1.7.

Рост продаж (бронирования) через Интернет

+3

Расширение сбытовых возможностей

1.8.

Рост конкуренции на рынке

-3

Усиление конкуренции на рынке предоставления услуг

1.9.

Рост спроса на организацию конференций, семинаров и др.

+3

Увеличение предложения для корпоративных клиентов

1.10.

Большие перспективы роста рынка (с учетом ограничения в виде кризиса)

+3

Возможность привлечения новых клиентов. Появление новых конкурентов

1.11.

Проблемы с определение «звездности» гостиниц

-3

Сложности в формировании репутации гостиницы. Не всегда соответствие классу

1.12.

Приход новых мировых гостиничных сетей и их активное развитие

-3

Конкуренция между крупными игроками

1.13.

Смещение спроса в сторону более дешевых гостиничных услуг в условиях кризиса

-3

Потеря части клиентов

2. Технологические факторы

2.1.

Нестабильное качество обслуживания, низкая квалификация персонала, отсутствие стандартов работы

-5

Уход клиентов к конкурентам

2.2.

Низкий уровень бизнес-коммуникаций между гостиницами и турфирмами

- 3

Сложности в реализации и продвижении услуг

2.3.

Технологии обучения персонала

+5

Наличие собственных технологий персонала дает существенное преимущество

2.4.

Система продвижения

+5

Эффективная система продвижения формирует осведомленность об отеле

2.5.

Сложности реализации инвестиционных проектов по развитию гостиниц

-5

Долгий срок реализации, большие инвестиции, бюрократия

3. Социальные факторы

3.1.

Формирование культуры отдыха у россиян, увеличение расходов на посещение Санкт-Петербурга

+3

Увеличение потребления услуг

3.2.

Четкое разделение туристов на сегменты

+4

Формирование предложения для каждой группы

3.3.

Увеличение количества деловых туристов

+5

Рост потребности в услугах гостиниц

3.4.

Рост требований к качеству обслуживания и спектру предлагаемых услуг в гостиницах

+4

-2

Необходимость повышения качества обслуживания, обучения персонала и т.п. Возможность конкурировать за счет качества облуживания и дополнительных услуг

3.5.

Сезонность предоставления услуг

-3

Непостоянство спроса

4. Политические факторы

4.1.

Разработка и поддержка развития Санкт-Петербурга как туристического центра

+5

-3

Развитие и поддержка туристического и гостиничного рынка. Появление новых конкурентов

4.2.

Существование Ассоциации малых гостиниц Санкт-Петербурга

+3

Помощь малым гостиницам

4.3.

Продвижение бренда Санкт-Петербурга на мировом туристическом рынке

+5

Увеличение потока иностранных туристов

Приложение 4

Программа семинара «Малый гостиничный бизнес: перспективы развития и управление»

19-20 ноября 2009 года

Семинар организовывает: «Бюро исследования бизнеса»

Основные вопросы семинара представлены в Приложении 4.

Основные требования, предъявляемые к мини-отелям. Международные стандарты и принципы гостеприимства.

Оптимальная организационная структура гостиницы.

Организация питания в гостинице.

Оптимизация обслуживания клиентов.

Ценообразование в гостинице.

Основные показатели хозяйственной деятельности гостиницы.

Управление должностью (илд-менеджмент) в гостиничном бизнесе.

Дополнительные услуги в гостиницах.

Концепция клиентоориентированного сервиса. Десять главных критериев качества гостиничной услуги.

Элементы имиджа гостиничного предприятия.

Политика стиля гостиницы: индивидуальное «лицо» персонала на работе и в свободное время, «лицо» в корреспонденции, телефонное «лицо». Стандарты и правила ведения телефонных переговоров.

Фирменные стандарты продукта и сервиса гостиницы.

Навыки эффективного общения и обслуживания гостей.

Основы позитивного внешнего и словесного поведения.

Кодекс поведения и профессиональная этика сотрудников гостиницы. Нормы внешнего вида и личные гигиены персонала. Индивидуальная папка сотрудника.

Работа с жалобами.

Организация подбора и тестирования персонала. Мотивация. Профессиональное развитие и обучение персонала. Разработка и проведение тренингов.

Квалификационные требования и характеристики основных должностей малой гостиницы.

Методы взятия персональной ответственности. Работа в команде.

Стоимость участия одного специалиста составляет 12390 рублей, в т.ч. НДС-18% (1890 рублей). При участии двух специалистов, предоставляется скидка 10%, трех - 20%. Скидка постоянным участникам - 20%.

Приложение 5

Программа семинара «Оптимизация работы поэтажной службы гостиничного предприятия»

22-23 ноября 2009 года

Семинар организовывает: «Бюро исследования бизнеса»

Основные вопросы семинара представлены в Приложении 5.

Концепция сервиса, ориентированного на клиента. Критерии качества гостиничной услуги с точки зрения потребителя.

Разработка и внедрение фирменных стандартов продукта и сервиса гостиницы. Стандарты уборочных работ.

Нормативы оснащения номерного фонда.

Организация VIP - обслуживания

Обслуживание зарубежных гостей.

Планирование рабочего дня горничной и супервайзера.

Навыки эффективного общения и обслуживания гостей. Основы позитивного внешнего и словесного поведения.

Работа с жалобами.

Классификационные требования и характеристики должностей обслуживающего персонала гостиниц и санаторных комплексов.

Размещено на Allbest.ru