения,(+,-) |
Темп роста, % |
|||||
|
2008г. |
2009г. |
2010г. |
2010г. к 2009г. |
2009г. к 2008г. |
2010г. к 2009г. |
2009г. к 2008г. |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
|
1. Выручка от реализации (без НДС), тыс. руб. |
213674 |
273054 |
381342 |
59380 |
108288 |
127,8 |
139,7 |
|
|
2. Себестоимость проданных товаров, работ, услуг, тыс. руб. |
231175 |
283303 |
344510 |
52128 |
61207 |
122,5 |
121,6 |
|
|
3. Валовая прибыль, тыс. руб. |
-17501 |
-10249 |
36832 |
7252 |
47081 |
58,6 |
-359,4 |
|
|
4. Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб. |
-17501 |
-10249 |
36832 |
7252 |
47081 |
58,6 |
-359,4 |
|
|
5. Прочие доходы, тыс. руб. |
6934 |
7393 |
11209 |
459 |
3 816 |
106,6 |
151,6 |
|
|
6. Прочие расходы, тыс. руб. |
5737 |
10196 |
22103 |
4459 |
11 907 |
177,7 |
216,8 |
|
|
7. Чистая прибыль (убыток) отчетного года, тыс. руб. |
-16304 |
-18556 |
25938 |
-2252 |
44494 |
113,8 |
-139,8 |
|
|
8. Рентабельность продаж, % |
- |
- |
9,66 |
- |
9,66 |
- |
100 |
|
|
9. Экономическая рентабельность, % |
- |
- |
9,12 |
- |
9,12 |
- |
100 |
|
|
10. Рентабельность конечной деятельности, % |
- |
- |
6,80 |
- |
6,80 |
- |
100 |
По данным таблицы 1 можно видеть, что в 2010 г. объем выручки от реализации по сравнению с 2009г. увеличился на 108288 тыс.руб. или на 39,7% и составил 381342 тыс. руб. в 2010 г. Рост выручки был связан с увеличением объемов производства продукции птицефабрики. Величина себестоимости в 2010 г. увеличилась на 61207 тыс. руб. (на 21,69%) по сравнению с 2009 г. и составила 344510 тыс. руб. Данное изменение возникло за счет роста объемов потребления комбикормов и кормосмесей в результате увеличения поголовья сельхозптицы. Существенное превышение роста выручки по сравнению с ростом себестоимости привело к тому, что предприятием была получена валовая прибыль в 2010 г. в размере 36832 тыс. руб., тогда как в 2008-2009 гг. деятельность птицефабрики была убыточной. Согласно действующей учетной политике организация не выделяет коммерческие и управленческие расходы, поэтому их величина на протяжении анализируемого периода равна нулю. Прибыль от продаж также не уменьшается на сумму управленческих и коммерческих расходов ввиду их отсутствия и равна валовой прибыли.
На протяжении анализируемого периода птицефабрика испытывала дефицит денежных средств, для покрытия потребности в них привлекались краткосрочные кредиты и займы. В 2010 г. был получен долгосрочный кредит в размере 36000 тыс. руб., что позволило более четко планировать использование имеющихся ресурсов. Целевой кредит был направлен на закупку зерновой части рациона для приготовления кормосмеси (корма в структуре себестоимости занимают 60-65%), что позволило оптимизировать кормление, исключить недокормы и как следствие - увеличить сохранность птицы и продуктивность на одну курицу-несушку. Разовая закупка компонентов для кормосмеси в период уборки урожая позволила избежать сезонного колебания цен и исключить вероятность дефицита в будущем. Результатом стал рост объемов производства, и как следствие снижение себестоимости (за счет уменьшения постоянных затрат на единицу продукции), увеличение выручки от реализации. В результате птицефабрикой была получена в 2010 г. чистая прибыль в размере 25938 тыс. руб. Уровень рентабельности продаж составил 9,66%. Рентабельность конечной деятельности составила 6,8%.
В целом в 2010 г. птицефабрика существенно улучшило свое финансово-экономическое положение.
Таблица 2 - Показатели хозяйственной деятельности ООО «Птицефабрика «Комсомольская» за 2008-2010 гг.
|
Показатели |
Период |
Отклонения, (+,-) |
Темп роста, % |
|||||
|
2008г. |
2009г. |
2010г. |
2009г. к 2008г. |
2010г. к 2009г. |
2009г. к 2008г. |
2010г. к 2009г. |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
|
1. Среднесписочная численность работников, чел. |
588 |
592 |
600 |
4 |
8 |
100,7 |
101,4 |
|
|
2. Производительность труда одного работника тыс. руб. / чел. |
363,4 |
461,2 |
635,6 |
97,8 |
174,3 |
126,9 |
137,8 |
|
|
3. Среднегодовая стоимость основных фондов тыс. руб. |
55 668 |
101390 |
129966 |
45722 |
28576 |
182,1 |
128,2 |
|
|
4. Фондоотдача,руб./1 руб. |
0,261 |
0,371 |
0,341 |
0,111 |
-0,031 |
142,5 |
91,8 |
|
|
5. Среднегодовая стоимость оборотных средств тыс. руб. |
99 541 |
142487 |
154484 |
42946 |
11997 |
143,1 |
108,4 |
|
|
6. Коэффициент участия оборотных средств в каждом рубле оборота руб. / 1 руб. ОРТ |
0,466 |
0,522 |
0,405 |
0,056 |
-0,117 |
112,0 |
77,6 |
По данным таблицы 2 можно видеть, что среднегодовая численность работников увеличилась по сравнению с 2009 г. на 8 человек и составила в 2010 г. 600 человек. Производительность труда работников также увеличилась с 461,2 тыс. руб. /чел до 635,6 тыс. руб. / чел.
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов увеличилась на 28576 тыс. руб. в 2010 г. за счет модернизации оборудования птицефабрики. Среднегодовая стоимость оборотных средств увеличилась на 11997 тыс. руб. в 2010 г. преимущественно за счет увеличения поголовья сельскохозяйственной птицы.
Таким образом, краткий анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО «Птицефабрика «Комсомольская» по основным показателям работы предприятия за период 2008-2010 гг. на основании чего можно сделать вывод, что ООО «Птицефабрика «Комсомольская», в настоящее время является одним из развивающихся предприятий птицеводства.
В соответствии с перспективным планом развития, ООО «Птицефабрика «Комсомольская» с 2004 года целенаправленно ведет реконструкцию производственных объектов. В течение последних лет идет замена морально и физически устаревшего производственного оборудования, установка и запуск в работу которого позволяет в 2,3 раза увеличить количество птицемест, обеспечить рост объемов производства пищевых яиц без ввода в действие дополнительных площадей. Так, яйцесортировочный цех оборудован в новом здании и технический процесс подготовки яиц для реализации увязан с разгрузкой, сортировкой, дезинфекцией поступающей тары, сортировкой и упаковкой поступающих яиц, их маркировкой каплеструйным принтером, складированием и отправкой его на реализацию.
Главный фактор, определяющий качество продукции птицеводства - комбикорма для птицы. Сбалансированный рацион кормления - важный фактор, влияющий на качество куриных яиц. Основу комбикормов составляют зерновые культуры, выращенные на полях ЗАО «Алейскзернопродукт»им. С.Н. Старовойтова. Являясь предприятием высокой культуры производства «Алейскзернопродукт» обеспечивает поставки рецептов сбалансированных по питательному составу комбикормов, изготовленных из натурального сырья. Поставляемые фирменные рецепты позволяют Комсомольской несушке выдавать 326 яиц в год.
ООО «Птицефабрика «Комсомольская» стремится к стандартам европейской системы качества пищевых продуктов, задача которой - в организации системы управления качеством на всех этапах производства: поставки сырья, подбора ингредиентов, переработки, хранения, транспортировки, складирования и реализации. Система управления качеством позволяет гарантировать постоянно высокое качество и безопасность всей продукции птицефабрики.
Перед птицефабрикой «Комсомольская» открыты большие перспективы и возможности дальнейшего развития. Научный подход к решению производственных вопросов, мастерство, целеустремленность обеспечивают высокий уровень технологической культуры. Стратегическое партнерство с зерноперерабатывающим предприятием ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С.Н. Старовойтова дают птицефабрике надежность в реализации экономических проектов, уверенность и стабильность в завтрашнем дне.
2.2 Анализ формирования товарного ассортимента
Каждое производственное предприятие можно оценивать по многим факторам: положение в отрасли, финансово-экономическое положение, перспективы формирования маркетинговой службы, рынок потребителей. Анализ товарного ассортимента ООО «Комсомольская «Птицефабрика» позволит получить полную картину в сфере производства и сбыта продукции, продвижения товара на рынок, а, значит, и определить возможности развития.
Анализ ассортимента продукции ООО «Комсомольская «Птицефабрика» показывает следующие его показатели.
Ширина ассортимента представлена пятью ассортиментными группами:
1. яичная продукция;
2. мясо кур;
3. полуфабрикаты из мяса кур;
4. субпродукты куриные;
5. готовая продукция.
Данный ряд ассортиментных групп обусловлен специализацией птицефабрики и представляет собой, как правило, стандартный ряд для фабрик с яичной направленностью.
Несколько иная ситуация складывается в отношении глубины ассортимента. Здесь наблюдается сильный разброс по количеству ассортиментных позиций. Наиболее углубленными ассортиментными группами являются яичная продукция и мясные полуфабрикаты.
В группе яичной продукции можно выделить 10 ассортиментных позиций, что обусловлено яичной специализацией. Важно отметить, что категории яиц не зависят от товарной политики, так как в процессе производства неизбежно выпускаются все категории.
На сегодняшний день фабрика выпускает яйцо категории «С1» по следующим позициям: «Омолаживающее», «Белокор, «Золотое». Данное производство базируется на новом оборудовании с запрограммированной системой контроля качества, и является основным - составляет около 75% всего производимого яйца. Больший простор для дифференциации яичной продукции дает фасовка яйца. На данном предприятии все категории яиц фасуются в упаковки по 7, 9, 10, 15, 30 штук.
Группа мясных полуфабрикатов насчитывает две большие подгруппы: полуфабрикаты, основанных на разделке тушки, - 12 ассортиментных позиций и полуфабрикаты мясные - 17ассортиментных позиций. Такая дифференциация позволяет позиционировать мясную продукцию с большим успехом, так как ориентирована на запросы разных потребителей.
Куриные субпродукты насчитывают 13 ассортиментных позиции и позволяют извлечь дополнительные выгоды от реализации мясной продукции.
Готовая продукция представлена 9 ассортиментными позициями. И, наконец, группа мяса кур представлена 2 позициями.
Таким образом, насыщенность товарного ассортимента характеризуется наличием в нем 6 групп и 63 ассортиментными позициями. Ассортимент можно охарактеризовать как гармоничный в силу того, что вся продукция является результатом одного технологического процесса, реализуется на одних и тех же рынках и через общую сбытовую сеть.
Помимо ассортимента необходимо рассмотреть и другие составляющие товарной политики и их особенности в ООО "Птицефабрика «Комсомольская»", в частности: разработку новых товаров, марочную политику, упаковку, методы управления, а также провести портфельный и структурный анализ.
В 2006 году ООО "Птицефабрика «Комсомольская» зарегистрировала свою товарную марку, в связи с этим приступила к формированию фирменного стиля. В частности это касается и внутреннего благоустройства (облагораживание территории, ремонт административного здания, размещение символики). На сегодняшний день фабрика предлагает покупателям фирменные пакеты, оборудует по принципу единообразия торговые салоны, размещает вывески и проспекты с символикой и слоганами, промаркирована вся техника задействованная в реализации. Слоганы птицефабрики следующего содержания: «Всегда свежее яйцо и мясо птицы к вашему столу» и «Гарантия высокого качества». При этом наблюдения показывают, что превалирующим цветом является желтый и красный. Информированность потребителей о предприятии и ее деятельности на территории Павловского района очень высокая.
В отношении упаковки предприятие использует множество возможностей, в частности разработку более привлекательных этикеток, вариацию фасовки яйца (7, 10, 15 штук), многообразие упаковочного материала и т. д. Тем не менее, среди способов упаковки товара важно отметить следующие: яичная продукция часто продается без упаковки, при этом она может продаваться как на бугорчатой прокладке так и без нее. Для розничных посредников предусмотрена упаковка в контейнерах пластиковых и бумажных, клейкая пленка на половинчатой бугорчатой прокладке. Предприятие ежегодно заключает договора с разными фирмами на производство и поставку для птицефабрики упаковочного материала и тары, в том числе: гофрокоробок и широкого ряда упаковок для фасовки яйца.
Для того, чтобы проанализировать работу с ассортиментом на предприятии ООО «Птицефабрика «Комсомольская» проведем расчет ряда коэффициентов и сделаем выводы на основании полученных данных.
Коэффициент полноты - отношение числа разновидностей товара, находящегося в продаже, к числу товаров, предусмотренных договорным обязательством (ассортиментным перечнем).
Коэффициент полноты вычисляют по формуле:
(2.2.1)
где Qф - фактическое количество разновидностей товаров в момент проверки;
Qн - количество разновидностей товаров, предусмотренных обязательным ассортиментным перечнем.
2) Наряду с правильным формированием ассортимента, важной задачей является обеспечение его устойчивости. Показатель устойчивости (КУ) позволяет удовлетворять спрос на одну и ту же продукцию.
Подобные документы
Понятие товарного ассортимента и номенклатуры, сущность и содержание ассортиментной политики. Маркетинговая и производственная характеристики предприятия. Формирование оптимальной структуры и совершенствование процесса управления товарным ассортиментом.
дипломная работа [237,0 K], добавлен 02.03.2011Управление товарным ассортиментом в розничной торговой организации. Принципы формирования прибыли и связь с ассортиментной политикой. Мероприятия по совершенствованию управления. Прогнозирование товарного ассортимента и его влияние на величину прибыли.
дипломная работа [311,2 K], добавлен 18.12.2008Методы управления товарным ассортиментом и критерии оценки его эффективности. Интенсивность и экономическая эффективность деятельности организации. Мероприятия по оптимизации управления товарным ассортиментом на примере магазина № 15 "ТГ Ижтрейдинг".
дипломная работа [1,4 M], добавлен 16.09.2014Изучение проблем и тенденций развития розничной торговли в РФ. Теоретическое исследование основ формирования товарного ассортимента предприятия. Разработка эффективной ассортиментной политики фирмы и совершенствование управления товарным ассортиментом.
курсовая работа [86,9 K], добавлен 30.08.2011Общая характеристика видов деятельности ОАО "Белгородский хладокомбинат", особенности разработки мероприятий по совершенствованию товарного ассортимента. Ассортимент как отражение межотраслевых и отраслевых пропорций в составе товарного предложения.
дипломная работа [3,6 M], добавлен 16.12.2014Сущность ассортиментной политики в аптечных организациях, принципы и закономерности ее формирования, предъявляемые требования. Способы и методы управления ассортиментом. Исследование и анализ ассортиментной политики аптечной организации "Аптекарь".
курсовая работа [1,5 M], добавлен 07.09.2014Проведение анализа объема производства и продаж на предприятии ООО "СтройНеваПласт", оценка выполнения ним планов по номенклатуре и ассортименту выпускаемых товаров. Предложение мероприятий по совершенствованию ассортиментной политики исследуемой фирмы.
дипломная работа [1,4 M], добавлен 16.05.2011Понятие ассортимента и его показатели. Особенности ассортиментной политики в розничной торговой организации. Анализ внешней и внутренней среды предприятия. Разработка предложений по совершенствования ассортиментной политики мебельного салона "Грета".
дипломная работа [104,8 K], добавлен 12.03.2014Теоретические аспекты формирования ассортимента товаров. Особенности формирования и управления ассортиментом. Цели ассортиментной политики. Формирование ассортимента и ассортиментной политики в "H&М". Структура ассортимента нательного белья магазина.
курсовая работа [917,3 K], добавлен 18.12.2014Сущность, основные показатели ассортимента продукции. Пути формирования и методы управления ассортиментом. Характеристика риска, связанного с разработкой новой продукции. Формирование оптимального ассортимента молочных продуктов на ОАО "Бурёнка".
курсовая работа [173,2 K], добавлен 28.06.2010
